Thiet Ke He Thong Cap Dong Thuy Hai San NS 1000kgme PDF

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh
Trng HCN TP.HCM
LI CM N Chng em xin chn thnh cm n cc thy c trng I HC CNG NGHIP TP.HCM ni chung v cc thy c KHOA CNG NGH NHIT LNH ni ring ht lng du dt, truyn t kin thc cho em trong thi gian hc ti trng. Thy c tn tnh ch bo v truyn cho em nhiu kin thc cng nh kinh nghim thc tin, l hnh trang qu bu cho em bc vo i, tr thnh ngi cng dn c ch cho x hi. V chng em cng xin chn thnh cm n Thy Trn nh Tho hng dn tn tnh cho chng em trong qua trnh thc hin ti. Xin chc cho qu thy c ca trng,cng cc thy c khoa cng ngh nhit lnh lun lun di do sc khe v lun thnh cng trong cng tc v nhim v ca mnh. Nhm sinh vin thc hin ti!
http://www.ebook.edu.vn
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
NHN XT CA GIO VIN HNG DN Tp.HCM, Ngy thng nm 2010
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
NHN XT CA GIO VIN PHN BIN Tp.HCM, Ngy thng nm 2010
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
IM TI IM BNG S IM BNG CH
GVHD:TRN NH THO

LI M U
Trng HCN TP.HCM
K thut lnh l mt ngnh quan trng khng th thiu c trong nn kinh t ca mt quc gia.T phc v s tin nghi cho cuc sng ca con ngi, cho dn cc nghnh cng nghip hin i u cn n k thut lnh. Trong nhng nm gn y, th ngnh k thut lnh nc ta pht trin rt mnh m,c bit l trong ngnh ch bin v bo qun thy hi sn. Vit Nam ta c ngun ti nguyn thy hi sn phong ph, tr lng ln ,theo s liu Lin Hip Quc th tr lng hi sn ca nc ta t ti 10 triu tn gm c, tm, mc, cuaMi nm chng ta khai thc trn 1 triu tn, do vic ch bin v bo qun thy hi sn l khu cc k quan trng. Nc ta xut khu thy sn ng lnh t nhng nm u ca thp k 60.Nm 1990 doanh thu xut khu thy sn t 205 triu USD, nm 2005 t 4 t USD v phn u nm 2010 t kinh nghch xut khu thy sn 5 t USD. Vi tm quang trng nh vy, l sinh vin ngnh nhit lnh, trong phn ti tt nghip ca mnh, chng em chn ti Thit k h thng cp ng thy hi sn nng sut 1000Kg/m. Vi mong mun l cng c v hon thin kin thc trong qu trnh thc hin ti, ng thi sau khi hon thnh s ng dng c trong thc t ng gp mt phn nh ca mnh vo s pht trin ca ngnh ch bin v bo qun thy hi sn. Mc du qu trnh thc hin ti chng em rt c gng, ng thi cng nhn c s hng dn nhit tnh ca thy hng dn Trn nh Tho, nhng nhm chng em vn cn nhng thiu st.V vy nhm chng em rt mong nhn c s hng dn v gp thm na ca cc thy c trong khoa nhm chng em hon thnh ti ca mnh mt cch tt nht. Chng em xin chn thnh cm n! Nhm sinh vin thc hin ti.
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
CHNG I: TNG QUAN V K THUT LNH 1.Khi qut v k thut lnh. Lnh l trng thi ca vt cht khi nhit ca n thp hn nhit mi trng xung quanh m ta cm nhn c trong iu kin bnh thng ca kh tri.Bng gic quan, kinh nghim v c nhng phng tin khoa hc k thut,con ngi c th xc nh c th no l trng thi trung bnh ca vt cht phn bit c trng thi nng v lnh.Tuy nhin,hin nay vn xc nh trng thi ny vn cha i n thng nht trn th gii.Nhiu nc chn gii hn lnh l trng thi ca vt cht khi nhit di +20oC. ng vi nhng khong h nhit, ngi ta cn phn bit cc trng thi lnh nh sau: Lnh thng:Khi nhit di +20oC v trn nhit ng bng. tb < t < +20oC Lnh ng:Khi nhit di nht ng bng v trn -100oC -100 < t < tb Lnh thm :Khi nhit di -100oC v trn hoc bng -200oC -200 t <-100oC Lnh tut i khi nhit di -200oC v tin n -273oC -272,99995 t < -200oC 1.1. Lch s pht trin ca k thut lnh T xa xa, con ngi bit lm lnh v s dng lnh . Ngnh kho c hc pht hin ra nhng hang ng c mch nc ngm nhit thp chy qua dng cha thc phm v lng thc khong t 5000 nm trc. Cc tranh v trn tng trong cc kim t thp Ai Cp cch y khong 2500 nm m t cnh cc n l qut cc bnh gm xp cho nc bay hi lm mt khng kh. Cch y 2000 nm ngi n v ngi Trung Quc bit trn mui vo nc hoc nc to nhit thp hn. Nm 1755,bc ngi Scotland, William Cullen ch to c nc bng cch to chn khng trong bnh cha nc; nc trn b mt bc hi nhanh lm lnh,s nc cn li ng thnh nc .
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
Nhng k thut lnh hin i bt u phi k t gio s Black tm ra nhit n ha hi v nhit n nng chy vo nm 1761 1764 . Con ngi bit lm lnh bng cch cho bay hi cht lng p sut thp. Tip theo pht hin quan trng , Clouet v Monge ln u tin ha lng c kh SO2 vo nm 1780. T nm 1781, Cavallo bt u nghin cu hin tng bay hi mt cch c h thng. Th k 19 l th k pht trin mnh m ca k thut lnh. Nm 1823, Faraday bt u cng b nhng cng trnh ha lng SO2, H2S, CO2, N2O, C2H2, NH3 v HCl. n nm 1845, ng ha lng c hu ht cc loi kh k c tylen nhng vn phi b tay trc cc kh O2, N2, CH4, CO, NO v H2. Ngi ta cho rng chng l cc kh khng th ha lng c v lun lun ch th kh nn gi l cc kh vnh cu permenant. L do l v Natlerev (o) nn chng ti mt p lc cc ln 3600atm m vn khng ha lng c chng. Mi ti nm 1869, Andrew (Anh) gi thch c im ti hn ca kh ha lng v nh Cailletet v Pictet (Php) ha lng c kh vnh cu O2 v N2 nm 1877, Dewar (Anh) ha lng H2 nm 1898, Linde ( c) ha lng O2 v N2 v tch bng chng ct, k.Onnes (H Lan) ha lng c Hli. Nm 1834, J.Perkins (Anh) ng k bng pht minh u tin v my lnh nn hi vi y cc thit b nh mt my lnh nn hi hin i. n cui th k 19, nh c mt lot ci tin ca Linde (c) vi vic s dng Amoniac lm mi cht lnh cho my lnh nn hi, vic ch to v s dng my lnh nn hi mi thc s pht trin rng ri trong hu ht cc ngnh kinh t quc dn. My lnh hp th u tin do Leslie (php) a vo nm 1810 l my lnh hp th chu k vi cp mi cht H2O/H2SO4. n gia th k 19, n c pht trin mt cch rm r nh k s ti ba Carr (Php) vi hng lot bng pht minh v my lnh chu k v lin tc vi cc cp mi cht khc nhau. My lnh hp th khuch tn hon ton khng c chi tit chuyn ng c Geppert (c) ng k bng pht minh nm 1899 v c Platen v Munters ( Thy in) hon thin nm 1922 c nhiu nc trn th gii sn xut hng lot v n vn c v tr quan trng cho n ngy nay.
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
My lnh nn kh u tin do bc s ngi M Gorrie ch to. Da vo kt qu nghin cu ca cc nh l thuyt, bc s Gorrie thit k v ch to thnh cng my lnh nn kh dng iu ha khng kh cho trm x cha bnh st cao ca ng. Nh thnh tch c bit ny m ng v trm x ca ng tr thnh ni ting th gii. My lnh Ejector hi nc u tin do Leiblanc ch to nm 1910. y l mt s kin c ngha rt trng i v my lnh Ejector hi nc rt n gin: nng lng tiu tn cho n li l nhit nng, do c th tn dng c cc ngun nng lng ph thi lm lnh. Mt s kin quan trng na ca lch s pht trin ca k thut lnh l vic sn xut v ng dng cc Freon M nm 1930. y l nhng mi cht lnh c nhiu tnh cht qu bu nh khng chy, khng n, khng c hi, ph hp vi chu trnh lm vic ca my lnh nn hi, do n gp phn tch cc vo vic thc y k thut lnh pht trin, nht l k thut iu tit khng kh. Ngy nay, k thut lnh hin i tin nhng bc rt xa, c trnh khoa hc k thut ngang vi cc ngnh k thut tin tin khc. Phm vi nhit ca k thut lnh ngy nay c m rng rt nhiu. Ngi ta ang tin dn n nhit 0 tuyt i. Pha nhit cao ca thit b ngng t nhit c th t trn 100oC dng cho cc mc ch bm nhit nh si m, chun b nc nng, sy. y l ng dng ca bm nhit gp phn thu hi nhit thi, tit kim nng lng s cp. Cng sut lnh ca cc t hp my lnh cng m rng: t nhng my lnh s dng trong phng th nghim ch c cng sut t vi mW n t hp c cng sut hng triu W cc trung tm iu tit khng kh. Hiu sut my tng ng k, chi ph vt t v chi ph nng lng cho mt n v lnh gim xung r rt, tui th v tin cy tng ln. Mc t ng ha ca cc h thng lnh v my lnh tng ln r rt. Nhng thit b lnh t ng hon ton bng in t v vi in t ang dn dn thay th cc thit b thao tc bng tay. 1.2.ng dng ca k thut lnh 1.2.1.ng dng lnh trong bo qun thc phm. Lnh vc ng dng quan trng nht ca k thut lnh l bo qun thc phm. Theo mt s thng k th khong 80% cng sut lnh c s dng trong cng nghip l bo
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
qun thc phm. Thc phm nh mt s loi rau qu, tht, c, sal nhng thc n d b i thiu do vi khun gy ra. Nc ta l nc nhit i c thi tit nng v m nn qu trnh i thiu xy ra cng nhanh. Mun lm chm qu trnh i thiu, phng php c hiu qu v kinh t nht l bo qun lnh. Theo kinh nghim, th thi gian bo qun l mt hm m ca nhit . Sau y l thi gian bo qun ca mt s thc phm ph thuc vo nhit . -300C -200C -100C C 230 110 40 Tht b 2300 1000 100 Gia cm 800 230 70 Thc ra, thi gian bo qun cn ph thuc trng nht. Ngy nay, cng nghip thc phm nh ch bin tht c, rau qu, cng nghip nh bt thy hi sn di ngy trn bin khng th pht trin nu khng c s h tr tch cc ca k thut lnh. Cc kho lnh bo qun, cc kho lnh ch bin phn phi, cc my lnh thng nghip n cc t lnh gia nh; cc nh my sn xut nc , my lnh lp t trn tu thy v cc phng tin vn ti, cc my lnh ng nhanh thc phm khng cn xa l vi chng ta, k c cc ngnh cng nghip ru bia, bnh ko, kem, nc ung, cng nghip sa, nc hoa qu 1.2.2. Sy thng hoa. Vt sy c lm lnh ng xung -200C v c sy bng cch ht chn khng nn sy thng hoa l mt phng php sy hin i hu nh khng lm gim cht lng ca vt sy. Nc c rt ra gn nh hon ton v sn phm tr thnh dng bt, bo qun v vn chuyn d dng. Gi thnh sy thng hoa cao nn ngi ta ch ng dng cho nhng sn phm qu v him nh dc liu t hoa, cy, qunhng sn phm y dc d bin i cht lng do tc ng ca nhit nh mu, cc loi thuc tim, hoocmon hoc trong cng ngh nui cy vi khun 00C 100C 15 7 30 16 7 5 vo nhiu yu 200C 3 8 2 ngy t nh m, phng
php bao gi, thnh phn khng kh ni bo qun nhng nhit ng vai tr quan
GVHD:TRN NH THO

1.2.3. ng dng lnh trong cng nghip ha cht.
Trng HCN TP.HCM
Nhng ng dng quan trng nht trong cng nghip ha cht l s ha lng kh bao gm ho lng cc kh l sn phm ca cng nghip ha hc nh clo, amoniac, cacbonic, sunfur, clohydric, cc loi kh t, cc loi kh sinh hc Ha lng v tch kh t cc thnh phn ca khng kh l ngnh cng nghip c ngha rt to ln i vi ngnh luyn kim, ch to my v cc ngnh kinh t khc k c y hc v sinh hc. Oxy v nit c s dng nhiu knh vc khc nhau nh hn ct kim loi, sn xut phn m, lm cht ti lnh. Cc loi kh tr nh hli v Argon c s dng trong nghin cu vt l, cng nghip ha cht v sn xut bng n. Vic sn xut vi, si, t, cao su nhn to, phim nh i hi s h tr tch cc ca k thut lnh trong qui trnh cng ngh. Th d, trong qui trnh sn xut t nhn to, ngi ta phi lm lnh b quay t xung nhit thp ng yu cu cng ngh th cht lng t mi m bo. Cao su v cc loi cht do khi h nhit xung thp chng s tr nn dn v d v nh thy tinh. Nh c tnh ny ngi ta ch to bt cao su mn. khi ha trn vi bt st to cao su t tnh hoc ha trn vi ph gia no c th t c ng u rt cao. Cc phn ng ha hc trong cng nghip ha hc cng ph thuc rt nhiu vo nhit . Nh c k thut lnh ngi ta c th ch ng iu khin c tc cc phn ng ha hc. 1.2.4. ng dng lnh trong iu tit khng kh. Mt lnh vc c ng dng quan trng ca k thut lnh l iu tit khng kh. Ngy nay ngi ta khng th tch ri k thut iu tit khng kh vi cc ngnh nh c kh chnh xc, k thut in t v vi in t, k thut phim nh, my tnh in t, k thut quang hc m bo cht lng cao ca cc sn phm, m bo my mc thit b lm vic bnh thng cn c cc yu cu nghim ngt v cc iu kin v thng s ca khng kh nh thnh phn, m, nhit , cha bi v cc ha cht c hi K thut lnh v c bit l bm nhit c th khng ch theo cc yu cu .
10
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
iu tit khng kh cng ng vai tr quan trng trong cc ngnh cng nghip nh nhm bo m cht lng sn phm nh cng nghip dt, vi, si, thuc l. V d: mt nh my thuc l, nu m qu thp th khi qun si thuc s b ri v iu thuc b rng; ngc li: nu m qu cao th iu thuc s qu cht, khng chy v d b mc cc nc tin tin, cc chung tri chn nui ca cng nghip sn xut tht sa c iu tit khng kh t c tng trng nhanh nht, v gia sc v gia cm cn c m v nhit thch hp tng trng v pht trin. Mt trong nhng ni dung nng cao i sng con ngi l to cho con ngi iu kin kh hu thch hp sng v lm vic. iu tit khng kh dn dng v cng nghip tr thnh quen thuc vi ngi dn. Nhit , m v cc thng s khng kh quanh nm trong phng hon ton ph hp vi c th con ngi. Cng chnh iu kin , con ngi mi c kh nng lao ng sng to nht. 1.2.5. Siu dn. Mt ng dng quan trng trong k thut lnh l ng dng hin tng siu dn to ra cc nam chm cc mnh trong cc my gia tc cc nh my in nguyn t, nhit hch, trong cc phng th nghim nguyn t, cc m t cho cc tu ha cao tc. Nm 1911, nh vt l H Lan O.Kamerlingh pht hin ra rng: khi gim nhit n mt nhit rt thp no in tr bin mt, kim loi tr thnh siu dn. Nhit in tr bin mt gi l nhit nhy. Do nhit chy thng rt thp, v d i vi ch l 7.2 K, thng l khong nhit si ca Hli (4K) nn vic ng dng rt hn ch v Hli lng rt t. c th ng dng rng ri siu dn trong cng nghip phi tm c cc cht siu dn nhit cao, nn nhit ca Nit lng (-1960C), nhit thng hoa ca nc ( -78.50C) hoc cao hn na. Nhit siu dn cng gn nhit mi trng th chi ph lm lnh dy dn cng gim. Nm 1964, V.Litle (M) v Ginsbua (Nga) a ra nhng c ch mi v siu dn nhit cao. Thng 2 nm 1987, hai nh bc hc trng Alabama (M) m ra bc t ph tm ra cht siu dn -1800C. Sau , C.W Chu trng Houston (M) tm ra cht siu dn -1750C. Gn y, Hungari cc nh bc hc ch to ra cht siu dn -1000C v Nga ngi ta cng b mt mu gm c nhit siu dn -230C.
11
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
Nhng thnh tu va qua lm cho nhng c m v cc ng dy ti in khng hao ht in nng, cc nam chm cc mnh, cc tu ha cao tc trn cc m t sp tr thnh hin thc. 1.2.6. Sinh hc Cryo. K thut lnh ngy cng ng vai tr quan trng trong nng, lm nghip, sinh hc, vi sinh.K thut lnh thm cn gi l k thut Cry (-800C n -1960C) h tr c lc cho vic lai to ging, bo qun tinh ng, gy t bin hoc cho cc qu trnh x l trong cng ngh sinh hc. Nh k thut Cry m mt con b c c th phi ging cho hng vn b ci, ngay c khi b c cht hng chc nm. M hin nay c khong 20 bnh nhn c p sng nhit rt thp. H b cc loi bnh y hc hin nay cha cha c. Ngi ta s lm cho h sng li khi tm ra liu php cha tr thch hp. Nu thnh cng con ngi c th ngng cuc sng mt thi gian nht nh. Ngoi ra, sinh hc Cry, trong cc phng nghin cu nng lm nghip ngi ta cn ng dng rng ri phng nhit p nghin cu to v lai ging cy trng. Phng nhit p c kh nng iu chnh c nhit , p sut, iu kin nh sng v kh hu ng theo chng trnh nh sn. Thc t, sinh hc Cry ngy nay tr thnh mt mn khoa hc hp dn v l th. 1.2.7. ng dng trong k thut o v t ng. p sut bay hi ca mt cht lng lun lun ph thuc vo nhit . Khi p sut tng nhit tng v khi p sut gim nhit gim. Hiu ng nhit in ni ln s lin quan gia nhit v cng dng in ca hai dy dn khc tnh. Khi cho mt dng in chy qua mt dy dn gm hai dy khc tnh ( cp nhit in ) mt u ni nng ln v mt u ni s lnh i. ng dng nhng quan h trn ngi ta c th to ra cc dng c o c nhit , p sut hoc cc dng c t ng iu chnh, bo v trong k thut o v t ng. 1.2.8. ng dng trong th dc th thao. Trong th dc th thao hin i, nh c k thut lnh m ngi ta c th to ra cc sn bng, cc ng ua trt bng v trt tuyt nhn to cho cc vn ng vin luyn tp hoc cho cc i hi th thao ngay c khi nhit khng kh cn rt cao. Trong mt
12
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
cung th thao, ngi ta c th s dng my lnh gii quyt hai nhu cu ng thi v nng v lnh. Chng hn: nng sut lnh ca my dng duy tr sn trt bng, cn nng sut nhit t dn ngng c s dng si m cc b bi, un nc nng tm ra trong ma ng.
Hnh 1: S lm lnh sn bng bng nc mui 1. Sn bng, 2. Bm nc mui, 3. B nc mui, 4. nc mui vo v ra 1.2.9. Mt s ng dng khc. Trong ngnh hng khng v du hnh v tr, my bay hoc tu v tr phi lm vic trong rt nhiu iu kin khc nhau. Nhit bn ngoi c lc tng ln hng ngn nhng c lc h nhit di -100oC . K thut lnh khi gip cc nh khoa hc kim tra xem my bay hoc tu v tr c lm vic c trong cc mi trng tng t hay khng. Trong khai thc m, hm l cng su, nhit cng cao v m cng ln th trung bnh c khoan su xung t 30 mt th nhit tng ln 1oC. Nh c k thut lnh m ni ta c th iu tit c khng kh trong hm l m bo iu kin lm vic bnh thng cho cng nhn. i vi l xy dng trong cc vng m ly, nh c k thut lnh m c th ng cng c t t, mi c th xy dng c hm l. Cc cng trnh ngm qun s hoc dn s cng c s h tr ca k thut lnh bo m nhit v m v thnh phn khng kh nh cc hm ngm, cc ng tu in ngm. Tnh cht vt l ca vt cht ph thuc rt nhiu vo nhit . T nhiu th k nay con ngi khng ngng khm ph nhng tnh cht to ra c cng ngh sn
http://www.ebook.edu.vn 13 GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
sut ph hp. Chnh v vy, k thut lnh t khi ra i pht trin nhanh chng v ngy cng ng mt vai tr quan trng trong cng ngh sn sut, gia cng, ch bin, bo qun trong nghin cu khoa hc.
CHNG II: TNH CP THIT CA TI 1.Tng quan v lnh vc cp ng thc phm. Cp ng hay lm lnh ng khi nhit sn pm sau cp ng ln hn -100oC v nh hn nhit ng bng ca thc phm. 1.1 Nhit ng bng ca thc phm. T bo sng cha nhiu nc,nc chim ti 2/3 trng lng gm c 2 dng ch yu:nc t do v nc lin kt. Nc t do gm c nc t do cu trc,chim 6,1% gian bo v nc bt ng chim 65,6% trong t bo. Nc lin kt chim 7,5% dng xn ca cc cht protit tan v dng gen trong cu trc m c. im ng bng ca thc phm l nhit th lng cn bng vi th rn.Phn nc trong thc phm ng bng ch yu l nc t do cu trc.Khi n im ng bng,phn ln nc trong thc phm cha ng bng,phn dung dch cn li ng ng dn dn cho n khi ton b nc ng ng.Chnh nhng cht ha tan trong dung dch lm h im ng bng biu hin bi t l phn t khi ca cc phn t ha tan.Do ta bit nc ng bng 0oC nhng c bin c im ng bng l 1,5oC,c nc ngt c im ng bng -1oC,tm bin -2oC,tm cng l 0,6oC. 1.2. Mc ch v ngha ca cp ng v bo qun thc phm Nm 1745 nh bc hc Nga Lmnxp trong mt lun n ni ting bn v nguyn nhn ca nng v lnh cho rng :nhng qu trnh sng v thi ra din ra nhanh hn do nhit cao v km hm chm li do nhit thp. Thc v, s bin i ca thc phm tng nhanh nhit 40 500C v nhit ny rt thch hp cho hot ha men phn gii (Enzym) ca bn thn thc phm (1.1)v vi sinh
14
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
vt. nhit thp cc phn ng ha sinh trong thc phm b c ch. Trong phm vi nhit bnh thng c gim 100C th tc phn ng gim 1/2 n 1/3 ln. Nhit thp tc dng n cc men phn gii nhng khng tiu dit c chng. Nhit xung di 00C phn ln hot ng ca cc Enzym b nh ch. Tuy nhin, mt s men nh Lipaza, Tripsin, catalaza nhit -1910C cng khng b ph hy, nhit cng thp kh nng phn gii cng gim mnh. - Khi nhit gim tc ca phn ng gim l do: Cu trc t bo b co rt nht dch bo tng S khuch tn nc v cc cht tan ca t bo gim. Hot tnh ca enzim c trong t bo gim.
V d kh nng phn gii m ca men lipaza di y: Nhit , 0C Kh nng phn gii, % 40 11,9 10 3,89 0 2,26 -10 0,7
Bng 1: Kh nng phn gii m ca men lipaza Cc t bo thc vt c cu trc n gin hot ng sng c th c lp vi c th sng. V vy kh nng chu lnh cao, a s t bo thc vt khng b cht khi nc trong n cha b ng bng. T bo ng vt c cu trc v hot ng sng phc tp, gn lin vi c th sng v vy kh nng chu lnh km, a s t bo ng vt cht khi nhit xung qu 40C so vi thn nhit bnh thng ca n. T bo ng vt cht ch yu l do nht tng v s phn lp ca cc cht tan trong c th. Mt s loi ng vt c kh nng t iu chnh hot ng sng khi nhit thay i, c th gim cc hot ng sng n mc khng cn nhu cu bnh thng ca iu kin mi trng trong mt khong thi gian nht nh. Khi tng nhit , hot ng sng ca chng s phc hi, iu ny ng dng trong vn chuyn ng vt t bit l thy sn dng ti sng, m bo cht lng tt v gim chi ph vn chuyn.
15
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
Nh vy khi nhit xung thp th qu trnh phn gii ca thc phm s b chm li hoc chm dt hon ton l do: Hot ng ca cc men phn gii b nh ch. S pht trin ca cc vi sinh vt b c ch, i b phn cc vi sinh vt ngng hot ng trong khong -30C: -100C. Tuy nhin -100C vi khun micrococuss vn sng nhng pht trin chm. Cc loi nm mc chu lnh tt hn, c th ti -150C. nm mc c th sng c m phi m bo t nht l 15%. Nhng khi nhit gim xung -180C th nc trong thc phm mi ng bng ti 86%, t yu cu trn. V vy nhit bo qun tt nht t -180C th mi lm cho ton b vi sinh vt v nm mc ngng hot ng hon ton. Vit Nam hin nay,nhit bo qun thy sn ng lnh quy inh chung l : 18oC 2oC. 1.3. t vn Nm bt c mc ch v ngha ca vic lm ng thc phm, chng ta thy rng khu cp ng l khu quan trng trong quy trnh sn xut thc phm. lm gia tng gi tr sn phm mt cch ng k. Lm lnh ng thy sn l h thp nhit , lm chm s h hng ca thy sn, sao cho n khi r ng ta s khng phn bit c thy sn ng lnh v thy sn ti sng. Nhu cu lm lnh ng v tr ng ngy cng tng khi m vic bo qun thy sn bng p chng hn, khng cn thch hp vi thi gian tn tr lu di. Bo qun thy sn bng p lnh ch ph hp bo qun trong vi ngy hay ti a l 1 2 tun, trong khi cp ng v tr ng cho php bo qun thy sn nhiu thng hay c th ko di n mt nm hay hn na. Bo qun thy sn bng p ng c mt s li ch ng k nh: nu ni nh bt xa cng c v vic vn chuyn c ko di nhiu ngy lin, chng ta nn p dng k thut lnh ng trn tu m bo cht lng ca m c. Nu t cng c n ch cch khong cch qu xa, cng nn s dng lm lnh ng m bo phm cht thy sn qua giai an tn tr, vn chuyn v phn phi.
Trng HCN TP.HCM
Ngy nay, nh vic pht trin ngnh nui trng thy sn cho nn sn lng thy sn ngy cng nhiu. Chng nhng chng cung cp y nhu cu trong nc m cn c kh nng xut khu sang cc nc khc, em li ngun ngoa t ng k cho quc gia. Nu xut khu, thy hi sn hay cc loi thc phm thng c bo qun lnh ng v tr ng. Xut khu thy sn ng lnh rt quan trng i vi cc quc gia ang pht trin, v vy nhng loi thu sn c gi tr kinh t cao nh: tm, c ng, c basa, v cc loi thc phm ng lnh khc l ngun ngoi t ng k, nn dnh cho xut khu hn l tiu th ni a. R rng l lm lnh ng c u im nhiu mt, nhu cu lm lnh ng tr nn bc bch cc quc gia ang pht trin do vic m rng ngnh thy sn. Phng php lm cp ng v tr ng cho php cc loi thc phm c gi tr dinh dng cao ny c th phn phi n mi th trng trn th gii.
Chnh v th m nhim v ca nhng k thut vin nhit lnh l cc k quan trng, h phi thit k h thng cp ng mt cch tt nht trong iu kin cho php. t m bo cht lng sn phm l tt nht, p ng cc yu cu v sinh an ton thc phm v cc h thng qun l cht lng, lm cho sn phm sn xut ra c gi tr kinh t cao.
1.4. Yu cu v nhit trung bnh ca sn phm sau cp ng. Nhit tr ng thy sn cc nc chu u hin nay l -30oC.Vin nghin cu lnh ng quc t ngh nhit tr ng l -20oC cho c gy (c song, c thu) v -30oC cho c bo (c trch, thu),niu c gy bo qun trn 1 nm dng nhit tr ng l -30oC.Cn Vit Nam nhit bo qun thy sn lnh ng quy nh chung l -18oC 2oC.Bng vi nhit trung bnh sn phm cui qu trnh cp ng. Nhit tm sn phm sau cp ng thp nht l -12oC Do , yu cu nhit khng kh trong bung cp ng phi t -350C n -400C Nhit trung bnh sn phm cui qu trnh cp ng c th tnh nh sau:
t sp = t1.0, 7 + t2 (Trang 251 TL 9) 2
17
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
t1- nhit v tr ng lnh trc tin bng nhit ca bung. t2- nhit v tr ng lnh sau cng l tm sn phm.
CHNG III XC NH DUNG TCH T- CC THIT B BN TRONG V TNH PH TI NHIT 1. Xc nh dung tch t v cc thit b bn trong. 1.1. Din tch t F ( m2 ) MT (HDTK HTL) Ta c: F = g 24 k l Trong : - M: cng sut ca t cp ng, tn/24h - T: thi gian hon thnh mt m sn phm bao gm thi gian x l lnh, cht ti, tho ti, ph bng cho dn lnh, h - g l: tiu chun cht ti ln 1 m chiu di gi treo, tn/m g l = 0.25 tn/m - k: h s tnh chuyn t tiu chun cht ti lnh trn 1 m chiu di ra 1m3 din tch cn xy dng, k = 1.2 Vi cng sut yu cu ca t cp ng l 500 kg/m/3h th: 50010-3 24 = 4 tn/24h M= 3 Qu trnh x bng dn lnh thng din ra t 15 n 30 pht, ty thuc vo tng loi dn v phng thc x bng. i vi t cp ng gi, ngi ta chn s dng phng php x bng bng nc. Do t cp ng c cng sut khng ln nn din tch dn lnh nh, thi gian x bng khng lu, nn ta chn t = 20 pht. 1 Do : T = 3 + 3 = 3.33 gi Vy din tch t cp ng: 4 3.33 F = 0.25 24 1.2 = 2.65 m2 V i vi kho cp ng hay t cp ng gi, dung tch cha hng ch chim khong 50% dung tch kho, phn cn li c s dng lp t dn lnh hay trn gi ( nu c ) Do , din tch t cn thit l: F = 2 2.65 = 5.28
18
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
1.2. Dung tch t cp ng gi E ( tn ) E (HDTK HTL) Ta c: F = g h v F Trong : - F: din tch cn thit lp t cp ng gi, m2 - E: dung tch t, tn - gv: nh mc cht ti th tch, t/m3 Bng 4.4 H thng my v thit b lnh Cng sut t 500 kg/m, chn g = 46 kg/m3 F: h s s dng din tch. i vi t cp ng F = 1 h: chiu cao cht ti lnh ca t, m Gi thit chn chiu cao ban u ca t l 2,5m. m bo khong ti thiu 500 n 800mm gi tun hon bn trong, th ta chn: h = 2,5 0,5 = 2 m Vy dung tch ca t: E = F gv h F = 5.3 46 10-3 2 1 1.3. Th tch t cp ng gi V ( m3) E V= g v 0.5 = 46 10-3 = 10,8 m3 Vy ta chn kch thc t nh sau: RNG SU CAO 2500mm 1900mm 2300mm Th tch thc ca t: V = 2,5 1,9 2,3 = 10,925 m3 1.4. S vch ngn ca t: Ta c: E = 500 kg/m/3h 1h th E = 166,67 kg/h Bng 4. 13 H thng my v thit b lnh Chn s vch ngn, n = 2 Kch thc 1 ngn: Su Rng Cao (mm) 510 730 1900 1.5. Kch thc ca t i vi mi ngn s c 1 ca t. Ca t c cu to 2 mt l tm inox dy 0,6 mm, c bc cch nhit. Cnh ca t c trang b in tr sy chng ng bng, bn l, tay kha bng inox, v giong lm kn c kh nng chu lnh cao. m bo lm kn, ta chn kch thc ca: Rng Cao 800 1950 (mm mm)
19
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
1.6. Xc nh s khay sn phm Chn kch thc khay sn phm: Di Rng Cao 700 500 60 (mm mm mm) m bo gi lnh tun hon qua cc sn phm t trn cc khay, ta chn bc k khay 70mm S k khay sn phm 1900 n = 70 - 1 = 26 k Vy s khay sn phm l 26 khay, vt liu lm khay l inox c chiu dy 2mm
2.Tnh ph ti nhit t cp ng. Tn tht nhit trong t cp ng gi bao gm: Tn tht nhit qua kt cu bao che. Tn tht nhit do lm lnh sn phm, khay cp ng, gi khay cp ng v cc thit b trong t. Tn tht do x bng. Tn tht do ng c qut. 2.1. Tn tht nhit qua kt cu bao che. Tn tht nhit truyn qua kt cu bao che gm c o73 vch t v ca t. 2.1.1. Tn tht nhit truyn qua vch t. Q11 Q11 = k . F . ( tT tN) Trong : k : h s truyn nhit qua vch F : din tch b mt vch tT, tN : nhit khng kh bn trong v bn ngoi t ng gi ,W/m2K ,m2 ,0C
Ta chn vch t c lm t nhng panel c kch thc tiu chun vi chiu dy cch nhit polyurathan = 150 mm, mt khong 40 42 kg/m3, h s dn nhit
20
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
= 0,019W/m2K, 2 lp tn bc 2 mt c chiu dy = 0,6 mm, h s dn nhit = 45,3 W/m2K. Ta c s truyn nhit l: k=

1
1 + . i + CN + 1 i CN 2
1
bng 3.7 HDTKHTL
Trong : 1 : h s ta nhit bn ngoi vch, 1 = 23,3 W/m2K 2 : h s ta nhit i lu cng bc bn trong t, 2 = 10,5 W/m2K k=
1 = 0,126 W/m2K 1 0,0006 0,15 1 + 2. + + 23,3 45,3 0,019 10,5
Tn tht nhit truyn qua vch Q11 = 0,1265 . 19,24 . [20 - (- 40)] = 145,45 W 2.1.2. Tn tht nhit truyn qua ca. Q12 Q12 = kc . Fc .t Chn panel ca c kch thc theo tiu chun vi chiu dy lp cch nhit polyurathan l: 125 mm, h s dn nhit 0,019 W/m2K, 2 lp tn 2 mt, mi lp c chiu dy 0,6 mm, h s dn nhit 45,3 W/m2K. Vy h s truyn nhit qua ca l: k=
1 = 0,15 W/m2K 1 0,0006 0,125 1 + 2. + + 23,3 45,3 0,019 10,5
=>
Q12 = 0,15 . 1,56 . 60 = 14,04 W

21 GVHD:TRN NH THO

Vy tn tht nhit qua kt cu bao che l:
Trng HCN TP.HCM
Q1= Q11 + Q12 = 145,5 +14,04 = 159,49 W 2.2. Tn tht nhit do lm lnh sn phm. Q2 Tn tht Q2 bao gm: - Tn tht do sn phm mang vo Q21 - Tn tht do lm lnh khay v gi cp ng Q22 - Tn tht do lm lnh cc thit b trong t Q23 2.2.1 Tn tht do sn phm mang vo Q21 Q21 = M .
(i1 i 2) T
M: khi lng hng trong 1 m, kg i1 , i2 : entanpy ca sn phm vo va ra khi t, J/kg : thi gian cp ng 1 m, kg Do sn phm qua ch ng nn tachon5 nhit sn phm u vo t1 = 100C, nhit sn phm u ra t2 = - 180C Bng 2.11_HT My v TBL , ta c: i1 = 283 kJ/kg , i2 = 5 kJ/kg Vy Q21 = 500 . 2.2.2. Tn tht do lm lnh khay Q22 = Mkh . cp . ( t1 t2 ) / Trong : Mkh: tng khi lmg5 khay cap ng, kg
283 5 . 103 = 12870,37 W 3.3600

cp: nhit dung ring ca khay cp ng, J/kgK t1 , t2: nhit khay trc v sau cp ng, 0C -
Trng HCN TP.HCM
i vi t ng gi thng s dng khay loi 5 kg. Nh vy vi 26 khay nh tnh th: Mkh = 5 .26 = 130 kg
Khay lm bng nhm c cp = 0,921 kJ/kg Q22 = 130 . 921 .

60 = 656,167 W 3.3600
Vy
2.2.3. Tn tht do lm lnh cc thit b trong t Q23 = 0 Vy tn tht do lm lnh sn phm l: Q2 = 12870,37 + 656,167 + 0 = 13526,54 W 2.3. Tn tht do x bng. Q3 Q3 = Q / Trong : - : thi gian cp ng 1 m , s - Q:lng nhit truyn cho khng kh trong phng lc x bng. Q = kk . V . cpk . t Vi: kk : khi lng ring khng kh, kk = 1,2kg/m3 V : dung tch t ng gi, m3 , V = 10,8 m3
cpk : nhit dung ring ca khng khm, J/kg , cpk = 1000J/kg t : tng nhit khng kh trong t, 0C
23
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
m bo banh8 tan th nhit trong t sau khi x bng phi 00C , do ta chn t = 400C Q = 1,2 . 10,8 .1000. 40 = 518400 W - Vy : Q3 =
518400 = 48 W 3.3600
2.4. Tn tht do ng c qut Q4 Q4 = 1000 . n . N Trong : N: cng sut ng c in, kW n: s qut ca t ng gi
Thng t ng gi mi ngn c 2 dn lnh, mi dn lnh c 2 qut. Nh vy t ng gi chn c 2 ngn s c 8 qut. Cng sut mi qut t 0,75 n 1,5 kW. Ta chn qut c cng sut 0,75 kW. Vy tn tht nhit do ng c qut l: Q4 = 1000 . 8 .0,75 = 6000 W Tng tn tht nhit ca t ng gi l: Q = Q1 + Q2 + Q3 + Q4 = 24,54 kW
CHNG IV LA CHN V TNH TON NHIT NG CA CHU TRNH LNH TNH CHN MY NN CHO T NG la chn v tnh ton chu trnh lnh ta phi chn c cc thng s c th hin trn chu trnh lnh nh nhit v p sut bay hi, nhit v p sut ngn t ca mi cht lnh.Do trc ht ta phi chn c mi cht lnh ph hp vi h thng. 1.Chn mi cht lnh dng cho h thng cp ng. Mi cht lnh l cht mi gii s dng trong chu trnh nhit ng ngc chiu thu nhit ca mi trng c nhit thp v thi ra mi trng c nhit cao hn. S thu nhit mi trng c nhit thp nh qu trnh bay hi p sut thp v nhit
Trng HCN TP.HCM
thp, s thi nhit cho mi trng c nhit cao nh qua trnh ngng t p sut cao nhit cao, s tng p ca qu trnh nn hi v s gim p ca qu trnh tit lu. 1.1. Chn mi cht s dng cho h thng. i vi h thng t ng tip xc, nc ta thng thng s dng hai loi mi cht chnh l NH3 v R22. m bo tnh an ton, ta s dng mi cht cho h thng l R22, v mi cht ny c nhiu u im ni tri va ph hp vi t ng tip xc li khng c hi khi b r r mi cht,hn na hin nay gi thnh ca R22 c th chp nhn c do chn mi cht R22 dng cho h thng va m bo an ton, va c tnh kinh t. 1.2 Gii thiu mi cht Freon R22. R22 c cng thc ho hc CHClF2 l cht kh khng mu c mi thm nh Nhit ngng t 30oC p sut ngng t 1,19MPa (lm mt bng nc) lm mt bng khng kh nhit ngng t 420C p sut ngng t 1,6 MPa. Nhi si p sut kh quyn - 40,80C. Nng sut lnh ring ln hn R12 khong 1,6ln. R22 c s dng cho h thng lnh c cng sut trung bnh ln v rt ln. Khng ho tan nc, ho tan du hn ch. Khng n mn kim loi ch to my. Khng dn in nn c th s dng cho my nn bn kn hoc kn. Bn vng phm vi nhit v p sut lm vic. Khng gy chy n nn c coi l mi cht lnh an ton. Khng gy c vi c th ngi, khng lm bin cht sn phm bo qun. 2. Chn cc thng s ca ch lm vic. 2.1. Chn nhit si ca mi cht lnh. Nhit si ca mi cht lnh ph thuc vo nhit ca bung lnh.i vi h thng cp ng nhit trung bnh khng kh trong bung lnh yu cu t -35oC 40oC.Nhit trong t ng cng thp thi gian cp ng cng nhanh, do chn nhit khg kh trong t ng l 40oC. Nhit si ca mi cht lnh c xc nh nh sau: to = tbl - to o Vi tbl = - 40 C; nhit khng kh trong bung lnh. to - ; hiu nhit yu cu. i vi dn bay hi trc tip th to = ( 8 13 o ) C; i vi nhit si thp hn 25oC th to = (5 6)oC, i vi lnh thng nghip v i sng chn to = (15 19)oC ( trang 204 ti liu 2 ). i vi t ng lm lnh trc tip khng kh, chn to = 10oC. Do nhit si ca mi cht: to = - 40 10 = - 50oC. Tra bng hi bo ha ca R22, ng vi nhit to, ta c c p sut po = 0,065MPa. 2.2. Chn nhit ngng t, tk. Nhit ngng t ph thuc vo mi trng lm mt ca thit b, chn mi trng lm mt bng nc cho thit b ngng t. Nhit ngng t c xc nh theo cng thc: tk = tw2 + tk Trong : tw2 nhit nc sau khi lm mt.
Trng HCN TP.HCM
tk = (3 5)oC; h s nhit gia nhit ngng t v nhit nc sau khi lm mt, ta chn tk = 5oC. Nhit nc trc khi vo lm mt v sau khi lm mt chnh nhau (2 6)oC. Do : tw2 = tw1 + (2 6)oC M tw1 = t + (3 4)0C tw1 nhit nc vo lm mt bnh ngng. Chn a im t t l M Tho c nhit v m ma h l: t = 370C, = 74% Tra th I-d, ta c: t = 320C. tw1 = 32 + 3 = 35oC tw2 = tw1 + 5oC = 40oC. tk = tw2 + 5oC = 45oC. Tra bng hi bo ha ca R22, tk = 45 ta c pk = 1,7MPa 3.La chn v tnh ton nhit ng ca chu trnh lnh. 3.1.La chn chu trnh. Mi chu trnh my lnh nn hi iu c mt phm vi ng dng nht nh, c th t hiu qu kinh t cao phi chn chu trnh ph hp. xc nh chu trnh mt cp hay 2 cp ta cn c vo t s nn.Theo kinh nghim ngi ta thy rng nu pk/po 14 th nn dng 2 cp nn.( trang 47 ti liu 5) Ta c t s nn l: =pk/p0 = 26,15 >14. V vy ta chn chu trnh 2 cp nn. i vi h thng cp ng th chu trnh 2 cp ,2 tit lu, bnh trung gian c ng xon c ng dng rng ri trong thc t .Bi nhng u im nh cho nng sut lnh ring ln, nh bnh trung gian c ng xon nn du bi trn t my nn h p khng i vo tuyn lng vo thit b bay hi, do khng lm bm ln thit b bay hi to lp cn tr trao i nhit. Do vy ta chn chu trnh 2 cp, 2 tit lu bnh trung gian c ng xon dng cho t ng.
26
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
3.1.1 S nguyn l.
H nh 2: Chu trnh hai cp, hai tit lu, bnh trung gian c ng xon. Ch thch: BH- Thit b bay hi NHA - Nn h p. BTG - Bnh trung gian NCA - Nn cao p NT - Thit b ngng t TL - Van tit lu MTG Mt trung gian
27
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
3.1.2 Biu din chu trnh trn th log p-h
1-2 : nn on nhit cp h p 2-4 : qu trnh lm mt trung gian bnh trung gian 4-5 : nn on nhit cp cao p 5-6 : qu trnh ngng t TBNT 6-7 : TL1 10-11: TL2 3.2 Tnh ton nhit ng ca chu trnh. mc 2 ta chn c nhit v p sut tng ng ca qu trnh lm vic ca my nn nh sau: + Nhit si ca mi cht to = - 45oC po= 0,065MPa. pk= 1,7MPa. + Nhit ngng t tk = 40 + p sut trung gian ptg = pk . po = 1,7.0,065 = 0,33MPa ttg= -11,5o
28
GVHD:TRN NH THO

im Thng s trng thi Nhit t (oC) p sut p(MPa) Th tch ring v (m3/Kg) Entanpi h (Kj/Kg) Entropi s (Kj/Kg) 1 2 3 4 5 6
Trng HCN TP.HCM
10
11
- 50
20
45
- 11,5
70
45
-11,5
-11, 5 - 6,5
-50
0,065
0,33
0,33
0,33
1,7
1,7
0,33
0,33
1,7
1,7
0,325
0,07
0,07 492
683,98
725
740
700
745
556,23
556,23
700
492
1,85
1,85
1,77
1,77
1,77
Bng 2: Thng s trng thi ti cc im nt ca chu trnh. ( t10 = t9 + 3 5K => t10 = -11,5 + 5 = -6,5 0C ) * Tnh cp h p 3.2.1. Nng sut lnh ring : qo = h1 h11 = 683,98 492 = 191,98 KJ/Kg 3.2.2. Cng nn ring: lHA = h2 h1 = 725 683,98 = 41,02 KJ/Kg 3.2.3. .Lu lng thc t hi i qua my nn cp h p, m1(Kg/s). M1 = Q0 / q0 = 3.2.4. H s cp h p. Ta c: ptg / p0 =5,07 ; tra th 7.4_ HDTK HTL , ta c: HA = 0,7 3.2.5. Th tch ht ca pittong cp HA. VHA = m1 . v1 = 0,1275 . 0,325 = 0,041 m3/s 3.2.6. Cng nn on nhit. Ns = m1 . lHA = 0,128 . 41,02 = 5,25 kW
24,54 = 0,128 Kg/s 191,98
29
GVHD:TRN NH THO

3.2.7. Cng sut tiu th in. Nel = Ns / Vi : hiu sut chung. = i . e. td .el My nn Freon i = w + b.t0 = w . r + 0,0025 . (- 50) M w =1,025 0,025. = 1,025 0,025 . 5,027 = 0,898 r = 0,95 0,99 ; chn r = 0,95 td = 1 el = 0,8 0,9 ; chn el = 0,85 = 0,73 .0,85. 1. 0,85 = 0,527 Nel =
5,25 = 9,962 kW 0,527
Trng HCN TP.HCM
i = 0,73 e = 0,84 0,97 ; chn e =0,85
3.2.8. Cng sut lp t ng c.

Nc = (1,1 2,1) . Nel = 20,92 kW
* Tnh cho phn cao p. 3.2.9. Lu lng mi cht qua my nn cp cao p.
30
GVHD:TRN NH THO

Hnh 3: Cn bng nhit bnh trung gian.
Trng HCN TP.HCM
Cn bng entanpy bnh trung gian ta c: m1 / m4 = ( h4 h7 ) / ( h3 h10 ) => m4 = m1 / 0,58 = 0,221 kg/s 3.2.10. Cng nn ring LCA = h5 h4 = 45 kg/s 3.2.11. Th tch ht thc t. VCA = m4 . v4 = 0,0155 3.2.12. H s cp. Ta c: pk / ptg =5,15; tra th 7.4_HDTK HTRL, ta c: CA = 0,7 3.2.13. Th tch ht l thuyt. Vlt =
0,0155 = 0,0221 m3/s 0,7
3.2.14. Cng nn on nhit. Ns = m4 . lCA = 0,221 . 45 = 9,945 kW 3.2.15. Cng sut tiu th in. Nel = Ns / = 3.2.16. Cng sut lp t ng c.
Nc = (1,1 2,1) . Nel = 39,69 kW 9,945 = 18,9 kW 0,527
Vy tng sut lp t my nn l: N = 20,92 + 39,69 = 60,61 kW 4. Chn my nn. My nn l mt b phn rt quan trng trong h thng lnh s dng my nn hi. Trong h thng ny, my nn c nhim v ht hi tc nhn lnh ra khi thit b bay hi c p sut po v nn hi n p sut ngng t pk trong thit b ngng t. S chuyn ng c tnh khp kn ca tc nhn lnh thng qua s hot ng ca my nn lm cho tc nhn lnh c kh nng ly nhit t ni cn ly. i vi h thng hai cp nn thng s dng 2 loi my nn sau: My nn pitton. My nn trt vt.
31
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
4.1. Phn tch u nhc im ca mi loi chn my nn ph hp nht. 4.1.1. i vi my nn pittng. u im: + Gn nh hn, din tch lp t nh hn. + Khng c tn tht truyn ng do trc khuu my nn gn trc tip ln trc ng c, tc ng c c th t c 3600 vng/pht nn nng sut lnh ln hn m my vn gn nh, vn hnh n gin. + Gi c ph hp. + Dy cng sut rng. + S dng rng ri, d sa cha. Nhc im: + Kh bo dng, sa cha ng c do ng c nm trong vng tun hon ca mi cht lnh. + Khi ng c chy, h thng b nhim bn hon ton i hi phi ty ra cn thn. + qu nhit hi ht cao v thng s dng hi ht lm mt ng c v my nn. + Nhiu chi tit chuyn ng nn rung ng cao, tin cy khng ln Phm vi ng dng: + S dng rng ri cho cc t hp my nn bnh ngng hoc t hp my nn hon chnh. + S dng cho my nn c cng sut va v ln, c cng sut rt ln cho rt nhiu ng dng khc nh kho lnh, h thng cp ng,iu ho cc b v trung tm. 4.1.2. i vi my nn trc vt. u im:

+ Kch thc nh gn, tin cy v bn cao.
Trng HCN TP.HCM
+ Cc ch tiu th tch v nng lng n nh trong thi gian vn hnh lu di. + Tn tht p sut nh v hu nh khng c va p thy lc. + C kh nng lm vic vi mi cht hai pha. Nhc im: + Gi thnh cao hn so vi my nn pitton. + Hot ng km hiu qu khi nng sut lnh qu nh. + S dng b tng tc nn kh tn km. + Cn h thng du bi trn v tch du. + Rt kh ch to, sa cha v bo tr. 4.2 Chn my nn Qua phn tch trn ta thy my nn pittng va m bo tnh kinh t, va m bo k thut v m thut. Do chn my nn pittng s dng cho h thng. * Cn c theo nhit bay hi t0 = -500C, tng cng sut lp t N = 40,5 kW, nng sut lnh Q0 = 24,428 kW. Tra theo bng 4.3c_KTL CS , ta chn my nn pittong 2 cp mi cht R22 ca hng MYCOM vi thong s sau: K hiu : Nng sut lnh, Q0 : Cng sut ng c, N: S vng quay, n: F62B2 43,3 kW 43,7 kW 1000vng/pht
33
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
CHNG V: THIT K S NHIT V TNH CHN THIT B CHO H THNG. 1.Thnh lp s nhit cho h thng. 1.1. Thit k s .
Hnh 4: S nguyn l t ng gi 1. My nn, 2. Thp gii nhit, 3. Bnh cha cao p, 4. Bnh ngng, 5. Bnh tch du, 6. Bnh tch lng, 7. Bnh cha h p, 8. T ng gi, 9. Bnh thu hi du, 10. Bnh trung gian ng xon, 11. B nc x bng, 12. Bm nc x bng, 13. Bm nc gii nhit. 1.2 Nguyn l hot ng ca h thng. Hi mi cht c my nn 1 cp nn h p, nn ln vo bnh lm mt trung gian 10,hi c lm mt v c cp nn cao p ht v ri nn ln qua bnh tch du 5, y du c tch ra, hi mi cht tip tc i vo bnh ngng 4.Bnh ngng 4 c bm nc 13, bm nc t thp gii nhit 2 ln gii nhit cho mi cht nn hi mi cht ngng t thnh lng, lng ny c cha vo bnh cha 3, t y mi cht tip tc c dn vo
Trng HCN TP.HCM
ng xon bnh trung gian 10,trc khi vo bnh trung gian lng c trch ra nhnh ph qua van tit lu tit lu 1 vo lm mt bnh trung gian. Nhnh chnh i vo bnh trung gian, lng sau khi c qu lnh trong ng xon s i vo cm tit lu 2 tit lu xung p sut p0 a vo bnh cha h p 7.T y lng h p s c cp cho t ng gi 8. Lng sau khi trao i nhit vi khng kh trong t s tr thamh2 lng m p sut p0 c tr v bnh cha h p, ti bnh cha, hi h p s c tch lng 1 phn trc khi vo bnh tch lng 6, ti bnh tch lng 6, mi cht c tch lng hon ton tr thnh hi bo ha kh v c cp nn h p ht v. Khp kn chu trnh 2.Tnh ton v chn thit b chnh ca h thng. 2.1. Thit b ngng t. 2.1.1 Vai tr thit bi ngng t Thit b ngng t c nhim v ngng t hi qu nhit sau my nn thnh mi cht lnh trng thi lng. Qu trnh lm vic ca thit b ngng t c nh hng quyt nh n p sut v nhit ngng t v do nh hng n hiu qu v an ton lm vic ca ton h thng lnh. Khi thit b ngng t lm vic km hiu qu, cc thng s ca h thng s thay i theo chiu hng khng tt, c th l: - Nng sut lnh ca h thng gim, tn tht tit lu tng. - Nhit cui qu trnh nn tng. - Cng nn tng, my nn c th qu ti - an ton gim do p sut pha cao p tng, r le p sut cao c th tc ng ngng my nn, van an ton c th hot ng. - Nhit cao nh hng n du bi trn nh chy du. 2.1.2 Phn loi thit b ngng t. C nhiu cch phnloi thit b ngng t khc nhau sau y l cch phn loi theo c im cu to gm: + Bnh ngng t gii nhit bng nc. + Dn ngng t bay hi. + Dn ngng kiu ti. + Dn ngng t lm mt bng khng kh. + Dn ngng kiu ng lng ng. + Thit b ngng t kiu tm bn. 2.1.3 Chn thit b ngng t cho h thng cp ng. i vi t ng c t trong phng ch ng do ta chn bnh ngng t gii nhit bng nc, loi bnh ngng ng nc nm ngang bi v loi ny c nhiu u im ph hp vi t ng nh: - y l loi thit b ngng t gn v chc chn nht, c th b tr trong nh m vn chim din tch t. - Bnh ngng c tiu hao kim loi nh nht khong 40 45 kg/m2 din tch b mt trao i nhit (ca cc ng). ng nc c ng knh 20 50 mm, tc nc khong 1,5 2,5 m/s ( gi tr ln cho nc bn).
35
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
- Nhit nc lm mt qua bnh ngng c th tng t 4 10K, tc 1kg nc nhn 6 33 kJ nhit t mi cht. - Phn di ca bnh ngng c th thay lun chc nng bnh cha. - H s truyn nhit k tng i ln k = 800 1000 W/m2.K; chnh nhit trung bnh gia hi ngng v nc lm mt ttb = 5 6 K vi mt dng nhit q = 6000 10000 W/m2. - Bnh ngng cng d ch to v lp t, c th sa cha v lm sch ng bng c hc hoc ha cht. 2.1.3.1 Cu to ca bnh ngng nh sau: Bnh ngng c thn hnh tr nm ngang lm t vt liu thp CT3. Bn trong thng s dng loi ng bng ng ng c hn hoc nc vo cc mt sn, hai u thn bnh l cc np bnh cc np bnh to thnh vch phn dng nc nc tun hon nhiu ln tng thi gian tip xc ca nc v mi cht. Bn ngoi ng ng c cnh. S d phi lm cnh v pha tc nhn lnh v h s ta nhit ca freon khi ngng t nh hn nhiu so vi nc gii nhit. S dng ng ng tuy t hn ng thp nhng c li l h s dn nhit ln hn lm gim tr nhit ca vch ng, d lm cnh v khng b g st.
Hnh 5:Cu to ca bnh ngng ng nc nm ngang. 1- Np bnh; 2- ng x kh khng ngng; 3- ng Cn bng; 4- ng trao i nhit; 5- ng gas vo; 6- ng lp van an ton; 7- ng x kh ca nc ; 8- ng lp p k; 9ng nc ra; 10- ng nc vo; 11- ng x cn; 12- ng lng v bnh cha 2.1.4 Tnh ton v chn bnh ngng.
36
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
Nhim v tnh ton chn bnh ngng l xc nh ph ti nhit v b mt truyn nhit ca bnh ngng, t chn bnh ngng thch hp cho h thng. 2.1.4.1 Tnh din tch trao i nhit ca bnh ngng. chng IV phn tnh chn nhit ngng t ta tnh chn c cc thng s: + Nhit nc vo bnh ngng: tw1 = 35oC. + Nhit nc ra khi bnh ngng :tw2 = 40 oC. + Nhit ngng t: tk = 45 oC. + Ph ti nhit ca bnh ngng,Qk Qk = m4 . (h5 h6 ) = 0,22 . (745 556,23) = 41,5 kW Din tch trao i nhit ca bnh ngng c tnh nh sau:
F= Qk Q 2 = k ,m k .ttb qkf
- Qk ph ti nhit bnh ngng, Qk = 41,5 kW; - k h s truyn nhit, W/m2.K - ttb chnh nhit trung bnh logarit,oK; - qkf mt dng nhit, W/m2. 1. Xc nh h s truyn nhit k. H s truyn nhit k,xc nh theo kinh nghim , theo bng 6.1 trang 276, ti liu 1, i vi bnh ngng nm ngang freon, k = 700 W/m2.K, mt dng nhit qf = 3600 W/m2. 2. Xc nh chnh nhit trung bnh logarit. ttb =
tmax tmin t ln max tmin
Trong : tmax hiu nhit ln nht pha nc vo oK. tmin hiu nhit b nht pha nc ra oK. Trong thc t, nhit trong thit b ngng t tk, gi nguyn trong qu trnh ngng t nhng li gim khi qu lnh y bnh ngng trc khi v bnh cha. Nhng khi tnh ton, coi nhit trong thit b ngng t l khng i v bng tk.
37
GVHD:TRN NH THO

Cho nn: tmax = tk tw1 = 45 35 = 10 oK tmin = tk tw2 = 45 40 = 5 oK Vy: ttb =
Trng HCN TP.HCM
t max t min 10 5 = 7, 20 K = t max 10 ln ln 5 t min

Qk Q 41500 = 8,23 m2 = k = 700.7,2 k .ttb qkf
3.Vy din tch trao i nhit ca bnh ngng l:

F=
4. Xc nh lu lng nc tun hon trong bnh ngng. Lu lng nc cn thit gii nhit bnh ngng c xc nh theo cng thc: Gw = Trong : Qk = 41,5 kW; C nhit dung ring ca nc; C = 4,19 Kj/Kg. oC. khi lng ring ca nc; = 1000 Kg/m3. tn chnh nhit ca nc vo v ra thit b ngng t, tw = 5 oC. Vy: Gw = 5. Chn bnh ngng. Vi ph ti nhit bnh ngng Qk = 41,5 Kw v din tch trao i nhit ca bnh ngng F = 8,23 m2, chn bnh ngng freon ng nc nm do Nga ch tao, vi cc thng s,kt cu bnh nh sau: ( bng 7.9_KTL CS) Kiu KTP-12 B mt ngoi thc t Fng,m2 12,8 Chiu di ng l, m 2 ng knh v D, mm 325 S ng, n 86 S ng nc z 4 Ti nhit max Qk,kW 43,3
Qk 41,5 = =1,98.10-3 m3/s. 4,19.1000.5 C. .tn Qk , m3/s C. .tn
38
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
2.2 Tnh chn dn bay hi. T ng gi lm lnh khng kh nn ta chn thit b bay hi l laoi5 dn bay hi c qut cng bc mnh. Din tch trao i nhit cn thit dn bay hi: F = Qo/ k. t Chn: Nhit khng kh trc khi vo dn l: Nhit khng kh ra khi dn l : - 400C - 450C
Nhit mi cht trc v sau khi tra i nhit l: - 500C => t =
t max t min 10 5 = 7, 20 K = t max 10 ln ln 5 t min

( KTL CS)
Dn bay hi Freon, chn k = 12w/m2K Vy din trao i nhit cn thit l: F=
24,482.1000 = 282,7 m2 12.7,2
T cp ng chn c 2 ngn , mi ngn c 2 dn lnh. Do , da vo bng 8.5_HDTKHTL, ta chn 4 dn lnh kiu B0_80 2. 3 Chn van tit lu cho h thng Van tit lu l 1 trong 4 thit b chnh quan trng khng th thiu c trong cc h thng lnh. Nhim v chnh ca van tit lu l h p sut ca dng mi cht lng t p sut ngng t pk xung p sut bay hi po thit b bay hi tng ng vi nhit si cn thit. C cc loi thit b tit lu chnh sau: + Van tit lu tay + Van tit lu t ng + ng mao dn . 2.3.1 Chn van tit lu.
39
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
Theo s nhit h thng ny ta s dng 2 van tit lu, 1 van s dng tit lu lm mt bnh trung gian v 1 van khc dng cp dch lng cho bnh gi mc tch lng.C hai van, u s dng van tit lu tay d dng iu chnh mc lng trong bnh cha, hn na van tit lu tay gi thnh r hn van tit lu t ng. Van tit lu chnh bng tay cng c kt cu ging nh van chn thng gp. im khc bit ca van tit lu tay so vi van chn kt cu tm van. Tm van , dng hnh tr ko di c x rnh, khi trc van ko tm van ln xung, tit din tit lu mi cht c th thay i d dng v chnh xc. Tm van c gn vo trc van sao cho khi trc van quay, tm van ch chuyn ng ln xung m khng cn xoay theo. Trc van c th chuyn ng ln xung trong thn van nh khp ren gia hai chi tit. Ren y mn hn so vi ren van chn nhm iu chnh chnh xc hn khong ln xung v qua l ch tit lu. 3. Tnh ton v chn thit b ph cho h thng lnh. Trong h thng lnh ngoi cc thit b chnh nh: my nn, thit b ngng t thit b bay hi, thit b tit lu. Cn li l thit b ph, cc thit b ph gip cho h thng hot ng hiu qu, an ton v kinh t hn. Di y l cc thit b ph c trong s nhit. 3.1.Tnh ton v chn bnh tch du. Bnh tch du lp vo ng y ca my nn tch du ra khi dng hi nn trc khi vo bnh ngng . C nhiu loi bnh tch du khc nhau y ta s dng bnh tch du kiu nn chn.
40
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
3.1.1 Cu to v nguyn l tch du ca bnh. Cu to ca bnh nh sau: Bnh c ch to t vt liu thp CT3, cu to bnh nh hnh 9 bn di: 1 Hi vo; 2 Hi ra; 3 Nn chn trn c khoang l hi thot ln i ra ng 2; 4 Ca hi x vo bnh; 5 Nn chn di; 6 Du ra.
Hnh 6: Bnh tch du kiu nn chn. Nguyn l tch du ca bnh nh sau:Dng hi t my nn vo bnh b r ngot 90o thay i hng t ngt lm cc git du ri xung. Trong bnh tc dng kh gim xung t 1825 m/s cn 0,5 1 m/s lm cc git du mt ng nng v ri xung y bnh, cc git du cha tch ht khi i ln b cc nn chn trn cn li tip tc ri xung m bo tch ht du trc khi mi cht thot ra ng 2.
3.1.2 Tnh chn bnh tch du. 3.1.2.1 Xc nh ng knh trong Dt ca bnh: Dt = Trong :
4V
,m
Trng HCN TP.HCM
- tc hi mi cht i qua bnh tch du, = 0,5 1 m/s, chn = 0,5 m/s
V lu lng th tch ca dng hi i qua bnh tch du, m3/s, c xc nh theo cng thc: V=G.v Vi: G lu lng khi lng mi cht qua bnh, G = m4 = 0,221 Kg/s. v - th tch ring trng thi hi qua bnh, v = v4 = 0,07 m3/Kg. V = G . v = 0,221 . 0,07 = 0,0155 m3/s. Vy ng knh trong ca bnh l : Dt =
4V
4.0,0155 = 0,2 m 3,14.0,5
3.1.2.2 Xc nh chiu dy thn bnh.

t =
Ptk .Dt +C 200. . cp Ptk
( Trang 315 ti liu 1)
Trong : Ptk - p sut thit k, Kg/cm2, chn Ptk = 19,5 Kg/cm2 = 1,95 MPa Dt - ng knh trong ca bnh Dt = 200 mm - h s bn mi hn dc thn bnh, hn h quang = 0,7 cp - ng sut cho php ca vt liu ch to bnh, nhit thit k ca bnh l 100oC, ng sut ca thp CT3 100oC l : cp = 120 MPa ( Bng 7.1 ti liu 11) C: h s d tr , C = 2 3 mm, chn 3 mm. Vy chiu dy thn bnh l : t =
1,95.200 + 3 = 3,023 mm 200.0,7.120 1,95
3.1.2.3 Xc nh chiu dy y bnh. Chiu dy ca y bnh dng elip hoc bn cu xc nh theo cng thc sau :
d =
Ptk .R + C ( Trang 137 ti liu 11) 2 cp .
42
GVHD:TRN NH THO

Vi :Ptk = 1,95 MPa
Trng HCN TP.HCM
R = 0,9 . Dt = 0,9 . 200 = 180 mm ;- bn knh cong ca y hay np bnh. Vy chiu dy ca y bnh : d =
1,95.180 + 3 = 3,02 mm 200.0,7.120 1,95
Chn bnh tch du do Nga sn xut c thng s k thut sau : ng knh ngoi :D = 200 mm ;chiu dy = 4,5 mm ; chiu cao : H = 700 mm ;Th tch :V = 0,008 m3. 3.2 Tnh chn bnh cha cao p. Bnh cha cao p c chc nng cha lng nhm cp dch n nh cho h thng, ng thi gii phng b mt trao i nhit cho thit b ngn t. Khi h thng ang vn hnh lng lng cn li trong bnh t nht l 20% dung tch bnh.Khi sa cha v bo dng, bnh c kh nng cha ht ton b mi cht s dng trong h thng v ch cha khong 80% dung tch bnh. 3.2.1 Cu to ca bnh.
Hnh 7 : Cu to bnh cha cao p. 1 Knh xem lng; 2 ng lp van an ton; 3 ng lp p k; 4 ng lng v; 5 ng cn bng; 6 ng cp dch ; 7 ng x y.
43
GVHD:TRN NH THO

3.2.2 Xc nh th tch v chn bnh cha thch hp. 3.2.2.1 Th tch bnh c xc nh nh sau: i vi my lnh freon: V = (1500 2250) . G . v, m3
Trng HCN TP.HCM
(Trang 299 ti liu 5)
Vi: G Lu lng khi lng mi cht qua bnh cha, G = m2 = 0,22 Kg/s v Th tch ring ca mi cht lng nhit lm vic bnh thng ca bnh cha, v = v5 = 0,9.10-3m3/Kg . Vy th tch bnh: V = 1500 . 0,22 . 0,9.10-3 = 0,297 m3. 3.2.2.2 Chn bnh cha: Vi th tch bnh 0,297 m3 Chn loi bnh do Nga ch to, vi thng s ca bnh nh sau :( Bng 8-17, ti liu 2) Kch thc, mm Loi bnh D S 0,4 PB 426 10 L 3620 H 570 0,4 Dung tch m3 Khi lng, Kg 410
44
GVHD:TRN NH THO

3.3 Tnh chn thp gii nhit.
Trng HCN TP.HCM
Nhim v ca thp gii nhit l thi ton b lng nhit do mi cht lnh ngng t to ra. Lng nhit ny c thi ra mi trng nh cht ti nhit trung gian l nc. 3.3.1 Cu to v nguyn tc hot ng. Cu to ca thp gii nhit nh hnh 11 :
Hnh 8 : Cu to thp gii nhit. 1 ng c qut gi ; 2 V thp ; 3 Chn bi nc ; 4 Dn phun nc ; 5 Khi m ; 6 Ca khng kh vo ; 7 ng nc nng t bnh ngng v ; 8 Van x y ;9 ng cp nc vi van phao ; 10 Phiu chy trn ; 11 Bm nc ; 12 ng nc lnh cp lm mt bnh ngng ; 13 B nc. Nguyn l lm vic : Nc lnh b nc 13, c bm nc 11 bm ln bnh ngng gii nhit cho mi cht, nc nhn nhit v nng ln khong 4 5oC. Nc nng ra khi bnh ngng c y vo ct thp gii nhit v phun thnh nhng git nh. Nc nng chy theo khi m xung trao i nhit v cht vi khng kh i ngc dng t di ln trn nh qut gi cng bc. Qa trnh trao i nhit v cht ch yu l qu trnh bay hi mt phn nc vo khng kh. Nhit gim i 4 50C v ngui xung nhit ban u.
45
GVHD:TRN NH THO

3.3.2 Cc thng s ban u tnh chn thp. phn tnh chn bnh ngng ta tnh c: Ph ti nhit bnh ngng, Qk = 41,5 Kw;
Trng HCN TP.HCM
Lu lng nc cn thit gii nhit bnh ngng, Gw = 1,98.10-3 m3/s; Nhit nc vo bnh ngng, tw1 = 35oC; Nhit nc ra khi bnh ngng, tw2 = 40oC 3.3.3 Xc nh lu lng nc tun hon trong thp gii nhit. Lu lng nc tun hon c th xc nh theo biu thc :
Vn = Qk C. .(tw2 tw1 )
Vi : Qk = 41,5 Kw ; C = 4,17 Kj/KgoC, nhit dung ring ca nc nhit 37,5oC ;

= 1000 Kg/m3, khi lng ring ca nc 37,5oC ;
tw1 = 35 oC; nhit nc ra khi thp; tw2 = 40 oC; nhit nc vo thp gii nhit. Vy lu lng nc qua thp: Vn =
41,5 =2 4,17.1000.5
,l/s. ,l/s.
Lu lng nc b sung cho thp gii nhit :Vn = Vn . 10% = 2. 10% = 0,2 3.3.4 Chn thp gii nhit. Vi nng sut nhit Qk = 41,5 Kw Lu lng nc qua thp :Vn = 2 l/s.
46
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
Theo bng 8 22 ti liu 2, ta chn c thp RINKI do Hng Kng sn xut, vi cc c tnh k thut c bn nh sau :
Lu Kiu FRK l/s 10 2,17 lng
Kch thc, mm H 1735 D 930
Kch thc ng ni, mm in 40 out 40 of 25 dr 25 fv 15
Qut gi m3/ph 85
mm
Mt qut Kw 0,2
630
Khi lng, Kg Kh 44 t 140
n dB 50,0
Ch thch : H chiu cao ca thp ( c m t) ; D ng knh ngoi ca thp ; in ng nc vo ; out ng nc ra ; of ng x trn ; dr ng x y ; fv van phao.
3.4 Tnh ton v la chn bnh trung gian.

Bnh trung gian c lp t gia cp nn h p v cp nn cao p, nhim v chnh l lm mt trung gian gia cc cp nn.Ngoi ra cn lm qu lnh lng trc tit lu nhm gim tn tht tit lu. Thit b lm mt trung gian c 3 loi ch yu sau : Bnh trung gian t ng c ng xon rut g ; Bnh trung gian nm ngang ; Bnh trung gian kiu tm bn.
47
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
Chn bnh trung gian t ng c ng xon rut g s dng cho t ng, bi v loi thit b ny c nhiu u im ni tri nh :Ngoi vic s dng lm mt trung gian, bnh cn s dng : + Tch du cho dng mi cht u y my nn cp 1 ; + Tch lng cho mi cht ht v my nn cp 2 ; + Qu lnh lng trc khi tit lu vo bnh gi mc tch lng nhm gim tn tht tit lu. 3.4.1 Cu to v nguyn l lm vic ca bnh. Cu to ca bnh trung gian nh hnh 12 bn di : Bnh trung gian c cu to hnh tr, c chn cao, bn trong bnh b tr ng xon lm lnh dch lng trc tit lu. Bnh c trang b 02 van phao khng ch mc dch, cc van phao c ni vo ng gp 14 ly tn hiu. Van phao pha trn V1 bo v mc dch cc i ca bnh, nhm ngn nga ht lng v my nn cao p. Khi mc dch trong bnh dng cao t mc cho php van phao tc ng ng van in t ngng cp dch vo bnh. Van phao di V2 khng ch mc dch cc tiu nhm m bo cc ng xon lun lun ngp trong dch lng. Khi mc dch di h xung thp qu mc cho php van phao V2 tc ng m van in t cp dch cho bnh. Ngoi van phao bnh cn c trang b van an ton v ng h p sut lp pha trn thn bnh. Ga t my nn cp 1 n bnh c dn sc vo trong khi lng c nhit thp v trao i nhit mt cch nhanh chng. Phn cui ng y 2 ngi ta khoan nhiu l nh hi sc ra xung quanh bnh u hn. Pha trn thn bnh c cc nn chn c tc dng tch du v tch lng. Dng lng tit lu ho trn vi hi qu nhit cui qu trnh nn cp 1 trc khi a vo bnh. ng ht hi v my nn cp 2 c b tr nm pha trn cc nn chn m bo hi ht v cp nn cao p l hi bo ha kh c tch du, tch lng.
Hnh 9 : Cu to bnh trung gian t ng c ng xon rut g.

Trng HCN TP.HCM
1 Hi ht v cp nn cao p ; 2 Hi t u y cp nn h p vo bnh ; 3 Tit lu vo bnh ; 4 Lp cch nhit ; 5 Nn chn ; 6 Lng ra ; 7 - ng xon rut g ; 8 Lng vo ; 9 Hi lng ; 10 X y ; 11 Chn bnh ; 12 Tm b ; 13 Thanh ; 14 - ng gp lp va phao ; 15 - ng lp van an ton v p k. 3.4.2 Tnh ton v chn bnh trung gian ph hp cho h thng. Cc thng s ban u tnh ton bnh trung gian : - Nhit ti bnh trung gian t6 = - 11,5oC ; - Nhit ca R22 lng khi vo bnh trung gian t5 = 20oC ; - Nhit qu lnh mi cht khi qua bnh trung gian t8 = - 6,5oC ; - Cng sut trao i nhit bnh trung gian : Qtg = Qql + Qlm, Kw Trong : Qql Cng sut nhit qu lnh mi cht trc tit lu : Qql = m1 . ( h6 h10 ) = 0,178 . (556,23 492) = 11,43 Kw ; Qlm Cng sut nhit lm mt trung gian : Qlm = m2 . (h2 h4) = 0,221 . (725 700) = 5,525 Kw. Do cng sut trao i nhit bnh trung gian l : Qtg = Qql + Qlm = 11,43 + 5,525 =16,96 Kw
3.4.2.1 Xc nh din tch truyn nhit. Din tch truyn nhit ca bnh trung gian c xc nh nh sau :
Ftg = Qtg qF
( trang 306 ti liu 1)
Vi : Qtg = 16,96 Kw qF = 188,77 Kw/m2 Mt dng nhit ca thit b ngng t. Vy : Ftg =

Qtg qF
16,96 = 0,089 m2 188,77
3.4.2.2 Xc nh ng knh trong Dt ca bnh: Dt =

4V
,m
Trong : V Lu lng th tch trong bnh, bng lu lng ht cp 2, V = V2 = 0,07 m3/s ;

Trng HCN TP.HCM
- Tc mi cht trong bnh, chn = 0,6 m/s ( trang 308 ti liu 1)
ng knh trong ca bnh: Dt = 3.4.2.3 Xc nh chiu dy thn bnh.

t =
4V
4.0,07 = 0,385 m 3,14.0,6
Trong : Ptk - p sut thit k, Kg/cm2. i vi bnh trung gian Ptk = 16,5 Kg/cm2 = 1,65 MPa Dt - ng knh trong ca bnh Dt = 385 mm - h s bn mi hn dc thn bnh, hn h quang = 0,7 cp - ng sut cho php ca vt liu ch to bnh, nhit thit k ca bnh l 40oC, ng sut ca thp CT3 40oC l : cp = 135 MPa ( Bng 7.1 ti liu 11) C: h s d tr , C = 2 3 mm, chn 2 mm.
Vy chiu dy thn bnh l : t=

1,65.385 + 2 = 2,034 200.0,7.135 1,65
mm
d =
Ptk .R +C 2 cp .
Vi :Ptk = 1,65 MPa R = 0,9 . Dt = 0,9 . 385 = 346,5 mm ;- bn knh cong ca y hay np bnh. Vy chiu dy ca y bnh :
50
GVHD:TRN NH THO

d=
Trng HCN TP.HCM
1,65.346,5 + 2 = 2,03 mm 200.0,7.135 1,65
. Chn bnh trung gian : Vi : Qtg = 16,67 Kw ; Dt = 385 ; t = 2,22 mm. Ta chn bnh trung gian C3 ca Nga sn xut vi cc thng s k thut nh sau : ( Bng 8 19, ti liu 2 ). Bnh trung gian 40 C3 Kch thc, mm DS d H 42610 70 2390 Din tch b mt ng xon, m2 1,75 Th tch bnh, m3 0,22 Khi lng, Kg 330
3.5 Tnh ton la chn bnh tch lng : s nhit, trn ng hi ht v my nn c b tr bnh tch lng 9. Bnh tch lng s tch cc git hi m cn li trong dng hi trc khi v may nn, ngn nga hin tng ngp lng gy h hng my nn. h thng ny s dng bnh tch lng hi nhit, ngoi vic tch lng cn dng mc ch qu lnh lng trc tit lu gim tn tht tit lu, tng nng sut lnh ng thi nng cao tc dng tch lng. 3.5.1 Cu to v ngyn l tch lng ca bnh : Cu to :
Hnh 10 :Cu to ca bnh tch lng hi nhit.

Trng HCN TP.HCM
1 ng ht v my nn ; 2 ng hi vo ; 3 Nn chn ; 4 Lng vo ; 5 X lng ; 6 L tit lu du v lng ; 7 Lng ra ; 8 ng hi nhit. Nguyn l lm vic : Dng hi mi cht t thit b bay hi c ht vo ng ht 2 v i v pha di cc nn chn 3. pha di hi trao i nhit vi lng chuyn ng trong ng xon, cc git hi m cn li s ha hi v m bo hi ra khi bnh tch lng s c qu nhit nht nh. Cc nn chn 3 c b tr pha trn s tip tc tch cc git lng cn li khi dng hi chuyn ng ln pha trn trong trng hp cc git m cha c ha hi ht bn di. ng hi 1 ht v my nn c ung cong xung pha di y bnh, c khoang mt l nh ht du v lng ng li bn trong bnh tch lng v. Vic ht ny khng gy ngp lng v s lng t v lng b ha hi do tit lu khi i qua l nh. Phn lng cn li y bnh c a v tm lc cp ng qua ng x lng 5. 3.5.2 Tnh ton chn bnh tch lng ph hp cho h thng. 3.5.2.1 Xc nh ng knh trong Dt ca bnh : Dt =
4Vh
Trong : Vh Lu lng th tch dng hi i qua bnh, bng lu lng hi ht cp 1, Vh = V1= 0,325 m3/s ; - Tc ca hi mi cht trong bnh, tc hi nh tch c cc ht lng, = 0,5 1 m/s, chn = 0,5 m/s ( trang 315 ti liu 1) ng knh trong ca bnh: Dt = 3.5.2.2 Xc nh chiu dy thn bnh.
t =
4Vh
4.0,325 = 0,909 m 3,14.0,5
Trong : Ptk - p sut thit k, Kg/cm2. i vi bnh trung gian Ptk = 16,5 Kg/cm2 = 1,65 MPa Dt - ng knh trong ca bnh Dt = 909 mm - h s bn mi hn dc thn bnh, hn h quang = 0,7 cp - ng sut cho php ca vt liu ch to bnh, nhit thit k ca bnh l 50oC, ng sut ca thp CT3 50oC l : cp = 132 MPa .
52
GVHD:TRN NH THO

C: h s d tr , C = 2 3 mm, chn 2 mm. Vy chiu dy thn bnh l : t=
Trng HCN TP.HCM
1,65.909 + 2 = 2,08 mm 200.0,7.132 1,65
d =
Ptk .R +C 2 cp .
Vi :Ptk = 1,65 MPa R = 0,9 . Dt = 0,9 . 909 = 818,1 mm ;- bn knh cong ca y hay np bnh. C = 3 mm ,- tr s b sung chiu dy vi y c khot l Vy chiu dy ca y bnh : t =
1,65.818,1 + 2 = 2,07 mm 200.0,7.132 1,65
. Chn bnh tch lng ph hp cho h thng : Vi ng knh trong : Dt = 909 mm ; chiu dy thn bnh : t = 2,04 mm ; chiu dy y bnh : d = 6,825 mm. Ta chn bnh 100-0 ca Nga sn xut vi cc thng s k thut nh sau : ( Bng 7.4 ti liu 5 ) Bnh tch lng 200-0 Kch thc, mm ng hi Lng vo Lng ra d2 d d1 200 32 40 Chiu cao H 2815 Khi lng, Kg 946
DS 1000 10
3.6 Tnh chn bnh gi mc - tch lng. cung cp v duy tr mc dch lun ngp cc tm lc cp ng ta s dng bnh cha lng 13 s nhit. Ngoi nhim v gi mc dch cho cc tm lc cp ng, bnh cn c chc nng tch lng hi ht v my nn.
53
GVHD:TRN NH THO

3.6.1 Cu to v nguyn l cp dch ca bnh.
Trng HCN TP.HCM
Hnh 11 : Cu to v nguyn l cp dch ca bnh gi mc tch lng. 1 - T cp ng ; 2- bnh gi mc tch lng 3.6.2 Xc nh th tch bnh v chn bnh cha ph hp cho h thng. Th tch ca bnh c xc nh nh sau : i vi cht lng a vo dn lnh t trn xung th: V = 0,375 . Vl Trong : Vl l th tch cha ca dn lnh, m3 Theo thit k th dn lnh ca t gm 4 dn lnh qut i lu cng bc mnh. Vi tng th tch cha ca dn lnh Vl l: Vl = 0,67 m3 Do th tch ca bnh:V = 0,375 . Vl = 0,375 . 0,67 = 0,25 m3 Chn bnh cha:V = 0,75 m3. Vi cc thng s k thut nh sau: Kch thc, mm Loi bnh D S 0,75 P C 600 8 L 3000 H 500 0,75 Dung tch m3 Khi lng, Kg 430
54
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
3.7. Chn bnh lc ht m 5. 3.7.1 S cn thit ca bnh lc ht m. Bnh lc ht m 5 c nhim v loi tr cc cn bn c hc v cc tp cht ho hc t bit nc v cc axt ra khi vng tun hon mi cht lnh, mc ch bo v s an ton cho h thng. Cn bn c hc c th l t ct, g st, vy hn, mt kim loi. Cc loi cn bn ny t bit nguy him cho my nn khi chng lt vo xy lanh v cc chi tit chuyn ng. Cc cn bn ny cng nguy him i vi cc van t bit l van tit lu, chng gy tt bn. Cc tp cht ho hc t bit l m v cc axt to thnh trong vng tun hon c th lm han r, n mo cc chi tit my hn na, nc c th ng bt kn van tit lu gy tt m. Do s dng phin lc ht m l cn thit. 3.7.2 Chn bnh lc ht m. Cu to ca bnh lc ht m
Hnh 12: Cu to ca bnh lc ht m. 1 Mi cht vo; 2 Mi cht ra; 3 Np; 4 Cc ht xilicagen; 5 L xo; 6 Li lc Phin lc c thn hnh tr bng thp hn b tr ng vo v ra cho mi cht. Mt u hnh tr c bi tr np d dng tho phin ra v sinh , bn trong c cc ht silicagel c chc nng ht m v li lc c l 5 p cht lc sch bi bn tp cht.
55
GVHD:TRN NH THO

Chn kch thc bnh lc:
Trng HCN TP.HCM
Kch thc ca bnh lc ht m c chn nh sau:( Trang 303 ti liu 5).
Hnh: 12.1 Kch thc ca bnh lc ht m. 3.8.Cc thit b ng ng ca h thng. Ngoi cc thit b ph tnh chn trn, theo thit k s nhit ban u, cn cc thit b ng ng nh: Knh xem ga 6, cc van chn, van 1 chiu, van in t ... 3.8.1 Knh xem ga. Sau bnh lc 5, ta b tri knh xem ga 6 mc ch quan st dng chy ca mi cht, xem lu lng lng mi cht v cht lng ca n. + Bo hiu gas khi lng in y ng, hu nh khng nhn thy chuyn ng ca lng. + Bo hiu thiu ga khi dng ga b si bt mnh. + Bo hiu ht ga khi thy xut hin cc vt du trn knh. Bo m mi cht qua s bin mu trn tm knh ga so snh vi mu trn chu vi knh, c th: mu xanh: kh; vng: thn trng c ln m; nu:lt m nhiu cn x l.Bo hiu ht ht m b r ra khi thy ga ng mu v b vn c. 3.8.1.2. Cu to knh xem ga.
Hnh 13: Cu to ca knh xem ga.
56
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
Cu to ngoi ca knh xem ga, loi lp t bng ren 4. Phn thn 1 c dng hnh tr trn, pha trn c lp knh trn 2 c kh nng chu p lc v trong sut quan st lng. Knh c p ln pha trn nh l xo 3 t bn trong.
3.8.2 Van mt chiu: s nhit ca h thng ta s dng 3 van mt chiu, 2 van c lp trn ng y ca my nn cp h p v cao p, mt van s dng cho bm nc gii nhit. i vi van dng cho u y ca my nn, mc ch l trnh p lc cao thng xuyn ln clape my nn, trnh ngp lng trng hp h thng ngng hot ng hi mi cht cn li trn ng ng y c th ngng t li v chy v u y my nn v khi my nn hot ng c th gy ngp lng. 3.8.3 Cc van chn. Theo s nhit th h thng s dng tt c 48 van chn bao gm : Van chn ht, chn y, van lp trn bnh cha, van lp trn my nn, van chn tho lp thit b ...Hnh 17 gii thiu mt s van chn c s dng.
Hnh 14 : Cc van chn. 3.8. 4 Van in t. s nhit ca h thng ta s dng 2 van in t:Van 10 ng m t ng cp dich tit lu vo lm mt bnh trung gian v van 12 ng m t ng iu khin cp dch vo bnh gi mc tch lng. Van in t ng m t ng l nh tn hiu in.Nguyn l hot ng nh sau:
Trng HCN TP.HCM
Van c cu to gm cun dy v li st ( ti van )chuyn ng c. Khi cp in cho cun dy to ra lc t ht li st cho lng i qua, cn khi mt in do tc dng ca trng lc li st ri xung v ng li.
Hnh 15: Van in t 3.9 Cc thit b bo v trong h thng. Ngoi rle nhit bo v qu ti c mch in, s nhit cn cc thit b bo v khc nh rle p sut thp( LP), r le p sut du (OP), rle p sut cao ( HP), rle p sut trung gian ( MP) 3.9.1 Rle p sut kp,( LP v HP) Rle p sut kp bao gm rle p sut thp v rle p sut cao c t hp chung li trong mt v thc hin chc nng ca c hai rle, ngt in cho my nn khi p sut cao vt qu mc cho php v khi p sut thp h xung d mc cho php. Khi my nn hot ng tn hiu p sut c dn vo cc hp xp, c bin i thnh co gin c kh v co gin c kh ny tc ng ngt tip im in. i vi pha p sut thp, khi p sut ht thp di mc ci t rle s tc ng ngng ng c my nn. i vi pha p sut cao, khi p sut cao vt qu mc ci t rle tc ng ngng ng c my nn, khc phc s c nhn reset khi ng li my nn.
Hnh 16: Gii thiu cu to ca rle p sut kp kiu KP15 ca Danfoss.

Trng HCN TP.HCM
1 Vt t p sut thp ; 2 Vt t vi sai ; 3 Tay n chnh; 5 Vt t p sut cao; 7 L xo chnh; 8 L xo vi sai; 9 Hp xp dn n; 10 u ni p sut thp; 11 u ni p sut cao; 12 Tip im; 13 Vt du dy in; 15 Li lun dy in; 16 C cu lt ng m tip im nhanh v dt khot; 18 tay n.
3.9.2 Rle p sut thp cp nn cao p hay rle p sut trung gian(MP). Rle p sut trung gian loi rle hot ng p trung gian v ngt mch in ca my nn khi p sut gim xung qu mc ci t cho php bo v my nn.
Hnh 17: nguyn tc cu to v hot ng ca role p sut trung gian 1 Vt ci t p sut thp; 2 Vt t vi sai LP; 3 Vu ; 4 Tay n chnh; 7 L xo chnh;8 L xo vi sai; 9 Hp xp dn n; 10 u ni p sut thp; 11 Li lung dy in; 12 Tip im;13 Tay n; 14 C cu lt ng m tip im. 3.9.3 Rle hiu p du, (OP). Rle p sut du hot ng da vo hiu p gia p sut u y ca bm du v p sut cacte ca my nn.
59
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
Hnh 18 Gii thiu cu to rle hiu p du k hiu RT55 ca Danfoss 1 u ni vi p sut du bi trn; 2 u ni p sut ht vi ccte my nn ; 3 a t hiu p; 4 - Nt reset; 5 B phn th nghim. Khi my nn hot ng th rle nhn tn hiu p sut ccte chuyn thnh co gin hp xp LP, tn hiu p sut u y bm du c chuyn thnh co gin hp xp OP, co gin tng hp ca hai hp xp c chuyn thnh c cu ngt tip im. Khi hiu p du gim di mt cho php th rle tc ng ngt tip im in ngng ng c my nn, mun hot ng li ta kim tra du bi trn ri nhn reset
60
GVHD:TRN NH THO

Nguyn l hot ng
Trng HCN TP.HCM
Khi nhn khi ng ON: dn lnh chy trc, 3 pht sau TIMER tc ng,my nn, bm nc gii nhit v qut thp gii nhit hot ng. Khi Thermostat tc ng: van in t ngng cp dch cho dn lnh, ng thi qut dn lnh vn hot ng, my nn tin hnh ht kit. Khi nhn OFF: van in t ng, ngng cp dch cho dn lnh, ng thi qut dn lnh ngng hot ng, my nn tin hnh ht kit,n khi p sut h p xung di mc ci t th h thng s ngng hot ng hon ton. Khi xy ra s c (qu nhit hay p cao ) th ton b h thng s ngng hot ngay, ng thi n bo s c 1, 2, 3, 4, hay 5 (ty vo s c) s sng v ci bo s h. Khi d qu trnh x bng: ng h x bng KKT s tc ng lm cho dn lnh v TIMER b mt in => ngng hot ng. Khi TIMER b mt in th K1T s m ra, lm cho my nn v bm, qut thp gii nhit ngng hot ng. ng thi bm nc x bng hot ng, qu trnh x bng din ra. Khi x bng xong, nhit tng cao vt mc ci t ca Rle nhit cao F6 th Rle ny s tc ng lm bm nc x bng dng, h thng lm li.
CHNGVI: VN HNH T NG GI
Nhim v vn hnh my l duy tr s lm vic bnh thng ca h thng t c cc ch nhit v m theo yu cu s dng, m bo cc ch tiu kinh t k thut, ng thi pht hin nhng h hng, s c khc phc. 1.1 Chun b vn hnh Kim tra in p ngun khng c sai lch nh mc 5% : 360V < U < 400V Kim tra bn ngoi my nn v cc thit b chuyn ng xem c vt g gy tr
61
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
ngi s lm vic bnh thng ca thit b khng. Kim tra s lng v cht lng du trong my nn. Mc du thng phi chim 2/3 mt knh quan st. Mc du qu ln v qu b u khng tt. Kim tra mc nc trong cc b cha nc, trong thp gii nhit, trong b dn ngng ng thi kim tra cht lng nc xem c m bo yu cu k thut khng. Nu khng m bo th phi b b sung nc mi, sch hn. Kim tra cc thit b o lng, iu khin v bo v h thng Kim tra h thng in trong t in, m bo trong tnh trng hot ng tt. Kim tra tnh trng ng m ca cc van : + Cc van thng ng : van x y cc bnh, van np mi cht, van by-pass, van x kh khng ngng, van thu hi du hoc x b du, van u ho cc h thng. Ring van chn ng ht khi dng my thng phi ng v khi khi ng th m t t. + Tt c cc van cn li u trng thi m. c bit lu van u y my nn, van chn ca cc thit b o lng v bo v phi lun lun m. 1.2 Vn hnh. 1.2.1 M my. Mch in thit k cho h thng vn hnh hai ch : Ch vn hnh t ng (A) v ch vn hnh bng tay (M). Cc bc vn hnh t ng Bt CB tng ca t in ng lc, CB ca tt c cc thit b ca h thng cn chy. Bt CB mch iu khin,bt cc cng tc chy cc thit b sang v tr A. Khi cc thit b s hot ng theo mt trnh t nh mch tc cc van in t cp dch s c m ra sn sang cp dch.Qut thp v bm nc s hot ng cp nc vo bnh ngg sau 35 pht my nn khi ng. T t m van chn ht ca my nn. Nu m nhanh c th gy ra ngp lng, mt khc khi m qu ln dng in m t cao s qu dng, khng tt. Lng nghe ting n ca my, nu c ting g bt thng, km sng bm nhiu u ht th dng my ngay, coi chng ngp lng. Theo di dng in my nn. Dng in khng c ln qu so vi qui nh. Nu dng in ln qu th ng van chn ht li hoc thc hin gim ti bng tay. Trong h thng 3 5 giy u mch chy sao, h thng lun lun c gim ti. Quan st tnh trng bm tuyt trn carte my nn. Tuyt khng c bm ln phn thn my qu nhiu. Nu ln qu th ng van chn ht li v tip tc theo di. Tip tc m van chn ht cho n khi m hon ton nhng dng in my nn khng ln qu quy nh, tuyt bm trn thn my khng nhiu th qu trnh khi ng xong. Kim tra p sut h thng: + p sut ngng t: R22 pk < 18,5 kG/cm2 + p sut du pd = ph + (23) kG/cm2
62
GVHD:TRN NH THO
Trng HCN TP.HCM
Ghi li ton b cc thng s hot ng ca h thng. C 30 pht ghi 01 ln. Cc s liu bao gm : in p ngun, dng in cc thit b, nhit u y, u ht v nhit tt c cc thit b, bung lnh, p sut u y, u ht, p sut trung gian, p sut du, p sut nc. So snh v nh gi cc s liu vi cc thng s vn hnh thng ngy Cc bc vn hnh bng tay (MANUAL) Bt CB tng ca t in ng lc, CB ca tt c cc thit b ca h thng cn chy. Bt cc cng tc chy cc thit b nh bm, qut thp gii nhit sang v tr M.Cc thit b ny s c chy trc. Chuyn tt c cc cng tc sang M. Nhn nt ON cho my nn hot ng. M t t van chn ht v quan st dng in my nn nm trong gii hn cho php. . Sau khi m hon ton van chn ht, nhng cc thng s nh dng in, p sut ht, bm tuyt bnh thng th tin hnh ghi li cc thng s vn hnh, c 30 pht ghi 01 ln. 1.2.2. Dng my: Dng my bnh thng H thng ang hot ng ch t ng Tt tt c cc cng tc cp dch cho dn lnh, bnh cha h p, bnh trung gian. Khi p sut ph < 50cmHg th nhn nt STOP dng my. Sau khi my ngng hot ng c th cho bm gii nhit hoc qut dn ngng chy thm 5 pht gii ht nhit cho dn ngng bng cch bt cng tc chy bm, qut sang v tr M. Ngt aptomat ca cc thit b ng ca t in H thng ang hot ng ch bng tay Tt tt c cc cng tc cp dch cho bnh g mc tch lng, bnh trung gian. Khi p sut ph < 50cmHg th nht nt STOP dng my. Bt cc cng tc chy bm, qut sang v tr A dng chy cc thit b ny. ng van chn ht Ngt cc aptomat ca cc thit b ng ca t in Dng my s c Khi c s c khn cp cn tin hnh ngay lp tc: Nht nt STOP ca mch dng khn dng my 2. Quy trnh s dng t ng gi. 2.1 Trc khi hot ng.

- M ca kim tra s sp xp bn trong t. - Kim tra mc nht ca h thng bm thy lc. 2.2 Cho sn phm vo t.
Trng HCN TP.HCM
- Bt cng tc bm thy lc nng ben ko cc tm lc ln. - sn phm t tm lc di trc v phi u ln ht b mt tm lc. - Sau khi sp xp sn phm vo t xong, h cc tm lc xung sn phm tip xc vi hai mt tm lc. - Khi sn phm t nhit yu cu th nng tm lc ln ly sn phm ra, khng c dng vt cng, nhn cy sn phm khi b ng cng, vo v ra hng phi nhanh gn. 2.3 V sinh t. Sau 3 n 4 m cp ng, phi ra t 1ln m bo lp tuyt khng bm dy ln b mt tm lc lm gim kh nng trao i nhit. Ra t bng cch dng vi nc xt nhanh vo b mt cc tm lc tuyt tan ra.
KT LUN Sau thi gian thc hin ti, nhm hon thnh nh vn dng c nhng kin thc thc hc,v qua ti ny cng gip nhm c nhiu kin thc b ch, gip cng c thm kin thc hc lm hnh trang cho cng vc sau ny. Sau ti ny nhm rt ra mt s nhn xt: - u im ca ti: vn dng c kin thc v cc mn hc nh k tht lnh, k thut nhit, xy dng trm lnh tnh ton xy dng h thng, chn thit b, hon thnh ti, nm bt c mt s kin thc v k thut ch bin bo qun thy hi sn xut khu. - Nhc im ca ti: Vic tnh ton cn mang tnh l thuyt, chn thit b cn ph thuc vo sch, cha xc vi thc t.
64
GVHD:TRN NH THO

PH LC
Trng HCN TP.HCM
th lopP-h ca R22
65
GVHD:TRN NH THO

TI LIU THAM KHO
Trng HCN TP.HCM
1. H thng my v thit b lnh PGS.TS inh Vn Thun, V Ch Chnh 2. Hng dn thit k h thng lnh PGS.TS Nguyn c Li 3. K thut lnh c s PGS.TS Nguyn c Li , PGS.TSPhm Vn Tu 4. K thut lnh ng dng PGS.TS Nguyn c Li , PGS.TSPhm Vn Tu 5. My lnh Trn Thanh K 6. K thut nhit PGS.TS Bi Hi, PGS.TS Trn Th Sn 7. Truyn nhit v tnh ton thit b trao i nht Hong nh Tn 8. Cc qu trnh, thit b trong cng ngh ha hc v thc phm Cng ngh lnh. Trn c Ba, Nguyn Tn Dng, L Vn Tm,Trn Ngc Ho,L Phc Hng,Trnh Vn Chn, L Thanh Minh 9. Cng ngh lnh thy sn Trn c Ba, Nguyn Vn Ti 10. Mi cht lnh - Nguyn c Li , Phm Vn Tu 11. Bi tp k thut lnh Nguyn c Li , Phm Vn Tu 12. T ng ha h thng lnh Nguyn c Li
66
GVHD:TRN NH THO

Thiet Ke He Thong Cap Dong Thuy Hai San NS 1000kgme PDF

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Thiet Ke He Thong Cap Dong Thuy Hai San NS 1000kgme PDF

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

NHN XT CA GIO VIN HNG DN Tp.HCM, Ngy thng nm 2010

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

NHN XT CA GIO VIN PHN BIN Tp.HCM, Ngy thng nm 2010

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

= 0,019W/m2K, 2 lp tn bc 2 mt c chiu dy = 0,6 mm, h s dn nhit = 45,3 W/m2K. Ta c s truyn nhit l: k=

bng 3.7 HDTKHTL

Q12 = 0,15 . 1,56 . 60 = 14,04 W

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

283 5 . 103 = 12870,37 W 3.3600

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khay lm bng nhm c cp = 0,921 kJ/kg Q22 = 130 . 921 .

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

2.4. Tn tht do ng c qut Q4 Q4 = 1000 . n . N Trong : N: cng sut ng c in, kW n: s qut ca t ng gi

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh

Trng HCN TP.HCM

Khoa Cng Ngh Nhit Lnh