Αρχαίων Γεύσεις

Ποια ήταν τα βασικά τους είδηδιατροφής.Πώς μαγείρευαν.

Εργασία των :ΝατάσσαΣπύροςΚωνσταντίνα

Βασικά υλικά της διατροφής τωναρχαίων Ελλήνων

•Το ελαιόλαδο•Το λαχανικό•Τα φρούτα•Τα καρυκεύματα•Τα όσπρια•Τα δημητριακά•Τα κρέατα•Το ψάρι•Το κρασί

Αρχαία συνταγή

•

ΟΜΕΝΤΑΤΑ (ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ)

• •Υλικά•500 γρ. κιμά•1 μπαγκέτα βουτηγμένη σε άσπρο κρασί•1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι•1/2 κουτ. αλάτι ανακατεμένο με 1 κουτ. λίγο λευκό κρασί•λίγοι σπόροι κουκουναριού•κόκκους πιπεριού•2 κούπες βρασμένο κρασί μέχρι να μήνη το μισό•λίγη λαδόκολλα• •Εκτέλεση•Αναμίξατε τον κιμά με το βουτηγμένο σε κρασί ψωμί. Τρίψτε τα μπαχαρικά και βάλτετα στο κρέας. Σχηματίστε μικρά μπιφτέκια και βάλτε μέσα τους το κουκουνάρι καιτους κόκκους του πιπεριού. Βάλτε τα στη λαδόκολλα ή σε αλουμινόχαρτο καιμαγειρέψτε τα μαζί με το βρασμένο κρασί.