MAHI

Bandeng Bumbu Bali

BAHAN BAHAN :

1 ekor ikan bandeng besar atau 2 ekor sedang (+/- 1 kg) 4 sdm air jeruk nipis 1 sachet Royco all in one 1 sdt garam 100 ml air Min ak se!ukupn a untuk menumis dan menggoreng " sdm ke!ap manis 2 sdt gula pasir 2 lembar daun jeruk

Bumbu yang dihaluskan :

2# bua$ !abe mera$ keriting % butir ba&ang mera$ # siuang ba&ang puti$ " !m ja$e 1 sdt garam

CARA MEMASAK : 1' (iangi ikan bandeng) buang sisikn a) potong 4 bagian' *umuri dengan air jeruk nipis dan garam) biarkan "0 menit' 2' +oreng $ingga kuning keemasan) angkat) sisi$kan "' ,anaskan # sdm min ak) tumis bumbu $alus dan daun jeruk $ingga $arum dan matang betul'

-amba$kan ke!ap manis) gula ) .o !o dan air') maasak $ingga kua$ agak mengental'Masukkan ikan bandeng goreng) masak sebentar dan aduk rata) angkat'