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Alimentos Bermdez se moderniza con tecnologa de

punta para embolsado y pesaje
Septiembre de 2011
Equipo Editorial de El Empaque

Imgenes

Una caracterstica especial de estas mquinas se

relaciona con el sistema de stripping de Woodman,
que permite acomodar el producto y reducir el largo
de la bolsa hasta cuatro pulgadas para obtener un
empaque ms compacto y reducir de manera
importante los costos en los materiales. Las
embolsadoras verticales de Klik lok -Woodman se
ajustan perfectamente para el empaque de los
chips de pltano de Alimentos Bermdez, en la
operacin se tienen ndices mnimos de rechazos
y niveles muy bajos de desperdicio, gracias al
supermecanismo que slo se encuentra en las
mquinas de Woodman, afirma Mitra. A lo anterior
se suma un mantenimiento sencillo favorecido por
sus partes intercambiables y por un servicio
confiable y oportuno garantizado por la
disponibilidad permanente de repuestos.

Respaldo para un producto en ascenso

En la industria de alimentos ganan cada da
preferencia entre los consumidores los productos
elaborados a partir de materias primas naturales con alto contenido nutricional. En el segmento
conocido como snack s nativos y originarios de la regin, Alimentos Bermdez S.A. cuenta con
una alta participacin en el mercado de Centroamrica y el Caribe y una penetracin en el
pblico de Estados Unidos. Las tajadas o chips de pltano y banano deshidratados atraen la
atencin y el gusto de muchos consumidores, que disfrutan de la calidad y la frescura
garantizadas por su procesamiento y empaque. La nueva configuracin de la lnea de empaque
permiti responder a todas estas exigencias y mejorar significativamente la productividad.
"Nosotros ya tenamos el producto en el mercado, pero sentimos que podamos fabricar un
producto superior con la maquinaria adecuada", comenta Mitra.
Para asegurar la calidad de sus productos, la versatilidad de las mquinas instaladas en
Alimentos Bermdez ofrece garantas en cuanto a velocidad, higiene, durabilidad y
consistencia en volumen y contenido. El aprovisionamiento de los pltanos fue tambin un
factor que se tuvo en consideracin, "queramos estar cerca de la materia prima, de manera
que pudisemos empacar un producto fresco. Contamos con varias fincas locales que
producen pltanos y bananos y los llevan directamente a nuestras plantas de procesamiento y
empaque. Desde Costa Rica podemos despachar fcilmente nuestros pasabocas hasta las
islas del Caribe", comenta Mitra, resaltando el compromiso de la compaa con sus clientes a
travs de la calidad.
La eficiencia en el empaque de los productos de Alimentos Bermdez S.A. la confirman las
velocidades de entre 80 y 90 bolsas por minuto de 36 y 50 gramos, que responde a la
productividad lmite de las mquinas de embolsado. Adems, la capacidad de llenado se ha
traducido tambin en una alta eficiencia en la lnea de empaque, no todas las mquinas
competitivas logran empacar ms de 75% del producto confortablemente, y nosotros con las
embolsadoras Woodman estamos en un 85%, una capacidad exclusiva de estos modelos,
seala Mitra, agregando que la productividad obtenida de la eficiencia del sistema se encuentra
entre 95 y 97%. Igualmente importante para la eficiencia del proceso es la exactitud en el
pesaje de los productos que garantizan las pesadoras Yamato, dado que una operacin de
altos volmenes las diferencias de peso, as sean mnimas en cada unidad, pueden
representar en el transcurso del ao costos econmicos considerables.

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