Udang Goreng Butter

Karmila Kitchen
Bahan2
Udang - ikut nak brape banyak
Sedikit Garam, sedikit serbuk kunyit - (jika suke)
Sedikit lada sulah
Minyak/butter untuk menggoreng
bawang putih - dicincang
bawang besar - dihiris nipis
cili padi - dihiris (bg sesape yg suke sedikit pedas)
sedikit serbuk kari ikan (bergantung pd byknye udang)
daun kari
telur (kakzie buh 3 biji nk kan serdak banyak)
susu cair/susu segar
Sedikit Butter/Margerin untuk menumis
Sedikit Serbuk Lada Hitam/Putih - (jika suka)
Garam secukup rasa
Cara2nya
1. Mula mula cuci bersihkan udang & goreng dulu udang yang digaul dengan sedikit
garam dan lada sulah or serbuk kunyit sehingga agak berubah warna dan masak.
Jangan goreng terlalu lama sangat nanti udang tu mengecut lak, tak cantik dan agak
keras masa makan. Angkat dan toskan minyaknya. (kakzie goreng gune butter tau)
2. Panaskan butter/margerin di dalam kuali dan tumis bawang putih, bawang besar, cili
padi, serbuk kari dan daun kari hingga garing dan naik bau. Kemudian masukkan susu
cair dan masak sebentar. Masukkan pula telur yg telah dikocak sedikit. Kacau bg rata &
sedikit pekat
3. Masukkan udang yang digoreng tadi, sedikit serbuk lada hitam/putih dan garam
secukup rasa. Jangan bubuh banyak sangat garam yer sebab butter atau margarine
sudah ada garam. Gaul bagi sebati, biar sebentar...
Bila semua bahan masak dan mesra, bolehlah dimasukkan ke dalam pinggan hidangan
dan blh lar di makan ngan nasi panas2 mmg sedap... Dah Siapp.. Senang kan..
Selamat mencuba....