Read without ads and support Scribd by becoming a Scribd Premium Reader.
See Premium Plans
 
 
VEČERAZA 5 SEZONA2007/2008
1
 
PREDJELA
Slasni zalogajčićiSastojci
Za biskvit:8 jaja, 8 žlice brašna, 2 praška za pecivo, 2 jogurta, 4 žlice ajvara, 4 žlice špinataZa nadjev:15 dag šunke, 2 sirna namaza, nekoliko kiselih krastavaca
Priprema
Za Slasne zalogajčiće potrebno je ispeći dva biskvita. Za svaki posebno umutimo cijela jaja, brašno, prašak za pecivo i jogurt, samo štou jedan dodamo ajvar, a u drugi kuhani špinat. Gotove biskvite premažemo sirnim namazom, prekrijemo šunkom i usitnjenimkrastavcima, te savijemo u roladu. Kako bi rolade zadržale oblik zamotamo ih u foliju i pustimo da odstoje.
Morska bonacaSastojci
4 kg hobotnice, 1 češnjak, 1 crveni luk, peršinov list, maslinovo ulje, sol, papar, limunov sok PripremaHobotnicu skuhamo, ogulimo, izrežemo i dodamo sjeckani češnjak, peršin, crveni luk i začine. Salatu poslužimo hladnu.
Zeleni rolatSastojci
1,25 dl mlijeka, pola margarina, 12,5 dag mekog brašna, 4 jaja, 30 dag špinata, 2 žlice kiselog vrhnja, 20 dag šunke, majoneza, 15 dagtvrdog sira
Priprema
U mlijeku skuhamo margarin i brašno, dodamo jedno po jedno jaje i špinat. Smjesu izmiksamo te pečemo 20 minuta na 200°C. Pečeni biskvit stavimo da se malo ohladi, premažemo ga smjesom svježeg sira i kiselog vrhnja, stavimo narezanu šunku i zarolamo. Roladu premažemo majonezom i pospemo ribanim sirom. Prije posluživanja, narežemo i poslužimo uz šunku, kulen, sir i masline.
Toplo-hladni zalogajčićiSastojci
1 paket lisnatog tijesta, 18 mini rajčica, 35 dag kuhane šunke, 15 dag svježeg kravljeg sira, 30 dag šampinjona, vlasac, 25 dagmozzarelle, 10 dag sira Trapista, chili papričica, origano, 10 crno-zelenih maslina
Priprema
Lisnato tijesto izvaljamo na centimetar debljine i napunimo narezanom šunkom, vlascem, chili papričicom, gljivama, mozzarellom imaslinama. Začinimo origanom i prekrijemo tankim kriškama sira trapista. Rubove tijesta dobro zatvorimo i pečemo u pećnici na180°C. Mini rajčice prerežemo i oprezno im izvadimo koštice. Sredinu rajčice napunimo svježim sirom i vlascem. Na tanjur serviramokrišku toplog lisnatog tijesta i hladne punjene rajčice.
Salata MexicanaSastojci
400 g piletine, 150 ml majoneze, 150 ml jogurta, 1 žličica chilia u prahu, 1 žličica paprike u prahu, 1 žličica koncentrata rajčica, polamanje glavice luka, 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, 150 g slatkog kukuruza
2
 
Priprema
Skuhanu piletinu narežemo na kockice i stavimo u veliku zdjelu. U posebnoj zdjeli pomiješamo majonezu, jogurt, začine, rajčicu, luk tenakratko odložimo da se sastojci stope. Umak umiješamo s piletinom, dodamo narezane paprike i kukuruz. Poslužimo hladno uzkukuruzni kruh.
"Papaj juhu, papaj zdjelu"Sastojci
1 luk, 2 mrkve, peršin, ½ celera, karfiol, brokula, grašak, 1 oguljeni paradajz
Priprema
Povrće prodinstamo na luku, dodamo goveđu kocku i vodu. Pustimo da prokuha, te dodamo začine po želji Juhu servirmo u zdjelicamaod tijesta (poput mlinaca, ali oblikovani u obliku zdjelica). Za zdjelice je potrebno: jaje, brašno, sol i voda.
Špagete MatricianaSastojci
700 g špageta, 400 g pancete, 6 jaja, 200 g parmezana, 2 dl bijelog vina
Priprema
U vruće skuhane špagete dodamo poprženu pancetu, sirova jaja, parmezan, sve dobro izmiješamo i dolijemo vino. Izmiješamo još jednom i poslužimo.
Susedgradski štrukliSastojci
500 g glatkog brašna, 2 jaja, 4 žlice ulja, malo mlake vode, 1 svježi sir, 2,5 dl kiselog vrhnja, 2,5 dl slatkog vrhnja
Priprema
Tijesto umijesimo od brašna, 1 jaja, vode i soli te oblikujemo u kuglu koju prelijemo uljem i ostavimo da odstoji oko pola sata. Tijesto potom razvaljamo te nadjenemo smjesom od sira i jaja. Zarolano tijesto režemo tanjurom da nadjev za vrijeme kuhanja ne iscuri iz.Štrukle kratko prokuhamo, a potom, prelivene mješavinom slatkog i kiselog vrhnja, zapečemo u pećnici.
Zlatna kremaSastojci
luk, 2 češnja češnjaka, 15 g maslaca ili 15 ml ulja, 700 g bundeve, đumbir, prstohvat muškatnog oraščića, sol i papar, 900 ml povrtne juheZa ukras:20 ml vrhnja za šlag, svježi vlasac, muškatni oraščić
Priprema
Luk i češnjak pirjamo na maslacu, dodamo narezanu bundevu, nasjeckan korijen đumbira, muškatni oraščić te začine po želji.Poklopimo i kuhamo desetak minuta. Dodamo kipuću povrtnu juhu te dalje kuhamo 20 minuta, tj. dok bundeva ne postane potpunomekana. Sve obradimo mikserom kako bi dobili kremastu smjesu. Prije posluživanja dodamo tučeno vrhnje i vlasac.
Šteta Pašteta ISastojci
tuna, krastavci, senf, majoneza, vrhnje, kuhano jaje, luk, češnjak, začini
Priprema
Sve sastojke izmiješati mikserom.
3
Search
Search History:
Searching...
Result 00 of 00
00 results for result for
  • p.
    • Notes
    Load more