Bahan-bahan ( 1 happy family )

Bahan A
500 ml susu segar/fresh milk
8 keping roti (gardenia/high 5)
Bahan B
4 s/b gula halus
2 s/b butter - cairkan sebentar atas api
2 bii telur a!am
" sudu teh esen #anilla
" s/b tepung agung
" s/b serbuk ka!u manis/cinnamon po$der %(optional)
" s/b buah pala %(optional)
Bahan &-kuah
" tin susu cair
2 s/b tepungkastad
2 s/b gula
Cara-cara
"' (ancurkan /ko!akkan roti dan rendam dalam susu "/2 am
2' )acau dan gaul rata bahan B' *uangkan ke dalam lo!ang bersama dgn bahan
A !g telah direndam'
+' Bakar dalam suhu "80,& selama +0 minit/masak' Biarkan sebentar sebelum
diseukkan dlm fridge'
4' -aulkan bahan sos kastad dan masakkan diatas api !g sederhana sebentar'
5' *uangkan sos diatas puding semasa menghidang'
Biskut Almond London
Bahan-bahan ( anggaran 140 biji )
250 gm butter
. o/ / 2 "/2 ca$an tepung gandum ( 250 gm )
" o/ / "/2 ca$an nestum ( 50 gm ) ( di kisar halus )
+ o/ / " ca$an tepung agung ( "00 gm )
4 o/ / " ca$an gula aising ( "00 gm )
" bii kuning telor
Badam bii di panggang secukupn!a
Badam cincang untuk hiasan
&oklat masakan secukupn!a
0angkuk kertas/ paper cup - $arna hitam !ang paling sesuai
1edikit min!ak agung
Cara-cara
"' 2ukul butter bersama gula hingga sebati' )emudian masukkan kuning telor dan
pukul lagi sehingga rata'
2' 0asukkan nestum3 tepung agung dan uga tepung gandum' 4li sehingga
menadi doh !ang lembut dan tak melekat di tangan'
+' Ambik sedikit doh3 isi badam dan bentukan buur atau bulat''mengikut citarasa
sendiri''
4' Bakar pada suhu "80,& selama 20 minit atau sehingga masak''seukan'
5' 0asak coklat masakan3 masukkan sedikit min!ak agung ( min!ak masak biasa
pun bolih ) anggaran 2 sudu makan''untuk mengilat kan coklat tu''kaedah double
boiler''( dalam periok ba$ah isi air letak tin atau apa2 untuk lapik bagi meletak
periok !ang berisi coklat masakan tadi'')
5' Apabila coklat dah cair sepenuhn!a celupkan biskut sebii - bii'
6' 7si dalam paper cup dan tabur badam cincang'
8' Biarkan coklat membeku dahulu pada suhu bilik kemudian masukkan kedalam
bekas kedap udara''siap
Karipap Mini
Bahan-bahan ( 130 -140 keping )
BA(A8 9:( ;-
2 sb min!ak sapi
"00 ml air
"/2 sk garam
" bii limau kasturi ambil usn!a
225 g tepung gandum
78*7 ;-
"00 g udang kering
2 ulas ba$ang putih
+ bii lada merah (atau 2 sb lada kisar)
" batang serai
garam3gula3perasa secukup rasa'
+ sb min!ak - utk menumis
Cara-cara
"' 4ntuk men!ediakan doh ;-
2' 0in!ak sapi3air3garam dimasak hingga mendidih'0asukkan us limau dan
matikan api'*uang air min!ak !g panas ini kedalam tepung dan uli hingga
sebati'9iamkan "0 min'
+'
&anai doh nipis23terap bulat sebesar s!iling 50 sen'7si inti dan kelim kemas2'
4' Buat hingga habis dan goreng terendam dlm min!ak ban!ak sambil digaul2
hingga karipap garing kechoklatan sama rata'Angkat dan toskan'
5' 1iap utk disaikan'<ika ingin men!impan3seukkan karipap mini dan simpan dlm
bekas kedap udara'

Kueh teow kung fu
Bahan-bahan ( 1 orang )
kueh teo$
2 bii telur
lada hitam / lada putih
mi= seafood
lobak
">"setengah sudu besar tepung agung
" ca$an air
sa!ur-sa!ur lain (optional) (sa!ur2 kat rumah dah abis la pulak)
" ulas ba$ang putih
2 bii cili padi (kalau nak lebih pedas boleh letak lebih)
sos tiram
Cara-cara
"'
pukul telur bersama garam dan sedikit lada hitam/ putih di dalam gelas'
2'
masukkan keuh teo$ hingga +/4 gelas' (dah terlebih masuk kueh teo$)
+'
tuang dalam kuali !ang dah diletakkan sedikit min!ak' ratakan kueh teo$ supa!a
menadi sedikit nipis'
4'
balikkan supa!a kedua-dua belah masak'
5'
masukkan dalam pinggan dan sedikit melengkung'
5' ?untuk kuah@ tumis ba$ang putih hingga sedikit perang' kemudian masukkan
seafood mi='
6' tuangkan tepung agung !ang telah dibancuh dengan air dalam kuali'
8' masukkan sedikit lada hitam3 cili padi3 sedikit sos tiram3 lobak dan sa!ur-
sa!uran'
.'
biarkan kuah sedikit pekat kemudian tuangkan ke dalam pinggan berisi kueh teo$
tadi' (kalau nak lebih kuah boleh tambah lagi air)