DIBUJO TECNICO

GRUPO 201420_67
APORTE TRABAJO COLABORATIVO N 2
PROYECTO FINAL

Presentado por:
ELVIS RONDON ROBLES
CODIGO: 77030848

TUTOR
NELSON VARGAS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

FACTULTAD DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIA
INGENIERIA INDUSTRIAL

VALLEDUPAR
MAYO 2010

INTRODUCCION
Aplicacin de los conceptos aprendidos en la unidad dos del modulo de Dibujo
tcnico, captulos 4,5 y 6 planteados en la unidad 2, y como complemento del
anteproyecto propuesto en el primer trabajo colaborativo se desarrollara la
siguiente actividad, plano de la planta fsica o equipos necesarios y diagrama
de flujo de una lnea de fabricacin de queso.

JUSTIFICACION
La importancia que tiene el desarrollo de este trabajo, es permitir o dar un
conocimiento mas amplio de cmo se desarrolla un proceso dentro de una
fabrica de alimentos, teniendo en cuenta todos los componentes o equipos
asociados a esta, como este caso la fabrica de quesos, la seleccin,
dimensionamiento de los equipos y su distribucin en la misma. As como
tambin la elaboracin de un diagrama de flujo del proceso basado en
conceptos aprendidos en el modulo.

OBJETIVOS
Conocer claramente cuales son las herramientas que se deben tener en cuenta
para desarrollar un proyecto en una fabrica, conocer las normas del dibujo
tcnico aplicada a proyectos, como la elaboracin de planos de conjunto,
acotaciones, y otras normas como la elaboracin de diagramas de flujo.
Tener claro como redimensionan los equipos asociados a una linea de
fabricacin.

1. PLANO DE CONJUNTO DE UNA LINEA DE FABRICACIN DE

QUESO

2.
Diagrama de Flujo de Proceso de Elaboracin de Queso Tipo

CONCLUCIONES
Podemos concluir la importancia que

tiene el desarrollar proyectos de

fabricacin respetando la normativa de ejecucin de los mismos, ya que estas

herramientas se convierten en ayudas significativas para la planificacin de los

mismos, respetando los estndares del diseo y dibujo tcnico en cuanto al

manejo de espacio y dimensionamiento de equipos.

BIBLIOGRAFIA
1. Modulo de Dibujo Tcnico, Universidad Nacional Abierta y a Distancia
UNAD.
Autores: JOSE ALBERTO ESCOBAR CEDANO GERMN ARTURO LPEZ

LUIS ENRIQUE ESCOBART TAFUR