AMANDINE BLAT pentru blat sunt necesare urmatoarele ingrediente: -6 oua+ doua albusuri - kg.zahar - kg.

faina e freaca galbenusurile cu zaharul! se pun albusurile batute spuma si faina turnata in ploaie. e toarna compozitia intr-o ta"a mare ! cam de #$%&$cm! tapetata cu hartie pentru copt! apoi se da la cuptor cca.#'-&$ min. a fie bine copt blatul( )upa ce se scoate de la cuptor! se lasa sa se raceasca si apoi! se taie blatul la mi*loc! rezultand doua foi! intre care se "a turna crema. +,-.A pentru crema! sunt necesare urmatoarele ingrediente: -doua galbenusuri -/ pachet de unt 01$$gr2 -1'$ gr.zahar -/$$ ml.apa -cacao 1-# linguri! dupa preferinta e pune zaharul cu apa si cacaoa la fiert pana forfoteste 0adica pana se e"apora o parte din apa! consistenta trebuie sa fie de sirop mai gros2. e da la rece. e freaca untul spuma! apoi se pun cele doua galbenusuri! pe rand. apoi in acest amestec se inglobeaza siropul de mai sus! putin cate putin. 3,456L )- 7A8A, A, necesar pentru insiroparea celor doua foi de blat: 1'$gr.zahar si /%# litru apa. 7aharul se topeste intr-un "as larg! pana de"ine maroniu! dupa care se adauga apa! incalzita in prealabil. 0A"eti gri*a sa nu ardeti zaharul prea tare(2 9oile de blat se insiropeaza! intre ele se pune crema de mai sus! iar pe deasupra amandinei se pune frisca. Pofta buna!