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ACTA DE LA SESIÓN DEL CONSEJO DIRECTIVO DE SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN
Se llevó a cabo en la sala de reuniones del Rectorado bajo la presidencia deldoctor Carlos Fosca Pastor, Vicerrector Administrativo, con la asistencia deldoctor Rogelio Sueiro, profesor ordinario miembro de la Asamblea Universitaria;ingeniero José Argumedo Bustinza, Director de Administración; señor Luis PazCruz, Director Adjunto de Asuntos Estudiantiles; señorita Ángela Lovón Valencia,representante estudiantil ante la Asamblea Universitaria; señor RenatoConstantino Caycho, alumno ordinario designado por los representantesestudiantiles ante la Asamblea Universitaria.Actuó como secretario de actas el ingeniero Wolfgang Rojas Pérez, DirectorAdjunto de Administración de la Universidad.Se abrió la sesión siendo las 3:00 p. m., sufriendo un retraso el Sr. Constantinopor una confusión de dirección electrónica en la convocatoria.
Instalación del Consejo Directivo de Servicios de Alimentación
Conforme a la Resolución Rectoral N° 836/2009, que establece modificacionesdel Reglamento para el funcionamiento y uso del servicio de alimentación de laPontificia Universidad Católica del Perú, quedó instalado el Consejo Directivo deServicios de Alimentación integrado por:
Doctor Carlos Fosca Pastor, Vicerrector Administrativo, como Presidente.
Doctor Rogelio Sueiro, profesor ordinario miembro de la AsambleaUniversitaria.
Ingeniero José Argumedo Bustinza, Director de Administración
Señor Luis Paz Cruz, Director Adjunto de Asuntos Estudiantiles.
Señorita Ángela Lovón Valencia, representante estudiantil ante laAsamblea Universitaria.
Señor Renato Constantino Caycho, alumno ordinario designado por losrepresentantes estudiantiles ante la Asamblea Universitaria.Se designó al ingeniero Wolfgang Rojas Pérez, Director Adjunto deAdministración de la Universidad como secretario de actas del Consejo Directivo.
Presentación de Informe por la Dirección de Administración
El ingeniero Wolfgang Rojas presentó información relativa a los siguientestemas:
Situación actual de las concesiones en vigencias de contratos.
Acciones de mejoras tomadas en el mes de agosto en los comedores.
Acciones complementarias tomadas durante los meses de setiembre yoctubre.
Resultados del estudio de tiempos realizado en el mes de octubre en loscomedores.
Distribución de consumo de platos básicos y económicos por tipo deconsumidor.
Distribución de consumo de platos básicos y económicos por escala depensiones.
Distribución de consumo de platos básicos y económicos por unidadacadémica.
Consumo promedio semanal de platos básicos y económicos porfrecuencia de consumo.
Propuesta de temas pendientes por atender.
Temas tratados
El doctor Fosca planteó la necesidad que hubiera un mecanismo de evaluaciónde satisfacción de los usuarios de los comedores, cuyos resultados seandifundidos.El doctor Fosca planteó que se deben proponer mecanismos y vías de quejasrápidas para que los alumnos puedan reclamar rápidamente y usar tecnologíacomo Twitter o mensajes de texto de celular como vía posibles para registrarquejas.Se revisó el tema de la vigencia por vencer de los contratos de losconcesionarios y se acordó renovar los contratos de concesión hasta julio del2010.El alumno Constantino solicitó que se difunda la información calórica de todoslos platos programados en los comedores.Se comentó la necesidad de tomar acción respecto a los resultados del estudiode tiempos en la atención en los comedores del mes de octubre, donde seobservaron tiempos excesivos de espera en la cola de la caja del ComedorCentral y en la cola de despacho de alimentos del Comedor de Letras.El Ing. Argumedo explicó que gran parte del tiempo de espera en las colas decajas se podría reducir si los alumnos utilizan en mayor medida la alternativa decomprar sus tickets de consumo antes del horario de almuerzo para ingresardirectamente a la cola de despacho de alimentos.Se revisaron y comentaron los puntos planteados por la Dirección deAdministración como pendientes de resolver para mejorar la atención en losservicios de alimentación.El doctor Fosca comentó que era necesario evaluar un sistema de gestión conprocedimientos identificados para los concesionarios de los servicios dealimentación.El doctor Fosca pidió a los alumnos socializar la información del consumo deplatos básicos y económicos por parte de alumnos de las escalas de pensiones 4y 5, para encontrar una propuesta.Se pidió que la Dirección de Administración envíe la relación de puntospendientes propuestos para establecer prioridades de atención en la agenda delConsejo Directivo.La siguiente sesión se planteó para dentro de 15 días.
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