Tugas IPA ; Kimia

*ZaT aDiTiF daLam MaKaNan*

Di Susun Oleh : Putrianti Mungi K

Kelas : VII . B
SMP N 157 Jakarta Timur
Tahun Ajaran 2008 / 2009

 DATA
Yang diamati :
 ChaCha Peanuts
 Komposisi :Gula, kacang tanah, susu bubuk, lemak kakao,
kakao masa, bubuk whey, pewarna makanan(Titanium Dioxide,
Tartrazin Lake, Merah Alura Lake, Kuning Lake, Biru
Berilan Lake), perisa vanili, sirup glukosa, lesithin
kedelai.

 Piatos Snack Kentang

  Komposisi :Tepung Kentang, Minyak Nabati, Perisa Sapi
Panggang, Pemanis Buatan Aspartam, Pewarna Makanan Amonia
Kalium Klorida, Garam, Penguat Rasa Monotorium Glutamat,
Gliserol, Pengatur Keasaman Asam Sitrat, Dan Antioksidan
TBHQ

 Richese
 Komposisi :Tepung Terigu, Minyak Nabati, Antioksidan
TBHQ, Keju Bubuk, Pewarna Kurkumin Cl 75300, Kuning FCF
15985, Bubuk Whey, Gula, Garam, Lesithin Kedelai, Vitamin
A,B1,B2,B6,B12

 Beng-Beng
 Komposisi :Gula, Susu Bubuk, Lemak Kakao, Tepung Terigu,
Minyak Nabati, Dekstrosa, Kakao Bubuk, Glukosa, Krispi
Jagung Dan Beras, Maltodekstrin, Pengemulsi, Ekstrak
Malt, Garam, Perisa Karamel, Bahan Pengembang, Vanili.

 PENGELOMPOKAN
 Pengawet
No Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya
1 Formalin Buatan Berbahaya
2 Garam Dapur Alami Ramah Lingkungan
3 Bawang Putih Alami Ramah Lingkungan
4 Boraks Buatan Berbahaya

 Pewarna
No Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya
1 Kunyit Alami Ramah Lingkungan
2 Daun Suji Alami Ramah Lingkungan
3 Eritrosin Buatan Berbahaya
4 Tartazine Buatan Berbahaya

 Pemanis
No Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya
1 Gula Aren Alami Ramah Lingkungan
2 Madu Alami Ramah Lingkungan
3 Sakarin Buatan Berbahaya
4 Aspartam Buatan Berbahaya

 Penyedap
No Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya
1 MSG Buatan Berbahaya
2 Cengkeh Alami Ramah Lingkungan
3 Merica Alami Ramah Lingkungan
4 Lengkuas Alami Ramah Lingkungan

 Antioksidan
No Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya
1 Lesithin Alami Ramah Lingkungan
2 Vitamin C Alami Ramah Lingkungan
3 BHA Buatan Berbahaya
4 BHT Buatan Berbahaya

 Penambah Nutrisi
No Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya
1 Kalsium Alami Ramah Lingkungan
2 Vitamin D Alami Ramah Lingkungan
3 Vitamin B1 Alami Ramah Lingkungan
4 Garam dapur Alami Ramah Lingkungan

 Penambah Aroma
No Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya
1 Etil Butirat Buatan Berbahaya
2 Amil Valerat Buatan Berbahaya
3 Vanili Alami Ramah Lingkungan
4 Daun Jeruk Alami Ramah Lingkungan
  Pengatur Keasaman
No Nama Bahan Alami/Buatan Ramah Lingkungan/Berbahaya
1 Asam Cuka alami Ramah Lingkungan
2 Jeruk Nipis Alami Ramah Lingkungan
3 Asam Laktat Buatan Berbahaya
4 Asam Sitrat Buatan Berbahaya

 EFEK & DAMPAK BAGI LINGKUNGAN

 Efek
Sebenarnya tidak ada satupun makanan yang 100% aman untuk
dikonsumsi jika kita mengkonsumsinya secara salah. Jadi kita
harus mengkonsumsi makanan, minuman, serta obat-obatan dalam
jumlah yang secukupnya. Jika tidak, akan menimbulkan resiko.

Jika kita terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang banyak

menganduk bahan aditif buatan/sintetis, maka kita bida terserang
penyakit yang tidak kita inginkan.

Informasi mengenai Batas Maksimal Penggunaan harian (BMP)

atau Acceptable Daily Intake (ADI) sangat penting diketahui oleh
produsen makanan dan masyarakat. ADI merupakan batasan yang tidak
menimbulkan resiko jika di komsumsi oleh manusia dengan
perhitungan per kg berat badan.
  Dampak Bagi Lingkungan
Pada umumnya bahan makanan yang mengandung zat aditif
sintetis tidak ramah lingkungan. Selain itu juga dapat beresiko
tinggi bagi kesehatan tubuh. Karena zat itu tidak terurai. Dan
juga dapat mengakibatkan pencemaran lingkungan.

Untuk itu, Lebih baik kita mengkomsumsi bahan makanan yang

mengandung zat aditif alami. Selain Zat itu terurai, juga baik
bagi kesehatan tubuh. Dan tidak mengakibatkan pencemaran
lingkungan.

 KESIMPULAN
Bahan makanan yang mengandung zat sintetis atau buatan tidak
baik untuk dikonsumsi. Kita boleh saja mengkonsumsi bahan makanan
yang mengandung zat aditif sintetis. Tetapi harus ada batasannya.
Jika kita terlalu banyak mengkonsumsi makanan yang banyak
menganduk bahan aditif buatan/sintetis, maka kita bisa terserang
penyakit yang tidak kita inginkan.

Berbeda dengan bahan makanan yang alami. Bahan makanan yang

alami adalah kebalikan dari Bahan makanan yang mengandung zat
sintetis atau buatan. Yaitu bahan makanan yang alami lebih
bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Dan tidak berbahaya jika
dikonsumsi.

Jadi, lebih baik kita mengkonsumsi bahan makanan yang alami.

Jagalah kesehatan tubuh kita ! janganlah menyakiti diri sendri
dengan mengkonsumsi makanan yang tidak baik untuk kesehatan.

 DAFTAR PUSTAKA