Mmliga Beneficii Impresionante i Reete

Acum sute de ani n urm, cnd cucuruzul le btea n geam strmoilor notri, remurile se artau mult mai blnde cu noi! cmpiile erau mbelugate de cele mai sntoase roade, cmrile erau pline, i negoul era n floare" Aceasta este remea turtelor coapte pe plit i a mmligii la ceaun, aburinde i mbietoare la po eti"

Mmliga Proprieti
Porumbul, la ar numit i ppuoi sau cucuruz, face parte din multele cereale cu specific tradiional romnesc din care se face celebra mmlig. Acesta este ncrcat cu multiple vitamine A, , ! i ", dar i minerale potasiu, magneziu i fier. #e fapt, cel mai impresionant fapt nutriional al porumbului este c acesta conine n proporie de $%& acizi grai nesaturai i o sumedenie de fibre. Mcinat sub form de fin de mlai, porumbul reprezenta astfel principala surs de 'pine( a ranilor romni din cele mai vec)i timpuri. Astzi, mmliga se afl n meniurile celor mai

selecte restaurante, ca nlocuitor pentru pine pentru preparatele care nu merg neaprat cu fin alb, cum este petele, brnza cu smntn, laptele sau mu*deiul. +olosit ca medicament, mmliga administrat intern sau e,tern are efecte deto,ifiante, antiinflamatoare, calmante, )epatice i digestive.

# Rcel i dureri n gt
-n cazul acestor simptome, se aplic pe zona afectat .gt sau piept/ cataplasme cu mmlig. 0 alt variant bun este s se bea terci din mmlig moale preparat cu miere i unt, seara.

# $eto%ific ficatul i rinic&ii

oabele de porumb conine substane cu efecte deto,ifiante remarcabile, care a*ut ficatul la eliminarea to,inelor i la meninerea acestuia sntos fa de ciroz, insuficien )epatic sau alte boli de ficat. 1erciul de mlai poate reduce cu 23& riscul de afeciuni ale celulei )epatice. Mmliga crete secreia i evacuarea bilei. "ste recomandat pentru dieta celor bolnavi de colecisitic, disc)inezie biliar sau dispepsie. Pentru pietre la rinic)i, se poate bea ceai din mtase de porumb pentru efectul su diuretic natural.

# 'rote(eaz stomacul, intestinele i fierea

!onsumul de mmlig ne aduce beneficii importante intestinelor, datorit acizilor grai de tip palmitic i ara)idic cu rol protector din rdcina porumbului. 4ucrul cel mai uimitor este c aceti acizi se absorb foarte repede n intestin, fr s sufere 'vtmri( c)imice. !ei bolnavi de gastrit )iperacid sau ulcer, pot consuma mmlig cald n loc de pine, datorit efectelor calmante i de reducere a aciditii stomacului.

# )ura cu mmlig pentru slbit

5nii spun c mmliga ngra, ns adevrul este c atunci cnd este consumat moale, mmliga poate a*uta n curele de slbire, deoarece conine foarte multe fibre i aproape un sfert din caloriile pe care le are pinea. Persoanele care sufer de obezitate pot constata c terciul de porumb d rapid senzaia de saietate. Mmliga este un leac minunat pentru simptomele de oboseal, somnolen, surmena* mental i cretere n greutate cauzate de )ipotiroidism.

# Mmliga ne face longe i i

!ercettorii au descoperit c mmliga are marele dar de a reduce incidena bolilor endocrinologice cu cel puin %3&, de a preveni bolile psi)ice i de a crete durata de via. Mmliga este de asemenea recomandat diabeticilor deoarece poate regla nivelul de za)r din snge. -n ceea ce privete bolile de inim, prin efectul de scdere a colestrolului, mmliga scade riscul de ateroscleroz i de infarct cardiac.

# Masa( cu mlai pentru pr

Mlaiul stimuleaz creterea prului. 6e aplic o mn de fin de porumb pe scalp i se maseaz cteva minute. "ste bine ca prul s se spele dup 278 zile de aplicare a mlaiului.

9eete de mmlig
9eeta de mmlig romneasc este simpl, i conine doar ap, mlai i sare. 4a italieni, mmliga se face cu unt i cacaval, i se servete opiona cu crnai i castravei murai. 0

alt reet de mmlig umplut conine lapte, smntn, cacaval sau telemea, unt i ou. !ei care iubesc preparatele la cuptor, pot gti o mmlig cu dovlecei, boabe de porumb fiert, roii i brnz ras pe deasupra.

Precauii
!)iar i mmliga, n doze mari, poate da efecte secundare. !onsumul pe perioada mari de timp poate da pelagra. #e aceea mmliga este bine s se consume cu produse de origine animal sau lactate care s compenseze.