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Química Orgánica
Tabla de datosProfesor Juan Pablo Colotta
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Radicales alquílicos
 
—CH
3
Radical
metilo
—CH
2
—CH
3
Radical
etilo
 
—CH
2
—CH
2
—CH
3
Radical
propilo
 
Nombre sistemático:—CH—CH
3
radical
metil-etilo
│
CH
3
Nombre común: radical
isopropilo
—CH
2
—CH
2
—CH
2
—CH
3
Radical
butilo
 
Nombre sistemático:—CH
2
–CH—CH
3
radical
2-
 
metil-propilo
 
│
 
CH
3
Nombre común: radical
isobutilo
 
Nombre sistemático:—CH—CH
2
—CH
3
radical
metil-propilo
 
│
 
CH
3
Nombre común:radical
sec-butilo
 
Nombre sistemático:CH
3
radical
dimetil-etilo
 
│
 
—C—CH
3
│
CH
3
Nombre común: radical
ter-butilo
Reacciones básicas de los compuestos orgánicos
 +
 
[O]
 
+ [O](primario)
ALDEHÍDO
 
ÁCIDO CARBOXíLICO
+ KOH
(ac)
DERIVADO
 
ALCOHOL
+ [O]
 
+
 
+
HALOGENADO
(secundario)
CETONA
Alcohol Amoníaco +Alcohol+ Ácido carboxílico 
ÉSTER
 
AMIDA
 
ÉTER
+ Ácido+ Amoníaco carboxílico Deshidratante 
AMINA
 
ANHÍDRIDO
 
NITRILO
 
Orden de prioridad de los grupos funcionalesGrupo funcionalFórmulaPrefijoSufijo
IonesÁcidos carboxílicos– COOHcarboxiÁcido ……….. oicoAnhídridos– CO-O-CO –Anhídrido …...oicoÉsteres– COOR…….atoAmidas– CO-NH
2
carbamoil…..amidaNitrilos– CNciano….nitriloAldehídos– CHOoxooxaformil…alCetonasCOoxoceto….onaAlcoholes– OHhidroxi…..ol….ílicoTioles– SHsulfanil..tiolAminas-NH
2
amino…..aminaÉteres-R-O-R
varía según el criterioadoptado
Insaturaciones
 
C=C – C ≡ C –enin..eno…inoSulfuros– S-RsulfanilRadicales alquílicos– RilHalogenuros– X
varía según el criterioadoptado
 
NitroNO
2
Nitro
Azúcares más comunes
Glucosa Galactosa Manosa Fructosa
Esfingosina
OH
│
 
CH
3
 –(CH
2
)
12
 –CH = CH – CH –CH –CH
2
 –OH
│
NH
2
Grupos nitrogenados o alcohólicos
 
Colina(CH
3
)
3
 – N
+
 – CH
2
 – CH
2
OH
(Trimetil–amino etanol)
 SerinaNH
2
 
│
HO– CH
2
 –CH–COOH
(Ácido 2-amino-3-hidroxi propanoico)
HidroxietilaminaHO – CH
2
 –CH
2
 –NH
2
 
(Amino etanol)
Aminoácidos
H
│
 
H
2
N – C – COOH
│
HGlicina (Gli)
no esencialPI : 6
H
│
H
2
N – C – COOH
│
CH
3
Alanina (Ala)
no esencialPI : 6
H
│
 
H
2
N – C – COOH
│
CH
2
│
H – C – CH
3
│
CH
3
Leucina (Leu)
esencialPI : 6
H
│
H
2
N – C – COOH
│
H – C – CH
3
│
CH
2
│
CH
3
Isoleucina (Ile)
esencialPI : 6
 H
│
 
H
2
N – C – COOH
│
H – C – CH
3
│
CH
3
Valina (Val)
esencialPI : 6
H
│
 
H
2
N – C – COOH
│
CH
2
│
COOHÁcido aspártico(Asp)
no esencial PI : 2,8
H
│
 
H
2
N – C – COOH
│
CH
2
│
OHSerina (Ser)
no esencialPI : 5,7
H
│
 
H
2
N – C – COOH
│
H – C – OH
│
CH
3
 
Treonina (Thr)
esencialPI : 5,6
 H
│
H
2
N – C – COOH
│
CH
2
│
SH
 
Cisteína (Cis)
no esencialPI : 5
H
│
H
2
N – C – COOH
│
CH
2
│
CH
2
│
S
│
CH
3
Metionina (Met)
esencial PI : 5,7
H
│
H
2
N – C – COOH
│
CH
2
│
C=O
│
NH
2
Asparagina (Asn)
no esencialPI : 5,4
 H
│
H
2
N – C – COOH
│
CH
2
│
CH
2
│
C=O
│
NH
2
Glutamina (Glm)
no esencial PI : 5,7
 
H
│
H
2
N – C – COOH
│
CH
2
│
CH
2
│
COOH
 
Ácido glutámico(Glu)
no esencialPI : 3,2
H
 │
H
2
N – C – COOH
│
CH
2
│
CH
2
│
CH
2
│ 
N – H
│
C=NH
│ 
NH
2
Arginina (Arg)
esencial PI : 10,8
 
H
│
H
2
N – C – COOH
│
CH
2
│
CH
2
│
CH
2
│
CH
2
│
NH
2
Lisina (Lys)
esencialPI : 9,7
 H
│
H
2
N – C – COOH
│
CH
2
│
 
Fenilalanina (Phe)
esencialPI : 6,3
of 00

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