INDICE

INTRODUCCION 1. DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIO 2. MERCADO

2.1 2.2

SEGMENTACION DE MERCADO INVESTIGACION DE MERCADO

3. MARKETING 3.1 3.2 TIPO DE MERCADO PRECIO

4. ENCUESTAS

CONFITADO DE DURAZNO Y UVA CON CHIA

INTRODUCCION Un alimento saludable es aquel que carece de algn ingrediente, o no lo contiene en grandes cantidades, que pueda generar alguna enfermedad degenerativa cuando su consumo se repite. Adems, son aquellos que por su composicin igual o por el particular proceso de su fabricacin, se distinguen de los productos de consumo corriente. Son apropiados para el objetivo nutritivo sealado y se comercializan indicando que responden a dicho objetivo. Podemos encontrar estos alimentos saludables en:

Alimentos para nios lactantes y de corta edad; Alimentos para situaciones en las que aumentan las necesidades de energa o nutrientes; Alimentos sin gluten; Alimentos con reducido contenido en caloras; Alimentos con reducido contenido en grasa, colesterol y cidos grasos saturados; Alimentos no refinados y productos a base de fibra alimentaria; Productos para nutricin artificial; Alimentos que son bajos en colesterol.

Comer saludable permite mejorar el estado fsico, emocional, mental y espiritual; incluyendo la relacin con los dems. No debemos olvidar la frase de Hipcrates: Que tu alimento sea tu medicina. Hipcrates fue el primero que hizo la relacin entre comer saludable y tener salud, pues descubri que cuando una persona se enfermaba y coma determinado alimento se aliviaba, solo que deba comer en algunos casos muchas cantidades por lo tanto invento los comprimidos o sea las medicinas La Naturaleza te brinda todo lo necesario para alimentarte como debe ser y comer saludable es una herramienta fenomenal, sin embargo la falta de tiempo, el acelere al que te ha llevado el sistema o la sociedad o el desconocimiento, hacen que muchas veces padezcas deficiencias nutricionales o que llegues a tener unos kilos de ms. 1. DESCRIPCION DE LA IDEA DE NEGOCIO La necesidad de crear un producto que contenga mltiples beneficios para aquellas personas que pretenden tener una mejor calidad de vida en el consumo de alimentos, que ayude al organismo a estar saludable, que no refiera un gasto excesivo en la adquisicin de este producto y su factible consumo, por esta razn nos llev a crear el CONFITADO DE DURAZNO Y UVA CON CHIA, la cual presenta los siguientes beneficios: El durazno posee grandes propiedades energizante y antioxidante. Es rico en fibra y vitamina A, pero destaca por su alto contenido en vitamina C.

Beneficios del Durazno

Son ricos en vitamina C y un montn de otras vitaminas como la vitamina B9, B2, B1, E, y adems facilitan la digestin por estimular la secrecin gstrica. Son buenos para el tratamiento de enfermedades infecciosas y para bajar el nivel de colesterol en la sangre. Nos previenen de enfermedades cardiovasculares, anemia y de enfermedades renales.

Las vitaminas B1 y B2 que poseen, ayudan a mantener el equilibrio del sistema nervioso y los niveles de magnesio en el cuerpo; contribuyen a la sntesis de la hemoglobina y tambin a fortalecer el sistema inmunolgico.

El contenido de potasio del durazno es bueno para el corazn y ayuda a contrarrestar la presin arterial alta. Ya que es una fruta rica en hierro y potasio, es beneficiosa para las mujeres embarazadas.

Beneficios de la Uva Una de las propiedades de la uva es un compuesto fitoqumico polifenlico llamado resveratrol. Otro compuesto polifenlico antioxidante en la uva son las antocianinas, principalmente abundante en las uvas rojas. Las uvas tienen un contenido calrico muy bajo, 100 g de uvas frescas aportan tan slo 69 caloras y nada de colesterol. Entre los minerales de la uva se encuentra el cobre, el hierro y el manganeso. La uva contiene vitamina C en altas cantidades, tambin posee vitamina A, vitamina K, algunas vitaminas del complejo B y carotenos. Entre los beneficios de la uva se puede citar el control de la migraa, del colesterol, de algunas enfermedades del corazn y algunas propiedades de la uva tambin son anticancergenas.

La cha por su contenido de omega 3 ayuda a reducir el colesterol malo y los triglicridos. Proporciona sensacin de saciedad ayudando a controlar el apetito. Al poner la cha en el agua la semilla crece porque absorbe varias veces su peso en agua por esta razn da la sensacin de llenura. Ayuda a regular la coagulacin de la sangre, clulas de la piel, membranas, mucosas y nervios. Esto favorece la regeneracin de los tejidos y por esta razn la usan algunos atletas. Permite el crecimiento y la regeneracin de tejidos durante el embarazo y lactancia. La chia es la mayor fuente vegetal de cido grasos omega-3. Estas grasas tambin contenidas en la linaza y el pescado de agua fra son esenciales para la salud.

Contiene protenas completas proporcionando todos los aminocidos esenciales. Esto es importante para las personas vegetarianas. Las propiedades de la Chia pueden generar los siguientes beneficios para la salud: mejorar la salud cardiovascular, facilitar la digestin, aumentar la inmunidad, mejorar la movilidad y funcionamiento de las articulaciones, reforzar los niveles de energa y concentracin. El mercado objetivo est abocado a adolescentes, adultos y adultos mayores Se generara ganancias con este producto por la gran demanda de un producto natural nutritivo el cual no se encuentra en mercados ni en supermercados de la ciudad de La Paz 2. MERCADO Tomando en cuenta que la sociedad actual realiza diversas actividades laborales, las cuales requieren todo el tiempo posible y mayor desgaste fsico y metal. Provocando que el organismo pierda sus nutriente lo cual hace que las personas busquen reponer estos nutrientes en alimentos que no logran restituir las energas debido a una mala informacin o por desconocimiento de que consumir. Por lo cual este producto est dirigido a las personas que contemplan las edades de 18 aos en adelante con la finalidad de que estas adquieran un producto natural que les ayuden a recuperar esta prdida de energa en la realizacin de actividades, que aun de despus de dejar sus actividades pueden contar an con energas y llevar una vida sana controlando a su vez el colesterol que tiene secuelas importantes si es que no se llega a tener un debido control. Se llegara a distribuir mediante publicidad (afiches, panfletos canales de televisin mediante propagandas). 2.1 SEGMENTACION DEL MERCADO Este producto se aboca a adolescentes, adultos y personas de la tercera edad. ETAPAS 1. NECESIDAD: este producto est dirigido a adolescentes, adultos y adultos mayores debido a las actividades que se realiza diariamente se requiere un mayor consumo de vitaminas y nutrientes en la dieta es por esta razn que se escogi un producto natural sin conservantes que ayude a la demanda diaria de alimentos. 2. BUSQUEDA DE OPORTUNIDADES: las personas adultas y adultos mayores son las que se preocupan por su salud y comer sano, abocndonos al rea urbana de la ciudad de La Paz. 3. GEOGRAFICA: Llegar a la zona central y Sopocachi de la ciudad de La Paz a supermercados, mercados y tiendas que ofrezcan productos naturales

DEMOGRAFICA: dirigido a personas de ambos sexos, adolescentes, adultos y personas de la tercera edad. PSICOGRAFICA:es un producto para personas que cuidan su salud. CONDUCTUAL: las personas al consumir el productos no solo sabrn las propiedades de este sino tambin el agradable sabor de consumir un producto sano. 4. DET. POTENCIAL DE SEGMENTO: al ser un producto natural sin ningn conservante que tiene alto nivel nutritivo y vitamnico el segmento escogido va ir incrementando el consumo y la venta de este producto. 5. COMPETENCIA: Si bien la competencia tiene tambin una proyeccin en ambos segmentos podemos indicar que este producto tambin tiene una accin medicinal bastante efectiva adems de tener un costo menor a los de la competencia, lo cual har que poco a poco se abra el mercado. 6. FODA DELSEGMENTO Fortalezas - La cha es un producto muy saludable comprobado cientficamente. El durazno posee grandes propiedades energizante y antioxidante Debilidades

Falta de patentes y marcas Falta de informacin a la poblacin acerca de la propiedades de la cha

Oportunidades - Crecimiento en la demanda de productos naturales. Incorporacin de un nuevo producto altamente nutritivo.

Amenazas - Susceptibilidad de alto contenido de carbohidratos

Contaminacin ambiental

2.2 INVESTIGACION DE MERCADO El objetivo de introducir al mercado un producto de gran utilidad con excelentes resultados y muchos beneficios acorde a la necesidad de la poblacin se hace novedoso por su costo y buenos resultados a esto se le agrega el delicioso sabor de la frutilla combinado con la cha. Actualmente el alto grado de colesterol que presentan ciertos productos a su vez no proporcionan los nutrientes necesarios que requiere nuestro organismo.

OBJETIVO: Conocer de la poblacin sobre sus preferencias en su dieta diaria y su necesidad de consumir productos naturales saludables.

ANALISIS DE SITUACION: En la investigacin que se realizar, se recabar informacin acerca acerca de los productos que consumen las personas altos en grasas, colesterol que sacian por algunos momentos y que no proporcionan el valor nutricional que se requiere diariamente. 3. MARKETING De inicio se har un lanzamiento oficial en un evento invitando a los principales dueos de supermercados y mercados de la cuidad. Luego se pondr a la venta en lugares estratgicos como ser mercados y supermercados. 3.1TIPO DE MERCADO: la distribucin del producto se lo realizara en los diferentes mercados de las principales ciudades. As tambin se distribuir en los supermercados conocidos como ser hipermaxi y ketal. 3.2 PRECIO

ITEM

UNIDAD

CANTIDAD

PRECIO POR UNIDAD

40 Bs. 20Bs. 2 Bs. 5 Bs. 7 Bs. 5 Bs. 3 Bs. 12 Bs.

TOTAL DINERO PARA 100 UNIDADES

1600 600 200 500 49 75 15 144

TOTAL 1 UNIDAD

Durazno Cha Etiquetas Embaces de vidrio Tomillo limn Azcar Pimienta negra

Kilo Libra Unidad Unidad Libra Kilo Libra Libra

40 30 100 100 7 15 5 12

16 6 2 5 0.49 0.75 0.15 1.44 31.83

COSTO VARIABLE UNITARIO Ms costo fijo (20%) = 0.2 Mas ganancia mnima de 30% = 0.3 Precio unitario sin impuestos = 1.5 TOTAL: 33.83

3. 3 PRODUCTO: MARCA DEL PRODUCTO: Confitado de frutilla y cha. Logo:

CONFITADO DE DURAZNOY UVA

Caracteristicas: La caracterstica de la etiqueta del producto es de color rojo ya que este color llama la vista del cliente y la mayora de los porductos alimentacin son rojos. En lo que respecta al embases es de vidirio transparente y su tapa es rosca tiene una candidad de 454 grs. Diseo fsico del producto: Es una botella de vidrio y se vera de color rojo ya que la botella es transparente donde se podrn observar las frutillas con cha Empaque: El producto no requieres empaque. Etiqueta: Nombre del producto: Confitado de frutilla con chia Nombre de la Empresa: E & E

Logo:

CONFITADO DE DURAZNOY UVA

Informacin nutricional Valor energtico Carboidatros (g) Protenas (g) Grasas totales (g) Grasas saturadas (g) Grasas trans (g) Fibras alimentarias (g) Cantidad por peso 92 Kcal =390 kJ 20 0 0 0 0 % VD (*) 4 6 0 0 0 0

Ingredientes

Frutilla 1kg Limn 1 unidad Azcar 700 grs Pimienta negra 1 cda. Tomillo 1cda Fecha de vencimiento: 01/ 09/ 14 Fecha de elaboracin: 01/ 10/ 13 Frase: Viva saludable sin prohibirse de las comidas dulces.

ENCUESTA
EDAD: SEXO: F o M

1. Conoce los beneficios que posee del durazno? SI NO 2. Conoce los beneficios que posee la cha? SI NO

3. Usted cree que al combinar el durazno, la uva y la cha producir algn beneficio a su organismo? SI NO

4. Usted lleva una dieta alimentaria acorde a su edad y las actividades que desempea? SI NO

5. Consume alimentos altos en grasas? SI NO

6. Usted consumira un producto natural que le brinde beneficios a su salud? SI NO

7. Busca productos naturales a bajo costo con alto valor nutricional? SI NO

8. Usted cree que la frutilla ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares? SI NO

9. Usted cree que la cha es beneficiosa para el embarazo y la lactancia? SI NO

10. Estara de acuerdo en que el producto sea bajo en costo y alto en beneficios? SI NO 9

ENCUESTA
PROFESION: 1. Qu tipo de frutas consume? a) Durazno 2. Conoce que es la chia? SI NO b) Uva c) Papayz SEXO: F o M

3. Tiene dificultad en realizar alguna una dieta? SI NO

4. Tiene algn familiar que tenga obesidad? SI NO

5. Conoce conserva de durazno o de uva que contenga chia? SI NO

6. Cmo califica en hacer una dieta que le prohba de lo dulce? BUENO MALO

7. Usted conoce las propiedades que tiene el durazno? SI NO

8. Usted conoce las propiedades de la chia? SI NO

9. Te gustara tener algn producto natural para rebajar de peso? SI NO

10. Comprara un producto bajo en caloras y rica en glucosa? SI NO

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