PERCOBAAN IV

RETENSI AKTIVITAS ENZIM AMILASE DAN PROTEASE AMOBIL

I. Tujuan Percobaan
Mempelajari cara menentukan retensi aktivitas enzim amobil yang telah
dibuat pada percobaan sebelumnya (percobaan imobilisasi enzim cara pengikatan
ion), yaitu amilase dan protease amobil.
II. Alat dan Bahan
2.1. Alat
1. Gelas ukur 25 mL
2. Spektrofotometer
3. Erlenmeyer 100 mL
4. Pipet tetes
5. Neraca analitik
6. Corong kaca
7. Kuvet
8. Penangas air
9. Rak tabung reaksi
10. Kaca arloji
11. Botol semprot

2.2. Bahan
1. Larutan pati 1% 6. Aluminium foil
2. Larutan iodium 10%
3. Enzim amilase amobil
4. Aquadest
5. Kertas saring
III. Hasil Pengamatan
3.1. Penentuan Retensi Aktivitas Enzim Amilase Amobil
Absorbansi
Penggunaan
Awal
Penggunaan Berulang
I II III IV
0,111 0,163 0,011 0,041 0,092