Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword or section
Like this
1Activity

Table Of Contents

1.2.2. Lựa chọn cơ cấu sản phẩm:
2.1.1. Đặc điếm sinh học và thành phần hóa học của dứa:
2.1.2. Các chỉ tiêu chất lượng của dứa tươi:
2.2. Sản phẩm:
3.1. Sơ đồ khối qui trình công nghệ sản xuất dứa lạnh đông:
3.2.1. Chọn, phân loại:
3.2.2. Sơ chế 1:
3.2.3. Ngâm sát trùng:
3.2.4. Rửa sạch:
3.2.5. Sơ chế 2:
3.2.6. Rửa 2:
3.2.7. Tạo hình:
3.2.8. Làm lạnh đông nhanh:
3.2.9. Bao gói:
4.1.1. Giai đoạn chọn, phân loại:
4.1.2. Giai đoạn sơ chế 1 (cắt cuống, đầu):
4.1.3. Giai đoạn ngâm sát trùng:
4.1.4. Giai đoạn rửa 1:
4.1.5. Giai đoạn sơ chế 2:
4.1.6. Giai đoạn rửa 2:
4.1.7. Giai đoạn tạo hình:
4.1.8. Cấp đông IQF:
4.1.9. Bao gói:
4.2.Tiêu hao nguyên liệu theo ngày, tháng, năm:
5.1.1. Giai đoạn sơ chế 2: dứa được xử lý bỏ lõi, vỏ
5.1.2. Giai đoạn rửa 1:
5.1.3. Giai đoạn tạo hình cho nguyên liệu:
5.1.4. Giai đoạn rửa 2:
5.1.5. Băng chuyền:
5.1.6. Lạnh đông IQF:
5.1.7. Thiết bị bao gói:
5.2.1. Cân dứa nguyên liệu:
5.2.2. Ngâm sát trùng:
5.2.3. Bơm:
6.1.1. Điện động lực:
6.1.2. Điện chiếu sáng:
6.1.3. Xác định hệ số công suất và tính dung lượng bù:
6.1.4. Chọn máy biến áp:
6.2.1. Nước rửa dứa:
6.2.2. Nước vệ sinh thiết bị, nhà xưởng:
6.3. Tính năng lượng:
7.1. Tính toán xây dựng phân xưởng sản xuất:
7.2. Tính toán xây dựng kho chứa nguyên liệu:
8.1. Vốn đầu tư vào thiết bị sản xuất:
8.2. Vốn đầu tư vào xây dựng phân xưởng sản xuất:
8.3. Đầu tư nguyên liệu:
9.1.1.1. Chống khí độc:
9.1.1.2. Chống ồn và chống rung:
9.1.1.3. An toàn về thiết bị chịu áp:
9.1.1.4. An toàn về sử dụng điện:
9.1.1.5. An toàn khi sử dụng máy móc:
9.1.1.6. An toàn lao động trong phòng thí nghiệm, KCS:
9.1.2. Phòng cháy chữa cháy:
9.2.1. Vệ sinh thiết bị nhà xưởng:
9.2.2. Vệ sinh công nhân:
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Thiet Ke Phan Xuong San Xuat Dua Lanh Dong

Thiet Ke Phan Xuong San Xuat Dua Lanh Dong

Ratings: (0)|Views: 0|Likes:
Published by Margo Smith

More info:

Published by: Margo Smith on Apr 17, 2014
Copyright:Traditional Copyright: All rights reserved

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/06/2014

pdf

text

original

You're Reading a Free Preview
Pages 5 to 44 are not shown in this preview.

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->