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Indagación y briefing
 
Filosofía de la empresa
Échale huevos, se presenta comouna empresa joven de cocinacreativa, dedicada a la comidadiaria, catering y la investigaciónen el campo alimenticio parapoder ofrecerles los mejoresproductos y más innovadores.¿Qué quiere decir esto?Es JOVEN porque estaconstituida, en su mayoría, porun equipo fresco y con muchasiniciativas, pero que al mismotiempo esta completamentecualificado, ya que los chefs queestán en nuestros fogones sehan curtido con los mejoresmaestros en la cocina tantotradicional como de innovación.Es de COCINA porque apuestapor la fusión, pues estamoscombinando tanto cocinatradicional como moderna. Perono solo apostamos en la mezclade tendencias, sino también enla variedad de comensales puesqueremos acerca la comidamoderna tanto a jóvenes como amayores, a refinados paladares oa novatos, para que puedandisfrutar tanto como nosotros deeste gran arte llamado cocina.Y es CREATIVA porque connuestro esfuerzo y dedicaciónhacemos de cada plato unnuevo mundo de sensaciones,abriendo nuevas experiencias atodo tipo de paladares.
 
¿Qué hace échale huevos?
Échale huevos pretende enseñara apreciar la cocina de autor y detendencias a los jóvenes queesten interesados en este arte y que no se consideran “paladaresexpertos”. Pretende acercar lacocina de una forma divertida,genuina y adaptada a unoscostes no excesivos que ayudena dar ese paso a estas personas jóvenes a probar diferentestexturas, probar nuevos sabores,a “echarle huevos” a la cocina.Es por ello que échale huevos seencuentra a caballo entre losbares y los restaurantes“tradicionales”, su forma de tratara la gente bebe de ambasfuentes aunque es la “alternativa”que nos ofrece un “plus” a losservicios de un bar, pero sin llegara la seriedad y la élite de unrestaurante de cocina de autor.
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