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Você já ouviu falar no beiju da Pontinha?com coco fresco ralado e pincelado com leiteCom certeza! Esse produto artesanal dede coco, cortado em quadradinhos epolvilho de mandioca, coco e açúcar é cro-embalado.cante e delicioso. As cidades da região eApesar de degustar um delicioso beiju,outros estados conhecem e compram 10quando visitamos as farinheiras percebemosmil pacotes por mês. É muito beiju!que falta estrutura eA Pontinha começou a produzir beiju emhigiene em alguns locais.1940. Nessa época, o principal produto daA água da goma é jogadacomunidade já era a mandioca. A primeiraao ar livre, criando poçasbeijuzeira foi dona Minelvina, já falecida.que cheiram mal eEla ensinou dona Maria Guerra, queprejudicam o solo.transmitiu essa arte culináriaAs beijuzeiras ainda têmpara suas filhas e moradores.dificuldade paraEm entrevista ela relata atransportar o produtosatisfação de ser a mestrapara a cidade. Além disso,nessa atividade que geraos pacotes de beiju nãorenda para a Pontinha.têm selo indicando de onde “Aos 13 anos comecei avêm, nem datas de fabricaçãoproduzir o beiju para comere de validade.em casa. Logo casei e passei aSe as beijuzeiras se unissemvender na feira de Itamaraju.em forma de cooperativa ouGostava de colocar bastanteassociação, e a Prefeitura decoco, era umaPrado apoiasse a comunidade,delícia! Hoje estouas condições de trabalhofeliz que essa artemelhorariam. Em grupo, elasnão parou”, diz tiaconseguiriam equipamentos,Lica, como évender o produto de forma maisconhecida donaorganizada. Unidas fica mais fácilMaria.também trazer soluções paraHoje existem 40problemas como o da água dafarinheiras, locaisgoma, que em outros lugares éonde o beiju éusada até para fazer sabão.produzido. Mais deJá a Prefeitura poderia apoiar a criação da250 pessoas participam da fabricação,Festa do Beiju, que traria mais turistas para adesde a hora de retirar a mandioca do solo,nossa região. Afinal, o que tem de maisdescascar, ralar e tirar a goma. Em seguidagostoso em Prado é o beiju!o polvilho é peneirado no forno, misturado
Acima, Rosângela Guerra prepara o beiju.Abaixo, Tia Lica
A cada dia que passa, osdas filhas do produtor, Aline.pequenos produtores ruraisÉ realmente mais demoradosão obrigados a produzir maisproduzir de forma natural, e issoem menos tempo, pois adeixa o agricultor inseguro paraconcorrência com outrosinvestir. Mas produtores orgânicosprodutores é grande.de outras regiões estão ganhandoÉ por isso que muitosespaço no comércio, agregandopassaram a usar cada vez maisvalor a seus produtos.agrotóxicos e outros produtosAí vão algumas dicas para vocêquímicos, deixando de lado aque interessou pelos orgânicos:produção orgânica, mais sau-- Experimente cultivar umdável para os agricultores e pa-pedaço da suara a natureza.propriedadeA agriculturasem agrotó-orgânica con-xicos, para aossiste em pro-poucos am-duzir com qua-pliar esse tipolidade, levandode cultivo.ao homemSe você jámelhores con-produz semdições de vida -agrotóxicos,para quemdivulgue. Écome e parauma forma dequem produz.se diferenciarOs químicosno mercado.são substituí-Reivindique,dos por adubospor meio danaturais, comoassociaçõescascas de fru-locais, alterna-tas, palha detivas para trazermilho e feijão. Eacompanhamentopara se defendertécnico para ode pragas, o agri-agricultor. Emcultor orgânicogrupo é mais fácilusa urina de vaca,conseguir essepor exemplo.tipo de solução.A família doo Sindicato dosagricultor
Joel
Produtores Rurais de Prado
Borborema do Nascimento
,oferece um curso gratuito dedo Riacho das Ostras, trabalhaagricultura orgânica, na própriahá oito anos com orgânicos. Suacomunidade, se houver procuraesposa, Selma, diz que é muitode pelo menos 12 pessoas. Infor-difícil manter esse tipo decultivo por falta de apoio técnicome-se pelo telefone (73) 3298-para produzir insumos naturais.1250. “Mas só de saber que estamos
Stênio Bruno Oliveira Santos,
contribuindo com a saúde das
Derny Alves, Antonio Francisco
pessoas é gratificante”, diz uma
Dias e Sebastiana M. de Jesus
O Oiti
PRADO, OUTUBRO DE 2009 - NÚMERO 1
Dernivaldo deSousa Alves(Riacho das Ostras)
Quem fezo OITI 1
Orgânicos: vale a pena investir
Vida rural
FOTOS: JACKSON OLIVA
8 - O OITI
Antonio Fco. Dias(Riacho das Ostras)Dernivaldo deSousa Alves(Riacho das Ostras)Stênio BrunoOliveira Santos(Riacho das Ostras)
Esse aqui é o Joel trabalhando na roça
Beiju: ô coisa boa! Experimente!
 
O Oiti
O OITI - 72 - O OITI
Siga essas dicas para preencher os quadrados. Boa sorte:
1.Se faz com as pessoas, começa com R e faz parte do jornal.2. Se lê em forma de livro, só que não é livro, e começa com R.3. Começa com A e termina com O, e faz parte do jornal.4. É bom para a saúde e se demonstra com o sorriso.5. Tem capa. Algumas são duras, outras moles. Resposta na dica 2.
Passatempo criado por Lavínia Guerra Coelho
 
Passatempo
6 - O OITI
Quem fezo OITI 1
Gilvan Santos daCostaNatalice Batista deO. Amaral ()PontinhaGeisa Teles dosSantos ()Pontinha
O OITI - 7
 Ano 1 - Número 1 - Outubro de 2009
comunidades rurais de Pontinha,Primeiro de Abril e Riacho das Ostras
Distribuição inicial:
1.000 exemplares
Produzido pelos alunos das oficinas deeducomunicação - P. do Descobrimento:
Tiago dos Santos, Stênio Bruno OliveiraSantos, Geisa Teles dos Santos, MaraildeAbaeté, Sebastiana Maria de Jesus,Dernivaldo de Sousa Alves, Gilvan Santosda Costa, Antonio Francisco Dias, Edinalvade Jesus (Chazinha), Jaqueline Silva deJesus, Stéfany Oliveira Santos, AlisângelaOliva Pereira, Makuele Bezerra da Silva,Alexsandro da Paixão Rocha, Natalice Batistade Oliveira Amaral, Pauliana de JesusBonfim, Jackson Oliva, José Alves Rodrigues,Sebastião Rodrigues da Silva, Arisnando deAragão Ribeiro, Agnaldo dos Santos Ribeiro
Ilustrações:
Tiago Santos
Diagramação:
Débora Menezes
Revisão:
Sebastiana Maria de Jesus
Impressão:
Benegraf - Teixeira de Freitas
 Agradecimentos:
Infonet Informática,Rogério da Silva Santos/PontinhaParte desse jornal teve a impressão garantidapor umacordo entre.............................................................................................................................................................................................
Oiti é uma fruta presentena nossa região, mas poucodivulgada. Assim comonossas comunidades rurais,que têm uma variedade deculturas, produtosagrícolas e artesanais,ainda pouco valorizados emal divulgados.Nosso objetivo émostrar as informaçõesdo jeito que elas são,apontar caminhos pararesolução dosproblemas no dia-a-dia,apresentar para a sociedadeas três comunidades com os seus artesões,agricultores, salgadeiras, costureiras, beijuzeiros, professores.Esse jornal comunitário está sendo criado pelas comunidades de Pontinha, Riacho dasOstras e Primeiro de abril, a partir do encontro desse grupo em oficinas do ICMBio – InstitutoChico Mendes de Conservação da Biodiversidade.Assim como um trabalho de formiguinhas,
O Oiti,
com seus participantes unidos, ganha oseu primeiro exemplar. Parabéns! Só com união o resultado é perfeito.
Nasceu o Oiti!
Recado da turma
A poi o:
www.hotelamendoeiras.com.br(73) 3298-1397
Humor
Thiago Santos
OJRNAL
2345
Cruzadinha
www.hotelamendoeiras.com.br(73) 3298-1397www.bettoimoveis.com.br(73) 3298-1616
 
Erinelza Bezerrade Oliva(Pontinha)
Quem fezo OITI 1
6 - O OITI
Jaqueline Silvade Jesus (Pontinha)ErinelzaMakuele Bezerrade Oliva(Pontinha)
Entrevistamos o como os parques Ele deixou bembiólogo Eurípedes nacionais e as reser-claro, que em caso dePontes Jr, do Parque vas extrativistas. denúncias o cidadãoNacional do Desco-deve conhecer as res-O Ibama, que sig-brimento, área de ponsabilidades dasnifica Instituto Bra-mata preservada instituições presentessileiro do Meio Am-pelo governo fede-no município, pois ca-biente e dos Recursosral que faz divisa da uma tem seu papelNaturais Renováveis,com propriedades a cumprir. Até aé responsável, entrerurais em Prado. polícia pode ser cha-outras coisas, pela li-mada em caso deQuem cuida dessa beração de docu-crime ambiental.área é o ICMBIO - mentos para quei-Instituto Chico Men-madas controladas, Então todo cidadãodes de Conservação retirada de madeira, tem o dever de cuidarda Biodiversidade.e autorizações para do meio ambienteatividades que geram pois, se cada pessoaMuitas pessoasimpacto ao meio am-fizer isso o mundoconfundem o ICM-biente.será outro. Não espe-Bio com outro órgãore só dos órgãosdo governo chama-Eurípedes explicoupúblicos, faça a suado Ibama. Eurípe-que o ICMBio nãoparte!des explicou que o cuida só da proteçãoICMBio cuida de ao Parque, mas tam-todas as unidades bém promove cursos
Gilvan Santos da
de conservação, e trabalhos de cons-
Costa, Geisa Teles dos
áreas que recebem cientização para as
Santos e Jaqueline
cuidados especiais, comunidades.
Silva de Jesus
Conhecendo o ICMBio
Meio ambiente
O OITI - 7O OITI - 3O OITI - 7
 
Quem fezo OITI 1
Gilvan Santos daCostaNatalice Batista deO. Amaral ()PontinhaGeisa Teles dosSantos ()Pontinha
O OITI - 3
Entrevistamos o como os parques Ele deixou bembiólogo Eurípedes nacionais e as reser-claro, que em caso dePontes Jr, do Parque vas extrativistas. denúncias o cidadãoNacional do Desco-deve conhecer as res-O Ibama, que sig-brimento, área de ponsabilidades dasnifica Instituto Bra-mata preservada instituições presentessileiro do Meio Am-pelo governo fede-no município, pois ca-biente e dos Recursosral que faz divisa da uma tem seu papelNaturais Renováveis,com propriedades a cumprir. Até aé responsável, entrerurais em Prado. polícia pode ser cha-outras coisas, pela li-mada em caso deQuem cuida dessa beração de docu-crime ambiental.área é o ICMBIO - mentos para quei-Instituto Chico Men-madas controladas, Então todo cidadãodes de Conservação retirada de madeira, tem o dever de cuidarda Biodiversidade.e autorizações para do meio ambienteatividades que geram pois, se cada pessoaMuitas pessoasimpacto ao meio am-fizer isso o mundoconfundem o ICM-biente.será outro. Não espe-Bio com outro órgãore só dos órgãosdo governo chama-Eurípedes explicoupúblicos, faça a suado Ibama. Eurípe-que o ICMBio nãoparte!des explicou que o cuida só da proteçãoICMBio cuida de ao Parque, mas tam-todas as unidades bém promove cursos
Gilvan Santos da
de conservação, e trabalhos de cons-
Costa, Geisa Teles dos
áreas que recebem cientização para as
Santos e Jaqueline
cuidados especiais, comunidades.
Silva de Jesus
Ingredientes
1 quilo de aipim½ quilo carne de sol desfiada1 litro de Leite2 batatas grandes2 tabletes de caldo de carne2 cebolas grandes2 caixas de creme de leite250 g de manteiga250 g de queijoCheiro verde e sal a gostoÓleo para untar
Modo de fazer
Cozinhe o aipim e as batatas com o caldo de carne. Em seguida, batano liquidificador com leite e misture com o creme de leite. Reserve.Pique a cebola e frite na manteiga, acrescente o creme de aipim. Emoutra panela refogue a carne de sol já cozida e desfiada. Em umaforma, despeje metade do purê e coloque a carne de sol. Termine como purê e espalhe o queijo. Leve ao forno para dourar. A receita é deMaria d’Ajuda Bezerra de Oliva, moradora da Pontinha há 31 anos.
 Erinelza Bezerra de Oliva
Receita da comunidade: Escondidinho
Memória
Eurípedes de França Oliva, Pontinha, e o outro pergunta:mais conhecido por Caboclo de “onde é a Pontinha”, se vocêOzéas, nasceu em Prado no ano responder “em Caboclo dede 1922. Teve 17 filhos e foi um Ozéas”, a pessoa já olha e diz “ah,dos primeiros moradores da sei onde é”!Pontinha. Seu apelido veio do Ele era uma pessoa brin-pai, Ozéas de França Oliva. calhona. Gostava de pegarQuando aqui chegou, carona, jogar domi, ir a festas.enfrentou muitas dificuldades O detalhe é que, quando pegavafinanceiras para fazer suas carona, ia primeiro para a estradaroças. Era uma época em que e parava qualquer carro, seja paranão existia estrada, e o Itamaraju ou para Prado, quetransporte era feito em animais para ele tanto fazia e qualquere em canoas que seguiam pelo uma das duas servia. Só depois ério Jucuruçu levando merca-que Caboclo se arrumava,dorias. deixando o motorista esperando.O Caboclo de Ozéas era a Meio folgado, né!pessoa mais influente da Mas ficaram saudades ecomunidade, e muito conhecido lembranças.não só em Prado, mas em toda aregião. Até hoje, quandoalguém diz que mora na
Natalice Batista Amaral e
Quem foi Caboclo de Ozéas
MAKUELE BEZERRA DE OLIVA
Marailde Abaeté(Riacho das Ostras)
Agrofloresta é um meio das árvores. experimente essesistema de Então, porque é que o jeito de plantar, paraplantação onde as jeito de plantar em convencer os outrosculturas agrícolas se maior quantidade não agricultores a fazer ounem com as matas. é a realidade nas mesmo. Só que paraEssa técnica vem de nossas propriedades isso, é preciso ajudapovos tradicionais e rurais? Porque as técnica. Procurar osexiste há centenas plantas demoram a sindicatos rurais parade anos, e tem crescer? Porque os que consigam essamuitos benefícios, agricultores o ajuda é uma boapois não prejudica o conhecem a técnica? solução, assim comosolo, não usa adubos Será que não é porque conhecer os poucosquímicos e mantém perdemos esse jeito agricultores da regiãoespécies nativas da de plantar, pois a que trabalham comfloresta.tecnologia avançou isso. Um deles étanto que é preciso Agnaldo dos S. Ri-Todo agricultor temosegui-la, para não beiro, do 1 de Abril.o seu fundo deficar para trás?quintal com váriascoisas plantadas, no A idéia é que cada Antonio F. Dias
Receita da comunidade: Escondidinho
Vosabe o que é agrofloresta?
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