Especie Animal

Pato

El pato es una anatida igual que el ganso y la oca, solo que este se diferencia de los dos
anteriores por tener cuello corto, una cuerpo mas redondeado o choncho y mas pequeño.
Es una familia de las aves Anseriformes Posee pies palmeados (palmípedo), esto indica
que es un ave acuática, tiene un pico aplanado característico que posee láminas córneas
en los bordes. Es un ave polígama como la gallina y el pavo. Las dimensiones
aproximadas de un pato son de 24 centímetros de largo y 15 centímetros de alto. Son
animales de temperatura constante y con aparato respiratorio pulmonar muy modificado
por su adaptación al vuelo, que les exige una gran ventilación.
Las alas de los patos son sustentadoras y propulsoras, siendo aptas para vuelo corto
dada su escasa longitud. Para moverlas poseen unos grandes músculos pectorales y una
compleja estructura en sus plumas. Constan de un eje central y de una porción ancha y
aplanada compuesta de numerosas barbas de las que a su vez parten infinidad de
numerosas barbillas. Estas plumas constituyen la forma externa del pato. En relación a
la longitud de la cabeza el pico es bastante largo, respecto a su forma se dice que es
deprimido si es mas ancho que alto y lamelado si presenta láminas filtradoras en sus
bordes.

Anatinae (pese a la parofonía, evitar confundir a esta subfamilia con la familia

Anatidae)

o Patos propiamente dichos.

o Dendrocygninae: suiriríes, siriríes o patos silbadores (9 especies)
o Anatinae: patos de río, 8 géneros y 55 especies vivientes,
o Oxyurinae: patos zambullidores o patos de cola dura: 4 géneros, 3 de
ellos monotípicos(una sola especie), con 9 especies vivientes:
o Stictonettinae, pato pecoso: Un género en Australia, Stictonetta (Pato
pecoso o "Freckled Duck", 1 especies).

Existe una diferencia entre el pato y las demas aves de granja, el pato conserva muchas
caracteristicas heredadas de su ancestro salvaje, el anade real cuya domesticación se
remonta a 2000 años atrás. Esto hace al pato ser un ave muy resistente capaz de vivir en
forma libre.

Razas
.

A continuación se describen algunas de estas especies:

Pekín Blanco: produce carne de buena calidad y alcanza un peso de mercado de casi 7lb
en aproximadamente 8 semanas. Es un ave grande de plumas blancas, su pico es de
color amarillo-naranja, sus patas y piernas de color rojo amarillento y tiene piel
amarilla. El pato adulto pesa 9 lb, la pata adulta, 8 lb.
Aylebury: Se origino en Inglaterra y al igual que el pato de Pekín es un buen productor
de carne. Alcanza peso de mercado en aproximadamente 8 semanas. Tiene plumas
blancas, piel blanca, pico color carne, pies y patas de color naranja palido. Los huevos
son blancos. El pato macho adulto pesa 9 lb y la pata adulta 8 lb.

Muscovy: existen diversas variedades de Muscovy. Poseen piel blanca, los patos
machos adultos pesan de 10 lb y las hembras adultas 7 lb.

Rouen: se asemeja mucho al pato Mallard, poseen los mismos colores llamativos que
este, pero es mucho más grande. El macho adulto pesa 10 lb y la hembra adulta pesa 9
lb.

Khaki Campbell: fueron desarrollados en Inglaterra, el macho tiene un dorso bajo, la

cubierta de la cola, la cabeza y el cuello de color café bronceado y el resto de su
plumaje es caqui. El pico es de color negro verdusco y las patas y dedos son cafes. Los
adultos pesan solamente 4 ½ lb.

Corredores de la india: se originaron en las Indias Orientales. Existen tres variedades de

esta raza, el Pincelado Blanco, el Color de Cervato y el Blanco. Todas las variedades
tienen pies y canillas de color naranja o rojo naranja. Los machos y las hembras pesan
aproximadamente 4 ½ lb.

Mandarin Exótica anátida de constitución robusta y elegantes formas, llega a medir 45

cm de longitud, existiendo un acusado dimorfismo sexual durante gran parte del año.
Únicamente, con el plumaje invernal, machos y hembras son más parecidos. Durante los
meses cálidos del año, los mandarines machos presentan un bello copete rojo con
irisaciones metálicas verdosas sobre la frente y dos franjas anchas laterales de color
blanco o crema muy claro, en las que destacan los ojos oscuros y el pico de precioso
tono coral. Su pèso es aproximadamente de 1 lb.

Mallard Macho: Cabeza y cuello verde metálico. Collar blanco en la parte inferior del
cuello. Partes superiores parduscas con manchas blancas. Pecho pardo; partes inferiores
y subalares grisáseas. Subcaudales negras y cola blanca. Pico amarillo con punta negra.
Patas anaranjadas. Hembra: Plumaje pardusco moteado. Pico anaranjado. Patas
anaranjadas. Macho y hembra presentan espéculo azul con bordes blancos. Miden
aproximadamente 40.5 cm
Productos alimenticios o de utilidad

Carne

Existen varias razas de patos, las cuales se dividen según del objetivo con el cual se
vallan a criar. Si se van a criar para producción de carne, las mejores son el Pekín
Blanco, el Aylesbury, el Rouen y el Muscovy (pato almizclado).

La producción de carne de pato es un aspecto muy especializado de la industria

agrícola. Solo hay demanda para patos de piel blanca de primera calidad, con un peso
de 2.5 – 3.4 kg. Para la producción de patos para carne, solo se usan patos de un año.

El sacrificio se realiza entre las 8 y 10 semanas de edad. La diferencia entre las aves
jóvenes y viejas, se aprecia por la consistencia de la traquea. Esta es blanda y flexible en
las aves jóvenes, y dura en las viejas.

El mejor modo de sacrificar a los patos es el corte de la yugular. Esto determina una
carne blanca, se puede practicar la dislocación del cuello pero esta no produce una carne
tan blanca.

Huevos

Si por el contrario el interes es para producción de huevo, entonces se elige a los Khaki
Campbell o Corredores de la India

Las patas ponen la mayoría de sus huevos durante la noche y en la madrugada, estos se
deben recoger temprano para evitar que se agrieten y se manchen. Los patos comienzan
a poner huevos a la edad de 24 semanas. Los huevos que son puestos en el exterior
pueden congelarse durante el clima severamente frió y mueren los embriones. Los
huevos deben lavarse con un detergente saneador, el tiempo de lavado es de 3 min.

La producción de huevo de algunas de estas variedades se reporta que promedia 365

huevos por pata en un año de postura, esto es un huevo por día, es interesante notar que
esta cifra de producción es mayor que la de las estirpes de gallinas de más alta
producción.

Plumas

El mejor método para desplumar a los patos es el basado en el uso de la cera caliente.
Este método elimina todo el plumón y los folículos de la pluma. Sin embargo tiene el
inconveniente de que daña las plumas de más valor. Para evitar esta perdida en parte, se
puede recurrir al desplumaje en seco, a maquina o a mano, primero, seguido después de
la inmersión en cera.
Satisfacción para los seres humanos

Alimentacion
Los patos producen carne y huevos que son utilizadas para la alimentación de las
personas al igual que la mayoría de las aves domesticas. De los patos se puede
aprovechar la mayor parte de este, al igual que las gallinas y otras aves , se usa para su
comercio aunque las personas no están muy acostumbradas a consumirlo quizás por que
no se promueve mucho su comercio o solo en ciertas regiones, pechuga (magret),
muslo, alas, mollejas, hígado (foie), grasa y solomillo (capa muscular que se extiende
entre las costilla y el lomo).

Los huevos de pato son utilizados para consumo humano son bastante raros en el
mercado y están sometidos en muchos lugares a determinados controles legales a causa
de su propensión a ser afectados por cierto tipo de salmonellas, difíciles de exterminar.

Mascotas
Si se crian con fines de ornato, o por entrenamiento o para fines de exposición, los patos
pequeños pueden ser los mas indicados. Incluidos en este grupo estan los Calls Blanco y
Gris el pato Word, el Mandarin y el Mallard.

Otras
Las plumas de estos tambien son utilizadas por los humanos, tienen gran valor, si se las
cuida bien pueden constituir una fuente de ingreso extra o ser utilizadas en casa. Las
plumas se usan principalmente en las industrias de ropa de cama (cojines y almohadas)
y vestido. Generalmente se requieren 5 patitos para producir una libra de plumas secas.
Las plumas se pueden vender a plantas especiales de procesamiento de plumas o el
productor mas pequeñas puede lavarlas y secarlas para uso domestico.

Biología Reproductiva

Los patos muestran complejos rituales de cortejo, cada uno de ellos exclusivo de su
especie. En la mayoría de los patos del hemisferio norte, la formación de parejas se
produce en invierno, por lo que, al contrario que la mayoría de las aves que cambian el
plumaje en función de las estaciones, los machos exhiben su brillante colorido en
invierno, y cobran durante un breve lapso una apariencia similar a la de las hembras
durante el verano. La mayor parte de las especies anidan en el suelo, y sus nidos
contienen de 4 a 12 huevos, para que nazcan los patitos es necesario un periodo de
incubación es de 4 a 6 semanas, naciendo entre 4 a 8 crías, rodeados de plumón
arrancado del pecho y el abdomen de la hembra. Los polluelos nadan y se alimentan por
sí mismos poco después de salir del huevo. Algunas especies, como el pato carolino de
Norteamérica anidan en agujeros de los árboles y emplean sin problema nidos de
madera artificiales. Sus polluelos pueden saltar del nido sin daño alguno, y entran en el
agua poco después.

Los patos machos por lo general son de cuerpo y cabeza más grande y el sonido que
emiten es suave y gutural, mientras que las hembras emiten un sonido fuerte, nítido y
ronco. Además, las plumas principales de la cola en el pato macho maduro están rizadas
hacia adelante y no en las patas. En las razas coloreadas de patos, los machos tienen
colores más brillantes que las hembras.
Nutrición

Los patitos aprovechan una dieta de iniciación que contenga 22% de proteína. A las dos
semanas de edad se le puede cambiar a una dieta con 15 o 18% de proteína. Cuando los
patos se van a prepara como patos de verde, es decir, a las 7 o 9 semanas de edad, se les
da esta dieta durante todo el periodo. Además de la ración de crecimiento granulada, se
incluyen con frecuencia maíz quebrado y otros granos en la dieta. El alimento siempre
deberá estar frente a las aves y se deberá proporcionar arena insoluble. Esta permite que
la molleja muela el material fibroso para que pase mas adelante y pueda ser digerido por
el intestino.

Patos
Iniciación Crecimiento Reproduccion
Semanas 0-2 Semanas 2-7
Mcal EM/kg 2.9 3.0 2.9
Proteina % 22.0 16.0 15.0
Arginina % 1.1 1.0
Isoleucina % 0.63 0.46 0.38
Leucina % 1.26 0.91 0.76
Lisina % 0.9 0.65 0.6
Metionina % 0.4 0.3 0.27
Metionina mas 0.75 - -
cistina %
Triptofano % 0.23 0.17 0.14
Valina % 0.78 0.56 0.47
Calcio % 0.65 0.6 2.75
Fosforo disponible 0.4 0.3 -
%
Magnesio g 0.5 0.5 0.5
Cloro % 0.12 0.12 0.12
Sodio % 0.15 0.15 0.15
Manganeso mg 50 ?? ??
Selenio mg 20 ?? ??
Zinc mg 60 ?? ??
Vitamina A UI 2.5 2.5 4.0
Vitamina D UI 400 400 400
Vitamina E UI 10 10 10
Vitamina K mg 0.5 0.5 0.5
Acido Pantoténico 11.0 11.0 11.0
mg
Niacina mg 55.0 55.0 55.0
Piridoxina mg 2.5 2.5 3.0
Riboflavina mg 4.0 4.0 4.0

-Signos de interrogación indica que estos valores no han sido estimados

-Valores no enlistados se sugiere tomar como guia los valores para pollos y gallinas
Mejoramiento Genetico

Relativamente trabajos sobre genética de otras aves domesticas que no sean gallinas son
muy pocos. La mayoría de trabajos sobre genética busca como mejorar a las especies de
acuerdo a su propósito.
El plumaje blanco del Aylesbury, Pequines y Campbell Blanco se comporta como un
recesivo simple frente al plumaje coloreado debido a la carencia del gen cromogénico
C. Punnet observo que algunas estirpes de Khaki Campbell son autosexables, pues
cuando se aparean machos pardo-claro con hembras pardo-oscuro, los descendientes
masculinos tienen el plumón y plumaje adulto de color oscuro, mientras que las
hembras tienen el plumón y plumaje adulto de color claro. Pease (1954) añade que en
algunas razas , como la Rouen, en las que el color recuerda el del Mallard salvaje , el
color del plumón es pardo-oliva oscuro, mientras que en otras razas, como Corredor
Indio y Oprington Anteado el color del plumón se asemeja al de Khaki Campbell. El
color abigarrado en el Rouen, Mallard y Khaki Campbell fuera de standard es recesivo
frente al no abigarrado; en tanto que el barbero blanco o collar es recesivo frente al no
barbero. El pico de color carne del Aylesbury es dominante frente al amarillo del
Pequines.
Rust (1932) señala que el copete en los patos es un dominante autosomico incompleto
frente al carácter no copete y debido a un gene letal, de modo que los dominantes
homocigoticos no llegan a nacer.

Se puede emplear la gentica usando la tecnica RAMs (Random Amplified

Microsatellites) la cual permite identificar individuos con alelos poco frecuentes (alelos
raros) que se sugiere conservar para mantener la diversidad en la población.

La técnica de PCR ha permitido la detección semicuantitativa de diferentes especies en

productos que contienen distintos tejidos (hígado, músculo y grasa) o que han sido
sometidos a tratamientos térmicos diversos. Asimismo, el desarrollo de una técnica de
PCR cuantitativo en tiempo real ha permitido identificar y cuantificar diferentes
especies animales en productos con bajos porcentajes de sustitución (~1%). Ambas
técnicas han resultado idóneas para llevar a cabo la identificación de especies animales
en laboratorios de análisis y control de calidad de los alimentos.

Sanidad

- Prevención

Cuando las aves se crían en naves cerradas, reviste extraordinaria importancia que
dispongan continuamente de abundante agua potable contenida en recipientes profundos
que permitan la inmersión de la cabeza. Si alguna vez se carece de un pienso especial
para aves acuáticas, puede administrarse un pieso para gallinas o pavos. Se debe de
comprobar que en estos no se encuentre ningún aditivo contra la coccidiosis o la
enfermedad de la cabeza negra ya que algunos de estos productos autorizados
legalmente para gallinas o pavos no son bien toleradas por las aves acuáticas. Se debe
disponer de arena fina de cuarzo o granito como sustituto de los dientes es tan
importante en las aves acuáticas, para la trituración del alimento y entremezclarlo con el
acido clorhídrico del estomago glandular que además ejerce acción bactericida. En las
aves mantenidas en parques y que reciben poco pienso compuesto reviste también gran
importancia la administración de triturados calizos.

-Enfermedades

Vermes gastricos (Amidostomum anseris) don gusanos finos, rojizos de 17 mm machos

y 24 mm hembras de longitud, se localizan debajo de la escapa córnea del estomago
muscular de los patos y también en la dilatación fusiforme de la faringe (aves acuáticas
carecen de buche propiamente dicho). Viven en los hospederos alrededor de 20 meses.
La infestacion parasitaria provoca trastornos digestivos, arcadas heces liquidas y por
ultimo enflaquecimiento.

El tratamiento se lleva a cabo con capsulas de tetracloruro de carbono o con vermicidas

especiales. A titulo preventivo se separan estrictamente los patos jóvenes de los viejos, a
la vez que se mantienen secos los parques.

Salmonelosis esta es diagnosticada con relativa frecuencia, sobre todo cuando tienen
acceso a aguas sucias o contactan con pajaros silvestres. Específicamente la Salmonella
enteriditis se ha adaptado a las aves acuaticas. Los huevos de pata no deben comerse
crudos. Se realiza un analisis bacteriologico de heces que determinan el grado de
infeccion. Los antibioticos no son muy efectivos y no se logra el saneamiento total.

Colera aviar producido por Pasteurella multocida, solo puede presentarse en paises
con inviernos frios. En las aves todavía no gravemente afectadas puede intertarse
tratamiento con antibioticos o sulfamidas.

Botulismo (cuello flácido) se presenta en patos, gansos y cisnes preferentemente a

continuación de dias calidos de finales de verano, cuando las aves acceden a aguas
estancadas, calientes, pobres en oxigeno y de reaccion alcalinao a pequeños estanques
de jardines. La Clostridium botulinum se multiplica en temperaturas superiores a los
15ºC en piensos humedos, harinas de carne o cadáveres de animales y en las larvas de
moscas. En general los patos ingieren los clostiridios y la toxina termolabil que
segregan, que esta considerada como el mas potente veneno nervioso.

Existen varios tipos de Clostridium botulinum (A,B,C,D,E y F) siendo la tipo C la mas

frecuente aunque tambien se puede encontrar la A y B. las aves afectadas exhiben
primero marcha dificultada, paralisis de musculatura de las alas y por ultimo flacidez de
la musculatura del cuello, tambien hay diarrea, al final se produce la muerte por
paralisis de los musculos respiratorios.

Para frena bajas se recomienda recoger a las aves inmediatamente muertas de los
estanques. No esta indicado el tratamiento con antibioticos, las aves reproductoras
pueden vacunarse con media dosis de la adsorbovacuna contra el botulismo C.

Ornitosis enfermedad infecciosa producida por bacterias de tamaño minimo. Los patos
exhiben manifestaciones de la enfermedad solo levemente marcadas. En las aves vivas
por lo general solo una conjuntivitis. Para el tratamiento son las tetraciclinas.
Mal Rojo el germen causal esta muy difundido en el medio ambiente y puede provocar
hasta un 25% de bajas, sobre todo en los meses de otoño. Los síntomas de la
enfermedad estan poco marcados. Como consecuencia de la bacteriemia se producen
hemorragias en el corazon y derrames fibrinosos en los sacos aereos. El germen se
evidencia mediante analisis bacteriologico, lo que permite el correspondiente
tratamiento antibiotico.

Hepatitis de los patos enfermedad virica muy difundida en los patos domesticos y que
provoca elevadas perdidas en los patitos jóvenes. Actuan como transmisores ratas y
patos silvestres, que sin embargo no enferman tras un contagio natural. El virus entra
en los patitos receptibles a traves del intestino, para alcanzar luego el higado en el que
provoca graves lesiones. Por lo general los patitos infectados mueren después de 24
horas de aparecer las primeras manifestaciones de debilidad. Los patitos todavia no
infectados pueden protegerse inyercatondoles en los dias primero y decimo de vida
entre 0,5 y 1,0 ml de suero de patos viejos o que superaron la enfermedad. Sin embargo
es mejor vacunar a las patas antes de iniciar el periodo de puesta.

Peste de los Patos es producido por un virus capaz de provocar la enfermedad a patos
de todas las edades. Mayormente ataca a los patos de charca y a sus formas de cria. Las
aves enfermas exhiben estado general alterado, diarrea y rechazan el pienso; al final
parecen tuldas. Como prevencion tanto en granjas de los patos comode las aves
explotadas a nivel domestico deben adoptarse estrictas medidas higienicas. Cuando se
conozca la presencia de la enfermedad en el entorno se mantendran alejados de patos de
aguas abiertas. Vacunación llevada a cabo tres veces antes del primer periodo de puesta
y una vez antes del segundo. La inyeccion de suero inmune de patos vacunados o que
pasaron la enfermedad solo protege por un corto periodo de tiempo.

Enfermedad de Newcastle las aves acuaticas no enferman de manera visible a

comparación con las gallinas, se les concede importancia como vinculadotas del virus.
No es habitual vacunar a las aves enfermas.

Rabia enfermedad viral que no es muy comun la forma de contagio natural (aun
cuando se encuentran en contacto con zorros infectados). Para la aparicion de primero
síntomas deben de transcurrir varias semanas desde el contagio. Las aves afectadas
muestran estados de somnolencia que de exitacion y muchas sobrevivian al conotagio.

Instalación y Equipo

Los patos no necesitan corrales muy elaborados, dado que permanecen dentro del
estanque casi todo el día. Un refugio de bajo costo, de bambú u otro material que
pudiera estar disponible en el área.

La caseta de iniciación deberá ser limpiada y desinfectada bastante antes de que vayan a
llegar las aves. Las aves acuáticas pueden ser iniciadas sobre pisos de alambre,
rasurados o cubiertos de cama. Son buenos materiales para cama la viruta, el aserrín, la
paja quebrada y musgo de pantano.
Las aves deben tener un espacio de piso adecuado. Los patitos requieren ½ pie ² de
espacio de piso por ave la primera semana, ¾ de pie ² durante la segunda semana y 1
pie² en la tercera semana. No se necesita un albergue pero debe proporcionarse algun
tipo de sombra. Las aves acuaticas empluman muy pronto por lo que no requieren de
una epoca de calefacción larga, cualquier unidad de calefacción para pollitos o pavos es
satisfactoria para patitos. Son adecuadas las criadoras electricas, de gas, de petroleo, de
carbon o de combustión de madera.

Las lamparas calefactores de rayos infrarrojos son excelentes para calentar pequeños
grupos de aves. Se puede usar hasta para 30 aves. La temperatura de la criadora debe de
estar alrededor de 85 a 90 ºF durante la primer semana y reducirse aproximadamente 5
ºF por semana durante las siguientes semanas.

Se pueden utilizar bebederos manuales o automaticos estos deben ser colocados sobre
plataforma de alambres o de rejilla de tabla o sobre un drenaje con coladera, esto ayuda
a conservar seca la cama. Los bebederos no deben ser muy grandes para evitar que las
aves se puedan introducir.
Las aves acuaticas deben de tener acceso a pradera o patio cuando tengan suficiente
edad para tolerar las condiciones climaticas. Los patitos se desenvolveran bien en
pastoreo a las 4 semanas de edad a menos que el clima sea frio. La mayoria de los
productores comerciales proporciona un estanque a sus aves aproximadamente a las 5
semanas de edad. Sin embargo se pueden criar sin tener aguas para nadar.

Sea en el terraplén del estanque o sobre la superficie del agua. Deberían estar bien
ventilados y diseñados de modo que las descargas vayan al estanque.

Se pueden utilizar comederos pequeños hasta que las aves tengan 2 semanase de edad.
Se deben utilizar comederos grandes para las aves de mayor edad y aves reproductoras.
Los comederos de tolva que se utilizan en el exterior deberan estar cubiertos para
proteger el alimento de las lluvia y del aire. Para que los patitos empiecen a comer es
una buena opcion utilizar charolas o pequeño comederos. Los comederos tipo tubo son
muy buenos, uno de estos con una charola de 50 plg de circunferencia es adecuado para
50 patitos durante las primeras dos semanas. Se debe incrementar el tamaño y el numero
de comederos a medida que crezcan las aves. Aproximadamente son buenos 4 pies de
comedero para 250 aves acuaticas jóvenes durante las primeras semanas. El bebedero
debera ser lo suficientemente ancho para permitir que el ave meta el pico y la cabeza.

-Alojamiento y manejo de la parvada reproductora

El corral deberà estar bien alumbrado y ventilado, y abastecido de abundante buena

cama. Las aves acuàticas, especialmente los gansos, prefieren estar en el exterior aun
durante el clima invernal muy severo. Las construcciones con aislamiento no tienen
mucha importancia. Un cobertizo sencillo, una pequeña caseta o un àrea dentro de un
granero ya construido pueden ser utilizados como corral de reproducción. Si màs de un
trio ocupa un albergue, èste se debe dividir para evitar peleas.

Los pisos de tierra pueden utilizarse, pero los pisos de cemento o madera son màs
faciles de limpiar y desinfectar. Los materiales de cama utilizados para iniciación son
satisfactorios para reproductores. La cama debe mantenerse seca. Las àreas mojadas y
empastadas deberàn ser retiradas y agregar cama seca de vez en cuando, a medida que
se requiera. Los requerimientos de espacio en piso varìan dependiendo del tipo de ave y
si hay o no patio disponible. Los patos en confinamiento necesitan 5 a 6 pies por ave y 3
pies por ave cuando se proporciona un patio. Los gansos que tengan acceso a un patio
debèran contar con 5 pies por ave en la caseta. Hasta 40 pies por ave deberàn ser
proporcionados en el patio.

Las ventanas y puertas deberàn dejarse abiertas durante el periodo de luz de dìa para
permitir la adecuda circulación de aire. Tambièn se requiere buena ventilación durante
la noche para evitar sobrecalentamiento durante el invierno. No se necesita calor
suplementario.

Las aves haràn sus propios nidos en la cama y pondràn huevos en cualquier sitio de la
caseta. Prefieren un lugar algo apartado. Se pueden proporcionar cajas de nido sencillas
colocadas en fila a lo largo de la pared. Los nidos deberán ser de 12 plg de largo , 18
plg de profundidad y 12 plg de altura. Los nidos para gansos grandes deberán ser de
24 plg. Algunos prefieren no poner divisiòn en los nidos. Las partes superiores y frentes
de los nidos son abiertos. La paja y la viruta son buenos materiales para anidar. El
material para anidar deberà conservarse limpio para evitar huevos sucios y manchados.
Es adecuado un nido para cada 3 o 5 reproductoras.

Conclusiones

La crianza de aves acuáticas al igual que de los demás animales domésticos utilzazos
para beneficio humano, necesitan un cuidado especial por eso desde el inicio se debe de
tener en consideración y no tomar a la ligera. Se debe de iniciar teniendo un buen lugar
para que los patitos en este caso se desarrollen y no adquieran enfermedades ya que
siendo esta en la etapa en la que están más propensos a tenerlas. Los beneficios que
tiene criar patos en que a diferencia de las gallinas sus plumas son valiosas ya que son
utilizadas en la industria del vestido y la industria de ropa de cama además de que al
momento de criarlos tienen un crecimiento rápido, rusticidad, resistencia a la mayoría
de las enfermedades avícolas y gran tasa reproductiva. Algunas de las razas destinadas a
la producción de huevo tienen índices superiores a las gallinas. Ahora por el contrario
tiene algunas desventajas sobre todo en la ineficiencia en el aprovechamiento del
alimento, es muy susceptible a micotoxinas presentes en la dieta y produce cantidades
copiosas de excremento húmedo.
En esta parte del mundo no es muy esperanzador dedicarse a la cría de estos animales
por falta de interés en las mismas personas a consumir la carne de este animal, además
de las temperaturas y cambios climáticos drásticos, además de que a los patos se les
relaciona mucho con salmonelosis en especial con sus huevos ya que los patos tienen
acceso a veces a aguas estancadas en donde corren peligro de adquirir esta enfermedad.

Bibliografia

Fracanzani, C. 1999. Cria de Aves de Corral: Guia de Agricultura y

Ganaderia. Barcelona. Edit. Ceac. 155pp.

Mann, G.E. 1963. Genetica Avícola. España. Edit. Acribia. 267 pp.

Merna, L. 1980. Metodo Moderno de Crianza Avícola. Mexico. Edit.

Continental. 202pp.

Shimada A. 2003. Nutricion Animal. Mexico. Edit. Trillas. 388 pp.

Stai, S. M.; Hughes, C. R. 2003. Characterization of microsatellite loci in

wild and odomestic Muscovy ducks (Cairina moschata). Anim Genet. 34:
387.

Woernle, H. 1994. Enfermedades de las Aves. España. Edit. Acribia. 150 pp.

http://biblioteca.universia.net/html_bura/ficha/params/id/3926549.html
Utilización de técnicas genéticas (PCR y PCR cuantitativo en tiempo real) e
inmunológicas (Elisa), para la detección y cuantificación de diferentes especies
animales en "Foie Gras"
 Seminario De Producción y Salud Animal

Patos

Integrantes

Itzamara

Gabriel

Fabian

12 de noviembre de 2008