Informe de medidas tomadas ySituación en Comedores de Alumnos

Octubre2009

Situación actual concesiones

Mejora de Atención en Comedores de alumnos

Acción tomadaAcción tomadaAcción tomadaAcción tomadaObjetivoObjetivoObjetivoObjetivoResultadosResultadosResultadosResultadosVenta de tickets para almuerzo desdelas 8:30amDisminuir colas y congestióndurante almuerzoEl 30%-35% de comensales evita la colade compra durante el almuerzo medianteesta modalidadAmpliación del horario de atenciónpara almuerzo hasta las 4Disminuir colas y congestióndurante almuerzoEfecto limitado, poco consumo de 3 a 4Control de venta de plato básico paracomunidad PUCPMaximizar consumo de platosen población objetivoSe ha restringido la compra de platosbásicos por contratistas y visitantes.Se ha incrementado la disponibilidad deplatos básicosIncremento de microondas yportabandejasDisminuir colas y congestióndurante almuerzoSe ha reducido la congestión durante lahora de almuerzoOrdenamiento de atención y puntos deventa exclusivos para plato básicoDisminuir colas y congestióndurante almuerzoSe ha reducido la congestión durante lahora de almuerzoIncremento temporal de mesas y sillasCapacidad de asientosdisponibles para comensalesSe ha reducido la congestión durante lahora de almuerzoIncremento de producción de 50 platosbásicos por comedorMaximizar consumo de platosen población objetivoSe ha incrementado la disponibilidad deplatos básicos