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Fundamentos de la Administración

Fundamentos de la Administración

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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA NACIONALFacultad Regional Resistencia
CARRERA:
Licenciatura en Administración Rural
MATERIA:
Fundamentos de la Administración
NIVEL DE IMPLEMENTACION:
1er. Nivel
CARGA HORARIA:
8 hs./ Semana
REGIMEN DE CURSADO:
Cuatrimestral
FUNDAMENTOS DE LA ASIGNATURA
En el Nuevo Diseño Curricular de la Licenciatura en Administración Rural, aprobado por laOrdenanza N° 990 del Consejo Superior de la UTN, la materia
Fundamentos de la Administración
reemplaza como homóloga a la denominada “Organización de Empresas” en la Ordenanza N° 761,ubicada en el segundo nivel. Fue puesta en el primer cuatrimestre del primer nivel, o sea del primer año, como asignatura“integradoraformando parte del “tronco integrador”. Es la primera del área denominado“Administración y Economía”, circunstancia por la cual es el primer contacto del alumno con el temafundamental de la Carrera, que es la Administración, habida cuenta que ésta tiene por objeto formar unLicenciado en Administración Rural.En consecuencia esta materia debe brindar los conocimientos básicos de la Ciencia de laAdministración, que permita al alumno desarrollar la planificación, organización, dirección y control deempresas rurales.Asimismo el graduado, al desarrollar sus actividades profesionales conforme a la competenciaasignada, debe tomar decisiones propias de la gestión de los agro negocios.Y debe estar capacitado para conducir el desarrollo organizacional de la empresa rural, para ir adecuándola a las exigencias del contexto para asegurar su sustentabilidad y crecimiento.
OBJETIVOS GENERALES
Que el alumno pueda comprender:-Los principios fundamentales de la Ciencia de la Administración aplicables en lasempresas rurales y agro industriales.-El diseño y el desarrollo organizacional de la empresa rural acorde a losrequerimientos del contexto y de su conducción.
-El proceso de toma de decisiones en la solución de los problemas propios de la administración de los agro negocios; y-La relación de los conocimientos adquiridos en esta materia, - por seintegradota -, con las demás asignaturas, articulando horizontal yverticalmente sus respectivos contenidos.
 
PROGRAMA ANALÍTICO
Unidad 1
:
Principios de la Ciencia de la Administración
Origen de la administración. Influencias. Variables básicas. Enfoques. Lasteorías de la administración. El pensamiento actual. Las funciones y áreasadministrativas. El objeto, los objetivos y el proceso administrativo. Los principios de laadministración. Los roles del administrador. Los principales problemas de laadministración rural. La Ética en la Administración.
Unidad 2 La Empresa rural
Tipos de empresas rurales, privadas y públicas. Empresas argentinas. Las políticas públicas y laapertura de la economía, sus efectos sobre la empresa rural. Nociones de planeamiento y control degestión de la empresa rural. Administración Estratégica de la empresa rural. Análisis prospectivo,enfoque de matrices y formulación de estrategias.
Unidad 3 Organizaciones y empresas
Características de las organizaciones. La organización como sistema. La empresacomo organización. Fin y objetivos del empresario. Áreas de actividad. Recursos y su productividad. Valor para el cliente. Visión. Contexto y fuerzas competitivas.Posicionamiento y cadena de valor. Administración de Calidad total.
Unidad 4Diseño de la estructura organizacional
Planes y Modelos de organización. Principios clásicos de la organización formal.Crecimiento y especialización vertical y horizontal. Estructura: estrategia, tecnología,ambiente
.
Puestos de trabajo. Departamentalización. Criterios. Coordinación.Descentralización y delegación. Organigrama. Manual de organización. Cursogramas.Manual de Procedimientos. Diagrama de proceso.
Unidad 5Decisiones.
Teoa de las decisiones. Modelos mateticos para tomar decisiones.Información y decisiones. Valor de la información. Decisiones estratégicas. Decisionesrurales. Etapas del proceso de decisión. Decisiones bajo riesgo e incertidumbre.Técnicas. Reducción de los riesgos rurales.
Unidad 6 Dinámica organizacional
 Cambio en los paradigmas de la organización. Teoa del DesarrolloOrganizacional. Enfoque Sistémico. Enfoque situacional. Modelos ornicos. Elentorno. La dirección, el cambio y la estabilidad. Proceso de cambio. Técnicas demejoramiento. Desarrollo de la organización. Organización informal, Liderazgo y loscambios. Cultura organizacional. Planeamiento del desarrollo de la organización

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