Professional Documents
Culture Documents
2014
tradiionale
eco ruralis
n sprijinul agriculturii taranesti
Bine ai venit!
ECO RURALIS. Asocia ia Eco Ruralis a fost fondat n 2009. Reune te rani, gr dinari i oameni pasiona i de agricultur din toate col urile rii. Eco Ruralis lupt pentru drepturile ranilor de a practica o agricultur familial i durabil . Acesta include dreptul de a folosi, nmul i i distribui semin ele tradi ionale, acces echitabil la p mnt, conservarea suveranit ii alimentare n Romnia. Eco Ruralis este membr a Confedera iei Internationale de rani, Via Campesina. MISIUNE. Prin activit ile noastre, Eco Ruralis dore te s promoveze agricultura r neasc i agro-ecologic ca forme dominante n agricultur din Romnia. n acela i timp vrem s sus inem ranii s se apere mpotriva ac iunilor injuste i inechitabile ntreprinse de corpora ii i guverne. Sus inem tinerii rani, fermieri i gr dinari care practic agricultura tradi ional i i manifest controlul asupra produc iei hranei i accesului la p mnt. MUL UMIM tuturor celor care cred n munca noastr comun de salvare a semin elor tradi ionale, r ne ti. Finan area care a f cut posibil redactarea acestui catalog provine din dona ii individuale ale oamenilor. Pentru realizarea muncilor de cultivare, colectare de semin e, redactarea catalogului, descrierea soiurilor vechi de semin e, distribuirea semin elor i promovare, le mul umim ranilor, activi tilor, studen ilor i profesorilor care s-au implicat. Le mul umim voluntarilor care au muncit cot la cot cu noi i care continu i acum s ne ajute. Mul umim profesorului Aurel Maxim pentru munca de evaluare i descriere a semin elor. Printre ranii i gr dinarii c rora le mul umim pentru c au contribuit direct cu munc i semin e sunt: Lalu Nicolae, Iulian Du u, Lavinia i Willy Schuster, Dan i Tincu a Cisma , Aurel Bria, Cucu Petru, Maria i Vasile Duminicioiu, Maria Buta i b trnicilor care ne-au donat semin e i pe care nu le cunoa tem pe nume. Asocia iile c rora le mul umim pentru schimb de cuno tin e i semin e, sunt: Irish Seeds Savers (IR), Kokopelli (FR), European Coordination Via Campesina, Asocia ia pentru Sus inerea Agriculturii r ne ti - ASAT (RO), Comunitatea Stanciova (RO), Banca de Gene comunitar din Peliti (GR), Asocia ia Arche Noah (AU), Asocia ia Seedy Sunday (UK), Banca de Gene Suceava (RO). CATALOGUL 2014 . Suntem mndri s v prezent m Catalogul de Semin e tradi ionale - Eco Ruralis, edi ia a doua, anul 2014. Anul sta echipa Eco Ruralis a preg tit pentru dumneavoastr n total - 42 de variet i de semin e tradi ionale. Porumb, g lbenele, dovleci, ro ii, castrave i, floarea soarelui, lobod , ardei, dovlecel, m rar, ofr nel, salat . Anul trecut, echipa Eco Ruralis a distribuit semin e de legume i cereale la peste 400 de rani i gr dinari, prin comenzi standard, la trguri i schimburi de semin e. Interesul pentru semin ele tradi ionale cre te. Suntem foarte bucuro i c am primit deja multe mesaje pozitive din partea oamenilor din toat ara, dar i din alte ri. mpreun cu voi vom salva ct de multe semin e tradi ionale este omene te posibil! V ur m spor la treab i gr dini rodnice i s n toase! Cu drag, C O N TA C T:
Tel/fax: 0264 599 204 ecoruralis@gmail.com www.ecoruralis.ro Cluj Napoca, strada David Francisc nr. 10, ap. 5, cod po tal 400102, RO / ecoruralis / ecoruralis
eco ruralis
n sprijinul agriculturii taranesti
Nu folosii chimicale
tradiionale
semintele
Cuprins
Introducere
Plante companion Tomate / Roii Ardei Castravei Dovleac Dovlecel Floarea soarelui Porumb Glbenele Lobod Mrar ofrnel Salat Formular de comand Implic-te Doneaz
1 3 5 13 14 16 18 20 22 24 25 26 27 28 29 30 31
seminte
tradiionale
ecoruralis
Nu folosii chimicale
introducere
Programul Eco Ruralis de colectare, multiplicare i distribuie de semine tradiionale
n ultimii 4 ani, una dintre activitile cele mai importante ale asociaiei Eco Ruralis a fost s colecteze, multiplice i apoi s distribuie gratuit ct mai multe semine tradiionale, celor care doresc s cultive varieti tradiionale de legume, cereale, plante aromatice i flori. COLECTAREA. Seminele noastre sunt colectate din ntreaga ar, de la rani i grdinari care ne trimit cantiti mici din soiuri vechi, gsite n gospodriile ranilor i rncilor. Colaborm cu Banca de gene de la Suceava, de la care am primit pentru cultur i distribuie varieti romneti de legume i zarzavaturi. n timp, am dezvoltat legturi strnse cu alte organizaii i asociaii de rani din Europa, care salveaz i distribuie semine tradiionale. Avem semine de la Pelitti (Grecia), Seedy Sunday (Anglia), Irish Seed Savers (Irlanda), Kokopelli (Frana), Arche Noah (Austria). MULTIPLICAREA. n ultimii doi ani, echipa Eco Ruralis din Cluj, cu sprijinul domnului profesor Aurel Maxim i cu ajutor din partea voluntarilor Eco Ruralis i a studenilor de la Universitatea de tiine Agricole i Medicin Veterinar, a multiplicat semine tradiionale pe o bucat de teren din fosta grdin botanic din cadrul universitii. Pe durata ntregii perioade de cretere, varietile locale au fost analizate pentru a afla ce caliti specifice au aceastea (producie, gust, rezistena la boli i duntori, rezistena la secet, etc.). Pe baza acestor observaii se ntocmete n fiecare an catalogul Eco Ruralis de semine tradiionale. La finalul sezonului, adunm seminele pentru fiecare varietate i le depozitm la Biroul Eco Ruralis. ncepnd cu 2014, vom pune la Cluj bazele Gradinii de Semine Tradiionale Eco Ruralis. Pe un teren de 29 de ari, vom multiplica semine tradiionale, dar vom organiza i ateliere la care oricine poate participa ca s nvee practic despre grdinrit i salvarea seminelor. Multiplicarea seminelor nu se ntmpl doar la Cluj. O parte din membri notri, rani i grdinari dedicai salvrii de semine tradiionale, produc pentru asociaie cantiti mai mari de semine, pe care le descriu i ni le trimit s le distribuim. Dac dorii s devenii i dumneavoastr un Gardian al seminelor, scriei-ne pe adresa asociaiei ecoruralis@gmail.com sau bogdan@ecoruralis.ro. DISTRIBUIA. La nceputul fiecrui an, nainte s vin primvara, asociaia Eco Ruralis face o distribuie larg de semine tradiionale. Pe baza catalogului se poate face o comand, iar noi o s distribuim GRATUIT seminele, prin pot, celor care le doresc. Nu distribuim cantiti mari de semine, dar suficiente ct acestea s fie multiplicate de trani i grdinari pentru a deveni autonomi n anii urmtori. Practic dm smn de smn. Dac e posibil, cerem napoi o cantitate mic de semine, pentru a avea mereu un stoc de semine disponibil pentru urmtoarea distribuie anual. PSTRAREA SEMINELOR. Pstrai seminele ntr-un plic de hrtie, la un loc rcoros, uscat i protejat de insecte. Perioada de pstrare variaz, n funcie de tipul plantei: - 1-2 ani: porumb, ceap, ptrunjel, pstrnac, ardei - 3-4 ani: asparagus, fasole, broccoli, morcovi, elin, praz, mazre - 4-5 ani: sfecla de zahr, familia de varz (varz de Bruxelles, conopid), gulie, ridichi, castravei, vinete, salat verde, mosc, pepene galben, dovleac, dovlecel, roii, pepene verde.
pagina
seminte
tradiionale
ecoruralis
pagina
Nu folosii chimicale
plante companion
Plante-companion Publicat de Ecogrdinar pe data de 17 februarie 2011 Metoda obisnuit de a cultiva plante este cea militareasc: rnduri de plante aliniate frumos, fiecare specie cu cprria ei: ardei la ardei, roii la roii, fasole la fasole. ntre ele, nimic. n agricultura ecologic sau n permacutltur, cultivarea plantelor urmeaz modelul natural: nici un metru ptrat nu e acoperit doar cu o singur specie de plant. Plantele cresc una lng alta, n companie, acoperind pmntul cu un covor vegetal dens, ct mai aproape de modelul natural, ca o pajite de plante comestibile i ormamentale. Mult mai eficient i mai productiv. i mult mai frumos, trebuie s reconoatem! De aceea, este bine s tim care plante se potrivesc ntre ele i care nu, ce combinaii sunt recomandate i care trebuie evitate. Redm mai jos, un tabel cu plantele companion, preluat tot de pe siteul Deep Green Permaculture - http://deepgreenpermaculture.wordpress.com. S va fie de folos! Companioni favorabili Broccoli Busuioc Caii Cartofi Roii, Sparanghel, Ptrunjel, Caii Busuioc, Vetrice, Pelin Mazre, Fasole, Varz, Porumb dulce, Fasole lat, Coltunai (clopoei), Crie, Degeei, Hrean, Vinete Cartofi (doar soiurile timpurii), Fasole, elina de frunze, Salat, Porumb dulce, Varz crea (savoy cabbage), Floarea soarelui, Colunai (nsturei) Morcovi, Sfecla roie, spanac peren (mangold), Salat, Mueel, Gulioare, Cimbru Ptrunjel, Meri, Morcovi, Roii Fasole, Ceap elin de frunza, Fasole, Vetrice, Colunai (nsturei) Mrar, Asmatui, Anason, Varz, Morcovi Floarea-soarelui, Colunai (nsturei), Porumb dulce Cpuni Fenicul Cartofi Roii, Salvie Meri, Cirei, Castravei (cu excepia soiurilor timpurii), Dovleci, Floarea soarelui, Roii, Zmeur, Rozmarin Companioni nefavorabili Cpuni
Castravei
Coriandru Dovlecei
pagina
seminte
tradiionale
ecoruralis
Nu folosii chimicale
Companioni favorabili Fasole Fasole lat Fasole oloag Gulii Hrean Mrar Mazre Meri Morcovi Pstrnac Porumb dulce Praz Ridichi Roii Morcovi, Castravei, Varz, Salat, Mazre, Patrunjel, Conopid, Spanac, Cimbru Cartofi, Porumb dulce Sfecl roie, Cartofi Colunai (nsturei), Mazre Pomi fructiferi, cartofi Morcovi, Roii, Varz, Fenicul, Coriandru Cartofi, Ridichii, Morcovi, Gulii Ceap de frunze, Coada calului, Degeel, Micunele, Colunai (nsturei), Usturoi, Ceap Mazre, Ridichi, Salat, Ceap de frunze, Sfecla, Ceap, Praz Mazre, Cartofi, Ardei, Fasole, Ridichii, Usturoi Fasole lat, Cartofi, Pepeni, Roii, Castravei, Dovlecei, Vetrice Morcovi, elina de frunze Salat, Mazre, Asmatui, Colunai (nsturei) Sparanghel, elin de frunze, Ptrunjel, Busuioc, Morcovi, Ceap de frunze, Crie, Degeel, Usturoi, Porumb dulce Morcovi, Ceap, Cpuni, Sfecl roie, Varz, Ridichi, Crie Ceap, Spanac peren (mangold), Gulioare, Salat, Varz, Fasole oloag Cpuni Roii, Mrar, Fasole, Praz, Varz, Conopid Trandafiri, Meri, Piersici
Fasole nalt
Fasole, Sfecla roie, elina de frunze, Ment, Ruta (vinarnt), Cpuni, Roii, Usturoi Cimbrior, Salvie, Ceap, Rosmarin, Mrar, Cartofi, Oregano, Isop, Pelin, Coltunai (nsturei), Vetrice, Coriandru Npraznic, Dud, Isop, Busuioc, Vetrice
Via de vie
pagina
seminte
tradiionale
ecoruralis
Nu folosii chimicale
tomate
Tomatele sau roiile tradiionale Specia: Lycopersicon lycopersicon (syn. L. esculentum), L. pimpinellifolium Familia: SOLANACEAE Semnat i plantat. Tomatele se cultiv bine dup lucern, trifoi, mazre, fasole, dar se poate cultiva i dup rdcinoase, bulboase i bostnoase. Revenirea tomatelor pe aceeai sol se face dup 3-4 ani. Tomatele se cultiv prin producerea prealabil a rsadurilor. Semnatul se realizeaz dup 20 februarie. Smna se seamn n rnduri distanate la 8-10 cm i la 2-3 cm/rnd. La nceputul formrii primelor dou frunze adevrate, dup 10-15 zile de la rsrire, rsadul se poate repica n pahare de unic folosin, care au fost umplute, n prealabil, cu pmnt i ngrmnt natural. Adncimea de repicat este de 2-2,5 cm. Plantarea se ncepe cnd n sol se realizeaz temperaturi de 12 0 C la 10-12 cm. Rsadurile se planteaz pe strat nlat, plantndu-se cte dou rnduri la 60, 70 sau 80cm, iar ntre plante/rnd 25cm, 30cm sau 40cm. Adncimea de plantare este pn la prima frunz adevrat. Dac rsadul este alungit acesta se planteaz culcat de-a lungul rndului. Polenizare i izolare. Anumite soiuri mai vechi de tomate, mai puin ameliorate mai ales tomatele mici, cum e cazul multor tomate din catalogul nostru este probabil s se polenizeze ncruciat cu alte tomate. Cultivatorilor si multiplicatorilor de roii pentru semine li se recomand s separe soiurile de tomate la o distan de cel puin 30 m. Colectarea i curarea seminelor. Tiai fructul copt de-a lungul, pe mijloc, i stoarcei sau scobii seminele i zeama/ gelul n care stau acestea, ntr-un borcan sau ntr-un bol. Nu uitai c unele soiuri conin mult mai multe semine dect altele iar dimensiunea fructului nu este un indicator al cantitii de semine. Tomatele, odat curate de semine, se mai pot folosi pentru consum. n cazul cantitilor mari de tomate mici, cherry sau de genul coaczelor, poate fi mai uor s zdrobii fructul n ntregime. Fructele mici se pot pune ntr-o pung de plastic ce se poate sigila, pe ct este posibil se scoate aerul, iar coninutul este zdrobit cu un fcle. Apoi pulpa i pielea se ndeprteaz splnd coninutul printr-o sit de cte ori e nevoie. Este bine s curai seminele n ntregime i s ndeprtai nu numai orice buci de pulp, ci i stratul de zeam n care stau (acesta conine un ncetinitor de germinare care le mpiedic s se dezvolte). ndeprtarea acestei zeme/gel nu numai c mpiedic seminele s se lipeasc n timp ce se usuc, dar uneori poate i s mpiedice transmiterea anumitor boli prin intermediul seminelor. Putei s ndeprtai zeama de roii prin metoda fermentrii. Metoda prin fermentare. Punei seminele i zeama ntr-un bol (dac nu este suficient, adugai un volum dublu de ap nu mai mult suficient nct seminele s pluteasc). Acoperii bolul cu un material textil sau cu un capac care s permit s intre aer. Amestecul va ncepe s fermenteze i s arate urt, dar va produce i un miros neplcut. Trebuie s l lsai suficient de mult nct s se descompun gelul, dar nu mai mult altfel seminele pot ncepe s germineze. Verificai amestecul zilnic, s vedei dac zeama din jurul seminelor a fermentat de tot. La o temperatur ntre 20-25C probabil procesul va dura n jur de 10 zile; la temperaturi mai mici va dura mai mult. Cnd procesul este complet, luai cu o lingur resturile i mucegaiul care s-a format deasupra amestecului. Adugai ap pentru a limpezi seminele, apoi turnai apa, ct de mult putei, fr s pierdei nicio smn. Repetai procedeul pn cnd apa rmne curat, iar seminele pe fundul vasului. Turnai seminele ntr-o sit, splai-le bine cu ap i scoatei sau apsai, s treac prin sit, orice rmi de pulp. Apoi lsai-le s se scurg. mprtiai-le, ntr-un strat subire, pe o tav sau pe o farfurie i punei-le ntr-un loc cald, aerisit. Risipii seminele cu mna, n timp ce se usuc, s spargei cocoloaele i s se poat usca uniform.
pagina
seminte
tradiionale
ecoruralis
KP-151-B
KP-126
KP-159
pagina
KP-105
KP-136
KP-106
pagina
BZ-187
BZ-188
BZ-190
pagina
DE-177
KP-153
NT-302
pagina
BZ-6
HD-3-2
HD-3-3
BN-345-ER
pagina
10
HD-5
DB-1
HD-4
pagina
11
UK-15
AU-11
pagina
12
Nu folosii chimicale
ardei
Ardei tradiional Specia: Capsicum Familia: SOLANACEAE
nsmnare i cultivare. n comparaie cu ceea ce vedei n magazine, varietatea de ardei tradiionali pe care i putei crete i dumneavoastr este foarte divers. Varietile variaz cel mai remarcabil n forma i culoarea fructului, ns exist i alte diferene care in de aspectul plantei, al frunziului i al culorii florilor. Se cultiv bine dup lucern, trifoi, mazre, fasole, dar se poate cultiva i dup rdcinoase, bulboase i bostnoase. Ardeiul se cultiv prin producerea prealabil a rsadurilor. Semnatul se realizeaz dup 15 februarie. Creterea i igienizarea. Ardeii sunt, n cea mai mare parte, o cultur care se ncrucieaz n cadrul speciei, aa c este preferabil s cultivai mai multe plante pentru semine din fiecare varietate. Florile de ardei i de chilli se autopolenizeaz. Pot avea loc ncruciri nedorite atunci cnd cretei mai mult de o varietate. Pentru a preveni acest lucru, putei ine diferitele varieti la deprtare una de cealalt: distanele recomandate de izolare pentru ardei menionai n aceast lucrare variaz ntre 30 i 200 m. Pstrarea seminelor. Ardeii sunt destul de uor de pstrat pentru semine, mai ales atunci cnd cretei un singur soi. Ocup foarte puin spaiu i deseori putei extrage seminele atunci cnd folosii fructul n buctrie. Scobii seminele din interiorul ardeiului i lsai-le ntr-un loc cald i aerisit pn sunt complet uscate. Nu este nevoie de nicio alt curare.
BZ-75
BZ-76
pagina
13
seminte
tradiionale
ecoruralis
Nu folosii chimicale
castravei
Castravei tradiionali Specia: Cucumis sativus Familia: CUCURBITACEAE Castraveii tradiionali sunt scuri i au coaja mai groas i mai tare, uneori prezint verucoziti i spini. Spre deosebire de castraveii de ser, acetia au nevoie de polenizare pentru producerea fructelor i trebuie s fie culei devreme dac sunt destinai consumului, nainte ca seminele s devin tari. Cultivare. n timpul creterii, ndeprtai orice plant care nu pare sntoas; frunzele diforme cu pete galbene sunt un semn al virusului mozaicului castravetelui, care poate fi transmis prin semine. Bune premergtoare pentru castravei sunt lucerna, fasolea, cartoful, tomatele, ardeiul, varza, usturoiul. Polenizarea i izolarea. Castraveii au flori separate de sex feminin i masculin; ambele exist pe aceeai plant. La soiurile tradiionale de grdin, trebuie s aib loc polenizarea pentru a produce fructe. Pentru a pstra seminele trebuie s lsai cteva flori masculine i s permitei insectelor s polenizeze florile feminine care sunt deschise n acelai timp. De asemenea, putei folosi izolarea i polenizarea manual i pentru a evita polenizarea ncruciat dac dumneavoastr sau vecinii dumneavoastr cretei alte soiuri. Productorilor de semine li se recomand s izoleze soiurile diferite de castravei la o distan de cel puin 1000 m. Pentru producerea de semine este de preferat s se creasc mai multe plante n jur de ase dac este posibil i s se transfere polenul de la o plant la alta. Recoltarea i curarea seminelor. Atunci cnd fructul se coace, alegei-le pe cele pe care vrei s continuai s le cretei pentru semine: ar trebui s fie tipice soiului dup mrime, form i culoare, s fie sntoase. Ateptai s treac de stadiul de coacere, pn ncep s se nmoaie i s i schimbe culoarea, apoi le putei tia de pe plant i le putei ine cteva sptmni ntr-un loc cald i uscat pentru finalizarea procesului de maturare. Culoarea fructului matur de castravete este specific soiului: de exemplu, unele soiuri se fac galbene, iar altele portocaliu nchis. n acest stadiu, cnd tiai fructul n dou, seminele i gelul lichid/zeama ar trebui s se poat ndeprta uor prin scobire. Dup ce fructul este lsat s se matureze bine, de obicei gelul se d jos de pe semine cu uurin, iar seminele se pot cura doar prin splarea acestora, ntr-o strecurtoare. Totui, n unele cazuri, e nevoie ca acel amestec de semine cu zeam trebuie s fermenteze. Aadar, adugai un volum de ap aproximativ egal cu coninutul de semine i zeam, att ct s pluteasc un pic seminele i lsai amestecul ntr-un loc cald timp de o zi sau dou. Amestecai din cnd n cnd. Se va forma un strat mucegios, urt mirositor, la suprafa. La sfritul acestei perioade adugai mai mult ap i amestecai. Seminele bune ar trebui s se duc la fund, putnd astfel s scurgei cu grij reziduurile i s splai seminele. mprtiai seminele curate ntr-un strat subire pe o tav sau o farfurie (pe orice suprafa lucioas, ca s nu se lipeasc) i punei-le ntr-un loc cald i aerisit. Micai-le dintr-o parte n alta n timp ce se usuc, pentru a nu se forma bulgri i pentru a le ajuta s se usuce uniform. Sunt gata pentru pstrare (complet uscate) atunci cnd se pot rupe n dou, nu atunci cnd se ndoaie.
pagina
14
seminte
tradiionale
ecoruralis
MS-31
HD-33
CJ-29
pagina
15
Nu folosii chimicale
dovleac
Dovleac tradiional Specia: Cucurbita Maxima Familia: CUCURBITACEAE Cultivare. Seminele se seamn direct, la 2-3 sptmni dup ultimul nghe, cnd pmntul nu mai este ngheat sau rece. Se fac muuroaie din pmnt la 90 cm distan unul de altul i se las 1,2 - 1,8 m ntre rnduri. Seminele se seamn cte 5-6 n fiecare muuroi. n interior se pot pregti i rsadnie, cu 3 sptmni nainte ca plantele s fie mutate n cmp sau grdin. Perioada de la plantare pn cnd germineaz seminele este de 7-10 zile. Dup ce apar plantele, acestea trebuie rrite pn cnd vor rmne 1-2 pe fiecare muuroi. Dup recoltare, dovlecii trebuie lsai ntr-un loc cald din grdin timp de o sptmn. Dup aceea, dovlecii pot fi depozitai ntr-un beci sau ntr-o alt camer rcoroas (7-10 grade) timp de mai multe luni. Combaterea duntorilor - lcustele, grgriele de dovleac, ofilirea, finarea, puricii i ali duntori pot ataca dovleacul. De aceea, trebuie pus un strat de fn/iarb uscat la rdcin pentru a proteja plantele tinere de duntori i de temperaturile sczute. Pentru a combate unii dintre duntorii dovleacului, o soluie este aceea de formare a unor muuroaie de pmnt n jurul tulpinii fiecrei plante, pentru ca acetia s nu-i poat depune oule. E foarte important plantarea dovlecilor la distanele recomandate pentru ca aerul s poat circula bine. Pstrarea seminelor. Dupa ce ati cules fructul in totalitate copt, tiai dovleacul n dou, scobii seminele i separai-le de pulpa fructului. Splai-le i trecei-le printr-o sit i lsai-le s se usuce la temperatura camerei.
pagina
16
seminte
tradiionale
ecoruralis
CJ-20-B
CJ-20-C
SB-301
pagina
17
Nu folosii chimicale
dovlecel
Dovlecel tradiional Specia: Cucurbita pepo, C. maxima, C. moschata Familia: CUCURBITACEAE Se clasific n mare n dovlecei de var i de iarn. Dovleceii de var se consum proaspei, cnd nveliul i seminele sunt nc imature. Acetia includ dovleceii zucchini, dovleceii tradiionali i alte tipuri cu forme mai ciudate. Dovleceii de iarn se consum la maturitate, dup ce i-au format un nveli tare i adesea se pot depozita pn la 6 luni. Cultivarea. Semnai seminele direct n grdin sau facei rsadurile n ghivece, ct mai timpuriu, deoarece fructele au nevoie de cteva luni pentru a crete i a se maturiza pentru a produce semine coapte. Ct de curnd v permit condiiile, punei plantele afar, lsnd ntre ele distan suficient. Este important s cretei ct de multe plante putei pentru a face posibil polenizarea ntre ele i pentru igienizare. Pentru pstrarea seminelor trebuie s fie minim ase plante pentru a menine un soi. Cu toate acestea, dei dovleceii se ncrucieaz cu alte varieti, nu vor suferi prea mult din cauza consangvinizrii. Odat ce plantele au nceput s creasc, ndeprtai frunzele sau plantele care nu arat sntos. Polenizarea i izolarea. Dovlecii au flori masculine i feminine, separate, pe aceeai plant, iar n general sunt polenizate de albine. Varietile de aceeai specie se polenizeaz ncruciat, cu rapiditate, pe distane mari. Celor care multiplic semine li se recomand s izoleze fiecare varietate de dovlecel, la o distan de 1 km sau mai mult. Dac avei o grdin izolat i cretei doar un soi de dovlecel nu trebuie s v facei griji legat de polenizarea ncruciat. Dac avei dovleci care nfloresc n apropiere, va trebui s ambalai i s polenizai manual fiecare floare. Acest procedeu nu este dificil i nici nu prea poate da gre, pentru c dovleceii au plante i flori mari. Pstrarea seminelor. Marcai fructele pe care le pstrai pentru semine i lsai-le pe plant pn cnd ajung la maturitate: nveliul devine mai tare i, de obicei, i schimb culoarea n galben/maro. Acesta este stadiul n care se culeg dovleceii de iarn pentru conservare i consum, ns este cu mult dincolo de stadiul normal de consum al dovleceilor de var, precum zucchini sau alii. Culegei fructele i inei-le ntr-un spaiu cald, uscat i aerisit, pentru ca seminele s ajung la maturitate. Dup cel puin trei sau patru sptmni, fructele ar trebui s fie suficient de coapte nct s le putei tia n dou i s scoatei seminele n cazul dovleceilor de iarn, putei atepta pn cnd i tiai pentru consum. Splai seminele i ndeprtai fibrele. Dac le frecai, ntr-un bol cu ap, seminele bune ar trebui s mearg pe fundul vasului, iar cele imature sau resturile nefolositoare ar trebui s pluteasc i se pot turna afar odat cu apa. Scurgei seminele ntr-o sit i mprtiai-le pe o tav sau pe o farfurie ntr-un loc cald, uscat i aerisit, ca s se usuce.
pagina
18
seminte
tradiionale
ecoruralis
HD-27
MM-82
pagina
19
Nu folosii chimicale
floarea soarelui
Floarea Soarelui Tradiional Specia: Helianthus annuus Familia: COMPOSITAE Cultivare. Floarea-soarelui este o plant foarte puin pretenioas, poate fi cultivat pe diferite tipuri de sol, se cultiv direct n cmp, n perioada aprilie nceputul lui mai. Aceasta consum multe substane nutritive din sol. Pentru a se dezvolta corespunztor, floarea-soarelui are nevoie de o bun expunere la soare, de aceea, se va semna la o distan de 45 cm ntre rnduri, 20 cm ntre semine i la o adncime de 3-4 cm. Rotaia culturilor. Cele mai bune producii de floarea soarelui se obin dac se cultiv dup: porumb, mazre i gru. Nu trebuie cultivat dup: fasole, soia i rapi, deoarece aceste specii sunt atacate de Slerotinia. La floarea soarelui, ciclul rota iei culturii trebuie s fie de minim 3 ani, pentru a preveni bolile i duntorii care se instaleaz n sol. Pstrarea seminelor. Floarea soarelui are floarea deschis i se polenizeaz foarte uor. Dac cultivai mai multe varieti tradiionale de floarea soarelui si nu dorii sa se ncrucieze ntre ele, trebuie s le cultivai la distane de minim 1500 m. Floarea soarelui este coapt i bun pentru recoltat atunci cnd capitulele de culoare galben-brun s-au scuturat de pe semine i acestea au o consisten mai uscat. Nivelul de umiditate al seminelor trebuie s fie la 25-30%, iar cojile seminelor s fie tari. Floarea soarelui trebuie recoltat la timp, ntrzierea putnd duce la uscarea excesiv, scuturarea seminelor, frngerea plantei, mucegirea. Curairea i uscarea seminelor pot fi fcute direct n cmp. Seminele de floarea soarelui se pot pstra, fr degradri, timp de 6 luni, cu condiia ca umiditatea din semine s nu depeasc 8%; astfel, ideal este ca seminele s se pstreze ntr-un spaiu cald (18 grade C), curat i aerisit.
pagina
20
seminte
tradiionale
ecoruralis
BN-65-A
SV-66
BN-65-B
SM-67-B
pagina
21
Nu folosii chimicale
porumb
Porumb tradional Specia: Zea mays Familia: GRAMINAE Pregtirea terenului. Porumbul se cultiv direct n cmp, pe diferite tipuri de sol. Nu este indicat cultivarea acestuia mai mult de 2-3 ani pe acelai teren, tocmai pentru a evita s se instaleze boli i duntori specifici porumbului. Porumbul consum cantiti mari de substane nutritive. Pentru pregtirea pmntului, e bun artura de toamn, nefiind indicat artura de primvara n locul unde dorii s cultivai porumb. Primvara putei face discuiri i grpri pentru curarea terenului de buruieni. Smna i semnatul. Semnai atunci cnd temperatura afar se stabilizeaz ntre 8-10 grade Celsius, la adncime de 5-8 cm n sol. Pstrai ntre rnduri cel puin 70 cm. Este bine s se pun cte 2 semine la un loc, pe rnduri, pstrnd distane suficiente. Cultivarea. In perioada de vegetaie sunt necesare: 3-4 praile mecanice ntre rnduri i 2-3 praile manuale pe rnd. Adncimea la care trebuie lucrat pmntul trebuie s fie de maxim 12 cm. Primele 2-3 sptmni dup rsrire este faza critic n ngrijirea porumbului, iar prailele se fac n funcie de apariia buruienilor, urmrindu-se ca lanul de porumb s fie meninut curat. Pentru combaterea duntorilor, rotaia culturilor e cea mai important msur pe care o putei lua. Pstrarea seminelor. nmulirea porumbului tradiional. Dac dorii s pstrai o varietate de porumb curat, trebuie s o cultivai izolat de alte varieti, la cel puin 700 m distan. Altfel, porumbul tradiional se polenizeaz cu celelalte varieti i se va corci. Recoltarea se face cnd seminele de pe tiulete au nc o umiditate n boabe de aproximativ 20%. Se aleg tiuleii cei mai mari, care au forma i culoarea varietii tradiionale originale. Se pun la uscat n podul casei, iar primvara, nainte de semnat se desfac de pe ciuclu/tiulete. Se ndeprteaz seminele de la vrful i de la baza tiuletelui. Seminele alese trebuie s fie sntoase, neatacate de duntorii de depozit (grgria cerealelor, molia cerealelor).
pagina
24
seminte
tradiionale
ecoruralis
MX-37-2
MX-37-1
MM-71
CJ-72
pagina
23
Nu folosii chimicale
glbenele
Glbenele Specia: Calendula officinalis Familia: ASTERACEAE Originar din regiunile mediteraneene i vestul Asiei, specia s-a rspndit aproape n toat Europa ca plant ornamental. n Romania se cultiv n toate zonele agricole. Glbenelele rsar dup 6-12 zile de la semnat. Dupa 20-25 zile de la rsrire apar butoni florali, dup 38-50 zile ncepe nfloritul, iar dup 60-75 zile ncep s se matureze seminele. ndeprtarea sistematic a inflorescenelor condiioneaz abundena nfloritului, care ia sfrit odat cu perioada de vegetaie. nmulirea. Glbenelele se nmulesc prin semine. Se seamn primvara devreme n luna martie. Distana de semnat este de 50 cm ntre rnduri, iar adncimea de 2-3 cm. Pe suprafeele mici semnatul se poate efectua manual, n cuiburi, la distanta de 50 cm ntre rnduri i la 20 cm ntre cuiburi pe rnd, cu 2-3 semine la cuib. Seminele se recolteaz la maturitatea deplin, cnd au un aspect cafeniu i se desprind cu uurin din inflorescen. Foarte muli grdinari cu experien cultiv galbenelele n preajma tomatelor datorit faptului c florile micue i galbenele in la distan viermii de tip Phylum nematoda. Acest lucru se ntmpl datorit mirosului puternic emanat de glbenele. Dup ce se dezvolt, florile de glbenele se taie i se mprtie pe sol, n preajma plantaiei de roii.
pagina
23
seminte
tradiionale
ecoruralis
Nu folosii chimicale
lobod
Lobod roie tradiional Specia: Atriplex hortense f. rubra Familia: CHENOPODIACEAE nmnulire. Loboda este o plant anual care se nmulete prin semine. Datorit rezistenei la temperaturi reduse se poate semna att toamna ct i primvara. Foarte puin pretenioas, loboda este o plant perfect adaptat la conditiile de clim temperat. Ea creste i la umbr, i la soare, rezist la secet i este rar afectat de duntori. Plantele cultivate n soluri bogate i bine umezite dau frunze mai mari. Solul nu trebuie pregtit special pentru cultura de lobod roie. Este o planta ce creste nalt, putnd ajunge la aproape 2 metri nlime. Frunzele sunt mari, de form triunghiular i usor catifelate la atingere. Florile sunt mici, de culoare verde sau roie; din ele se dezvolta fructele. Fructele mici (roii sau verzi) sunt adesea confundate cu seminele care se gsesc ncapsulate n aceste fructe, numite achene. Seminele i pstreaz proprietile germinative o perioad scurt, de 1 sau 2 ani, de aceea nu pot fi folosite dect pentru iniierea culturii din anul urmtor. Recoltare. Se recolteaz planta ntreag, prin smulgere, cnd nca este tnar i fraged (lunile aprilie i mai, chiar iunie n primverile reci).
CJ-304
pagina
24
seminte
tradiionale
ecoruralis
Nu folosii chimicale
mrar
Mrar Specia: Anethum Graveolens Familia: APINACEAE Mrarul poate fi nsmnat direct n grdin primvara devreme sau toamna trziu. Dup primul an de cultur, dac lsai plantele s ajung la maturitate, seminele se vor scutura i vor rsri din nou anul viitor. Mrarul, ca majoritatea plantelor aromatice, este rezistent la boli i duntori.
Mrar Gherla 78
Origine: Judeul Cluj, localitatea Gherla. Alte informaii utile: Nu folosii chimicale. Anul de recoltare a seminelor: 2011 Cod Eco Ruralis: CJ-78
pagina
25
seminte
tradiionale
ecoruralis
Nu folosii chimicale
ofrnel
ofrnel tradiional Specia: Carthamus tinctorius Familia: ASTERACEAE ofrnelul este o plant medicinal folosit ca remediu natural. Uleiul obinut din aceste semine este ideal pentru salate. Florile uscate pot fi folosite ca substitut al ofranului, la condimentarea i colorarea preparatelor culinare.
ofrnel Dmbroca 81
Origine: Judeul Buzu, comuna Dmbroca. Varietatea salvat de Maria Buta, Ludu, jud. Mure. Alte informaii utile: Nu folosii chimicale. Anul de recoltare a seminelor: 2012 Cod Eco Ruralis: BZ-81
pagina
26
seminte
tradiionale
ecoruralis
Nu folosii chimicale
salat tradiional
Salat tradiional Specia: Lactuca sativa Familia: COMPOSIATAE Salata se nsmneaz direct n cmp, la distana de 20 cm ntre rnduri i 13-18 cm pe rnd. Adncimea de semnat este de 1-2 cm pn la 3 cm, n funcie de umiditatea solului. Se poate semna n 2-3 etape, ncepnd din martie pn n septembrie. Pentru prevenirea bolilor i duntorilor, cultivai n terenuri curate bine de resturi vegetale, lsai un spaiu pentru aerisirea plantelor, irigai printre brazde. Pentru a nu se poleniza cu alte varieti de salat, izolai-le la distane de 200-300 m. Lsai cteva plante s creasc pn la maturitate, cnd apar tulpinile florale, eliminndu-se plantele care au emis tulpini florale fr a forma cpni. Recoltai seminele cnd 50-60% dintre acestea au ajuns la maturitate i pstra i-le ntr-un loc clduros i aerisit.
pagina
27
seminte
tradiionale
ecoruralis
Dimensiunea gospodriei unde urmeaz s se cultive seminele tradiionale (hectare - exemplu: 0,2 ha sau 2 ha)
Ce fel de semine dorii s comandai din Catalogul Eco Ruralis? (introducei doar codurile seminelor, fr alte
meniuni; putei comanda maxim 5 varieti de semine din cele prezentate n catalog)
2. 4.
NU
DA
NU
Acest formular se gsete i n format electronic pe www.ecoruralis.ro. Putei alege s trimitei formularul de comand electronic, prin e-mail sau prin pot. Dac trimitei prin pot, folosii adresa Eco Ruralis: Strada David Francisc, nr. 10, ap. 5, cod potal 400102, Cluj Napoca, jud. Cluj. Dac avei alte ntrebri, scriei un e-mail la: ecoruralis@gmail.com sau sunai la 0264 599 204 (de luni pn vineri: 10:00 - 18:00).
seminte
tradiionale
ecoruralis
Nu folosii chimicale
implic-te!
Cum poi deveni membru Eco Ruralis Dac dorii s devenii membru al asociaiei Eco Ruralis, v rugm s menionai acest lucru atunci cnd facei comanda pentru seminele tradiionale. V rugm sa luai n considerare faptul c numai ranii, grdinarii i cei care practic o agricultur ecologic, tradiional, n respect fa de mediu i oameni pot deveni membri cu drepturi depline ai asociaiei. Nu percepem tax de adeziune pentru nici un membru. Beneficiile membrilor Eco Ruralis: - informare constant despre problemele cu care se confrunt ranii, prin publicaii i materiale informative - acces la seminele tradiionale de care dispunem - posibilitatea de implicare n programul de voluntariat la ferme WWOOF, coordonat de Eco Ruralis - fiecare membru va avea putea s intre n contact cu toi ceilali membri, avnd acces la lista tuturor memebrilor - posibilitatea de a participa la toate aciunile i activitile ntreprinse de asociaie - posibilitatea de participa la adunrile generale ale asociaiei i n luarea deciziilor - implicarea ntr-un grup de lucru (semine tradiionale, acapararea de teren agricol, productori) - potenial suport legal din partea asociaiei. Persoanele care sunt interesate de problemele ranilor ecologici i tradiionali pot deveni membri susintori, menionnd acest lucru n formularul de comand pentru seminele tradiiionale. Membri susintori vor fi inclui pe lista noastr de distribuie a informaiilor, vor putea intra n contact direct cu ranii i productorii de hran. Deasemenea, susintorii pot s contribuie cu idei i propuneri legate de activitatea noastr (n cadrul grupurilor de lucru sau la adunrile generale), s participe la aciuni, s se implice n programul de voluntariat la ferme WWOOF. Cum poi deveni voluntar Eco Ruralis Eco Ruralis are nevoie de VOLUNTARI! Eco Ruralis are nevoie de tine! Implic-te in activitile pe care le desfuram n sprijinul ranilor: - Grdinrit - n grdinile Eco Ruralis din Cluj - Distribuie semine tradiionale - pregtire plicuri cu semine, colectare semine - Ateliere pentru copii despre hran sntoas - Promovare evenimente - lipit afie, distribuit flyere, stencil-uri - Fundraising - strngere formulare pentru campania 2% - Pregtire merchandise - confecionat mrioare, patch-uri, insigne handmade - Traduceri - n i din Englez, Francez sau German - Dezvoltare site web - Introdus informaii n baze de date
Completeaz formularul de nscriere i intr n echipa noastr. mpreun, pentru rani! http://tinyurl.com/voluntarecoruralis Contact: bogdan@ecoruralis.ro
pagina
29
seminte
tradiionale
ecoruralis
Nu folosii chimicale
doneaz
ecoruralis
Sprijinul tu e smna aciunii noastre! Eco Ruralis multumete fundaiilor, organizatiilor si oamenilor care ne-au sustinut activitatea de-a lungul timpului. Strangerea de fonduri nu este o activitate usoara pentru asociatia noastra. Pentru a ne garanta independenta nu acceptam finantari de la institutii publice sau agentii guvernamentale, nici de la companii comerciale multinationale sau de alte dimensiuni a caror activitate genereaza poluare, injustitie sociala si economica. Suntem mandri ca suntem sustinuti de fundatii mici prin proiecte care ne permit sa ne continuam activitatea conform principiilor noastre. Ce ne propunem s facem cu fondurile strnse? Pentru 2014, Eco Ruralis i propune s extind programul de colectare, multiplicare i distribuie a seminelor tradiionale, s contientizeze publicul asupra importanei practicilor tradiionale de salvare a seminelor tradiionale i s continue munca de advocacy pentru drepturile ranilor de a folosi liber seminele tradiionale (drept pus n pericol momentan de noua legislaie european privind seminele). Deasemenea, vrem ca n acest an s documentm, analizm i s expunem impactul acaparrii de teren n Romnia de ctre mari investitori din domeniul agricol. Ne vom opune cultivrii de noi varieti modificate genetic n Romnia, cu o atenie deosebit pentru cultivarea OMG n zonele Natura 2000 i vom continua dezvoltarea programului de voluntariat la ferme ecologice WWOOF, pe care l coordonm. 2% pentru rani! Direcionai 2% ctre Eco Ruralis. La fel ca n anii trecui, prin intermediul prevederii 2% din Codul Fiscal, contribuabilii persoane fizice au posibilitatea s direcioneze 2% din impozitul pe venit ctre o asociaie neguvernamental (entitate nonprofit). V invitm s susinei asociaia Eco Ruralis completnd i depunnd, pn n 25 mai 2014, formularul 230 (n cazul impozitului pentru salarii) sau formularul 200 (daca ai avut alte venituri). Formularele pot fi gsite precompletate cu datele Asociaiei Eco Ruralis pe website-ul asociaiei Eco Ruralis www.ecoruralis.ro - seciunea Doneaz. Instruciuni de depunere/ expediere a formularelor 230 sau 200: 1. Declaraia se depune personal la registratura organului fiscal unde ai domiciliul stabil. 2. Declaraia se poate trimite i prin pot, prin scrisoare recomandat, ctre Administraia Financiar de care aparii. Dac avei nevoie de ndrumare sau dac vrei s coordonai distribuia i strngerea de formulare n oraul vostru, v rugm s ne contactai: Persoan de contact: Bogdan Buta. E-mail: bogdan@ecoruralis.ro sau bogdan@ecoruralis.ro. Str. David Ferenc (Francisc), nr 10, ap. 5, Cluj-Napoca, Jud. Cluj, 400102 Romania (ne gsii la sediu n fiecare zi, ntre orele 10:00 19:00). Datele de identificare fiscal: Denumire entitate non-profit: Eco Ruralis - n sprijinul fermierilor ecologici i tradiionali. Adresa: Str. David Francisc, nr. 10, ap. 5, cod potal 400102, Cluj Napoca, jud. Cluj. Cod de nregistrare Fiscal (CIF): 25507050 Cod IBAN (cont RON): RO32RZBR0000060011834302 Cod IBAN (cont EURO): RO10RZBR0000060011834310 Banca: Raiffeisen Bank Cluj - Agentia Horea Adresa Bncii: Str. Cuza Voda, nr. 1, Cluj Napoca Cod SWIFT: RZBRROBU
pagina
30
seminte
tradiionale
ecoruralis
eco ruralis
n sprijinul agriculturii taranesti
rezistenta e fertila
ecoruralis.ro