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alada de car grejo {2 ~orcion~}

IN

co

c1 eucha. rada de' ma nte qlu ii III a 0 m ~ rgawhila

2 eucha ra des de cu ny e nl pol VO

'~i2 eebc lla pkad a

1 rarna de ,~pio '~ti1r'!lilda, sin flbra y piGaJda

1111 ta za de I~ i mlile ni'U~1 de IIii31rta,c~ p lead 0

110 grallffl'os, de que $CI 'CF1elmdl

1 cl1ma ra da de leon e

1 cucharadtita de juga die limon

3/4 de· cuchara d ita de s a II

1 taza Idle surlrnl, desmerruzado

:2 (JJlcharadas de perejlH", lavado y pic.ado

i!ll 9 al ~eta5

:!l;ohf e· ie;nl I il malntequ i 1IIIa e I,euny. I,a cebQII,tl. ,e.~ iP~O 'y 11m Prim.ier:rtos, lCielia que SE!' s.az(]·ne IUI"IIOS m ~ nutes a· fllJego, I e iii to, tap'ad 0" R.eti ra d,eil fuego 'Y iii Fi ad e &1 'q u eso (rem.El S,Lil!l"1!Mi:z:achl, liTH~:zda nd 0

t1I asta ~nrteg ra r todo,

• A~ reg,a 1,i3J I eche,. ell jug 0 de II ~ Mt5n" II ii, sal ~ el c'a'I'1IiQlr,e.I 0 1jJ ell p,e.reJ'~ I. A(() m1psln,6 can 'Qa~ letas y \!'erd Ur,i1I5 {Jr'ud as ''/ un ] IJ go de. fruita n,it uralll ~

- -;- - - -, ,'~ =- ~in~'lal' SA, dit c..v..

Dil!firl~ral ;G;e;neral

Lie lUI i~ na MQnmp

DiJl'eHfl rc8l Editorial

Uc. lileana It:! ndrnz W. D!I!IpBlrtam:etllnD ,de! 'Ofrul~a-dQn ~ng, J!a~ier PiM

Dlr.edo'r d~! Yervw: ,d'e! IPlybl'hc.h:to~1 lI'c. J'ose L~ is Ga rclal£\!Frlso,

IEdimil'a Ej';ewtiva 1W~~JlQFa de I CilmRKl! Di~en~

ICM:i. M,aq!~ol MQr,a", C-~rdi!J1e.d.or~1 '(Sfafk.al IEs1el,a,'PUlentE!' 1~,'tO:g~.afla

ILM:l$ D f.a,; d~' ~~1I'i J~l!l~er Me~o

II:lluiqLll01Nmilt!gil GerardQ 'P,e-r>ez

f'i!IIo'io B~mQ

- ,

CIOlaiooradol'iil!5i

JLllanrrta loll1fl.€!1J te'$t:@!ila filJ)l@lltiE!

lLolita OiiaZ Gabrie~i;il CJ lazabal

lournil!'i, R&va Pahu:k" J eft,!! ,dte Ihi:da~Qn

ue, Mario JI!.! 110 d~1 Ci!'frlPO' Adaptad6nl

Ihrefi'if!' Agiliil"'re

"'(0 !IlO iRU IPVI 'III !'y~, MI:rto!! IFl'1:lg~b'o!!d. M~jID '9.9!l'. A'ItOE~ AgJiTIi!'ll,tr~fi\. :SA til! ev.

10.1.0 ~'d1i iii; p.i!! folil liil ! YilIm ~ Yilt !;I!.!!;i I~ d Q m a'l'i l!laJ eli ta.da 11M'Ir' A'rtDES ;ii;i!!'n'i'inj':rt~ :S,p.. dg C,V.

'"111.(11 IldiliUi pil~ 'IIi rlilmn iIli~lJro ~1;In rl1u::r,r!il! !!;l;fXL':!nl!,l'O;! Iil7ti:ll"gc!da pt:if 'I.:. tt rl!'Uloo UMI!I'!I!II g!31 ~e:rm;. dal A1,!Itfiil'!i!ii'i liSirnilJ!. l5!11lifl.tm r::I~ ILldbJd .. iftlllli<! d'e Iii ~i!¢nlL!ifl'..I!i til! €ioi::i~~", I!!n tr.lmlte. Gant!flroldg ;;j(jl ILkitud d~ Qmt~JIIlilI!Zi de: Iii 'Se;c;rel~Jrl1l d~ i5l;1b~rl7l~ ~'Comt:ii16n Callfhrador'i d!l! IPY.bli';!)rig..rl-!, 'i 1il~;,;:1~tiiJ, lirw~t~iillii!l'5~ ;(!". '~ili'r!!Jte,

(I).!il.) Di:l~ Re:seNa-dtts... F' 41'iJlhlrdla 1aIf!!lpf>Q!ilIJMn tgtJ i !:i! pli[~I.&~ ell;! Ii:!!!ita fi'll!ri!li. S;JFi, iCiU10r.liliidO:1'i Il'!'e~ilill "ipgr' '~I~Q- d, loY ;ii;.r~QIt

~J!lOnl Admi;n.'i5'l1 d;}n;;, S>A. idl:' C\!'. Otl~lii'I..!i~, geFlfmi'la:

IF'cIdrv !t\!i!IP~.Q ~ T~rr~r~ ~_ IH1" .c~ ,d!'1 v;ill~~ M'~ [tF:., i@il!!!'fll'IM ~lg,.~'i!il 'I SSJg-700s. ~~ ~a Jl"'~ Me.:rlro1flil ~!:J~ '!fii! ~ dl!'lIJl~l'a~1:ai MIiI!;JII1.o lGr,fif. al ii!! -En I!iOi'i\. & P'ar"'l!J!Ei [il'ld .... strlal P,ueb'la 21lOO, p~ Ib t.:ll , Pl!i~- U!!w:~~~ &-7, Hl'~. iiZ-l21~ " J8;2-~lS. ijJfl-· .Qnil~ d'~ lP:ub!Q!:iI~; P~rg 19-iliirlli:l IlfJf! ~Ilj\~ [I(mn, &:It itbJ, ~el Wlr.e, f'llf.il~ ~'S4I3.·''lk3~ 5!S;;(I:Jo,14!1!:l l!' !i5Ag;.·1 J72, l[)!5lJi~!.J~iqfIJ 1m 1lllllTlari~ d~ 1i!J I!:~'publlota. .ili;Wil'FtEY, ,A"t. ~!ily!:,J\~J nUF!1., 11~:;I. i:·cl. P,dIii~ ~~ T,jj~'I;IY!:ii!i!li MlW; M~.liiilti, DJ_ E~ ~I Q1i~r[ti) FEi<i!i!ral:

Ul(Il$i'll m; 1E)JJ:iJ!'i'itiii!'ilkl~1!!!I i('II!!K~I!iI!lftS; ~ ~1!'-'lock~m * M~I~, All .. ~mMll il'iQin. :S!1I. to:I. G~n«'O O&l!)(il M~!~ 1l,~I~IIl!IJ~ sss 1 -'400 l' 5891 -I~!]'i IDEStJitJljJkiJ)[!~S sn tlll11.[!n~~; 1Gi~.'!Irfi.!:!l~, !P~ II! Rf'4i Ha'l'Itan~ 'telefDmos; 21-i51ti~21 ~e;os. P,--IIoC!rn!!1 D~1l!'ibuf~ ,fiQjl'iI P'aJ'iiifr!~ U. 'te~f&fliEf5.j: ,21-~Ol'5,.11 ~.4; Po!;!!:!ra to Iill~)], ,;6,ijllMda, di! ptJib!l~ - !;i!1g:Ji g. py n~ ~I,"g, 'E)-ilL telotfOflOJ ?t3~ RI;'F-'-i!ibli~ [lcrmi'li!!iUMil, A~~i'Ifia! d'. l?u!;r!ilt.~1'IjJ iQ:(!mlftiefll;l;!! CA.. 'iI~OOIlii!l' 5:32-92,1;,. HOflidl!.u;rn A~!L"~~ Ilk! PybipdOi'li!!~, de HQi'iduJl!s." :S.A_ !:lit! it.1J.,. ittlekin'Q'i ,~7·2"tH i .21·10 U. lei ~i!iil",~dgr: llI1pn02J!, U, t!!lH'OflQi' .~4lrl!}i!!~ if ,:Ma~iEI8r;., ~tl!J Rom, ;l\ge:ni:l& 6!' Publ"faciQ!'Ie:5 !:Ie Clil~ Ri(~ 'SA ~1~olNI;M~ 3Ed-~~ti'i )! 2M-S.'Ni!~, ~e-"'e<!dotJl'I I!!!. CoJGlr; ~riXJ.O!nQ5 Armllll'i!' $J/;. de· (.''1, ~r~ nlilm, 111'7" CQ.1. d Vol I . TtI!Fl;in~ ~~lf.1,.u1i 't ~B1'~1.8'§G., frll!<l);1 'llIQf lI.il!llr1'l¢lT SUi oa

iEtll:ror.i!II RE>51'1QII1!t-l1m LIllilriill Mgrt-ng

Ill'llitiMi In MEXICO

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~ soa fifI'a:§i Y zanaho,~1f a s

Q !lJ@SO m,a r'u:h@g:OI (On ,!i1iIIp'hil y

g,a lII@tas, con me FlFiFi!~ IIG da 4

R(~r~uto~ d@ [a m 6n y bl ~q1Jetts

eon rm.evmel!i'l.d'ill

'Vog'l1u M con f~ uta! '$

RIQ'IUto!!; de j,EilmOn 'y liIu@vc)'

B t)ca d i I h~~ die: ga~ I:e:ta' 16

jamofll en Ja~i::H~

Pi:lliit)os, d~ po,lllo

C,2j na!§!al sorprasa ?

N01

:s urtidc, rice

'VeflrJUIFa!5 c.on IIim6n y [~illte ,S

waffl@!! ,de! fruita

Qli!,e:s-adllillas l~f!I IPaJiiI ~rabe!!

Eri~a ~a{h!l prima'!loera 9'

Sa ndVlAd"! de ensa I ada d~ atJun

'Si!JsM de ~.rrdur.a~ '1'0

'Tort~ (U ban a

lbIam'bu ~9U e:~iital 1 1

ET ~lJJfI,dh '1: lEn sa [ad~ dJel chef LUlrt~h 2: rPastiiii!1 COifii SU Il'~mi tu n~h 3: fortnl naJ d~ !'jeboll-al bJlll1ch ,4: lA.o 11105 de ]!!i! fli'l'i:ln 'Y \i'1!:!i1durili~ @n escebe ch ie:

lill quitQS; de '9 iJ~s_ado. 111 rilga l~ q ultos doradcs. Palp!:iill:C 1ia 005 ,a ualbe5.

Ensall i! da d ~ call1grejo

M,ii!j Inl,a liIlaS rE'll@lfl@JS

Q!l,Il'dhe de lJ'ai pti$ Y teclne E'nsahi!da d~ fiMas Y ifoglhun

Co~rn ito.s ue Ilenos de,Ja nn.6 n IJa gue"fte' de 'itaim 12':5 flrtas, P~put~

1 ]

lC 1

E I.J H

D~: 5@m8f'11.alS, de III ncnes piS I!',~ tTl iill'~s, d~. Ipr,@.'e5,(ol~f

Dos semenas de I~rnch~$ pall!'l31 n ifti@s, de primarJ a

Palra ia o,~·cl!l"ii.a. Una se;m.anta de Ilu nehes 'f rh):~

Idea!ij p.ara la ~ IJJ'\cher~ de. eflcl na

2~

r.

I'a nirtt~'5 sl!.JlrUdlas.

Sa I ~hich as co n jug 0 MI ggn ~1J'ro~h etas, d~' fruta

C\1irrne:s fr~Bis y qUe5@!i;

IP'~n if'i!t!iilgrtaJl (0 n "~LI~$QS, su rtl! d~~

Ga.ll~tas (on a'tto n i~l

.- BTAR. N ~&a ria de', VElrdlU'ras

Bur~it~lSl Vleget~rian1i!~ Z8

En5allad~ de dnamlpi no nas

Ainrol !i!ih~ertre (;@ n \!'egiet.lt[:~:.s

Pl!'~~~ 29

')iiiilndwh:h '@frI lP~frI de ~ rrr()~

Bwod~~~~; d~ FH~i ~Ol 30

Arroz een sa ~5a, l~m ~ i r:o

P,d! n pita ron vegetalieS ''1 qfueso

f:'nsall,a diIJ d~· patsta 311

Pay de p~·llio y pe,p11110~

CiOn ~o-gi1l iJ.ir1 32

P,o~io r~~tiD do~ lP~p'i;i~; d ~ ~ ad ~5, y en~J ~aa d ~ v~roYlr.~ ~

CllJete ffU~c:haJdo, papaS!

Y' @f!:X!! ~~da

P 1 .,JiIIIio!' d

ara '0" ':'S,,-,J n'" 'I-n-> '0'-', ""S'-,' 1- e

~ ..... :.. ",". "",' -',. ". .' '- .

p,reescolar

Actua II me nte los, n ~ Ii 0 5 a's i ste n a I a E! scu eta die:sd e los; d os a f1Ilos; e S ;p en e I il 0' que se d !'be tener cu]dado (on la pn~'parcu:i6n de·~ lunch DUlrant,@ el lapse preescolar, que, va desde lias dl05 haste ~05 srete an,os, el ninc se eneuentra en continuo crecirniento y:su a ~ i m eJlnta ci,d,n res die su m a i rn p OIUI:~ ncia.

.Jlcamas y zanahorias

~ 6RBJIENTES

,4· ptil ltes de j Ii ca rna

5 pa nt-os de za na her ilil

3 cu cha [,ad as de- j ugo dE! rI a ra nj~

11 CIU r.:h ~1'ad a de jUlgo die I i m16~

• sail ych'Me

COMO Att'RLQ

I.. (pm bi na lode s los in 91lfiied le ntes, J!Ii A(o mp.aJfia con ruad rites de amarante,

, ilr1ild6n:

SIlJS"t.nt:LlI~u~' ~ as verd uras per pi~a~, :5and[~ '0 melon,

Q Jf:SO rnancheqo con aplo y ga te as con rnerrnelada

I MCi ReD IE TE'S,

:2 reba rrrI ad as dIE! qu eS,Q ti POI mench egol

1 t rr,a die' ,a p:i:o lava d;a, y sl f'II f billa

1 Hm6nl

• 5al~

:1 9a~ ~ etas 1~lg rle ~

1 euchsrada de: m~rrrH2:il'ada,

COMU II CERlO

L. Roeia ,ei ~hnon al '~lIpio y eeloca l!an un rec~ P i ente ce rra die, Acomp ewlr'i iii 'C'O Ii'1I que so, 'l. E IilI O:tIFQ rec i ~i·t n'te ~lon sa m:h.l\fitn ltes hec:hos, tie g,a'lle-ta IMar~a ."J m,errm,el.ada die sa bor la,l g usto .

de j tsc

ada

y 11

2 milnib:i.sQtutts

1 C~ charad ita de m ~ meq ~ ~ 11.61

1 eucharads de. me rmel adaJ

:2 r'e ba,nadas" e ilia mCNli

-",-"£CJ"LLO

r. I(a 1 ienta, dos 1m i n~ b'isqllJ ets (Om! manteQUi~la Y ponles

m ermel ada. Ch?na 10.5 ":l ef1livu@lh/le~os @In una servmeta de p,alpe~~

- • ,Aco:m paln.8J lOS '(on des reban.ad as d,e jam6n etrn ro lladas,

, yoghulrt natUtll"a~ i"e ~50 qrsmos

'i'2 Il~ ate nOI co rta do en cubes

1lr2: ma nza na certada e In cubes con ted 0 "J' ("scalr-a

1 cuche rada d e' m~:e 1 de a beJa ·0 d il' la,z ~ ta r maUica:D~dc

Combi na todos los. inglred lentes y pe nil c en UtrfJI f@cirpi errte eerrado.

~ Atom pa rii!l (0 rli P a ~ 111.0,5 ilflte 9 r,alles,

oUitos de

G DTE TB

'~ h ue1il\o oati'do co n ~ n c,~ 0 nrh:DI de Ileche Y' sa I al g~.IJ;$to

:2 reban adas d e h~la d as de jilmon

It rnente qJ(J i ~ Iial

CO D H, C LO

I (Iod na en I,a

ma nteq ul III a ~ a rn~la d de.~ buevo batldo, lI@.rmarid 0 un~ (repa. Cuand10 ,ermp'ii@ce' a

he! [@r bu rb IUj,as", vo litJeal y ~yete IPOIIi' elotro lade, Rep'ite la op er,~d6rt

'Z ~ 1!'f1flroIIJa la crepa ,j!JJIntQ con 11£11 rebanada de J;!;!lfwu:)n y rerta en trlQZ'OS.

BocadiJlo de gaU La

GR Dt - T 5

4 ,gall I etas 's.all adas,

i nsteg,ra les 0 de ~11'vadD

4 rebanad as; de jam6ru de cerde 0' de IpiaVQ

'" rebanad as de IQlueso 'ti,pc a m e rica n'lliC~ ma nclh eglc 10 gljl'U!y'n~i

~ mCSttillii

D H C 0

I ~ F10rm a sa'ndw'~(~ es de

'9a Ilie;ta unta netlo en las '~'Ofil'ttlf'~IP~ Me§ ~al mosts aa, (0 I cca ,e ~ jalm6n y e n [1 mal q uese,

. Eml,vuillv,! 110 en pa pel de a II~ m~r"io.

3 ~ ACCHTI pa na oon ftlUruill surtidla~

.Jarnon en ja

G D

~' ruchersda de' malyon"!esa

,;2 c.ll!c:halradita:~ de salsa (au,up

.'3 lh aj;a'S del ec_hug a levsda Y' corte dial en tiFa:fi

~ ti was: de' j,gllrn6n de (Em 0 I() d,@ pave

COMO HACE Q

I ., Com ili!"ta II a mayo rri esa 'CC fill 118 sal!1 sa catsu p" :l ~ En un fed p ~ente I~OTII talpa ,~OOmC dal II (i' 11~e;eh ~ Q~ Y end ma 1M Ja monr ma nd a alp'a rte ei a.der~:za, en IIJ f1I reel p~emfba pel C1IUe1!f1! O.

J .. A('Omp,j3 FtI iii con ga ~ Ileta:s d~ sal~;vad 0 .•

INGED lENTES

1~. pe-ch tu ga de' pol lo C'O d dill

1 htIH~\rOI batido (on u 1m IP ceo de sa ~

; I'l 1!~ za de p\,~mil mol ido qJ n oj!JJI e ~~LS, de' ma~z mCI~~das

1 ·ta za die Et[eite die 1m a II

co 0 H CE (I

iii certa en tll1"as; 'Q,rue se 5 lSI ~ei[hlU 9f!1, .$Ulm If! rj ella:; en eol h1Ufi!'VO batidol y oubrle~'a'5 eon e·1 pan 10 las

hO'j U elas de m all';l!,

;Ii '~rfel~s en aeelte bi'e" CB Ilienm, 1e:S!J~ I!'~e ·e·n una S'ervi liIet·a"

3" E nvuiE;&Vf!' I os p~111 ~·'to\S de· polio en Ipa pel

Ii! fI'ii:cerado y po n les en ~a I O'rn ehera con sa ~t;al CJartSUlpl y ffi~lyQ n esa,

co, . 0 HACIERLO

I ~ IPo rm en la ~!O!nc hi era U'ii1I pain de d u Ilcel IiJ liIal Ib ili}lrrilt.a I~e' ~ho(oti'te. y Un P IJIIHadQ de pa s i1as',

Los, nhiocS entre 7 y 112 afios adelm.as de estar en una etaIP',a de crecii'mienrto., Iqu~man calertas constanternente, pues tienen una glra~1 actlvldad fi~5ica y menta L Su hors de a rnuerze dentro del 111,a escuela 18, de :sum:al lmportancla, po,r 10 que debes rnandarles

I' " ~ I'" .. III d

a irn en os n ut nt~lvos,. Cal 0 ncos y u ena .0 res.

Es lrnportante para 11,0s ninos IUev,ar ~onIC~'U1!raIS Igrandes y die, colores brUlalnlteslf

conts ned ores de alimentos qlue clerren ,P~rfedtalme~lte Y' thermos que maln:'englan 11,21 temperatu a de Ilos Uq , ldos .. E I viales fnrtas y vel~ u 1'5 de Ila ,estslcion, jugos de neranja, toronja, tomBite a combtnados, ,ademals de las rlcas suqerenclas que ts

. damo: a c.ontinIU9cilon.

Fa I' a"· ." ' 10','. " .. ' :S· '.-, 'n'", 1- n' 7'" 0', ", S," .,,' d .• ' .e "",'

I.' - .... I. ," '_ 'J ". _ .••. _ -.:. ~ ... '., I, _ '

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P·,' 1m' ,,' ",,"-, a""rl"--I- a

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I p.Q rII en I,a !llonch e ra

caca huates, f1I uecss de la In d; all

I~ ista ehes, Igal rib a n zos, Ita (8 hu,lIt,es ench i lad os;, etcetera.

.. Pion ,c:o,m 0. IPos1r1e II.J na Iba rrita de chncolete.

r - c n

• Pon len u rti re(fip,j,elll'1lte Ihe'rmet~co reba nadas de j leii m iii

" L. '

lap IOI~ pe.pl nMJ y l,i,r;a non a,

• Aromlp'Bn'iI Icon, u 11 ~ i1m6n partTdo y (h~lle, piqLJ!fn.

~ :, and a tambh%n U 11 IPtLllnUid 0 de. cacaih tJii1J'Ii.e5,

Waffle de fr ta

INtiRE If- TES

1 taza de ma~.a ~a!fa hot c,akE! s {p we pa ra da

se gl.:u n1l II ali U nstrucdones de I 1~)aJq (Jete) .'

1 m a nrza flit!! ~ d!Jj rei zne !O pera ra ml ada

I. m.llnteq ulll a

I!I' m,~ e I de a bej a, ,die, mal ill le, me rrn e'lad.~ o ,caje'tJai

cO', 0 AC~' LU,

I. M'ezda Iia mas a con I~ fruta de, tu le'~e(('I'D n, 2. '(a I lenta I a walfnera" eng rasele 00 r11

m:a nrreq u iii I a Y (lIre piE! r a h) 5, 'warffl1es,

.1 iii Acorn pa Fila I,QSi co n rn iel d IE!: ab ela, d e rna p I e~ :m,e rrnel ada 0< (ajeta~ puestos if! n !l.II n

mli n iirecipieinte.

ING:R

1 p.a n ,~[f,alb ~', ,abi e rto

:2 reba ned as de Iq ues 0 1 i pc ma nch e,g 0 0 de Oaxaca

1 feb anada die jia ma rii

• s ail,sa IPk~ nte

I • ReI! en a e I 'Pa n I~ ralb e 1(:0 n el ] ia m on "ll ei q[ueso"

2 .. Plon!o sabre una parrilll'a a h.!eg,o medii()1 V 'Ct! I uenta per los des ~ ados.

.. E nrVU eil lie' e n :s,e rvl I leta 0 P alP e I die' a I urn ~lrI lo,

I
1
;j
3
1
.2
~
iii
iii DI -NIlES

tQI~_a de. pasta de 'II1U ,e ~@,cd6Iilj cod Ida

eu bos d ~ pech ugi1i de pol ~o· 0 de ,la MO'rl eucha ra des de e] etes co c:i clcl;5

za na hori a p ell a da y cortada e Fli (!LII bos, C lJ,cha,raJdas de m ayonesi9I1

C ucherada de mesteza

sall '!i plrnlenta

9 a 1IIIe1;a,$ de !i.l;lll 0, ha b an eras

ONce 1.0

I '" Com b i na 'todos los i IiII 9ned i e mes :y pori los en U Fli reel pie rUle [.en ado,

2. Ac:omp;;II ii!,a 'CO!1'll g,i;I fll e·ta 5 sa ~a(l~s;.

nd icl

a d un

E l£

'~i I ata de afb;lrl

'11 cu'c:han~da de ,ceballa

f~li:!I a mente piGada

'~I rama de· apia sin Tubra y P~(fM]O

~, ~;m6,n

2 cuchtiill"ad,as de m ayonesal

:2 reba'riI'ada 5 d e p~ n I f'uteg fa I

; ho] a de ~e ch u g,a lalya,dia,

co 0 ACERLO

I . Combi fb;a el atu nI con eel bo~~ a, e,1 a p j OJ' Ie II ji u gOI de II:j:m6n y I ~ mlayones~a. • Prepillr,SIi el san dwich 1f!INlI II pan

~ nte girt! ~ 'Ij alQ re ga I'll I echuga!.

3. IEnvuell'lrte en IUlf"~ S'e'a-viHeta 0 p!l'il~el enc:erad a"

ushi de erduras

11 taaa (h~' ,a rro,Z, Q Ilu1l:~lno5o, coddo"'

:2 h e jas ,,~le' a II~la marin a 'I!l"

2 tirS'$, d.e pep~lI1Io stn semill,as;

:2 ti r as ch::' za na he rl as

14 1n ojIG'S, Id~e E!Sp i Fi seas

2 s;obre$. de sal~ 5.1 de: :~.olya

.~ IProt:h,j~ $f;!o C(!i!'!isig'Y!el"l !iID tI ~1'1i1:l,a!5t d~ ~~ii!llidades mioj$.J'litaL~5" (II en algiJria5i tilenda5, Ide a 'LitOM::rvii c 10.

co

AC:ERLV

I " lE~ien de, la h oja de ,a~~ a sobre' u riI m,iliIlnte:lit.o es;pedall para sjjj~hi~ q~.e SEll com prri len la m ~sma "tll,enda qUi? los, ing,~ ieJit'~5i Humede.oo un pooo lei a,lga OOf'l1 un SI brerhita,

Alrorn ada ern 'formal Iregu'llar y ~jl ana e I: ijJr[iOl'~ ,enmed ic~, coloce un BJ itira, de .peiP~tto", IU rLe!i de ,za,naho:rij a y dos h1oja~ de esp'inaca. Enrona ell ,~~>g113 I~omo taljo, pr~sr,onando. Corla en ro~~~'a5 med~ ana!! uti lU~a'~dQ I!;I! fl! c~dlmo fi~mo.

,~onlo d'emro, de un fe-Gi"p ieml fide, y msnda en otre un poco de 5Q1~!l de soya.

GEE '1 te let~l () be ~n I,[~

ri, rn ayone5:~ 'Y' m05~aila

:2 rebana,dias de' j;aman tlpa amerkane

10 de pi!inJl(l

reba nlada d@' q u eso ,al m ari I bJI veba,n'ada de 'quesc, t~po m anmego rodajss de j'ittJimlalte

~odaja s de ci!!b.oi la

6ie ba lI1a.dQl5, de a 91l1J.a~te

en i les j iii lap e Fitos 0 ch i:ll,es en ~$cab eche (OlP dona])

~
~
,3
,2
, ,3
" L

• Parte par ,lla mi~d la tele ra 0 lei bon Uo y I!J Filta 'en (_ada I ado rnom!za y mayonesa. Aoo,moo'a todos las ~ngl'€!d le rrtes en e!1

erde n :indlca die •

• Corta 'par la m~tad y lenvue~vel enl una ~eNillleta y II ~e,go @i'1I !pipel @rvcerado; de ~ 'fortrlBI perrn.in1i@oer.iI fr~l~Y uuJ~@nte'.

tl DI' n 5

150 'gJII",ilmlOS de cairn e' mol id a de res 0' die p 0111'0

1 (ud~ ira d ~ti del cebo,lla flinli;!lmenlle p,kada

2 (U(I~ a ra ala $1 dllf:!l per,eli I

lava de y f na mente 'P~ ca do

.' sa I "i P ~m ienll:a

4 reba nedas de queso

4 rni nffilJo~ los (hD vend en en las, pa nad e rr,as)

I

co . 'CI RLO

I . (om b~ na I~a' carine (on ~al cebol ~ a, Ie ~ pe rE!'j i ~j sa I y p im lenta, 2.. IForm.a1 UJJ na h a mlb UJi 1'9 ue5aJ 'lJ asa,~ a en u fila pa rril ~ iii 0 sa rten

I'~ gelFam e nrilIe eng fa ~.aJd,jtjt.

.. Co loea I.~ 1Ci!J Il"ne de IfItlfO del ItJQ:I~Q con Ei,1 queso Y ~Il'H/uellv~' en pa pel enoerad ~ y h..il'egol

de a~!U ml~ n'jIO.

P 'I ~

ara ia ms ia

Iq •. ·· U.: e t .. r a rb a 11 a

'- " 'u-'~

E'ste' tipo de lunches es ideal para llevarse par area~ es dedr: (ada perscna Ileva e~ lunch para to do su depanrtamento y se van turnarndo, por d~,a., ASI~ no, tendran qiue codnar dlarlamente, 'Cl,aro que tambien se pueden redudr tas pcrcienes y llevar rei lunch ~ndi,V'iduall mente.

L u nle h 1 ('10 IP ordones)

1 ..... _-

IE Hl tala de vi[na'Sre

1~, de, taza de aceite, de ma~:z 1 '1/2 c.u~[h a ra dii't2liS de rnostaza

'.' 'sal y plrnlerrta

20 he] as de lech ug a orelon,a II I,a\\' .. d· Y desl nlIfect.ard a

,20 hejas de esp:ilnaca~ 'iavadla :'1 d esi nfeda,dla,

2 ~~ tazss de lechu ga ro m a n ita, d~Jifrffe-ct.ada[. pkad iI f 'n a m e nte

, taza de ace "tu nSis

30 J ltometes ('{H, zo 0' rebanad as de j lto,male 10 D I a

8 l~e bol I ltas de (,aim or,ay II'leb ana ella s

25,0 9 ram os de j almon cortad 0' 'e fil ,ti ras

250 gramcs de queso tlpc amerlcano, cortado en tires

I~ Ii"I IIJ n fr a 5'CO (on tapal p on los, prim eros

....Ji.. 51 •

cuatro lin gmUl!eFlltJ~S! ''!/ ag [Ita, pa fa q'!J It! se B"I eerpere n.

E.'n un re.d p . ente. dle pl,esti co' 'co ~ ta pa co 1:0 ca los inqredientes de la @[nsid,ada. A la hera de (.orner roc eI[ e~ ederezc endma,

• ,A1C'Qlm pa flal (OJn una 19iel,ati na

dIE! )"og hu rt Y. dur a zno,

'.

'Lunch ,2 (~IO ",OWciLio~!e~)

P con surlrni

LO

• MIe-21cila COni ell ader@Zfi la Ipasta :y ,~d surlml, Aiiade lell n~stol de 1105 iif:il,g red ie ntes revolvif!! fJ1 de (O.ril('l!.i! ldade,

r R,tdr i:g,!r,a hssta antes de 'serv ~r,

. Puedes a corn pi! nar es1!a p'astal con IU na en!5a ~a da .~ echa a ba~e de Ubra ~ FI'a~JU ra ies; 1(,0 m 0' cOil rebenad a, :zana,1h aria y j kama :p i ca des,

SOD Qra rn as de pielsita de pll urn if coe r da .at

defi'te y e-:S-aJi rrida

.5 barr l'l~~, de ~~ri rn i de '_.dIng re] air Iretta na do

11 'tala, de' ,ad e re,l)O ti po' ita I iane, cornere ia I

:2 1ilZil'S de. ch ron a res co!zJdo£

'11'l 'taza de ce\bo ~;I a 'f,in a me nrie pi,~ada

~I talii de! za n a ~o rij as toCii diM;

y picsdas

'1 Ipim~:enrtJD 'r'lo]c plitado

11 UMZ(JI de ,8lpi'o si n 'fi bra y rrebalna do

.. s.a~ y pimrenta

1.3

3; p'lf)a5

4 ,eucha r ad ~ta5 de a(e~te

'1 cebolla j"lebanadal

ED hUE-vas

.' sa I 'f. pim ierrta

y. sofrle las papas y 113 cebolilla, hasta qu'e ,enen tr,a nrS pa re mes,

[Po r se pe !r.a dJo barite Ilos Ih ueves, ,5-QI,o a que ~nteglr',e'n" ,anade lias [pa,pas 00 la ceD(i~lla 'I rrfvuelve blle!rl. 'Sa I pi menta

PIlOn Ulr'I a 'CU(halra da de aCB it!!, ,e;n ! a sart.e n 'y vierte el bartido de palp'SiS il;;cn huevo. baja ~al flla,ma,1. 1iapa ell redpiente 'i (;Odnii) ~asta 'qlue ial tortil'lal S'€!: de5~rrend a die II os ~ a dos die la sa n!en.

Con ~a t p;a da,l,e yue,lta ,i la ttu1t,h, pal all oodnalt"lri pD11i e I otro led o. Vuelve a talpa r 'I codna 113 fUiIlgo I~enta des m ~rn utes Mas~

,Ace Ii11lpaln,a een ve rcd u fa 5.

1. Pela Y sorts lias p,ap,9s ,en euadritos delll mb'mo ta maf\o.

lEn Ulli1l a sa rterll g russs, de .22 cent meltn.lS die. d~ ~ me,tm~ ,ea I i 8'Fllta d 05, ICU(h1lai ra dalcs, Idle ,a,ceite

L u nch ·4 (10 p orciones~ · rnon

. rduras en escabec e

E -IE

2: :ZiIllli'ii a ncrtas p! Iia dais. y reb.aIii1llrU]'laS

., f:i.' loo·M·flo~ 'cortada Ie rn rarn It'os

:2 SO 'gF,am 05 Idle p<s "ita s tam br,SMy

tr.;l! +a dl i •

. ~~ ZEI I.~ El' acel~u~a:s· negra1s·

8; chM'es ,~a h;l"f}eijcs en vi IliI a,~trle

4 cuc~ iii r a dla 5,. d e'l vi rra Qli"',e de ~ as eh i les

1 (ud-a ill ra da de aoo:iftJe de 110 II iiva

1 CUC~!l radla de sa lsa i ng 11e1s,a

2. ~e,!l~ nos

360 gramo!ii Ch:i' qiIJieso Cfemil

:2 CIU charades de crerna

3 CUJJ eh ar,aa as de m taY'cn es,a

1 Icuchalrad.a ,d e· epa z,oi1e' pkado

.! t~ i lie jaJ lie peno p'i~ad e y :5Jl n :!i1em~ ~ las

itl· cwcha radas de ('eboIIIIJta(5. I~h:a dais,

3 SO 9 rames de J iEllmon ,c,cddo~, len

meba na da5' dle~h~Ja d~

...

15

1... peh~ 10.5 'Pep ~."os y 'Co rrtt.all as @'riiJ ti ras, sl r,iil II as 5em III:~a15. Sal p ~me.nta.

• B ~te' e I Iqw'E!SO ~ asta qlue se 'eSp(Hlij;e~ ,ini a de ~05 s,!gu~'ent<es. se~5,in,g,edle,ntes y unIt\~1 Illa.s

reba ~ adas deJa m 0 n eo fill esta m e'zd,ai ~ ~eg.alndc! hasta las ori ~ lasJCo,lo('a U FThEi 1tJ~lra d@, pep i F:! 0 l'elml un e;xtnem,o y en rOI~ ~ai bien.

'Po rill en un mGilde her.me'ti.co' y ref'ri'glera" ,A ~a hora de :5eN,lr pa me cadla roll ito en d05 ..

~ ICuece pc:r sep'!allr,ad)o las ve rd ~ ras en iii glHJ eon sa I. M e,~(tal con los i ng r~ dh~Hltes resta ~tes y. lre-ifrr ge11r!a todta I a neche.

ellenos para

Tae

Otro esquem de Ipla,tiiUlos que S'8' plueden U@valr pa ra ca entar en If a oficlna y rinden para odes, 50n gui'sado5 y rellenos para taqultos y tortes,

T ,.- d Isad

' aquttos ':if! g;uIsa' 0

UevB os P re pa ra des '!i (3 I ~efltilIQ~ len la ofklna.

acos) Igramlo5 de tomales verdes

1 jlitoma,te

,2 on i lies ch Hp 01 les secos

1 ceboilial

2; dientes de. ,ill1o

5,0 gra m O~ de a ceite 0 manteca

5'00 Ig!ra rnes de p.o~ 1,0 cod do 'i de:sheb fa • 0

11 pi lca de o,regalno

• s'a~ 'if p~m~enta

co

L

I Cuece hJS tomate.5~ el j Ii tomate", I es ell i I pot~es, la ceboUa y los ajO's 'Br1 un p'DCO' de agua (fHl sal. C:uando est' fit suav,esJ; retlra Ii! semtllas ds los chiles '1' Iklua hssta obtener na salsa.

. Ca I lenta ~ a manteca y s.o,fr!'e, a fBa,de la esm la' deshebr, d~r 1!,I,o,ll':egano" sel y p'imi,elr1~a.

C'Oci'lill a hasta Iqlue e I re Illeno 59 s:eqUte un.IIPOOO.

• RleJ111 e Mia II as terti ~ las,

Taq ultos dorados

~'On dos C'Il.II char.ad as de i[\1i I ~enQ en cad a terti I r:ad1 d6bhlh3i y fri~e en aeerte cal1'ente., Acomoda los tBit.1JU ltes IE: n IJJ n re ci p i'eme"

I G
4.
'2
1
iii
Ii
5
• iTES

papa'§ ()o(r,d.flj~ y peladas lpii'~c.as dee oreg.l1illili'i! 0) IPli'~ca de CD mdi no

sal '''i pi'mi'enta

a'ceit,&!,

d lentes de ,ajo chUe d ~ ,a rbol

1 O~I 9 ra m es de Q uese '-tipc 8 fij elia

(0 0 ACE IL

; • PI'l12sional la s pa pi'$ (Oil1 u ~ te n edDt. • ~eliu' tJ'elvt!' I as [Ian I as e!s;p e("ia s.

3. En el Blce'iite cor,a le'~ aljo ,'I el ch~lle. ArI~de las pa pas "J revu elve een e I qu eUl d esmcro n a do.

ra e 12 personas

I G
1
'1~
1
:2
'J~
3 ED I EN rs S

tii!~ de m,a,Y0lrile:5a !Ii~ht

t-a:za de' yog hu rt nat Il.!I r a I~ ~ j g ht cueh iw-adla de vi n.ag re d tEl rna nla neil d~e~tes, dIe ajo 'martajalcc' cu(har.ad i1tiil, de sa lsa p'tcaln'te

'ta zas de po I 10 herv i do y cle:5h'e brade 0

cortitld~ en (iubQ:5

~ m,iiiln~] 0 de cebol I ita'S de csm b !fay

.3 rnsnz an as If 0] as, p,h:ad as co n tad a y casca r Bil

'~ pi m ifMlItOI Vii! rde pilcado

5 C1U(i1a radas de d ~8 ntre ~ aV',~do y ~,i ca do

• helas de lecn ug,a I ava cia 'ij ,pi ca da

~ PCl:llfle.S prrtitl cotta dO:5 a II ~ ml tad

CO D I CERLO

I. M,ezt: I~ ~ g mayo n esal con lell yo gh LlIrtr E! I vi n a gln~ y ,ei ,a]lo.

'. An i die. IE! I reste ,de II es ~ ng red'i entes ex;ce,pto I a Iled~ ilJg,a y los pa r'H2'&.

• Po n en !LIn Me i p iente herm e-ti,co.

A h~ h,Q w,a de S'~ l"'Vilr ((!l ~ i s nta lies pia UrI e:s en :e II hOJr~OI de microQnlqia5 01 en ell tosltadcr.

~. IR,eUenilllllos ('On ~a l'ed1l!.l1ga 'ij la IlffH~:zda de pollo,

(6 rdones) rnanzanas

112 taz:; I, le vlno blanco, saco 113 de taaa de crema a 9 ri a

;) eucha radas de q ueso ti po roq uefort

desrn 0 ro rII rae c,

'1 e ucherad ita de oebo llln pi ca d o

i!!!!' sa~, y pim~enta

jJ ~ech IJJIQ,a Ie sc a ro I a g, fir,an cesa I avad a

til, a h:aparlras

2 reba na das del gad as. de jia man se rreno, de ~avo,_ 0 5-~11 man

1.

.. Co ria l!J,na a pa a I its malnz,an as.

VGlC a Iii pUllpa con It:uij'd.ado de' no, romper la c scara '1' [C'D~o(allas [811'11 un IPlatolt1 reflfact:ari:c con e[1 uij no, b ~afu:,o~ ta,padla~-

IMMe~iS en e II ~ erne de m lere on dials du ranle cu atre m ~[111 utos ,0. en 'e I berne Il'.:lOn\1endon.al~

d ulr.ante :2 C. m in ~t05" R:etira I as 'Y esc~rre.' e I I iCliU ido, ~ C'om oi na la CJI"!!! m a, ! ~ q uese, el cebo.ll ln, ~5all 'I' pi m: errta, y rei lien a [00. n &sta m e:zd, las manaanas,

. s i rve las, so ore una cama de] am o:n ,0 sal m,o 11.

Ab'a m pa na con re'bana.das de pa n ~nte-gr,a t

19

orcton }

6 rebiinadas de todn 0

'!!1 '~dll 0.' die c~ fcha rOfs f res 005·

tR' [~U~ de' p pas ,corttald,eJlS en cuadrcs it' . de taza de' II eche

16 huevos

1M de Ik.no de q IU eso t~ po eh e d dalr 10

mandliege'j' (;ortado. en cUiadl itos 1112 {ebolila reil!J1ili'llada fi'Ifl,~m'Ulilitte

II sal

• 1 ceb~~~in

I Codnal e~ toe ~no en un rnolde pair-a q[U le h i!j de clnce '. sels minutes en el horne de

mi cree n da'5·~ ta pa do [0 n M na sa rvi I ~e:ta de palpe,l[ 0. un p!l~lstic!o autcadhreri~· ~e. Agregal IIQ~ chf.cha,ros y la,s papas, tapalo y loc.u:~na de cuatro, a seis

rn i nJUtos mil 5"

(aIITe'Mlta I,i leche Idurante Idos mifilutoSi, en el horn D ,del rn c roond as. Ana de ~0:5 hi Ue''i#OS bati d 05" e queso, ~a cebolla, sal y la rnezcla de tocino, Reglliesa ,al horne de dh~'l a dcce Mflnurtu5 '0 haste qu e 'B~ [h U@iv~ teste co d do .

AdD rna (,on eebo ~ II in.

Acom ~a tJ1iti3 cen u na ensa ~aJdal fresca ..

e fru a

y yo hurt

11

IE (2 I orcio

'tala de, yoghurt In atura I hut-a de t,empQl"ada 'cuchan~rd as de g ra nol a

•

.2

CERLD

• Ueva, 105 ingr@di,ente5 por :separado en red ph~ntes heftm eo cos Y mezcla C!il la hera de'servitr.

Tortas y.. anes c'om uestos

La s 'to rtas Y' sal ~Idw'i c he'S s,on oil' a r'j ecru so I u c i on p,tUj,B tu rna r:SIE!' Y ~ ~ eva r e ~ I U nch j' ya Iq u.e

I al varl edad de re 111,!'n os y pa n ss IS,S· m uy g ra n de, B usq u epa n es :~ nte'g r a I es y ca mes frl as ba],215 e·n 9 rasa com p ~ e me nte eon un al b uen ill e n 5 a I ada ..

rellenos de J

E5 ~6 porcll""lnll=Ls) ,2;1511 g,ra m cs die Ii:, uese it r~m a

3 eucha radas die llill ostaza

'1 C1U ~halriid ita de 'S ill I s a i!1I'Ii I gesa

,2 eueherad ltas de sa lsa p iCiilln'tt:e'

• on i lies e'liiI "If ~nag,re'", p n('ados,

~I (LH:har,afiita die eebolltn plcado

16 ou ern'~t,os i nt'eg ra lies", gra ndes

,200 9 ra mas de j,i;un on 'e n rr,~ ba irI ada s

co

L

• M ezda el q tlIleSO" la 1M osta za, la~ sa lsas, el ch]~ @ " e! ~ebQ,11 fll'1l,r ba fiendo ha sta Iqjue esten cremoscs.

• Part~ los euernites pa:r II a m~rtaJd, tln~-13l11f] dOl U ~ I('JJch i 110 d e s~ errs. Url':ta II a m'it~d i nfe rler co [1J el tqIUB's(J "i lli:O I e ca end ma: u na reba na dlai de ,]alm6n~ 'fillIP a (0 n I a pC!! rte .5'IJ pe'rtc f d e ~ pa n,

II Repite ha ita te rm mnar CO'MJ t,odcs los (tII'ern itO'S. ,A II a hora d e' ~3@rv~ r ca ~ I@ntalors, en e I h.orno

lei nco m i;f"'il'utos.

• ,Arg m,pa PI,a IIG's con UI1.i3i 1!ltJ'lIsall,ad a de fruta,

"j

-J-e-p-]--s----------------------~f

..

8 eh ii h3,5· enchos iii 5;611l O~ "t desvenaC'os 1 ti ta'.z'a die' ~~ ns gn~' de rna FLza n a

4 ,dlh! nr'b~:S1 de a:] to

1 ClJ:(;~ a r,1I d~ma de ,olrleg a rI ~

1 cu cha ra dliJ''tt"aJ de sz ~ cs r

iii sal y pim~entfj

,;2, Ibli,5te.(e~ dle a 9 []I avon

,B: te leres 0 reh~~ etes

11 taza de "Ulrijoles rehitos

:8, reball'liada5 ide qLfE!SD tipo pamela

;1 a'QIL!!';iicate pe~ ada, :Y' reban.ad 0

,2 ~ ~1tomaltes;, .re,D!!;I na dos,

t! eh ile5, e~, 'V i na 9 re

C CE re

r. RerrruJ.j.a los chlles andi,o~ ~n rei 'Vinagre",

diu fa nt'e 10m j Ii'! utos lfeua I 05 (Or! el ajo, (l're glanOjl ,azilh:arji .saJl ''I} plmlerrra. tlnta ~a carne con estal

pa ita y dij a la Ire pose if U ill a hora. ('illl f emal ,e I ,acelite'i s:ofrre la earns per a,mbos lades, Retur:a~a.

Pa rte e ~ pa n po II" ~ a mllitad hQ;r~:z;o,riI!talll mente, IUlnta la mitad i'!"'!reriQf con les f'dlQ,le~\r leo~a~a

encl m a, I a ca rne ad ebeda "11term i fila [0 n el q 1LllE! 50f ag ua cate y ] ltomete, f,apil ICO!il II Ii part€! :5 U p~f'ilc r del pan,

lEn\!' ue IVI~ c~d iii to rta en una :s~rvn I fE!ta de

p a pe I y, meleJ as en be lsa d@ ,I.asirl! ()J Q de p i3J1P Ill! ~ d e leS11:t:~za •.

de c

...

nes nas

INGR (~ porclones!

'~I bag uet.te ch ilea: 01 b ol i 110

• rnsntequ i I ~gr y mosta za

• roast beerf: 01 'sa !La rn i" ques(j pi! nela, j,i3l filion

Q pech t:Jlg,a de' pol lo reba n a des

j; ,a'Qiu acata, j ftomal1le "J c,t! bc 1"1 i1

:2 holas d i! leeh l,j g a

• (h j1les e mI '!#~ na g re',;' sa I y ~ lm lenta

co 0 A La

I" U Ilta ~al bag lh~tte co ~I Ifn antequ ilia y m.o~taJ~~.

2. A~Q,mt()diJ ~O$ i n glj'",ed i e ntes 'i"est~lnt,es,i,

3. A~,omlpang eon papgS l1ri,tl!as,

•

Ideas y calendarlo de unc ... 'e-....-. .

-j~c:am ~

loa neh 0 ria y

ap io c..on Um6n y sal

IPa necllll,osl de sallv.ado

JUIQ() de naranja con pins

~. pa 1'~tQS de' pelle empan il.aldQ51

~ rodalj as de ,5.illndi a 0' m e,16n

• agua de Iirrr;6r11

en sail ada. p rl ffN::ive;r,i

~ paJned I tes de salvado

,~ jugo de

iitomate

.. waffiles die fruta paSJltals;

=, terrnos de choc,ollate

lea kes ICO n caJ]eta

~ rel ~ it·os; de jamonl

t:e ,m os de ~edle

1 v,!3sito, de ~N~ghurt

prepa ria d[a. (;0 n Imhi:J nza lial 'iJ m ill! II de· abej.a

- pa I ltos de harlna 'ntegl"a~ ag ua de wr utas fresca~'

*" d-.-II' ..

- ~(J m~ll.al U e jcamon

Y'rilUf!SO

- 9 a Iletas 'Go·nl CIil,J@1i81

~ ag ua de I"man

~ ensa lilda de fruta

- boeadilles de g'all'etal

~ agua de IIiiim6n

- tlras de jalm,6n (C FIt may-ones a - cuadnrtO$ de

amarento agua del limon

c:onlcna peq'Uelna pesltes

- barrlla de 'choco ~alte

~ therrn as die lediie,

ro I ~ii:tQ5 de buevo y 1 am6 n, '~r uta (;i.e. la

I s adorn

hermes de lethe con choQo~ate

= CUi dll"it,os de qUJE!SO rnanch go

~ ttras de apio eon lilm6n

- gal~eta5 t'Olnt me rme h3C a '0. caj&'ta

- ag~a de llrnon

verduras ,. IFllIeces

~ ae Uta, de p~ iia

- hamb~rguesa con qUJtaSO

~ caca hw ales enct1li I,ados thermos de IIKhe

~ quesadil!ta de pa I'iI a,ralb e

- d C'.il'rHJ ,die oh,o(o~ ate'

- thsrmes de lethe.

- sami dwich de· ansa la dill de attin

1 naraililja pan.dla a ~ a m~ta;d CD~I Sit 'Ji c:h iI e

- jug~ de temste

ltos de jam6n de pavo - Ie iotirtos y

jnom,- res eeree '

-, agua de

I,

lflI~fan~a

Slain dwi'ehe5, ,de J a meGA Y QrUe5!() cortados en

trl a mig ul e

- ttll adf'Htos die menzana

juga del naranja

jlfcama~ zanahor~a 11 [pirrhll eo.n cJh,illa·

yo ~'m6n

- habas enClhi lad as

juga die naranj.a

- pan d'llj Ie,e

.. nu Bces de lie I nd i y f'rll!.~rtt seca thermos een chocolate

..

- ''(:0 rta s

,tCHlillJ) L:I'e'Stals, IE'nIta m b!i'e~ doe.

n!lJ!I!fZ' AgMa

(,I!UD ~arll~wh:h E nsal ada de '\Ien~I~" a 5, (,~~ milry'on esa ,A'g'llj[a de 'fltutlls

Ch i les rellen os e ~ hk~" con

'fni!] c les Y crerna -, E n'§it!.i,ac a de

iecihuga

.Ii - . .~I

~ .Mi.gUdi til e

''fa rna nl nd~

IfFi oj,8i I d re 5 con nata

\re'rd U,J ra s cr u da<s, (on d~p de' q~le~c

- AgUl8 de [amalca

~' ~aJn tlpo

C&'IQ pa tg If.ie;11 enc de qu eso ~r:Jn

or~gailno

1_, IEnsal[~d~ die:

j ttOrm1lll1te ron

t a:~ei'tt u nas

I 1f!Ji egrat!,

- AglJ~ de horchats

~at5tell de, carne Gii;!I~eto tnsalada de papa5

~ rNlan;!llnjad ~

-, P'~l~a

~ F n'uta frese,a

D';:;, .... ; ...!JI-

=, ~llCIrrGi ~e-

chocolate

- Nuggets de ~oU@

,- Papa5 ~ h;li frances-a

= ILimonad;!1!l

- D e b~ ad !til$, de, polio

,- Fr'e5~U ,~of'i ICF1ema

Ag ~ a de frutas

,- HamburgCJesiU - EfJ1Sa'L3;Q]a die eel

- Lech e mall'tea dla

IIDEAS PARA

lONCHERA DE OI,FI CII NIA,

iI! lPa!fa ,a n 0 ~T ~ r tie m po e'll las rna na nas, prepa ra la lenchera I a 111 otlh e a n;ier ~o,r y m et'e la en el re-fri,gtera do r. Pued es Ileva r u n su rt I'd a d~, lite rdu res I~C n:a dHI5 ern (JIJ biim~iI' como IP elPi n tJ(5,~ pi m h~ Vilto~ 0 aa lJ1ia hori as eon [!1C e reao de l ~ m 6n y 5a.~1,

• Si no t lenes t.'~em 100 ,pa II' a p !r'E!! pa r!l r e'~ ~u nch", pon en ta Ibo r1I (hera u na I~ta de, atu n, 'sal~ mlc'n 0 S.iirdli nas Ua\S, Ique tri,en espin.a"$ son unal Ib~ena, fuent~ de

ca kilo) ~ unto, 'C'O IfiI un n men y ga ~ let.as ~'nteglra I es aeem as, de' a 113 u FtI a fruta como p-ostre.

!II Pa ra tener sa ndw lc h es rnss freseos, e mlpacal II a Ilec.hugia y II es D it:o'ml~rte 5 pO'F 5e~ 811l'.a(]iO y .a n Ii del O~ PO(O' ,a n'te~ IC e' (Q m~r.

• IEvlta re"~ri'g er air los' a I trnenros eeme ~as gal III etas d'lJj Ices 'Y' sa ~iI dBlSII, ya ~ us pi e rrden SJU co rill ~Hendil {;rlitjlj i'EM11~e.r ea pre.ferilble m eh~,r,l es en la ilion (,h e'~,a Ie n la ma naJna~

• Las ensa ~aJd as verdes; y m'jrxtas Ie I~ueden malf'Cnli't8r ~i leS,li!In,~ch~:5; e,l iiilder~lo JiFI1IU(~O t~e!'mpQ arilt.es de consurn i rl as. Es m ej:or p oner en un r~dpi~nt~ las hoja:5 lavadas, de'Sif'!feaadas y. bien escumdas ''1 1l'lle-var el ade'fe'!Zo ,alPilIlrte. Fl,al~,a rcdarlas ,i la hor a de comer.

• Las ~nsalad~s. de CQ~'r sepueden [On5ef'Var en ell r~lIrig'er ador h asta d 05 d ra s y 111!vl1,r pc r radon len un ree i p lente herm ~ti co,

iii P,a r~ ev'ita'!i' q IlJ.!'I?i I ~~ :5glnd\wilches 0 tortes !5~

mb I a ndezea n r e mlpaCial por 'sep~III",adQ las Vl@ rdtu r iii 51 ffieKas y ag r&gla I,asa ~ a hor a de ClO:m,@,i":.

• P,ar,a p,r'1t! pa ffa r IiJ III Sa ri,dw~ ell 0 to rt~ de ca Ifnlti:!("

unTtta el pan ccn una Hge.ra calpa de malnt'eq~mal., rEs-to evlta ra qu e' los jug os de II a CjllfUl1I e rebl ande'ZGalrril €!,~ pan,

.Si 13,1 relle ri 0 del s~nd,wh::rn, es m uy nujmed!oj'

C:O'ffll 0 ~af er'lsa lada de artu f1I~ eml~iiu~B 19'11 ~a 1m '!J elll relleno POf separr.ada y pn"epara el s;8lndwh:hi ~usto a I iii ~IO ra de comer,

• U eva a ~a of~ el na sOipas d@s~~'d rata cia:; q[ue

pu edla n Cal Ilenr.ars@ en Ie II ~ orne m ~;cllio()nd.as en lun J'iG,lo rn 11r! uto.

• S~ vas a iIJ5iU ell horne, en Iial o~~'c.i·na., @\iital lIevilli

ill I ~me[l!'iItos q IJ@ s.ealfl ~e Olaf m uY' flu erte C om 01 chorb:o ~ ~a I'!l::h~ dh lEIS" P ue 5, se imp reginaran tedas lss 6 reas Co ffl @I elor;

[I Nlc (i I i,ente!s verdu ras corn c, b r,oQIllIII l, iQQ'lmrno r 0 col. I~s mejor ~Ievarl,as en ensslada Y' i(onsll.!!mwris(sl frlas,

iL.acS ba:r1l"utas die, rglr,61n 01 a / 10 e aim sra Inito 0 de fruta 50 tJ1I m uy fli cas como Ilu nch.

las hay de ssberes variadns y son nrurl!ritiv,as.

I hi

100 gra m os d Ie sa~ch h:!iias ti!po

oocte'~

, a ~a za de' D!ugo Mag gf:

1 limon

:2 en i les serra nos p kados finalmen e

E L

.. M!@I2da ell j~go Magg'j IC(HII el ltrncn,

• V~erte 5()cbre ~ 's sa Ich~ rhas y

a fij ade el ch ill.e.

t

1 Ita

c

.' Uti I iza 'Ial fruta qu.e 'tang as en casa,

aHa d ilendo, unas gotaii d~e Imm6n para q IU e no i.e

o.xi de (se pan ga oscu r,a).

1 IPrepall",1Jj las broth etas a1lrtterna nd 0 110'5 trozos de' fruta,

Carn

rlas y queso

1N~m TE

• uti'! h~al ~a[!i' cernes iri'i5 y los q uesos que terri ga s en (a:sa

• g.a111111elilIas sada das

• ,a'Qeitt! [Ie Q liv'idl

co , a HACERLO

11 Co'n IlJ n moll' de pa ra 9 a~ ~ eta s, eerte <:i relY 105 de ~ as difle Vie nl'ttes, qlU'e~eJ!~ "JI i as (a rnes frr~·a. 5,.

1: t S mr'Vliiil ~a$ oon ga~ I'eta:s sa Iia diltS"

, Air; adEl~ U fl11 IP 0(0 d,~ lirioo~1Ite! d i2 IO~ iv,a.

Pan in egraJ

con q eS05 su idos

ING

utn iZ;!i3l troacs de va f'1i C~ q ueSC~5::

'. I!;I marillo

1!Ii! mane-helga

I. I'D q uefert

'I' pill n i n1:eg ra I

CD H CE LID

I Ra ~ ~al los d if,! i:@f:l1tes q u @SlOS so b ri,l! lei !pi riI ~ nte 91r ad.

:2.. IMete en ~ I ~ ij rn'tr~g el ectrko hasta q ue '~e fun dan 105 Iqlues o~ .

..1. COn,a 10 en tri a,ng u ~o,;.

allet s con atun

6 EDJE S

'~ lata de ,aft:~n

112 pelPino picado 'IQ j ito mate p'icQdo

,2 llrnenes

" jug 0 M[~g'gl~

Ii ,!;.;allsi) tabasee

II 19!sUetas h~balfile,ra~

Cf3MO H C' La

I. Mie'zda ,ell atu~1 con 'ell ~ephlo yell J litJorn.artt.e".

2. IPfie~a,li,t:Ii una :~a l!StilI (on e I ~I ma nj e I ,juga Maggi! 'I' un PQOO Idle' sj1'lsa Ta.oasc,o. Meulal (on e~ atlIn", :s iwelo sebre gall I etas."

ur

(2 pcrciones)

4 lam irh as die lalsan a

1 tlJ. eh iii r,ad Iii de arcei1e

5 h oJia 5.. de esp i n aca, lava da y p'i,cada

~I cal a ba lEI p,i (a cia

11.2 p 11m i'e1I'11r]O' p ucado

1 0 ch aim p 1nones, I.av des '1' pu ca des

'1 H'l tseas de salsa die jifrtom~1e", oomertial

H CE LO

. Cluoce la ~asanal como ~ ~ndk:a' en las Ijlns1trucdones del paqruete" Fine en e~ ecelte la, verdu as.

POrll en Urii'll plato de a lurn i nio un poco de ~ Isa. una Mi.mina de I iiHl'Mia! verduras y sa Isa,

• RepiJite ~a' G p,eracicn formandc

vario5. pisos,

IMet~.a elfl el homo de Imlin'QQndas 0 s'i ~a:lI en la o1fici nil; en el hom lito eleart~(t

T 5 (2 pardon 5)

,2 cucharadas. ,:I- ' ,aiCJe:l1e

11 trozo de C~ bo'lll a

~I cihille pobl,illi1iO (,ortad1o, en Ir.ajal5

SO 9 ra mas de chis mp,j ~ on es, ~ tn/,ad es

1 malrH)j'O d e flor de CiEI ~alba:Zil, ~ av.ad a

.1 sail

1 t(u(h:8rad~ti!li de conseme de POUOI

1lf,2 taza de frij'ole'5 ndrii'tos

4, to rUIIII as de ha r iina ~ rflteglra I

CD ('I

fn un poco, de fi eelta *rie ~a eeb 0 III 9, f!greg~ las raJ'a<s de, "h'lle IPob~ano y dejal cocer unes mfrnnos,. Anade los clha[mp~no"es y la f~or de Cia labaza pi(ados. 'Salonal con sa I 'JI 'C0i150me de pcUlo' y de]la codnar haiti q'ue se ahsorba le~ Uqu~do .. De'j,alo . f1 eSJpera.

" Ca lie nta lias 'frij,olles, refr:ir1os. 1J lias; tol1u I las, Reillen III las. co n fri [el es y 'Ila rnezc ~a de v8rdUf as v en r6 ma I as.

En.sa~a 3

r

(2 porctones)

de tsza de' aeette de anVil eucha radas de vTnag re

..

1 cud, a ra d ~ta de maiY'Hille~al

!~ ,sail :v pimh:!I'i!'ttt91

'.' chiill €i' ch i Ipotl'e!l

1 JltJQm~(be·

1 m a fi1J1oj;)i de @Iermen de a~fa Ha

" (4 ~ech ~ga~ la v,a da

~ C (he mp·i n 0 ~·e~. I,;av.ados,

.~. OD_'.'· ..,:j

9 ra mlOS u@ nu eces

I . M e.zda todos; ~ os i ng re d lerrtes,

, 5 (.2 I on~s)

1. ~/2 tszas d@, Ii} rroz s i I vestre:jl ccdde se glu Ii1 las i nstru [(j ~'ri e~ dell IpalqJu~te

i5 !!'spallr ira gGS~ c:oc:idclS 0 de la~l

20 gramos d@ ejotles,r leonado5, en Ju~~ianHal y me I des con u ~ IP- 0(0 de, sa I

1 l itomete (I@ rezo

C H

, ~ Corta los esp aln a 9 os en trozes gra rti des, M'E!:zdal el it rroa con ~o s @J etes y tos iE!'spa rra gQ~.

r GEE

4 ba~ .par~ pi zza peq 6!ena (I a masa pliepafada ~e' (ompra e r'!i ~a:s, 'tiendas de a lJIiltQSE!nlici"Q.lI' 0' bierJII", se p ~~d€!· c,omprar masa ate hoi ul,l"o:) 'e., I~ panade.l'i,g~

'.' sa lsa de jtit'Omart.e cOfllfu3'rti8111

!Ii vemlu ras dill 9 l41StO

• cha IT!IFrl<i!"ril D.n es I~av,ados

l(2 lpimlienrt:o

~a 'tala, de IqueS!o ti pc C:h1 i hua h US, rallil adlo,

., Cu bre las beses de p;i2Z.81 con la sa lsa de

J" !tom ate'. A~om'Dda iGis \{le!illfidtll r as Y Ie II n ueso,

, ~ ~

• M ll!-tE!'las, @r1 el hom 0 ham que se dOifE~n las lor,j 1111' as,

d

orr.

'~ P,j9Jlin th! srrcz

• rnostaze

:2 'elolanadaiS de' peclhuga die' P,i\lOI

.' g'@limlen d~, alfalfa

C LO

I .. IFiEUU~ el p an par la 1m ita,a

2 .. :i!t!1 II~enal 0. con I~ I pa va y e I 9 ermen de a If a lira. U nta ella rnestaaa,

C~d iie'nrtadol en e I tostado r Y lila rtte~ 0 po II" La rnitad,

~ Sli puedes vuelve ,i calentarle cuando y,a 110 vayas, a ,(om e;r .

. as de pollo

I, 'R
100
112
,2
1
ill
iii
~ -rES {, porrion]

gra rn os dli! cubes ,0 ti ltas de pollo "t za de sa ~s it de .50ya

llrncnes

CtU cha r,id a d iJ' j II! ng i!t>re. ajo"j'~lr

eeb 0111 n plead D'

ClUl.c;haJr,adia de a [e'ite de rn iii Z

~ IMa rina Ie I po ~ ~o' en il a sa IIs.a d e 'soy,a~. e~ JilllJ'go del ~ i m c·n y e II Jj~lng i blf\e ra II~a,do.

~ lPaslll e un palll ito, de bra ell etal al ~ a ti rita de pollo, e·'5)p.o:lvo.r',f!aJ !It!nCimlCi e ajonjolL

• 'Mete:~as len e,1 horne, 0 tlsal,as e·n un wo~ con U'II'II P oco de acelte.

4. ~S liNe la S; GO iii uln ltD DeDI mals de ~Q'ya me.z,dad a IC'O!iil II ~ me n y laabo ~ ~ fin,

(1 pordon}

1 'i 12 taZii:5 deli rroz blanco, cae'i dOl

lJ2 'tiiaal de ensalada fa mpko; se puede comprall" }f,i Ilista en [ell s.upermercadD,• 0 bien s.e pu d . preparar s~g lLdendo ~a sig Ulien-te fJiereta;

3; banitas c. e .SIIWI r 1m i i pkad CJ. mluy' i~ na mente

1 eh ill[e5 se rra no, p iG1d 0 m uy f rta mente.

1 trezo de cebel la pica de. fi rrI a 1m! e·nrte.

II mayo n esa I j[g ht

~ Mezdal el,a rroa (On [~a. ansa 108 da Ta mplco,

,

P , pita en eg

y

pa n IF'ita 0.[ pain a ra be

1100. gramos de q!UE!So. tlpo p·arl1e~al '; n j Utoma te

2. hojas de ~echlUgal Iavada

,. m os.taza )' maYQnlesa

[IJ 0 GiLa

I.. Pa rte el pa n per la m itad

. Ii R.ellr~. a le tdOn 105 i tJ"Ig:f[ed~ent.es rmames"

1 tJ1 tazas de pasta de t(H'"~III05 0 [(;odite\5,. c,Qcida 501 IQlramlQS del q ueso de (alb r a

1 ~ j itamate pii ca do

.. aUJ eh aca 'p~·ca.dal filn a me nte

m: "' d'I' t . . I ta.~a: ,e '!II na 9 Ire' a co m e·~c~ a

co 0 ~ IMetda la pasta I~OI!ij el qlueso die cab!f[a, leJ ji1h'J[marte y la al boa halca ~

2. IRiev~ E! I'Ve ~'a pasta co OJ ~a 'iJinag reta,

[A.g~3r:il!cJmi!!j!i'jm larc:Ij(!~Di"IC!!; GY.{!iul!i3l Afti!' Cmrn (~im lJIC!l1 P'liM ItiD IBO$G U15.. L~OiII 8g5qUE!~ de ia;:; Lgfm.a5

ep

con y

o y p p n

(I

1/2 ki lo Ch2c pasta de hoJa Idre,r. comerdra I

c

o

Extiiend e I II pa sta die hoj a hj re sob rei U 111 iii ta b~ a 'e rlIlhari n ada, ha stia q~ e til: nga m!l!id i 0'

Ciani [met r'o d E!' e~pes or; E:n un mo,lch!, refradil'fli 01 previ 2ilm,e rae IiJI ntad ill con ma nte C!IU ~ I ~ a, exti e fu:le 181 1m itad de, la pi'ita y p.i era I a (O'liil U Iii 'ten ed ~~, pB fa que ~Q ~e infle.,

'P a,ra ~ repa rar 112'1 re I lene flfl'e Ie n el aee ite la Clelb 0 U ilJ II! I,a~ e y el pere] i I. Agn~:g a 112111 Jllrtllmate" !l a ~ 'if pi mf enta~ d e:JiI .aJ flJl6g0 [I e nto, Anad e' Ie I po ~ 110' l~ilc;adlo~, las paplis", las aCentLMl'j,aS" I,as alcaparres, el lplj Mil f! rnto monllion en ti r~'tta s Y' hi m a l'iitteq u~ II a ~es"tta!nte,.

• Re,11 en~ el pay y (ubre 00 n le Prl'as~a rests ntel ietHencmdal C a I ml~:llm Q g rues,o, IP i~ (dQiIl U ~ ten ed g,~ y ba rrll iz.a, (On 13 ~Jemal.

I M,andla, ~os i'ngr'€,cHentes restantes para ~a'cer' IIJ na ensa I aida "

l C:~ ~harad as de ha r~'n~1 50 9 ra m:05 d'e ma nteq uill a

:2 (JJ.H~harBd as de ac,@~;le del ,,0 I [va

1~ oobo~ ta pl,(g da fi n a ment1e

'~I aiente' de aj'o, ph:ado 'fir:camerlIte

'I~ 'talal de ha,.jas; de IP ere] ii Ii ~ar'iladc, ., pI (:ado 1a kilo de jitom,at!e picado fil!ilame~

• 5 ~d Y' p] mi;enta

,2 pe(~1!J9t!l:5, CQd da,~,

'~I p,apa 'ee'C'ida. y ~'Ort.8ld~ le~ (:uBontQ5

5 ,~cei1!u n as

'110 all Ci1,pa rras

In lilata d,e' pi m tent\Q! mQn"'o r1I

, 'Y~ma

tn papino

112 'ta:zal de }f,og hu It r1l etu fa I

lU ii'g ~ acate

~ h Q~a de 'Iech Ug'8

dorad: y de vet If

6 EDJE ( porclcnes)

1 pe III 01 rcstfzade cernerelsi, eo rtaee

en plezas

1R I(i 1,0 de pepltas CGJm or aiY

Ii za nahorias

1J2 ki 110 de ch h::r, a'TO,S

4 C'IJIQ:ha _'das de alce;"tte de lolliv,a

2 (u(harad as de vr:n.ag re

~ silIlll y. pimierrta

" D I ~ ,AcC)mpanal ~~ !polk) (on las papltas (oc:hiasl

(o:rta dss po r !I a m rrtadt iritas en le:1 aceite, sa[1

Y pDmienta .

• Sirv'e con (hicnaHlS 'Y zalnanIOrvi!t§, ceddos. 3 II lUi f!!a los 'eo n el vi n ag re,

C ete pa '

(2 po rCUJ rrH~ s;} 1M de kilo de CIJ ete de Ires

~ rebanada d,e'toe,filo

:2 Ian horias Iconadas ern rajitas

2 holes de lechuga

1 IU' vo coeldo

'~ trozo de oeb 0 II a

111 ta za de vi" 0 bl i31neo

5 cucharadas de ac:ef @ de o Ii val

1 dlente de ale

• sa I y. pli rn i e rrl1a,

COMO C

1", Unta ila carne eon aj,o~ oobcna,; sal y pimliel1ta .. , Mechala con las tires de' zanahoria y . tocinc.

~. f,r['ella con sal Y plmienta. Una vez qlu@' :s.e dere ,agrega el' vlno y. a:gua hSI$,ta cubrlr y deja corer en la ella de pres.~'o.n1'.

3. IR,ebana, y acomparial (on el hU{!\rCIIC,ocidoli.'

I as lila pas roc.! dBlS'JI ~ eehu gliB" :sa:z:o,['!i sdas con i3oe'itl@ y vinagre.