qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwer tyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuio pasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasd Calidad en el servicio en la cafetera fghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjk a los alumnos del grupo de bachillerato del tuno matutino

en la lzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcv UNIREM Sistemas de calidad bnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnm qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmSOq wertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwert yuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuio pasdfghjklzxcvbnmqwertyuiopasd fghjklzxcvbnmqwertyuiopasdfghjk lzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxcv bnmqwertyuiopasdfghjklzxcvbnm qwertyuiopasdfghjklzxcvbnmqwer tyuiopasdfghjklzxcvbnmqwertyuio pasdfghjklzxcvbnmrtyuiopasdfghj klzxcvbnmqwertyuiopasdfghjklzxc
26/02/2014 ISOI801M

INTRODUCCION Se pretende analizar el rea de comedor de la universidad de la repblica mexicana utilizando un anlisis el cual nos va a ayudar a identi icar cual es el m!todo ms actible para "ue se obten#a un buen servicio dentro de ella se va a tomar como principal y nica re erencia el #rupo de bac$illerato de i#ual manera se va a realizar un cuestionario en el sistema serv"ual el cual nos va ayudar a ver el valor de calidad en el cual se encuentra el servicio de calidad de la ca eter%a as% como identi icar cules son las demandas principales de los estudiantes analizando posibles soluciones para me&orarlo

'USTI(IC)CION

*l presente proyecto pretende mostrar los d! icit "ue existen dentro de la ca eter%a la incon ormidad del usuario por sus elevados costos y su mala calidad del servicio de i#ual manera implementar la $erramienta del serv"ual el cual nos va a ayudar a obtener un resultado actible para "ue la ca eteria implemente un cambio+ O,'*TI-O )nalizar la calidad del servicio dentro de la ca eter%a en la universidad UNIR*./ as% como tambi!n las necesidades "ue re"uiere el usuario dentro de las instalaciones de dic$a ca eter%a/ la atenci0n al cliente como la se#uridad de los alimentos consumidos dentro de este+ 1 podernos en ocar para "ue la calidad del servicio no ten#a errores

.)RCO T*ORICO 2U* *S 3) C)3ID)D *s la esencia "ue $ace "ue una persona o cosa sea lo "ue es+ 4roceso constante de me&ora en las personas/ productos y procesos de una empresa/ para cubrir y sobrepasar las necesidades y expectativas del cliente+ TI4OS D* C)3ID)D Calidad Impl%cita5 *s la "ue se espera ten#a cada producto por s% mismo+ Calidad *xpl%cita5 *s a"uella "ue rati ica y comprueba a la calidad Impl%cita+ Calidad Sorprendente5 *s a"uella "ue va ms all de la calidad esperada por el usuario o cliente+ 3)S 6 47S D* 3) C)3ID)D 4*RSON)S5 Con probada capacidad/ e iciencia y con deseos de desarrollo+ 4RODUCTOS5 Susceptibles de me&ora continua8 al #usto del consumidor+ 4ROC*SOS5 Re erente a los sistemas y procedimientos de e&ecuci0n+ C)3ID)D TOT)3 3a calidad es un proceso/ no un pro#rama8 el proceso nunca termina/ el pro#rama tiene in+ 3a 4ersona "ue de ine la calidad es el cliente/ del cual tenemos "ue saber sus necesidades+ ) parte de los clientes externos tambi!n existen los clientes internos/ los cuales se encuentran dentro de la or#anizaci0n+ S*R-ICIO )3 C3I*NT*+ Un servicio es una actividad o con&unto de actividades de naturaleza casi siempre intan#ible "ue se realiza a trav!s de la interacci0n entre el cliente y el empleado y9o instalaciones %sicas de servicio/ con el ob&eto de satis acerle un deseo o necesidad+ CU3TUR) D* S*R-ICIO

3a cultura de servicio es el sistema de valores compartidos y creencias "ue interactan con las estructuras y los sistemas de control para producir normas de comportamiento en bene icio de los usuarios del servicio+ 3) C)3ID)D D* S*R-ICIO+ *ste concepto #oza actualmente de una #ran importancia ya "ue de la elaboraci0n de productos de calidad depende la supervivencia de muc$as or#anizaciones+ 3a calidad se de ine recuentemente como la adecuaci0n del producto al in "ue se le destina/ con orme a la demanda del usuario+ 3a obtenci0n de calidad exi#e adems de palabras5 : 4lani icaci0n : Sistemas : 4ersonas : Traba&o intenso+ Dentro de su de inici0n existen conceptos bsicos "ue le dan orma5 Orientaci0n del cliente+ *l cliente es el rbitro inal de la calidad del producto y del servicio+ *l Centro comprende per ectamente las necesidades y re"uisitos del cliente/ as% como el modo de entre#arles productos o servicios de valor a;adido+ 3a satis acci0n del cliente se mide y analiza/ lo mismo "ue todas las cuestiones "ue inciden sobre su idelidad+

Relaci0n de asociaci0n con proveedores+ 3as relaciones con los proveedores estn basadas en la con ianza y en una inte#raci0n adecuada/ #enerando con las me&oras y valor a;adido a clientes y proveedores+

Desarrollo e involucraci0n del personal+ *l potencial de cada una de las personas se libera por"ue existe un con&unto de valores compartidos y un clima de con ianza y dele#aci0n de responsabilidades/ #eneralizndose la implicaci0n y la comunicaci0n/ apoyadas por la existencia de oportunidades de aprendiza&e y desarrollo+<

.e&ora continua e innovaci0n+ *xiste una cultura de me&ora continua+ *l aprendiza&e continuo es la base para me&orar+ Se el Centro no me&orar si no me&ora !l/ y esto cada d%a+ omenta el pensamiento creativo y la innovaci0n+ Cada persona tiene asumido "ue

Responsabilidad social+ *l personal del centro se comporta con arre#lo a una !tica/ es orzndose por superar el cumplimiento de las normas y re"uisitos le#ales+

Orientaci0n $acia los resultados+ *l !xito continuado depende del e"uilibrio y la satis acci0n de los intereses de todos los #rupos "ue de una u otra orma participan en el Centro5 clientes/ proveedores/ personal/ interesados y la sociedad en #eneral+

Todo sistema de calidad se implanta para ase#urar para "ue se cumplan las pol%ticas de calidad de la or#anizaci0n/ y debe determinar dos cuestiones bsicas+ )T*NCI=N ) C3I*NT*S Con&unto de actividades/ elementos o acciones "ue $ay "ue tomar en cuenta para lo#rar la 4lena satis acci0n de Cada cliente al ad"uirir un producto o servicio+