Lucrarea nr.

1
Acizi, baze, pH si solutii tampon
Introducere
Acizii si bazele sunt frecvent intalnite in viata de zi cu zi. Acizii sunt compusi care pot dona protoni
(ioni de hidrogen). Bazele sunt compusi care pot accepta protoni. Aceasta clasificare este cunoscuta ca teoria
Bronsted Lowry.
Cand acidul clorhidric, de exemplu, reactioneaza cu apa, HCl este un acid pentru ca cedeaza un
proton formand baza conjugata Cl
-
in timp ce apa accepta un proton (deci este o baza) trecand in ionul
hidroniu.
HCl
+
H
2
O
H
3
O
+
+
Cl
-

n cazul unui acid tare procesul de disociere are echilibrul puternic deplasat la dreapta, cu grade de
disociere ale acidului apropiate de 1 iar concentraia de protoni la sfritul reaciei, [H
+
], este egal cu
concentraia normal iniial a acidului tare, [HA], deci pH-ul, la concentraii nu foarte mari este:

pH = - lg [H
+
] =-lg[HA]

Scala de pH arata concentratia solutiei in protoni, avand valori de la 0 la 14. Intrucat apa are o valoare a pH-
ului egala cu 7, deci neutru, inseamna ca la valori mai mici de 7 avem de a face cu solutii acide, iar la valori
mai mari de 7 cu solutii bazice.
Masurarea pH-ului este una din cele mai frecvente si mai importante proceduri utilizate in biochimie.
pH-ul conditioneaza structura si activitatea macromoleculelor biologice. Masurarea pH-ului pentru snge i
urin este o metod utilizat in mod obisnuit n diagnoza medical.
pH-ul unei solutii poate fi masurat cu ajutorul unor hartii indicatoare impregnate cu compusi organici
care au capacitatea de a-si schimba culoarea pentru diferite valori ale pH-ului. Masuratori mai precise ale pH-
ului se pot realiza cu ajutorul pH-metrului.
In cazul solutiilor unor acizi slabi gradul de disociere este mult mai scazut si procesul de ionizare este
unul de echilibru. In acest caz valoarea pH-ului se determina utilizand ecuatia Henderson-Hasselbach:

] [
] ][ [
HA
A H
K
A
+
=
|
|
.
|

\
|
=

] [
] [
log
A
HA
pK pH
A
sau simplificat
In cazul bazelor tari se aplic aceleai relaii echivalente pentru OH
-
.
pOH = - lg [OH
-
] =-lg[A
-
] si pH=14 pOH
In cazul bazelor slabe sau a sarurilor provenite dintr-un acid slab si o baza tare, care pot reactiona cu
apa, cu refacerea acidului din care provin, conform ecuatiei:

] [
] ][ [
3
3

=
COO CH
HO COOH CH
K
hidrol

se pot aplica relatiile echivalente:


pH=14 pOH pK
B
=14-pK
A

Exista solutii care au capacitatea de a rezista schimbarilor de pH la adaugarea unei mici cantitati de
acid sau baza. Ele poarta numele de solutii (sau sisteme) tampon si sunt in general constituite dintr-un
amestec de acid slab si baza sa conjugata (de ex. acidul acetic si acetatul de sodiu). Solutiile tampon au
capacitatea de a stabiliza pH-ul la o anumita valoare, dependenta de raportul acid/baza conjugata, si a carui
valoare poate fi determinata cu ajutorul ecuatiei Henderson-Hasselbach.

1. Utilizarea hartiilor indicatoare pentru masurarea pH-ului
Materiale necesare:
Solutie HCl 0.1 M
Solutie NaOH 0.1M
Apa distilata
Pipete
Cilindri gradati
Eprubete
Indicator universal de pH

A. Masurarea pH-ului solutiilor acide
Mod de lucru
Se pregatesc 6 eprubete si se noteaza cu ajutorului markerului cu nr. de la 1 la 6. In eprubeta nr. 1 se
introduc 10 ml solutie HCl 0.1M. in celelalte eprubete (notate de la 2 la 6) se introduc cate 9 ml apa distilata.
Din eprubeta nr. 1 se masoara 1ml solutie cu ajutorul unei pipete si se adauga in eprubeta nr. 2. Se
agita usor pentru amestecare.
Din eprubeta nr. 2 se masoara 1ml solutie cu ajutorul unei pipete si se adauga in eprubeta nr. 3. Se
agita usor pentru amestecare.
Din eprubeta nr. 3 se masoara 1ml solutie cu ajutorul unei pipete si se adauga in eprubeta nr. 4. Se
agita usor pentru amestecare.
Din eprubeta nr. 4 se masoara 1ml solutie cu ajutorul unei pipete si se adauga in eprubeta nr. 5. Se
agita usor pentru amestecare.
Din eprubeta nr. 5 se masoara 1ml solutie cu ajutorul unei pipete si se adauga in eprubeta nr. 6. Se
agita usor pentru amestecare.

Cu ajutorul hartiei indicatoare se masoara pH-ul pentru fiecare din cele 6 eprubete si se completeaza
tabelul urmator:

Eprubeta nr. pH calculat pH masurat (culoare indicator)
1
2
3
4
5
6

Eprubetele se spala si se pregatesc pentru urmatorul experiment.

B. Masurarea pH-ului solutiilor bazice
Mod de lucru
Se pregatesc 6 eprubete si se noteaza cu ajutorului markerului cu nr. de la 8 la 13. In eprubeta nr. 13
se introduc 10 ml solutie NaOH 0.1M. in celelalte eprubete (notate de la 8 la 12) se introduc cate 9 ml apa
distilata.
Din eprubeta nr. 13 se masoara 1ml solutie cu ajutorul unei pipete si se adauga in eprubeta nr. 12. Se
agita usor pentru amestecare.
Din eprubeta nr. 12 se masoara 1ml solutie cu ajutorul unei pipete si se adauga in eprubeta nr. 11. Se
agita usor pentru amestecare.
Din eprubeta nr. 11 se masoara 1ml solutie cu ajutorul unei pipete si se adauga in eprubeta nr. 10. Se
agita usor pentru amestecare.
Din eprubeta nr. 10 se masoara 1ml solutie cu ajutorul unei pipete si se adauga in eprubeta nr. 9. Se
agita usor pentru amestecare.
Din eprubeta nr. 9 se masoara 1ml solutie cu ajutorul unei pipete si se adauga in eprubeta nr. 8. Se
agita usor pentru amestecare.
Cu ajutorul hartiei indicatoare se masoara pH-ul pentru fiecare din cele 6 eprubete si se completeaza
tabelul urmator:


Eprubeta nr. pH calculat pH masurat (culoare indicator)
13
12
11
10
9
8

Eprubetele se spala si se pregatesc pentru urmatorul experiment.

C. Prepararea unor solutii tampon si determinarea capacitatii de tamponare
Materiale necesare
Solutie acid acetic 0.1M
Solutie acetat de sodiu 0.1M
Apa distilata
Eprubete
Indicator universal de pH
pH-metru

a. Prepararea solutiei tampon A
Intr-o eprubeta se introduc 10 ml solutie acetat 0.1M si apoi 10 ml solutie acid acetic 0.1M. Se agita bine
pentru dizolvare si apoi se masoara pH-ul solutiei obtinute si se noteaza.

b. Prepararea solutiei tampon B
Intr-o eprubeta se introduc 18 ml solutie acetat 0.1M si apoi 2 ml solutie acid acetic 0.1M. Se agita
bine pentru dizolvare si apoi se masoara pH-ul solutiei obtinute si se noteaza.

c. Prepararea solutiei tampon C
Intr-o eprubeta se introduc 18 ml solutie acid acetic 0.1M si apoi 2 ml solutie acetat 0.1M. Se agita
bine pentru dizolvare si apoi se masoara pH-ul solutiei obtinute si se noteaza.


d. Verificarea proprietatilor de tamponare a solutiei tampon A.
Intr-o eprubeta se introduc 10 ml din solutia A si se adauga 1 ml solutie HCl 0.1M. Se agita, apoi se
masoara pH-ul si se noteaza. In eprubeta initiala cu solutie A se adauga 1ml solutie NaOH 0.1M, se agita
apoi se masoara pH-ul si se noteaza.

e. Verificarea proprietatilor de tamponare a solutiei tampon B.
Intr-o eprubeta se introduc 10 ml din solutia B si se adauga 1 ml solutie HCl 0.1M. Se agita, apoi se
masoara pH-ul si se noteaza. In eprubeta initiala cu solutie B se se adauga 1ml solutie NaOH 0.1M, se agita
apoi se masoara pH-ul si se noteaza.

f. Verificarea proprietatilor de tamponare a solutiei tampon C.
Intr-o eprubeta se introduc 10 ml din solutia C si se adauga 1 ml solutie HCl 0.1M. Se agita, apoi se
masoara pH-ul si se noteaza. In eprubeta initiala se introduc 0 se adauga 1ml solutie NaOH 0.1M, se agita
apoi se masoara pH-ul si se noteaza.

Se completeaza tabelul urmator:

Solutie pH calculat
(pK
a
=4.75)
pH-masurat
Acid acetic 0.1M Cu hartie indicatoare Cu pH-metru
Acetat de sodiu 0.1M
Solutie A
Solutie A dupa adaugare HCl
Solutie A dupa adaugare NaOH
Solutie B
Solutie B dupa adaugare HCl
Solutie B dupa adaugare NaOH
Solutie C
Solutie C dupa adaugare HCl
Solutie C dupa adaugare NaOH


Intrebari:
1. Pentru cele trei sisteme tampon A, B si C calculati capacitatea de tamponare instantanee si practica in
domeniul acid si bazic (respectiv pentru modificarea pH-ului cu o unitate) folosind datele experimentale
obtinute si formulele din curs.
2. Din cele trei solutii A, B si C care considerati ca are cele mai bune proprietati de tamponare pentru
domeniul de pH=4-5?
3. pK
a
pentru H
2
PO
4
-
este 6.86. Care este pH-ul unei solutii in care raportul [HPO
4
2-
]/[H
2
PO
4
-
] este 10? Dar
cand este 0.1?
4. Considerand pH-ul mediu al sangelui de 7.4 calculati raportul HCO
3
-
/H
2
CO
3
din sange (pK
a
=6.4). Care va
fi acest raport in cazul unei persoane extenuate fizic al crei snge are pH-ul de 7.1?