Roasted vegetables with herbs( zarzavaturi coapte)

2 cartofi marime medie

1-2 cartofi dulci ( Yams)
3-4 morcovi mjlocii
1-2 radacini de pastarnac
1 radacina telina ( potrivit de mare)
5-6 cepe salote( daca nu aveti se poate pune ceapa normala 1-2 bucati mici)
ulei pentru stropit
sare si piper dupa gust
rosmarin proaspat ( se poate inlocui cu orice fel de ierburi aromate de care va plac)
In general legumele si aravaturile coapte le asocie perfect cu rosmarinul! "e pot folosi orice
fel de combinatii doriti# idea este sa se potrivasca ! $neori folosesc sfecla rosie# sparang%el#
turnap( nu cunosc corespondentul in romana) cartof si pun cimbru deasupra si %rean !!!!
&eci# curatam de coaja si spalam bine legumele si aravaturile folosite#le taiem in bucati mai
maricele dar incercam sa le avem oarecum egale! &aca morcovul si pastarnacul sant mai mari#
despicam in doua apoi taiem pe oriontala fiecare jumatate# in doua! 'artofii ii taiem in patru iar
cartofii dulci ( (ams) ii feliem la o grosime de 2 -2#5 cm si taiem apoi in doua! )elina o feliem
dupa care taiem si asta in doua! *ptional putem folosi si cateva feliute de ardei gras! 'epele
salote se curata si se lasa intregi iar daca se foloseste ceapa normala uscata atunci se lasa intreaga
sau se taie in doua dupa preferinte! +entru ca ceapa folosita de mine a fost mai micuta # am
preferat sa o las intreaga!
"e pun toate intr-un vas cu apa si se pun pe flacara! "e lasa la fiert 3-5 minute de cand incepe apa
sa fiarba dupa care se scurg!
Intr-o tava care merge la cuptor se stropeste ulei ( se unge eventual) se aseaa cateva crengute de
ierburile dorite( rosmarin in caul meu) si se rastoarna legumele si aravaturile fierte pe un sfert
! "e stropesc din belsug cu uleiul preferat# se sareaa si se pipereaa# se amesteca usor# se presara
deasupra cateva crengute de ierburi aromate si se da la cuptorul preancalit la 425 ,( 22-')
pentru circa 3--35 de minute! "e intorc cu o spatula cam la jumatatea timpului de copt!
"e servesc stropite cu mujdei de usturoi si parmesan( optional) si sant o garnitura ideala langa un
peste usor# cum ar fi de e.emplu tilapia# facut la gratar in cel mai simplu mod# adica pestele
spalat# uscat dat cu sare# piper # marar si putin suc de lamaie# prajit 2 minute pe fiecare parte