Dea!ta"ento de# $U%MICA&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& PLANIFICACI'N DID(C)ICA *ANAL%)ICA+ CARRERA# &Licenciatu!a en $u,"ica&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
C()EDRA# $U%MICA DE LA MADERA&&&&&&&cdi-o&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& SEMES)RE# I SEMES)RE&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& PER%.D.# /0 DE MARZ. AL &1 de 2ulio de 34/1&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 5o!as te!icas#&&&&&&&6&&&&&&&&&&&&&&&&&&& 7o!as !8cticas# &&&&&&&&&&&&&&6&&&&&&&&&&& ELA9.RAD. P.R# 5ERI9ER). FRANC. (VILA&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& FEC5A# &&4: DE MARZ. DE 34/1&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&& UNIVERSIDAD ESPECIALIZADA DE LAS AMRICAS DEPARTAMENTO DE: QUMICA__________________ MDULO N: I____________________________________ TITULO: INTRODUCCIN A LA QUMICA DE LIGNOCELULSICOS____________________________ OBJETIVO GENERAL: Describir ! es"r#"#r! $ c%&'%sici() *#+&ic! ,e &!"eri!es i-)%ce#(sic%s &e,i!)"e ! 'rese)"!ci() ,e s#s 'ri)ci'!es &!cr%'%+&er%s '!r! s# #"ii.!ci() c%&% &!"/ri! 'ri&! ,e ,i0ers%s 'r%ces%s1 DURACIN: 2 se&!)!s____________________________________________ OBJETIVOS ESPEC3ICOS CONTENIDOS ACTIVIDADES DID4CTICAS EVALUACIN -Identificar los materiales lignocelulsicos como materia prima para la industria. 1. Definicin de biomasa, materiales lignocelulsicos. 2. La madera: estructura: conferas, frondosas. 3. Composicin umica de la pared celular. !. "iomasa como fuente de energa. 1. #reguntas e$ploratorias: %u& es biomasa', %cu(les son sus usos', %u& tipos de biomasa conoce', %u& son los materiales lignocelulsicos', %u& productos 1. #articipa acti)amente en la discusin en clases. 21 *ntrega informe escrito de 3 p(ginas sobre biomasa lignocelulsica: su estructura + composicin. conoce de la madera' 2. *$posicin oral sobre el tema. 3. Los alumnos anali,ar(n + e$presar(n su opinin sobre el )ideo: *nergas reno)ables: energa de la biomasa. !. -orman grupo de 3 personas para entrega de informe escrito de un m($imo de 3 p(ginas. RE3ERENCIAS .l)are,, .., /algado, 0. 1arca, *., Domngue,, 2., 1ranados, 3.2., .guirre, .., Carmona, 0., 2orales, .., 4errera, #.3., Licea, .. + 2endo,a, .. 2512. A'r%0ec5!&ie)"% i)"e-r! ,e %s &!"eri!es i-)%ce#(sic%s1 0e)ista Iberoamericana de #olmeros 126!7: 135-185. Cuer)o, L., -olc9, 3.L. + :uiro,, 0.*. 255;1 Li-)%ce#%s! c%&% 6#e)"e ,e !.7c!res '!r! ! 'r%,#cci() ,e e"!)%1 "io<ecnologa 13637: 11-28. E)er-+!s re)%0!bes: e)er-+! ,e ! bi%&!s!1 Vi,e% ,e 8%#"#be: 5""':99:::1$%#"#be1c%&9:!"c5; 0<=>?R:,R.2)c1 =%%, c5e&is"r$@ #"r!s"r#c"#re@ re!c"i%)s, b+ D. -engel and 1. =egener, =alter de 1ru+ter, "erlin and >e? @orA, 1;B!. p. C13. UNIVERSIDAD ESPECIALIZADA DE LAS AMRICAS DEPARTAMENTO DE: QUMICA__________________ MDULO N: II___________________________________ TITULO: QUMICA DE LA CELULOSA____________________________ OBJETIVO GENERAL: Rec%)%cer ! es"r#c"#r! *#+&ic! ,e ! ce#%s! $ s#s 'ri)ci'!es ,eri0!,%s1 DURACIN: A se&!)!s____________________________________________ OBJETIVOS ESPEC3ICOS CONTENIDOS ACTIVIDADES DID4CTICAS EVALUACIN -*$plicar la estructura umica de la celulosa + sus deri)ados. -.plicar t&cnica de e$traccin de celulosa. 1. Definicin de carbo9idratos. 2. *structura de la celulosa. 3. Deri)ados de la celulosa + sus usos: acetato, nitratos, celuloide, sulfato + ra+n. 1. *$posicin oral sobre el tema1 2. "Dsueda de informacin sobre la celulosa + sus deri)ados. 3. /e presenta e$posicin oral grupal 63 alumnos por grupo7 sobre los deri)ados de la 1. #articipa acti)amente en la discusin en clases. 21 #resenta informe de 1 p(gina sobre la celulosa + sus deri)ados. 3. #articipa acti)amente en la e$posicin oral sobre la celulosa. celulosa + sus usos. !. *nsa+a en el laboratorio la e$traccin de celulosa a partir de aserrn de maderas. !. #resenta informe de pr(ctica de laboratorio sobre e$traccin de celulosa. BIBLIOGRA3A "rendel, E., Iannetta, #.#.2 + /te?art, D. 2555. A r!'i, !), si&'e &e"5%, "% is%!"e '#re !'5!Bce#%se1 #9+toc9emical anal+sis 11: F-15. Cullen, L.*. + 2acfarlane, C. C%&'!ris%) %6 ce#%se eC"r!c"i%) &e"5%, 6%r !)!$sis %6 s"!be is%"%'e r!"i%)s %6 c!rb%) !), %C$-e) i) '!)" &!"eri!1 <ree #9+siolog+ 28: 8C3-8C;. Guutti, L. 2513. Ce#%se@ s"!rc5 !), "5eir ,eri0!"i0es 6%r i),#s"ri! !''ic!"i%)s. /tructure-propert+ studies. H<< /cience 31.p. 13!. 0ecuperado de: 9ttp:II???.)tt.fiIinfIpdfIscienceI2513I/31.pdf. JConsultado: 51-53-251!K. #&re,, /. + 2a,eau, G. C%)6%r&!"i%)s@ s"r#c"#res@ !), &%r'5%%-ies %6 ce#%ses1 0ecuperado de: 5""':99"i"#s1)s&1i#'1e,#9D6%r,9'r%Dec"s9&isc9C%)6%r&!"i%)sS"r#c"#resA),M%r'5%%-iesO6Ce#%ses1',6 JConsultado: 2B-52-251!K. UNIVERSIDAD ESPECIALIZADA DE LAS AMRICAS DEPARTAMENTO DE: QUMICA__________________ MDULO N: III___________________________________ TITULO: QUMICA DE LA LIGNINA___________________________ OBJETIVO GENERAL:1Describir ! c%&'%sici() *#+&ic! ,e ! i-)i)! $ &e,i!)"e e)s!$% ,e !b%r!"(ri% c#!)"i6ic!r s# c%)"e)i,% e) ,i6ere)"es "i'%s ,e &!,er!s1 DURACIN: A se&!)!s____________________________________________ OBJETIVOS ESPEC3ICOS CONTENIDOS ACTIVIDADES DID4CTICAS EVALUACIN -*$aminar la biosntesis + estructura umica de la lignina. -Cuantificar lignina en madera de pino + eucalipto. 1. Caractersticas generales de la lignina. . 2. "iosntesis de la lignina. . 3. >omenclatura de los grupos fenlicos precursores de la lignina. !. #rincipales tipos de enlaces en la lignina. 8. *$traccin de la lignina. 1. *$posicin oral sobre el tema1 2. *labora un cuadro con los principales tipos de enlaces en la lignina + su nomenclatura. 3. 0eali,a una in)estigacin indi)idual sobre la lignina en diferentes tipos de biomasa 1. #articipa acti)amente en la discusin en clases. 21 #resenta cuadro sobre los tipos de enlace en la lignina + su nomenclatura. 3. #resenta informe de in)estigacin de una e$tensin m($ima de C p(ginas sobre la lignina en lignocelulsica. !. *nsa+a en laboratorio la cuantificacin de lignina a en aserrn de maderas: pino + eucalipto. diferentes tipos de biomasa. !. #resenta informe de pr(ctica de laboratorio sobre cuantificacin de lignina. BIBLIOGRA3A J!c*#%"@ J1 $ G!,!@ P1 EFGE1 Li-)i)s1 *lse)ier Ltd., .msterdam. p. !21. /antos, 0."., 4art, #.=., 3ameel, 4. + C9ang, 4. 2513. =%%, b!se, i-)i) re!c"i%)s i&'%r"!)" "% "5e bi%re6i)er$ !), '#' !), '!'er i),#s"ries. "ioresources B617: 1!8C-1!FF. Han9olme, 0., Demedts, "., 2orreel, G., 0alp9, 3. + "oerLan, =. 2515. Li-)i) bi%s$)"5esis !), s"r#c"#re1 #lant #9+siolog+ 183: B;8-;58. UNIVERSIDAD ESPECIALIZADA DE LAS AMRICAS DEPARTAMENTO DE: QUMICA__________________ MDULO N: IV___________________________________ TITULO: QUMICA DE LAS ?EMICELULOSAS___________________________ OBJETIVO GENERAL: M%s"r!r %s 'ri)ci'!es c!rb%5i,r!"%s *#e c%&'%)e) ! es"r#c"#r! ,e !s 5e&ice#%s!s $ s#s '%"e)ci!es #s%s i),#s"ri!es1 DURACIN: A se&!)!s____________________________________________ OBJETIVOS ESPEC3ICOS CONTENIDOS ACTIVIDADES DID4CTICAS EVALUACIN -Identificar los di)ersos tipos de 9emicelulosas en materiales lignocelulsicos. -*$traer 9emicelulosas de gramneas. 1. Caractersticas generales de las 9emicelulosas. 2. *structura de las 9emicelulosas en maderas duras + blandas. 3. *structura + nomenclatura de las 9emicelulosas. !. *$traccin de 9emicelulosas. 8.Msos de las 9emicelulosas. 1 *$posicin oral sobre el tema1 2 Identifica los principales carbo9idratos ue componen la estructura de las 9emicelulosas. 3 0eali,a trabaLo grupal de in)estigacin sobre los usos de las 9emicelulosas + sus deri)ados 1. #articipa acti)amente en la discusin en clases. 21 #resenta resumen de los principales carbo9idratos ue conforman las 9emicelulosas + su nomenclatura. 3. #resenta informe de in)estigacin grupal de una e$tensin m($ima de 8. *nsa+a en el laboratorio la e$traccin de 9emicelulosas de gramneas. 8 p(ginas sobre los usos de las 9emicelulosas + sus deri)ados. !. #resenta informe de pr(ctica de laboratorio sobre e$traccin de 9emicelulosas de gramneas. BIBLIOGRA3A 1lad+s9Ao, @. 2511. EC"r!c"i%) %6 5e&ice#%ses b$ !ci, c!"!$s" 5$,r%$sis1 <esis "ac9elor /aimaa Mni)ersit+ of .pplied /ciences, Imatra. p. !8. Laine, C. 2558. S"r#c"#res %6 5e&ice#%ses !), 'ec"i)s i) :%%, !), '#'. <esis #9D 4elsinAi Mni)ersit+ of <ec9nolog+, *spoo. p C3. /ousa, -.D., 2artne,-N)ila, 1.C.1., Eli)eira, ..C., .guilar, C.>. + .,e)edo, 0. 2515. Pers'ec"i0!s bi%"ec)%(-ic!s ,e 5e&ice#%s!s 0e-e"!es1 0e)ista cientfica de la Mni)ersidad .utnoma de Coa9uila 26!7. 0ecuperado de: 5""':99:::1'%s"-r!,%ei)0es"i-!ci%)1#!,ec1&C9D%c#&e)"%s9AQM9AQMA9?e&ice#%s!s HEFVe-e"!esHEFS%#s!1',6. JConsultado 52-5!.251!K. Hibe, 4. + Ml)sAo), #. 2515. ?e&ice#%ses1 .nnu. 0e). #lant. "iol. C1: 2C3-2B;.