03.10.2009 21:14
les spécialités libanaises, servies en mini portions maza – tapas
l e s s p é c i a l i t é s l i b a n a i s e s , s e r v i e s e n m i n i p o r t i o n s m a z a – t a p a s
les combinaisons :
avant goût méditerranéen
12.00 €3 au choix
orient express
20.00 €houmous, labné, falafels et tahina,taboulé libanais, munazalé, légumesmarinés, pain pita
1001 nuits
39.90 €houmous, taboulé, munazalé, caviar d’aubergine, kibbé, falafels ettahina, sambussek au fromage,labné, scampi à l’orientale, kebablibanais, légumes marinés, pain pita
1001 nuits pour deux, trois ou plus(prix par personne)
33.00 €
la gamme complète est disponible à emporter ainsi que pour vos fêtes et évènements
tél. + 352 313 666 fax +352 313 627www.hotel-olivier.comcontact@hotel-olivier.com140a, route d’arlon L-8008 strassen luxembourg
à l’unité :
olives, zaatar, huile d’olive, pain pita
4.50 €
labné
4.50 €fromage de chèvre crémeux, huile d’olive et menthe fraîche
houmous
4.50 €purée de pois chiches à la crème de sésame
baba ganouj
4.50 €caviar d’aubergine, crème de sésame
falafels
4.50 €croquettes de pois chiches, sauce sésame
sambussek
4.50 €feuilleté au fromage
kibbé, tahina
4.50 €croquette de boulgour farcie à la viande (bœuf et agneau)
munazalé
4.50 €aubergine, tomate, pommes de terre gratinée
taboulé libanais
4.50 €persil plat, menthe, boulgour, tomates, oignons, huile d’olive, citron
moujadara
4.50 €riz aux lentilles, yaourt à l’ail, oignons frits
kefta maza
4.50 €
03.10.2009 21:14
les tapas – entrées – plats et formules
l e s t a p a s – e n t r é e s – p l a t s e t f o r m u l e s
tapas entrée plat
velouté du jour, crosstini de chèvre frais
5.00 € 7.50 €
saumon d’écosse mariné à l’aneth, huile d’olive et citron
7.50 € 17.00 €
beignets de scampi, bouquet de salade et sauce orientale
7.00 € 14.00 €
filet de rouget poêlé en salade, vinaigrette au jus
9.00 € 17.00 €
carpaccio de bœuf à l’ail, coriandre et parmesan
6.50 € 11.50 €
carpaccio de foie gras, balsamique et fruits rouges
10.00 € 15.50 €
foie gras poêlé, compotée et râpée de pommes
10.50 € 17.50 €
langoustines poêlées, risotto au coulis de crustacés
10.00 € 26.50 €
noix de st jacques à l’émulsion de légumes et herbes
8.50 € 24.00 €
filet de cabillaud rôti, aneth, citron et huile d’olive
9.00 € 22.50 €
saumon label rouge rôti, au jus de veau
8.50 € 22.50 €
côte d’agneau grillée, coriandre et ail
8.00 € 22.50 €
kebab libanais, riz aux lentilles
7.00 € 18.90 €
noisettes de filet de bœuf, sauce poivre au cognac
10.00 € 25.00 €
panzarotti épinard et ricotta, bouillon de volaille
6.50 € 15.00 €
filet de bar grillé, sauce pistou
7.50 € 17.50 €
faux-filet simmental (élevage au naturel) grillé
26.50 €
tajine de souris d’agneau laqué au miel, semoule et légumes
18.00 €
mixed grill de la mer, herbes, huile d’olive, citron
25.00 €
filet américain ou tartare aller-retour, frites et salade
16.90 €
les formules
assortimentde 5 tapaschoix du chef35.00 €assortimentde 7 tapaschoix du chef45.00 €
accompagnements
tous nos plats sontgarnis selon le marchédu jour accompagnementportion tapas et entrée4.00 €
purée, pâtes, pommesnatures, frites, riz, légumes,salade mixte
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Hotel Restaurant Olivier Carte elikatessen
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