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Niveles de Servicio del Inventario

Niveles de Servicio del Inventario

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Disponibilidad de inventario
Disponibilidad de inventario

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Niveles de Servicio del Inventario
El inventario, en el mundo empresarial, es el conjunto de todos los bienes propios ydisponibles para la venta a los clientes. Se convierte en efectivo dentro del ciclo operacionalde la empresa, por lo que se considera como un activo corriente. Los inventarios estánconstituidos por los µbienes§ de una entidad que se destinan a la venta o a la producción para su posterior venta, tales como son laµmateria prima§, la producción enµproceso§, los artículos terminados y otrosµmateriales§ que se utilicen en el empaque, envase de mercancíao las refacciones para el mantenimiento que se consuman en el ciclo de operaciones. Si sevende hay unµingreso§. Son los bienes en espera de ser utilizados los cuales se registran enelµnivel de inventario§.
En definición el nivel de servicio de inventario es el porcentaje de clientes que hacen unpedido para ser servidos en plazos habituales (no se incluyen las excepciones) y quepueden completar la compra al primer intento
. Niveles altos de inventario no necesariamente resultan en un mejor servicio al cliente, peroseguramente tendrán impacto en las utilidades. Por otra parte, niveles bajos de inventario, particularmente si no se tiene un control eficiente del mismo, pueden resultar en faltantes de producto, con fuertes repercusiones en el servicio al cliente.Con frecuencia confundimos “nivel de servicio” con “servicio al cliente”. El nivel de servicioes una medida del desempeño en el manejo del inventario de producto, que involucra alcliente a través de la demanda que éste genera. El servicio al cliente, elemento esencial en laestrategia de mercadotecnia de la empresa, es un concepto más amplio, relacionado con lasatisfacción total de sus expectativas. Los factores dominantes en la mente del cliente[1] son la disponibilidad del producto: órdenes completas y precisas, y el tiempo de ciclo:desde que se acepta la orden hasta que ésta es surtida y recibida con entera satisfacciónEs por ello que el servicio al cliente se analiza con frecuencia a través de medidas dedesempeño del proceso de surtido de la orden: entregas a tiempo, completas y sin errores, engran parte relacionadas con el manejo del inventario.
 
Medidas de Nivel de Servicio
Para medir el efecto del manejo del inventario en el servicio al cliente se requiere involucrar en el indicador el comportamiento de la demanda: la demanda promedio y su variabilidadUna medida con estas características es lo que conocemos como nivel de servicio. La másfrecuentemente usada es el
 Fill Rate
o proporción de la demanda que se satisface a partir delinventario. Pero no es la única, existen diferentes formas de medir el nivel de servicio y por ende el efecto en el servicio al cliente. Veamos esto con un ejemplo muy simple. En la Tabla2 se muestran las cantidades solicitadas (demanda) y las cantidades que fueron surtidasinmediatamente a partir de producto en inventario, durante 12 meses. Las cantidades nosurtidas (faltantes) representaron ventas perdidas.
Tabla 2: Cantidades solicitadas y surtidas a partir de inventario
 MesSolicitadoSurtidoFaltantes
110009991211001100031250123812411151110551200120006120011505071050104918112511205910009991101045104051110801078212110010982Total132651318184De un total de 13,265 unidades solicitadas se surtieron 13,181. El
 Fill Rate
fue de 99.37%Un nivel de servicio menor al 100% no necesariamente implica un servicio al cliente menor del 100%; el cliente puede estar perfectamente satisfecho aún cuando no se le entregue, en el primer embarque, el 100% de los productos solicitados. No siempre la falta de productoresulta en una venta perdida. Si se puede posponer el envío (
backorder 
) sin perjuicio delcliente, aunque el
 Fill Rate
sea menor, se logrará un buen servicio con menores inventarios.El servicio recibido en una orden puede ser evaluado con el
 Line Fill Rate
µ
§
 
Si en una orden el cliente solicita 12 productos distintos y sólo pueden surtirse (completos y a partir del inventario) 6 de ellos, el
 Line Fill Rate
será del 50%. En este caso no se consideranlas cantidades solicitadas sino los productos distintos solicitados.Estas formas del nivel de servicio reflejan la disponibilidad del producto en inventario ytambién la eficiencia en el proceso de surtido. El producto puede estar en inventario (o almenos así lo manifiesta el sistema) pero no accesible para ser embarcado en el momentorequerido, afectando el niveldeservicio.Estas razones de nivel de servicio sólo deben incluir las órdenes surtidas de manera correcta ya tiempo. Por ello es importante también medir la eficacia en el surtido de la orden.Algunas medidas tales como porcentaje de órdenes entregadas y recibidas en la fechasolicitada, porcentaje de producto recibido sin daño, porcentaje de facturaciones correctas, permiten detectar deficiencias en el proceso de surtido, embarque y entrega y posibles áreasde mejora.
 Relación entre el nivel de inventario y el nivel de servicio
Cuando la deficiencia se encuentra en el manejo de los niveles de inventario y dado que elnivel de servicio tiene efectos en el servicio al cliente ¿cuáles deben ser los niveles deinventario apropiados para lograr un mejor 
 Fill Rate
(o sus variantes)? ¿Cuál es el nivel deservicio más apropiado?.Si se toma en cuenta el costo de no satisfacer completamente la demanda y el costo demantener el producto en inventario (ver Fig. 1) podemos determinar el nivel de servicioapropiado en función de los costos totales generados.µ § Figura 1: Balance entre Costo de Inventario y de Faltantes

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