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eq 4 fermentaciones microbiologia

eq 4 fermentaciones microbiologia

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UNIVERSIDAD NACIONALAUTONOMA DE MÉXICO
Facultad de Estudios 
Superiores “ZARAGOZA” 
Química Farmacéutica Biológica
MICROBIOLOGIA GENERAL I
FERMENTACIONES
Equipo 4:
Castañeda Piña Juan Carlos
Ordoñez Piña Imelda
 
**INTRODUCCIÓN**
El mundo de los
microorganismos
es de suma
importancia en la
vida de los seres
“superiores”, pues
tienen la
capacidad de
producir
cantidades
ilimitadas de
productos de
interés alimenticioe industrial.
 
FERMENTACIÓN
La fermentación proceso metabólico deoxido-reducción anaeróbico.Inicialmente los polisacáridos soncatabolizadosa monosacáridos para entrar ala célula bacteriana y ser degradados.
+
ENZIMASPERMEASAS

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