Soal LO !

1. Sebutkan faktor-faktor yang menyebabkan obesitas ?

2. Bagaimana pembentukan energi dalam tubuh ?
3. Apa saja gangguan pada sistem pencernaan ?
4. Jelaskan proses mixing pada traktus alimentarius ?
5. Jelaskan Proses absorbsi nutrisi dan protein pada sistem digesti ?
6. Jelaskan Mekanisme pertahanan traktus alimentarius !
7. Jelaskan metabolism karbohidrat, lemak, protein dan keterkaitannya !


Jawaban !

1. Faktor-faktor yang menyebabkan obesitas adalah :
a. faktor genetic
b. Pola makan yang berlebihan
c. Kurang olahraga
d. Pengaruh emosional
e. Gaya hidup
f. Faktor social
Referensi : Supriyanto, A. 2010. Obesitas, Faktor Penyebab dan Bentuk-
bentuk Terapinya. Viewed [2014 April 23]. From :
http://staff.uny.ac.id/sites/default/files/penelitian/Agus%20Sup
riyanto,%20S.Pd.,M.Si./OBESITAS,%20faktor%20penyebab
%20dan%20bentuk-bentuk%20terapinya.pdf
2. pembentukan energy :
a. anabolisme : pembentukan atau sintesis makromolekul organic yang
lebih besar dari subunit organic kecil. Reaksi anabolic umumnya
memerlukan asupan energy dalam ATP. Reaksi-reaksi ini
menghasilkan: (1) pembentukan bahan yang diperlukan oleh sel
misalnya protein structural sel atau produk sekretorik; atau (2)
penyimpanan nutrient yang berlebihan yang tidak segera dibutuhkan
untuk menghasilkan energy and bahan baku struktur sel.
b. Katabolisme adalah penguraian atau degradasi molekul organic besar
dalam tubuh. Katabolisme mencakup dua: (1) hidrolisis makromolekul
organic besar sel menjadi subunit yang lebih kecil. Misalnya glukosa:
menghasilkan energy untuk produksi ATP.
Referensi : Sherwood, L. 2014. Fisiologi manusia : Dari sel ke sistem.
Edisi 6. Buku kedokteran EGC. Jakarta


3. gangguan pada sistem digesti adalah :
a. achalasia : kondisi yang disebabkan karena kerusakan pada plexus
myenteric dimana m. sphincter di esophagus tidak dapat berelaksasi
saat makanan dating, jadi makanan akan tertumpuk di esophagus dan
makanan masuk ke lambung akan jadi lambat.
b. dysphagia : kondisi dimana seseorang susah menelan yang disebabkan
oleh peradangan, kelumpuhan, obstruksi, atau trauma.
c. gastroenteritis : peradangan pada dinding lambung atau usus
(khususnya usus halus), hal ini biasanya disebabkan oleh virus atau
bakteri yang terdapat pada makanan atau minuman yang orang
konsumsi.
d. hemorrhoids : pembesaran vena rectum superior. Hemorrhoid
berkembang ketika vena tertekan dan menjadi penuh dengan darah.
Jika tekanan terus terjadi, dinding vena akan robek.
Referensi : Tortora, GJ. 2014. Principles of Human Anatomy and
Physiology. Edisi 14. Wiley. USA

4. Proses mixing pada traktus alimentarius :
a. Lambung : selama makanan di dalam lambung, gerakan peristaltic
lemak gelobang konstriktor, dinamakan mixing waves, dimulai
pada pada pertengahan sampai bagian atas dinding lambung dan
bergerak menuju antrum sekitar sekali setiap 15 sampai 20 detik.
Setelah makanan di perut telah menjadi benar-benar dicampur
dengan sekresi lambung, hasil campuran yang melewati bawah
usus disebut chyme. Tingkat fluiditas dari chyme meninggalkan
lambung tergantung pada jumlah relatif dari makanan, air, dan
sekresi lambung dan pada tingkat pencernaan yang telah terjadi.
b. Usus Halus : Ketika ada bagian dari usus halus menjadi melebar
dengan chyme, peregangan dinding usus memunculkan kontraksi
konsentris lokal berjarak pada interval sepanjang usus dan
berlangsung sebagian kecil dari satu menit. mereka membagi usus
menjadi segmen spasi yang memiliki penampilan rantai sosis.
c. Usus Besar : dengan cara yang sama dengan gerakan segmentasi
terjadi di usus halus, konstriksi lingkaran besar terjadi di usus
besar. Pada setiap konstriksi ini, sekitar 2,5 cm dari kontraksi otot
circular, kadang-kadang konstriksi lumen usus hampir oklusi. Pada
saat yang sama, otot longitudinal usus besar, yang dapat dibagi
dalam tiga strip memanjang disebut teniae coli, berkonstraksi.
Kontraksi gabungan dari strip otot circular dan longitudinal
menyebabkan bagian distimulasi dari usus besar menonjol keluarke
dalam tas seperti kantung yang disebut haustrasi.
Referensi : Guyton, AC & Hall, JE. 2010. Buku Ajar Fisiologi
Kedokteran. Edisi 11. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta

5. Proses absorbsi nutrient :
a. Absorbsi Karbohidrat : Pada dasarnya semua karbohidrat dalam
makanan diserap dalam bentuk monosakarida; hanya sebagian kecil
yang diserap sebagai disakarida dan hampir tidak ada senyawa yang
lebih besar daripada karbohidrat. Sejauh ini yang paling banyak
diserap pada monosakarida adalah glukosa, biasanya terhitung lebih
dari 80 persen dari kalori karbohidrat yang diserap. Glukosa
merupakan produk pencernaan akhir karbohidrat makanan yang paling
berlimpah, pati. Sisanya 20 persen monosakarida diserap hampir
seluruhnya dari galaktosa dan fruktosa, galaktosa yang berasal dari
susu dan fruktosa sebagai salah satu monosakarida dicerna dari tebu.
b. Absorbsi protein : kebanyakan protein, setelah pencernaan, diserap
melalui membran luminal sel-sel epitel usus dalam bentuk dipeptides,
tripeptides, dan beberapa asam amino bebas. Energi untuk sebagian
besar transportasi ini disediakan oleh mekanisme co-transport natrium
dengan cara yang sama dengan terjadinya sodium co-transport
glukosa. Setidaknya lima jenis protein transportasi untuk mengangkut
asam amino dan peptida telah ditemukan di membran luminal dari sel
epitel usus. keragaman protein transportasi ini diperlukan karena sifat
mengikat beragam asam amino yang berbeda dan peptida.
c. Absorbsi Lemak : ketika lemak dicerna untuk membentuk
monogliserida dan asam lemak bebas, kedua produk akhir pencernaan
pertama menjadi dilarutkan dalam bagian lipid pusat misel empedu.
Dengan demikian, misel melakukan "mengangkut" fungsi yang sangat
penting untuk penyerapan lemak. Dengan adanya kelimpahan misel
empedu, sekitar 97 persen lemak yang diserap; dengan tidak adanya
misel empedu, hanya 40 sampai 50 persen dapat diserap.
Referensi : Guyton, AC & Hall, JE. 2010. Buku Ajar Fisiologi
Kedokteran. Edisi 11. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta

6. saliva memiliki sifat antibakteri melalui efek rangkap pertama,
dengan lizozim, suatu enzim yang melisiskan atau mengahancurkan
bakteri tertentu dengan merusak dinding sel, dan kedua dengan membilas
bahan yang mungkin berfungsi sebagai sumber makanan untuk bakteri.
Sekresi esophagus seluruhnya terdiri dari mucus. Pada
kenyataannya, mucus disekresikan di sepanjang saluran cerna oleh sel
kelenjar penghasil mucus di mukosa. Dengan menghasilkan pelumasan,
mucus esophagus mengurangi kemungkinan kerusakan esophagus oleh
tepi-tepi tajam makanan yang baru masuk. Selain itu, mucus melindungi
dinding esophagus dari asan dan enzimdi getah lambung ji erjadi reflex
lambung.
Pada lambung, HCl berperan memastikan sebagian besar
mikroorganisme yang tertelan bersama makanan meskipun sebagian tetap
lolos dan terus tumbuh dan berkembang pada usus besar. Selain itu, mucus
pada lambung juga membantu mencegah dinding lambung mencerna
dirinya sendiri, karena pepsin terhambat jika berkontraksi dengan lapisan
mucus yang menutupi bagian dalam lambung. Karena bersifat basa, mucus
membantu melindungi lambung dari cedera asam karena menetralkan HCl
didekat lapisan lambung, tetapi tidak mengganggu fungsi HCl dari lumen.
Referensi : Sherwood, L. 2014. Fisiologi manusia : Dari sel ke sistem.
Edisi 6. Buku kedokteran EGC. Jakarta
7. Metabolisme :
a. Metabolisme Karbohidrat : Selama pencernaan, polisakarida dan
disakarida yang dihidrolisis menjadi monosakarida glukosa (sekitar
80%), fruktosa, dan galaktosa; kemudian dikonversi menjadi
glukosa. Beberapa glukosa dioksidasi oleh sel untuk menyediakan
ATP. Glukosa juga dapat digunakan untuk mensintesis asam
amino, glikogen, dan trigliserida.
b. Metabolism lipid : Lipid lipoprotein transportasi dalam aliran
darah. Jenis lipoprotein termasuk kilomikron, yang membawa lipid
diet untuk jaringan adiposa; lipoprotein yang sangat-low-density
(VLDL), yang membawa trigliserida dari hati ke jaringan adiposa;
low-density lipoprotein (LDL), yang memberikan kolesterol ke sel-
sel tubuh; dan high density lipoprotein (HDL), yang membuang
kelebihan kolesterol dari sel-sel tubuh dan mengangkutnya ke hati
untuk eliminasi. Sebagian besar kolesterol dan fosfolipid diserap
dari saluran pencernaan memasuki kilomikron. Dengan demikian,
meskipun kilomikron terdiri terutama dari trigliserida, mereka juga
mengandung sekitar 9 persen fosfolipid, 3 persen kolesterol, dan 1
persen apoprotein B. kilomikron kemudian diangkut ke atas
melalui saluran toraks dan dikosongkan ke dalam darah vena yang
beredar di persimpangan jugularis dan vena subklavia.
c. Metabolism Protein : Selama pencernaan, protein dipecah menjadi
asam amino. Tidak seperti karbohidrat dan trigliserida, yang
disimpan, protein tidak disimpan untuk penggunaan masa depan.
Sebaliknya, asam amino yang baik teroksidasi untuk menghasilkan
ATP atau digunakan untuk mensintesis protein baru untuk
pertumbuhan dan perbaikan tubuh. Asam amino diet berlebih tidak
diekskresikan dalam urin atau feses melainkan diubah menjadi
glukosa (glukoneogenesis) atau trigliserida (lipogenesis).
Referensi : Guyton, AC & Hall, JE. 2010. Buku Ajar Fisiologi
Kedokteran. Edisi 11. Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Jakarta
Tortora, GJ. 2014. Principles of Human Anatomy and
Physiology. Edisi 14. Wiley. USA