Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword or section
Like this
30Activity
P. 1
menangani_hasil_pertanian

menangani_hasil_pertanian

Ratings: (0)|Views: 8,254|Likes:

More info:

Published by: andi-dwi-sartika-7981 on Oct 29, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/02/2013

pdf

text

original

 
 
Menangani Hasil Pertanian
i
KATA PENGANTAR 
Kurikulum progam keahlian Budidaya Tanaman dikembangkan sebagaiupaya untuk memenuhi kebutuhan pengembangan program sekolah berbasispada kebutuhan dan potensi wilayah. Strategi ini merupakan upayameningkatkan peran SMK dalam pengembangan wilayah melalui peningkatankualitas sumber daya manusia profesional dan produktif sehingga programsekolah mampu mengakar kuat pada masyarakat. Penyelenggaraan prosespembelajaran dilaksanakan melalui pendekatan belajar tuntas/
MasteryLearning
, yang berorientasi pada kegiatan belajar siswa/
Student CenteredLearning
, dan berbasis produksi/
Production Based Training
(PBT).Kompetensi
Penanganan Pasca Panen
adalah salah satu kompetensiyang dipelajari pada level dua dengan misi utamanya adalah untuk membentuk kemampuan problem solving sebagai basik terhadappembentukan kompetensi level tiga dan level-level berikutnya.Memperhatikan misi yang akan dicapai, maka penerapan kaidah kedisiplinan,taat asas, ketelitian, tingkat akurasi, dan ketekunan sampai mampumenembus rasa bosan dalam melaksanakan setiap tahapan prosesproduksi/budidaya tanaman menjadi sangat penting.Strategi penyajian paket kompetensi dirancang agar belajar siswa tidak terfokus hanya mempelajari satu sumber belajar, tetapi siswa didorong untuk melakukan eksplorasi terhadap sumber-sumber belajar lain yang relevanuntuk menanamkan kemampuan belajar sepanjang hayat/
learning how tolearning
. Melalui pendekatan ini diharapkan basik kompetensi dankompetensi kunci seperti ; kemampuan komunikasi, kejasama dalam tim,penguasaan teknologi informasi, problem solving dan pengambilan keputusandapat terbentuk pada diri siswa. Pendekatan ini diharapkan tujuanpendidikan untuk membentuk manusia profesional dan produktif yangdilandasi oleh budi pekerti dan nilai-nilai luhur bangsa dapat terwujud.
 
 
Menangani Hasil Pertanian
ii
DAFTAR ISI
Kata Pengantar..............................................................................iDaftar Isi......................................................................................iiPeta Pencapaian Modul..................................................................ivGlosarium.....................................................................................vI. PENDAHULUAN........................................................................1 A. Latar Belakang...................................................................1B. Diskripsi............................................................................2C. Prasyarat…………………………………………………………………………..3D. Petunjuk Penggunaan Modul1. Penjelasan bagi Siswa...................................................32. Peran Guru..................................................................4E. Tujuan Akhir......................................................................5F. Kompetensi.......................................................................5G. Cek Kemampuan................................................................11II . PEMBELAJARAN A. Rencana Belajar Siswa........................................................12B. Kegiatan Belajar1. Membersihkan Hasil .....................................................14a. Tujuan...................................................................14b. Uraian Materi ........................................................14c. Rangkuman ...........................................................17d. Tugas ...................................................................18e. Lembar Latihan.......................................................19f. Kunci Jawaban ......................................................20g. Lembar Kerja .........................................................222. Melakukan Sortasi dan
Grading
…………………..………………… 24a. Tujuan...................................................................24b. Uraian Materi ........................................................24c. Rangkuman ...........................................................27d. Tugas ...................................................................28e. Lembar Latihan ......................................................29f. Kunci Jawaban ......................................................30g. Lembar Kerja .........................................................313. Melakukan Pengepakan dan Pengemasan........................33a. Tujuan...................................................................33b. Uraian Materi ........................................................33c. Rangkuman ...........................................................36d. Tugas ...................................................................37
 
 
Menangani Hasil Pertanian
iii e. Lembar latihan.......................................................38f. Kunci Jawaban ......................................................39g. Lembar Kerja .........................................................404. Melakukan Penyimpanan pada suhu rendah....................44a. Tujuan...................................................................44b. Uraian Materi ………………………………………………………..44c. Rangkuman ………………………………………………………….48d. Tugas ……..…………………………………………………………..49e. Lembar Latihan…..…………………………………………………50f. Kunci Jawaban …………………..………………………………...51g. Lembar Kerja …….…………………………………………………53III. EVALUASI A. Evaluasi Kognitif Skill.......................................................55B. Evaluasi Performansi.......................................................55C. Evaluasi Attitude Skill......................................................57D. Evaluasi Produk Benda Kerja............................................58E. Jawaban Soal …………………………………………………………………59IV . PENUTUP............................................................................60DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………………… ………....62

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->