DETERMINACION DE VISCOSIDAD.

Jesus Anaya, Adriana caceres, luis carrascal, jhony davila, Jairo romero, daran sierra Departamento de Ingeniera Agroindustrial Universidad De Sucre, Sincelejo. RESUMEN La viscosidad se define como la resistencia que ofrece un fluido al esfuerzo cortante. En este informe se determin, de forma experimental, la viscosidad del aceite, y el efecto de la temperatura sobre la misma. Las viscosidades tericas con las cuales se compararn las viscosidades experimentales se hallaran a travs de la ecuacin _____.tomando distintas temperaturas del aceite se procedi a medir el tiempo en que una pequea esfera le tomaba recorrer diferentes alturas tomando desde 10 cm a 30 cm. INTRODUCCION La viscosidad es la propiedad de un fluido que ofrece resistencia al movimiento relativo de sus molculas. Para representar la relacin entre la viscosidad y el esfuerzo de corte, Newton present la ley que expresa que el esfuerzo de corte es igual al producto de la viscosidad aparente por la velocidad de deformacin. De esta ley parte el concepto de fluido newtoniano. El fluido newtoniano es aquel cuyo comportamiento se rige por la ley de newton para la viscosidad, en la cual la viscosidad es una constante. Todos fluidos presentan un cambio, en algn grado, en su viscosidad al modificar la temperatura a la que se encuentran. Como medida de la variacin de la viscosidad de un aceite con la temperatura se defini el llamado ndice de viscosidad, obtenido por comparacin de dos aceites patrn, uno procedente de Pensilvania, de naturaleza parafnica y otro de la costa del Golfo de Mxico, de naturaleza naftnica. OBJETIVOS Objetivo General Calcular la viscosidad de un fluido (aceite) de manera experimental y comparar los valores obtenidos con los tericos CONCLUSION Los resultados experimentales indican que la viscosidad cae exponencialmente con el aumento de la Temperatura. En el empleo cotidiano , los aceites presentan notables diferencias en su grado de viscosidad o fluidez, influyendo mucho estas diferencias en Perry, Robert H.; Green, Don W. Perry's Chemical Engineers' Handbook. McGraw Hill 1999. 7th Edition.

algunas de sus aplicaciones. El grado de viscosidad de los aceites tiene importancia en los aceites destinados a arder y los utilizados como lubricantes. En los primeros influye la viscosidad de modo que los aceites fluidos ascienden fcilmente por capilaridad en las mechas de las lmparas, mientras que los muy viscoso o poco fluidos requieren disposiciones especiales para conseguir que llegue a la llama en la unidad de tiempo suficiente cantidad de combustible. Cuando se emplea aceites como lubricantes, la materia grasa debe tener consistencia apropiada para impedir el contacto inmediato de las superficies que frotan entre s impidiendo con ello se desgaste; para lograr esto conviene que la materia grasa no sea demasiado fluida ni tampoco demasiado viscosa REFERENCIAS Biblioteca de Consulta Microsoft Encarta 2005. 19932004 Microsoft Corporation. Mott, Robert L. Mecnica de Fluidos Aplicada. Prentice Hall Hispanoamericana, 4 Edicin. 1996.