Autor: renci11

Triple chocolate cheesecake

Opasno dobra.....:)))
Sastojci Cokoladna podloga:
200 gr cokoladnog keksa 80 gr maslaca

Kreme od sira:
1 i pol vrecica zelatine 500 gr kremastog sira - ja sam koristila od Vindije, ABC krem sir ili Philladelphia 1/2 salice secera u prahu ( salica 250 ml ) 1/2 salice mlijeka ( salica 250 ml ) 150 gr otopljene bijele cokolade 150 gr otopljene tamne cokolade 1 i pol salica Dukat vrhnja za slag - salica je od 250 ml

Ukras:
100 gr naribane mlijecne cokolade za ukras

Priprema 1. Kalup sa mehanizmom od 24 cm. 2. Moj je bio 26 cm i samo sam povecala kolicinu keksa i maslaca, nadjev je po receptu. 3. Sameljite kekse( ja sam koristila Keks Pan Di Stelle od Barilla ) da dobijete mrvice i dodajte rastopljeni maslac, sve dobro izmijesajte. Ja sam sve to napravila u sjeckalici. 4. Prebacite mjesavinu keksa i maslaca u kalup i dobro utisnite prstima, tako da dobijete tvrdu koru. Stavite u hladnjak na nekih 20 - tak minuta. 5. Pripremite zelatinu prema uputama na vrecici - prelijte sa nekoliko zlica vode, ostavite 10 minuta da odstoji i zagrijte. Jedna vrecica zelatine je 10 grama, znaci vama ce trebati 15-tak grama! 6. Dok cekate da zelatina nabubri izmiksajte krem sir, secer u prahu i mlijeko u kremastu smjesu. Dobro je sir drzati na sobnoj temperaturi prije miksanja jer ce se puno bolje izraditi. 7. Izradite vrhnje za slag. 8. U zagrijanu zelatinu dodajte 2 zlice nadjeva od sira i dobro izmijesajte, pa sve skupa dodajte u ostatak sira i nastavite mijesati, te dodajte tuceno slatko vrhnje, pa sve lagano izmijesajte slikonskom spatulom. 9. Podijelite smjesu na dva dijela, te u jedan dio dodajte rastopljenu bijelu cokoladu, a u drugi rastopljenu tamnu cokoladu.

www.coolinarika.com

Triple chocolate cheesecake

10.Na cokoladnu koru dodajte krem sir sa tamnom cokoladom i sve stavite na 10 minuta u zamrzivac, da se krema stisne. 11.Nakon 10 - minuta stavite krem sir sa bijelom cokoladom i ostavite u hladnjaku da se hladi. 12.Ukrasite naribanom mlijecnom cokoladom ili po zelji. 13.Uzivajte..... 14.Fotka 15.Fotka 2 16.Fotka 3 17.Jedina koja je uspjela poslikati prije nego sto je nestala je nasa LLADY, a evo i dokaza http://www.coolinarika.com/slika/248862#komentar3485877 18.Divna, divna izvedba by Soprano 19.http://www.coolinarika.com/slika/302990 20.Fenomenalna by tamarichka 21.http://www.coolinarika.com/slika/316047 22.http://www.coolinarika.com/slika/316048 23.http://www.coolinarika.com/slika/316046 Posluivanje Ova krema je zaista prekrasna, vise je nalik mousseu. Recept sam malo izmijenila jer mislim da ide previse zelatine, a nisam htjela dobiti gumeni bombon nego prekrasnu kremu i vjerujte mi vise od ove kolicine zelatine vam ne treba. Jedino mozete povecati kolicinu otopljene cokolade za nekih 30 - tak grama, s tim necete pogrijesti. Izvor: http://www.taste.com.au/recipes/1415/triple+chocolate+cheesecake

www.coolinarika.com