PAVO CON ALCACHOFAS.

 Ingredientes: 150g de pechuga de pavo, 2 ó 3 alcachofas en conserva, 4 pepinillos en conserva

(opcional), 1 diente de ajo, ½ vasito de vino blanco seco, 2 cucharas de harina, 1 cuchara de
aceite de oliva, sal, pimienta y perejil.

 Pasar el pavo por la harina y sacudir ligeramente para eliminar el exceso.

 Calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente, añadir la carne y dorarla por ambos
lados unos 3 ó 4 minutos.
 Regar con el vino y dejar que se evapore parcialmente. Salpimentar y añadir las alcachofas
cortadas en gajos y los pepinillos cortados en rodajitas.
 Mantener el fuego un par de minutos más, espolvorear el ajo y el perejil picados, mezclar y
servir.

También puedes sustituir la pechuga de pavo por pechuga de pollo.

Equivalencias:

- Pechuga de pavo 150 gr. □ 1 ración de carnes = 217 cal

- Alcachofas en conserva 3 unid
- Pepinillos en conserva 4 unid
- ½ vasito de vino blanco seco
- 2 cucharas de harina 20 gr.
- 1 cuchara de aceite de oliva 10 gr.
¼ ración de verduras = 7 cal.
¼ ración de verduras = 2 cal.
½ ración de adicionales = 30 cal
½ ración de cereales = 68 cal
□ 1 ración de grasas = 90 cal