Pani Walewska

Ciasto:
30 dkg mki
kostka Kasi
0,5 szklanki cukru pudru
4 tka
! "eczki proszku do pieczenia
ponadto:
powida #liwkowe lu$ dem z czarne% porzeczki
!0 dkg orzec&w woskic& 'posieka()
* szklanka cukru pudru
+asa:
4 tka
4 "ki cukru pudru
* "ka ekstraktu waniliowego
! "ki mki pszenne%
* "ka mki ziemniaczane%
0,5 litra mleka
kostka masla
sok z poow" c"tr"n"
Podane skadniki na ciasto zagnie#( i podzieli( na ! cz,#ci- .lac&, o w"miarac& 35/!0 cm
w"o"( papierem do pieczenia- 0ed cz,#( ciasta rozwakowa( i w"o"( nim dno $laszki-
1a wierzc& rozsmarowa( powida-
2$i( pian, z ! $iaek i 0,5 szklanki cukru pudru- W"o"( na powida i pos"pa( poow
posiekan"c& orzec&w woskic&- Piec w temp- *304C przez ok *55!0 min-
6o samo zro$i( z drug cz,#ci ciasta 5 rozwakowa( na $lac&,, posmarowa( powidami, na
powida w"o"( pian, i pos"pa( orzec&ami:) Piec %ak poprzedni placek-
Prz"gotowa( krem:
7tka u$i( z cukrem na pusz"st mas,- 8oda( o$ie mki i 0,5 szklanki mleka- Pozostae
mleko zagotowa(- 8o gotu%cego si, mleka wla( mas, tkow i dale% post,powa( %ak prz"
gotowaniu $ud"niu- 9studzi( 'mona prz"kr"( :oli spo"wcz e$" nie utworz" si,
kouc&)-
+aso utrze( i stopniowo dodawa( 'po * "ce) ostudzon" $ud";- Pod koniec doda( ekstrakt
waniliow" i sok z c"tr"n" 5 ostronie e$" nam si, krem nie zwa"<
0eden placek zostawi( w $laszce, w"o"( na niego mas, $ud"niow i prz"kr"( drugim
plackiem- 1a%lepie% smaku%e na drugi dzie;-
=macznego :)