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Abordaje Nutricional de La Cefalea

Abordaje Nutricional de La Cefalea

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07/17/2010

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Instituto de Longevidadwww.longevidad.com.mxTel. (81) 1771-9676
ABORDAJE NUTRICIONAL DE LA CEFALEA (DOLOR DECABEZA)
El dolor de cabeza o cefalea es uno de los síntomas más frecuentes y extendidos en lasociedad y que más ayuda profesional demanda por lo que podemos imaginar la cantidad desustancias que son ingeridas con el fin de resolver el problema. Y lo malo es que no siempre suconsumo es inofensivo. Además con frecuencia lo que se busca es paliar o eliminar el dolor cuanto antes sin molestarse en averiguar la causa que lo provoca. Analicemos puesbrevemente los tipos de jaquecas, sus manifestaciones y cómo cursa explicando las razonesque pueden desencadenar un síntoma tan doloroso y a veces incapacitante como éste.Para empezar debemos diferenciar entre una
cefalea aguda
-la que aparece un día pero no serepite de forma frecuente- y una
cefalea recurrente o crónica
. Porque la primera puede debersea muy diversas causas pero suele desaparecer sin necesidad de tratamiento. Las segundas, encambio, sí lo precisan pero antes de actuar debemos distinguir si se trata de
cefaleasmigrañosas
o
no migrañosas:A) Las cefaleas migrañosas
-también llamadas
hemicráneas
- son de cuatro tipos:
 
La jaqueca común.
 
La jaqueca hemicránea.
 
La jaqueca acompañada de síntomas neurológicos.
 
La llamada cefalea de Horton o histamínica.
(Las tres primeras suelen tener carácter hereditario)
B) Las cefaleas no migrañosas
suelen estar producidas por tensión muscular o psicológica-estrés, cansancio, agotamiento, etc.-, por alguna patología o alteración ocular -como elglaucoma, el estrabismo o el astigmatismo-, a causa de problemas otorrinosinusales -como lasotitis y sinusitis-, por alteraciones o cambios en la estructura craneal o cervical -como en lasartrosis cervicales, meningitis, tumores cerebrales, hipertensión o hipotensión-, por algunaalteración metabólica -como en las alergias e intolerancias alimentarias, en la anemia o en lahipoglucemia-, debido a postraumatismos o a neuralgias craneales -como la del trigémino-, por padecer estreñimiento, por causa de una sobrecarga hepática... En fin, las causas pueden ser muy variadas.
Las cefaleas migrañosas.
Las crisis migrañosas puede desencadenarse por un simpleexceso de tensión nerviosa, insomnio, hambre, tabaco, alcohol, cambios atmosféricos... Siendofrecuente que quien las padece presienta la proximidad del cuadro. Por ejemplo, al sentir unanotable irritabilidad, fatiga, vértigos, visualización de luces centelleantes o zumbidos, entreotros síntomas. Que se manifieste uno u otro síntoma depende ya de la vasoconstricción sobrediferentes partes de la carótida que, como consecuencia, provoca una isquemia corticalcerebral. En general cursan con violentos episodios de dolor -sobre todo hemicráneas-localizados en la parte frontal, temporal u ocular. Suelen ser pulsátiles, impiden la ingesta dealimentos, pueden provocar náuseas o incluso vómitos y provocan hipersensibilidad frente a laluz o/y el ruido.La
 jaqueca común
suele cursar normalmente con angustia, nauseas y/o vómitos, sudor ysensibilidad a la luz.La
 jaqueca hemicránea
-también llamada
oftálmica
- se diferencia de la anterior en que enesta última aparece lo que se denominan escotomas centelleantes (visualización de figurasluminosas) o auras visuales, dos síntomas que no aparecen en la jaqueca común.En cuanto a la
jaqueca acompañada de síntomas neuronales
se caracteriza por laposibilidad de presentar parálisis de un lado del cuerpo.En general estas jaquecas duran entre unas horas y dos días.El último tipo de jaqueca migrañosa (
histamínica
o
de Horton
) cursa con dolores intensísimosy de localización frontotemporal (en un solo lado de la cara). Se distingue del primer grupo por no ser hereditarias y carecer de fase premonitoria.
Las cefaleas no migrañosas.
Las cefaleas no migrañosas se caracterizan sobre todoporque previamente se siente fatiga, estrés y tensión produciéndose normalmente comoconsecuencia de la contracción mantenida del músculo esternocleidomastoideo y,consecuentemente, de sus arterias lo que produce isquemia (falta de flujo sanguíneo). Sulocalización es frontal y suboccipital comprometiendo no sólo al esternocleidomastoideo sino
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Instituto de Longevidadwww.longevidad.com.mxTel. (81) 1771-9676también a los músculos dorsales superiores en general.
RECOMENDACIONES GENERALES
Como puede comprobarse las migrañas se pueden desencadenar por muy diversas causas yen algunos casos ser varios los factores. Por tanto, lo más importante es reconocer cuálesprovocan esa situación, algo que no siempre resulta fácil; sobre todo cuando no se dispone deuna visión holística del organismo como unidad funcional. En todo caso, dejando a un lado lasmigrañas con clara causa hereditaria en las demás hay que actuar con prudencia e investigar todo indicio que pueda ser el desencadenante del dolor. Así pues, nuestras recomendacionesson éstas:
 
Ante todo debe considerarse -mediante el test adecuado- la posibilidad de que el pacientesufra una alergia alimentaria o una intolerancia. Y eliminar de la dieta los alimentos que puedanafectarnos.
 
Debe saberse también que las aminas contenidas en algunos alimentos -como el chocolate,el alcohol y el queso- pueden desencadenar ataques de migraña. Se han encontrado nivelesbajos de
fenolsulfotranferasa
-una enzima encargada de degradar las aminas dietéticas- en lospacientes que padecen migrañas. Otra de las mayores responsables del dolor de cabeza es latiramina, una amina contenida en multitud de alimentos: lácteos, alcohol, carnes curadas yprocesadas, pescados, algunas frutas y otros productos que contienen levaduras. También hayotras aminas peligrosas para los pacientes que padecen jaquecas como la
feniletilamina
-presente en el chocolate- y la
octopamina
-presente en las frutas ácidas.
 
Evite asimismo los alimentos que contengan nitritos o nitratos, sustancias que se empleancomo conservantes o colorantes y están habitualmente presentes en las carnes curadas oprocesadas, las salchichas y el salami porque en personas sensibles pueden provocar  jaquecas.Es necesario reducir además la ingesta de grasas animales ya que son fuentes de
ácidoaraquidónico
-sustancia liberadora de prostaglandinas con actividad inflamatoria- y
tromboxanos
-sustancias que inducen la agregación plaquetaria-. Estos dos hechos provocanisquemia (falta de flujo sanguíneo) cerebral.Es igualmente fundamental desintoxicar el hígado ya que cuando está sobrecargado puedeprovocar episodios migrañosos.
 
Se debe valorar el estreñimiento como un elemento clave en el dolor de cabeza. Por tanto,debe seguirse una dieta equilibrada con suficiente fibra.Cuando se sospeche que puede haber alguna contractura muscular o articular del espaciotemporal, maxilar o cervico-dorsal lo recomendable es acudir al osteópata.
 
Recuerde que los ejercicios de relajación, el yoga, las actividades al aire libre y laacupuntura pueden ser ayudas muy a tener en cuenta a la hora de paliar las crisis de dolor.
 
Sepa que el glutamato monosódico -un potenciador del sabor corrientemente utilizado ensopas, carnes preparadas, condimentos para ensaladas, etc.- puede ser también responsabledel dolor de cabeza.
 
La dieta debe ser equilibrada pero siempre con gran cantidad de vegetales, ensaladas yfrutas.Evite la cafeína porque provoca dolor de cabeza a pesar de que muchas personasmanifiestan evidentes mejorías con su ingesta. Inicialmente produce vasoconstricción peroposteriormente suele apreciarse una notable dilatación que provoca dolor de cabeza. En estesentido es importante saber que si un consumidor habitual de café decide dejarlo deberáhacerlo lentamente porque de lo contrario le provocará dolor de cabeza.Debemos recordar también que hay situaciones especiales donde se producen dolores decabeza pero éstos son esperados y limitados en el tiempo. Es el caso de los ayunos vitalizadosdonde la detoxificación hepática provoca generalmente dolor de cabeza los dos primeros días.Evite la utilización del edulcorante aspartamo ya que se le ha relacionado con dolores decabeza.
 
Finalmente recuerde que si tiene deficiencia de lactasa, una enzima necesaria para lametabolización de la lactosa presente en la leche, su consumo puede provocarle dolores decabeza.
ALIMENTOS BENEFICIOSOS
Los alimentos más recomendables en este caso lo son como preventivos del dolor y de otras
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