A. PENELITIAN SAAT INI 1. Substrat Specficity Phytases memiliki sifat mengkatalisasi hidrolisis fosfat dari fitat.

Fitat digunakan untuk penyerapan oleh hewan. Dalam keadaan normal, A. niger PhyB memiliki aktivitas katalitik yang optimal pada pH rata-rata 2,5. Hal ini menimbulkan masalah karena pH perut hewan yang berkisar 3,0-3,5. Dalam rangka untuk menggeser optimum pH dari A. niger PhyB, modifikasi substrat situs spesifisitas harus dilakukan. Mutan (E272K, E272Q) yang digunakan untuk mempengaruhi substrat situs spesifisitas, dan hasilnya menunjukkan bahwa mutan E272K menggeser optimum pH 2,5-3,2. Dari hasil tersebut, memungkinkan untuk mengubah pH optimum untuk mencermin bahwa perut akan menghasilkan daya tarik substrat yang lebih besar. 2. Produksi protease Salah satu bahan limbah atas industri pengolahan ikan adalah sisik ikan. A. niger memainkan peran penting karena sisik ikan diproses oleh protease dari mutan Aspergillus niger AB100. Dengan sisik ikan ini, produksi protease dari A. niger AB100 ditingkatkan banyak. Pengujian AB100 dalam lingkungan yang berbeda diperlukan untuk melihat lingkungan apa yang akan mengoptimalkan produksi protease. Hasil penelitian menunjukkan bahwa AB100 bersinergi dengan Bungkil kedelai menghasilkan produksi protease terbesar. Kondisi di mana produksi menjadi maksimal meliputi pH pada 7 dengan suhu 50 C. Kegiatan di pH 5 sampai pH 9 mengakibatkan produksi protease 60 %, dan pada suhu 30 C, produksi protease stabil sebagai lawan dari aktif. 3. Penginderaan Topografi Thigmotropism adalah penginderaan topografi dan ini merupakan faktor penting pertumbuhan A. niger. Thigmotropism sangat penting untuk membantu memberikan pertumbuhan ujung hifa. Studi terdahulu telah menunjukkan bahwa strain, yang disebabkan oleh kekurangan nutrisi, menyebabkan transformasi struktural di ujung hifa yang merangsang respon penginderaan topografi di A. niger. Karena A. niger biasanya tidak menunjukkan thigmotropism dibawah lingkungan yang khas, percobaan dilakukan untuk menemukan variabel yang menyebabkan thigmotropism. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penginderaan topografi secara langsung berhubungan dengan berapa banyak nutrisi yang tersedia. Selain itu, studi ini juga menunjukkan bahwa thigmotropism disebabkan oleh reaksi stres dalam hifa jamur di mana ujung berubah merata. 4. Penelitian pada Hewan

Beberapa studi eksperimental untuk menunjukkan potensi patogen A. niger telah sampai pada kesimpulan bahwa baik konsumsi dosis besar spora atau menghirup spora menginduksi mikosis pada hewan percobaan. Suatu hari setelah konsumsi, A. niger tidak lagi terdeteksi dalam saluran pencernaan, meskipun tertelan A. nidulans diisolasi dari usus hewan. Berbeda dengan A. fumigatus, yang dikenal sebagai patogen, A. niger menunjukkan tidak berpengaruh signifikan terhadap hewan dalam studi inhalasi. Ada pula penelitian dengan tikus yang terinfeksi secara intravena dengan dosis tinggi A. niger yang diisolasi dari sputum. Mereka menemukan bukti tindakan patogen hanya dalam kelompok-kelompok yang telah diobati dengan obat hidrokortison. Penambahan Decadron, hormon steroid, ke dalam media kultur A. niger diinduksi ulserasi kornea lebih kuat di mata kelinci yang terinfeksi spora dibandingkan dengan hewan diinokulasi dengan spora dari media tanpa steroid. Para penulis menyimpulkan bahwa paparan jamur yang tidak berbahaya untuk steroid membuat mereka berperilaku seperti patogen. 5. Laporan kasus medis Ditemukan dalam penelitian imunologi dengan menggunakan serum manusia dimana A. fumigatus menghasilkan zat penghambat komplemen, yang menginduksi fagositosis sel jamur dengan leukosit. Mekanisme pertahanan terhadap infeksi ini tidak terganggu oleh cairan dari kultur A. niger. Mikosis dari telinga adalah salah satu masalah kesehatan yang sering terjadi di daerah tropis. A. niger telah diisolasi dari 5 % dari kasus otitis media kronis di Nigeria ( Ibekwe dan Okafor 1983). Namun, penulis menganggap jamur sebagai penjajah sekunder daripada mikroorganisme penyebabnya dikarenakan umumnya pasien telah diobati dengan antibiotik sebelum A. niger diisolasi dari telinga mereka. Tingginya A. niger di telinga luar, mungkin bisa disebabkan oleh fakta bahwa Aspergillus resisten terhadap tindakan fungistatic lilin telinga ( cerumen ). Infeksi telinga ini, yang disebut otomycosis, menyebabkan peradangan lokal dan pertumbuhan miselia pada cerumen pada kulit saluran telinga eksternal. Sementara relatif umum di daerah tropis, ini bukan kondisi yang serius dan dapat diobati dengan mudah dengan salep antijamur. A. niger dapat menyebabkan infeksi paru. Dalam kasus yang jarang terjadi itu akan menyerang rongga paru yang ada dan membuat bola hifa kusut yang dikenal sebagai aspergilloma. Aspergilloma ini mungkin hadir selama bertahun-tahun dan dapat menghasilkan asam oksalat in situ, yang dapat menyebabkan masalah ginjal yang disebabkan oleh oxalosis.