RP-0010 PROBLEMAS ECOLÓGICOS. GRUPO : 09 PROFESORA: SONIA RAMÍREZ ARIAS
Biotecnología
Concepto de Biotecnología
:En términos generales la biotecnología se basa en el uso de organismos vivos o decompuestos obtenidos de organismos vivos para obtener productos de valor para el hombre,por lo tanto es una herramienta obtenida de la ciencia que es genética; entendida esta comouna rama de la biología que se encarga de estudiar la reglas de la reproducción, la herencia y ladescendencia. Es por tanto, la ciencia de los genes que es donde se encuentra la informaciónque se pasa de una generación a otra en todas las especies vivas.Parte de la biotecnología es la manipulación de las bases moleculares de la herencia por ciertos métodos, llamados en conjunto Tecnología del ADN recombinante. En otras palabras esun conjunto de técnicas que permite la utilización de seres vivos (microorganismos, célulasvegetales y animales) con propósitos industriales y comerciales. Así como lo señala Rodríguezpodría considerar como “cualquier tecnología que usa organismo vivos o partes de ellos parahacer o modificar productos, para mejorar plantas y animales o para desarrollar organismos devariados usos “ (Rodríguez,J;Mora, 2003)La biotecnología ha sido utilizada por el hombre desde los comienzos de la historia enactividades tales como la preparación del pan y de bebidas alcohólicas o el mejoramiento decultivos y de animales domésticos. Procesos como la producción de cerveza, vino, queso yyogurt implican el uso de bacterias o levaduras con el fin de convertir un producto natural comola leche, en un producto de fermentación más apetecible como el yogurt.La biotecnología moderna está compuesta por una variedad de técnicas derivadas de lainvestigación en biología celular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales o animales. Es la aplicación comercialde organismos vivos o sus productos, la cual involucra la manipulación deliberada de susmoléculas de ADN. Por lo tanto, podemos decir que la biotecnología abarca desde labiotecnología tradicional, muy conocidas y establecidas, y por tanto utilizadas, como por ejemplo la fermentación de alimentos, hasta la biotecnología moderna, basada en la utilizaciónde las nuevas técnicas del DNA recombinante (ingeniería genética), los anticuerposmonoclonales y los nuevos métodos de cultivo de células y tejidos
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Un gen es un trozo de ADN que codifica la producción de una proteína y así es responsable deuna determinada característica del individuo en cuestión: el color de ojos, el color de la piel, etc.La biotecnología o ingeniería genética es un conjunto de técnicas que permiten manipular elADN y transferir genes de un organismo a otro. Es decir, la biotecnología puede, en principio,saltarse las barreras naturales que existen entre especies lejanas y cruzar por ejemplo y pez yuna planta.Ahora bien, para saber si la biotecnología es un instrumento seguro hay que preguntarsedos cosas. Primero, ¿cuánto sabe la genética, la verdadera ciencia, del funcionamiento de lascélulas y del material genético que está contenido en ella? En segundo lugar, ¿cuánto deprecisa es la herramienta de la biotecnología en sí?.
1Universidad de Costa RicaEscuela de Estudios GeneralesSección Ciencias Biológicas
Se dice que en realidad tan sólo se conoce para que sirve el 10% del ADN de cualquier ser vivo. El 90% del ADN está ahí pero no se sabe exactamente como funciona. A este limitadoconocimiento se une lo burdo de la tecnología: la ingeniería genética se basa esencialmente encortar y pegar trozos de ADN, que contienen genes pero también otras secuencias. Los trozosde ADN con los genes que se saben para que sirven en un individuo, por ejemplo una planta,se pegan o insertan en otra célula de otro individuo de otra especie. Este nuevo gen se insertaen la nueva célula completamente al azar y no se puede saber como va a alterar a ese 90% delADN que no se sabe como funciona.No obstante, siguiendo el principio de precaución, las importantes lagunas deconocimiento que aun existen en genética recomiendan evitar cualquier uso masivo deorganismos modificados genéticamente, debido a que el conocimiento siempre es positivo. Suaplicación puede no serlo, ya que la puesta en práctica de saberes y técnicas que pueden, por su impacto global o concreto, afectar aspectos esenciales del ser humano, debe guiarse por unas pautas bien establecidas y reconocidas a escala planetaria.
HISTORIA
La biotecnología no es nueva, sus orígenes se remontan a los albores de la historia de lahumanidad. Nuestros ancestros primitivos iniciaron, hace miles de años durante la Edad dePiedra, la práctica de utilizar organismos vivos y sus productos.La historia realmente se inicia con las investigaciones de Charles Darwin, considerado como elpadre de la biología moderna, que concluyó que las especies no son fijas e inalterables, sinoque son capaces de evolucionar a lo largo del tiempo, para producir nuevas especies. Laexplicación de esta evolución, según sus observaciones, se basaba en que los miembros deuna determinada especie presentaban grandes variaciones entre ellos, unos estaban masacondicionados al ambiente en que se encontraban que otros, lo que significaba que los másaptos producirían más descendencia que los menos aptos. Este proceso es conocido comoselección natural, y suponía la modificación de las características de la población, de maneraque los rasgos mas fuertes se mantendrían y propagarían, mientras que los menos favorablesse harían menos comunes y acabarían desapareciendoLa biotecnología es un término que se ha dado a la evolución y recientes avances de la cienciade la genética, la cual se originó hacia finales del siglo XX con el trabajo de Gregor JohamMendel, quien trabajando en el jardín de su monasterio en Austria sin ser consciente de laimportancia de sus estudios. Mendel eligió como material de estudio una planta común, elguisante (pisum sativum). Esta planta es de fácil obtención y cultivo, y con capacidad paraautofecundarse, ofreciendo asimismo la posibilidad de realizar fecundaciones cruzadas entredistintas variedades, En sus estudios, en lugar de analizar la transmisión global de lascaracterísticas de la planta, prestó atención a un solo rasgo cada vez, permitiéndole seleccionar determinados aspectos de la planta que presentaban alternativas claramente diferenciables,como por ejemplo la forma de la semilla (rugosa/lisa) o su color (amarilla/verde).En 1866 publicó los resultados de sus experiencias llevadas a cabo durante 7 años en el jardínde su monasterio de los agustinos, los cuales permitieron superar las antiguas concepcionessobre la herencia que aún prevalecían en su época, según las cuales los caracteres setransmitían de padres a hijos a través de una serie de fluidos relacionados con la sangre, almezclarse las sangres en la descendencia, los caracteres de los progenitores se fusionaban yno podían volver a separarse.Mendel expuso una nueva concepción de la herencia, según la cual los caracteres no seheredan como tales, sino que solo se transmitían los factores que los determinaban. Su estudiodel comportamiento de los factores hereditarios se realizaba, con total intuición, 50 años antesde conocerse la naturaleza de estos factores (posteriormente llamados genes).
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A pesar de que describió el comportamiento esencial de los genes, sus experimentos norevelaron la naturaleza química de las unidades de la herencia, hecho que ocurrió hacia lamitad del siglo XX e involucró muchos trabajos de diferentes científicos de todo el mundo,durante varias décadas
Importancia de la Biotecnología:
El hombre ha realizado actividades biotecnológicas a lo largo de su historia, aunque eltermino biotecnología data de los años 60. Gracias a la nueva gran biotecnología estacomenzando a configurar como la tercera gran revolución del siglo XX.En los últimos años se ha desarrollado un conjunto o técnicas que permitemanipular la información genética contenida en la molécula de ADN, esta manipulaciónsignifica que se podría identificar, aislar, juntar, duplicar, genes específicos a partir de lasmoléculas de ADN.Es por ello que los principales objetivos de la manipulación genética se basanprincipalmente en cuatro aspectos:Entender más los procesos de la herencia y expresión genética.Proporcionar un avance en el conocimiento y tratamiento de diversasEnfermedades genéticas.Generar beneficios económicos, incluyendo la creación de plantas y animales mejoradospara la agricultura y la producción eficaz de moléculas biológicas valiosas. Entre los estudios que ofrece la manipulación genética esta el control de mas de4000 enfermedades que se sabe tienen origen genético hasta la posibilidad de poder determinar el sexo, el cociente intelectual la raza del individuo por concebir, aunque esto pareceventajoso hay que pensar en los problemas que se suscitarían si el hombre pudiera actuar ymodelar la imagen de si mismo.
CLASIFICACIÓN Y TÉCNICAS USADAS EN BIOTECNOLOGÍA
La biotecnología, y en particular la llamada "nueva biotecnología", se ha convertido enlas últimas décadas en el centro de investigación científica puntera. La mayor parte de lospresupuestos gubernamentales dedicados a Investigación y Desarrollo está, hoy en día,dedicada a éste ámbito tecnocientífico.La biotecnología puede ser clasificada en cinco amplias áreas.· Biotecnología en Salud Humana.( Donde se incluye la B. Alimentaria)· Biotecnología Animal.· Biotecnología Industrial.· Biotecnología Vegetal.· Biotecnología Ambiental.
BIOTECNOLOGÍA ANIMAL
La biotecnología animal ha experimentado un gran desarrollo en las últimas décadas. Lasaplicaciones iniciales se dirigieron principalmente a sistemas diagnósticos, nuevas vacunas ydrogas, fertilización de embriones in vitro, uso de hormonas de crecimiento, etc. Los animalestransgénicos como el "ratón oncogénico" han sido muy útiles en trabajos de laboratorio paraestudios de enfermedades humanas.Existen tres áreas diferentes en las cuales la biotecnología puede influir sobre la producciónanimal:
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