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BIENES Y SERVICIOS SOSTENIBLES(Social y Ambientalmente Responsables)CLUB DE NEGOCIOS INTERNACIONALESUNIVERSIDAD DE LAS AMÉRICASFACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS JUEGO DE EMPRESAS 2010-1
Elaboración:Ibeth SuasnavasMariuxi RovayoColaboración:Margarita YépezDaniela BahamondePablo Dahik 
 
TABLA DE CONTENIDOS
1INTRODUCCIÓN........................................................................................32DESCRIPCIÓN DE PRODUCTOS Y SERVICIOS SOSTENIBLES.....................42.1Requisitos de los productos sostenibles............................................42.2Requisitos de los servicios sostenibles:.............................................53DESARROLLO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS SOSTENIBLES EN ELECUADOR.......................................................................................................63.1Sector de Productos...........................................................................63.2Sector de Servicios............................................................................93.3PRODUCTOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN...............................114EMPRESAS- ASOCIACIONES EN LA INDUSTRIA Y PRODUCCIÓN DEPRODUCTOS SOSTENIBLES..........................................................................135EXPORTACIONES DE PRODUCTOS O SERVICIOS SOSTENIBLES..............206CONCLUSIONES......................................................................................227REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA......................................................................22REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
INDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1: Producción orgánica en el Ecuador
ÍNDICE DE TABLAS
 Tabla 1: Superficie certificada con sellos orgánicos en el Ecuador. Tabla 2: Productores Orgánicos y Organismos PrivadosRelacionados Tabla 3: Asociaciones de productores orgánicos certificados Tabla 4: Proveedores de servicios: Certificadoras activas en elEcuador
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1: Certificaciones relacionadas a mercados sostenibles.Figura 2: Elementos del Comercio Sostenible.Figura 3: Experiencia de Turismo Sostenible.Figura 4: Ferias Internacionales Relacionadas a los MercadosSostenibles.
 
1INTRODUCCIÓN
Los bienes/productos o servicios sostenibles son aquellos queresguardan la salud, el medio ambiente a lo largo de toda lacadena de producción, es decir desde la obtención de las materiasprimas hasta su comercialización o desde la creación del serviciohasta el uso del mismo. Así mismo ofrecen beneficiosambientales, sociales, ecológicos y económicos. (DISOSTENIBLE,2009) Por tanto “El concepto integral de sostenibilidad se soportaentonces en criterios económicos, criterios ambientales y criteriossociales(…)” (Fundación Natura Colombia, 2009) Dentro de estosproductos, los más conocidos son los orgánicos
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y de comercio justo
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, sin embargo existen otro tipo de productos con diversossellos que se alinean con el concepto de sostenibilidad.El mercado de productos o servicios sostenibles está creciendorápidamente debido a que cada vez más los consumidoresprefieren productos que cuiden su salud y el medio ambiente,además de estar conscientes de la problemática social. Estademanda ha desencadenado en la creciente tendencia a lacreación de productos frescos, naturales, “light”, exóticos, condenominación de origen, entre otros y servicios que tomen encuenta aspectos sociales y ambientales. El acceso a este tipo demercado es restringido, basado en estándares definidos yprincipalmente formados por consumidores dispuestos areconocer un mayor precio en los productos por atributosadicionales, muchos de estos productos tienen certificacionesorgánicas y sociales que respaldan sus procesos como son:
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Certificación Orgánica
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Certificación Fairtrade
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Certificación Rainforest Alliance
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Certificación Smart Voyager
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Productos de Biocomercio
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Productos Agroecológicos(GTZ, 2009), (DARWINNET, 2009).Las certificaciones prestan un servicio de acreditación paramercados sostenibles. A continuación algunos logotipos de lascertificaciones.
1 Mayor información sobre productos orgánicos:http://www.ifoam.org/2 Mayor información sobre productos de comercio justo:http://www.maxhavelaar.ch/en
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