Estudio de Mercado Salsas de Tomate

Estudio de Mercado
Las Dems Salsas

Preparadas de Tomate
en Canad
Mayo 2011
www.prochile.cl
DocumentoelaboradoporProChileyOficinaAgrcolaenCanad
INDICE
I.Producto:....4
1.CdigoSistemaArmonizadoChilenoSACH:....4
2.DescripcindelProducto:.4
3.CdigoSistemaArmonizadoLocal:.4
II.SituacinArancelariayParaArancelaria5
1.ArancelGeneral:..5
2.ArancelPreferencialProductoChileno(*):..6
3.OtrosPasesconVentajasArancelarias:.6
4.OtrosImpuestos:....7
5.BarrerasParaArancelaria..7
III.RequisitosyBarrerasdeAcceso..8
1.Regulacionesdeimportacinynormasdeingreso.8
2.Identificacindelasagenciasantelascualessedebentramitarpermisosdeingreso,registrode
productosyetiquetas:10
3.Ejemplosdeetiquetadodeproductos(imgenes)11
IV.EstadsticasImportaciones.
1.Estadsticas201012
2.Estadsticas200912
3.Estadsticas200812
V.CaractersticasdePresentacindelProducto15
1.Potencialdelproducto..15
Pgina
1.2.Nuevastecnologasaplicadasalapresentacin/comercializacindelproducto(ventasatravsde
Internet,etc.)16
ProChile|InformacinComercial
EstudiodeMercadodeLasDemsSalsasPreparadasdeTomateCanadAo2011
1.1.Formasdeconsumodelproducto15

1.3.Comentariosdelosimportadores(entrevistassobrequemotivalaseleccindeunproductoopasde
origen)..16
1.4.Temporadasdemayordemanda/consumodelproducto16
1.5.Principaleszonasocentrosdeconsumodelproducto.17
VI.CanalesdeComercializacinyDistribucin..17
VII.PreciosdereferenciaRetailyMayorista18
VIII.EstrategiasyCampaasdePromocinUtilizadasporlaCompetencia..21
IX.CaractersticasdePresentacindelProducto..22
X.SugerenciasyRecomendaciones23
XI.FeriasyEventosLocalesaRealizarseenelMercadoenRelacinalProducto.25
XII.FuentesRelevantesdeInformacinenRelacinalProducto..26
Pgina
I.
P RODUCTO :
1. C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O C H I L E N O SACH:
Elpresenteinformeconsideralassiguientessecciones,captulos,partidasysubpartidasdelosproductos
alimenticiosbajoelaranceladuanerochileno:
SeccinIV:Productosdelasindustriasalimentarias;bebidas,lquidosalcohlicosyvinagre;tabacoy
sucedneosdeltabacoelaborados
PREPARACIONESPARASALSASYSALSASPREPARADAS;CONDIMENTOSYSAZONADORES,
COMPUESTOS;HARINADEMOSTAZAYMOSTAZAPREPARADA
2103.20.90
Lasdemas(lasdemssalsaspreparadasdetomate
Fuente:ArancelAduaneroChileno(www.aranceles.cl)
2. D E S C R I P C I N D E L P R O D U C T O :
Dentrodelassubpartidasyseccionesantesmencionadas,esteestudiohaceespecialhincapienaquellasque
englobanalaspreparacionesalimenticiasdiversas:
Lasdems(lasdemssalsaspreparadasdetomate)
3. C D I G O S I S T E M A A R M O N I Z A D O L O C A L :
LanomenclaturaaduaneradeCanad,aligualquelachilena,serigeporelsistemaarmonizadodedesignaciny
codificacindemercancas,msconocidocomoSistemaArmonizado(HarmonizedSystemoH.S.).Estesistema
reemplaza al Customs Tariff Schedule, Canadian International Trade Classification y Export Commodity
Classification.Unadelascaractersticasprincipalesesquelosbienessonclasificadospor6dgitos,queaumentana
8dgitosconfinesdeexportacinyhasta10dgitosenelcasodebienesimportados.Laagenciaaduaneranacional
estipula que todo producto importado deber ser identificado en todo momento mediante los 10 dgitos del
sistemaHS.Acontinuacinseindicanlaseccin,elcaptulo,laspartidasylassubpartidasobjetodeesteestudio:
SeccinIV:Productosdelasindustriasalimentarias;bebidas,lquidosalcohlicosyvinagre;tabacoy
sucedneosdeltabacoelaborados
Pgina
2103
Capitulo21:PREPARACIONESALIMENTICIASDIVERSAS

Capitulo21:PREPARACIONESALIMENTICIASDIVERSAS
2103
PREPARACIONESPARASALSASYSALSASPREPARADAS; CONDIMENTOSYSAZONADORES,
COMPUESTOS;HARINADEMOSTAZAYMOSTAZAPREPARADA
2103.20
2103.20
Ketchupydemas
salsasdetomate
LasDemas
21.03.20.90Lasdems
(lasdemssalsaspreparadasdetomate)
2103.20.90.91Salsasdetomate,organico,con
certificacin
2103.20.90.92Salsasdetomate,sincertificacinorganico
Fuente: CanadaBorderServicesAgency(CBSA)
http://www.cbsaasfcgc.ca
http://www.cbsaasfc.gc.ca/tradecommerce/tarifftarif/2011/0199/ch21t2011eng.pdf
II.
S ITUACIN A RANCELARIA Y P ARA A RANCELARIA
1. A R A N C E L G E N E R A L :
Conformeelaranceladuanerocanadiense,losarancelescorrespondientesaproductosdelapartida2103,fluctan
entre0y12.5porciento.Acontinuacinsedetallanlosarancelesgeneralesparalaspartidasanalizadaseneste
estudio:
Partida
Descripcin
Arancel
2103.20
Ketchupydemssalsasdetomate
Lasdems(lasdemssalsaspreparadasde
tomate)
2103.20.90
12.5%
www.cbsaasfc.gc.ca/tradecommerce/tarifftarif/menueng.html
Pgina

A R A N C E L P R E F E R E N C I A L P R O D U C T O C H I L E N O (*) :
EnvirtuddelasresolucionesdelTratadodeLibreComercioChileCanadsuscritoenjuliode1997,losproductos
chilenospertenecientesalaspartidasenumeradasmsarribaestnliberadosdelpagodearancelparasuingreso
enCanad.
Para bienes comerciales valorados en 1.600 dlares canadienses o ms, la empresa exportadora deber
proporcionarasu(s)socio(s)canadiense(s)unCertificadodeOrigen,demaneraquesepuedaaplicareltratamiento
arancelariopreferencialadichosbienes.Noesprecisoadjuntarestecertificadoalosdocumentosadministrativo
contables, pero deber estar en posesin de la empresa importadora, quien lo presentar a las autoridades
aduaneras. En la pgina Web del Canad Border Services Agency (http://www.cbsaasfc.gc.ca ) se pueden
encontrar los Certificados de Origen especficos a cada tratado de libre comercio. Desde la pgina principal, hay
quedirigirseaPublicationsandForms.EnelcasodeChileelnombreespecficodelformularioes:B240SAcuerdo
de Libre Comercio CanadChile Certificado de Origen (http://www.cbsaasfc.gc.ca/publications/forms
formulaires/b240eng.pdf)
En el caso de bienes comerciales de valor inferior a 1.600 dlares canadienses no es necesario rellenar el
CertificadodeOrigen.Laempresaexportadoradeberadjuntaralafacturacomercialunadeclaracinmanuscrita,
selladaoescritaamquinadeclarandoelpasdeorigendelosbienes.Dichadeclaracindeorigennoformaparte
delafactura,sinoquesedeberadjuntaralamismaindividualmenteparacadaenvo.
3. O T R O S P A S E S C O N V E N T A J A S A R A N C E L A R I A S :
Acontinuacindedetallanlosarancelespreferencialesdelassubpartidasanalizadasenesteperfilparaaquellos
pasesoconjuntodepasesquegozandedichapreferencia.
Partida
Descripcin
Arancel Arancel
General Preferencial
Ketchupydemssalsasdetomate
2103.20
CCCT,LDCT,UST,
Losdems(lasdemssalsas
2103.20.90
preparadasdetomate)
12.5%
MT,CT,CRT,PT=0%
IT,NT,SLT=6%
CCCT,LDCT,UST,
Lasdems:
Salsasdetomate,orgnico,
MT,CT,CRT,PT=0%
2103.20.90.91
IT,NT,SLT=6%
ConCertificacion
Salsasdetomates,sin
12.5%
2103.20.90.92
certificacinorgnica
http://www.cbsaasfc.gc.ca/tradecommerce/tarifftarif/menueng.html
Pgina
2.
Pgina
Paramayorinformacin,elsiguientelinkalapginawebdeCanadaBorderServicesAgencyofreceunarelacinde
lospasesqueseenglobandentrodecadaunadedichascategoras:http://www.cbsaasfc.gc.ca/trade
commerce/tarifftarif/2011/0199/ch21t2011eng.pdf
4. O T R O S I M P U E S T O S :
Sonprincipalmentededostipos:elGSToImpuestoFederalsobreBienesyServicios(GoodsandServicesTax)yel
PSToImpuestoProvincialsobreServicios(ProvincialServicesTax).Enalgunasprovinciasenlugardegravarcada
impuestoporseparadoseaplicaunimpuestocombinado,sumadelGSTydelPST,denominadoHSToImpuesto
ArmonizadodeServicios(HarmonizedServiceTax).
ElGSTeselmismoentodaslasprovinciasyasciendeal5%.Seaplicasobreelvalordelosbienesyserviciostras
cancelartodoslosderechoseimpuestosaduaneros.Losjamones,paletas,ysustrozosestntotalmenteexentadel
pagodelGST.Estoocurreconlamayoradelosproductosalimenticiosbsicos,productosagrcolas,animalesde
granja,productosyaparatosmdicos,todosloscualesentrandentrodelacategorazerorated(0%)goodsand
services.
ElPSTvaraentreel0yel10%dependiendodelasprovincias(vasedesgloseporprovinciaenelcuadroquefigura
acontinuacin).AligualqueelGST,subaseimponibleeselvalordelosbienesyserviciostrascancelartodoslos
derechoseimpuestosaduaneros.Sinembargo,enlasprovinciasdeQubecyPrinceEdwardIsland*elvalordel
PSTsecalculaenbaseapreciosqueyaincluyenGST,deahqueelvalordelimpuestototalseasignificativamente
msaltoqueenotrasprovincias.
Provincia
ValorPST
Provincia
ValorPST
Alberta
0%
Nunavut
0%
BritishColumbia
12%HST
Ontario
13%HST
Manitoba
7%
PrinceEdwardIsland*
10%
NewBrunswick
13%HST
Quebec*
7,5%
Newfoundland
13%HST
Saskatchewan
5%
NorthwestTerritories
0%
YukonTerritory
0%
NovaScotia
15%HST
EsderesaltarqueCanadsereservaelderechodeimponerarancelescompensatoriosatodotipodebienes
importadosquepuedanperjudicaralaindustriacanadienseporrecibirsubsidiosenelpasdeorigen.Tambinse
aplicaranantidumpingdutiesenelcasodequelosbienesseexportaranaCanadapreciosmsbajosdelos
alcanzadosenelpasdeorigen.TodoelloseencuentrareguladoenelSpecialImportMeasuresActdelaAgencia
CanadiensedeAduanas(CanadBorderServicesAgencywww.cbsaasfc.gc.ca/import/)
5. B A R R E R A S P A R A A R A N C E L A R I A S
Adiferenciadeotrosproductosdealimentacin,losproductoscomestiblesprocesadosnoestnsujetosniacuotas
niapermisosdeimportacin.Anivelfederalnoseexigequelaempresaimportadoratengaquesolicitarlicencias
deimportacinnirealizarningntrmitedecarcteroficialprevioalaimportacindelamercanca,aunquela
CanadianFoodInspectionAgency(CFIA)nodescartaqueseexijaesterequisitoenunfuturonomuylejano.Los

proveedoresdebieranchequearconelimportadoracercadeestasmedidasparaasegurarsucumplimientoante
requerimientosactualizados.
Tampocoestosproductosestarnsujetosainspeccionesporpartedelasautoridadesoficiales,aplicndoseestono
sloaproductoscomestiblesprocesadosimportadosdelextranjero,sinotambinalosqueviajandeunaprovincia
aotraenelinteriordelpas.Noobstante,laCFIAsereservadelderechoderealizarinspeccionesalazarysin
mediaravisoparacomprobarquedichoproductoalimenticiocumpleconlosrequisitosmnimosenmateriade
composicin,etiquetado,envasadoysanidad.Aquellosproductosprocedentesdelextranjeroquenopasenla
inspeccinsernexpulsadosdelpas.
Los alimentos procesados deben ser sanos, saludables, aptos para el consumo humano, fabricados a partir de
materiaprimaenbuenestadoyenvasadoscongarantassanitarias.Unavezcumplidosdichosrequisitos,mslas
tres normativas ms abajo sealadas, lo nico que se necesita es que una Declaracin de Importacin (Import
Declaration)acompaeelenvoporduplicado.Estadeclaracindebersercumplimentadaporelimportadorosu
representante.EnlaspginaswebdelaCanadianFoodInspectionAgency(CFIA)sepuededescargarunacopiade
ladeclaracin.Elenlacees:http://www.inspection.gc.ca/english/for/pdf/c4560e.pdf
Tambin,convienemencionarquelosenvosinferioresa20Kg.(enelcasodemuestras,principalmente)noestn
sujetosalasnormativasenmateriadecategora,envasadoyetiquetaje.Tampocoseaplicanlasreglasenelcasode
productosimportadosparaunaferiaoeventolocal,siempreycuandoelenvonosobrepaselos100kg.depesoy
quelamercancanoestdestinadaalaventa.
R EQUISITOS Y B ARRERAS DE A CCESO
1. R E G U L A C I O N E S D E I M P O R T A C I N Y N O R M A S D E I N G R E S O
CategoraMnimadelProductooNormasdeIdentificacin
El documento titulado Schedule I of the Processed Products Regulations (PPR) http://laws.justice.gc.ca/en/C

0.4/C.R.C.c.291/index.htmldescribelacategora,ogrado,quesedebeaplicaracadaproductoagrcolaprocesado,
cuandoesaplicable.ElgradomnimoaceptadoesCanadaStandard,yesaeslacalidadminimapermitidaparaser
importadooexportadoporCanad.LosproductosimportadosquesevendanenCanadenlosenvasesoriginales
enlosquefueronimportadosslodebernmencionarlacategora,eliminandolapalabraCanadyagregandola
palabraGrade.
Algunosproductosprocesados,comoeselcasodelosobjetodelpresenteestudio,notienenasignadosgradoso
categora, en su reemplazo se establecen standards de identidad que especifican que para usar un nombre
comn,comoporejemploconservadevegetales,sedeberespetarunaciertacomposicin.
Pgina
III.
Pgina
NormasdeEnvasado
Las normas de envasado se rigen por las especificaciones detalladas en las Tablas de las Processed Products
Regulations (PPR) http://laws.justice.gc.ca/en/C0.4/C.R.C.c.291/index.html. Estas normas se refieren a la
dimensinexactadelosenvasesmetlicosy/oalacantidadnetadelproductoaenvasar.
Empaqueexterior(deembarque).Porlogenerallascajasdeempaquedebeniretiquetadaseninglesyfrancscon
lasiguienteinformacin:
Nombreytipodeproducto
PesodelacajaenlibrasyKilogramosyelnmerodetemsporcontainer
Grado(siesaplicable)
Tamaodelacaja
Pasdeorigen
Nombreydireccindelmanufacturadoroexportador
UPC/PLUuotrocdigodebarra,identificoaldelosproductosenformaindividual
Numerodelote(paraidentificarlosembarquesindividuales)
Engeneral,lospaquetesdebenserdetamaoestndar,embaladouniformeydeberanestaracomodadosenlos
contenedoresdeformaordenada.Elcontenedordebertenerlasinstruccionesdeenvo,claramenteestampadas
enunmnimodedosladoscontintaindeleble,mientrasquelospaquetesinterioresdeberncontarconelnmero
deartculocorrespondiente.
Debidoaqueloscompradoresusan,generalmente,elmismoembalajeparaenviarlosproductosdesdesuslugares
de almacenamiento, los paquetes deberan ser lo suficientemente resistentes como para que puedan ser re
enviados varias veces. Un embalaje que se puede usar varias veces en lugar de ser desechable es apreciado al
tomar en cuenta las preocupaciones ambientales. Un embalaje de baja calidad puede daar el producto y crear
problemas para el importador cuando estos productos pasan la aduana y al comercializarlos en Canad. El
importadorpodrnegarseacontinuarnegociandoconeseabastecedorenparticular.
Embalajes de madera: Paraprevenir la diseminacin de insectos y enfermedades que provienen en las maderas,
todoslosembalajesdemaderanomanufacturada,comoporejemplopallets,debenvenirtratadosconunodelos
mtodos especificados en la Directiva D9808 (http://www.inspection.gc.ca/english/plaveg/protect/dir/d98
08e.shtml),especficamentecaloro,fumigacin.Todoslosembarquesquecontenganembalajedemaderadeben
venir timbrados con el logo o marca oficialmente establecido para ello (o acompaados de un certificado Oficial
Fitosanitario emitido por el SAG) que confirma que estos han sido tratados conforme a los requerimientos
establecidos.Losembarquesquenocumplanestosrequerimientospuedenserparalizadoseinclusodenegadasu
entradaaCanad,siendolosconsecuentescostosdeelloderesponsabilidaddelimportador.
NormasdeEtiquetado
Los productos envasados en la manera que sern vendidos al consumidor final deben seguir las normas de
etiquetado definidas en Canad. El organismo responsable de velar por el cumplimiento de estas normas es la
CanadianFoodInspectionAgency(CFIA).
De igual forma puede consultar la normativa completa para productos procesados en la Guide to Food Labelling
andAdvertisingenlapginawebdelaCFIAhttp://www.inspection.gc.ca,desdelapginaprincipaldebedirigirsea
Labelling/RetailFoodyluegoa2003GuidetoFoodLabellingandAdvertising

http://www.inspection.gc.ca/english/toce.shtml
Pgina
Algunosdelosrequerimientosbsicosaserexhibidosenlaetiquetaeninglesyfrancsson:
Nombrecomn
Declaracindecantidadneta
Nombreydireccindeldistribuidor/importador
Listadeingredientes
Tabladenutrientes
Fechadeduracin
Antesdeimprimirlasetiquetasobtengalaaprobacindeellasporelcomprador,sialgnrequerimientonose
cumpleelproductonopodrservendido.
2. I D E N T I F I C A C I N D E L A S A G E N C I A S A N T E L A S C U A L E S S E D E B E N T R A M I T A R P E R M I S O S D E I N G R E S O , R E G I S T R O
D E P R O D U C T O S Y E T I Q U E T A S :
Los productos comestibles agrcolas, ya sean frescos o procesados (enlatados, conservados, secos o congelados)
estnreguladosporlasleyesyreglamentosabajomencionadosyeslaCanadianFoodInspectionAgency(CFIA)la
encargada de velar por el cumplimiento de dichas disposiciones. En su pgina web 1se encuentra toda la
informacin referente a requisitos de importacin, inspeccin, normativas fitosanitarias y reglamento para el
envasadoyeletiquetadodealimentos.Acontinuacinsedetallanlosreglamentosqueseaplicanespecficamente
alosproductoscomestiblesagrcolas:
CanadAgriculturalProductsAct
Regulalacategoradelosproductosyeltamaodelosenvases.Dentrodelalegislacingeneralparatodoslos
productoscomestiblesagrcolas,deespecialrelevanciaenelcasodeproductospreparadosenconservasonlas
disposicionesdelProcessedProductsRegulations.www.laws.justice.gc.ca
FoodandDrugActandRegulations
Regulalosaditivos,conservantesyotrassustanciasautorizadasenelcasodeproductosdealimentacin
comestibles.Deespecialrelevanciaeselcaptulo11dedicadoalasFrutas,lasVerdurasysusDerivados.Elartculo
B.11.002especificalasprovisionesrelativasalapreparacindevegetalesprocesados,yelartculoB.11.050se
refiereespecficamentealasaceitunas.http://laws.justice.gc.ca./en/F27/C.R.C.c.870/index.html
ConsumerPackagingandLabelingActandRegulations
Slosepodrnutilizarenlosproductosimportadosaquellasetiquetasqueestnconformesconlasdisposiciones
vigentesenCanadenmateriadeetiquetado.Losexportadoresdebernconsultarconelcompradorlocallosdatos
quedebernincluirenlasetiquetas,yobtenersuaprobacinantesdeimprimirlas.LaCFIAcobraunacantidadpor
examinar las etiquetas si as lo solicitan las empresas. Si falta algn dato en las etiquetas de los exigidos por las
autoridades canadienses se prohibira la venta del producto. Se puede obtener informacin sobre las normas de
envasado y etiquetado exigidas por las autoridades canadienses en la siguiente pgina web:
http://laws.justice.gc.ca/en/C38/index.html
ElsistemadelaCanadianFoodInspectionAgency(CFIA)denominadoAutomatedImportReferenceSystem(AIRS),
disponible en Internet en http://airssari.inspection.gc.ca/AIRS/airs_decisions.asp?l=E, entrega informacin
actualizada y exacta sobre los requerimientos de importacin basados en el Cdigo del Sistema Armonizado del
producto,suorigen,destinoyusofinal.
10
3. E J E M P L O S D E E T I Q U E T A D O D E P R O D U C T O S ( I M G E N E S )
Ejemplo:Etiquetadodelasalsadetomate
Retiroincluye:elpasdeorigen,elcdigoUPC,valoresnutritivos,etc.)
Ejemplo:Etiquetadodelapastadetomate
Pgina
11
Retiroincluye:elpasdeorigen,elcdigoUPC,valoresnutritivos,etc.)
IV.
E STADSTICAS I MPORTACIONES
H.S.210320ImportacindeKetchupydemssalsasdeTomates
Nota:TodaslascifrasdeimportacinaqumencionadassonFOBenUS$
CanadImportacionesDeLosPrincipalesPasesdelaSubPartida210320:KetchupYDemsSalsasDeTomate
MillonesdeDlaresAmericanos
Rango
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
40
Pas
ElMundo
EstadosUnidosdeNorte
America
Mxico
Italia
Tailandia
Filipinas
Francia
Polonia
Malasia
China
CoreaDelSur
Chile
2008
115.9502
111.6752
1.1249
1.5319
0.5448
0.1319
0.0236
0.0900
0.1360
0.0619
0.0299
0.0014
100.0000
%
Participacin
2009
100.0000
139.7124
1.6510
1.3606
0.4058
0.3606
0.2086
0.1393
0.1026
0.0837
0.0796
0.0020
96.3100
0.9700
1.3200
0.4700
0.1100
0.0200
0.0800
0.1200
0.0500
0.0300
0.0000
96.7900
0.9200
1.0600
0.5000
0.1800
0.0300
0.0800
0.0900
0.0700
0.0400
0.0000
EneroDiciembre
KG2009 KG2010
114516047 132585404
%Cambio
10/09
15.78
EneroDiciembre
2009
2010
126.5246
144.5864
122.4564
1.1597
1.3354
0.6267
0.2298
0.0337
0.1037
0.1155
0.0905
0.0439
0.0011
2008
100.0000
%Cambio
10/09
14.2800
96.6300
1.1400
0.9400
0.2800
0.2500
0.1400
0.1000
0.0700
0.0600
0.0600
0.0000
14.0900
42.3700
1.8900
35.2400
56.9100
518.2800
34.3700
11.1900
7.4800
81.0300
85.0900
2010
Fuente:WorldTradeAtlas,StatisticsCanada
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
45
Pas
KG2008
ElMundo 112347080
America
110145209
Mxico
597017
Italia
661090
Tailandia
338701
Filipinas
82830
Francia
7339
Malasia
92619
China
41421
Polonia
28214
CoreaDelSur
13248
Chile
643
112551651
604964
409849
455800
151413
17418
58836
57307
25840
27949
273
130171763
769585
634933
257348
215810
123575
57408
46527
45124
43043
490
15.66
27.21
54.92
43.54
42.53
609.47
2.43
18.81
74.63
54.01
79.49
Pgina
Rango
12
ImportacionesTotalesCantidadesExpresadasenKilogramos
HS
Descripcin
ElMundo
21Preparaciones
AlimenticiasDiversas
2103PreparacionesPara
SalsasYSalsas
210320KetchupY
DemsSalsasDe
2103209092
Tomatosauces,nes,not
certifiedorganic
2103209091
2103209010
2103201000
2103209020
2103209090
Tomatosauces,nes,
certifiedorganic
Pizzasauce
Tomatoketchup
Chilisauce
Tomatosaucesnes
2008
408908.8382
EneroDiciembre
2009
2010
321486.63 391761.53
2008
100
%
Participacin
2009
100
2010
100
%Cambio
10/09
21.86
1713.613537
1702.9069
1908.0404
0.42
0.53
0.49
12.05
397.988304
410.8192
455.29444
23.23
24.13
23.86
10.83
115.950151
126.52458
144.58641
39.644186
82.666628
98.664945
34.19
65.34
68.24
19.35
13.855952
8.211568
4.698267
3.886645
45.653534
25.490134
8.240736
6.263304
3.863773
0
26.206073
8.146347
7.643485
3.925559
0
11.95
7.08
4.05
3.35
39.37
20.15
6.51
4.95
3.05
0
18.13
5.63
5.29
2.72
0
2.81
1.15
22.04
1.6
0
29.13
30.8
31.76
14.28
CanadImportacionesDeLosPrincipalesPasesdelaSubPartida2103209092Tomatosauces,notcertified
Organic
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
36
EneroDiciembre
2008
2009
39.644186
82.666628
38.199951
0.922927
0.24122
0.065239
0.00098
0.042555
0.007114
0.002914
0.004495
0.000777
0
80.459738
1.211034
0.439736
0.21854
0.025824
0.086086
0.038793
0.00757
0.000466
0.01178
0
2010
98.664945
95.806297
1.089584
0.837404
0.335745
0.206367
0.102032
0.075781
0.051077
0.025142
0.021188
0.000397
2008
100
96.36
2.33
0.61
0.17
0
0.11
0.02
0.01
0.01
0
0
%Participacin
2009
100
97.33
1.47
0.53
0.26
0.03
0.1
0.05
0.01
0
0.01
0
100
%Cambio
10/09
19.35
97.1
1.1
0.85
0.34
0.21
0.1
0.08
0.05
0.03
0.02
0
19.07
10.03
90.43
53.63
699.13
18.52
95.35
574.73
5295.28
79.86
0
2010
13
Pas
ElMundo
America
Italia
Mxico
Filipinas
Francia
Polonia
CoreaDelSur
ReinoUnidoeIrlanda
Alemania
CostaRica
Chile
Pgina
Rango

Rango
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
36
Pas
KG2008
ElMundo
37032409
America
36433287
Italia
344846
Mxico
99912
Filipinas
38602
Francia
243
CoreaDelSur
2854
Polonia
15384
ReinoUnidoeIrlanda
1267
Brazil
3
CostaRica
114
Chile
0
EneroDiciembre
KG2009 KG2010
73491087
84804625
72713233
344551
152556
141048
13476
25595
17742
4550
32608
6708
0
%Cambio
10/09
15.39
83629274
374173
327417
200817
122535
41772
28361
20697
10384
8541
219
15.01
8.6
114.62
42.37
809.28
63.2
59.85
354.88
68.16
27.33
0
CanadImportacionesDeLosPrincipalesPasesdelaSubPartida2103209091 Tomatosauces,nes,certified
organic
EneroDiciembre
2008
2009
13.855952
25.490134
13.722134
25.406281
0.021464
0.06578
0
0.012816
0
0.000801
0
0.001079
0
0
0
0
0.000203
0.00072
0
0
0.01177
0
2010
26.206073
26.135424
0.051903
0.010438
0.004305
0.001927
0.000734
0.000636
0.000469
0.000147
7.60E05
2008
100
99.03
0.16
0
0
0
0
0
0
0
0.09
%Participacin
2009
100
99.67
0.26
0.05
0
0
0
0
0
0
0
2010
100
99.73
0.2
0.04
0.02
0.01
0
0
0
0
0
%Cambio
10/09
2.81
2.87
21.1
18.55
437.45
78.59
0
0
34.86
0
0
14
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Pas
ElMundo
EstadosUnidosdeNorteA
Italia
Suecia
Filipinas
Mxico
China
Egipto
Turqua
ReinoUnidoeIrlanda
Espaa
Pgina
Rango

Rango
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Pas
ElMundo
America
Italia
Suecia
Filipinas
Mxico
China
Egipto
Turqua
ReinoUnidoeIrlanda
Espaa
EneroDiciembre
2008
2009
13.855952
25.490134
13.722134
0.021464
0
0
0
0
0
0.000203
0
0.01177
25.406281
0.06578
0.012816
0.000801
0.001079
0
0
0.00072
0
0
2010
26.206073
2008
100
26.135424
0.051903
0.010438
0.004305
0.001927
0.000734
0.000636
0.000469
0.000147
7.60E05
99.03
0.16
0
0
0
0
0
0
0
0.09
%Participacin
2009
100
99.67
0.26
0.05
0
0
0
0
0
0
0
2010
100
%Cambio
10/09
2.81
99.73
0.2
0.04
0.02
0.01
0
0
0
0
0
2.87
21.1
18.55
437.45
78.59
0
0
34.86
0
0
P OTENCIAL DEL P RODUCTO
1. P O T E N C I A L D E L P R O D U C T O
La economa canadiense ha presentado un slido crecimiento en las ltimas dcadas. El ingreso per cpita de
aproximadamente US$ $39.600 dlares que registra Canad, permite que una gran parte de los consumidores
puedaadquirirproductosdemayorvaloragregado.
Elmercadodealimentosagrcolasprocesadosnohadejadodecrecerdurantelaltimadcada,almismotiempo
quehaaumentadosignificativamentelavariedaddeventadefrutasyverdurasenelcomercio.Estealtoniveles
atribuidoprincipalmentealacrecienteconcienciadelconsumidorcanadiensedelosbeneficiosalasaludasociados
con el consumo de frutas y vegetales; la creciente calidad, textura, sabor y conveniencia de estos alimentos
procesados; y programas tales como la iniciativa nacional 5 a 10 al da por una mejor salud (5 to 10 a day for
BetterHealth)(http://www.5to10aday.com)quepromueveelconsumodiariodecincoadiezporcionesdefrutasy
vegetales. En general, las importaciones de fruta y de verdura procesada han incrementado sensiblemente,
atribuyndoseestehechocomodecamosalinterscrecientedelapoblacincanadienseporlosalimentossanosy
nutritivos.
1.1. F O R M A S D E C O N S U M O D E L P R O D U C T O
Loscanadiensesalmomentoderealizarunacomprabuscarnatributoscomosaludablesyconvenientesparasus
productos alimenticios. Las alternativas saludables estn generando un aumento en las comidas orgnicas y
aquellas percibidas con beneficios para la salud. Adems, se focalizan en comidas fciles y convenientes de
preparar.Loscanadiensessuelendedicarpocotiempoalacompraypreparacindealimentos.
15
Pgina
V.
Pgina
Si consideramos los productos analizados en este trabajo investigativo, podemos observar que cumplen con los
requisitos anteriormente mencionados. En algunos casos, estos productos se pueden consumir directamente del
envase, y en otros solo es necesario acompaarlos con algn otro producto perteneciente al mismo concepto
readytoeatofcildepreparar.Estogeneraunproductomsatractivo,lograndocobrarmayorespreciosdebido
al aumentoenla disposicina pagar por productoscon estascaractersticas, sobre todo en una sociedad donde
paramuchosconsumidoreseltiempoestdirectamenterelacionadocondinero.
1.2. N U E V A S T E C N O L O G A S A P L I C A D A S A L A P R E S E N T A C I N / C O M E R C I A L I Z A C I N D E L P R O D U C T O ( V E N T A S A
T R A V S D E I N T E R N E T , E T C . )
Hayalgunossupermercadosqueofrecencomprasporelinternetdeproductosalimenticios,porlocual,incluyelas
demssalsaspreparadasdetomate,conentregadirectamentealacasadelcomprador.Enlosltimosaosesta
formadecomprahatenidounfuerteaumentodeusuariosyesdeintersalconsumidorporlasrazonessiguientes:
conveniente(disponible7dasalasemana,24horasalda),precioscompetitivos,lavariedadenlaseleccindelos
productos,altacalidaddelosproductosquetambinseencuentranenlamismatiendaylaentregaasucasaala
horadesuconveniencia.Atravsdeestossitiosweb,elcompradordebecomprarunmnimodeunvalorde
aproximadamenteUS$40decomestiblesmaselcostodelserviciodelaentregaaproximadamenteUS$8.Adems,
existenlastarjetasderegaloquehanidoincrementandoconeltiempoypermitenquelosclienteslascarguencon
elmontoqueprefieranylasutilizanenvariascomprasdistintas.
1.3. C O M E N T A R I O S D E L O S I M P O R T A D O R E S ( E N T R E V I S T A S S O B R E Q U E M O T I V A L A S E L E C C I N D E U N
P R O D U C T O O P A S D E O R I G E N ).
Cadavezhayunamayorexigenciaenlacalidaddelosalimentos.Estosetraduceenunamayordisposicinapagar
precios ms elevados por productos de mayor calidad, especialmente por los que demuestran aspectos de ser
alimentos saludables y nutritivos. Sin embargo, un buen precio del producto es esencial para mantenerse
competitivoyeselfactorpredominanteparaelconsumidorfinalensudecisindecompra.
PasescomoItaliayEstadosUnidosposeenunagranparticipacindelmercadocanadiense.Durantemuchosaos
hanrealizadounesfuerzoimportantedemarketing,loqueleshapermitidoposicionarsuproductoscomoaquellos
de alta calidad, y a su vez, logrando estar en el top of mind de los consumidores. Tambin, son pases que
cuentanconunagrancomunidadviviendoenCanad.Ademssuelenconocerafondoelmercadocanadiense,las
regulaciones para la importacin de productos agroalimentarios y las normas comerciales, y por ello suelen ser
socios comerciales preferenciales de las empresas canadienses. Se pueden encontrar varios importadores y
distribuidoresespecializadosenproductosdeestospases.
Para ingresar en este mercado, es necesario que las empresas chilenas sean capaces de ofrecer un producto
novedoso, ya sea de mayor calidad, o con mayores garantas fitosanitarias, o con envases ms cmodos o
novedosos,odemejorprecio.
Adems,crearymantenerbuenasrelacionesycontactospersonalesconimportadores/distribuidoressonparte
delasestrategiasseguidasporlosexportadoresparaingresarunproductoaCanad.Visitarlesyporlotantoeldar
una buena imagen son fundamentales para concretar el nexo con los importadores canadienses. Esto tambin
formapartedelaestrategiadelosimportadores/distribuidoresparaincorporarnuevosproveedoresyproductos.
16
1.4. T E M P O R A D A S D E M A Y O R D E M A N D A / C O N S U M O D E L P R O D U C T O
Esteproductoestdisponibledurantetodoelao.Loscanadiensessevenatradoshaciaaquellosproductosque
soncmodos,fcilesyrpidosdepreparar.Lagranventajadelosproductosprocesadosrespectoasuhomlogos
esqueseconservanpormstiempoyrequierenmenosviajesalsupermercado,unacomodidadmuyapreciadapor
losconsumidores.Engeneral,elmercadodomsticoparaproductoscomestiblesdepreparacinfcilyrpidaest
enexpansin,loquerepresentaoportunidadessignificativasparalaimportacindelasdemssalsaspreparadasde
tomate. El desarrollo de productos innovadores, en relacin a esta tendencia de la demanda, ha visto la
proliferacindecomidasreadytoeaty/ofcildepreparar,lascualesusanlassalsasdetomateconinsumoy/o
acompaamiento a otros alimentos preparados (tal como las pizzas, espaguetis, y otros).
1.5. P R I N C I P A L E S Z O N A S O C E N T R O S D E C O N S U M O D E L P R O D U C T O
Canadtieneaproximadamente33millonesdehabitantes,90%deloscualesresideenunradiode100millasdela
frontera con los Estados Unidos. La poblacin se concentra en grandes centros urbanos repartidos en las zonas
centroyoestedelpas.Lasciudadesmsimportantesson:
Toronto(5.5millones)
Montreal(3.64millones)
Vancouver(2.12millones)
OttawaGatineau(1.13millones)
Edmonton(1.03millones)
Los principales mercados se encuentran en Toronto, Montreal y Vancouver. Una caracterstica del sistema de
distribucin canadiense es que se suelen concentrar los envos a estos tres ncleos urbanos. Con frecuencia se
utilizan Toronto y Vancouver para realizar una exploracin inicial del mercado, ya que son considerados por los
importadoresyagentescomobuenospredoctoresdelcomportamientodelrestodelpas.
17
C ANALES DE C OMERCIALIZACIN Y D ISTRIBUCIN
Lasventasacompaascanadiensessonmanejadasatravsdeunrelativamentecortocanaldecomercializacin,y
en muchos casos los productos se mueven directamente desde el productor al usuario final. A menudo una
completa cobertura del mercado consumidor requiere contar con representacin en varias regiones de Canad.
Toronto,lamsgrandereametropolitanaycentrocomercialdelpas,eslamslgicaubicacinparaestablecer
unasolarepresentacin.
La cadena de distribucin ms tpica es del productor/exportador al importador/agente, quien distribuye a un

mayorista o usuario industrial, quien a su vez distribuye a los comerciantes y stos a los consumidores. A
continuacinsedescribenlascaractersticasmsdestacadasdelosprincipalesactoresdelacadenadedistribucin:
Importadores y Agentes: Los importadores y agentes poseen un gran conocimiento de los canales de
comercializacin y son responsables directos de la mayor parte de las importaciones del extranjero. Los
importadores y agentes suelen estar msdispuestos a correr los riesgos asociados con comercializar con nuevos
Pgina
VI.
Pgina
18
proveedores por primera vez. Sin embargo, tambin son ms proclives a realizar un concienzudo examen de
nuevos proveedores extranjeros antes de decidirse a entrar en tratos comerciales. Suelen requerir referencias
detalladas y sopesar la experiencia exportadora del proveedor, su situacin financiera, etc. Es importante tener
preparadatodaestainformacin,incluyendodatosdecontactodelasempresasdadascomoreferencia,antesde
ponerse en contacto con importadores o agentes. Los importadores y agentes suelen conocer a fondo todos los
requisitosexigidosporlasautoridadescanadiensesenmateriadecalidadypuedenayudaralexportadoraadaptar
susproductosoaelaboraretiquetasqueseconformenalosreglamentosygustoslocales.
Mayoristas y Usuarios Industriales: Los mayoristas distribuyen los productos a travs de varios canales de
comercializacin tipo grandes cadenas de supermercados, tiendas de alimentacin especializada y a otros
distribuidoresdeinstitucionescomohotelesyrestaurantes.Losusuariosindustrialessuelenprocesardenuevolos
productos a fin de elaborar productos listos para el consumo. Tambin se encargan de envasar y etiquetar de
nuevoparaelcomerciominoristaaquellosproductosimportadosengrandescantidades.
Grandes Superficies (Cadenas de Supermercados): La mayora de los canadienses compran la comida en grandes
superficies.Estetipodesupermercadosofrecetodotipodeproductos,incluyendounagranvariedaddehortalizas
preparada. Aunque algunas cadenas de supermercados compran directamente a los exportadores, la mayora se
resisteahacerloasporlamayorburocraciaqueconllevayporlainseguridadrespectoalasfechasdeentregayla
calidaddelosproductos.Debidoaesto,lamayorpartedelossupermercadosseabasteceatravsdeimportadores
locales.Cadenasdesupermercadosubicadosenreascongranpoblacintnicamanejanunamsextensalneade
productos.
TiendasdeAlimentacinEspecializadayComerciosIndependientes:Estastiendasporlogeneralmanejanunrango
ms limitado de productos que los supermercados, pero cuentan con un gran volumen de ventas en Canad,
aunque por lo general se especializan en productos frescos ms que congelados. Las ventas en este tipo de
comercio han aumentado rpida y consistentemente, presentando por tanto una buena oportunidad para los
exportadores. Por lo general adquieren los productos a travs de importadores o mayoristas. Suelen ser ms
exigentes con la calidad de los productos y de la presentacin que los grandes supermercados, aunque tambin
comandanpreciosmsaltos.
Unaltimamencinvadedicadaalsectordelaalimentacinalpormayor(warehouseclubeningls),tipoCostco.
El precio de los productos es vital para permanecer competitivos y este es un mercado crecientemente
competitivo,porelloenelsectoraretailloscanadienseshanseguidolatendenciaexitosadelosEstadosUnidos
haciagrandestiendasconpreciosmuycompetitivos.Estesectorhacehincapienelvalordelosalimentos,obtiene
sus productos directamente de los productores pero tambin de importadores, contribuye en gran medida a la
proliferacin de las marcas propias y, en general, ejerce presin para que los productores reduzcan sus precios.
EstesectorseencuentraenexpansinenCanad.Elprecioesladeterminanteprincipaldelacompra,tantoanivel
deconsumidorcomoindustrial.
VII.
P RECIOS DE REFERENCIA RETAIL Y MAYORISTA
RETAIL
Los siguientes son precios medios al consumidor en dlares canadienses obtenidos tras observacin directa de
preciosduranteelmesdeabrilen3delossupermercados(Metro,Longos,yLoblaws)msimportantesdeToronto
(Ontario), elegidos como muestra representativa del mercado canadiense, debido a que apuntan a distintos
estratossocioeconmicosdelapoblacin,yposeenunagranvariedaddeproductos.
Origen
Presentacin Precio
OrganicsPC
Canada
Vidrio
$4.79 700ml
LongosBrand
Italia
Vidrio
$2.49 720ml
Hunt's
USA
Enlata
$2.29 680mL
TomatoSauce
Hunt's
USA
Enlata
$2.19 680ml
TomatoSauce
Hunt's
USA
Enlata
$1.29 213ml
TomatoSauce
Hunt's
USA
Enlata
$1.69 398ml
TomatoPaste
Hunt's
USA
Enlata
$0.85 156ml
TomatoPaste
Primo
USA
Enlata
$1.09 156mL
TomatoPastaSauce
Pastore
Italia
Vidrio
$5.99 700ml
TomatoPaste
Unico
Canada
Enlata
$1.99 369mL
TomatoPaste
Unico
Canada
Enlata
$1.19 156ml
TomatoPaste
NoNameLoblaws
Canada
Enlata
$0.50 156ml
Nota:Tipodecambio$1CDN=$1.03USD
MAYORISTAS
Tradicionalmente,losmrgenesdelosmayoristasestnalrededordel30%delpreciomayorista,mientrasquelos
retailers generalmente operan con un margen entre el 3040%. Los mrgenes de los importadores son
generalmentedeun10%.Enelcasodeunproblemaconlacarga,puedesercobradaunacomisinpreviamente
negociadayqueestentreelrangodeun12.5%a18.5%delpreciodeventa.Elexportadorpuedesersolicitadode
unarebajacomoresultadodeunacalidadpobredelproducto,daossufridosantesyduranteelembarqueopor
envitardo.
ValoresMediosDeImportacin:Lastablasquefiguranacontinuacinrecogenlosvaloresmediosdeimportacin
que alcanzaron las partidas arancelarias de los productos objeto de este estudio. Los valores estimados son una
resultante del monto y volumen del producto (segn partida arancelaria) importado por Canad por pases de
origen.Alosvaloresmediosdeimportacinquefiguranacontinuacinhabrndeaadirselossiguientescostes
19
Peso
Total
Marca
Pgina
Descripcindel
Producto
Tomato&Basil
Sauce
PassataDi
Pomodoro
Thick&RichOriginal
RecipePastaSauce

para fijar los precios mayoristas de los productos: gastos de inspeccin, impuestos provinciales (PST), gastos de
mediacin, seguros yenvo,costes de publicidad y deldesarrollo del producto, transporte, gastos fijos, comisin
delimportador,etc.
SubPartida210320
ValormediodeimportacindeKetchupYDemsSalsasDeTomate
PreciosExpresadosenUS$
Enero
Diciembre
%Cambio
/KG
/KG
/KG
Rango
Pas
2008
2009
2010
10/09
1
Argentina
13.76
2.20
33.40
1418.18
2
Checoslovaquia
0.00
1.15
8.51
640.00
3
Singapur
3.88
3.28
6.91
110.67
4
Australia
9.19
0.00
6.45
5
6
7
8
9
10
0
64
Japn
Georgia
Alemania
Irlanda
SantaLuca
Chile
ElMundo
EstadosUnidosdeNorteA
3.75
0.00
1.33
0.87
0.75
2.25
1.03
1.01
5.43
0.97
2.44
2.28
0.00
3.88
1.10
1.09
5.88
5.75
4.59
4.46
4.37
4.00
1.09
1.07
8.29
492.78
88.11
95.61
3.09
0.91
1.83
SubPartida2103209091
ValormediodeimportacindeTomatosauces,nes,certifiedorganic
Rango
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
0
11
Pas
Espaa
Egipto
Italia
ReinoUnidoeIrlanda
Alemania
Suecia
Canad
Filipinas
Turqua
China
ElMundo
Mxico
12
America
/KG
2008
40.03
0.00
2.06
0.00
1.07
0.00
1.97
0.00
1.07
0.00
1.08
1.08
EneroDiciembre
/KG
/KG
2009
2010
0.00
15.20
0.00
5.09
2.25
3.42
0.00
2.94
0.00
2.50
3.71
1.87
2.50
1.75
1.29
1.64
1.49
1.14
0.00
0.95
1.13
0.91
1.78
0.92
1.13
0.91
%Cambio
10/09
52.00
49.60
30.00
27.13
23.49
19.47
48.31
19.47
20
Pgina

SubPartida2103209092
ValormediodeimportacindeTomatosauces,nes,notcertifiedorganic
Rango
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
30
0
Pas
Argentina
Ghana
Alemania
Singapur
Tailandia
Australia
TrinidadyTobago
Sudfrica
Irlanda
Canad
Chile
ElMundo
42
America
/KG
2008
15.88
20.00
1.83
0.00
4.79
0.00
0.00
2.22
1.92
4.82
0.00
1.07
1.05
EneroDiciembre
/KG
/KG
2009
2010
0.00
33.40
0.90
13.83
10.13
8.52
0.00
7.28
2.46
6.98
0.00
6.45
3.09
6.38
4.05
5.39
2.34
4.46
3.17
4.40
0.00
1.81
1.12
1.16
1.11
1.15
%Cambio
10/09
1436.67
15.89
183.74
106.47
33.09
90.60
38.80
3.57
3.60
VIII.
Pgina
Canadesunodelospasesdelmundoconlamsaltaimportacinpercpita.Laimportanciadeestedatoradica
enqueproductoresdetodoelmundocompitenporexportarsusproductosaestemercado,loquesignificaque
paratenerxitoensusesfuerzosexportadoreslasempresaschilenasdebenofrecerobienunproductototalmente
novedosoodesbancarauncompetidorexistente.Paraelloesnecesarioofrecerunproductomsatractivo,yasea
relativoalacalidad,alservicio,alprecio,aletiquetadooalenvasado.Sibiennoseencuentrandesarrollandouna
campaaespecficaenCanad,tantoEstadosUnidoscomoItalia,estnslidamenteposicionadoscomopotencias
agroalimentarias mundiales y con condiciones fitosanitarias y climticas privilegiadas para el desarrollo de la
agriculturayganadera.
Unacaractersticadelmercadocanadienseeslaproliferacindemarcaspropiasenlossupermercadosygrandes
superficiesdealimentacin.Dehecho,constituyeunadelastendenciasmsdestacablesdelsectoragroalimentario
y sus consecuencias son variadas. Estos productos son propiedad del minorista, quien es responsable de su
desarrollo y comercializacin, al tiempo que encarga su produccin a empresas externas. Por lo tanto, los
minoristasahorasehayanrealizandofuncionesqueconanterioridadllevabanacaboempresasprocesadora,tales
como el desarrollo del producto, el diseo del envase y las etiquetas, actividades de marketing y campaas de
promocin.
21
E STRATEGIAS Y C AMPAAS DE P ROMOCIN

U TILIZADAS POR LA C OMPETENCIA

Lagranventajadelasmarcaspropiasesqueresultamsfcilmantenerlalealtaddelosconsumidores,ademsde
que al eliminar elementos de la cadena de distribucin, suelen resultar ms econmicas. Se espera que la
proporcindemarcaspropiasenelmercadoseestabilicealrededordel30%,aunqueenlaactualidadnoexceden
el20%yestnpuesenplenaexpansin.
Aunque no es de carcter obligatorio ni se espera que lo sea en un futuro cercano, la CFIA ha propuesto un
programa, denominado Food Safety Enhancement Program, a fin de intentar conseguir que los alimentos
comercializadosenCanadseanlomssegurosposibles.Loscompradorescanadiensestiendenadarprioridada
los exportadores extranjeros que estn familiarizados con este programa, en concreto con el Hazard Analysis
Critical Control Points (HACCP), cuyo objetivo es ayudar a los procesadores dealimentos a querevisentodoslos
peligros potenciales para la salud y la seguridad que pudieran existir en sus plantas. El foco central es conseguir
controlar aquellas reas que resultan claves para la seguridad y salubridad del producto terminado. Varias
empresasexportadorasestadounidenseshansabidocapitalizarsuconocimientodeesteprograma,adoptandosus
logos y smbolos a fin de captar el inters de los compradores canadienses. Todo material promocional y de
marketing utilizado por las empresas chilenas debera incluir descripciones detalladas, incluyendo fotos, de los
procesos utilizados y de los altos niveles de salubridad e higiene observados por los procesadores chilenos.
Tambin convendra incluir reseas sobre los requisitos exigidos a nivel nacional por la industria chilena de la
alimentacinydecmolosproductosencuestinsatisfacen,einclusosobrepasan,dichosrequisitos.
IX.
C ARACTERSTICAS DE P RESENTACIN DEL
Pgina
Lapresentacindelosenvasesobservadosen3representativossupermercadosdelaciudaddeToronto,paralas
demssalsaspreparadasdetomate,sonporlogeneral,enenvasesdevidriooenlata.Eltipodeenvaseenjarro
de vidrio resulta especialmente adecuado para el consumidor canadiense, que demanda productos fciles de
preparar, consumir y conservar, debido a que estos permiten preservar de mejor manera el producto,
manteniendosusatributos:olor,sabor,texturaydureza,yaumentadosudurabilidad.
Una atractiva etiqueta atrae buenos resultados. El envase creativo puede aumentar el atractivo del producto. Es
importante contar con un envase atractivo y apropiado y los abastecedores deberan consultar al comprador
canadiense sobre el tema. Utilizar fotografas atractivas del producto o un plato preparado en base al producto,
conunarecetaosugerenciasdepreparacinesrecomendado,puesesprobadosupoderdeatraccinenespecial
cuando se refiere a la primera compra del producto. Colores fuertes y un impactante etiquetado contribuye al
reconocimiento del producto. Se debe dejar espacio para el etiquetado tal como es exigido por el reglamento
canadienseyloscdigosUPC/PLUdebenestarincluidosentodoslosenvasesdeventa.
22
P RODUCTO

AcontinuacinalgunosdelosproductospresentesenelmercadodeToronto,Canad:
PastadeTomateenenvasedelata:
SalsadeTomateenenvasedevidrioyenlata:
S UGERENCIAS Y RECOMENDACIONES
Es posible observar en el mercado canadiense, una mayor preocupacin por la calidad de vida y por el cuidado
personal. Esto ha llevado a que los consumidores busquen constantemente productos ms sanos, y de mejor
calidad.
Elproductochilenoposeetambinestascaractersticas,sinembargoresultaconvenienteintensificarlascampaas
promocionalesgenricasconelobjetivodeinformarlacalidaddelproducto,debidoalasexcelentescondiciones
fitosanitariasyclimticasconquecuentanuestropasparaelcultivoyproduccindeestosalimentos.
SegnunestudiorealizadoporlaTradeFacilitationOffice(TFOC),Canadesunodelospasesdelmundoconla
ms alta importacin per cpita. La importancia de este dato radica en que productores de todo el mundo
23
X.
Pgina
Pgina
compiten por exportar sus productos a este mercado, lo que significa que para tener xito en sus esfuerzos
exportadores las empresas chilenas deben ofrecer o bien un producto totalmente novedoso o ser capaz de
desbancarauncompetidorexistente.Paraelloesnecesarioofrecerunproductomsatractivo,yasearelativoala
calidad, al servicio, al precio, al etiquetado o al envasado. La clave del xito en la explotacin del mercado
Canadiense es el desarrollo de una estrategia organizada de marketing, requiriendo prioritaria atencin en lo
siguiente:
Rpidamovilidadenlaproduccindemuestras;
Respuestaenelmismoda(poremail,faxotelfono)acadacomunicacin;
Envosatiempo,cualquierdemoradebeestaracordadapreviamenteconelimportador;
Envosdelosproductosquecorrespondeexactamentealasespecificacionesacordadasoalasmuestras,
cualquiercambiodebehaberestadopreviamenteacordadoconelcomprador;
Continuidadenelabastecimiento
Mantencindeunaaltacalidadaunpreciocompetitivo;
Apropiadomaterialdeempaqueparaenvosdeultramar;
Adecuadasfacilidadesdealmacenamientoymanejo.
Promocin,especialmenteenproductosnuevos;
Conocimientodelostrminosdepago.
Entrar a un nuevo mercado puede ser intimidante, pero con un bien definido plan de marketing, los beneficios
resultantesdemostrarnquehabrnbienvalidolapenalosesfuerzosgastados.
Alahoradeencontraruncompradorvariasestrategiassonposibles.UnadeellasesdirigirseaProChileyaccedera
la informacin y servicio a disposicin del exportador. Tambin es conveniente asistir a ferias relacionadas con
temasdelaalimentacin,noslolasquesecelebranenCanadyqueseenumeranenelsiguienteapartado,sino
tambinalasimportantesferiasinternacionalesdelsectorquesecelebranenotrospasesyalasquesuelenasistir
compradorescanadienses,especialmentelasrealizadasensuvecinopasEEUU.Porejemplo,laFancyFoodShow
quesecelebraenNuevaYorkduranteelmesdejulioeslaferiadealimentosgourmetmsgrandefueradeCanad
alacualasistencompradorescanadienses.Encasodequenopudieranasistiraestoseventos,seraconveniente
conseguirundirectoriodeempresasparticipantes.
Paralamayoradelosimportadores,losexportadorestienenunasolaoportunidadparacausarunabuenaprimera
impresin. Utilice esta oportunidad para mostrar lo que usted est vendiendo. La informacin inicial de la
compaadebeincluirfotografas,precios,especificacionesycertificacionesdecalidad/seguridadalimentarade
sus productos. Tambin puede incluir fotografas de sus instalaciones productivas. Estos certificados pueden ser
necesariosparaexhibirconformidadconlosrequerimientoscanadiensesdesaludyseguridadalimentaria.
Serecomiendaalaempresaexportadoracontarconunaatractiva,fcildenavegareinformativapginaweben
inglsconlinksdecontactoalemaildelencargadodelasventasalexterior.
Asegresederesponderenelmismodalainformacinqueleseasolicitada,ellomostraralpotencialcomprador,
quienrecibemuchasdeestasofertascadasemana,suintersycapacidaddereaccin.Siempreincluyalinksasu
pginawebencualquiercomunicacinconelcomprador.
Las empresas importadoras dan mucha importancia a las referencias y prefieren proveedores extranjeros con
probada experiencia exportadora. Suelen comprobar las referencias dadas y tomarse su tiempo examinando el
historialexportadorylasituacinfinancieradetodonuevoproveedor.Nohayquetomarlocomounamuestrade
desconfianza, sino de precaucin. Tambin esperan que los proveedores extranjeros se hayan interesado por
24

conocer la situacin del mercado canadiense. Demostrar que se conocen las estadsticas de importacin, las
agencias gubernamentales involucradas y los requisitos de envasado y de etiquetado, entre otros, son factores
clavesalahoradeestablecerunarelacincomercialduradera.Investigacin,planificacinyseriedadsonatributos
importantesparaforjarseunabuenareputacincomercialenestepas.
La consistencia en la calidad y en la entrega del producto y la conformidad con las especificaciones acordadas
resultan de vital importancia para mantener el producto chileno en Canad. La capacidad continua de
abastecimiento es tambin un factor decisivo para que el importador / agente, mayorista o detallista decida
comercializarelproductoenelpas.Envosespordicoseinfrecuentesperjudicarnlareputacindelexportadory
susoportunidadesdexitocomercialenestemercado.
Esde uso comnpedirelenvo de muestras del productoantesdedecidir realizar unpedido. Sieste eselcaso,
resulta de la mayor importancia enviar la muestra dentro de los plazos y trminos establecidos. El importador
canadiense interpretar la capacidad del exportador chileno para enviar la muestra (respeto de la legislacin
existente, cumplimentado de la documentacin necesaria, eleccin de empresa transportadora, envasado de la
muestra, calidad del producto, etc.) como una medida de su verdadera capacidad. Por eso es de resaltar la
importancia de tomar el envo de la muestra con seriedad, profesionalidad y dedicacin, aunque lleve tiempo y
dinero. Debido a la altsima competitividad del mercado rara vez se concede una segunda oportunidad a un
exportadorcuyosprimeros pasos fueron en falso.Los envosposterioresdebernserdelamisma calidad quela
muestra. No se suelen tolerar demoras en el envo, especialmente si no han sido anunciadas y negociadas de
antemano.
Depreferencialacomunicacindebersereningls(oeninglsofrancsenlaprovinciadeQubec).Elespaoles
unidiomapocohabladoenCanad,especialmentesisecomparaconlosEEUUoEuropa.Informacinsobrevalores
ypreciosdeberdarseendlaresamericanosocanadienses.
Sielcompradorsolicitalosderechosexclusivosdeunproducto,esconvenienteincluirunaclusulaenelcontrato
especificando la cantidad mnima de compra por ao. Tambin es conveniente poner por escrito todo acuerdo
verbal.
XI.
Pgina
GroceryInnovations
Lugar:Toronto,Ontario
Fecha:2425deOctubre2011
Website:http://www.groceryinnovations.com
OttawaWine&FoodShow
Lugar:Ottawa,Ontario
Fecha:913deNoviembre2011
Website:http://www.ottawawineandfoodshow.com/index.html
25
F ERIAS Y E VENTOS L OCALES A R EALIZARSE EN EL

M ERCADO EN R ELACIN AL P RODUCTO
SIALCanada
Toronto,Ontario
Fecha:1113deMayo2011
Website:www.sialcanada.com/sial/fr/index.sn
TheCanadianFoodandBeverageShow(CRFA)
Fecha:46deMarzo2012
Website:www.crfa.ca/tradeshows/crfashow/
TorontoGourmetFood&WineExpo
Fecha:1720deNoviembre2011
Website:www.foodandwineexpo.ca
XII.
F UENTES R ELEVANTES DE I NFORMACIN EN
Pgina
GovernmentofCanada
Website:http://www.canada.gc.ca
AgricultureandAgriFoodCanada
Website:http://www.agr.gc.ca/index_e.php
BankofCanada
Website:http://www.bankofcanada.ca
ForeignAffairsandInternationalTradeCanada
Website:http://www.international.gc.ca
CanadianFoodInspectionAgency(CFIA)
Website:http://www.inspection.gc.ca
CanadianImportersandExportersAssociation
Website:http://www.caie.ca
CanadaBorderServicesAgency
Website:http://www.cbsaasfc.gc.ca/menueng.html
CanadaRevenueAgency
Website:http://www.craarc.gc.ca
26
R ELACIN AL P RODUCTO
Pgina
27
CanadianGeneralStandardsBoard
Website:http://www.tpsgcpwgsc.gc.ca/ongc/home/indexe.html
HealthCanada
Website:http://www.hcsc.gc.ca
IndustryCanada
Website:http://www.strategis.ic.gc.ca
StatisticsCanada
Website:http://www.statcan.gc.ca
TradeFacilitationOfficeCanada(TFOCanada)
Website:http://www.tfocanada.ca
FOODINCANADA
Website:http://www.canadianmanufacturing.com/food
FOODPROCESSORSOFCANADA
Website:http://www.foodprocessors.ca/
CANADIANGROCER
Website:http://www.canadiangrocer.com/
Documentoelaboradopor:
TradeCommissionofChile|ProChileCanada
2BloorStreetWest,Suite1801
Toronto,Ontario;M4W3E2;Canada
Tel.:4169240176|Fax:4169242627
www.prochile.cl
prochile_toronto@bellnet.ca

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Las Dems Salsas

S ITUACIN A RANCELARIA Y P ARA A RANCELARIA

R EQUISITOS Y B ARRERAS DE A CCESO

El documento titulado Schedule I of the Processed Products Regulations (PPR) http://laws.justice.gc.ca/en/C

P OTENCIAL DEL P RODUCTO

C ANALES DE C OMERCIALIZACIN Y D ISTRIBUCIN

La cadena de distribucin ms tpica es del productor/exportador al importador/agente, quien distribuye a un

P RECIOS DE REFERENCIA RETAIL Y MAYORISTA

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F UENTES R ELEVANTES DE I NFORMACIN EN

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