MTgy

D O S S I T C N I C O
Processos de extrao de leos essenciais

Sonia Maria Marques de Oliveira
Vera Lucia Age Jose

Instituto de Tecnologia do Paran

Setembro
2007

Copyright Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas - SBRT - http://www.respostatecnica.org.br
1

DOSSI TCNICO

Sumrio

1 INTRODUO..................................................................................................................2
1.1 Cadeia produtiva de leos essenciais .......................................................................3
2 PROCESSO DE EXTRAO...........................................................................................4
2.1 Enflorao (Enfleurage) ..............................................................................................4
2.2 Extrao por solvente .................................................................................................5
2.3 Destilao a vapor .......................................................................................................6
2.3.1 Turbodestilao ..........................................................................................................7
2.3.2 Hidrofuso ..................................................................................................................7
2.3.3 Produo artesanal da destilao a vapor ..................................................................7
2.3.4 Aparelho para destilao a vapor laboratorial .............................................................8
2.3.5 Processo industrial com a destilao a vapor .............................................................8
2.4 Prensagem a frio..........................................................................................................10
2.5 Extrao por fludo supercrtico.................................................................................12
2.5.1 Vantagens da utilizao da extrao com fludo supercrtico......................................12
2.5.2 Propriedades fsicas dos leos essenciais extrados pelo processo de extrao
com fludo supercrtico.........................................................................................................13
2.5.3 Fluxograma da extrao por fludo supercrtico ..........................................................14
2.5.4 Equipamentos para extrao por fludo supercrtico ...................................................15
3 COMPONENTES DOS LEOS ESSENCIAIS .................................................................15
4 ENSAIOS E ANLISES....................................................................................................16
4.1 Anlises especficas para leos essenciais ..............................................................16
4.1.1 Ensaios fsicos............................................................................................................16
4.1.2 Ensaios qumicos........................................................................................................16
4.1.3 Ensaios fsico-qumicos ..............................................................................................16
4.2 Grau de pureza.............................................................................................................17
5 ACONDICIONAMENTO DO LEO E VIDA TIL.............................................................17
6 FIXADORES.....................................................................................................................17
7 NORMAS TCNICAS.......................................................................................................18
7.1 Normas tcnicas nacionais.........................................................................................18
7.2 Normas tcnicas internacionais.................................................................................19
8 MANUAL DE BOAS PRTICAS DE FABRICAO ........................................................21
Concluses e recomendaes .........................................................................................21
Referncias ........................................................................................................................22
Anexo 1 Associaes .....................................................................................................25
Anexo 2 Equipamentos para extrao de leos essenciais........................................25

2

DOSSI TCNICO

Ttulo

Processos de extrao de leos essenciais

Assunto

Aditivos de uso industrial - leos essenciais

Resumo

Extrados de plantas aromticas, os leos essenciais so substncias volteis, altamente
concentradas, utilizados na indstria cosmtica, farmacutica e alimentcia. Este documento
aborda aspectos relativos s espcies vegetais produtoras de leos essenciais,
propriedades dos compostos, processos de extrao, tecnologias e equipamentos
utilizados.

Palavras-chave

Acondicionamento; destilao a vapor; enflorao; ensaio fsico; ensaio fsico-qumico;
equipamento; extrao a vapor; extrao com solvente; extrao de leo; extrao
supercrtica; fixador de fragrncia, hidrodestilao; norma tcnica; normalizao; leo
essencial; prensagem a frio; processamento

Contedo

1 INTRODUO

Um dos importantes insumos utilizados na cosmetologia so os leos vegetais subdivididos
em dois grupos:

Os leos vegetais ou fixos - so leos compostos basicamente por triglicerdios e no
evaporam facilmente; so extrados normalmente por prensagem mecnica e so mais
utilizados na indstria farmacutica e de cosmticos;

Os leos essenciais - so leos compostos basicamente de mono e sesquitertenides;
so de fcil evaporao e, normalmente, tm essncia (perfume) e so extrados
atravs de arraste por vapor dgua. So mais utilizados na fabricao de perfumes, por
serem mais fortes e mais concentrados.

A International Standard Organization (ISO) define leos volteis (conhecidos tambm como
leos essenciais, leos etreos ou essncias) como sendo os produtos obtidos de partes de
plantas por meio da destilao por arraste de vapor dgua, bem como os produtos obtidos
por prensagem dos pericarpos de frutos ctricos.

De forma geral, os leos essenciais so misturas complexas de substncias volteis,
lipoflicas, geralmente odorferas e lquidas, obtidas de plantas que tm fortes componentes
aromticos. Estas substncias aromticas so obtidas de diferentes compostos qumicos
que ocorrem naturalmente na planta.

A designao de leo devido a algumas caractersticas fsico-qumicas como, por
exemplo, a de serem geralmente lquidos de aparncia oleosa temperatura ambiente. Sua
principal caracterstica, contudo, consiste na volatilidade que o difere assim, dos leos fixos,
que so misturas de substncias lipdicas obtidas normalmente de sementes (leo de soja,

3
de mamona, de girassol, etc).

Outra caracterstica se d graas ao aroma agradvel e intenso da maioria dos leos
volteis, sendo por isso, tambm chamados de essncias. So ainda solveis em solventes
orgnicos apolares, como o ter, recebendo, por isso o nome de leos etreos ou, em latim,
Aetheroleum. Possuem uma solubilidade limitada em gua, mas suficiente para aromatizar
essas solues que so chamadas de hidrolatos.

O preo e a qualidade do leo so determinados, dependendo do mtodo da extrao e da
quantidade dos materiais usados. Outros fatores que contribuem para a boa qualidade dos
leos essenciais so as condies climticas, geogrficas e de qualidade do solo.

O lcool, os hidrocarbonetos, os fenis, os aldedos e acetonas so alguns dos principais
componentes obtidos dos leos essenciais.

Os leos essenciais permitem vrias funes para as plantas aromticas incluindo:
a) atrair ou repelir insetos;
b) proteger do calor ou do frio;
c) utilizar como agente antibactericida.

Entre todos os tipos de plantas no mundo, aproximadamente 700 plantas so consideradas
aromtica e, conseqentemente, so muito significativas para a produo de leos
essenciais. Alm da fonte limitada, a pouca quantidade de leos essenciais que so
contidos em cada planta aromtica torna-a ainda mais valiosa. Hoje, os leos essenciais
so usados principalmente na preparao das fragrncias, como por exemplo, o perfume.

Embora alguns dos componentes qumicos de leos essenciais se assemelhem aos leos,
os leos essenciais no so gordurosos e so leves no peso. Entretanto, o uso elevado de
lcool na fabricao dos leos essenciais proporciona uma alta volatilidade e uma taxa mais
rpida da evaporao.

A fim de obter melhor qualidade e quantidade de leos essenciais, o processo de extrao
considerado uma etapa chave. Os fatores como tipos de plantas, a composio qumica do
leo e a posio do leo dentro da planta (raiz, madeira, folha, flor, fruta e/ou semente) so
fatores a serem considerados antes da extrao. Escolher um mtodo apropriado da
extrao tambm muito importante.

1.1 Cadeia produtiva de leos essenciais

4

Figura 1 - Cadeia produtiva de leos essenciais
Fonte: SANTOS, A., 2006.

2 PROCESSOS DE EXTRAO

Os mtodos de extrao variam conforme a localizao do leo voltil na planta e com a
proposta de utilizao do mesmo. O mtodo da hidrodestilao que se divide em duas
tcnicas arraste a vapor e coobao. As tcnicas mais comuns so: enflorao
(enflurage), destilao por arraste de vapor dgua; prensagem; extrao com solventes
orgnicos (de forma contnua ou descontnua) e extrao por dixido de carbono (CO
2
)
supercrtico.

A relativa instabilidade das molculas que constituem os leos volteis torna difcil sua
conservao. A deteriorao dos leos volteis reduz seu valor comercial, alm de constituir
um fator de risco quando eles so destinados ao uso externo, j que podem causar alergias
ou dermatites de contato.

2.1 Enflorao (Enfleurage)

A enfleurage uma forma artesanal e, provavelmente, a tcnica mais antiga utilizada para
obteno de leos essenciais das flores. Embora tenha sido muito usada para a produo
de fragrncias de luxo na Frana do sculo XIX (da o nome), a tcnica, rara, trabalhosa e
cara, quase no mais praticada.

A enfleurage consiste em usar uma espcie de solvente vegetal para segurar o leo. O
mtodo utilizado para extrao de leos essenciais de plantas extremamente delicadas e
com baixo teor de leos essenciais, que se destiladas a vapor, podem provocar perdas
quase completas de seus compostos aromticos. Este um processo lento e caro utilizado
para obter-se o leo essencial de flores.

Atualmente, esse mtodo utilizado por algumas indstrias de perfumes, principalmente
para algumas plantas com baixo teor de leo, mas com grande valor comercial. No caso de
flores frescas, por exemplo, as ptalas so colocadas sobre uma placa de vidro com
gordura, que vai absorver o leo das flores, que so substitudas por flores novas todos os
dias, at que a concentrao certa seja obtida. Depois de alguns dias, a gordura filtrada e
destilada a baixa temperatura. O concentrado oleoso que resulta desse processo
misturado ao lcool e novamente destilado.

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No processo de enfleurage a frio, uma placa grande de vidro, chamada de chassi (base),
manchada com uma camada da gordura animal, geralmente da carne de porco. A matria
botnica, geralmente ptalas ou flores inteiras, colocada na gordura e seu aroma
espalhado na gordura no curso de 1-3 dias. O processo repetido substituindo o material
botnico, por outro mais fresco at que a gordura esteja saturada com fragrncia. Os
quadros de vidro so colocados entre molduras de madeira em camadas. As flores so
removidas manualmente e trocadas at que a graxa absorva sua fragrncia (FIG. 2).

Figura 2 - Processo de enfleurage
Fonte: HOW PRODUCTS ARE MADE

Para a indstria O Boticrio na tcnica enfleurage, as flores so colocadas em caixas e
tampadas com uma placa coberta de gordura. A gordura no toca as ptalas, mas retm
todo o seu perfume. Aps algum tempo, a gordura lavada em lcool. Em seguida, feita a
purificao do leo essencial.

2.2 Extrao por solventes

As plantas so imersas no solvente qumico adequado (hexano, acetona, ou outros
derivados de petrleo) e a separao realiza-se quimicamente, pela destilao em
temperaturas especficas, que causam somente a condensao do leo e no dos
solventes. Isto resulta um produto chamado de concreto. Em seguida, o concreto pode
ser dissolvido em lcool para remover o solvente. Quando o lcool evapora, o absoluto
aparece. A extrao por solvente apresenta algumas desvantagens como a permanncia de
resduos do solvente no absoluto e causa efeitos colaterais, que depende do solvente
empregado, o que deve ser observado na indicao de absolutos e concretos para
perfumaria e cosmtica.

No processo de extrao do concreto podem-se obter, alm do leo essencial, as ceras,
as parafinas, as gorduras e os pigmentos. J o absoluto, alm de fazer uma limpeza dos
solventes anteriormente empregados, tambm purifica a mistura das ceras, parafinas e
substncias gordurosas presentes, o que leva o produto final a ter uma consistncia mais
lquida.

O teor de solvente no produto final pode variar de menos de 1% at 6%. Em teores
menores ou at 1%, o produto pode ser considerado apto ao uso teraputico, quando
indicados nesse sentido. No caso de produtos obtidos somente pelo uso do lcool,
aceitvel seu emprego com finalidade teraputica mesmo com teores superiores a 1%,
como acontece com algumas resinas como a mirra e o benjoim.

A extrao por solvente tambm pode alterar em muito a composio qumica do produto
final, um exemplo o do leo de cravo da ndia (Eugenia caryophyllata). No leo extrado
por destilao a vapor obtm-se um leo essencial com 70-90% de eugenol, sendo que 5-
12% so de -cariofileno, um composto que no encontrado no produto obtido por
extrao com solvente.

Os leos essenciais obtidos por este processo raramente possuem valor comercial.

6
2.3 Destilao a vapor

Este mtodo conhecido tambm como arraste por vapor dgua ou hidrodestilao, e
o mtodo mais difundido para extrao de leos essenciais.

Normalmente, este mtodo indicado para se obter leos essenciais de folhas e ervas, mas
nem sempre indicado para extrair-se o leo essencial de sementes, razes, madeiras e
algumas flores.

A destilao um processo no qual uma mistura aquecida para separar as partes mais
volteis das menos volteis, condensando as fraes do vapor resultante para produzir uma
substncia refinada ou quase pura.

A destilao a vapor feita em um alambique onde partes frescas da planta e algumas
vezes at partes secas so colocadas. Saindo de uma caldeira, o vapor circula atravs das
partes da planta forando a quebra das frgeis bolsas intercelulares que se abrem e liberam
o leo essencial. medida que este processo acontece, as sensveis molculas de leos
essenciais evaporam junto com o vapor d'gua viajando atravs de um tubo no alto do
destilador onde, logo em seguida, passam por um processo de resfriamento atravs do uso
de uma serpentina e se condensam com a gua. Forma-se ento, na parte superior desta
mesma gua obtida, uma camada de leo essencial que separado atravs de decantao.
Por serem mais leves, os leos essenciais ficam concentrados sobre a camada de gua,
podendo ser facilmente separados (FIG. 3).

A gua que sobra de todo o processo, depois de retirado o leo, chamada de gua floral,
destilado, hidrosol ou hidrolato. Ela retm muitas das propriedades teraputicas da planta,
mostrando-se til tanto em preparados para a pele, como at mesmo de uso oral no
tratamento da sade interna. Em muitos casos, os hidrosis so preferidos aos leos
essenciais devido a serem mais suaves, principalmente em se tratando de crianas ou
quando uma maior diluio dos leos se faz necessria.

Figura 3 - Destilao a vapor.
Fonte: adaptado de DISTILLATION

Destilao por arraste de vapor til para:

Destilar substncias que se decompem nas proximidades de seus pontos de ebulio e
que so insolveis em gua;
Aumentar a seletividade da separao quando algumas substncias insolveis em gua
so volteis com o vapor e outras no;
Separar ou purificar substncias contaminadas com impurezas resinosas.
Podem ser apontadas diversas vantagens destilao a vapor de leos aromticos,

7
perfumes, essncias e licores aromatizados quando utilizada na indstria alimentar,
bioqumica e qumica.

2.3.1 Turbodestilao

Vrios mtodos de extrao modernizados tm se tornado alternativas para a destilao a
vapor. A turbodestilao adequada para partes de difcil extrao de leo essencial da
planta, como o caso de cascas, razes e sementes. Neste processo, as plantas emergem
na gua e o vapor posto a circular em meio a esta mistura de planta e gua. Atravs deste
processo, a mesma gua continuamente reciclada atravs do material da planta.

2.3.2 Hidrofuso

Na hidrofuso, o vapor sob presso atmosfrica normal disperso do topo da cmara
diretamente sobre o material da planta. Dessa forma, o vapor satura o material de forma
mais homognea e em menor tempo do que na destilao a vapor. Esse processo tambm
menos severo do que a destilao a vapor, produzindo leos essenciais com odores mais
semelhantes planta original.

2.3.3 Produo artesanal da destilao a vapor

No caso das produes de pequena escala, emprega-se o aparelho de Clevenger. O leo
essencial obtido, aps separar-se da gua, deve ser seco com sulfato de sdio anidro
(Na
2
SO
4
). Preferencialmente, esse mtodo tem sido utilizado na extrao de leos de
plantas frescas. A Farmacopia Brasileira (edio IV) preconiza o uso de um aparelho tipo
Clevenger, com algumas modificaes.

Um modelo mais simples do aparelho de Clevenger apresentado por GUCHTAIN,
conforme descrito a seguir (FIG. 4).

Figura 4 - Aparelho de Clevenger
Fonte: ROZWALKA, 2003.

A frasco de destilao, consistindo de um balo de fundo redondo com capacidade que
vai de 100 a 300 mililitros com boca esmerilhada com afunilamento;
B coluna ascendente;
C condensador ou dedo-frio;
D tubo graduado o qual apresenta uma torneira na extremidade inferior;
E tubo de retorno, a junta esmerilhada da coluna ascendente B se ajustar na boca

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esmerilhada do balo de destilao (A);
F o sistema de aquecimento se chama manta de aquecimento, que fica na parte inferior
do aparelho de destilao, eltrico e possui termostato para manter a temperatura
constante, consiste numa pea com seu inferior cncavo revestido de amianto onde se
encaixa o frasco de destilao, at a parte mediana.

2.3.4 Aparelho para destilao a vapor laboratorial

Realizar experimentos em uma escala reduzida (laboratrio e piloto) uma ttica que
permite estimar com eficincia o processo a um nvel industrial. Os instrumentos utilizados
para a destilao a vapor laboratorial so apresentados na Figura 5.

A gua e o material vegetal, que se encontram no balo, so aquecidos pela manta de
aquecimento e o vapor resultante desse processo bombeado sob presso para um outro
recipiente, chamado de cabea de destilao. O calor do vapor faz com que as paredes das
clulas se abram. Dessa forma, o leo que est entre as clulas evapora junto com a gua
e vai para o condensador Liebig. Atravs do vapor dgua, as glndulas se rompem,
liberando o leo etreo. O vapor, resfriado por um condensador Liebig, colhido em um
recipiente coletor. Durante a destilao a vapor, surgem os hidrolatos (gua aromatizada),
separados do leo essencial. Os componentes sensveis temperatura separam-se atravs
de uma destilao simples e evaporam a baixas temperaturas quando submetidos ao vapor
dentro da cmara de vapores. Este fato permite a separao dos leos essenciais (que
tendem a ser menos solveis na gua em ebulio) das matrias quimicamente complexas.
O destilado resultante ir conter uma mistura de vapor de gua e leos essenciais que
voltam a sua forma lquida no recipiente de condensao, sendo separados atravs da
utilizao de um essenciador tipo leiteira. Os leos essenciais assim como a gua, a
chamada gua floral ou hidrolatos colhida. O processo de destilao o mesmo que se
utiliza no mtodo de destilao simples, diferindo apenas o fato de a destilao se realizar
atravs do vapor.

Figura 5 - Aparelho para destilao a vapor laboratorial
Fonte: DESTILAO...

2.3.5 Processo industrial com a destilao a vapor

importante citar alguns aspectos bsicos para uma planta industrial. O projeto de
equipamentos de processo um fator importante na funcionalidade de uma planta
industrial, onde se pode visualizar o requerimento de materiais, acessrios, servios
pblicos e pessoais, necessrios para o melhor aproveitamento de recursos. O projeto,

9
portanto, requer conhecimento dos processos industriais, dos materiais envolvidos e os
mtodos de fabricao.

Em relao extrao de leos essenciais por arraste a vapor, necessrio intercalar os
experimentos realizados em nvel de laboratrio e de uma planta piloto; isto permite
conhecer e determinar as variveis do processo que se deve controlar em uma extrao, e
que, por sua vez, devem ser acessveis para o projeto dos equipamentos, de tal forma que
eles sejam os mais adequados a este processo, buscando o menor custo de fabricao e a
melhor qualidade de produto.

A Figura 6 mostra um equipamento de destilao por arraste a vapor:

Figura 6 - Equipamento tradicional de destilao a vapor dgua.
Fonte: BANDONI, 2003.

Um dos primeiros fatores a se considerar para a construo de uma planta de destilao
ser sua localizao e o tamanho das instalaes. Em relao localizao, dever
considerar que o movimento de biomassa a se destilar influi particularmente no processo,
por se desprezar grandes volumes de materiais em pouco tempo. Por este motivo, as
instalaes devem ser construdas o mais perto possvel das fontes do material vegetal.
Esta alternativa nem sempre a melhor, pois necessrio levar em conta o fornecimento
dos insumos imprescindveis como o combustvel e a gua.

A necessidade de uma linha de gs e de lenha e, especialmente, a obteno de gua de
qualidade e quantidade necessrias podem ser fatores decisivos para fixar o lugar do
empreendimento. Finalmente, e no menos importante, deve-se analisar a infra-estrutura
existente ao acesso e caminhos para os centros de comercializao. Em funo da
construo da planta tambm se justifica escolher um terreno com uma certa elevao, para
facilitar a carga e descarga dos extratores.

Para definir o tamanho da construo deve-se enfatizar alternativas. necessrio lembrar,
sobre a necessidade de processar o mais rpido possvel todo o material vegetal disponvel
em uma colheita, e os custos de construo.

O primeiro passo escolher o tipo de destilador e para isso se avalia a densidade aparente
do material vegetal a ser destilado.

No segundo passo, necessrio analisar uma srie de construes e instalaes
acessrias ao destilador, como uma sala de caldeira, depsitos de materiais, do material
vegetal a se processar, processado e do produto terminado, depsitos de gua, torre de
esfriamento, balanas, acesso para descarga do material vegetal, aparelhos para a carga e

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descarga dos extratores, sistemas de segurana contra incndio, laboratrios ou oficinas,
etc.

Um fato importante ter a boca do extrator no nvel do piso para facilitar a operao de
carga, o emprego de um plano inclinado que leve o material dos caminhes ou veculos de
descarga para a boca do extrator ajudar na agilidade do trabalho.

Para facilitar na descarga do material usado uma vez que se concluiu a destilao, e
sempre recomendado que no se trabalhe com cestas dentro do extrator. O importante
fazer um fundo falso que se eleve, o que ajudar na retirada do material utilizado.

Quanto aos insumos citados: gua e combustvel, merecem estudos separados. O
combustvel comumente utilizado a lenha, fraes de petrleo ou o gs. A escolha
depender fundamentalmente da disponibilidade dos mesmos e do seu custo circunstancial,
alm do que tambm convm avaliar o poder calorfico das alternativas, e decidir se ela
funciona como gerador de calor. O uso da lenha permite utilizar o descarte do material
utilizado na mesma destilao, devidamente secado, o que elimina o problema de
contaminao.

Quanto gua, no somente deve-se estudar a sua disponibilidade quantitativa, como sua
qualidade. Deve se cuidar para que a gua no contenha sais alcalinos e de magnsio ou
silicatos, pois pode prejudicar o condensador, provocando o deposito de resduos em seu
interior. importante fazer um tratamento prvio da gua antes de utiliz-la. Tambm
importante conhecer a temperatura da gua, no caso de que seja usada para a
condensao da essncia. A gua de esfriamento do condensador pode ser recuperada e
reciclada, mas para isto necessrio dispor de uma torre de resfriamento.

Figura 7 - Esquema de um conjunto destilador para leos essenciais
Fonte: VITTI; BRITO, 2003.

2.4 Prensagem a frio

A extrao de leos essenciais por prensagem a frio (presso hidrulica) ou esclarificao
um mtodo de extrao mecnica. Ele usado para obter leo essencial de frutos ctricos.

Neste processo, as frutas so prensadas e delas extrado tanto o leo essencial quanto o
suco. Aps a prensagem feita a centrifugao da mistura, atravs da qual separa-se o
leo essencial puro. Existe tambm a extrao de leos de ctricos por destilao a vapor, o
que feito para eliminar as furanocumarias que mancham a pele. Porm, considerado o
leo retirado por prensagem a frio de qualidade superior para uso teraputico.

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Este mtodo no somente utilizado para extrao de leos essenciais de ctricos, mas de
maneira semelhante utilizado para extrao do leo extravirgem de amndoas, castanhas,
nozes, germe de trigo, oliva, semente de uva e tambm de algumas sementes das quais se
extrai normalmente o leo essencial por destilao, como o caso do cominho negro. Na
Figura 8, apresenta-se as etapas para a extrao de leos vegetais pelo processo mecnico
contnuo.

Figura 8 - Sistema bsico para extrao de leos
Fonte: ECIRTEC

Limpeza da matria-prima: que consiste em retirar cascas, gravetos, folhas, sementes
podres e outras impurezas que possam prejudicar a qualidade do leo e, principalmente,
pedras e pedaos de metal que possam danificar o equipamento. Este um procedimento
muito importante que ir garantir a qualidade do leo extrado. Quanto maior for seu grau de
pureza, maior ser seu valor de mercado.

Cozimento: opcional, dependendo da finalidade do leo e do tipo de matria-prima. Esta
etapa influencia no rendimento da extrao.

Prensagem: a matria-prima pode ser introduzida manualmente ou por meio de
alimentador mecnico (rosca dosadora). A introduo do material na quantidade correta, de
forma contnua e constante fator importante no rendimento do processo. Os produtos da
prensagem so o leo bruto e a torta.

Filtrao do leo bruto: serve para separar partculas de torta em suspenso no leo
bruto. feita pelo filtro prensa que deve ser adquirido junto com a prensa. Os produtos da
filtrao so leo refinado e resduo da filtrao.

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2.5 Extrao por fludo supercrtico

Nos ltimos anos, a extrao com fludo supercrtico conquistou posies expressivas em
diversos setores das indstrias qumicas, petroqumicas, farmacuticas, de alimentos e de
polmeros, entre outras, a tal ponto que o fludo supercrtico passou a ser chamado de "o
solvente do novo milnio".

Este mtodo permite recuperar de modo bastante eficiente, no somente os aromas de
leos essenciais, como vrios outros tipos, sendo atualmente um dos principais mtodos de
escolha para extrao industrial de leos essenciais. Nenhum trao de solvente permanece
no produto obtido, tornando-o mais puro do que aqueles obtidos por outros mtodos.

Neste processo de extrao, o CO
2
primeiramente liquefeito e, em seguida, aquecido a
uma temperatura superior a 31C. Nessa temperatura , o CO
2

atinge um quarto estado, no
qual a sua viscosidade parecida com um gs, mas sua capacidade de dissoluo
elevada como a de um lquido. Uma vez efetuada a extrao, faz-se o CO
2

retornar ao
estado gasoso resultando na sua total eliminao (SILVA, 2006).

Quando uma substncia elevada acima de seu ponto crtico de temperatura e presso, ela
passa para uma condio chamada de: o estado fluido supercrtico (MAUL, 2000).

No estado supercrtico, as propriedades fsico-qumicas de um fludo assumem valores
intermedirios queles dos estados lquido e gasoso. Propriedades relacionadas
capacidade de solubilizao, como a densidade de um fludo supercrtico aproxima-se
daquelas tpicas de um lquido, enquanto que propriedades relacionadas ao transporte de
matria, como a difusividade e a viscosidade, alcanam valores tpicos de um gs. Sabe-se
que os lquidos so excelentes solventes, mas de difuso lenta e alta viscosidade. Os
gases, por sua vez, so pssimos solventes, mas se difundem com extrema facilidade e so
pouco viscosos. Os solventes supercrticos, combinando caractersticas desejveis tanto de
lquidos quanto de gases, so timos solventes com alta difusividade e baixa viscosidade.
Como conseqncia, a extrao com fluido supercrtico, torna-se um processo rpido e
eficiente.

Figura 9 - Extrao de leo por DSC
Fonte: LANAS citado por SANTOS, 2006.

2.5.1 Vantagens da utilizao da extrao com fluido supercrtico

Os processos de extrao supercrtica se destacam no ciclo evolutivo, enfatizando-se as
seguintes caractersticas atuais:

a) utilizao de uma tecnologia limpa, que no deixa resduos, o trabalho com solventes no
txicos, a no alterao das propriedades das matrias-primas e a extrao de produtos de
alta qualidade;

b) permitir o processamento de materiais a baixas temperaturas, o que especialmente

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adequado quando compostos termos-sensveis esto presentes. Dessa forma, evita-se a
degradao desses compostos, que um problema duplamente prejudicial: os produtos
degradados comprometem a qualidade do produto final e geram rejeitos industriais
indesejveis que precisam ser tratados antes de eliminados;

c) possibilidade da fcil recuperao do solvente supercrtico aps o processo de extrao,
apenas pelo ajuste de presso e/ou temperatura, sendo o mesmo continuamente reciclado.
Isto elimina uma das etapas mais dispendiosas dos processos de extrao convencionais
que a separao entre produto extrado e solvente orgnico;

d) da separao entre solutos e solventes supercrticos tem-se a obteno de produtos com
alto grau de pureza, j que o processo no deixa resduos de solvente no produto final;

e) a extrao por fludo supercrtico geralmente mais rpida que a extrao lquida e
quando usa o bixido de carbono como solvente, muito mais ecolgica;

f) a diminuio dos gastos com energia trmica, quando comparados aos de certos
processos convencionais energeticamente intensivos, como, por exemplo, a destilao. No
momento atual, otimizar a utilizao de energia no Brasil passou a ser uma prioridade;

g) rapidez no processamento dos materiais, devido baixa viscosidade, alta difusividade e
grande poder de solubilizao do solvente supercrtico, e eficincia de separao, com alta
seletividade entre os produtos extrados, tornando-a um processo competitivo frente a
outras tecnologias anteriores;

h) a extrao com fludos supercrticos permitem contornar problemas ocorridos nos
processos tradicionais, como a presena de resduos de solventes em produtos acabados; a
necessidade de etapas de purificao em extraes que utilizam solventes pouco seletivos
e a degradao de substncias, causadas por condies drsticas de operao, com a
utilizao de elevadas temperaturas em processos de destilao.

Diante destas vantagens, as indstrias qumicas, de alimentos, farmacuticas e de aromas
vm demonstrando interesse na utilizao desta nova tecnologia em processos que
priorizam a qualidade mxima dos produtos obtidos.

Muitas das extraes por CO
2
possuem um fresco, claro e caracterstico aroma de leos
destilados a vapor, e eles cheiram de forma muito similar planta viva. Estudos j
demonstraram que os leos essenciais extrados por este mtodo mantm em completa
integridade seus compostos ativos.

2.5.2 Propriedades fsicas dos leos essenciais extrados pelo processo de extrao com
fludo supercrtico

Considera-se este mtodo como sendo o que permite se obter os leos essenciais de
melhor qualidade possvel e de maior potncia teraputica. As propriedades fsicas de
alguns fluidos comuns so apresentados na Tabela 1.

14
Tabela 1 - Propriedades fsicas de alguns fluidos comuns ordenados pela temperatura crtica em
ordem crescente.

Fonte: MAUL, 2000.

2.5.3 Fluxograma da extrao por fludo supercrtico

A extrao supercrtica de produtos naturais, especialmente a extrao de leos essenciais,
uma das aplicaes mais discutidas na literatura. Soma-se a este fato que boa parte dos
processos industriais de extrao supercrtica em funcionamento relacionam-se a extrao
de produtos naturais empregando dixido de carbono como fluido supercrtico. Para melhor
compreenso do processo de extrao por fludo supercrtico apresenta-se na Figura 10 o
fluxograma para sua extrao.

Figura 10 - Fluxograma de extrao supercrtica
Fonte: MAUL, 2000.

15
2.5.4 Equipamentos para extrao por fludo supercrtico

Figura 11 - Esquema representativo do equipamento utilizado para extrao supercrtica do leo
essencial de alecrim
Fonte: COELHO; OLIVEIRA; PINTO, 1997.

3 COMPONENTES DOS LEOS ESSENCIAIS

Quadro 1 - Componente dos leos essenciais de maior consumo internacional

leo essencial Famlia - Espcie Nome popular
- Anetol Pimpinella anisum Anis
- Ascaridol Cchenopodium
ambrosioides
Erva-de-santa-maria
- Barbatol Coleus barbatus Boldo-do-reino
- Benzaldedo Prunus sp Pessegueiro
- Borneol Salvia officinalis Slvia
- Camazuleno Achillea millefoliumm
Matricaria chamomilla
Pronto-alvio
Camomila
- Cnfora Cinnamomum camphora
Artemisia camphorata
Ecanforeira
Cnfora-de-jardim
- Cariofileno Lippia Alba Erva-cidreira-
brasileira
- Carquejol Baccharis trimera Carqueja
- Citral Cymbopogon citrates Capim-limo
- Citronelal Melissa officinalis Erva-cidreira
- Eucaliptol Eucalyptus spp Eucalipto
- Eugenol Syzygium aromaticum Cravo-da-ndia
- Funchol Foeniculum vulgare Funcho
Continua

16
Continuao
leo essencial Famlia - Espcie Nome popular
- Geraniol Rosa spp Rosa
- Linalol Ocimum basilicum Alfavaca
- Mentol Mentha spp Hortel
- Mirceno Pinus spp Pinus
- Pineno Rosmarinus officinalis Alecrim
- Pulegona Mentha pulegium
Cunila microcephala
Poejo
Poejo
- Safrol Ocotea odorata Canela-sassafrs
- Salicilato de metilha Polygala sp e Smilax sp Salsaparrilha
- Terpineo Origanum majorana Manjerona
- Timol Thymus vulgaris Tomilho
- Tujona Artemisia absinthium Losna
Fonte: adaptado de Bach (1998) citado por DUARTE, 2001.

4 ENSAIOS E ANLISES

Os testes, ensaios ou anlises podem ser de carter fsico, qumico ou fsico-qumico. A
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria - Embrapa - Agroindstria de Alimentos,
apresenta uma relao de anlises especficas para leos essenciais, conforme se
apresenta a seguir.

4.1 Anlises especficas para leos essenciais

4.1.1 Ensaios fsicos

Anlise de leos essenciais e aromas por cromatografia gasosa de alta resoluo
acoplada espectrometria de massas.
Anlise de leos essenciais e aromas por cromatografia gasosa de alta resoluo.
Determinao de resduo de evaporao em leos essenciais.
Extrao de leos essenciais por headspace esttico acoplado a cromatgrafo gasoso.
Extrao slido-lquido de leos-resinas.
Extrao slido-lquido de leos-resinas em escala piloto.
Determinao do ndice de refrao de leos essenciais.

4.1.2 Ensaios qumicos

Determinao da atividade antioxidante de leos essenciais e seus isolados.
Determinao da densidade de leos essenciais.
Determinao da rotao ptica de leos essenciais.
Determinao de lcoois totais em leos essenciais.
Determinao de componentes carbonlicos em leos essenciais.
Determinao de matria-corante extrada (capsantina) em pimentas (Capsicum) por
espectrofotometria.
Determinao de piperina em pimenta-do-reino por espectrofotometria.
Determinao do ndice de acidez em leos essenciais.
Determinao do ndice de perxido em leos essenciais.

4.1.3 Ensaios fsico-qumicos

Determinao de umidade por destilao com lquido imiscvel em plantas aromticas e
condimentares.

17
Extrao de aromas por destilao e extrao simultneas (SDE), microextrao em
fase slida (SPME) e extrao lquido-lquido.
Extrao de leos essenciais por arraste a vapor.
Extrao de leos essenciais por arraste a vapor em escala piloto.
Fracionamento de leos essenciais por destilao a vcuo.

4.2 Grau de pureza

Um leo essencial puro aquele que extrado de um nico tipo de planta. Alguns tipos de
adulterantes so:

- solventes sem odor;
- co-destilao com outros tipos de plantas;
- fraes de outros leos essenciais;
- leos sintticos idnticos ao natural;
- fragrncias sintticas e seus ismeros.

Um leo essencial no deve se adulterado. Qualidade da planta, colheita e tcnicas de
produo possuem muita relao com a qualidade.

A anlise para a verificao do grau de pureza de um leo essencial a Cromatografia
Gasosa com deteco por Espectrometria de massa (GC-MS).

5 ACONDICIONAMENTO DO LEO E VIDA TIL

Os leos essenciais so volteis e como tal necessitam ser manipulado com cuidado. Os
leos essenciais podem ser prejudiciais se forem ingeridos e devem ser mantidos fora do
alcance das crianas. A deteriorao de um leo essencial reduz seu valor comercial, um
fenmeno.

Para garantir a qualidade do produto, os leos essenciais devem ser:

guardados em frascos de vidros escuros (mbar tipo I ou de borosilicato), em
pequeno volume, completamente cheios e hermeticamente fechados;
protegidos da exposio ao calor ou aos metais pesados. Devem ser estocados em
baixas temperaturas, quando armazenados por longo tempo, (podendo solidificar,
mas voltaro ao estado lquido quando em temperatura ambiente);
guardados em local fresco (18C) para uso dirio.

A deteriorao pode ser percebida se o lquido estiver muito mais escuro ou mais viscoso
do que o normal. Com cuidados adequados os leos essenciais tm um prazo de validade
de 6 meses a 2 anos. Os leos ctricos devem ser usados at um ano a partir de sua data
de fabricao. Quando diludos em leos carreadores, sua validade de alguns meses. Os
recipientes plsticos apresentam problemas de permeabilidade e adsoro dos
componentes dos leos essenciais.

6 FIXADORES

Quanto fixao dos aromas obtidos a partir do leo essencial, podem ser empregados os
fixadores utilizados na indstria de perfumes, sob a forma de resina, blsamo, etc.

Os fixadores so usados em propores que oscilam entre 0,1 e 0,5% e necessitam
apresentar algumas caractersticas bsicas como serem perfeitamente solveis em lcool e
nos princpios aromticos, serem empregados em concentrao adequada, no terem odor
ou contraste ou que prejudique os princpios aromticos e serem incolores ou pouco
coloridos.

18
7 NORMAS TCNICAS

7.1 Normas tcnicas nacionais

Cdigo Ttulo Publicao
Situao
Atual
MB 843 leos essenciais - Determinao do teor de safrol 01/01/1976 Em vigor
NBR 5780 Amostragem de leos essenciais 30/03/1984 Em vigor
NBR 5781 Preparo de amostras de leos essenciais 01/06/1984 Em vigor
NBR 5782
leos essenciais - Determinao do ponto e da faixa
de fuso
01/12/1984 Em vigor
NBR 5783
leos essenciais - Determinao da rotao ptica e
rotao ptica especfica
01/05/1987 Em vigor
NBR 5784
leos essenciais - Determinao da massa especfica
e densidade relativa
01/05/1985 Em vigor
NBR 5785
leos essenciais - Determinao do ndice de
refrao
01/08/1985 Em vigor
NBR 5786 leos essenciais - Determinao do ndice de acidez 01/12/1986 Em vigor
NBR 5787
leos essenciais - Determinao do ndice de steres
e do teor de steres
01/01/1975 Em vigor
NBR 5788
leos essenciais - Determinao do teor de lcoois
totais e livres pela determinao do ndice de steres
aps acetilao
01/05/1985 Em vigor
NBR 5789
leos essenciais - Determinao do teor em
constituintes carbonlicos pelo mtodo do cloridrato de
hidroxilamina
01/01/1975 Em vigor
NBR 5790
leos essenciais - Determinao do teor em
constituintes carbonlicos pelo mtodo da
hidroxilamina livre
01/01/1975 Em vigor
NBR 5791
leos essenciais - Determinao da solubilidade em
etanol
01/11/1989 Em vigor
NBR 5792
leos essenciais - Rotulagem e marcao dos
recipientes ou frascos
01/01/1975 Em vigor
NBR 9678
leos essenciais - Determinao do ndice de
perxido
01/12/1986 Em vigor
NBR 10418 leo essencial de limo siciliano 01/08/1988 Em vigor
NBR 10419 leo essencial de laranja 01/08/1988 Em vigor
NBR 10420 leo essencial de tangerina cravo 01/08/1988 Em vigor
NBR 10421 leo essencial de mandarina 01/08/1988 Em vigor
NBR 11587 leo essencial de pomelo 01/03/1990 Em vigor
NBR 11600 leo essencial de limo Taiti 01/12/1990 Em vigor
NBR 11916
leos essenciais - Determinao do teor de leo
voltil
01/11/1991 Em vigor
NBR 11917 leos essenciais - Determinao do teor de fenis 01/12/1991 Em vigor
NBR 11918
leos essenciais - Determinao do ponto de
congelamento
01/11/1991 Em vigor
NBR 12565
leos essenciais - Determinao do teor de lcoois
totais (em linalol)
30/04/1992 Em vigor

Estas normas podem ser adquiridas com a Associao Brasileira de Normas Tcnicas
ABNT (http://www.abnt.org.br/) nos seguintes endereos:

BELO HORIZONTE
Rua da Bahia, 1148 - Grupo 1015
CEP: 30160-906 - Belo Horizonte - MG

19
Fone: (31) 3226-4396 Fax: (31) 3273-4344
e-mail: atendimento.bh@abnt.org.br

BRASLIA
SCS - Q.1 - Ed. Central, sala 401
CEP: 70304-900 Braslia - DF
Fone: (61) 3223-5590 Fax: (61) 3223-5710
e-mail: atendimento.df@abnt.org.br

CURITIBA
Rua Lamenha Lins, 1124
CEP: 80250-020 Curitiba - PR
Fone: (41) 3323-5286 Fax:: (41) 3322-8355
e-mail: abntpr@onda.com.br

PORTO ALEGRE
Rua Siqueira Campos, 1184 - conj. 906
CEP: 90010-001 - Porto Alegre - RS
Fone: (51) 3224-2601 Fax: (51) 3227-4155
e-mail: atendimento.poa@abnt.org.br

RIO DE JANEIRO
Avenida Treze de Maio, 13 - 28 andar
CEP: 20031-901 - Rio de Janeiro - RJ
Fone: (21) 3974-2300 Fax (21) 3974-2346
e-mail: atendimento.rj@abnt.org.br

SO PAULO
Rua Minas Gerais, 190 - Higienpolis
CEP: 01244-010 - So Paulo - SP
Fone: (11) 3017-3600
e-mail: atendimento.sp@abnt.org.br

7.2 Normas tcnicas internacionais

Para ser aceito no mercado internacional, o leo essencial dever atender s seguintes
normas ISO:

CDIGO TTULO DATA
ISO 212 Essential oils -- Sampling 2007
ISO 279
Essential oils -- Determination of relative density at 20
degrees C - Reference method
1998
ISO 280 Essential oils -- Determination of refractive index 1998
ISO 356 Essential oils -- Preparation of test samples 1996
ISO 592 Essential oils -- Determination of optical rotation 1998
ISO 709 Essential oils -- Determination of ester value 2001
ISO 855 Oil of lemon, Italy, obtained by expression 1981
ISO 875 Essential oils -- Evaluation of miscibility in ethanol 1999
ISO 1041 Essential oils -- Determination of freezing point 1973
ISO 1241
Essential oils -- Determination of ester values, before and
after acetylation, and evaluation of the contents of free and
total alcohols
1996
ISO 1242 Essential oils -- Determination of acid value 1999
ISO 1271
Essential oils - Determination of carbonyl value - Free
hydroxylamine method.
1983
ISO 1272 Essential oils -- Determination of content of phenols 2000
ISO 1279
Essential oils -- Determination of carbonyl value --
Potentiometric methods using hydroxylammonium chloride
1996
Continua

20
Continuao

CDIGO TTULO DATA
ISO 1342
Oil of rosemary (Rosmarinus officinalis L.) ISO 3033-1:2005Oil
of spearmint -- Part 1: Native type (Mentha spicata L.)
2000
ISO 1955
Citrus fruits and derived products -- Determination of essential
oils content (Reference method)
1982
ISO 3033 Oil of spearmint (Mentha spicata Linnaeus). 1988
ISO 3033-2
Oil of spearmint -- Part 2: Chinese type (80 % and 60 %)
(Mentha viridis L. var. crispa Benth.), redistilled oil
2005
ISO 3033-3
Oil of spearmint -- Part 3: Indian type (Mentha spicata L.),
redistilled oil
2005
ISO 3033-4
Oil of spearmint -- Part 4: Scotch variety (Mentha x gracilis
Sole)
2005
ISO 3044 Oil of eucalyptus citriodora Hook 1997
ISO 3045 Oil of bay [Pimenta racemosa (Mill.) J.W. Moore] 2004
ISO 3053
Oil of grapefruit (Citrus x paradisi Macfad.), obtained by
expression
2004
ISO 3054
Oil of lavandin Abrial (Lavandula angustifolia Miller x Lavandula
latifolia Medikus), French type
2001
ISO 3061 Oil of black pepper 1979
ISO 3063
Oil of ylang-ylang (Cananga odorata (Lam.) Hook. f. et
Thomson forma genuina)
2004
ISO 3064
Oil of petitgrain, Paraguayan type (Citrus aurantium L. ssp.
aurantium, syn. Citrus aurantium L. ssp. amara var. pumilia)
2000
ISO 3065 Oil of Australian Eucalyptus, 80 to 85 % cineole content 1974
ISO 3140
Oil of sweet orange (Citrus sinensis (L.) Osbeck), obtained by
mechanical treatment
2005
ISO 3141 Oil of clove leaves [Syzygium aro 1997
ISO 3218 Essential oils -- Principles of nomenclature 1976
ISO 3794
Essential oils (containing tertiary alcohols) -- Estimation of free
alcohols content by determination of ester value after
acetylation
1976
ISO 4715
Essential oils -- Quantitative evaluation of residue on
evaporation
1978
ISO 4720 Essential oils -- Nomenclature 2002
ISO 4729 Oil of pimento leaf [Pimenta dioica (Linnaeus) Merril] 1984
ISO 7353
Oil of rosewood - Determination of -terpineol content - Gas
chromatographic method on packed columns
1985
ISO 7355
Oil of sassafras and nutmeg - Determination of safrole and cis-
and trans-isosafrole content - Gas chromatographic method on
packed columns
1985
ISO 7356
Oil of thujone-containing artemisia and oil of sage (Salvia
officinalis Linnaeus) - Determination of - and -thujone content -
Gas chromatographic method on packed columns.
1985
ISO 7357
Oil of calamus - Determinations of cis- -asarone content - Gas
chromatographic method on packed columns
1985
ISO 7359
Essential oils - Analysis by gas chromatography on packed
columns - General method. RC: International Organisation for
Standardization
1985
ISO 7609
Essential oils - Analysis by gas chromatography on capillary
columns - General method.
1985
ISO 7611
Oils of lemon and petitgrain citronnier, and oil of lime
mechanical process - Determination of citral (neral + geranial)
content - Gas chromatographic method on capillary columns.
1985
ISO 7660
Essential oils - Determination of ester value of oils containing
difficult-to-saponify esters
1983
Continua

21
Continuao

CDIGO TTULO DATA
ISO 8432
Essential oils - Analysis by high performance liquid
chromatography - General method. RC: International
Organisation for Standardization,
1987
ISO 8896 Oil of caraway (Carum carvi Linnaeus). 1987
ISO 8900
Oil of bergamot petitgrain [Citrus aurantium (linnaeus) ssp.
bergamia (Wight et Arnott) Engler].
1987
ISO 11021
Essential oils - Determination of water content -- Karl Fischer
method
1999
ISO 11024-1
Essential oils - General guidance on chromatographic profiles -
Part 1: Preparation of chromatographic profiles for presentation
in standards
1998
ISO 11024-2
Essential oils - General guidance on chromatographic profiles -
Part 2: Utilization of chromatographic profiles of samples of
essential oils
1998
ISO 14714
Essential oils and aromatic extracts - Determination of residual
benzene content
1998
ISO 22972
Essential oils - Analysis by gas chromatography on chiral
capillary columns - General method
2004
ISO/TR 210
Essential oils - General rules for packaging, conditioning and
storage
1999
ISO/TR 211
Essential oils - General rules for labelling and marking of
containers
1999
ISO/TR
11018
Essential oils - General guidance on the determination of
flashpoint
1997
ISO/TR
21092
Essential oils - Characterization 2004
Fonte: INTERNATIONAL ORGANIZATION OF STANDARDIZATION

8 MANUAL DE BOAS PRTICAS DE FABRICAO

INTERNATIONAL FRAGRANCE ASSOCIATION. Manual de boas prticas de fabricao
para a indstria de fragrncias. Disponvel em: <http://www.abifra.org.br/manual/>.
Acesso em: 25 jun. 2007.

Concluses e recomendaes

A expanso da demanda dos leos essenciais resultante de quatro fatores:
1 - a expanso do consumo mundial de cosmticos naturais;
2 - a incorporao dos princpios da aromaterapia, na indstria de higiene pessoal e
limpeza;
3 - a necessidade de substituio de matria-prima atualmente importada pela indstria de
higiene pessoal brasileira;
4 - a recente tendncia internacional de expanso dos investimentos do setor para a sia e
Amrica Latina.

Extrao de leo essencial uma operao aparentemente mais simples do que se pensa,
mas requer domnio da tcnica para a sua execuo, de modo a se obter o mximo de
eficincia do sistema e alto rendimento do produto requerido, alm do conhecimento das
caractersticas qumicas, fsicas e bioqumicas da biomassa vegetal.

As aplicaes e usos das tcnicas e mtodos de extrao de leos essenciais so opes
que cada pesquisador adapta as suas necessidades. Entretanto, o mtodo de extrao por
hidrodestilao ainda o mais utilizado e vivel economicamente, tanto em escala
laboratorial quanto em escala comercial.

As plantas que crescem naturalmente em regies sem poluio ou que so cultivadas

22
organicamente fornecem leos de melhor qualidade. Os produtos no orgnicos no so
recomendados, pois muitos pesticidas sintticos no so solveis nas substncias
aromticas da planta e podem ficar concentrados no leo. A composio qumica dos
componentes dos leos essenciais determinada por dois fatores: um artificial (o processo
de destilao a vapor) e outro intrnseco planta (a biossntese das molculas
constituintes).

As anlises de mercado indicam que os leos essenciais tm uma demanda cativa,
projetando uma prospeco altamente positiva para este mercado.

Referncias

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<http://www.evbaromatherapy.com/importance.html>. Acesso em: 05 maio 2006.

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<http://www.aromalandia1.hpg.ig.com.br/naturais_sinteticos.htm>. Acesso em: 11 maio
2007.

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<http://www.aromalandia1.hpg.ig.com.br/oleos_essenciais.htm>. Acesso em: 21 ago. 2007.

ASSOCIAO BRASILEIRA DE NORMAS TCNICAS. Pesquisa de normas. Disponvel
em: <http://www.abnt.org.br/>. Acesso em: 21 jun. 2007.

AUGUSTO, Fbio. Mtodos de separao: cromatografia a gs. Disponvel em:
<http://www.chemkeys.com/bra/md/mds_11/cagced_2/cagced_2.htm>. Acesso em: 05 maio
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BANDONI, Arnaldo. Especializao em leos essenciais: aspectos bsicos de um projeto
industrial para extrao de leos essenciais pelo mtodo arraste a vapor. 2. ed. Porto
Alegre: PUCRS, 2003.

CARDOSO, Maria das Graas et. al. leos essenciais. Disponvel em: <
http://www.editora.ufla.br/BolExtensao/pdfBE/bol_62.pdf>. Acesso em: 04 jan. 2006.

CARLSON, Luiz Henrique Castelan. Otimizao de um sistema de separao da mistura
CO2 supercrtico/limoneno com membranas de osmose inversa. Florianpolis, 2006.
235 f. Tese (Doutorado em Engenharia de Produo) - Programa de Ps-Graduao em
Engenharia de Produo, UFSC, Florianpolis. Disponvel em:
<http://teses.eps.ufsc.br/defesa/pdf/11904.pdf>. Aceso em: 15 maio 2007.

CASTRO, L. O; RAMOS, R. L. D. Principais gramneas produtoras de leos essenciais.
Boletim Tcnico da Fundao Estadual de Pesquisa Agropecuria, n. 11, mar. 2003.
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COELHO, L. A. F; OLIVEIRA, J. V; PINTO, J. C. Modelagem e simulao do processo de
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DUARTE, Jos Roberto Mouro. Estudo de mercado de matria-prima: corantes naturais
(cosmticos, indstria de alimentos), conservantes e aromatizantes, bioinseticidas e leos
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1/dispatch.exe/livro/showFile/100011/d20010123174629/No/Estudo%20de%20Mercado%20
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FRANA, Luiz Ferreira de. Uso de fludos supercrticos no processamento de leos
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Fundamental. Experimento 2: extrao de leo essencial de plantas. (Disciplina Qumica
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UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA. Instituto de Qumica. Departamento de Qumica
Orgnica. Agronex. Rede de Extrao de Produtos Agro-alimentares com Fludo
Supercrtico. Fludo supercrtico. Disponvel em: <http://www.agronex.ufba.br/fluido.html>.
Acesso em: 22 jun. 2007.

VITTI, Andra M. Silveira; BRITO, Jos Otvio. leo essencial de eucalipto. 2003.
(Documentos Florestais, n. 17). Disponvel em:
<http://www.ipef.br/publicacoes/docflorestais/df17.pdf>. Acesso em: 22 jun. 2007.

Anexos

Anexo 1 - Associaes

Associao nacional

ASSOCIAO BRASILEIRA DAS INDSTRIAS DE LEOS ESSENCIAIS, PRODUTOS
QUMICOS AROMTICOS, FRAGRNCIAS, AROMAS E AFINS - ABRIFA. Disponvel em:
<http://www.abifra.org.br/>. Acesso em: 25 jun. 2007.

Associaes internacionais

EUROPEAN FLAVOUR AND FRAGRANCE ASSOCIATION - EFFA. Disponvel em:
<http://www.effa.be/>. Acesso em: 25 jun. 2007.

FLAVOR AND EXTRACT MANUFACTURERS ASSOCIATION - FEMA. Disponvel em:
<http://www.femaflavor.org/>. Acesso em: 25 jun. 2007.

INTERNATIONAL FRAGRANCE ASSOCIATION - IFRA. Disponvel em:
<http://www.ifraorg.org/>. Acesso em: 25 jun. 2007.

INTERNATIONAL ORGANIZATION OF THE FLAVOUR INDUSTRY - IOFI. Disponvel em:
<http://www.iofi.org/>. Acesso em: 25 jun. 2007.

Anexo 2 Equipamentos para extrao de leos essenciais

A escolha e definio dos equipamentos dependero da quantidade de produto a ser
processada (kg/dia ou kg/ms). Abaixo ser fornecida uma relao de fabricantes de
mquinas e equipamentos para extrao de leos essenciais.

Para o dimensionamento da quantidade de matria-prima, equipamentos e instalaes;
recomenda-se o desenvolvimento de um projeto prvio, conduzido por especialistas no

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assunto. A partir do proposto, pode-se adquirir os equipamentos nas empresas abaixo
relacionadas.

1) Alambique: onde as partes frescas da planta e algumas vezes as partes secas so
colocadas.

2) Caldeira: que produz o vapor que ir circular atravs das partes da planta forando a
quebra das molculas e conseqente liberao do leo essencial.

3) Tubo: localizado na parte superior do alambique. Neste tubo, o evaporado gerado pelo
alambique recolhido e no final, atravs de resfriamento externo do tubo, ocorre a
condensao deste vapor (que contm gua e leo essencial).

4) Serpentina: responsvel pelo resfriamento externo do tubo; pode usar gua gelada ou
outro fluido refrigerante.

5) Decantador: local onde ocorre a separao da gua e do leo essencial gerados pelo
destilado.

6) Extrator de leo essencial, todo em ao inoxidvel, composto de:

Dorna para aquecimento;
Condensador (espiral ou tubular);
Frasco separador (frasco florentino).

No Brasil estes equipamentos no so produzidos em srie, mas fabricados sob
encomenda em caldeirarias.

Caldeira para gerar vapor para a extrao;
Tanque para armazenagem de leo essencial (10 a 100 litros);
Balanas, gruas, carrinhos e outros acessrios para deslocamento e levantamento
de material slido.

Modelos de equipamentos existentes no mercado para extrao por prensagem contnua:

Figura 12 Extratoras de leos
Fonte: SCOTT TECH BRASIL

Modelos de equipamentos existentes no mercado para extrao por arraste de vapor, com
uma ou mais dornas:

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Figura 13 - Extrao por arraste de vapor dorna
de 15 litros
Fonte: ECIRTEC

Figura 14 - Extrao por arraste de vapor dorna
de 500 litros
Fonte: ECIRTEC

Figura 15 - Destilador inoxidvel para leos
essenciais
Fonte: MARCONI

Figura 16 - Destilador para leos essenciais em
vidro borossilicato
Fonte: MARCONI

Figura 17 - Destilador para leos essenciais tipo Clevenger
Fonte: MARCONI

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Potenciais fornecedores de equipamentos

ECIRTEC EQUIPAMENTOS E ACESSRIOS INDUSTRIAIS LTDA.
Rua Maurita Vaz Malmonge, 2-235, Distr. Industrial II
CEP: 17039-770 Bauru SP
Fone: (14) 3231-2256 /3281-1515
Site: http://www.ecirtec.com.br/

MARCONI EQUIPAMENTOS PARA LABORATRIO LTDA.
Rua Rafael Ducatti, 260 Algodoal Caixa Postal 1291
CEP: 13405-970 Piracicaba SP
Fone: (19) 3412-1010
e-mail: marconi@marconi.com.br
site: http://www.marconi.com.br/

SCOTT TECH BRASIL
Rua Antonio Sterzeck, 285
CEP: 13280-000 Vinhedo SP
Fone: (19) 3826-1613
e-mail: scott@scottech.com.br
site: http://www.scottech.com.br/maquinario.html

Servio de destilao por contrato

Caso o custo do equipamento seja muito alto, pode-se inicialmente fazer a extrao
utilizando-se um servio mvel (caminho equipado com destiladores) que se desloca at
as fazendas e extrai o leo. So dois extratores, instalados no mesmo caminho, com
capacidade de 3 e 4 metros cbicos, respectivamente. A vantagem, neste caso, que no
necessrio investimento para a construo do equipamento. O endereo da empresa
encontra-se abaixo indicado:

Servio de Destilao por Contrato:
Garden City
Fone: (11) 3159-2470
Ibina -SP
Site: www.gardencity.com.br

Nome do tcnico responsvel

Sonia Maria Marques de Oliveira
Vera Lucia Age Jose

Nome da Instituio do SBRT responsvel

Instituto de Tecnologia do Paran TECPAR

Data de finalizao

11 set. 2007

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Processos de extrao de leos essenciais

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