Tumis Bayam Spesial

Bahan :
3 ikat bayam disiangi;
10 butir telur puyuh yg sudah matang;
2cm lengkuas memarkan;
4 butir bawang merah iris halus;
2 siung bawang putih cincang kasar;
3 buah cabe merah iris serong;
1 sdm royco;
2 sdm makan minyak untuk menumis;
1/2 gelas air (sesuai selera)

Cara buat:
tumis bawang merah & putih hingga harum;
tambahkan lengkuas & cabe masak hingga harum setelah itu masukan telur puyuh dan bayam;
tambahkan air dan royco aduk rata hingga matang
!a"ikan selagi hangat #elur puyuh dapat diganti dengan #ahu putih dan dipotong dadu; $ayam dapat
diganti dengan %angkung atau kacang &an"ang
Tahu Tabur Hijau
Cara Memasak :
1. Potong-potong Egg Tofu merk bagus (aku biasa menggunakan merk Kong Kee yang
biasa dijual di supermarket berukuran 1.! "m.
#. $elupkan tofu yang sudah dipotong tadi ke dalam "ampuran tepung % !&gr tepung bumbu
' !&gr tepung mai(ena ' 1 sdm tepung beras.
). Tepis kelebihan tepung pada tofu* lalu goreng dalam minyak panas sampai tofu berkulit
merata.
+. ,etelah kulit tofu kering* angkat* tiriskan dengan tisu dapur* lalu pisahkan dalam wadah
terpisah.
!. ,iapkan bahan taburan % -oreng irisan bawang putih sebanyak # sdm* goreng sampai
kering* angkat lalu remas dengan tisu dapur hingga kering. (.ila malas atau ingin yang
praktis* bisa juga teman-teman menggunakan bawang putih goreng yang dijual di pasar
tradisional
/. -oreng daun-daunan sampai kering* angkat & tiriskan % 1& lembar daun basil ' 1& lembar
daun kari ' ! lembar daun jeruk.
0. 1emas kasar dalam wadah mangkuk ke"il % daun-daunan yang sudah digoreng garing '
12# sdt garam ' 12# sdt meri"a bubuk ' bawang putih goreng.
3. Tata tofu 4+ dalam piring saji* lalu beri taburan 40 di atasnya. 5idangkan selagi masih
hangat.
6. ,elamat menikmati.
Spicy Mushrooms Simple and Delicious!
Cara Membuat :
1. ,iapkan jamur tiram beberapa lembar sekitar 1& lembar berukuran besar. $u"i bersih*
keringkan dengan tissue khusus dapur* suwir kasar menjadi beberapa bagian.
#. Potong beberapa buah jamur shiitake menjadi beberapa bagian (jumlah sesuai selera*
tidak perlu terlalu banyak.
). Tumis 12+ bawang bombay* 1 siung bawang putih dan daun bawang yang sudah
dipotong-potong.
+. 7asukkan kedua jenis jamur tersebut* aduk rata sebentar.
!. Tambahkan adonan bumbu antara lain % 1 sdt saus "abai pedas manis ' 12# sdm ke"ap
asin ' 1 sdm saus hoisin ' 1 sdt "uka beras ' 12# sdm "rushed "hilli peppers ' 1 sdm gula
pasir
/. Tumis kurang lebih ! menit sampai jamur matang.
0. Tambahkan 1 sdt minyak wijen* aduk rata dan sajikan.
3. 8ikmati selagi hangat.
Orak Arik Sosis Mixed Vegeables
Cara Memasak :
1. Panaskan margarin 1 sdm.
#. Tumis # siung bawang putih "in"ang sampai harum.
). Tambahkan + buah sosis sapi yang sudah dipotong-potong.
+. Tambahkan sayur sawi #-) ikat yang sudah dipotong-potong. 9duk sebentar saja.
!. Tambahkan toge berukuran besar (putih bersih gendut yang telah dibersihkan. 9duk
sebentar saja.
/. Tambahkan garam ' lada se"ukupnya.
0. Tambahkan 12# sdt bubuk 1oy"o Pele(at ,erba -una (rasa sapi atau ayam.
3. Tuangkan 1 butir telur ko"ok* aduk "epat sampai telur han"ur.
6. 9ngkat dan sajikan.
Sra!berry "n #aisins $anna %oa
Cara memasak :
1. $ampurkan dalam wajan ke"il 1 kotak whipping "ream ' #&& ml susu "air putih yang
segar ' ) sdm gula pasir
#. Tambahkan 1 batang :anilla sti"k (kupas kulitnya dan ambil bubuk :anillanya saja
). Tambahkan # sdm bubuk kopi fa:orit (optional ;< ini :ersi kedua yang aku buat hari
ini* tepat beberapa menit lalu sebelum menulis resep ini ke blog %p
+. 9duk rata semuanya* pastikan tidak ada yang menggumpal
!. Panaskan hingga mendidih
/. =e"ilkan api jika sudah mendidih* tambahkan 1 sdt gelatin bubuk* lalu aduk rata dengan
"epat
0. 7atikan api
3. ,iapkan baskom plastik besar berisi air dingin (air es* lalu tuang adonan tadi ke dalam
mangkok besar bersih* lalu letakkan mangkok tadi ke dalam air dingin yang di baskom
tadi >< jika sudah aduk sebentar dan diamkan sebentar saja sampai panasnya hilang
6. Tuang adonan ke dalam wadah "etakan berupa mangkuk ke"il seperti pada gambar di
atas
1&. 7asukkan ke dalam kulkas dan diamkan saja beberapa jam sampai adonan panna"otta
menjadi set
11. ,aat 1 jam kemudian* kalian bisa menambahkan :ariasi topping di atasnya sesuai selera*
lalu simpan lagi ke dalam kulkas sampai tekstur mengeras
1#. ,elamat menikmati.. %
Ayam dan Semangkuk &asi Merah
Bahan-bahan:
2 cangkir nasi merah baru dimasak
4 dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
2 cangkir kembang brokoli, potong kecil-kecil
1 sdt minyak
2 cangkir daun pok choy potong
2 ortel, iris seperti korek api
1!2 baang bombay, iris
2 siung baang putih, cincang
1 batang daun baang, cacah
2 sdt akar "ahe cincang
Saus teriyaki botol
Cara membuat:
Bumbui dada ayam di kedua sisi dengan garam dan merica# Semprotkan a"an besar
bertutup dengan menggunakan semprotan memasak# Tempatkan a"an dengan api
sedang dan panaskan selama satu menit# $etakkan dada ayam di atas a"an dan masak
selama %-& menit, atau sampai dagingnya kecoklatan# Balik daging ayam, tutupi a"an dan
panaskan dengan api sedang kecil# Biarkan ayamnya masak dan mengeluarkan "us selama
12-1% menit berikutnya atau sampai matang sempurna# Matikan kompor' pindahkan dada
ayam dari a"an, potong pan"ang, dan diletakkan kembali ke dalam a"an dan a"an
ditutup agar tetap hangat#
Sementara ayam dimasak, didihkan 4 cangkir air di a"an berpenutup ukuran sedang#
Saat airnya sedang mendidih, masukkan kembang brokoli dan biarkan masak selama 1
menit, sehingga cukup lama untuk membuat brokoli berarna hi"au cerah dan men"adi
agak empuk# (eringkan brokoli namun "angan disiram#
)anaskan a"an besar dengan api panas dan masukkan minyak *aitun# Masukkan brokoli,
kubis, ortel, baang bombay, baang putih dan daun baang serta "ahe dan tumis +-4
menit sampai sayurannya empuk garing# Bumbui dengan garam dan merica untuk rasa#
Bagi nasi merah men"adi empat mangkuk# Tutupi beras dengan sayuran dan potongan
dada ayam, kemudian masukan saus teriyaki untuk rasa#
Cap Jay Goreng
Bahan:
!& gram daging ayam* potong kotak ke"il
! buah bakso sapi* iris sesuai selera
1 buah wortel* potong kotak memanjang
1 ikat sawi hijau* potong-potong
#&& gram sawi putih* potong-potong
1!& gram kembang kol* potong-potong
# siung bawang putih* "in"ang kasar
1 sdt ke"ap ikan
1 sdm saus tiram
12# sdt garam
12+ sdt meri"a
12# sdm tepung mai(ena* "airkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
#.7asukkan daging ayam dan bakso* aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
).Tambahkan ke"ap ikan* saus tiram* garam dan meri"a. 9duk rata sebentar. Tambah sedikit air.
+. Tuangkan wortel* sawi hijau* sawi putih dan kembang kol. 9duk rata.
!. Tambahkan larutan mai(ena* aduk kembali hingga "ap jay mengental.
/. 9ngkat dan sajikan "ap jay selagi hangat.
'enang 'eju (rokoli
han:
!&& g kentang* kupas* iris tipis
1 sdm margarin
!& g bawang .ombay* "in"ang
1 sdm tepung terigu
#!& ml susu segar
1&& g brokoli* lepaskan kuntumnya* potong ke"il
? sdt meri"a bubuk
1 sdt garam
# sdm keju "heddar parut
Taburan:
# lembar daging asap* potong ke"il
# sdm keju "heddar parut
)elengkap:
,osis sapi
,elada sayuran
Cara membuat:
1ebus kentang hingga empuk. Tiriskan.
Tumis bawang .ombay hingga layu dan wangi.
Taburi tepung terigu* aduk hingga rata.
Tuangi susu segar* aduk hingga kental.
7asukkan kentang dan brokoli serta bumbu dan keju.
9duk hingga mendidih.
Tumis 'apri Manis
Bahan:
1 sdm minyak goreng
? sdt minyak wijen
# siung bawang putih* "in"ang halus
1 sdm ebi* rendam hingga lunak
#!& g kapri manis
1 sdm saus tiram
1 sdm ke"ap asin
? sdt meri"a bubuk
1 sdt garam
Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga kuning.
7asukkan ebi* aduk hingga wangi.
7asukkan kapri manis* aduk hingga layu.
7asukkan saus tiram* ke"ap* meri"a dan garam.
9duk hingga rata. 9ngkat.
,ajikan hangat.
,ntuk 4 orang
Potato Meet Brocolli
Bahan
) buah kentang.
#&& gr brokoli.
1 sdm margarine.
Tusuk sate se"ukupnya.
Saus
1 sdt margarine.
@ buah bawang bombay* "in"ang halus.
1 siung bawang putih* "in"ang halus.
1&& gr daging giling.
!& gr keju parut.
1!& ml susu "air.
-aram dan gula pasir se"ukupnya.
Cara membuat
1. =upas kentang lalu "etak bentuk bulat. 1ebus kentang hingga empuk.
#. Potong brokoli perkuntum lalu rebus hingga matang* angkat.
). Panaskan margarine* tumis kentang dan brokoli hingga harum. 9ngkat * lalu tusukkan dengan
tusukan sate.

Saus
1. Panaskan margarine* tumis bawang ombay dan bawang putih hingga harum. 7asukkan daging
giling* masak hingga berubah warna.
#. 7asukkan keju* susu "air * garam dan gula pasir* masak hingga matang dan mengental.
9ngkat.
). Aetakkan sate kentang di atas piring saji lalu siram dengan sausnya. ,ajikan.
#esep $asa 'enang (rokoli
Bahan:
1&& gr pasta makaroni* rebus matang
1!& gr kentang bulat ke"il* rebus matang
1!& gr daging ayam asap* potong dadu
#!& gr brokoli* potong-potong
0! gr keju mo(arella* parut
Custard:
# sendok makan margarin
12# buah bawang bombay* "in"ang halus
#!& ml susu "air
!& ml krim kental
-aram dan meri"a bubuk se"ukupnya
!& gr keju "heddar* parut
) butir telur
Cara membuat:
1. ,iapkan pinggan alumunium bulat* olesi margarin.
#. ,aus% Panaskan margarin* tumis bawang bombay hingga layu* angkat. $ampur tumisan
bawang dengan susu "air* krim kental* telur* garam* dan meri"a bubuk. Tambahkan keju parut*
aduk rata.
). Penyelesaian% Tata dalam pinggan* makaroni* ayam asap* kentang kukus* dan brokoli. Tuang
"ustard* taburi keju mo(arella.