Puding Warna Spesial

Bahan : 400 cc susu segar 100 gr gula paisr 2 batang agar agar 2 butir telur ayam Vanili secukupnya Cara membuat : Agar agar direndam dalam air dingin selama 15 menit, kemudian dimasak hingga hancur Masukkan susu dan gula pasir sambil diaduk aduk Kocok kuning telur ditambah sedikit gula kemudian campurkan ke sus sambil diaduk perlahan !etelah itu masukkan agar agar yang telah dimasuk sambil disaring !etelah tercampur baru Anda masukkan kedalam putih telur kemudian aduk hingga rata "eri pe#arna sesuai dengan selera Masukkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi sedikit dengan air "iarkan hingga keras kemudian dipotong potong !a$ikan untuk keluarga anda

%udding Alpukat

Bahan : 2 bungkus Agar & agar bubuk putih

2 buah Alpukat 250 gr 'ula pasir (00 cc !usu cair ta#ar 100 cc Air panas 1 sdm Kopi instan bubuk 1 sdm Mocca pasta

Cara Membuat : "elah alpukat $adi dua, buang bi$inya, ambil dagingnya dan cincang halus, sisihkan )ampur kopi instan dengan air panas hingga larut

Masak agar & agar, gula, susu cair dan kopi instan dalam panci hingga mendidih, aduk & aduk *ambahkan alpukat dan mocca pasta, aduk rata, angkat Kalau sudah agak dingin, simpan dalam cetakan yang telah disediakan Masukkan kedalam lemari pendingin, potong & potong dan sa$ikan dalam keadaan dingin

Puding Hijau Kelapa Muda

Bahan Lapisan I: 1 bks agar-agar putih bubuk 500 ml santan 75 gr gula pasir 50 ml air daun suji 1 sdt tepung beras Bahan Lapisan II: 1 bks agar-agar putih bubuk 150 gr gula merah 500 ml air 200 gr kelapa muda, keruk panjang Saus: 300 ml santan 75 gr gula pasir 1 lbr daun pandan 1/ sdt garam 2 sdt tepung mai!ena Lapisan I: rebus agar-agar, santan, gula pasir, air daun suji dan tepung beras hingga mendidih, angkat" #iringkan l$%ang setengah lingkaran ber&$lume 1000 ml hingga 1/3 'etakan, biarkan beku"

Lapisan II: rebus air dan gula merah hingga meleleh, angkat, saring" (ebus kembali air gula, tambahkan agar-agar, masak hingga mendidih, angkat" )uang sedikit lapisan II di atas lapisan I, taruh kelapa muda, tuang lapisan II, bekukan" Lakukan se'ara bergantian hingga rebusan agar-agar habis, bekukan" *aus: rebus santan, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk-aduk, setelah mendidih, masukkan larutan tepung mai!ena, aduk rata, angkat" +eluarkan puding dari l$%ang, p$t$ng-p$t$ng" *ajikan puding dengan sausn%a"

RESEP PUDING BENING ISI BUA

BAHAN : 1 bungkus agar&agar bubuk +,-.'/* rasa stroberi 150 gram gula pasir 000 ml air Isi : 1 kaleng koktil buah Saus stroberi : 500 gram buah stroberi segar, haluskan 100 gram gula pasir 100 ml air 1 sdt mai1ena /iasan 2 #hipping cream dan buah stroberi segar CARA MEMBUAT : 1 !iapkan gelas bertangkai atau mangkuk bening, sisihkan *ata koktil dan stroberi dalam gelas, sisihkan )ampur agar&agar bubuk +,-.'/* rasa stroberi dengan gula pasir dan air, aduk rata, dan masak hingga mendidih, angkat, tuangkan kedalam gelas, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari, pendingin 2 !aus 2 campur buah stroberi yang telah dihaluskan dengan gula pasir, air dan mai1ena, aduk rata dan didihkan setelah mengental angkat, dinginkan 3 !a$ikan puding dingin hias dengan #hipping cream, stroberi segar dan sausnya 4ntuk 2 5 gelas

RESEP PUDING SIRSA! !"#I$ BUA

BAHAN : 1 bungkus agar&agar bubuk !A'A6 #arna hi$au

500 ml $us sirsak siap beli 250 gram buah sirsak segar haluskan blender 100 gram gula pasir Setup buah : 500 ml air $eruk manis 100 gram gula pasir 5 cm kayu manis 5 bi$i cengkeh 1 buah mangga harummanis potong dadu 2 buah apel potong dadu 172 nenas segar potong bentuk kipas CARA MEMBUAT : 1 !iapkan loyang puding bentuk cincin ukuran 1250 ml basahi air sisihkan 2 )ampur agar&agar bubuk !A'A6 dengan $us sirsak, buah sirsak yang telah dihaluskan dan gula pasir, aduk rata masak hingga mendidih, angkat 3 *uangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin 4 !etup buah 2 didihkan air $eruk manis denga gula pasir, kayu manis dan cengkih, setelah mendidih, angkat masukkan potongan mangga, apel dan nenas simpan dalam lemari pendingin 5 !a$ikan puding sirsak dengan setup buah dingin 4ntuk 2 12 potong

Coconut Milk Puding

300 gr kelapa muda, serut panjang tipis 500 ml santan ,kelapa parut peras dengan air kelapa muda1 bks agar-agar bubuk putih 150 gr gula pasir 1 lbr daun pandan 2 tetes pe.arna merah 2 sdt tepung beras Vla: 200 ml santan kental 1 kuning telur 2 sdm gula pasir 1// sdt garam 1 lbr daun pandan 1 sdm tepung mai!ena, larutkan Cara membuat : (ebus santan bersama agar-agar, gula pasir, daun pandan dan pe.arna, masak hingga mendidih, angkat" )uang 1/3 tinggi 'etakan puding bentuk segitiga %ang telah dibasahi air, bekukan, susun kelapa muda" )uang kembali 1/3 bagian rebusan agar-agar, bekukan, taruh kembali kelapa muda, tuang sisa

ad$nan, bekukan" 0la: rebus santan bersama gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk, masukkan tepung mai!ena dan kuning telur, aduk, rebus hingga meletup-letup, angkat" *ajikan puding dengan &la"

Resep Puding Ubi %alar &la Pisang

Bahan: 4bi $alar putih 8dikukus dan dihaluskan9 500 g *elur ayam 2 butir Agar&agar putih 150 g 'ula pasir 150 g !usu murni 8susu cair9 3 gelas "ubuk kayu manis 1: sendok teh Vanili secukupnya Cara: & 6endam agar&agar dalam 100 ml air Aduk hingga larut )ampur larutan agar&agar dengan ubi halus, gula pasir, bubuk kayu manis dan susu cair Masak adonan diatas api sedang, sambil diaduk hingga mendidih & "egitu diangkat dari api, masukkan kocokan telur, aduk sampai rata *uang adonan kedalam loyang puding !etelah setengah dingin taburi atasnya dengan buah kaleng Bahan untuk Vla: %isang Ambon yang tua 5 buah, dihaluskan !antan kanil 1 gelas 'ula merah 100 g +aun pandan 1 lembar Cara membuat: )ampur pisang ambon yang telah halus dengan semua bahan Masak adonan diatas api kecil hingga mendidih dan mengental ;ikmati bersama pecahan 7 serutan es batu

RESEP PUDING C"!E$A# !RIM

BAHAN : 1 buah bolu gulung berat 450 gram, siap beli 12 keping biskuit cokelat, potong&potong Isi : 1 kaleng black cherry, tiriskan, air syrupnya campur dengan 1 sdm tepung mai1ena, didihkan Lapisan pu in! : 1 bungkus agar&agar bubuk +,-.'/* rasa cokelat 500 ml susu cair 200 gram gula pasir 1 sdm tepung mai1ena 2 putih telur Saus : 200 ml susu cair 50 ml krim kental 50 gram gula pasir 25 gram tepung mai1ena 1 sdt <anili bubuk 6hum secukupnya bila suka Hiasan : cokelat masak lelehkan dan buah stroberi segar CARA MEMBUAT : 1 !iapkan pinggan tahan panas ukuran 22 cm, tata irisan bolu gulung di bagian pinggir dan

dasar pinggan 2 *ata black cherry diatasnya dan siramkan syrup yang sudah dikentalkan dan ratakan diatas kue "# Lapisan pu in! : campur agar&agar rasa cokelat dengan susu cair, gula pasir dan tepung mai1ena, aduk rata masak hingga mendidih angkat, kocok putih telur hingga mengembang dan kaku, segera tuangkan adonan puding panas&panas aduk rata *uangkan adonan ke dalam loyang dan hilangkan uap panasnya $# Setelah in!in buat saus : campur susu cair, krim kental, gula pasir, tepung mai1ena dan <anili bubuk, aduk rata masak hingga mengental, angkat beri sedikit rhum bila suka dan tuangkan keatas puding dan simpan dalam lemari pendingin 5 !etelah dingin hias dengan cokelat masak dan buah stroberi segar !a$ikan dingin sebagai hidangan penutup 4ntuk 2 12 potong

RESEP PUDING I!AN !"I

Bahan : 1 bungkus agar&agar bubuk #arna putih 1 sdm tepung mai1ena 500 ml susu cair 100 gram gula pasir 174 sdt <anili bubuk pe#arna orange secukupnya Cara membuat : 1 !iapkan cetakan bentuk ikan dari plastic, basahi dengan air dan pipet 2 )ampur agar&agar bubuk dengan mai1ena, susu cair dan gula pasir aduk rata, tambahkan <anili bubuk aduk rata 3 Masak hingga mendidih ambil 100 ml adonan beri pe#arna orange secukupnya, tuangkan sisa adonan kedalam cetakan hingga hampir penuh 4 !etelah sedikit mengeras, semprotkan adonan orange dengan pipet hingga membentuk #arna seperti ikan koi, simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras 5 !a$ikan dingin dengan koktil buah 4ntuk 2 = buah

P !I"# C$KL%& !$ BL' C('%M

Bahan puding : 2 bungkus agar-agar putih 250 gram '$klat bl$k, serut, tim sampai leleh 250 gram gula pasir 1 lt susu murni 500 '' d$uble 'ream ,bisa juga pakai 1reamer 'ap kembang25 gram '$klat bubuk, en'erkan dengan sedikit air panas 0anili se'ukupn%a Bahan saus: /00 '' susu murni 100 gram gula pasir 1 buah kuning telur 0anili se'ukupn%a Cara membuat Puding : - 1ampur semua bahan menjadi satu ,ke'uali d$uble 'ream- 2idihkan diatas api sedang sambil diaduk terus, sampai mendidih - *etelah mendidih, tuangkan d$uble 'ream sambil ad$nan diaduk terus, aduk sampai rata, angakat dari api" - inginkan sebentar, jangan sampai beku, sampai uap hilang" -)uangkan dalam 'etakan puding besar, atau %ang ke'il-ke'il, dinginkan" Cara membuat saus : - +$'$k lepas merah telur - 1ampur susu, gula dan &anili, didihkan dengan api sedang sambil diaduk - setelah mendidih, tuangkan dua send$k sa%ur susu ke dalam k$'$kan telur, 'ampur rata, masukan ad$nan telur ke dalam susu %ang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api" - angkat dari atas api, aduk terus 0la, sampai agak dingin, supa%a 0la jangan pe'ah"

Puding C'(lat

Bahan : 100 gr )oklat bubuk 1 172 ltr !usu segar

200 gr 'ula pasir 2 bungkus Agar & agar bubuk putih 4 btr Kuning telur 8kocok9

Cara Membuat : -arutkan coklat bubuk dengan sedikit susu Masak sisa susu bersama dengan gula pasir dan agar & agar bubuk

*ambahkan larutan coklat kedalamnya, masak hingga mendidih Ambil sedikit adonan susu tersebut dan tuang kedalam kocokan telur, aduk rata *uangkan kembali kedalam adonan susu, rebus hingga mendidih Angkat dan aduk & aduk hingga uapnya hilang *uangkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air "iarkan hingga mengeras, simpan dalam lemari pendingin !a$ikan puding dalam keadaan dingin

Puding Mangga !elapa Muda

Bahan : 2 bungkus Agar & agar bubuk putih 250 gr 'ula $a#a 8serut halus9

400 ml Air 100 ml Air kelapa muda 2 buah Mangga harumanis 8kupas, haluskan dengan blender9 1 buah Kelapa muda 8ambil daging buahnya9

172 sdt 'aram 172 sdt Vanili bubuk 1 sdm 6um

Cara Membuat : 'ula $a#a direbus dengan air hingga larut, sisihkan 6ebus agar & agar dengan air kelapa muda hingga mendidih

*ambahkan mangga, air gula $a#a, <anili, garam dan rum, aduk rata dan angkat !iapkan cetakan puding sesuai selera, basahi dengan sedikit air -etakkan dan atur daging buah kelapa didasar cetakan *uangkan adonan puding kedalam cetakan tersebut +inginkan dan masukkan kedalam lemari pendingin, potong & potong dan sa$ikan dingin

M'lten Ch')'late Pudding

!iapapun tak akan bisa mengelak dari kele1atan puding yang pekat akan coklat ini *ekstur lembut di dalam dan renyah di luar makin enak saat dikunyah hangat&hangat )ocok untuk menemani hangatnya suasana ;atal Anda Per(iraan Wa(tu Pembuatan : =5 Menit Bahan*Bahan : 100 gram mentega 200 gram dark cooking chocolate, potong&potong 1 sendok teh ;>!)A?> )lassic 1 sendok makan M.-@ 3 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya 05 gram gula pasir halus : sendok teh <anili bubuk 2 sendok makan tepung terigu Cara Meng'lah : 1 *im mentega, cokelat, ;>!)A?> dan M.-@ hingga leleh Angkat

2 3 4 5 = 0 5 (

Kocok kuning telur dan gula hingga lembut dan mengembang *uangkan cokelat leleh, aduk hingga rata Masukkan <anili dan tepung terigu sambil aduk rata Kocok putih telur hingga kaku *uang ke dalam adonan cokelat,aduk rata *uang ke dalam mangkuk&mangkuk tahan panas %anggang dalam o<en panas 150 ) selama 20 menit hingga permukaannya mengeras Angkat dan dinginkan

*ips2 & Aika ingin rasa yang lebih dahsyat, sa$ikan puding dengan es krim <anilla

Ch')' Cereal Mil( Per(iraan Wa(tu Pembuatan : 5 Menit Bahan*Bahan : 1 sendok makan cereal instant 200 ml susu coklat panas 50 gram malt coklat 1 sendok teh gula pasir 1 sendok makan coklat serut atau coklat chips Cara Meng'lah : 1 )ampur cereal instant,gula pasir, malt coklat dan susu panas,aduk rata 2 Masukkan coklat serut lalu masukkan dalam *upper#are +ot)om ?lask Keuntungan menggunakan *upper#are +ot)om ?lask2 1 *upper#are +ot)om ?lask yang dilengkapi !cre# )ap dengan ring silicon di bagian dalam nya, akan menutup lebih rapat Aman #alaupun posisi terbalik atau miring *idak akan menggelembung #alau diisi minuman bersoda 2 *ekstur co<er yang nyaman dan kokoh saat membuka dan menutup 8scre# system9 3 "isa disimpan dalam lemari es

Milk) Melon *ree+e #el$n %ang manis legit makin enak dengan paduan susu" +alau si ke'il kurang suka susu, bisa 3nda '$ba minuman ini sebagai alternati4 n%a" 2ingin-dingin, manis, le!at 5 bergi!i sudah pasti membuat si ke'il ketagihan6

Per(iraan Wa(tu Pembuatan : 15 Menit Bahan*Bahan : 4 sendok makan ;estle +A;)@B 1C Vanila 150 ml air 2 sendok makan madu 100 gram es batu, memarkan 300 gram buah melon hi$au, potong&potong, bekukan 100 ml air *opping2 10 gram ;estle Koko Krunch7M.-@ "alls, memarkan agak halus Cara Meng'lah : 1 *aruh +A;)@B, air, madu dan es batu dalam mangkuk blender %roses hingga lembut 2 *uang ke dalam gelas sa$i hingga setengah tinggi gelas 3 %roses melon beku dan air dengan blender hingga lembut 4 *uang ke dalam gelas berisi susu halus 5 "eri *oppingnya !a$ikan *ips2 & !elain melon hi$au bisa diganti dengan melon oranye, apel atau pir yang manis
RESEP MASAKAN AGAR-AGAR SRIKAYA Bahan: 1.250 cc santan dari 1 butir kelapa 5 lembar daun pandan ikat 65 gr gula pasir 225 gr gula merah 2 cm kayu manis sdt garam 2 bungkus agar-agar putih Cara Membuat Resep Makanan Agar-Agar Srikaya:

1. Rebus santan, gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, kayu manis, sambil diaduk-aduk. Masak hingga mendidih. Saring 2. Masukkan agar-agar. Masak hingga mendidih kembali, aduk-aduk . !uang ke dalam cetakan puding. "iarkan beku #. $idangkan. ntuk !" p#t#ng

7uding +aramel

Bahan,Bahan : +aramel : 175 gram gula pasir Puding : 7 butir telur, k$'$k 75 gram gula pasir 1/ send$k teh garam 1/2 send$k teh &anili 700 '' susu 'air

Cara Membuat : Membuat Karamel: 1" Letakkan gula dan sedikit air dalam .ajan" 2" 3duk rata, masak hingga agak g$s$ng, angkat" 3" )uang ke dalam pinggan tahan panas hingga rata ke seluruh permukaan pinggan, dinginkan" Membuat Puding: 1" 1ampur telur, gula, garam, dan &anili" 2" 3duk hingga rata, lalu masukkan susu 'air, aduk rata 3" )uang ke dalam pinggan berisi karamel" " +ukus puding karamel dalam dandang atau pan'i %ang berisi air mendidih selama 20 menit" 5" Bungkus tutup dandang atau pan'i dengan serbet hingga air tidak jatuh ke dalam puding, angkat" 8" 2inginkan" 7" *ajikan dingin

Puding Peach
Bahan Lapisan I: 1 bks agar-agar putih bubuk 100 ml air buah pea'h 150 gr gula pasir 500 ml susu 'air 2 kuning telur Bahan Lapisan II: 1 bks agar-agar putih bubuk 150 gr gula pasir 800 ml air 200 gr buah pea'h, p$t$ng-p$t$ng tetes pe.arna kuning 9iasan: :hipping 'ream 1eri merah 2aun mint Cara membuat : Lapisan I: rebus agar-agar, air buah pea'h, gula pasir, susu 'air hingga mendidih, angkat, masukkan kuning telur, aduk rata" )uang dalam gelas dua send$k sa%ur lapisan I, bekukan" Lapisan II: rebus agar-agar, gula pasir, air dan pe.arna kuning hingga mendidih, angkat" *usun buah pea'h di atas lapisan I, tuang satu send$k sa%ur lapisan II, bekukan, lakukan bergantian hingga rebusan agar-agar habis" 9ias atasn%a dengan .hipping 'ream, 'eri merah dan daun mint"

7uding ;$ghurt Lapis <anas

Bahan I: 50 ml air 100 gr nanas dip$t$ng k$tak 100 gr gula pasir 2 tts pe.arna kuning muda Bahan II: 150 gr %$gurt 250 ml air 50 gr gula pasir 1 bks agar-agar bubuk 2 putih telur 0 gr gula pasir Bahan *aus <anas: 200 ml air 50 gr nanas 75 gr gula pasir 2 sdt tepung mai!ena Cara membuat : (ebus bahan I ke'uali nanas sambil diaduk hingga mendidih" *isihkan" )uang 1/2 bagian ad$nan ke dalam l$%ang setengah lingkaran 12=20 'm, lalu taburkan nanas" Bekukan" Buat bahan II, rebus %$gurt, air dan agar bubuk sambil diaduk hingga meletup-letup" +$'$k putih telur sampai setengah mengembang" #asukkan gula pasir sambil terus dik$'$k hingga mengembang" )uang rebusan agar-agar panas ke dalam putih telur k$'$k sambil dik$'$k rata" )uang setengah bagian ad$nan puding %$gurt ke dalam 'etakan setebal 1 'm, bekukan" Lakukan bergantian hingga ad$nan habis" (ebus bahan saus nanas sambil diaduk hingga meletup-letup"

3ngkat, dinginkan" *ajikan dengan p$t$ngan puding nanas"

Puding Leci
Lapisan I: 1 bks agar-agar putih bubuk 00 ml air 100 gr gula pasir 200 gr buah le'i, belah dua Lapisan II: 1/2 bks agar-agar putih bubuk 75 gr gula pasir 250 ml susu 'air 2 tetes pe.arna merah,*iapkan dua l$%ang bentuk l$n'eng dengan diameter 10 'm dan diameter 20 'm, taruh l$%ang ke'il di tengah l$%ang besar, basahi air, sisihkan"

Lapisan I: rebus agar-agar, air dan gula pasir hingga mendidih, angkat" )uang diantara l$%ang besar dan ke'il hingga setengah 'etakan, bekukan" Lalu susun buah le'i mengelilingi l$%ang, tuang sisa lapisan I sedikit demi sedikit hingga menutupi le'i, bekukan" Lapisan II: rebus agar-agar, gula pasir, susu 'air dan pe.arna merah hingga mendidih, angkat" 3ngkat perlahan-lahan l$%ang ke'il, tuang sedikit demi sedikit lapisan II hingga setinggi lapisan I, bekukan" +eluarkan dari l$%ang, p$t$ng-p$t$ng"

Puding Lapis Merah Putih

5 kuning telur 3 putih telur 100 gr gula pasir 35 gr tepung mai!ena 100 gr tepung terigu 75 gr mentega, lelehkan Lapisan I: 1 bks agar-agar bubuk putih 00 ml susu 'air 100 gr gula pasir 75 gr .hipp% bubuk 150 ml air es 7e.arna merah

Lapisan II: 1/2 bks agar-agar bubuk putih 200 ml air 5 sdm sirup '$'$pandan 30 gr biji mutiara merah, rebus, tiriskan Cara membuat : 1ake: k$'$k telur dan gula pasir hingga mengembang dan putih kental, masukkan tepung terigu, tepung mai!ena dan mentega leleh, aduk rata" )uang dalam l$%ang 20 > 20 > 2 'm, masukkan dalam $&en, panggang dengan suhu 1/0 derajat 1elsius selama 30 menit, angkat"

+eluarkan 'ake dari l$%ang, 'etak bentuk hati dengan plastik mika bentuk hati, letakkan pada bagian ba.ah, sisihkan" Lapisan I: rebus agar-agar bersama susu 'air dan gula pasir hingga mendidih, angkat, dinginkan" +$'$k .hipp% dan air es hingga mengembang, tuang ad$nan puding sedikit demi sedikit ke dalam .hipp% k$'$k, aduk perlahan hingga rata" )uang satu send$k sa%ur di atas kue, bekukan" Lapisan II: rebus agar-agar bersama air dan sirup hingga mendidih, masukkan biji mutiara, aduk rata, angkat" )uang satu send$k sa%ur ke atas lapisan I, bekukan, tuang kembali lapisan I" Lakukan hingga rebusan agar-agar habis, bekukan"

Bahan * bahan : 100 ml air kelapa muda 000 ml susu segar pe#arna merah muda 1 sdm tepung mai1ena, larutkan dengan sedikit air 3 kuning telur ayam, kocok 200 g daging kelapa muda, keruk halus 100 ml krim kental Cara membuat : )ampur air kelapa dan susu Aduk rata "eri beberapa tetes pe#arna merah muda, aduk rata Aerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas *uangi larutan mai1ena, aduk hingga kental dan mendidih Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur *uangkan kembali ke dalam adonan Masak hingga mendidih Angkat, aduk&aduk hingga uapnya hilang dan men$adi hangat *ambahkan kelapa muda dan krim aduk rata *uangkan ke dalam #adah !impan dalam Dree1er hingga setengah beku Keluarkan, aduk rata !impan kembali dalam Dree1er hingga beku !endoki dalam gelas&gelas sa$i !a$ikan dingin

Puding Mocca

Bahan: 7 gr bubuk agar-agar .arna putih 500 ml susu ta.ar 'air 20 gr tepung mai!ena, larutkan dengan sedikit air 150 ml air 80 ml sirup m$ka 100 gr gula pasir 100 gr jeruk mandarin kalengan

Cara Membuat: 1" 1ampur bubuk agar-agar dengan susu ta.ar 'air dan gula" 3duk hingga bubuk agar-agar dan gula larut" 2" (ebus ad$nan agar-agar hingga mendidih" )ambahkan larutan mai!ena" #asak kembali hingga mendidih dan tekstur ad$nan agak mengental" 3ngkat" 3" 3mbil sepertiga ad$nan, tambahkan dengan 2 sdm sirup m$ka" aduk rata" ,ad$nan 3-" " )uang sisa sirup m$ka ke dalam sisa ad$nan, aduk rata" ,ad$nan B"5" )uang ad$na 3 ke dalam 'etakkan pudding %ang sudah dibasahi air matang dan diisi p$t$ngan jeruk mandarin" 2inginkan hingga mengeras" 8" )uang ad$nan B hingga 'etakkan puding penuh" dinginkan kembali hingga membeku" 7" *etelah mengeras, keluarkan dari 'etakan" 9idangkan dingin"

Pudding Buah

Bahan * bahan: 1 kaleng buah, buka dan tampung sirupnya 1 172 bungkus agar&agar bubuk Barna dapat disesuaikan dengan selera 100 gr gula pasir 050 ml air dan sudah termasuk sirup dari buah kaleng 4 butir putih telur 100 ml sirup orange Cairan +$A: 500 ml susu cair 100 gr gula pasir 2 butir kuning telur 2 sdm tepung mai1ena !ebelumnya larutkan terlebih dahulu dengan sedikit air 2 sdm rhum <anili 8optional, sesuaikan dengan selera9 CARA MEMBUA#: )ampur agar&agar, gula pasir, dan air dan kemudian Masak hingga mendidih dan #arnanya mengkilat Kocok putih telur yang telah disediakan hingga kaku *uang campuran agar&agar ke dalam ke dalam utih telur sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga rata *ambahkan sirup orange sambil terus diaduk *uang ke dalam #adah !usun buah di atasnya +inginkan dengan cara dimasukkan dalam kulkas !etelah dingin keluarkan dan sa$ikan dengan Dla +$A : +idihkan susu dan gula !etelah itu masukkan tepung mai1ena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air dan aduk rata Kocok kuning telur dan tambahkan 2 sdm adonan susu kemudian aduk rata *uang semuanya ke dalam adonan susu dan aduk rata Angkat dan dinginkan Vanili dapat ditambahkan setelah

RESEP PUDING !ERE#A API

Bahan : 4 bungkus E 145 gram pudding susu instant rasa cokelat 2 liter air 1 bungkus E 100 gram biscuit cokelat pelengkap 2 bendera, cokelat #arna&#arni dan cokelat stik Cara membuat : 1 !iapkan cetakan pudding 1 bentuk segiempat pan$ang ukuran 2 2( cm F 10 cm F 4 cm, 1 bentuk setengah lingkaran meman$ang ukuran2 24 cm F 5 cm F 5 cm dan 1 loyang segiempat ukuran 2 15 cm F 10 cm F 4 cm 2 +idihkan air, masukkan bubuk pudding dan masak hingga mendidih kembali, angkat, tuangkan kedalam loyang hilangkan uap panasnya dan dinginkan 3 "entuk model kereta api dan beri roda dari biscuit

RESEP SA#E PUDING PES#AA

Bahan : 1 1 bungkus 8145 gram9 %4+.;' !4!4 .;!*A;* %>!*AA, rasa cokelat 2 500 ml air "uah segar2 papaya, melon, semangka, ki#i secukupnya 3 *usukan sate, secukupnya 4 !aus 2 250 ml santan kental rebus, dengan 1 sdm gula pasir dan G sdt garam Cara membuat : 1 !iapkan loyang segiempat ukuran 22 cm, sisihkan 2 +idihkan air, masukkan pudding, aduk rata dan masak selama 5 menit 3 *uangkan puding, hilangkan uap panasnya dan biarkan hingga mengeras 4 %otong pudding bentuk dadu 2 cm, buah segar potong ukuran yang sama 5 Ambil satu tusukan sate, tusuk pudding, buah bergantian menurut selera = !a$ikan dingin dengan santan rebus

RESEP PUDING PES#A PEPA,A

Bahan : 1 bungkus 8145 gram9 %4+.;' !4!4 .;!*A;* %>!*AA, rasa cokelat 500 ml air 1 buah papaya, berat 1 kg, cuci bersih Cara membuat : 1 %apaya yang telah dicuci bersih, belah meman$ang, buang bi$i dan seratnya, lubangi papaya dengan menggunakan bolider buah7alat pembentuk bola&bola, papaya bentuk bola&bola masukkan kedalam air es, agar tetap segar 2 +idihkan air, masukkan %4+.;' !4!4 .;!*A;* %>!*A, masak selama 5 menit, angkat 3 *uangkan pudding kedalam papaya, masukkan bola&bola papaya, hilangkan uap panasnya dan dinginkan hingga mengeras 4 Kupas kulit papaya, dan potong&potong !a$ikan dingin

RESEP PUDING B"$U GU$UNG

Bahan : 1 buah bolu gulung berat 400 gram, siap beli, iris 1 bungkus %4+.;' %>!*AA rasa cokelat 500 ml air Saus Cokelat : 200 gram cokelat masak 150 ml susu cair Cara membuat : 1 !iapkan loyang atau pinggan bentuk cekung tahan panas, irisan bolu gulung tata mengelilingi pinggan, sisihkan 2 +idihkan air, masukkan %4+.;' %>!*AA rasa cokelat, aduk rata, setelah mendidih kembali, angkat, tuangkan kedalam loyang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin 3 !aus )okelat 2 cokelat masak tim hingga meleleh, campur dengan susu cair, aduk rata dan masak hingga mendidih, angkat 4 !a$ikan puding dengan saus cokelat

4ntuk 2 5 orang

Resep Puding Mangga

Bahan: 300 g daging buah mangga Arummanis, potong&potong 100 ml susu segar 1 bungkus agar&agar bubuk putih 05 g gula pasir 4 putih telur ayam Cara membuat: Masukkan potongan mangga dalam mangkuk blender, tambahkan sedikit air %roses hingga halus 4kur hingga men$adi 500 ml *uangkan dalam panci, tambahkan susu, agar&agar, dan gula Masak hingga mendidih dan kental Angkat Kocok putih telur hingga kaku, masukkan adonan mangga sambil kocok rata *uangkan dalam cetakan "iarkan hingga dingin dan keras !a$ikan 4ntuk = orang

RESEP - PUDING $ABU !UNING

"ahan 2 172 kg -abu kuning 8kukus9 1 bungkus Agar&agar putih 400ml !antan dari 1 butir kelapa 200gr 'ula %asir %andan %asta Vanili )ara Membuat 2 "lender labu yang sudah dikukus bersama dengan santan, lalu bagi men$adi 2 adonan campurkan pandan pasta kedalam adonan pertama dan biarkan adonan kedua lalu tuangkan separuh bubuk agar2 dari satu bungkus agar2 kedalam adonan pertama dan sisanya tuangkan kedalam adonan kedua masak adonan pertama dan tambahkan gula pasir, <anili secukupnya sesuai selera, aduk2 terus hingga mendidih lalu angkat dan tuangkan kedalam cetakan lalu masak adonan kedua 8sama seperti adonan pertama9 setelah mendidih angkat lalu tuangkan sedikit demi sedikit diatas adonan pertama, biarkan dingin setelah itu masukkan kedalam lemari es dan siap untuk disa$ikan

%uding M&usse Stra'berry

Kelembutan puding yang membelai lidah, berpadu dengan kesegaran sausnya "ahan 2 130 gr stra#berry, buang kelopaknya, blender, saring, tambahkan air hingga men$adi 150ml 3 kuning telur, kocok lepas tambahkan sedikit susu cair 300 ml susu cair 120 ml krim kental, kocok sampai kaku, simpan di kulkas 150 gr gula pasir 1 kantong 8E0gr9 agar&agar bubuk putih 3 putih telur 30 gr gula pasir, untuk mengocok putih telur !tra#berry segar, untuk hiasan, potong empat bagian !aus !tra#berry2 150 gr stra#berry, buang kelopak, blender, saring

250 ml air 100 gr gula pasir 50 gr selai stroberi 2 sdm tepung mai1ena, cairkan dengan sedikit air )ara Membuat 2 Masak susu, gula dan agar&agar, hingga mendidih *uang sedikit susu panas kedalam kuning telur aduk cepat Masukan kembali semua kuning telur kedalam susu sambil diaduk cepat 8dipancing9 +idihkan kembali Masukan $us stra#berry, aduk rata, angkat dari api, aduk terus hingga uapnya hilang Kocok putih telur dengan miFer kecepatan sedang hingga berbuih, masukan gula pasir secara bertahap sambil terus dikocok sampai terbentuk puncak tumpul 8soDt peak9 !ecara bertahap, tuang adonan agar&agar kedalam putih telur sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah Masukan krim kental kocok, aduk rata *uang kedalam cetakan agar&agar +inginkan !aus stra#berry2 )ampur $us stra#berry, air, gula dan selai, aduk rata, didihkah *uang mai1ena, aduk hingga saus mengental

%uding (aramel (ukus

+elihatann%a ini adalah resep turun temurun, karena ukurann%a masih pake gelas belimbing segala" (asa pudingn%a, hmmmm""""patut di'$ba deh6 Bahan +aramel:

1 gls gula pasir 1 gls air panas Bahan 7uding: ? btr telur, k$'$k lepas 1 klg e&ap$rated milk 1 klg air / sdm gula pasir 3 sdt tepung 'ustard 1 sdm m$''a pasta 1ara membuat: +aramel: 2engan menggunakan api ke'il, panaskan gula pasir dalam .ajan sampai men'air dan berubah menjadi karamel" ,@ak perlu diaduk2-" *etelah gula telah meng-karamel, masukkan air panas sedikit demi sedikit" Biarkan sampai gula %g menggumpal larut semua" *ekali2 aduk" 3ngkat, sisihkan" 7uding: 3duk semua bahan, kemudian saring" Bagi ad$nan menjadi 2 bag" )ambahkan 1 sdm m$''a pasta ke dlm 1 bag" ad$nan" Biarkan 1 bag" ad$nan %g lain tetap putih" 7en%elesaian: 7anaskan kukusan sampai airn%a benar2 mendidih" 7ada saat pr$ses pengukusan puding, ke'ilkan api agar puding %g dihasilkan tidak berp$ri" *ementara itu, tuang karamel ke dalam p%re> atau beberapa 'up ke'il" )uang bag" ad$nan %g putih" #asukkan ke dalam kukusan, masak kurleb selama 10 mnt" 7erlahan2 tuang ad$anan m$''a di atasn%a, kukus kembali sampai matang" ,+urleb 15 mnt3ngkat" *ajikan setelah didinginkan dalam kulkas" Bisa disajikan dengan taburan 4ruit '$'ktail di atasn%a"

Stra'berry )elly
Akhir2 ini anak2 suka banget puding dgn bahan dasar $elly Mungkin krn udara di Hatar udh mulai panas, $elly yg dingin bikin tenggorokan $adi nyessss se$uk Aelly yg saya pakai merk ;utri$el, kebetulan lumayan gampang didapat di toko indonesia Kayaknya gak perlu resep utk bikin ini, udah ada kok di kemasannya *inggal mengganti air dgn Dresh $uice stra#berry utk lapisan pertama, dan susu rasa stra#berry utk lapisan ke 2 4tk $uice stra#berry, saya bikin dari 250 gr Dresh stra#berry yg diblender Auicenya gak perlu ikut dimasak !etelah air, gula dan $elly masak, angkat, baru masukkan $uicenya, aduk 'ampang bikinnya, cuma rada repot a$a harus bikin selapis2

%uding *apis
"ahan A2 )ookies coklat, secukupnya 172 bks agar2 E0 gr 50 gr gula pasir 300 ml air "ahan "2 1 bks agar2 E0 gr 05 gr gula pasir 500 ml susu cair 150 ml krim kental "ahan )2 1 bks agar2 E0 gr 100 gr gula pasir 500 ml susu cair 150 ml krim kental Mocca pasta, secukupnya "ahan +2 1 bks agar2 E0 gr 100 gr gula pasir 1 sdm coklat bubuk

500 ml susu cair 150 ml krim kental )ara membuat2 Adonan A2 !usun cookies coklat di dasar cetakan !isihkan )ampur agar2, gula pasir dan air +idihkan sambil diaduk Angkat, kemudian sedikit demi sedikit tuang diatas cookies "iarkan hingga agar2 172 mengeras "ahan "2 )ampur agar2, gula pasir dan susu cair Masak hingga mendidih Angkat, kemudian masukkan krim kental, aduk rata *uangkan pelan2 ke atas adonan A yg tlh sedikit mengeras permukaanya Adonan )2 !ama dgn diatas Adonan +2 !ama dgn di atas +inginkan dlm kulkas !a$ikan bersama <la 8krn malas, saya pk <la dari tepung custard a$a9 *api menurut saya, paling enak disa$ikan bersama cocktail, karena pudingnya sendiri rasanya sdh ImagtegI

%uding (&pi +lpukat

Bahan 1: 200 gr alpukat matang, blender 800 ml susu 1 bks ,7 gr- agar2 150 gr gula pasir 1 tetes pe.arna kuning A tetes pe.arna hijau ,$pti$nalBahan 2: 00 ml susu 1/2 bks agar2 75 gr gula pasir 2 sdt k$pi instant 1ara membuat: Bahan 1: 1ampur susu, agar2, gula pasir kemudian masak hingga 'kp mendidih" 3ngkat dr atas api, masukkan pe.arna A alpukat, aduk rata" #asukkan ke dlm 'etakan %g tlh dibasahi air" Biarkan sampai 1/2 beku"

Bahan 2: 1ampur susu, agar2, gula pasir A k$pi" #asak hingga mendidih" )uang perlahan2 diatas ad$nan puding alpukat %g sdh 1/2 membeku" Biarkan sampai benar2 membeku" 0la: 500 ml susu 'air 100 gr gula pasir 2 sdt tepung mai!ena 150 gr dark '$$king 'h$'$late, dip$t$ng-p$t$ng 1/ sdt garam 2 kuning telur, dik$'$k lepas 1ara #embuat: 2idihkan susu, gula dan tepung mai!ena sambil diaduk sampai meletup-letup" #atikan api masukkan dark '$$king 'h$'$late dan garam, aduk hingga '$kelat leleh" 3mbil beberapa send$k sa%ur ad$nan ke kuning telur, aduk rata" #asukkan kembali 'ampuran ini ke dalam rebusan" aduk hingga mendidih" 3ngkat dan dinginkan" <$te: 2lm 4$t$ sa%a pk &la &anilla biasa" )p mmg lbh enak dgn &la '$klat, rasan%a pas dgn rasa k$pi 5 alpukat

Resep Puding !entang $apis

Resep Puding !entang $apis Kelapa Muda ini bisa dibuat sebagai pencuci mulut anak&anak atau untuk makanan ringan yang disandingkan dengan kopi atau teh untuk diminum di saat dingin&dingin atau sore hari Adapun cara pembuatan cake berlapis ini lumayan gampang, dengan bahan utama kentang dan kelapa muda yang dapat dengan mudah Anda dapatkan di pasar tradisional Aa$anan ini selain mudah, murah dan hemat, $uga banyak serat karena terbuat dari agar&agar serta gurih rasanya

Bahan I

500 gram kentang kukus, haluskan 1 000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 bungkus agar&agar bubuk 250 gram gula pasir

Bahan II

100 gram kelapa muda 2 tetes pe#arna hi$au muda 100 gram tape ketan hitam 2 tetes pe#arna kuning muda

Cara membuat puding

1 2 3 4 6ebus bahan . sambil diaduk hingga mendidih "agi adonan men$adi dua bagian !atu bagian ditambah kelapa muda dan #arna hi$au muda Aduk rata !isanya ditambah tape ketan dan pe#arna kuning Aduk rata

*uang bahan .. ke lapisan . lalu bekukan

%uding )entik Mani11

;iatnya sich bikin kue centik mani11 apa daya tepung hunkuenya tidak ada Aadi $adilah si pacar cina ini disulap $adi pudingJ hmmm rasanya enak $ugaJ gurih santan berpadu dengan kenyal2 dari si pacar cina J kalau si kakak /ilmy suka bagian ba#ahnya, .na dan .ya sukanya bagian atasnya hihihihi $adi klop kakak makan bagian ba#ah puding, bagian atasnya buat .na dan .ya 2 9

%u in! Centik manis 1 : bungkus agar2 1100 mili santan sedang kentalnya ya 105 gram gula pasir 50 gram pacar cina 8rebus dengan air mendidih hingga lunak, $ika sudah lunak siram dengan air dingin biar tidak menggumpal9 : sdt garam Cara Membuat :

Aduk agar2, air santan , gula pasir dan garam di atas api, $ika sudah hampir mendidih masukan pacar cina Aduk terus hingga mendidih Matikan api *uang adonan agar 2 panas ke dalam cetakan pudding yang sudah terlebih dahulu dibasahi air dingin *unggu dingin %otong dan hidangkanJ sluurp

Puding Marmer Pepa.a

6ekomendasi 2 -ama tidak membuat dessert !etelah sebelumnya menya$ikan %uding Mangga !antan, kini ada satu resep puding yang hampir sama bahannya %uding Marmer %epaya +ikatakan marmer karena teksturnya yang menyerupai corak marmer "isa disa$ikan di acara&acara arisan, keluarga atau pesta +icobain a1 yuk1K

"elan$a dulu yuk1 2 "ahan puding putih 2 1 bungkus agar&agar #arna putih 200 m- santan instan

505 m- air 200 gram gula pasir putih 2 sendok makan susu bubuk #arna putih 1 bungkus <anilli bubuk "ahan puding pepaya 2 1 bungkus agar&agar #arna merah 500 gram pepaya 250 m- air 200 gram gula pasir

!ekarang ke dapur yuk1 2

1 2 3 4 5 = 0 5 (

%ertama, buat $us pepaya dulu Kupas dan potong&potong pepaya, kemudian masukkan ke dalam blender *ambahkan air dan gula, giling hingga halus !isihkan !ekarang buat puding putihnya !iapkan panci ukuran sedang Masukkan air, gula, santan, susu bubuk dan agar&agar *ambahkan <anili dan masak hingga mendidih dan santannya matang Kemudian tuangkan ke dalam cetakan puding *erakhir buat puding pepayanya Masukkan $us pepaya ke dalam panci bekas masak puding putih tadi *ambahkan agar&agar dan masak hingga mendidih "iarkan uapnya menghilang dulu baru masukkan sesendok demi sesendok sayur puding pepaya ke dalam puding putih tadi

10 -alu dengan sendok kecil pan$ang, dicelupkan ke dalam puding dan lakukan gerakan 1ig&1ag untuk mendapatkan corak marmer 11 !etelah agak dingin, baru pudingnya dimasukkan ke dalam kulkas *ips 2 & %ilih buah pepaya yang sudah matang benar & 'unakan cetakan puding yang mempunyai tutup agar saat disimpan di dalam kulkas tidak akan mengecil 8baca2 kisut9 4ntuk melihat bagaimana bentuk cetakan puding bertutup itu, dapat dilihat di macam&macam cetakan %esan 2 !elamat Menikmati &opik )ang sama : buah&buahan, dessert, puding 1 !iapkan blender Masukkan stroberi dan air, lalu giling !aring dengan saringan halus hingga men$adi 150 m- air stroberi 2 !iapkan miFer, dengan kecepatan paling rendah, aduk gula pasir bersama telur hingga men$adi putih #arnanya 3 4 5 = 0 5 ( Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga tercampur rata !etelah itu masukkan air stroberinya, aduk rata kembali )ampurkan kelapa yang sudah diparut tadi dengan sedikit garam )etakan khusus untuk membuat kue putu ayu, sebelumnya diolesi minyak goreng dulu "aru masukkan kelapa parut pada bagian dalamnya, tekan&tekan supaya padat %anaskan terlebih dahulu dandang yang dipakai untuk membuat kukusan Masukkan adonan kue putu tadi ke dalam cetakan satu per satu hingga penuh Kukus kurang lebih 45 menit, angkat dan setelah dingin baru dikeluarkan dari cetakannya

10 Kue pun siap disa$ikan

*ips 2 & Adonan kue $angan terlalu encer karena kue akan men$adi bantat & Aika air stroberi&nya tidak memenuhi takaran, blender kembali ampas stroberi&nya dan saring hingga takaran air stroberi tercukupi %esan 2 !elamat Menikmati

Puding Busa Jeruk toping Buah

sekarang ini emang lagi Lcuti, bikin kueh sih, tapi klo camer minta dibikinin puding masa ngga dibikinin hehehheheh 2 mingguan yg lalu kk nya si mas, pesen puding dengan topping buahMan terserah puding nya apaan karena aku tau mereka suka puding busa $eruk, $adi deh bikin itu a1a lumayan besar ukurannya 30N40 kl ga salah karna hari itu pas sekalian ada rapat keluarga

resep aseli nya dr ;)), sebagian udah ku modiDJ 550ml susu =50cc air 300gr gula 2bks agar&agar 10sachet nutrisari 4&5btr putih telur cara nya 2 & campur susuCairCgulaCagar2, lalu rebus hingga mendidih & angkat dari api, dan tuang nutrisari ke adonan agar2, aduk, sisihkan & kocok putih telur hingga kaku lalu dengan speed kecil, tuang adonan agar&agar nutrisari panas2 sambil tetap dikocok hingga tercampur rata dan agar2 men$adi hangat & tuang ke dalam cetakan, dinginkan klo ini kemaren bikinnya,, untuk Lmengikat, si buah nya pake agar2 bening dan untuk puding busa $eruk nya sendiri senga$a aku buat biar men$adi 2 lapisan #arna dan untuk <la nya 2 500cc susu 150gr gula 3btr kuning telur 1sdm mai1ena O larutkan dengan sedikit susu & rebus susuCgula hingga mendidih & masukan kuning telur dg cara Ldipancing, , aduk & masukan mai1ena, aduk & masak lg hingga mendidih & matikan api,, tambahkan rhum 8optional9

Puding Caramel

"ahan 2 5 btr telur 125gr gula pasir 2 sdm mai1ena 8optional9 500ml susu segar G sdt <anilli Karamel 2 105 gr gula pasir 1 sdt air $eruk nipis 8optional9 2 sdm air )ara Membuat 2 P Karamel 2 $erangkan gula diatas api hingga cair dan kecoklatan, tambahkan air dan air $eruk nipis, angkat dari api *uang kedalam cetakan +inginkan P )ampur semua bahan lain, aduk hingga larut, lalu saring kedalam cetakan yg sudah berisi caramel tadi P Kukus hingga matang -k 30 menit P Angkat, dinginkan !a$ikan enakkkkk KKK kmaren bikinnya di pyreF a$a kayaknya ngga bisa dibalik deh, soale tekstur nya kenyel2 agak lembek gitu dan si caramel nya $uga mencair $adi paling disendokin ngambilnnyaa oia ni puding $uga ngga tahan lama ya co1 g# bikin malemnya, besok pagi udah abisKK 2p

Puding Coklat Double Cream

Bahan puding )'(lat 2 boF agar&agar putih, merk yang anda suka tentunya 250 gram coklat, lebih bagus coklat blok, serut coklat nya dan biarkan meleleh 250 gram gula pasir 1 lt sus, yang ini susu murni ya 500 cc double cream atau anda $uga dapat menggunakan )reamer cap kembang 25 gram coklat bubuk kemudian encerkan dengan air panas secukupnya Vanili sesuai selera Bahan tambahan /'pti'nal0 500 cc susu sama ini $uga susu murni 100 gram gula pasir 1 buah telur ambil kuningnya Vanili sesuai selera

Cara membuat 1 2 3 4 5 )ampurkan semua bahan puding coklat semua bahan kecuali double cream men$adi satu %anaskan diatas api sedang *erus aduk sampai mendidih *uangkan double cream saat adonan sudah mendidih sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata, angkat dari api +inginkan sampai uapnya mengilang $angan sampai beku *uang dalam cetakan

Cara membuat 1la: 1 2 3 Kocok kuning telur )ampurkan bahan tanbahan puding, susu, gula dan <anili, %anaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih kemudian tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, campurkan sampai rata setelah itu masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih terus aduk sebentar diatas api !elan$utnya angkat dari atas api terus aduk Dla sampai agak dingin ini supaya Vla $angan pecah

sumber 2 http277### gusbud #eb id

Puding Biskuit
In 7uding $n -une ./ 0121 at 3:10 am

Ketemu lagi dengan puding "aru a$a dapet agar&agar dari +eby $adi kabita pingin bikin yang lain )ari&cari resep puding, inget kumpulan resep puding di acara ;)) Beek %uding @ce kali ini mau nyontek pudingnya mbak %eni !ambil main bareng Adi, kita bikin puding rame&rame 'ak lengkap kan kalo gak ada loyang kartun anak2 Mo tau resepnyaJ eits $angan bilang ribet yaJ kalo gak mau ribet gak usah dilapis& lapis pudingnya .ni resep aslinya 6esep %4+.;' ".!K4.* +iambil dari 2 resep milik ibunda mbak %eni 6espati

"ahan 2 20 biskuit marie 50 gr gula pasir, buat caramel 1 sdt kopi atau mocca essence 2 bungkus agar2 Qtdk ber#arnaR 1 ltr susu 4/* ta#ar 100 gr gula pasir 2 kuning telur 3 sdm susu kental manis putih %e#arna merah S coklat Vla Kopi7Mocca 2 +idihkan 2 500 cc air C = sdm susu kental manis putih = sdm gula pasir 1 sdm mai1ena 2 kuning telur : sdt pasta kopi7mocca )ara 2 1 Menyiapkan biscuit marie O "uat caramel dari 50 gr gula, tambahkan kopi essence & *angkupkan setiap 2 buah marie dengan lapisan caramel ditengahnya O -akukan dengan cepat supaya caramel tidak keburu keras7kaku Q/ati2 $angan sampai kena tangan yaa karena gula caramel sangat panasR 2 Membuat pudding & Masak susu, agar2 S gula sambil diaduk terus agar susu tidak pecah, gunakan api kecil& sedang O Masukkan kuning telur, dengan cara dipancing adonan agar&agar, tuang sambil aduk cepat O !etelah mendidih, angkat, matikan api, tambahkan 3 sdm !KM, aduk rata, saring QssstJpercaya ga percaya, penambahan 3 sdm !KM di bagian akhir ini, bikin pudding kita $adi makin le1at lhoKR O "agi adonan dalam 2 panci, : diberi pe#arna merah, : lagi diberi pe#arna7pasta coklat O *uang : adonan pink dalam -oyang bulat 20722 cm, tunggu hingga keras & Kemudian susun biscuit marie masing2 men$adi 2 tangkup, seperti ini tekan setiap 2 tangkupan biscuit dengan gelas berisi air O *uang : adonan coklat Qsudah dipanaskan kembaliR, tunggu hingga keras O *uang lagi : adonan pink Qsudah dipanaskan kembaliR, tunggu hingga keras O Angkat gelas berisi air setelah dipastikan biscuit hampir sepenuhnya terendam pudding O *erakhir masukkan sisa adonan coklat yg sudah dipanaskan kembali untuk menutup permukaan biskuit, bekukan O +isa$ikan dingin dengan <la kopi7mocca

)atatan2
- 7astikan lapisan pertama sudah beku/keras sebelum dituang lapisan berikutn%a - 7ada saat menuang lapisan berikutn%a, ad$nan %ang akan dituang biasan%a sudah terlanjur beku, untuk itu panaskan kembali untuk men'airkann%a" - Bungsi gelas berisi air adalah penahan agar bis'uit marie tetap duduk manis di tempatn%a/tidak mengambang saat dituang ad$nan pudding" - 7astikan gelas 'ukup berat untuk menahan bis'uit, berukuran pr$p$rsi$nal sehingga tidak saling bersinggungan dan diisi air matang dlm jumlah %ang sama"

;ah ini hasil buatan Adi dan bundanyaJ -haaa mana biskuitnyaJ %uding yang berbentuk kartun gak pakai biskuit, yang besar itu yang pakai biskuit %enasaran liat biskuitnyaJ

;ah ini yang ada biskuit nyaJ cantik kan $adinyaJ

.tu ada bolongan di puding, sepertinya dari gelembung pada saat nuangin adonan pudingnya Makanya lebih baik setelah dituang, dibanting2 kecil biar gelembungnya pada pecah

MARMER HUNG !E
/iJJlama ngk ngeblogJ soalnya kan lagi baking blue, trus ada masalah sama o<ennya, trus $uga baru lahiranJ$adi maleeess bener ba#aannyaJ *api #aktu hamil kemarin sempet buat /ung K#e $uga 2 F tapi gatot, 'A'A*@*A-J me ma lu kanJ heheheh Masa bikin /ung K#e a$a bisa gagalJmakanya nih penasaran lagi J sampe udah lahiran $adi pengen bikin lagi,Jkebetulan lagi baca&baca resep di ;)) ada resepnya ;ah ini hasil nyaJ Apalagi di masukin ke Dree1er, #ah $adi es kue dehJ8inget masa kecil dulu9 $adi garingJkress kress J 'allen suka sekali klo dimakan

Marmer /ung K#e ;ah bagi yang pengen coba , ini resepnya 2 Bahan : 1 bks tepung /ung K#e 1 ltr santan 250 gr gula pasir 1 sdt garam 1 sdm coklat bubuk 2 sdm air panas Cara membuatn.a : 1 )airkan coklat bubuk dengan air panas, sisihkan 2 )ampur tepung /ung K#e, gula pasir, garam dan santan, aduk rata hingga tepung larut

3 Masak di atas api sedang sampai mendidih dan kental, angkat dari api, tuang coklat cair, aduk acak 4 *uangkan ke dalam loyang +inginkan %otong&potong

PUD"NG H"#AM MAN"$

Cump t$ 1$mments

+ari Ma$alah ?emina

Bahan: 150 gr bolu coklat siap pakai potong dadu 1 cm 225 gr 7 i kaleng cerry hitam kalengan tiriskan 100 ml air buah cerry kalengan 1 sdt kopi instant siap pakai 1 sdm rhum bila suka Puding: 1=00 ml susu cair 2 bungkus agar&agar bubuk #arna putih 200 gr gula pasir 174 sdt <anilli bubuk 2 butir telur kocok ringan #aburan: 100 gr coklat masak 8dark )ooking )hocolate9 serut kasar Cara Membuatn.a:

*iapkan 'etakan puding ber&$lume 1800 ml, basahi dengan air, tiriskan" Letakkan 1/3 p$t$ngan b$lu '$klat dan 1/3 bagian 'err% hitam ke dalam l$%ang, sisihkan" 3duk air buah% 'err%, k$pi dan rum, hingga rata" )uangkan ke dalam l$%ang berisi b$lu, diamkan hingga meresap" *isihkan"

Buat pudingn.a:

(ebus susu, agar-agar, gula pasir, dan &anilli sambil diaduk-aduk hingga mendidih" 3mbil ad$nan 50 ml, 'ampur dengan kuning telur, aduk rata" )uangkan larutan kuning telur ke dalam ad$nan susu, masak kembali sampai mendidih, angkat" 3duk-aduk hingga uapn%a hilang" #asukkan 100 ml puding ke dalam l$%ang berisi b$lu tadi, diamkan hingga agak mengeras" *usun setengah bagian sisa b$lu dan 'eri hitam, tuang kembali 500 ml ad$nan puding, biarkan agak mengeras" *usun kembali seluruh sisa b$lu dan 'err%, ratakan" )uang kembali seluruh sisa ad$nan puding" 2iamkan sejenak hingga agak mengeras, dinginkan"

7$t$ng-p$t$ng sajikan dengan dengan '$klat serut" Dntuk 10 p$t$ng"

PUD"NG B%&A'B%&A
Cump t$ 1$mments

+ari Ma$alah ?emina Bahan: B'la*B'lan.a: 1 bungkus agar&agar bubuk putih 80 gr9 =00 ml air 150 gr gula pasir 2 tetes pe#arna merah 2 tetes pe#arna kuning 2 tetes pe#arna hi$au Pudingn.a: 1 bungkus agar&agar bubuk putih 80 gr9 050 ml susu cair 200 gr gula pasir 174 sdt essence almond Peleng(apn.a: 1 Kaleng 8432 gr9 koktail buah siap sa$i es batu serut Cara membuatn.a:

*iapkan l$%ang bentuk segitiga atau bentuk lain ber&$lume 750 ml, basahi dengan air, sisihkan"

B'la*B'la

#asak agar-agar, air dan gula pasir di atas api sedang hingga mendidih, angkat" Bagi ad$nan menjadi 3, beri masing-masing pe.arna merah, kuning dan hijau, aduk rata" )uang masing-masing ad$nan ke dalam .adah mangkuk ber&$lume 300 ml" *impan ad$nan dalam lemari pendingn sampai beku" 3ngkat, bentuk ad$nan menjadi b$la-b$la dengan 'etakan" *isihkan"

Puding

#asak agar-agar, susu, gula pasir, di atas api sedang hingga mendidih, angkat" )uangi essen'e alm$nd, aduk rata, sishkan"

Pen.elesaian

*usun sebagian b$la-b$la di dasar l$%ang, tuangi sedikit puding, ratakan" Biarkan hingga agak beku" *usun kembali sisa b$la-b$la di atasn%a, tuangi sedikit sisa puding, ratakan"Biarkan hingga agak beku" )uangi sisa puding, ratakan" #asukkan dalam lemari pendingin hingga beku" 7$t$ng-p$t$ng menurut selera, sajikan dingin bersam pelengkapn%a" Dntuk 10 p$t$ng"

PUD"NG CHERR( PANGGANG

Cump t$ 1$mments

+ari ma$alah !arinah 1((4 Bahan: 50 gr terigu 25 gr gula kastor 2 butir telur kocok asal rata 150 cc cream 150 cc susu cair 1 sdt essence <anili

25 gr margarin, cairkan 350 gr buah cerry merah gula halus secukupnya untuk taburan Cara Membuatn.a:

1ampur terigu, gula, adruk rata, lalu masukkan telur, ratakan" 3duk rata 'ream dan susu, lalu masukkan ke ad$nan tepung, masukkan pula essen'e dan margarin" *iapkan pinggan tahan panas %ang sudah di$lesi mentega" )uang ad$nan ke dalamn%a" *E'ara perlahan, hiasi dengan 'err% di atasn%a" 7anggang dengan $&en %ang panasn%a 200 derajat 1, selama 20 menit lalu ke'ilkan apin%a dan panggang lagi selama 15 menit" 3ngkat, hidangkan dengan taburan gula halus di atasn%a"

%uding Semangka
(esep ini dibuat #bak Batmah saat dia lagi kangen banget sama temen2 #ilis *edap """" 7uding ini dulu pernah dibuat 3tiek """ tapi #bak Bat lupa resepn%a seperti apa akhirn%a dia bikin sendiri """"" ntar aku 'ariin %a %ang &ersi 3tiek """ kal$ dapet aku p$sting disini juga """"

1 bks agar&agar bubuk putih 500 ml susu segar 150 gr gula pasir 172 sdt garam 2 btr kuning telur 2 btr putih telur !edikit kismis, potong kecil&kecil %e#arna merah, kuning hi$au -oyang segitiga )ara membuatnya2 & kocok kuning telur dengan garpu, sisihkan & masak susu, agar&agar, gula dan garam hingga mendidih Ambil 2 sendok sayur, tuang kedalam kuning telur, aduk rata, tuang adonan ini kedalam agar&agar +idihkan sekali lagi Angkat & kocok putih telur hingga kaku, tuangi agar&agar panas sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah, sampai agar&agar habis & adonan dibagi 2, satu bagian diberi #arna merah dan potongan kismis *uang kedalam loyang segitiga & satu bagian lagi, dibagi 2 satu diberi #arna kuning, satu lagi diberi #arna hi$au *uang #arna kuning diatas agar&agar merah, biarkan setengah beku sebentar, tuangi agar&agar hi$au "ekukan & lepaskan dari loyang, potong&potong !a$ikan

%uding "erlapis dengan "&la-b&la

b) Sedap Sekejap

B393< : 1ake '$kelat segi empat ukuran 20 'm setebal 1/2 'm ,siap pakaiL37I*3< I: 2 pak agar-agar 700 ml susu 150 gram gula pasir 3 butir putih telur, k$'$k kaku L37I*3< II: 2 pak agar-agar 750 ml air 200 ml gula pasir 5 tetes pe.arna merah 13(3 #E#BD3): #asukkan kue ke dalam l$%ang 20 'm" *isihkan" (ebus susu, agar, dan gula sambil diaduk sampai mendidih" 3ngkat lalu tuangkan ke dalam k$'$kan putih telur" +$'$k sampai rata" )uang ad$nan ke atas kue dan biarkan membeku" 2engan menggunakan send$k k$ktail keruk ad$nan putih hingga berbentuk lubang-lubang" *isihkan" (ebus bahan lapisan II lalu tuangkan ke dalam lubang sampai permukaan lubang tertutup" *usun b$la-b$la hasil kerukan tadi di atas tiap lubang" Caga jangan sampai tenggelam" Biarkan hingga membeku" 2idihkan kembali sisa bahan lapisan II lalu tuang di atas b$la-b$la" Biarkan beku" untuk 20 p$t$ng

,hi--&n (etan .tem

$asi% karya Ruri &ip#sting &i mi%is NCC '" Maret !""( resep as%i &ari Chi))#n Pan&annya mbak *atmah

Chi))#n Ketan Item

Bahan ' : 200 ml putih telur / sekitar 5 butir deh yaa 150 gr gula pasir / buat aku kemanisan, bisa kurangin ampe 100gr deh 102 sdt garam Bahan ! : 5 butir kuning telur 100 ml santan kental / aku pake kara.... hehehe.. pemalasssss 15 ml minyak sayur 150 gr tepung ketan item / diayak yaaaaa..... 2angan ampe lupa 3

Caranya : 1. masukin tepung ketan item kedalam 'adah, buat lubang ditengahnya 2. tuang kuning telur, minyak sayur dan santan . aduk searah pake 'hisk sampe 2adi ad&nan yang kental, pastiin si tepungnya larut semua ya, 2angan sampe ada yang mringkil mringkil #. campur putih telur, gula pasir dan garam 5. k&c&k campuran putih telur dengan mi4er kecepatan tinggi sampai kental 6. campurin ad&nan putih telur ke dalam ad&nan tepung, aduk pake spatula sampe tercampur rata, 2angan sampe masih ada ad&nan putih telur yang misah ya 1. tuang ke l&yang chi--&n yang tidak di&les sama sekali, bagian dasarnya b&leh dialasi kertas r&ti 5. panggang dalam &6en suhu 1507 , selama 8 50 menit 9. setelah matang, keluarkan dari &6en, langsung tunggingin si l&yang sampai dingin, baru keluarin chi--&nnya : yang triky di chi--&n adalah manggangnya, cek dengan cara pegang permukaan cake, kal& permukaan cake masih berasa bunyi kreess.... kayak yang ada busanya tuh, nah itu bel&n cukup mateng, panggang lagi sampai kal& permukaannya diteken dia akan naek lagi : eh iya, 'aktu ngecek gini, cakenya 2angan diangkat dari rak &6en ya, 2adi masih diatas raknya a2ah : terus, begitu keluar dari &6en, langsung ditunggingin ya, 2angan ditunggu dulu, di2amin bakal mimpes dengan suksesnya : 'aktu ngeluarin cake, selipin pisau pan2ang yang tipis yang ta2em di antara cake n l&yang, 2alanin muterin l&yangnya, 2angan naek turun ya, ntar pinggiran si chi--&n 2adi r&mpal r&mpal : kal& cakenya masih lengket ke dasarnya, pake cara yang sama

+gar-agar *apis (elapa Muda

Agar-Agar Lapis Kelapa Muda Meriahkan suasana keluarga anda dengan menyajikan sesuatu yang spesial di tengah kebersamaan keluarga, terutama di saat-saat santai.Hidangan Agar-Agar Lapis Kelapa Muda rasanya sangat cocok untuk menambahkan kehangatan di tengah kebersamaan anda dengan orang-orang yang anda cintai :) umber : !amuan "stime#a $ Menu Hidangan-%rimarasa-&emina Bahan-Bahan :

Bahan Lapisan Putih: '(( ml santan, dari ) )*+ butir kelapa )(( gram gula pasir ) bungkus agar-agar bubuk putih ) butir kelapa muda, keruk kasar ) butir telur, kocok sebentar )*+ sendok teh esens kelapa ,coconut essence) Bahan Lapisan Cokelat: +(( gram gula merah ) bungkus agar-agar bubuk putih -'( ml air Bahan Saus Santan: +(( ml santan, dari )*+ butir kelapa ) lembar daun pandan )*+ sendok teh garam Cara Mengolah : Membuat Lapisan putih: ). .idihkan santan sambil diaduk-aduk. +. Angkat dan dinginkan. /. %isahkan santan kental yang berkumpul di permukaan. 0. Masak santan cair bersama gula dan agar-agar sampai mendidih. '. Masukkan kelapa keruk, lalu angkat dari atas api. $. Masukkan telur kocok, esens kelapa, dan santan kental. -. Aduk sampai rata benar, lalu tuang ke dalam loyang. 1. isihkan sampai dingin. 2. etelah mengeras, keruk agar-agar dengan sendok, sisihkan. Membuat Lapisan cokelat: ). Masak gula merah, agar-agar, dan air sampai mendidih, kemudian saring. +. 3asahi gelas*mangkuk dengan air. /. 4uang ) sendok sayur agar-agar cokelat ke dalamnya. 0. isanya biarkan di atas api kecil agar tetap cair. '. Masukkan kerukan agar-agar %utih ke dalam gelas*mangkuk. $. 3iarkan agak dingin. -. 4uang lagi agar-agar cokelat di atasnya, beri kerukan agar-agar putih. 1. Lakukan seterusnya sampai kedua bahan agar-agar habis. 2. 5sahakan agar yang ber#arna cokelat berada paling atas. )(. .inginkan sampai mengeras. Membuat Saus Santan: ). Masak santan, pandan, dan garam sampai mendidih sambil diaduk-aduk terus supaya santan tidak pecah. +. Angkat, dinginkan, sajikan bersama agar-agar.

,end&l ;emp&l <angka

Sumber : Sahabat Nestl Minuman manis ini berasal dari ja#a tengah tepatnya dari %ur#okerto, biasa disajikan untuk penambah tenaga karena rasanya manis dan legit. 5ntuk menambah aroma maka ditambahkan irisan nangka. Bahan +(( gr 4epung beras 6 sdt 7aram )(( ml Air panas )'( ml M"LKMA".8 Kental Manis %utih + sdm 4epung sagu * kanji 6 sdt %e#arna hijau makanan )(( gr 9angka,iris halus :s batu secukupnya Sirup Cendol: $(( ml antan /(( ml M"LKMA".8 Kental Manis %utih '(( ml Air+ Lembar .aun pandan )'( gr 7ula merah, sisir halus es 3atu secukupnya Cara membuat : Aduk tepung beras dan garam, seduh dengan air panas , uleni sampai hangat kuku. 4ambahkan M"LKMA". 8 dan tepung kanji uleni hingga kalis. 3agi adonan menjadi dua bagian,beri pe#arna hijau salah satunya aduk rata. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan sebesar kelereng kecil, tekan tengahnya hingga membentuk cekungan. ;ebus sampai matang dan terapung, sisihkan. Sirup :

rebus santan, M"LKMA".8, air, daun pandan dan gula merah sampai mendidih lalu saring. Penyajian : masukan cendol ,nangka dan sirup cendol dalam gelas saji beri es batu diatasnya.

,ake ,&klat *apis =la

Sumber : Sahabat Nestl ebagai selingan, sajikan <ake <okelat Lapis &la ini. %as untuk menemani Anda bersantai dalam segala suasana. Bahan +(( gr mentega +'( gr gula pasir yang halus ' butir kuning telur ayam ' butir putih telur ayam, kocok hingga kaku )(( ml 9: 4L= M"LKMA".8 Kental Manis <okelat, larutkan dengan)(( ml air yak: +(( gr tepung terigu '( gr cokelat bubuk ) sdt baking po#der !la: '( gr tepung terigu )'( ml 9: 4L= M"LKMA".8 Kental Manis %utih '(( ml air hangat 0 butir kuning telur ayam )*1 sdt >anili bubuk "lesan: )'( gr cokelat masak pekat, cincang )(( ml 9: 4L= M"LKMA".8 Kental Manis <okelat Cara membuat : iapkan loyang bundar +( cm dan tinggi - cm, olesi margarin, lapisi dasarnya dengan kertas. 4aburi sedikit tepung terigu. isihkan. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut. Masukkan kuning telur satu per satu sambil kocok hingga kental. 4uangkan larutan susu M"LKMA".8 <okelat, aduk rata.

Masukkan campuran tepung terigu secara bertahap sambil aduk rata. 4ambahkan adonan putih telur kocok, aduk hingga rata. 4uang adonan ke dalam loyang, ratakan. %anggang dalam o>en panas )1(? < selama 0' menit hingga kecokelatan dan matang. Angkat, keluarkan dari loyang dan dinginkan. !la: Larutkan M"LKMA".8 %utih dan air hangat. Aduk tepung terigu dan >anili dengan larutan susu hingga rata. !erangkan di atas api kecil hingga panas. Ambil sedikit adonan susu, aduk dengan telur hingga rata. 4uangkan kembali ke dalam adonan susu panas. Aduk-aduk hingga mendidih dan kental. Angkat. "lesan: 4im cokelat masak dan M"LKMA".8 <okelat hingga leleh. Angkat.%enyelesaian: 3elah cake membujur menjadi dua. @lesi bekas belahannya dengan adonan >la panas hingga rata. atukan kembali. @lesi keliling sisi cake dengan adonan @lesan. Hias sesuai selera. ajikan.

>s buah Multi'arna

*umber : <$&a Bahan: 1/2bh 7epa%a, p$t$ng dadu 1/2bh #el$n, p$t$ng dadu 1 bh <anas, p$t$ng2 ke'il 1/2 bh *emangka, p$t$ng dadu 30 bh anggur hitam 3 siung jeruk bali, suir-suir +uah: 15 bh Ceruk manis, ambil airn%a 2 bh Ceruk lem$n, ambil airn%a 200 '' sirup r$se 500 '' minuman bers$da merah es batu se'ukupn%a 1ara #embuatn%a: 1" 1ampur air jeruk manis, air lem$n dan sirup r$se 2" )uang 'ampuran air jeruk tadi dalam mangkuk %ang berisi 'ampuran buah" )ambahkan minuman bers$da dan es batu" Biarkan es men'air hingga rasa manisn%a pas" 3" *ajikan dingin

Kemarin sore, saya coba praktek bikin puding semangka&nya Mbak ?at 8;))9, loyangnya pake yg ada di rumah, bukan loyang segitiga seperti yang dian$urkan beliau 8masih belum nemu euy hiks 9, nggak tau apa karena pake susu Dormula, bukannya susu cair murni, $adinya adonan pudingnya kuentel banget, dan setelah siap disa$ikan, pudingnya terasa keras7kenceng, dan nggak begitu berasa manis, trus aroma telornyapun masih kecium 8 ada

apa gerangan ya T9, untuk menyiasati rasa dan aromanya, saat disa$ikan saya siram dengan susu kental manis .ni dia penampakan puding semangkanya, karena terlalu kentel, makanya saat dituang adonan cepat beku $adinya ga rata deehh 8ga mirip semangka kan T 9, hmm tapi masih penasaran nih, besok&besok buat lageee aaaah

PUDDING SEMANG!A

Resep: +atmah Bahal2an 2 bks agar&agar bubuk putih 500 ml susu segar 150 gr gula pasir 172 sdt garam 2 btr kuning telur 2 btr putih telur 1 sdm kismis, potong kecil %e#arna merah, kuning dan hi$au secukupnya -oyang segitiga )ara membuatnya2 & kocok kuning telur dengan garpu, sisihkan & masak susu, agar&agar, gula dan garam hingga mendidih Ambil 2 sendok sayur, tuang kedalam kuning telur, aduk rata, tuang adonan ini kedalam agar&agar +idihkan sekali lagi Angkat & kocok putih telur hingga kaku, tuangi agar&agar panas sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah, sampai agar&agar habis & adonan dibagi 2, satu bagian diberi #arna merah dan potongan kismis *uang kedalam loyang segitiga & satu bagian lagi, dibagi 2 satu diberi #arna kuning, satu lagi diberi #arna hi$au *uang #arna kuning diatas agar& agar merah, biarkan setengah beku sebentar, tuangi agar& agar hi$au "ekukan & lepaskan dari loyang, potong&potong !a$ikan

Puding 3ebra
4ser 6ating2 %oor "est 7 15

"ahan&bahan2 25 gm agar&agar (00 ml air 300 gm gula 1 tin susu cair 3 sudu besar mentega 3 sudu besar tepung $agung 2 helai daun pandan 2 bi$i telur 1 sudu besar serbuk koko dibancuh dengan sedikit air panas !edikit pe#arna kuning )ara Menyediakan2 1 Masak agar&agar dengan daun pandan dan air hingga hancur, masukkan gula dan didihkan lagi hingga larut 2 %ukul telur hingga kembang, masukkan tepung $agung dan susu %ukul lagi hingga bersatu 3 *uangkan ke dalam agar&agar dan masukkan mentega "ahagikan kepada dua bahagianU satu bahagian #arnakan kuning dan satu lagi campurkan koko 4 *uangkan sesenduk #arna kuning, se$ukkan sedikit, dan tuangkan pula #arna coklat ke tengah 4langan proses membelang sebagaimana kita membuat kek marble

!e( Puding $apis Agar*agar

BA AN !E!: 200 gm sponge miF 4 bi$i telur 1 sudu besar o<allete

50 ml air !edikit esen <anila =0 ml minyak BA AN PUDING: 200 ml susu cair 200 ml susu segar (0 gm Dlan <anila 30 gm tepung kastard !edikit esen <anila BA AN #"PPING: 200 ml air 35 gm gula 172 sudu besar serbuk agar&agar !edikit perasa lemon !edikit pe#arna kuning CARA MEN,EDIA!AN: 1 4ntuk membuat kek, pukul telur sehingga gebu 2 Masukkan sponge miF, o<allete, esen <anila, air dan minyak 3 %ukul sehingga gebu dan masukkan ke dalam acuan empat segi, bakar pada suhu 100o) selama 25 minit 4 !etelah masak se$ukkan dan keluarkan dari acuan *rim di bahagian tepi kek, kemudian masukkan ke dalam acuan ( F ( F 3 inci 5 4ntuk puding, panaskan tiga per empat susu, kemudian masukkan Dlan <anila = !usu yang selebihnya tadi, kacau sebati bersama tepung kastard dan tuangkan ke dalam Dlan <anila 0 Kacau selama 5 hingga = minit *uangkan puding ini ke atas kek dan se$ukkan

5 4ntuk topping, satukan kesemua bahan topping dan masak di atas api sehingga mendidih dan kacau perlahan&lahan *uangkan di atas puding pula ( Akhir sekali, hiaskan dengan buah anggur !e$ukkan

Puding $usu Coklat UH# "ahan-bahan ? @ntuk sekeluarga... A

10gm serbuk agar2 350ml air 850ml susu perisa '$klat D9) 100gm gula pasir se'ubit garam 3/ sk '$klat emul'$ *usu 'air Ideal

,ara-cara
1" 2idihkan air bersama serbuk agar-agar dan gula" +a'au hingga larut" 2" )uangkan susu '$klat D9)" #asukkan garam dan '$klat emul'$" 3" +a'au selalu hingga didih sedikit" 7adamkan api" " )uangkan ke dlm a'uan pilihan sendiri" Biar suam dulu dan masukkan ke dlm peti sejuk" Biar betul2 sejuk" 5" 1urahkan susu 'air ke atas puding sebelum disajikan" *elamat men'uba6 F8" +alau nak buat puding susu stra.berr%, gantikan aje susu perisa '$klat ngan perisa stra.berr% dan tambah stra.berr% emul'$"

Puding Bal)is "ahan-bahan ? 5 - 6 &rg makan A

1 paket agar2 serbuk ,10gm50ml air 150ml susu 'air 2 biji telur gred 3 5 sudu besar gula

3 sudu besar marjerin/butter 1 sudu teh esen &anila pe.arna mengikut 'itarasa masing2

,ara-cara
1" #asakkan serbuk agar2 dgn air dan gula hingga mendidih dan masukkan marjerin dan susu 'air" #asak lagi hingga mendidih sambil dika'au" 2" #asukkan &anila dan padamkan api" Biarkan seketika ,lebih kurang 15 - 20 minitsehingga agar2 suam2 panas" 3" 7ukul telur hingga betul2 kembang ,buang tali pusat telur utk menghilangkan bau han%ir telur- dan masukkan adunan agar2 kedalam bekas berisi telur td" +a'au hingga sebati" " Bahagi adunan kepada 2 atau 3 bahagian dan masukkan pe.arna %g disukai" +a'au hingga serata .arna adunan puding td" 5" *endukkan adunan puding kedalam bekas atau l$%ang se'ara selang seli hingga habis" Dntuk meletakkan lapisan %g kedua tu pastikan diletak perlahan-lahan di bahagian tepi dan jgn dibahagian tengah supa%a ia tak b$l$s masuk dalam lapisan %g pertama" 8" *ejukkan dalam peti ais sebelum menghidang" *elamat men'uba"" 7" GG <i agar2 serbuk %g k"n$r gunakan ,1 paket H 10gm-

Resep Puding Ceria

7$sted b% 3dministrat$r in 7uding $n 3pril 28, 2010 I n$ resp$nses

"ahan2 P 2 bungkus agar O agar putih P 172 kaleng susu cap enak P *elur 2 butir 8 di kocok sampai kembang 9 P 'ula pasi sesuai selera P Vanilie bungkus 2 bh P +aun pandan 2 lembar P Mentega 3 sendok makan, pe#arna 8 merah, kuning, hi$au, coklat 9 P !antan 2 gelas 8 dari 172 butir kelapa parut yang muda 9

)ara Membuat2 )A6A . 1 1 bungkus agar dengan 4 gelas air C gula 4 sendok makan C 1 bungkus Vanilie, masak diatas api sedang dan diaduk O aduk sampai mendidih 2 Agar O agar dibagi 3 bagian 8 merah , kuning, hi$au 9 dalam mangkuk yang tahan panas, biarkan sampai dingin , kemudian potong& potong sebesar dadu )A6A .. 1 2 3 4 5 = 0 1 bungkus agar& agar dimasak dengan 1 172 gelas air C 2 gelas santan *ambahkan susu cap enak, <anilie, daun pandan , mentega Aduk diatas api sedang sampai mendidih, angkat *ambahkan kocokan telur tadi , aduk terus , $angan sampai menggumpal Masak lagi diatas api sedang aduk hingga rata, angkat )atakan 8 sesuai selera 9 terlebih dahulu dialas dengan air dingin Masukan dalam cetakan, kipas sampai setengah beku

)A6A ... 1 Agar& agar . dimasukkan dalan cetakan agar&agar ke .., silih berganti sehingga ter$adi permainan #arna yang bagus 2 !etelah agak dingin , masukan dalam kulkas

Resep Puding Sutra

7$sted b% 3dministrat$r in 7uding $n 3pril 28, 2010 I n$ resp$nses

"ahan2 Agar&agar 1 bungkus !usu kental manis #arna putih 1 klg Air 2 lt "uah Kaleng 8 Koktail kalengan9 'ula 100 gram atau secukupnya bubuk <anila )ara2

*aruh dipanci agar&agar susu kental manis, air 2lt 8 termasuk air dari koktail kaleng9 dan gula serta bubuk <anila %anaskan dan didihkan *aruh puding dengan menuangkan puding sutera ke tempat27mangkok ukuran sedang, dinginkan !a$ikan dengan menambahkan buah koktail diatas puding yang sudah dingin
3tau anda ingin melihat resep masakan pilihan kami %ang lain J

Resep Puding Cokelat Bihun

7$sted b% 3dministrat$r in 7uding $n 3pril 1?, 2010 I n$ resp$nses

"A/A; %4+.;' 2 1 500 ml susu cair 300 gram gula pasir 2 bungkus agar&agar bubuk 50 gram cokelat bubuk 4 kuning telur 150 gram bihun, diseduh "A/A; !A4! 2 500 ml susu 30 gram tepung mai1ena 05 gram gula pasir 2 kuning telur 3 sendok makan mentega )A6A M>M"4A* 2 1 Aduk susu, gula, dan agar lalu masak sambil diaduk sampai mendidih 2 Ambil satu sendok sayur adonan lalu masukkan ke kuning telur, aduk rata 3 *uang kembali ke dalam adonan lalu aduk rata Masukkan bihun, aduk lalu angkat 4 *uang ke dalam cetakan yang sudah dibilas air lalu diamkan sampai beku 5 "uat saus, aduk susu, tepung mai1ena, dan gula pasir Masak sambil diaduk hingga mendidih = Ambil satu sendok sayur ke dalam kuning telur aduk rata Angkat adonan dari api, tuang campuran kuning telur lalu didihkan lagi Angkat *ambahkan mentega aduk rata lalu dinginkan 0 !a$ikan puding dingin dengan saus 4ntuk 25 buah

Resep Puding Cokelat Biskuit

7$sted b% 3dministrat$r in 7uding $n 3pril 1?, 2010 I n$ resp$nses

"ahan2 1300 ml susu cair 100 g cokelat masak, potong kecil 100 g gula pasir 2 bungkus E 0 g agar&agar bubuk putih 2 kuning telur ayam, kocok 100 g biskuit ta#ar, memarkan halus *aburan2 100 g cokelat masak, serut halus )ara membuat2 "asahi loyang puding ber<olume 1,5 liter dengan air matang !isihkan )ampur susu bersama cokelat, gula dan agar&agar Masak di atas api kecil sambil aduk&aduk hingga mendidih Ambil sedikit adonan agar&agar, campur dalam telur kocok, aduk rata Masukkan kembali ke dalam adonan agar&agar, aduk hingga rata *ambahkan biskuit halus, aduk rata Angkat Aduk&aduk hingga uapnya hilang *uangkan ke dalam loyang puding "iarkan hingga dingin dan mengeras !impan dalam lemari es sampai saat disa$ikan *aburi cokelat serut !a$ikan dingin 4ntuk 20 potong
3tau anda ingin melihat resep masakan pilihan kami %ang lain J

Resep Puding Buah

7$sted b% 3dministrat$r in 7uding $n 3pril 15, 2010 I n$ resp$nses

"ahan A 1 bungkus agar&agar merah 1 kaleng buah lychee, tiriskan air lychee untuk campuran puding 200 ml air 150 gram gula pasir 1 sdt <anili bubuk

"ahan " 2 bungkus agar&agar #arna putih =00 ml susu cair 150 gram gula pasir 2 sdm selai stroberi 100 gram apel malang 100 gram papaya kupas 1 buah pisang ambon 1 sdm air $eruk nipis )A6A M>M"4A*2 1 !iapkan loyang pudding bentuk cincin ukuran 2 liter, basahi dengan air 2 "ahan A2 campur agar&agar dengan air buah lychee, air, gula pasir dan <anili bubuk, aduk rata masak hingga mendidih, angkat 3 !usun buah lychee di loyang dan tuangkan adonan agar merah perlahan&lahan dan diamkan hingga mengeras 4 "ahan "2 haluskan buah $us apel, papaya dan pisang ambon, tambahkan air $eruk nipis, aduk rata )ampur agar&agar putih dengan susu cair dan selai stroberi, aduk rata, masak hingga mendidih, tambahkan $us buah, aduk rata, angkat dan tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin 5 !a$ikan dingin 4ntuk 2 1= potong

Resep Agar-Agar Roti Bumbu Spekuk

7$sted b% 3dministrat$r in 7uding $n 3pril 8, 2010 I n$ resp$nses

"ahan 2 P 5 potong roti tanpa kulit, potong&potong P 1 bungkus agar&agar bubuk P 050 cc susu P 150 gr coklat bubuk P 1 kaleng kecil nanas kalengan, tiriskan, potong dadu 1 cm P 1 sdt bumbu lapis legit 8spekuk9 !aus !usu Kental Manis 2 P 200 cc air P 200 cc susu kental manis, didihkan

P 2 sdt tepung mai1ena, cairkan dengan sedikit air )ara Membuat 2 1 )airkan coklat bubuk dengan sedikit susu dahulu, lalu campurkan dengan sisa susu,agar& agar, gula dan bumbu spekuk 8lapis legit9, idihkan, angkat dari api 2 )elupkan roti ta#ar satu persatu pada adonan agar&agar, susun satu lapis pada cetakan puding *aburkan potongan nanas, siram dengan adonan agar&agar !etelah agak beku, lakukan hal yang sama sampai bahan habis 3 !aus susu 2 didihkan susu kental manis dan air, kentalkan dengan campuran tepung mai1ena, aduk rata

Resep Puding Domino

7$sted b% 3dministrat$r in 7uding $n 3pril 2, 2010 I n$ resp$nses

"ahan2 )oklat 1000 cc susu 2 bungkus agar&agar putih =00 g gula 4 butir kuning telur 50 g coklat bubuk %utih2 1 bungkus agar&agar putih 4 putih telur 300 cc susu 100 g gula )ara Membuat2 1 Masak susu dengan agar&agar, gula, dan coklat bubuk hingga mendidih Angkat 2 Kocok kuning telur sebentar hingga bercampur *uangkan beberapa sendok adonan agar& agar, aduk sebentar, kemudian campurkan ke dalam sisa adonan Aduk dengan kecepatan tinggi 3 Ambil cetakan domino yang telah dibasahi air *uang sedikit adonan 8kira&kira setinggi 2 cm9 %asang cetakan tengahnya "iarkan hingga dingin 4 Masak kembali sisa adonan dengan menambahkan 25 cc air *uang di bagian luar sisi cetakan dan bagian tengahnya "iarkan dingin %erhatikan, adonan harus selalu panas saat dituang

"uat Adonan %utih2 5 Masak agar&agar dengan susu dan gula sampai mendidih = Kocok putih telur hingga kaku %erlahan&lahan tuang agar&agar ke dalamnya sambil terus dikocok 0 Masukkan di atas adonan coklat 8sisi luar dan tengah9 "iarkan dingin !etelah dingin, siram kembali dengan adonan coklat yang telah dimasak kembali seperti nomor 4 5 !ementara itu buat lagi adonan putih ( Aika adonan telah dingin, keluarkan cetakan tengahnya %ada tempat yang lo#ong ini isilah dengan adonan yang berlainan #arna dengan bagian sisinya *erakhir, siram seluruhnya dengan adonan coklat

Resep Puding Labu Kuning

7$sted b% 3dministrat$r in 7uding $n #ar'h 28, 2010 I n$ resp$nses

"ahan2 2 bks agar&agar #arna putih7kuning 5 gls santan, dari 1 btr kelapa 1 mgk labu kuning 10 sdm gula pasir sdt <anili bubuk 5 sdm susu bubuk !edikit garam )ara membuat2 Agar&agar dicairkan dengan gelas air -abu kuning dikukus, lalu dihaluskan dengan blender !usu bubuk dicairkan dengan gelas air )ampur semua bahan $adi satu, aduk hingga rata, masak dengan api sedang, aduk&aduk terus sampai mendidih, setelah mendidih angkat dan tuang ke dalam loyang, dinginkan

Resep Puding Nasi

7$sted b% 3dministrat$r in 7uding $n #ar'h 28, 2010 I n$ resp$nses

"ahan&bahan 2 & 1 cangkir beras putih & 3172 cangkir air & 3 cangkir susu segar 8050 cc9P & 1172 cangkir gula pasir 8bila tidak suka terlalu manis bisa dikurangi sesuai dengan selera9 & 1 sendok teh air ma#ar 8 bisa diganti dengan <anillli bubuk atau essence9 caranya2 )uci beras terlebih dahulu kemudian tiriskan dan masukkan kedalam panci, tambahkan air 8sebanyak 3172 cangkir9 masak dalam api sedang selama 15&20 menit !ambil sesekali diaduk *ambahkan susu segar , aduk rata Aangan lupa agak sering diaduk agar tidak menggumpal Ketika nasi sudah agak mengental 8 seperti cream9 tambahkan gula dan air ma#ar Aduk rata agar gula larut dalam adonan puding %indahkan puding ini dalam mangkuk&mangkuk kecil atau #adah lain sesuai selera +inginkan sebentar -e1at disantap hangat ataupun dingin !elamat mencoba P "ila ukhti tidak menemukan susu segar dapat diganti dengan susu bubuk Dull cream dan lihat aturan dalam kemasan tersebut untuk membuat 3 cangkir susu ataupun dapat diganti dengan susu kental manis untuk membuat 3 cangkir susu hanya sa$a karena susu ini sudah mengandung gula maka bisa ukhti kurangi gulanya 8dalam resep diatas9

R>S>% %@B.<; "@+$

7$sted b% ;uki at 08:00

BAHAN: Bahan A 1 bungkus agar&agar merah 1 kaleng buah lychee, tiriskan air lychee untuk campuran puding 200 ml air 150 gram gula pasir 1 sdt <anili bubuk Bahan B 2 bungkus agar&agar #arna putih =00 ml susu cair 150 gram gula pasir 2 sdm selai stroberi 100 gram apel malang 100 gram papaya kupas 1 buah pisang ambon 1 sdm air $eruk nipis CARA MEMBUAT: 1 !iapkan loyang pudding bentuk cincin ukuran 2 liter, basahi dengan air 2 "ahan A2 campur agar&agar dengan air buah lychee, air, gula pasir dan <anili bubuk, aduk

rata masak hingga mendidih, angkat 3 !usun buah lychee di loyang dan tuangkan adonan agar merah perlahan&lahan dan diamkan hingga mengeras 4 "ahan "2 haluskan buah $us apel, papaya dan pisang ambon, tambahkan air $eruk nipis, aduk rata )ampur agar&agar putih dengan susu cair dan selai stroberi, aduk rata, masak hingga mendidih, tambahkan $us buah, aduk rata, angkat dan tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin 5 !a$ikan dingin 4ntuk 2 1= potong

Puding &apis Buah

7$sted $n #ei ?, 200/ b% de.ipadi

Bahan: 1 bungkus agar&agar 100 gram gula pasir 300 ml susu cair 1 butir putih telur, kocok kental %asta orange secukupnya %asta pandan secukupnya 174 kaleng koktil buah kalengan -oyang persegi pan$ang kecil Cara membuat:
1" #asak agar-agar, gula, susu sampai mendidih" 2" 1ampur dengan k$'$kan putih telur" 3" 3d$nan dibagi 3" Beri pasta $range, pasta pandan dan sebagian dibiarkan putih" " )uang ad$nan pasta $range di l$%ang" 5" )utup ad$nan putih" Beri buah k$ktil" 8" )utup ad$nan hijau" Biarkan beku" +eluarkan" 7$t$ng" *ajikan"

Sumber: Aura Lezat Sehat 15 (gambar dan resep)

Pudding *ith Co+onut Milk $au+e

+.arsipkan di ba#ah2 %uding V +itandai2 agar&agar, cocktail Bahan: Lapisan I: =50 ml air 1 bgk agar&agar bubuk #arna putih 150 gr gula pasir 1 btr telur 50 ml air daun su$i Lapisan II: =50 ml santan 1 bgk agar&agar bubuk #arna putih 150 gr gula pasir 174 sdt garam 1 sdm tepung beras !aus2 masak $adi satu hingga kental 450 ml santan dari 172 btr kelapa parut 100 gr gula pasir 2 sdm tepung mai1ena, larutkan dengan sedikit air Cara membuat: & -apisan 12 campur air, agar&agar, gula pasir, $erang di atas api hingga mendidih Kocok telur bersama air su$i hingga rata, tuang sedikit& sedikit ke dalam larutan agar&agar hingga membentuk serabut&serabut halus Angkat & *uang ke dalam cetakkan puding , yang sudah dibasahi air, biarkan hingga agak mengeras & -apisan 22 campur santan, agar&agar dan gula, $erangkan di atas api hingga mendidih *uang ke dalam cetakkan berisi lapisan 1, biarkan hingga agar&agar mengeras !a$ikan dengan saus santan Kue .ndonesia dari Waman ke Waman X

Puding Lapis Crepe

@ctober 15th, 2005 V %udding Bahan Crepe : 100 gram tepung terigu 2 butir telur, dikocok lepas 200 ml susu cair 1 sendok makan margarin, dilelehkan Bahan Puding : 3 bungkus puding PES#AA RASA C"!E$A# 1 500 ml air

Cara Membuat :
1" 3duk bahan 'repe lalu buat ad$nan 3 lembar 'repe persegi" 7$t$ng pinggirn%a agar rata dan sesuaikan ukurann%a dengan pinggan 3nda" Dkuran 'repe sebaikn%a lebih ke'il daripada ukuran pinggan" 2" (ebus air hingga mendidih, tuang puding 7E*)33" 3duk hingga mengental" )uang sepertigan%a ke dasar ad$nan" *etelah dingin, tata 1 1/2 lembar 'repe" )uang lagi sepertiga ad$nan lalu tutup 'repe dan terakhir tutup dengan puding 7E*)33" 3" *etelah beku, p$t$ng-p$t$ng lalu sajikan dingin"

4ntuk 10 porsi

RESEP K E AGAR-AGAR B A$
Bahan: 1. 1000 ml air 2. #50 gula pasir . bungkus agar-agar putih #. 500 ml 'hite 'ine 5. 2 buah 2eruk nipisC peras dan campur air untuk merendam buah 6. +neka buah 2eruk sunkis, apel, semangka, mel&n, ap&kat, manisan ceri, dsb, secukupnya Persiapan: *akukan persiapan untuk buahnya. Misal, apel dikupas, diiris-iris dan direndam air 2eruk nipis. Semangka dan mel&n dibuat b&la-b&la dsb "asahi l&yang pudding dengan airC !ata 1 lapisbuah didasar l&yang Cara Membuat Resep Kue Agar-Agar Buah: 1. Masak air, gula pasir, dan agar-agar sampai mendidih. +ngkat dan aduk-aduk sampai agak dingin 2. Masukkan 'hite 'ine. +duk rata. !uangkan sebagian ke dalam l&yang pudding berisi buah dan cairan agar-agar habis . !ata lagi selapis buah. !uang dengan cairan agar-agar. "iarkan agak keras. *akukan lagi sampai buah dan cairan agar-agar habis. #. "ekukan dan sa2ikan dengan es serut dan sirup buah-buahan sesuai selera.

)ategories 2 "uah

Puding )'(lat d'uble )ream

"ahan puding coklat 2 boF agar&agar putih, merk yang anda suka tentunya 250 gram coklat, lebih bagus coklat blok, serut coklat nya dan biarkan meleleh 250 gram gula pasir 1 lt sus, yang ini susu murni ya 500 cc double cream atau anda $uga dapat menggunakan )reamer cap kembang 25 gram coklat bubuk kemudian encerkan dengan air panas secukupnya Vanili sesuai selera Bahan tambahan puding )'(lat /'pti'nal0 500 cc susu sama ini $uga susu murni 100 gram gula pasir 1 buah telur ambil kuningnya Vanili sesuai selera Cara membuat Puding )'(lat & )ampurkan semua bahan puding coklat semua bahan kecuali double cream men$adi satu & %anaskan diatas api sedang *erus aduk sampai mendidih & *uangkan double cream saat adonan sudah mendidih sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata, angkat dari api &+inginkan sampai uapnya mengilang $angan sampai beku &*uang dalam cetakan Cara 1la puding : & Kocok kuning telur & )ampurkan bahan tanbahan puding, susu, gula dan <anili, %anaskan dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih & kemudian tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, campurkan sampai rata setelah itu masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih terus aduk sebentar diatas api & !elan$utnya angkat dari atas api terus aduk Dla sampai agak dingin ini supaya Vla $angan pecah

P !I"# C$KL%& Bahan 10 gm serbuk agar-agar 3 'a.an air 1 'a.an gula 1 s/b serbuk k$k$ A 1/2 'a.an air Kdiban'uh dan tapiskanL 1 liter susu '$klat 2D)19 L32; 1 tin 4ruit k$ktel Cara 1" #asakkan air dan serbuk agar-agar sehingga mendideh" 2" #asukkan gula dan ban'uhan k$k$" 3" #asakkan sehingga mendideh sekejap" )utup api"

" #asukkan susu '$klat dan ka'au rata" 5" )uangkan adunan dalam a'uan dan sejukkan dalam petisejuk" 8" Bila menghidang taburkan 4ruit k$ktel"

+gar-agar )eruk Saus Manis

+ni Bahan: D2 bungkus agar-agar bubuk 'arna putih D200 g gula pasir D150 ml air D6 sdm sari 2eruk bubuk ?mis. !ang, <utrisariA D5 putih telur, k&c&k hingga kaku D2 kaleng E 115 gr 2eruk mandarin, tiriskan Saus: D500 cc susu cair D125 gr gula pasir D25 gr tepung maiFena, larutkan dengan sedikit air D5 kuning telur, k&c&k D1 sdm rum atau 102 sdt 6anili bubuk Cara membuat:
Masak agar-agar bersama gula, air dan sari 2eruk bubuk. Bidihkan dan angkat. +dukaduk hingga hangat. Masukkan agar-agar ke dalam k&c&kan putih telur sambil diaduk dengan mi4er, tambahkan 2eruk mandarin.!uangkan ad&nan agar-agar ke dalam cetakan atau gelas berkaki sesuai selera. "iarkan hingga dingin dan beku. Simpan dalam lemari es. Saus: Masak susu bersama gula hingga mendidih dan gula larut. !uangkan larutan maiFena, aduk hingga kental. +mbil sedikit campuran susu, campur dengan kuning telur. +duk rata, tuangkan ke dalam susu kembali. +duk hingga rata. +ngkat. +dukaduk hingga agak dingin, bubuhi rum atau 6anili, aduk rata. Sa2ikan agar-agar dengan saus.

Stra'berry ,harl&tte
B" "+$+<G

.. 100 gram str&beri 100 ml air 25 gram tepung maiFena 2 send&k makan gula halus tetes pe'arna merah ... # kuning telur, k&c&k lepas 200 ml susu 200 ml susu kental manis .... send&k makan gelatin 115 ml 2us leci?siap pakaiA #50 ml 'hipped cream send&k makan selai sr&beri, untuk hiasan biskuit c&kelat stik ,+R+ M>M"@+!G "lender str&beri bersama air dan gula lalu rebus bersama pe'arna dengan maiFena sambil diaduk sampai mendidih, dinginkan. Balam 'adah lain, aduk telur, susu, dan susu kental manis sampai rata. Sisihkan. Rebus 2us leci lalu taburkan gelatin. Masak sampai gelatin larut. !ambahkan campuran telur. Masak sampai mendidih lalu angkat. (&c&k 'hipped krim hingga kental. !uangkan campuran gelatin ke dalamnya. +duk rata. Sisihkan. Susun biskuit c&kelat stik di pinggir l&yang, tuang ad&nan 'hipped cream. !ambahkan ad&nan str&beri. +duk hingga terbentuk guratan. Binginkan dalam lemari es selama 2 2am. Sa2ikan segera. untuk 6 p&rsi

%each "a6arian %uding

Bapurbunda "+$+<G #00 gram peach kaleng, diblender lalu sisihkan airnya 600 ml susu 125 gram gula pasir send&k makan gelatin 1 send&k makan air 2eruk lem&n 1 send&k teh parutan kulit lem&n

125 gram 'hipped cream, k&c&k hingga kaku 2 send&k teh tepung maiFena

,+R+ M>M"@+!G %anaskan susu dan gula pasir sampai gula pasir larut. !aburkan gelatin dan masak sampai gelatin larut. Masukkan peach yang dihaluskan. Masak sampai mendidih. !ambahkan air lem&n dan kulit lem&n. +duk sebentar lalu angkat. (&c&k 'hipped cream sampai kental lalu masukkan campuran gelatin. !uang ke dalam cetakkan lalu dinginkan selama # 2am. Rebus air peach dengan maiFela sambil diaduk hingga mendidih. Sa2ikan puding dengan sausnya. untuk 12 p&t&ng

Sta'berry !ri--le
Bapurbunda "+$+< G 1 l&yang b&lu bulat ukuran 20 cm, p&t&ng-p&t&ng 1 kaleng dark cherry, tiriskan 50 gram gula pasir 15 gram tepung maiFena 500 ml susu cair 2 kuning telur, k&c&k lepas 15 ml susu cair 50 gram 'hite c&&king ch&c&late 250 ml krim kental, k&c&k kaku 20 gram gula halus

,+R+ M>M"@+! G Rendam b&lu dalam campuran air dark cherry. Sisihkan "uat custardG rebus susu, gula, dan tepung maiFena sambil diaduk hingga meletup-letup. Masukkan kuning telur. +duk rata lalu tuangkan 15 ml susu. +duk kembali. !ambahkan p&t&ngan 'hite ch&c&late. +duk kembali. !ata p&t&ngan b&lu dan dark cherry di dasar pinggan lalu tuangkan ad&nan. Susun lagi p&t&ngan b&lu dan dark cherry lalu siram lagi dengan ad&nan. Biamkan hingga dingin. Hles permukaan puding dengan krim kental yang telah dik&c&k. Sempr&tkan sisa 'hipped cream di puding lalu sa2ikan dingin. untuk 5 p&rsi

!iramisu %uding
Bapurbunda "+$+<G #00 gram ke2u mascarp&ne 50 gram gula halus 15 gram c&&king ch&c&late, serut halus 100 ml air k&pi 1 send&k teh esens k&pi 00 ml 'hipped cream 10 buah sp&nge -inger ?siap beliA

,+R+ M>M"@+!G (&c&k ke2u mascarp&ne dengan gula halus hingga lembut. !ambahkan 20 c&kelat serut. +duk rata. Sisihkan. (&c&k 'hipped cream hingga kaku. Sisihkan 10 bagian untuk hiasan. ,ampurkan 20 bagian 'hipped cream dengan ad&nan ke2u mascarp&ne.

+duk rata. !ambahkan 50 ml k&pi dan esens k&pi. +duk rata. *etakkan sp&nge -inger di dasar mangk&k, siram dengan sisa k&pi. !uang ad&nan tiramisu. $ias dengan sisa 'hipped cream. Masukkan dalam lemari es dan sa2ikan dingin. untuk 5 p&rsi )eruk Mandarin Saus Sabany&n Bapurbunda "+$+<G 1 kaleng 2eruk mandarin, tiriskan 2 send&k makan rhumIA S+@S S+"+JH<G 1 butir telur 1 kuning telur 0 gram gula pasir

,+R+ M>M"@+!G +duk 2eruk mandarin dan rhumIA lalu tata dalam pinggan tahan panas diameter 6 cm. (&c&k telur, kuning telur, dan gula di atas panci berisi air panas hingga lembut. !uangkan ke atas 2eruk mandarin lalu &6en pinggan berisi ad&nan sambil direndam dalam panci berisi air hingga matang. untuk p&rsi

IA &pti&nal, dapat dihilangkan bila tidak perlu.

"lack ,herry %uding

Bapurbunda "+$+< G

1 kaleng "lackcherry, tiriskan 2 send&k makan margarin untuk &lesan butir telur #0 gram gula pasir 20 gram c&kelat bubuk 50 gram tepung terigu 200 ml susu 200 ml krim kental

,+R+ M>M"@+! G Hles pinggan tahan panas dengan margarin lalu tata dark blackcherry di dalamnya. +duk telur dan gula sampai gula larut lalu masukkan bahan lain sambil diaduk hingga tercampur. !uang ke dalam pinggan tahan panas. H6en selama 0 menit. Sa2ikan segera setelah diberi ayakan tepung gula. untuk 6 p&rsi

%uding %each "erempah

Bapurbunda

"+$+<G 1 kaleng peach, tiriskan 100 gram gula pasir butir telur 15 gram tepung terigu 25 gram tepung maiFena 1 send&k teh bumbu lapis legit 102 send&k teh baking p&'der

10# send&k teh s&da kue 50 gram margarin, dilelehkan ,+R+ M>M"@+!G (&c&k telur dan gula sampai lembut. Masukkan tepung terigu, maiFena, baking p&'der, bumbu lapis legit, dan s&da kue yang telah diayak. +duk rata. !ambahkan margarin. +duk kembali. !uang setengah ad&nan dalam pinggan tahan panas diameter 22 cm yang telah di&lesi margarin. ,elupkan beberapa buah peach lalu tutup lagi dengan ad&nan. H6en selama 0 menit. untuk 5 p&rsi

%uding R&ti %isang

Bapurbunda "+$+<G 1 batang r&ti perancis, p&t&ng 1 cm 50 gram mentega untuk meng&les # buah pisang amb&n p&t&ng-p&t&ng #00 ml krim kental 100 gram gula pasir 2 butir telur 102 send&k teh parutan kulit 2eruk lem&n 2 send&k makan sirup 6anili ,+R+ M>M"@+!G Hles p&t&ngan r&ti perancis dengan mentega di salah satu sisinya. Susun r&ti dan pisang amb&n dalam pinggan tahan panas 2# cm yang

telah di&lesi margarin. +duk krim kental, gula, telur, kulit 2eruk lem&n. Siramkan ke atas r&ti dengan perlahan. Hleskan perrmukaan r&ti dengan sirup agar mengkilap. H6en selama 0 menit. untuk # p&rsi

%uding ,&klat B&uble ,ream

Bapurbunda

"ahan puding 2 bungkus agar-agar putih 250 gram c&klat bl&k, serut, tim sampai leleh 250 gram gula pasir 1 lt susu murni 500 cc d&uble cream 25 gram c&klat bubuk, encerkan dengan sedikit air panas =anili secukupnya "ahan sausG 500 cc susu murni 100 gram gula pasir 1 buah kuning telur =anili secukupnya

,ara membuat %uding - ,ampur semua bahan men2adi satu ?kecuali d&uble creamA - Bidihkan diatas api sedang sambil diaduk terus, sampai mendidih - Setelah mendidih, tuangkan d&uble cream sambil ad&nan diaduk terus, aduk sampai rata, angakat dari api. - inginkan sebentar, 2angan sampai beku, sampai uap hilang.

-!uangkan dalam cetakan puding besar, atau yang kecil-kecil, dinginkan. ,ara membuat saus G - (&c&k lepas merah telur - ,ampur susu, gula dan 6anili, didihkan dengan api sedang sambil diaduk - setelah mendidih, tuangkan dua send&k sayur susu ke dalam k&c&kan telur, campur rata, masukan ad&nan telur ke dalam susu yang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api. - angkat dari atas api, aduk terus =la, sampai agak dingin, supaya =la 2angan pecah.

%uding "usa ,&klat

Bapurbunda "ahanG 1 bungkus agar-agar ?'arna putihA 2102 gelas susu segar putih telur 2 kuning telur 2 send&k makan bubuk c&klat dan sedikit garam 1 gelas gula pasir

,ara MembuatnyaG !uang susu dipanci, tuang agar-agar, bubuk c&klat, gula pasir dan kuning telur kemudian aduk sampai rata dan beri garam sedikit lalu saring. Bidihkan diatas k&mp&r dengan api sedang sambil diaduk terus. (&c&k putih telur sampai kaku. +gar-agar yang mendidih tadi dituangkan pada k&c&kan putih telur sambil dimi4er pelan sampai rata betul.

(emudian tuang pada cetakan agar-agar yang sebelumnya telah dibasahi dengan air dingin. =laG ,ampur satu kuning telur dengan 1 gelas susu segar, beri gula secukupnya menurut selera, dan didihkan dengan api sedang sambil diaduk terus. Setelah mendidih beri larutan maiFena secukupnya sambil diaduk terus lalu angkat dan dinginkan. Sa2ikan pudding dengan 6la ini.

%uding ,hip&lata
Bapurbunda "ahanG # putih telur ayam, k&c&k kaku # kuning telur ayam 200 g gula pasir 2 bks agar-agar bubuk 'arna putih E1 g 1 * susu cair tetes pe'arna hi2au, 50 g kismis 50 g cherry merah dan hi2au p&t&ng kecil 50 g biskuit, memarkan Saus =aniliG 500 ml susu cair 100 g gula pasir 10# sdt 6anili bubuk 102 sdt garam 2 kuning telur ayam, k&c&k 2 sdm maiFena larutkan dengan 2 sdm air tetes pe'arna merah

,ara MembuatG 1. "asahi l&yang ber6&lume 1,5 * dengan air matang 2. (&c&k kuning telur bersama 102 bagian gula pasir hingga kental dan mengembang. Sisihkan . +duk sisa gula, agar-agar bubuk, dan susu. Bidihkan di atas api sedang sambil adukaduk hingga agar-agar matang dan gula larut #. +mbil sedikit ad&nan agar-agar panas, campur dengan ad&nan kuning telur. +duk rata 5. !uangkan ke dalam ad&nan agar-agar mendidih. +duk hingga mendidih. +ngkat 6. !uang ad&nan sedikit-sedikit ke dalam putih telur k&c&k sambil aduk hingga rata 1. "agi ad&nan men2adi merah, 10 putih 5. +tur 10 bagian kismis dan cherry di dasar l&yang. !uangkan 10 bagian ad&nan hi2au. "iarkan agak mengeras 9. !aburkan 102 bagian biskuit dan 10 bagian kismis dan cherry di atasnya. !uangi dengan ad&nan puding merah. "iarkan agak mengeras 10. !aburi dengan sisa biskuit, kismis, dan cherry. !uangi dengan ad&nan puding putih. "iarkan hingga seluruhnya keras dan dingin bagian. "ubuhi 10 bagian dengan pe'arna hi2au, 10

Saus =aniliG 1. Masak susu, gula, 6anili dan garam hingga gula larut 2. *arutkan kuning telur k&c&k dengan sedikit susu panas. !uangkan ke dalam susu

panas. (entalkan dengan larutan maiFena, didihkan sekali lagi. +ngkat, biarkan dingin. Sa2ikan puding dengan saus 6anili untuk 15 p&t&ng, tapi buat sendiri 2uga b&leh k&k. GA tipG p&t&ng cherry sekecil mungkin. biar pas puding dip&t&ng, nggak hancur gara-gara cherry-nya kegedean. <ggak pake cherry 2uga nggak apa-apa

Segitiga Merah )ambu

Bapurbunda "+$+< . G 2 pak agar-agar putih 900 ml santan 200 gram gula pasir 5 tetes pe'arna merah cabai "+$+< .. G #00 ml santan 50 gram gula pasir 1 pak agar-agar putih 2 kuning telur, k&c&k lepas 2 putih telur, k&c&k kaku 2 send&k makan tape ketan hitam 2 send&k makan kelapa muda serut kasar 2 tetes pe'arna hi2au "+$+< S+@S G 250 ml santan 1 send&k makan tepung maiFena 10# end&k teh garam 105 send&k teh 6anila ,+R+ M>M"@+! G 1. Rebus bahan . sambil diaduk hingga mendidih. !uang sebagian ad&nan ke dalam cetakkan b&ngkar pasang berbentuk segitiga. %asang cetakan tengah dan dinginkan. 2. Setelah puding dingin, mulailah menger2akan bahan ... Rebus santan, agar-agar, dan gula sampai mendidih. Masukkan k&c&kan kuning telur. +duk rata lalu tuang ke dalam k&c&kan putih telur sambil dik&c&k rata. "agi men2adi 2 bagian.

. "agian ., diberi tape ketan hitam. "agian .. ditambahkan pe'arna hi2au. +duk rata masing-masing ad&nan. #. *epaskan penyekat l&yang. !uang send&k makan ad&nan . lapisi dengan ad&nan .. sambil ditambahkan kelapa muda, lan2utkan dengan menambahkan ad&nan ., begitu seterusnya berselang-seling hingga ad&nan habis. "iarkan dingin. 5. Setelah dingin, rebus kembali sisa bahan . sampai mendidih. "&leh ditambahkan 25 ml air untuk memudahkan larut. !uang di atas puding. "iarkan membeku. 6. Sementara itu buat saus. Rebus semua bahan saus sambil diaduk hingga mendidih. Binginkan. Sa2ikan bersama puding. ntuk !" p#t#ng !.%SG gunakan l&yang khusus yang berbentuk segitiga berpenyekat -M&d.

%uding Selai (acang

Bapurbunda "ahanG 200 gr kacang skippy kasar, 600 ml susu, 1 bungkus agar-agar, garam secukupnya, 50 gr gula pasir. "ahan sausG 200 cc air, 150 gr selai stra'berry, sdk makan maiFena, pe'arna merah buah str&beri. ,ara membuatG Rebus susu, agar-agar, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan selai kacang. +duk rata, didihkan kembali lalu angkat. Masukkan ke dalam cetakan kecil-kecil lalu dinginkan. @ntuk saus, rebus air bersama selai st&beri, gula maiFena, dan pe'arna. Setelah mendidih, angkat. (emudian sa2ikan puding kacang dengan sausnya.

%uding (aramel (urma

Bapurbunda "ahanG 150 gr gula pasir, sdk makan air, 100 ml santan sedang, 1 bungkus agar-agar, garam secukupnya, 100 gr kurma, iris tipis. "ahan lapisanG 00 ml santan sedang, 1 bungkus agar-agar, garam secukupnya, 1 lb daun pandan.

,ara membuatG %anaskan gula dalam 'a2an sampai hangus lalu tuangkan sdk makan air. Masak di atas api kecil sampai semua gula larut. !uangkan karamel ke dalam panci berisi santan, agar-agar, dan garam lalu didihkan sambil diaduk. +ngkat. +tur kurma di dasar cetakkan lalu tuangi ad&nan puding. Biamkan setengah beku. Sementara itu buat lapisan putihnya. Rebus semua bahan hingga mendidih angkat lalu saring. !uangkan di atas puding karamel. Binginkan.

Puding Busa Rasa Kopi

"ahan yang dibutuhkanG 150 ml susu cair, 125 gram gula pasir, 5 butir kuning telur,

5 butir putih telur dik&c&k sampai kaku, 1 bungkus agar-agar putih, 1 sdm k&pi instan larutkan dengan # sdm air panas, 1 sdt garam.

,ara membuatnyaG 1. Rebus susu dengan agar-agar dan k&pi, diaduk-aduk sampai mendidih. +ngkat dan biarkan sampai suam-suam kuku. 2. (&c&k kuning telur ayam, gula pasir dan garam sampai ber'arna putih, lalu masukkan campuran agar-agar sedikit demi sedikit sambil tetap dik&c&k dengan mi4er. Masukkan campuran agar-agar ke dalam putih telur yang telah dik&c&k kaku, lalu aduk rata. . Siapkan cetakan puding yang telah dibasahi dengan air. Masukkan ad&nan agar-agar lalu dinginkan sampai mengeras. (eluarkan puding dari lemari pendingin 2ika akan disa2ikan.

Puding Tahu
Bapurbunda

"ahanG SausG 200 gr gula pasir kasar, 100 gr 2ahe parut, 50 cc air. %udingG 6 butir telur, 100 gram gula halus, 150 cc susu hangat, 650 gram t&-u yang diiris tipis ukuran #K# cm. ,ara membuatnyaG

1. SausG %anaskan gula di atas api kecil sampai g&s&ng mera- ta. Masukkan campuran 2ahe dan air. Bidihkan sampai lumer dan kental, tuang ke pinggan tahan panas. Sisihkan sampai mengeras. 2. %udingG (&c&k telur dan gula, masukkan susu, aduk. !uang sebagian ad&nan ke dalam pinggan, lalu taruh irisan tahu di atasnya sehingga menutupi ad&nan. Masukkan lagi ad&nan dan susun lagi tahu. !erakhir tuangkan ad&nan susu. (ukus dalam dandang selama 50-60 menit sampai matang di atas api kecil. $idangkan selagi panas.

Puding Srika a Pisang

Bapurbunda

"ahanG SrikayaG 6 butir telur ayam, 100 gram gula 2a'a disisir halus, 100 gram gula pasir, 10# send&k teh 6anili bubuk, 250 ml santan dari 102 butir kelapa, 102 send&k teh garam. +d&nan agar-agarG 2 bungkus agar-agar 'arna putih, 1,5 liter air, 200 gram gula pasir, 105 send&k teh 6anili bubuk, 15 gram pisang ra2a masak p&h&n, kukus sampai matang, kupas dan iris melintang tipis. Saus santanG 150 ml santan dari 1 buah kelapa,

50 gr gula pasir, 2 lembar daun pandan, 1 sdm maiFena, 102 sdt garam.

,ara membuatnyaG 1. SrikayaG (&c&k telur bersama gula 2a'a, gula pasir dan 6anili hingga kental dan gula larut. !uangi santan dan ga- ram, aduk rata. Siapkan l&yang ukuran 6411421 cm yang telah di&lesi minyak. !uangkan ad&nan srikaya ke dalam l&yang. (ukus dalam dandang panas selama 20 menit atau hingga matang. +ngkat, dinginkan. (eluarkan dari l&yang. 2. +d&nan agar-agarG Bidihkan agar-agar putih bersama air, gula pasir dan 6anili, aduk rata. !uang 10# bagian ad&nan ke dalam l&yang ukuran 141#42# cm yang telah dibasahi air. "iarkan agar-agar agak keras. !aruh srikaya diatas agar-agar putih. !uang 102 bagian ad&nan agar- agar putih ke atas srikaya lalu susun irisan pisang di atasnya. !uangkan sisa ad&nan agar-agar putih ke atas pisang. "iarkan hingga membeku. (eluarkan dari l&yang, dan hidangkan dengan saus santan. . Saus santanG campur semua bahan dan rebus dengan api kecil hingga mendidih. +ngkat.

!ango Pudding
%earl ,hinese Restaurant, )L Marri&tt )akarta "ahan +G 615 g gula pasir 100 g gelatine bubuk putih 900 g air mendidih "ahan "G

525 g santan cair instan ?misal (araA 615 g susu e6ap&rated ,arnati&n 600 g 'hipping cream ?misal ,remid&r, +nch&r, R&selleA 600 g pure mangga IA 00 g ice cube 1 sdm esens mangga 1 sdm pe'arna cair &range red 1 sdm pe'arna cair egg yell&'

,ara MembuatG ,ampur gula dan gelatine. Masukkan ke dalam air yang mendidih. (&c&k sampai larut. Sisihkan. +duk 2adi satuG santan kara, susu, cream, pure mangga dan ice cube hingga rata. ,ampur dengan campuran gula dan gelatine. (&c&k sampai rata. Masukkan esens mangga dan pe'arna. +duk rata. Biamkan selama 0 menit. Masukkan ke dalam cetakan sesuai selera. Masukkan ke dalam chiller0kulkas selama -reeFer cukup 2am sa2a. 2am. +pabila dimasukkan ke dalam

Sebagai pelengkap, siram pudding dengan krim cair. Sa2ikan segera. @ntuk 20 buah ?cetakan kecilA IA @ntuk mendapatkan pure mangga, kupas 1 kg mangga harummanis, ambil daging buahnya, p&t&ng-p&t&ng. !aruh dalam mangkuk blender, pr&ses hingga lembut.

Puding Pulut "itam

"ahanG 00 g tapai ketan hitam

1 00 ml santan dari 2 butir kelapa parut 2 bungkus E 1 g agar-agar bubuk putih 2 lembar daun pandan, p&t&ng-p&t&ng 150 g gula pasir 2 kuning telur ayam, k&c&k

,ara membuatG +mbil 150 g tapai ketan hitam, masukkan ke dalam mangkuk blender. !uangi sedikit santan, pr&ses hingga halus. ,ampur bersama sisa santan. !ambahkan agar-agar, daun pandan dan gula pasir. Masak di atas api sedang sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah sampai panas. +mbil sedikit ad&nan agar-agar panas, aduk dengan kuning telur hingga rata. !uangkan kembali sambil aduk-aduk hingga mendidih. +ngkat, buang daun pandannya. Siapkan l&yang ber6&lume 1,5 liter. !uangkan sedikit ad&nan agar-agar di dasar l&yang. !aruh sisa tapai ketan hitam di dasar l&yang sambil ratakan. Biamkan hingga agak keras. !uangkan sisa ad&nan agar-agar. "iarkan hingga dingin dan keras. Simpan dalam lemari es hingga dingin. @ntuk 20 p&t&ng

Puding !andarin
"ahanG 1 gulung b&lu gulung siap pakai 1200 ml susu segar 2 bungkus agar-agar bubuk putih 125 g gula pasir

2 kuning telur ayam, k&c&k pe'arna kuning esens 2eruk manis 200 g 2eruk Mandarin kalengan, tiriskan ,ara membuatG Siapkan l&yang b&ngkar pasang ?spring -&rmA diameter 21 cm. .ris b&lu gulung melintang 0,15 cm. Susun irisan b&lu gulung di dasar dan keliling l&yang. Masak susu, gula, dan agar-agar sambil aduk-aduk hingga mendidih. (ecilkan api. +mbil sedikit ad&nan agar-agar panas, aduk dengan kuning telur hingga rata. !uangkan kembali ke dalam ad&nan panas. +duk rata. "eri setetes pe'arna kuning dan setetes esens 2eruk. +duk rata. +ngkat. Masukkan 2eruk Mandarin, aduk rata hingga uapnya hilang. !uangkan ke dalam l&yang berisi b&lu gulung dan biarkan hingga dingin dan keras. %&t&ng-p&t&ng. Sa2ikan bersama 6la, 2ika suka. @ntuk 16 p&t&ng

Puding Cokelat Saus !oka

"ahanG 600 ml susu cair 25 g c&kelat bubuk 100 g c&kelat masak pekat, cincang 100 g gula pasir

1 bungkus ?1 gA agar-agar bubuk putih 2 kuning telur ayam, k&c&k SausG 500 ml susu cair 100 g gula pasir 50 g c&kelat masak pekat, cincang 1 sdm k&pi bubuk instan 1 kuning telur ayam, k&c&k 1 sdm tepung maiFena, larutkan dengan sedikit air

,ara membuatG !aruh susu, c&kelat bubuk, c&kelat masak, gula, dan agar-agar dalam panci. )erangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga c&kelat larut dan susu mendidih. (ecilkan api. +mbil sedikit ad&nan panas, campur dengan kuning telur hingga rata. !uangkan kembali ke dalam ad&nan susu. Masak hingga mendidih. +ngkat. +duk-aduk hingga uapnya hilang. !uangkan ke dalam cetakan ber6&lume 125 ml yang sudah dibasahi air matang. "iarkan hingga dingin. Simpan dalam lemari es hingga saat disa2ikan. Sa2ikan puding dengan sausnya. SausG Rebus susu, gula, c&kelat, dan k&pi hingga mendidih. +mbil sedikit ad&nan panas, campur dengan kuning telur, aduk rata. !uangkan kembali ke dalam ad&nan susu. !uangi larutan maiFena, aduk-aduk hingga kental. +ngkat dan dinginkan. @ntuk 6 buah

Puding Almond Kelengkeng

"ahanG 100 ml susu cair 1 bungkus ?1 gA agar-agar bubuk putih 100 g gula pasir 1 send&k the alm&nd bubuk sdt esens alm&nd 1 kaleng ?225 gA kelengkeng kalengan 50 ml sir&p leci 100 ml air matang # buah manisan ceri, p&t&ng-p&t&ng

,ara membuatG ,ampur susu, agar-agar, gula, dan alm&nd bubuk. )erangkan di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga mendidih. +ngkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang. !ambahkan esens alm&nd, aduk rata. !uangkan ke dalam l&yang dan biarkan hingga dingin. *epaskan dari l&yang, p&t&ng-p&t&ng dadu 2 cm. Simpan dalam lemari es hingga saat disa2ikan. !iriskan kelengkeng. +mbil airnya, tambahkan air matang dan sir&p leci. Simpan dalam lemari es hingga saat disa2ikan. !aruh puding di mangkuk-mangkuk sa2i. "eri kuah kelengkeng dan buah kelengkeng. !aburi ceri merah. Sa2ikan dingin. @ntuk 6 &rang

Puding #oghurt $eruk

"ahanG #00 ml susu cair 1 bungkus ?1 gA agar-agar bubuk putih 100 g gula pasir 15 g 2uring 2eruk Mandarin kalengan, p&t&ng kasar 250 ml y&ghurt ta'ar %elengkapG 100 g 2uring 2eruk Mandarin kalengan berikut kuahnya

,ara membuatG Masak susu cair bersama agar-agar dan gula pasir hingga mendidih dan gula larut. !ambahkan p&t&ngan 2eruk dan y&ghurt. +duk rata. +ngkat. +duk-aduk hingga uapnya hilang. !uang ke dalam 6 buah cetakan puding ber6&lume 150 ml yang sudah dibasahi air matang. "iarkan hingga beku. Simpan dalam lemari es hingga saat disa2ikan. *epaskan dari l&yang. Sa2ikan bersama 2eruk dan kuahnya. @ntuk 6 buah

Puding Cokelat Biskuit

"ahanG 1 00 ml susu cair 100 g c&kelat masak, p&t&ng kecil 100 g gula pasir 2 bungkus E 1 g agar-agar bubuk putih 2 kuning telur ayam, k&c&k

100 g biskuit ta'ar, memarkan halus !aburanG 100 g c&kelat masak, serut halus

,ara membuatG "asahi l&yang puding ber6&lume 1,5 liter dengan air matang. Sisihkan. ,ampur susu bersama c&kelat, gula dan agar-agar. Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga mendidih. +mbil sedikit ad&nan agar-agar, campur dalam telur k&c&k, aduk rata. Masukkan kembali ke dalam ad&nan agar-agar, aduk hingga rata. !ambahkan biskuit halus, aduk rata. +ngkat. +duk-aduk hingga uapnya hilang. !uangkan ke dalam l&yang puding. "iarkan hingga dingin dan mengeras. Simpan dalam lemari es sampai saat disa2ikan. !aburi c&kelat serut. Sa2ikan dingin. @ntuk 20 p&t&ng

Puding Bakar Co%%ee !occa

"+$+< +G 100 gr r&ti ta'ar pinggiran 200 -ruit c&cktail 200 gr b&lu m&cca "H*@ MH,,+G 150 gr telur

#0 gr terigu #0 gula pasir 1 st m&cca pasta gr S% 1 st c&--ee essence "+$+< "G pak agar agar #0 gr gula pasir 600 gr susu murni 100 gr air -ruit c&cktail 12 gr k&pi instant

,+R+ M>M"@+!G "ahan +, r&ti ta'ar pinggiran dip&t&ng kecil bagi 2adi bagian b&lu m&cca p&t&ng kecil bagi 2adi bagian, -ruit c&cktail bagi 2 bagian. ,ara membuat b&lu m&cca, telur, gula, dan c&lc& k&c&k sampai kental beri m&cca pasta, c&--ee essence dan terigu aduk sampai tercampur panggang dengan l&yang bulat 2# cm. "ahan " kecuali -ruit c&cktail, semua dimasak sampai mendidih. Sediakan l&yang tulban 25 cm, tata dengan bahan diatas secara berlapis lapis lalu panggang.

Puding Karamel Santan

"ahanG Santan kental #00 cc !elur ayam # butir ;ula pasir 125 gr

,ara membuatG

Santan kental dimasak sampai mendidih, lalu disisihkan. !elur di k&c&k sampai berbusa lalu masukkan gula pasir separuhnya ?62,5 grA sambil tetap dik&c&k, setelah tercampur rata masukkan santan kental, aduk perlahan, sisihkan. "uat ad&nan karamelG sisa gula pasir di sangrai sampai kec&klat- c&klatan dan di beri air sebanyak 2,5 sdm. Sediakan l&yang yang sudah di&lesi dengan mentega tipis-tipis. +d&nan karamel dimasukkan terlebih dulu, diratakan, baru ad&nan santan dimasukkan dan diratakan lagi. %anggang ad&nan selama 26 menit0sampai matang, angkat dan dinginkan dan kue siap untuk di nikmati.

Puding Bunga Sakura

"ahanG 1 pak agar-agar putih 500 ml air 150 gr gula pasir tetes pe'arna merah 2ambu 1 kaleng leci ceri merah dip&t&ng 2 bagian

,ara MembuatG Siapkan semua bahan ;unting buah leci hingga menyerupai bunga Rebus agar-agar, pe'arna, air dan gula pasir hingga mendidih !uang sedikit agar-agar ke cetakan, letakan leci dan ceri dibagian tengahnya . Siram lagi dengan agar-agar hingga cetakan penuh, dinginkan (eluarkan dari cetakan dan hias dengan daun untuk penya2ian

Puding Sirsak
"+$+<G 500 gr sirsak, buang bi2i dan haluskan 100 gr gula pasir 2 bks agar-agar bubuk putih 150 gr nata de c&c& %>*><;(+%G setup nanas atau nanas kalengan ,+R+ M>M"@+!G Siapkan cetakan puding. !aruh <ata de c&c& 1 send&k makan Rebus 2us sirsak bersama gula, agar-agar sampai mendidih, angkat !uangkan kedalam cetakan0l&yang, hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari es Sa2ikan puding dengan saus setup nanas atau nanas kalengan

Puding $agung "i&au

"ahan G - +gar2 sebungkus - 1 )agung (alengan0 2- bh 2agung manis dipipil - 250 cc +ir - <ata de c&c& ?1 bungkusA

- 150 cc air santan ?1 buah kelapaA - gula putih 125 gr - daun pandan # helai - air daun su2i ?sebagai pe'arnaA, di tumbuk dan diperas airnya ?secukupnyaA ,ara membuatnya G Masukkan santan, agar2, daun pandan, gula, dan air. masak di api kecil sampai mendidih sambil diaduk ?supaya tidak pecah santanA. Setelah hampir mendidih masukkan air daun su2i secukupnya ? 'arna tergantung selera. +duk sampai mendidih, kecilkan api. Siapkan 'adah agar2nya, lalu masukkan 2agung sedikit dan tuangkan sedikit agar2 yang tadi. "iarkan keras dikit, kemudian masukkan nata de c&c&, dan masukkan lagi agar2 nya. *akukan selang seling sampai penuh 'adahnya. Saus G Siapkan santan kental 102 bi2i dimasak, masukkan 2 helai daun pandan, dan garam satu send&k makan, setelah mendidih, masukkan tepung maiFena satu send&k makan. +duk dan tunggu sampai mendidih.

Puding Labu Kuning

"ahanG 2 bks agar-agar 'arna putih0kuning 5 gls santan, dari 1 btr kelapa 1 mgk labu kuning 10 sdm gula pasir

 sdt 6anili bubuk 5 sdm susu bubuk Sedikit garam

,ara membuatG +gar-agar dicairkan dengan gelas air. *abu kuning dikukus, lalu dihaluskan dengan blender. Susu bubuk dicairkan dengan gelas air. ,ampur semua bahan 2adi satu, aduk hingga rata, masak dengan api sedang, aduk-aduk terus sampai mendidih, setelah mendidih angkat dan tuang ke dalam l&yang, dinginkan.

%uding mutiara
M&lly

"ahan +d&nan . 500 ml santan dari 102 btr kelapa 2 sdt agar2 bubup putih 125 gr gula pasir 10# sdt garam #-5 lbr daum pandan 00 gr sagu mutiara siap pakai atau 100 sagu mutiara kering, rebus dlm air mendidih sampai matang M bening N0tetes pe'arna merah muda

+d&nan .. 00 ml santan kental 102 sdt agar2 bubuk putih 102 sdt garam

2 sdm tepung beras larukan dg sedikit air

,ara MembuatG Siapkan l&yang ukuran 20 cm F4 20 cm 4 cm, perciki dg air matang .

+d&nan .G Masak santan, agar2, gula, garam, dan daun pandan. Bidihlan sampai diaduk2, lalu keluarkan daun pandan, masukan bi2i mutiara, aduk rata. M+sukan pe'arna aduk kembali, angkat . !uang ad&nan ke dlm l&yang, biarkan sd agak mengental +d&nan ..G campur santan, agar2 M garam, masak hingga mendidih. *alu masukan larutan tpng beras, aduk terus diatas api sd mendidih dan kental, angkat . !uang ad&nan .. ke dalam l&yang diatas ad&nan . yg sudah agak mengental. "iarkan hingga seluruhnya mengeras. (eluarkan puding dari l&yang ptng2 ukuran # cm 4 6 cm, sa2ikan.

%uding isi crepesG

Rien

"ahanG 1 resep dasar crepes selai stra'bery utk &lesan0bisa diganti dengan 6la stra'bery

pudingG 600ml susu cair 125ml krim 1 kuning tel&r, k&c&k lepas dengan dicampur kira 20ml dari 600ml susu cair 100gr gula pasir 1 bungkus agar-2 'arna putih sedikit 6anili ?2ika sukaA

,aranyaG 1. g&reng crepes seperti biasa ?kira-2 2adi 15buahA, kemudian susun lembar crepes ber2a2ar saling berimpitan sisinya, shingga membentuk crepes pan2ang, &lesi selai lalu gulung padat. ?kemaren 1 bahan dasar crepes 2adi 15 bh crepes, utk puding kira-2 9bh, tapi tergantung seleraA 2. %udingG campur susu cair, gula pasir, agar-2, kuning tel&r, aduk diatas api sedang hingga mendidih, kemudian masukkan krim dan aduk hingga rata, angkat. . siapkan l&yang cincin bergaris tengah yg sudah dibasahi dengan air terlebih dahulu ?kl& ga punya l&yang seperti itu, yg segiempat b&leh-2 a2a k&OA, tuang sebagian ad&nan puding hingga sedikit agak beku kemudian masukkan semua gulungan crepes secara melingkar dan agak ditekan sedikit. !uang sisa ad&nan puding kedalam l&yang. Simpan dalam lemari es hingga mengeras. sa2ikan dengan -ruit c&cktail0setup buah.

Pudding Roti Prancis

Patmah

"ahan G 102 bh r&ti prancis p&t&ng melintang ?eh, ini maksudnya setengah t&ngkat yach 3...A 2 sdm mentega untuk &lesan 1 kaleng nanas kalengan ?isi lk. 200grA tiriskan p&t&ng dadu 1 sdm alm&nd keping.

+d&nan telur G 2 btr telur ayam 100 gr gula pasir 200 ml susu cair 100 ml krim kental 10# sdt 6anilli bubuk

Saus 6anilla G 1 sdm maiFena 00 ml susu cair 1 btr kuning telur 50 ml krim encer 50 gr gula pasir 105 sdt garam... 1 sdm rhum bila suka.

,ara membuat G - &les l&yang pyre4 ?tahan panas, nggak pyre4 2g b&lehA 6&l. 500 ml dengan mentega. - +duk rata ad&nan telur, sisihkan. - Hlesi kedua sisi r&ti p&t&ngan dengan mentega. sisihkan sisa mentega. - panggang r&ti dalam &6en panas suhu 150Qc selama 15 menit hingga kering. - atur r&ti dalam l&yang, tuangi ad&nan telur sedikit demi sedikit, biarkan hingga meresap. - taburkan nanas kaleng diantara r&ti-r&ti p&t&ng. taruh p&t&ngan sisa mentega diatasnya. - panggang dalam &6en, suhu 150Qc selama #0 menit hingga terlihat memadat dan kental. - keluarkan dari &6en, taburi alm&nd keping, &6en lagi 10 menit hingga alm&nd kuning kec&klatan. angkat. - sa2ikan hangat dengan saus.

Saus =anilla G - larutkan maiFena dengan sedikit susu cair, campurkan pula kuning telur k&c&k, aduk rata. sisihkan. - didihkan susu, krim, gula pasir, dan garam sambil diaduk biar nggak pecah.

- tuangkan larutan maiFena, aduk hingga kental dan mendidih. angkat. - tambahkan rhum bila suka, aduk rata. Selamat menc&ba. %SG bisa 2uga diganti dengan r&ti ta'ar, atau sisa r&ti lainnya

Pudding Ubi Merah

Patmah

"ahanG 150 gr biskuit c&klat ?selamat, atau marie dan sebangsanyaA 1 bks agar-agar bubuk putih 200 ml santan 10# sdt garam 100 gr gula pasir 200 gr ubi merah, kukus, haluskan dan campur dengan 00 cc santan kental. 6 btr putih tel&r ?atau lk. 150ml -----n&te buat yg punya sisa putih tel&rA 2 bks agar2 putih 600 ml santan encer 100 gr gula pasir 10# sdt garam 2 lbr daun pandan, s&bek-s&bek 2 tetes pe'arna kuning.

=la G masak hingga mendidih G #00 ml santan kental 102 sdt garam

1 lbr daun pandan 1 sdm maiFena 15 gr gula pasir

,ara membuat G %udding @bi G ,ampur agar-agar, santan, garam, dan gula, masak diatas api sedang. setelah mendidih angkat, masukkan ad&nan ubi, aduk rata, didihkan sekali lagi, angkat, tuang dalam l&yang 22 4 22 yg sudah dibasahi air. susun biskuit berbaris spt tentara baris miring bertumpuk gitu diatas pudding, sisihkan.

%udding "usaG (&c&k putih telur hingga kaku, sisihkan masak agar-agar, santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih, angkat. tuang kedalam putih telur k&c&k sambil dimi4er dengan kecepatan rendah, tambahkan pe'arna, aduk lagi hingga rata. tuang kedalam l&yang yg sudah berisi pudding tadi, dinginkan. Sa2ikan bersama =la.

Puding Kacang Hijau

*intang

Bahan : +%a : 500 gram kacang hi2au, rebus dengan 1 liter air hingga lunak, lalu dihaluskan dengan blender, ukur beratnya 600 gram 150 gram gula pasir 1 bungkus agar2 'arna putih 00 cc air

 00 cc santan kental 50 gram gula merah 10# sdt garam 1 sdm maiFena Membuatnya : 1. ,ampur semua bahan dalam panci, masak di atas api sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental, angkat dan masukkan dalam cetakan. Binginkan. 5. =la G campur semua bahan, masak sambil terus diaduk sampai mendidih dan mengental, angkat. 9. Sa2ikan puding dengan 6la.

Sari Kacang Hijau

*intang

BA$AN : 1. 200 gram kacang hi2au 2. 1600 ml air . helai daun pandan #. 50 gram gula pasir 5. 102 send&k teh 6anili Cara Membuat : Rendam kacang hi2au selama 2am. Rebus bersama air perendamnya hingga lunak. !iriskan. $aluskan dengan blender, saring. "lender lagi berikut cairan kacang hi2aunya. Bemikian berulang2 hingga ampas kacang hi2au tinggal sedikit. Masukkan daun pandan dan rebus bersama gula pasir hingga mendidih, angkat. "eri 6anili, aduk.

Sari (acang $i2au

*intang

"+$+< G 100 gram kacang hi2au 1 liter air %>*><;(+%G 250 ml santan 102 send&k teh garam

200 gram gula 100 ml air ,+R+ M>M"@+!G 6. Rebus kacang hi2au sampai lembut lalu blender. Sisihkan. 1. Rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan. Rebus gula dan air. Sisihkan. 5. Sa2ikan kacang hi2au dengan kuah santan dan gula. ntuk , p#rsi

Centik manis
Bhyani

BA$AN: 500 cc santan 50 gram tepung beras 50 gram tepung kan2i 100 gram gula pasir 102 send&k teh garam 2 lembar daun pandan 100 gram pacar cina, rebus plastik untuk membungkus CARA MEMB A- : 10. Rebus santan bersama tepung beras, tepung kan2i, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga meletup-letup. 11. Masukkan pacar cina. +duk sebentar lalu angkat. 12. Siapkan plastik, lalu taruh dua send&k makan ad&nan diatasnya. lipat hingga rapi. "iarkan dingin dan mengeras.

Puding Apel Ceria

Bapurbunda

"ahanG 2 buah apel, kupas, p&t&ng dadu cm. 50 cc santan kental. # lembar r&ti ta'ar hi2au, p&t&ng dadu 1 R 1 cm.

5 butir telur ayam. 100 gram gula pasir. 100 gram kismis, taburi sedikit tepung. 102 send&k teh 6anili. 50 gram tepung r&ti. 25 gram margarin untuk meng&les. ;aram secukupnya.

,ara MembuatG 1. ,ampur p&t&ngan r&ti dengan santan, aduk rata dan sisihkan. 2. (&c&k telur bersama gula pasir, garam sampai putih dan mengental. Masukkan r&ti sambil dik&c&k. . !erakhir masukkan kismis yang sudah dibalut tepung terigu dan aduk rata. *alu tuangkan ad&nan ke dalam l&yang ber&les margarin dan bertabur tepung. (ukus sampai matang. +ngkat dan biarkan dingin. #. Simpan dalam lemari pendingin dan p&t&ng-p&t&ng se'aktu akan disa2ikan.III

Puding Buah Saus $ambu

Bapurbunda "ahanG 100 ml sari buah apel, siap beli. 1 gram agar-agar bubuk 'arna putih. 50 gram gula pasir. 100 gram buah leci kalengan, tiriskan, belah 2adi 2 bagian. 100 gram ki'i, kupas, belah 2adi 2 bagian, iris melintang cm.

100 gram stra'berry, bersihkan, belah 2adi 2 bagian. Saus )ambuG 125 ml air. 125 gram gula pasir. 1 buah 2eruk manis, parut kulitnya. 2 butir cengkeh. 2 cm kayu manis. 500 gram 2ambu bi2i merah, buang bi2inya dan p&t&ng-p&t&ng.

,ara MembuatG 1. +duk sari apel, agar-agar, dan gula hingga rata. )erang di atas api hingga mendidih. +ngkat. 2. Masukkan buah-buahan, aduk rata. !uang ke dalam cetakan puding 6&lume 1 liter sesuai selera. . Biamkan hingga agar-agar mengeras. Sisihkan. #. Saus 2ambuC rebus air, gula, kulit 2eruk, cengkeh, dan kayu manis hingga mendidih. +ngkat dan saring. 5. Bidihkan kembali larutan gula, masukkan p&t&ngan 2ambu. Masak selama 10 menit. +ngkat dan pr&ses dengan blender hingga halus. Sa2ikan puding dengan sausnya.III

Puding Busa Tape Kelapa !uda

Bapurbunda

"ahan *apisan .G S 2 bungkus agar-agar putih. S 150 cc santan. S 200 gram gula pasir. S ;aram secukupnya.

S 2 putih telur. S 102 send&k teh essence kelapa pandan. S %e'arna merah muda. S 100 gram tape hi2au. "ahan *apisan ..G S 1 bungkus agar-agar. S 15 cc santan. S 150 gram gula pasir. S ;aram secukupnya. S 2 putih telur. S >ssence pandan secukupnya. S %e'arna hi2au secukupnya. S 2 butir kelapa muda, diambil daging buahnya. "ahan *apisan ...G S 2 bungkus agar-agar putih. S 150 cc santan. S 200 gram gula pasir. S ;aram secukupnya. S 2 putih telur. S 102 send&k teh essence kelapa pandan. S %e'arna merah muda. S 100 gram tape hi2au.

,ara MembuatG 1. "uat lapisan .C masak santan bersama agar-agar, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. 2. (&c&k putih telur sampai kaku. !uangkan ad&nan santan ke dalamnya sambil diaduk perlahan.

. Masukkan tape hi2au. +duk rata. !uang ad&nan ke dalam cetakan bulat ukuran 22 cm. "iarkan agar membeku. #. "uat lapisan ..C masak santan bersama agar-agar, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. 5. (&c&k putih telur sampai kaku. !uangkan ad&nan santan ke dalamnya sambil diaduk perlahan. 6. !ambahkan kelapa muda. +duk rata. !uang ad&nan ke atas lapisan pertama. "iarkan membeku. 1. (ini buat lapisan ...C masak santan bersama agar-agar, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. 5. (&c&k putih telur sampai kaku. !uangkan ad&nan santan ke dalamnya sambil diaduk perlahan. 9. Masukkan tape hi2au. +duk rata. !uang ad&nan ke atas lapisan kedua dan biarkan membeku.III

%uding +lm&nd Stra'berry

Bapurbunda "ahan: 650 ml susu cair 100 ml krim 1 bungkus agar-agar bubuk putih 1 sdm alm&nd bubuk 100 g gula pasir esens alm&nd Pe%engkap: (rim k&c&k0'hipped cream Stra'berry segar, iris melintang Cara membuat: Rebus susu, krim, agar-agar bubuk, alm&nd bubuk, dan gula pasir sambil adukaduk hingga mendidih. +ngkat. "ubuhi esens alm&d, aduk rata. !uang ke dalam l&yang sesuai selera. Biamkan hingga dingin dan keras. Simpan dalam lemari es hingga saat disa2ikan. Sempr&t krim dan hiasi dengan stra'berry. Sa2ikan dingin. @ntuk 10 p&t&ng

"uah %anggang Saus Sabay&n

Patmah

"ahan G # btr kuning telur ayam 50 gr gula kaster 1 sdt kulit 2eruk lem&n parut 6 bh 2eruk manis p&t&ng tipis sesuai siung, tapi buang kulitnya yach 1 &ns anggur merah, kupas dan buang bi2inya.

,ara membuatC - (&c&k kuning telur dan gula hingga mengembang dan kental ?buat yg mau Rhum, pada saat ini tuang rhum 50 ml, sedikit demi sedikit sambil terus dik&c&k rataA. - teruskan meng&c&k diatas air panas ?seperti di tim gituA, hingga ad&nan putih dan kental, masukkan kulit 2eruk, k&c&k rata, angkat. - susun dalam pinggan tahan panas buah-buahan, lalu siram dengan ad&nan telur, susun lagi buah, siram lagi hingga semua buah dan ad&nan habis. ?paling atas susun buah yg cantik yach, biar 2adi matengnya cantikA. - %anggang dalam &6en panas selama lk. 0 menit, hingga kekuningan gitu. - sa2ikan segera, anget-anget ..............