Consumul de nuci: o sursa incredibila de antioxidanti http://viataverdeviu.

ro/consumul-de-nuci-o-sursa-incredibila-de-antioxidanti/ Pe langa savoarea si textura minunata, consumul de nuci este o alegere foarte buna din punct de vedere nutritional la orice masa. Conform unui studiu publicat in Archives of Internal Medicine, consumul mai mare de nuci este asociat cu cresterea nivelelor de colesterol bun. Cercetatorii de la Universitatea Loma Linda au adunat date din 2 de studii legate de consumul de nuci facute in sapte tari diferite si in care au fost implicate !" de femei si barbati cu colesterol ridicat sau normal. #oate studiile au comparat un grup de control cu un grup care a mancat nuci. $n fiecare %i, participantii la studiu au consumat in medie, in &ur de '( grame de nuci , echivalentul a ( de migdale. )cest lucru a fost asociat cu o reducere a colesterolului total de .* procente, o reducere a colesterolului asa %is +rau, -L.L / lipoproteinele cu densitatea &oasa0 cu 1.2 procente si o imbunatatire cu !." procente a ratei dintre L.L si 3.L-lipoproteinele cu densitate inalta0. Pe langa acestea, nivelele trigliceridelor au sca%ut cu *(.2 procente. )utorii studiului finantat de $nternational #ree 4ut Council 4utrition 5esearch and 6ducation 7oundation, sustin ca re%ultatele lor sunt incura&atoare pentru a folosi nucile in mod terapeutic in scopul imbunatatirii nivelelor de colesterol din sange. $ntr-o conferinta de presa acestia au preci%at urmatoarele. +4ucile sunt un aliment intreg care a fost consumat de oameni de-a lungul intregii lor istorii. Cresterea consumului de nuci ca parte a unei diete intelepte si prudente poate duce la o imbunatatire a lipidelor din sange -cel putin pe termen scurt0 si are potentialul de a scadea riscurile de boli de inima. 8tudiul a gasit beneficii pentru toate felurile de nuci, care sunt bogate in grasimi sanatoase, proteina de calitate superioara, fibre, minerale, vitamine, antioxidanti si fitosteroli care au fost toate asociate cu sanatatea inimii. Nucile romanesti sunt numarul unu in antioxidanti! .intre toate nucile insa, nucile +romanesti, merita o atentie deosebita. 9 sa le numesc nuci +romanesti, desi ele se gasesc in mai multe regiuni si sunt printre cele mai vechi nuci fiind numite +&uglans regia,. 9 anali%a facuta la intalnirea )merican Chemical 8ociet:, s-a a&uns la conclu%ia ca aceste nuci au o combinatie de mai multi si mai benefici antioxidanti decat orice alte nuci. Conform autorului, ;oe <inson, Ph..., de la Universitatea din 8cranton, nucile +romanesti, au de doua ori mai multi antioxidanti decat orice alte nuci asemanatoare. )cesta a anali%at noua tipuri diferite de nuci : nucile +romanesti,, migdale, alune, fistic, nuci de bra%ilia, ca&u, nuci de macadamia, ha%elnuts si nuci pecan. <inson a descoperit de asemenea ca antioxidantii gasiti in nucile,romanesti, sunt de cea mai buna calitate. 6l a masurat antioxidantii din nuci ca fiind intre 2 si * ori mai puternici decat vitamina 6. $ar nucile +romanesti, au inca un mare avanta&, deoarece multa lume le consuma cu placere in starea lor cruda. Caldura survenita in urma gatirii lor duce la distrugerea calitatii antioxidantilor si a restului de nutrienti benefici. 4ucile sunt de asemenea o sursa excelenta de aci%i grasi esentiali omega " , numai un sfert de cana acoperind peste =(> din necesarul %ilnic recomandat. 8unt de asemenea o sursa buna de grasimi benefice mononesaturate. 4ucile au fost asociate si cu functii cognitive imbunatatite, precum si cu efecte antiinflamatorii benefice pentru boli precum astm, artrita reumatoida, ec%ema sau psoria%is. Pe langa toate astea se pare ca nucile +&uglans regia, contin un antioxidant care sustine sistemul imunitar si are proprietati anticanceroase. Multi ani de cercetari au legat consumul de nuci de tot felul cu riscuri scazute in boli de inima, anumite cancere, pietre la bila, diabet si alte probleme. 8e pare insa ca toate aceste proprietati minunate ale nucilor nu sunt apreciate de oameni , din vreme ce, daca ne luam dupa cercetarile doctorului <inson, acestea nu repre%inta decat abia !> din antioxidantii gasiti in alimentatia %ilnica. .eoarece nucile sunt bogate in grasimi si calorii, multi oameni au tendinta sa le evite. .ar se pare ca ceea ce multi nu stiu este faptul ca daca nucile sunt consumate in starea lor cruda, acestea nu determina cresterea in greutate, ba din contra, nucile dau o sen%atie rapida de satietate si impiedica supraalimentarea. .octorul <inson afirma ca este nevoie de numai 1 nuci pe %i pentru a beneficia de minunatele proprietati ale antioxidantilor, asa ca incercati sa consumati o mana de nuci in fiecare %i daca puteti. 4ucile pot fi consumate cu usurinta atat in mancaruri dar mai ales ca si gustare. 8i nu uitati / daca sunt crude si hidratate este si mai bine. .e asemenea au fost identificate utili%ari multiple ale uleiurilor re%ultate prin presarea la rece a nucilor.

Pentru exemplu, uleiul de migdale dulci are efecte excelente de hranire si emoliere fiind indicat pentru toate tipurile de piele, dar mai ales pentru pielea excesiv de uscata si deshidratata. #otodata, fiind un extrem de bun lubrifiant, uleiul de migdale dulci poate combate pruritul si inflamatia la nivelul pielii, simptome care sunt destul de des intalnite in ca%ul femeilor insarcinate. Continutul sau ridicat de aci%i linoleici si oleici il fac sa fie extrem de valoros in ingri&irea pielii. .aca aveti cearcane acest ulei aplicat in fiecare seara in &urul ochilor va a&uta sa scapati de ele. Un alt exemplu este uleiul de macadamia. )cesta este emolient, hidratant, antirid si cu o actiune reparatorie, este bogat in vitaminele )*, ?*, ?2 si minerale, antioxidanti, combate radicalii liberi, prote&ea%a celulele, le hraneste avand o capacitate mare de regenerare. 6ste recomandat in ca% de vergeturi, degeraturi, varice, ca protectie solara fiind un ulei de ingri&ire estetica ce poseda virtuti de reglare a sistemului limfatic si circulator. 6ste foarte indicat pentru bebe in masa& datorita delicatetii lui. Poate fi utili%at ca si masca capilara in ca% de par fragil si ingri&ire intensiva pentru maini uscate. Surse pentru acest articol includ: http://@@@.greenmedinfo.com/blog/eating-more-antioxidant-rich-nuts-improves-heart-healthA http://viataverdeviu.ro/nucile-si-semintele/ / nuci