Act 11: Reconocimiento Unidad 3

Pgina 1: Introduccin
Bienvenidos a la actividad de reconocimiento de la unidad 3, esta
actividad es evaluativa .
No tiene lmite de tiempo, sin embargo verifique en la
agenda el tiempo que estar abierta, asi no se llevar
sorpresas desagradables.
Nmero total de preguntas : 10.
EXITOS
Act 11: Reconocimiento Unidad 3
Pgina 2: Adsorcin
Adsorcin
en!meno de superficie consistente en la ad"esi!n de las
partculas de una sustancia #adsorbato$ sobre la superficie
de otra sustancia #adsorbente$. %a adsorci!n puede ser de
dos tipos, fsica o qumica, llamadas fisisorci!n &
quimisorci!n , respectivamente.
Absorcin
en!meno que describe la entrada de una sustancia
#absorbato$ en otra #absorbente$. %a absorci!n, contraria a la
adsorci!n, no es un fen!meno de superficie. 'uc"as veces
no es posible diferenciar entre un fen!meno & otro & en esos
casos se "abla de fen!menos de sorci!n .
Dilisis
(roceso por el cual se produce la separaci!n de un coloide a
partir de una soluci!n verdadera de electrolitos. )n un
recipiente se coloca una me*cla de coloide & soluci!n
electroltica separados por una membrana semipermeable. +
trav,s de la membrana pasarn solo las mol,culas
peque-as como los electrolitos, pero no el coloide.
Presin Osmtica
%a presi!n osm!tica, , de una soluci!n es aquella que
ocasiona que el flu.o neto de las mol,culas de solvente que
pasan de una soluci!n "acia el solvente puro, se redu*ca a
cero.
/e entiende tambi,n como la presi!n "idrosttica que se
produce en la superficie de una membrana semipermeable
por !smosis. )nti,ndese por !smosis el proceso por el cual
las mol,culas de solvente atraviesan una membrana
semipermeable & pasan de la soluci!n diluida a la ms
concentrada.
Catalizador
0n catali*ador es una sustancia que aumenta la velocidad
de una reacci!n & que puede recuperarse al final sin sufrir
modificaci!n. /i una sustancia disminu&e la velocidad de una
reacci!n, se denomina in"ibidor o catali*ador negativo.
Interases
%a ma&ora de los procesos fisicoqumicos naturales &
artificiales ocurren en sistemas "eterog,neos, en donde las
diferentes fases que las componen estn separadas por una
interfase, definida como la regi!n del sistema material cu&as
propiedades fisicoqumicas se modifican.
Su respuesta :
+bsorci!n.
1orrecto.
)l carb!n activado es uno de los adsorbentes mas
empleados a nivel industrial, de los siguientes
factores de cul no depende la capacidad de
adsorci!n:
1oncentraci!n.
2umedad relativa del aire
3emperatura
Naturale*a de la sustancia a adsorber
2umedad relativa del aire
1orrecto
%a tensi!n superficial de los alimentos, incide en las
operaciones de limpie*a e "igieni*aci!n, su
corelaci!n es:
%a limpie*a & desinfecci!n solo depende
del tipo de detergente, & no influ&e el
tipo de alimento
a menor tensi!n superficial me.or la
limpie*a,porque "a& menor fuer*a de
ad"esi!n a la superficie
a menor tensi!n superficial me.or la
limpie*a,porque "a& ma&or fuer*a de
ad"esi!n a la superficie
la tensi!n superficial no incide en la
limpie*a de superficies
Su respuesta :
a menor tensi!n superficial me.or la
limpie*a,porque "a& menor fuer*a de ad"esi!n a
la superficie
1orrecto
)l agua en condiciones ambientales es uno de los
fludos mas importantes, sin embargo al modificar
estas condiciones puede perder estas propiedades4
en cul de las siguientes condiciones el agua N5 se
considerara un fludo. #(uede a&udarse consultando
tablas termodinmicas$
+gua a 160 71 & 8.9: mm de 2g.
+gua a 071 & 8.9: mm de 2g
+gua a ;9 71 & <;0 mm de 2g
+gua a 0.010 71 & 3.6 mm de 2g
Su respuesta :
+gua a 071 & 8.9: mm de 2g
1orrecto
0na unidad para e=presar flu.o msico es:
'oles >"ora
?ilogramos
'oles
?g >seg
Su respuesta :
?g >seg
1orrecto
%a velocidad de secado de los alimentos depende
entre otros factores de caracteristicas geometricas,
como area & espesor4 para aumentar la velocidad de
des"idrataci!n de un alimento conviene:
+rea peque-a & espesor grande.
+rea peque-a & espesor peque-o
+rea grande & espesor peque-o
+rea grande, espesor grande
Su respuesta :
+rea grande & espesor peque-o
1orrecto.
%as en*imas son considerados catali*adores en las
reacciones bioqumicas, & su principal funci!n es:
@isminuir la energa de activaci!n &
acelerar la velocidad de reacci!n
@isminuir la energa de activaci!n &
disminuir la velocidad de reacci!n
+umentar la energa de activaci!n &
disminuir la velocidad de reacci!n
+umentar la energa de activaci!n &
acelerar la velocidad de reacci!n
Su respuesta :
@isminuir la energa de activaci!n & acelerar la
velocidad de reacci!n
correcto
%a "umedad relativa se puede definir como la
cantidad de vapor de agua que el aire contiene a
unas condiciones de 3emperatura & presion, respecto
a la m=ima cantidad de vapor de agua que podra
recibir. ).emplo, aire con una "medad relativa del <0
A significa que an le falta 30 A de vapor de agua
para saturarse #llegar al 100 A$.
/eleccione la condici!n de "medad relativa que mas
favorece un poceso de des"idrataci!n:
B0 A
:0 A
;0 A
<0 A
respuesta :
;0 A
1orrecto.
:
@estilaci!n
+dsorci!n
%i=iviaci!n
+bsorci!n.
%a temperatura & la presi!n son factores determinantes en la
velocidad de las reaciones qumicas, principalmente cuando
las sustancias estan en forma gaseosa, el efecto en la
velocidad de la reacci!n es:
+umenta, si aumenta la temperatura &
aumenta la presi!n
+umenta, si aumenta la temperatura & ba.a la
presi!n
@isminu&e, si aumenta la temperatura & ba.a
la presi!n
+umenta, si ba.a la temperatura & ba.a la
presi!n
@urante el transporte de vapor generado en una caldera, se
"an detectado grandes p,rdidas de energa al medio
ambiente, se tom! la decisi!n de recubrir la tubera de
conducci!n, para lo cual se debe emplear un material que
tenga la siguiente propiedad:
Ba.a conductividad t,rmica
Ba.a difusividad
+lta conductividad 3,rmica
+lta difusividad
conductividad t,rmica
1orrecto
Su respuesta :
+umenta, si aumenta la temperatura & ba.a la presi!n
1orrecto