Legumicultura Ecologica

Rodica Badea
Sorin Liviu tefnescu

Monica Dumitracu
ndrumarde
practici
tradiionalei
ecologicen
legumicultura
ecologic
Editura Estfalia, Bucureti
2005
ISBN 973-87290-4-1

2

3
C U P R I N S
Introducere
I. Asigurarea calitii i strii de sntate a solului
Determinarea reaciei solului (pH)
Corectarea reaciei solului
Aprecierea coninutului n humus
mbuntirea coninutului n humus
Producerea humusului n gospodrie
Aprecierea activitii biologice a solului
Lucrarea protectiv i mulcirea solului
Cum putem transforma ntr-un an un pmnt virgin n pmnt de
grdin
Aprecierea structurii i texturii
mbuntirea structurii i texturii
Elemente necesare creterii i dezvoltrii plantelor
Analiza i diagnosticarea fertilitii solului
Fertilizarea cu ngrminte naturale
II. Administrarea raional a terenului
Asolamente i rotaii
Metoda asocierii i avantajele folosirii ei
Cultura n rnduri amestecate
Cultura pe straturi amestecate
III. Asigurarea strii de sntate a plantelor
Prevenirea atacului de boli i duntori
Bolile plantelor legumicole i recunoaterea lor
Combaterea bolilor i duntorilor prin metode fizico mecanice
Combaterea bolilor i duntorilor prin metode biologice
Metode biotehnice de combatere a bolilor i duntorilor
Metode biodinamice de combatere a bolilor i duntorilor
Metode biochimice de combatere a bolilor i duntorilor
Preparate fitofarmaceutice naturale care protejeaz sau fortific
plantele mpotriva atacului de boli
Substane anorganice cu aciune anticriptogamic i bactericid
Preparate ( insecticide ) vegetale
Produse i preparate ( insecticide ) minerale
IV. Controlul buruienilor
4
V. Certificare
INTRODUCERE

nceputul secolului, a adus la lumin fundamentarea
tiinific a unor coli de agricultur alternativ, care vizau
asigurarea securitii alimentare prin practicarea unei agriculturi
nepoluante, fr ngrminte chimice, fr pesticide de sintez:
coala englez de agricultur organic ntemeiat de A. Howard
(acord humusului rolul fundamental n echilibrul biologic i n
fertilitatea terenurilor agricole), coala francez a lui Lemaire-
Boucher, coala american a lui Rhodale, sistemul de agricultur
elveian Mller-Rusch (bazat pe observaia c n natur resturile
vegetale i dejeciile se biodegradeaz i ngra solul fr ca
cineva s le ncorporeze n sol), sistemul de agricultur biodinamic
(orientat spre dezvoltarea conexiunilor posibile ntre regnul mineral,
vegetal, animal i uman, ntr-un cadru socio-economic armonios i
integrat n ambiana cosmic) fundamentat (1924) de Rudolf
Steiner.
Agricultura biologic prin toate curentele ei, i propune
actualizarea metodelor tradiionale verificate timp de secole prin
evoluia civilzaiilor umane i mbinarea acestora cu metode
moderne, n scopul asigurrii securitii alimentare, fr de care am
nceput s contientizm c toate organismele sociale se
deterioreaz.
Cea mai simpl definiie a agriculturii ecologice (aplicabil
tuturor acestor concepte) o caracterizeaz drept o sum de practicii
care exclud utilizarea produselor chimice de sintez (fertilizatori,
pesticide, erbicide sau hormoni).
Elementele de baz ale verigilor tehnologice sunt susinute
de rotaia culturilor, folosirea pentru fertilizare a ngrmintelor
verzi, resturilor vegetale, dejeciilor de animale, i chiar a resturilor
menajere domestice, includerea leguminoaselor n structura
culturilor, controlul biologic al bolilor, dunatorilor i buruienilor
(tefnescu, 2002).
Datorit scderii dramatice a consumului de ngrminte i
pesticide inregistrat n ultimii zece ani in Romnia, practicile de
agricultur ecologic au devenit oportuniti deosebite i prioriti de
ordin social i economic pentru fermieri (produsele certificate
ecologic pot fi vndute la un pre superior celor convenionale, piaa
intern i extern pentru produse bio este nc liber).
Aceast alternativ viabil la agricultura convenional
poluant, este perceput n ultimele decenii ca o iniiativ deosebit
de relevant n apropierea centrelor urbane, n timp ce introducerea
practicilor ecologice n zonele rurale este nc larg dezbtut
(Hirtum, 2002).
Beneficiile economice, ambientale i sociale ale practicilor
agricole din zonele adiacente marilor aglomerri urbane au fost
recent inventariate. n Romnia, una din preocuprile de baz ale
fermelor plasate in vecinatatea centrelor urbane i orientate
comercial ctre piaa municipal o constituie legumicultura,
aproximativ 80% din fermierii investigai anterior n 4 comune din
zonele adiacente Municipiului Bucureti producnd legume
proaspete pentru autoconsum i pia. (tefnescu, 2002). Pentru
aceti fermieri, agricultura contribuie uzual la acoperirea cheltuielile
curente ale gospodriilor respective n proporie de cel puin 40-
50%. Principala motivaie a implicrii n activiti agricole o
constituie necesitatea acoperirii consumului propriu i generarea de
venituri suplimentare. A fost identificat o anumit atitudine precaut
a fermierilor privind perspectivele de dezvoltare a activitilor
agricole derulate n propria gospodrie iar problemele reclamate de
acetia sunt legate n special de lipsa de capital i de aporturi
specifice.
46.3%
5
53.7%
63.4%
68.3%
75.6%
Procente din totalul
gospodriilor
investigate
timp
preuri
neatractive
0,0%
Probleme

Principalele probleme invocate de fermieri n producia vegeta
100,0%
Lips de
de desfacere,
l de agricultur
peri-urban proxim Municipiului Bucureti (sursa: tefnescu i colab. 2002).
Lipsa
Lips
apei de
irigaie,
secet
Lips de
capital
aporturi
Lipsa
posibilitilor
6

te pentru un management ecologic al legumelor precum i
informa
s livreze produse ecologice certificate pe
pia.
recerii la agricultura
ecolog
e precare, au iniiat
Este interesant de remarcat c o serie de astfel de probleme
(lipsa de aporturi, lipsa de capital, etc), pot fi parial remediate prin
conversia ctre practici de agricultur ecologic.
Prezenta lucrare, destinat fermierilor legumicultori din
zonele peri-urbane, furnizeaz elemente tehnologice simple i
eficien
ii privind cadrul legal de inspecie i certificare, fr de care
efortul de conversie ctre practici ecologice nu poate fi compensat
printr-o valorificare corespunztoare a produselor.
Reetele furnizate n prezenta lucrare sunt preluate att din
literatura de specialitate ct i din experiena practic a autorilor. Ele
pot fi utilizate integral sau parial neselectiv de catre fermerii
orientai ctre o producie ecologic destinat autoconsumului i
selectiv (prin consultarea atent a ultimului capitol), de ctre
fermierii care doresc
Aceste practici pot fi adoptate din convingeri proprii sau
influenate de unele realiti contemporane (deprecierea mediului),
din dragoste fa de un stil de via sntos i nu n ultimul rnd din
raiuni pur economice. Oricare ar fi motivele t
ic, ecologizarea resurselor i produciei peri-urbane este
important pentru minimalizarea efectelor nocive ale practicilor
agricole asupra mediului i sntii consumatorilor iar mediul urban
poate constitui o ni important de pia pentru produse certificate
i etichetate ecologic.
Din momentul n care agricultura ecologic a fost oficial
recunoscut i reglementat printr-o legislaie specific (1992),
interesul fermierilor, comercianilor i consumatorilor a crescut an de
an, la nivel mondial agricultura ecologic nregistrnd o crestere
medie anuala de 20-30% (Expert Group 2003).
n ara noastr, ncurajator n acest sens, este demersul unui
colectiv de specialiti entuziati, coordonai de d-nul dr.ing. Lucian
Stoian, directorul STAIUNII de CERCETARE - DEZVOLTARE
Bacu, care n ciuda unor condiii material
primul poligon de legumicultur biologic din Romnia, n care s-a
studiat evoluia solului n procesul de reconversie ct i posibilitatea
de realizare a unei producii eficiente de legume bio. Cei 12 ani de
experien acumulat, au confirmat faptul c acest sistem de
7
d producii bio apropiate cantitativ de cele
conven
tale biologice.
Este pcat c sfera politicului a dat prea puine anse
cercetrilor n acest domeniu, pentru c o ar nu se nate i nu
crete din afar, ci din condiii luntrice - Emil Cioran ia
agricultur trebuie s fie alese nu cele mai biologice dintre soluiile
economice, ci soluiile cele mai economice dintre cele biologice
Papacostea, 1976).
Acest ndumar, poate fi considerat o sintez a pionieratului
informaional i al practicilor uor de materializat n Romnia,
realizat n sperana ncurajrii i a atragerii ctor mai muli adepi ai
unei alternative constructive.

Autorii
agricultur este posibil de realizat, n condiii climatice normale,
unele specii realizn
ionale. Poligonul experimental de agricultur biologic
organizat n 1991, este acum o ferm de producie biologic
autorizat s produc sub marca BIOBAC, legume i semine de
legume, flori i alte specii vege

r n
8
ASIGURAREA CALITII I STRII DE SNTATE A SOLULUI

Sntatea omului este reflexia sntii pmntului
Heraclit (500 .e.n.)

Practica cultivrii plantelor n cadrul alternativelor bio se
bazeaz pe valorificarea la maxim a fertilitii economice i relative
a solului. Fr o bun cunoatere a calitilor i defectelor
pmntului luat n cultur precum i a msurilor de ameliorare ce
se impun, nu se poate vorbi de asigurarea unei fertiliti
economice (maximum de produse pe unitatea de suprafa cu
minimum de cheltuieli) i relative (cantitatea de produse la unitatea
de cheltuial) constante (dup Vldu i Popescu Adelina, 2001).
Aprecierea calitii solului se efectueaz anual, toamna dup
recoltarea culturilor, i presupune:

Determinarea reaciei solului (pH)

Poate fi realizat prin:
- analize precise de laborator;
- direct n gospodrie cu ajutorul unei truse speciale, prin punerea
n contact a ctorva grame de sol, cu un reactiv component al trusei
i compararea culorii reactivului cu o scar standard (de la 49)
existent n trus;
- recunoaterea plantelor indicatoare (Dejeu i colab., 1997):
Salvia pratense (salvia), Onobrychis viciifolia (lupinel), Viola
tricolor (trei frai ptai), Lithospermum arvense (mrgelue),
Sinapis arvensis L. (mutar de cmp) - pentru soluri cu pH bazic ( >
7);
Raphanus raphanistrum (ridiche slbatic), Raphanus silvatica,
Veronica officinalis, Stachis arvensis, Ilex aquifollium, Galeopsis
ochroleuca - pentru soluri acide.

Corectarea reaciei solului

Asigurarea unor valori apropiate de domeniul optim
(6,57,5), se realizeaz cu ajutorul amendamentelor i
9
ngrmintelor cu reacie fiziologic alcalin n cazul solurilor
acide i reacie fiziologic acid n cazul solurilor alcaline.
Un mediu acid este impropriu desfurrii procesului de
humificare, activarea acestui proces fiind realizabil prin
administrare de calcar, sub form de praf de var incorporat n
pmnt.
Pentru creterea pH-ului cu o unitate, n funcie de textura
solului se aplic urmtoarele cantiti de piatr de var mcinat:

Textur sol g / mp kg / 100 mp t / ha
Nisipoas 261 26 2,6
Nisipo lutoas 298 30 3,0
Luto nisipoas 335 33 3,3
Luto argiloas 410 40 4,0
(dup Blcu, 1993)

Cantitile de mai sus se vor micora cu. 80 % n cazul folosirii
varului ars (var nestins, cu aciune rapid, recomandat numai pe
terenuri grele), 35 % n cazul varului stins (aciune rapid), 20 %
n cazul dolomitei (vitez de aciune mijlocie) i vor crete cu 35
% n cazul folosirii spumei de defecaie (reziduu de la fabricile de
zahr, cu aciune rapid). n sprijinul aciunii amendamentelor
calcaroase, pe perioada amendrii (2-3 ani), n msura
posibilitilor, se vor folosi i ngrminte naturale cu reacie
fiziologic alcalin:

Fina lui Thomas
(reziduu de la fabricarea
oetului )
300-500 g / mp sau 4
6 kg / mc de compost
aciune
rapid
Cenu de lemn
50-100 g / mp sau
3-5 kg / mc de compost
aciune
rapid
Compost fermentat 6-12 kg / mp
aciune
lent
Fin de dolomit
100-200 g / mp sau 4-6
kg / mc de compost
aciune cu
vitez
mijlocie
(dup Blcu,1993)

10
Scderea pH-ului cu o unitate se realizeaz prin
amendare cu pulbere de sulf muiabil (Blcu,1993), cantitatea
administrat varind n funcie de textura solului:

Textur sol g / mp kg / 100 mp t / ha
Nisipos 87 9 0,9
Nisipo lutos 99 10 1,0
Luto nisipos 112 11 1,1
Luto argilos 137 13 1,3

n funcie de valoarea de acidifiere raportat la sulful muiabil
(aciune rapid), cantitile celorlalte amendamente se vor mri
cu 100 % n cazul gipsului, 120 % n cazul fosfogipsului (reziduu
de la fabricile productoare de fosfat trisodic, cu vitez de aciune
rapid), 500 % pentru praful de lignit (aciune lent).
n sprijinul aciunii amendamentelor alcaline, pe perioada
amendrii, se vor folosi n msura posibilitilor, ngrminte
naturale cu reacie fiziologic acid (tabel nr. 1).

Tabel nr. 1.
ngrminte naturale cu reacie fiziologic acid
Must de gunoi de grajd 30-40 l / mp aciune rapid
Urin de animale diluat cu
ap (1 : 2 )
30-40 l / mp aciune rapid
(dup Blcu, 1993)
Gunoiul de grajd, avnd o reacie fiziologic neutr, poate
fi folosit n ambele cazuri.

Aprecierea coninutului n humus

Humusul reprezint materia organic din stratul de sol de
pn la 30 cm, rezultat n urma descompunerii substanelor
vegetale i animale. Cei mai muli grdinari tiu c humusul nu
este un dar al solului sau al naturii, ci un rezultat al muncii i
priceperii omului (Blcu, 1993), care asigur aprovizionarea
susinut a solului cu elemente nutritive uor accesibile pentru
plante.
11
Coninutul n humus se poate determina prin analize
chimice precise de laborator sau se poate aprecia vizual, n
funcie de culoarea solului (tabel nr.2).

Tabel nr. 2
Aprecierea coninutului n humus n funcie de culoarea solului
Sol de culoare cenuiu deschis
pn la glbui - murdar
Coninut srac n humus
( sub 2 % )
Sol de culoare brun cenuie
pn la brun
Coninut moderat n humus
(2 5%)
Sol de culoare cenuiu
negricioas pn la brun nchis
Coninut bogat n humus
(5 - 7%)
Sol de culoare brun
negricioas pn la negru
Coninut f. bogat n humus
(peste 7%)
(dup Blcu , 1993)

mbuntirea coninutului n humus
Se realizeaz prin: introducerea n asolament a plantelor
leguminoase; ngrarea cu ngrminte verzi; lucrarea protectiv
i mulcirea solului; corectarea reaciei solului; refacerea structurii i
mbuntirea texturii; sporirea activitii biologice a solului;
ncorporarea anual, la lucrarea de toamn a solului a uneia din
variantele urmtoare:4 kg turb uscat / 10 kg turb umed / 6 kg
compost semifermentat / 8 kg gunoi semifermentat (la un mp de
cultur).
Prin ncorporarea n sol nu mai adnc de 15 cm a
ngrmintelor verzi, se poate realiza o mbuntire rapid a
coninutului n humus. n acest scop, plantele se cosesc i se las
cteva zile ca s se ofileasc nainte de ncorporare. ngrmintele
verzi au i rol secundar de ngrare a culturilor, asemntor
gunoiului de grajd proaspt (tabel nr.3).

12

Tabel nr.3
ngrminte verzi utilizate n scopul creterii coninutului n humus
Planta folosit
Epoca de
semnat
Mzrichea
proas
august
trifoi rou primvara
trifoi mrunt martie - aprilie
1.Specii leguminoase capabile s fixeze azotul atmosferic, cu
rezisten la iernare
Permit acoperirea solului iarna; mpiedic splarea n adncime a
substanelor nutritive, dar i a nitrailor; folosirea lor impune
mrunirea cu maina de tocat vreji ( se las pe loc 3-4 zile ) i
ncorporarea sub disc, primvara; descompunerea ncepe dup 3-4
sptmni.

sulfina
sparceta,
seradela
aprilie - august
2.Specii leguminoase capabile s fixeze azotul atmosferic, fr
rezisten la iernare
lupinul
galben,
lupinul
albastru.
primvara
rapia, rapia
mare
august
3.Specii neleguminoase
( nu fixeaz azotul atmosferic) cu rezisten la iernare
secara august
septembrie
hrica, facelia
mutar alb

aprilie-august
4.Specii neleguminoase, fr rezisten la iernare
floarea
soarelui
aprilie -iulie
(Blcu ,1993)

Transformarea materialului vegetal mort, n humus se
realizeaz cu ajutorul rmelor de pmnt. Fabrica de
ngrminte este chiar intestinul acestora. n plus, prin
numeroasele canale create, care mpnzesc solul, acestea
contribuie la aerisirea i sporirea capacitii pentru ap a
solului i uureaz penetrarea rdcinilor plantelor.

Cum putem stimula viaa acestor ajuttori?

n primul rnd prin prin faptul c nu mai administrm
ngrminte chimice. n acest mod protejm i alte vieuitoare
din sol.
n al doilea rnd, prin mulcirea solului, respectiv prin
acoperirea permanent cu un strat de materii organice (paie
tocate, frunze .a). Stratul de mulci favorizeaz meninerea
rmelor n stratul de sol de la suprafa i le ferete de ochii i
ciocul psrilor.

Producerea humusului n gospodrie
prin creterea intensiv a rmelor

Dup 30 de ani de experien, Erven (1999) recomand
un compostor dublu pentru rme, pe care i-l poate construi
orice grdinar.
Pentru o grdin mic de cca. 250 mp, este suficient un
compostor de 1,5 x 1,5 m. Materialul este format din: 12 dale de
beton sau bolari de 50 x 50 cm, cca 6 ml de fier U pentru fixat
marginea superioar a dalelor, 120 de crmizi normale, 35 de
crmizi cu orificii late de 5 cm. Pentru capac vom avea nevoie
de o ram de lemn de 1,55 x 0,75 m, precum i o plas de srm
cu ochiurile mici.
n acest scop, se sap o groap n pmnt ntr-o zon
umbrit, nu departe de cas. Groapa are dimensiunile 1,55 x
1,55 m i o adncime de 40 cm. Fundul gropii se sap puin mai
adnc, pe o lime de 5 cm de jur mprejur, pentru a fixa bine
dalele. Dup fixarea acestora, se introduce fierul U pe
marginea lor superioar. Se aeaz pe fundul gropii crmizile
normale, fr ciment, cu rosturi ntre ele de 1 cm lime, pentru
13
ca apa de ploaie s se poat scurge n adncime (n acest mod,
este oprit i accesul crtielor).
Compostorul se mparte n 2 compartimente egale, prin
crmizile cu orificii. Se leag acest zid despritor cu ciment.
ntr-unul din compartimente se introduc resturi vegetale, inclusiv
gunoi menajer sortat (toate resturile vegetale se introduc n stare
ct de ct mrunit). Dup cteva zile ncepe fermentarea, cu
degajare de cldur. Cnd temperatura din masa vegetal se
mai reduce, putem introduce rmele.(le putem procura din
comer sau le putem nmuli singuri).
Jumtate din compostor se acoper cu capacul din plas
de srm, pentru a ine la distan mierlele, graurii, aricii, etc.
Dac exist posibiliti, este bine ca materialul vegetal s se
prfuiasc cu puin fin de dolomit care leag mirosurile i
mbogete composturile n substane minerale. Rmele sunt
foarte recunosctoare dac din cnd n cnd, le introducem n
boxa de compostare za de cafea, foi de pe bulbii de ceap,
carton ondulat mrunit. Pentru stimularea nmulirii rmelor
vom stropi materialul vegetal, la fiecare 8-14 zile cu ap de
ploaie n care s-au introdus cteva flori de valerian. Dup
cteva sptmni, toate resturile vegetale vor fi transformate ntr-
un compost negru, cu aspect de humus. Este momentul s fie
pus n aciune compartimentul nr. 2. n acest scop, se ia stratul
superior de compost din primul compartiment i se introduce n
cel gol. Peste acest strat se pun resturile vegetale. Rmele,
animale neobinuite cu omajul, trec singure prin zidul
despritor, n compartimentul 2. Cu o furc de gunoi se verific
dac toate rmele au migrat. Rmele din compostor se nmulesc
tot mai mult iar arjele de humus se vor obine tot mai rapid.
Astfel se poate obine un compost de rme, pe ct de rapid pe
att de valoros, care va fi folosit ca ngrmnt organic n
legumicultur. Acest ngrmnt se ncorporeaz superficial
n sol.

Aprecierea activitii biologice a solului

Aprecierea frecvenei rmelor n sol (Blcu, 1993)
constituie cel mai simplu i mai reprezentativ mod de
14
estimare a activitii biologice a solului. n acest scop, n luna
septembrie, se delimiteaz 4 suprafee de prob (fiecare
suprafa va avea forma unui dreptunghi cu laturile de 50/10 cm)
amplasate n puncte diferite, reprezentative din grdin.
Suprafeele vor fi curate de buruieni i netezite. n fiecare
dreptunghi se vor aeza cte 20 buc. de paie, la distan de 2-3
cm. Pentru a nu fi luate de vnt, acestea se apas uor cu mna
n sol. n urmtoarea zi, dimineaa, se numr cte paie au fost
luate sau micate de rme. Calculnd media aritmetic a celor 4
probe, ne putem confrunta cu urmtoarele situaii:
- 0-5 paie micate = rme f. puine / activitate biologic foarte
slab;
- 6-10 paie micate = rme puine / activitate biologic slab;
- 11-15 paie micate = rme suficiente / activitate biologic
normal;
- 16-20 paie micate = rme foarte multe / activitate biologic
intens.
Dup Sir Albert Howard (Dejeu i colab.1997), dac la un
hectar de teren exist cca. 600 kg de rme, acestea sunt
capabile s produc 12-15 t de excremente (care conin azot
solubil, fosfor solubil, potasiu solubil, magneziu) i n cca. 3 ani
pot asigura mobilizarea n ntregime a terenului.
Microorganismele din sol, sub aciunea crora se
transform n mare parte materia organic, fac parte din grupele :
alge, bacterii, actinomicaete, ciuperci i protozoare (Vldu i
Popescu Adelina, 2001).
Numeroase studii au demonstrat c ngrmintele
chimice foarte solubile, precum i pesticidele, reduc numrul de
microorganisme din sol precum i activitatea acestora.
Intensificare activitii biologice a solului presupune
renunarea la produsele chimice de sintez i nlocuirea
acestora cu produse i preparate nepoluante, asigurarea
calitii i strii de sntate a solului, lucrarea protectiv
(intervenii blnde asupra solului respectiv lucrri superficiale,
folosirea de tractoare i maini agricole uoare, cu treceri ct mai
puine peste teren, n condiii de umiditate optim) i mulcirea
solului.

15
Lucrarea protectiv i mulcirea solului

Vizeaz protejarea structurii acestuia i n special a
microorganismelor care i dau via. Acest deziderat poate fi
realizat (Blcu, 1993) prin renunarea la interveniile
agresive asupra solului respectiv la lucrrile adnci cu
ntoarcerea straturilor (artura adnc, cu rsturnarea brazdei
este defavorabil vieii microbiene din sol), discuit, frezat, utilaje
grele, .a.
Prin ntoarcerea straturilor, vieuitoarele iubitoare de aer
(aerobe) ajung n condiii improprii (anaerobe / lips de aer) iar
humusul de suprafa (doar parial mineralizat), ajunge n locul
humusului de adncime (total mineralizat), care este accesibil
rdcinilor. Aceasta nu nseamn neaprat renunarea la
cazma. n cazurile solurilor grele sau tasate , czmlitul
clasic se va practica n continuare, cel puin pn la
ameliorarea acestora.
n cazul solurilor mai uoare sau ameliorate , modul de
folosire a cazmalei va fi schimbat (Blcu, 1993), n sensul
c pmntul va fi lucrat sub form de ah (brazdele tiate cu
cazmaua se vor transloca nspre nainte, pe o distan de 20-30
cm, fr s fie ntoarse). Cu un scormonitor sau cu dinii unei
spligi se va afna fundul brazdei, dup care se va transloca un
nou ir de brazde. Concomitent se poate ncorpora gunoi de
grajd sau compost (proaspt sau semidescompus) cu condiia ca
acesta s fie introdus ntre dou iruri de brazde (n nici un caz
sub brazde). Toamna, la ncorporarea ngrmintelor verzi
sau a celor organice se admite o ntoarcere de strat (nu mai
gros de 15 cm).
Mecanic, afnarea solului se realizeaz cu rotosapa
(MMS 2,8) la 25-28 cm adncime (lucrarea prea adnc,
accelereaz descompunerea materiei organice i reduce
cantitatea de hran pus la dispoziia rmelor), fr rsturnarea
complet a brazdei, sau cu plugul fr corman, asigurndu-
se n acest mod o bun aerisire a stratului de sol arabil, fr a
modifica stratificarea natural. La intervale de 5-7 ani (de regul
dup ncheierea unei rotaii), se poate efectua subsolajul, n
special n terenurile argiloase. Numrul lucrrilor mecanice de
16
afnare a solului (praile) va fi limitat pe ct posibil, innd cont
de faptul c trecerile repetate cu utilaje grele provoac
tasarea, care are un impact negativ asupra structurii solului, a
aerrii i asupra acivitii biologice. Pe suprafee mai mici,
lucrrile de ntreinere a solului se pot efectua cu
motocultorul dotat cu frez i cultivator.
Prailele manuale constituie intervenii mai puin
brutale, care se asociaz mai satisfctor factorilor naturali.
Cele mai bune unelte pentru prelucrarea solului rmn ns
rdcinile plantelor, rmele i microorganismele.

Mulcirea solului

Terenul lsat descoperit, n timp devine compact i
necesit lucrri frecvente de afnare. Acoperirea terenului
dintre plante cu material organic supus descompunerii
respectiv paie, pleav, fn, coceni, frunze, rumegu, coaj de
copaci, turb, litier de pdure, compost sau gunoi
semifermentat (Blcu, 1993), fn de pajite lsat la soare
cteva ore dup cosire, trestie sau papur tocate mrunt (Dejeu
i colab.,1997), urzic, comfrey, ferig, paie (cu condiia s fie
nmuiate cu plmdeli de plante ex. infuzie de urzic), tulpini de
topinambur (Erven, 1999) echivaleaz cu o precompostare. La
sfritul vegetaiei, materialele pot fi strnse i pstrate pentru
anul urmtor sau trecute direct la compostare. Mulcirea poate fi
realizat i cu folie de culoare neagr cu grosime de 0,05-0,08
mm, alb, opac de culoare roie, crmizie sau verde (Fiiu,
2003), naintea plantrii, urmnd ca plantarea s se realizeze n
orificii practicate cu plantatorul.

Avantajele acoperirii terenului:
-limiteaz levigarea azotului;
-aprovizionarea cu substane nutritive a organismelor solului i
activarea acestora;
- materialul organic descompus, mbuntete structura
solului i asigur aprovizionarea constant a plantelor cu
unele elemente nutritive (nu nlocuiete ns ngrarea
culturilor, acest efect fiind secundar);
17
-controlul buruienilor (mpiedic rsrirea i creterea
buruienilor);
-lmiteaz evapotranspiraia, pstreaz umiditatea n sol i
mpiedic formarea crustei;
-pstreaz o temperatur relativ constant n sol (crete
temperatura n sol n timpul nopii prin transferul de gradient
termic);
-protejeaz structura solului mpotriva efectelor negative induse
de ploi);
-crete eficacitatea fotosintezei, datorit reflexiei luminii pe partea
inferioar a frunzelor, n cazul mulciului rou (Fiiu, 2003);
-reduce riscul mbolnvirilor prin eliminarea contactului direct al
plantelor cu solul.
Efectuarea mulcirii impune respectarea urmtoarelor
reguli (prelucrare dup diveri autori):
-nainte de mulcire solul se prete i dac este cazul se ud;
-mulcirea se ncepe primvara, dup rsrirea culturii i se
continu pe tot parcursul verii (pe msur ce mulciul se
descompune, stratul se renprospteaz);
-stratul de mulci va avea grosimea de 2 -10 cm, pentru a permite
schimbul de gaze dintre sol i atmosfer (n caz c este prea
gros, poate s degaje miros urt);
-materialele vor fi mrunite n prealabil i ne vom asigura c nu
conin semine germinabile, ou de melci sau c nu provin din
plante infestate cu boli i duntori;
-pentru a asigura hrana bacteriilor nitrificatoare care le
descompun, materialele organice uscate (paie, rumegu,
coceni, etc.) se stropesc de mai multe ori cu plmdeal de
urzic, extract de humus sau plmdeli din dejecii de animale;
-pentru a nu fi luate de vnt, materialele mai uoare se acoper
cu materiale mai grele;
-materialul verde suculent, se aplic n strat subire care se
renoiete periodic;
-nu sunt recomandate a fi folosite ca mulci, resturile provenite din
defriarea unei culturi legumicole infestate;
-folosirea mulciului viu (din plante semnate), se preteaz mai
puin n legumicultur, datorit capacitii mai reduse a plantelor
18
de a suporta concurena sau datorit distanelor mici dintre
rnduri.
Mulcirea nu se practic n grdinile umede i
umbroase, unde avem probleme cu melcii fr cochilie,
coropiniele, oarecii sau obolanul scormonitor.

Cum putem transforma ntr-un an un pmnt virgin n
pmnt de grdin ? (dup Erven, 1999)

Un sol acoperit cu elin sau litier i-a aezat straturile
ntr-o anumit ordine natural de-a lungul a sute sau poate mii de
ani. Nu se recomand ntoarcerea straturilor pentru c
aceasta ar nsemna distrugerea a numeroase vieuitoare i un
regres n evoluia solului. Un teren nelenit natural, cnd se ia
n cultur, se rzuiete cu sapa sau se ar superficial, cu
plugul fr corman. elina rezultat se strnge i se
composteaz. Terenul astfel eliberat se grpeaz i se
nsmneaz cu ngrminte verzi, de preferat un amestec
de leguminoase anuale. La nevoie se poate folosi i mutarul
alb.
Autorul, recomand un amestec de mazre furajer,
fasole oloag i mzriche. n acest mod, pe de o parte a
mbogit solul n azot iar pe de alt parte datorit adncimii
diferite de nrdcinare a speciilor, l-a afnat.
Iarna, leguminoasele deger, dar solul rmne
acoperit. Vara, masa verde asigur n condiii de umbr , un
proces rapid de humificare iar iarna o continuare a vieii
micro i macrobiene din sol, ca urmare a protejrii acestuia de
temperaturi foarte sczute. Milioane de bacterii, alge, rme, etc.
i pot continua activitatea din timpul verii, aa nct, primvara
va gsi pmntul n plin activitate biologic.
Primvara devreme, mulciul se strnge prin greblare i
se trece la semnat sau plantat. Dup ce rndurile de plante
s-au individualizat, se trece imediat la reacoperirea solului,
folosindu-se diferite materiale vegetale, inclusiv resturile de
peste iarn.
Exist o plant care se preteaz foarte bine la
acoperirea solului, i anume spanacul de Noua Zeland
19
(Tetragonia expansa). Acesta se nmulete prin rsad, care se
planteaz n cmp pe la mijlocul lunii mai. O singur plant bine
dezvoltat, poate acoperi o suprafa de 1 mp.
Urmrind o umbrire deas i timpurie, vom planta aceast
specie la 50 x 50 cm (pentru 100 mp. vom avea nevoie de 400
de plante). Ct timp plantele sunt mici, solul se mulcete de
preferat cu gunoi de grajd bine fermentat.
Se recolteaz ealonat, pe tot parcursul verii
ntotdeauna ciupind vrful principal (8-10 cm). Restul plantei
rmne pe loc i ramific n permanen. La 3
0
C spanacul
deger i las n urma lui o plapum vegetal groas.
Primvara, solul protejat de spanacul degerat, este att de
afnat, nct l putem lucra cu degetele.

Aprecierea structurii i texturii

Se realizeaz n scopul stabilirii celor mai indicate msuri
agrotehnice capabile s asigure plantelor, un regim optim de
hran, ap i aer.
Pmnturile cele mai indicate (normale) pentru
practicarea agriculturii biologice (Vldu i Popescu Adelina,
2001), au n compunerea lor argil 20-30 % , nisip 50-70 %,
calcar 5-10 %, humus 5-10 %. n ara noastr, suprafaa cea
mai mare a pmntului de la es, este format dintr-un strat de
loss (amestec fin de argil i nisip). Aceste pmnturi, cunoscute
ca cernoziom sau pmnt bun (prin formarea humusului au
dobndit o culoare nchis), constituie bogia cmpiilor noastre.
n regiunea dealurilor, gsim pmnturi mai deschise la culoare,
unele formate din loss, altele numai din mcinarea stncilor,
bogate n potasiu i calcar. n zonele montane exist pmnturi
de culoare deschis (argiloase, calcaroase, margoase) iar pe
albia rurilor i pe luncile acestora de la es se gsesc pmnturi
aluvionare, n care intr toate elementele rupte din toate
regiunile, de apele care se scurg. Acestea formeaz bogia
acestor lunci, mai ales atunci cnd sunt ndiguite.
20
Pentru aprecierea structurii (Blcu, 1993), cu
ajutorul cazmalei, din puncte diferite ale grdinii se recolteaz
calupuri de sol (30(L) /18(l) /15() cm) cu o umiditate normal,
21
care se aeaz deasupra unei hrtii albe. Dac prin zgriere
sau sfrmare cu mna se obin n majoritate agregate
cimentate de diferite forme, de la mrimea unui bob de orez
la mrimea unei alune, solul este bine structurat. Din contr,
dac nu se obin agregate ci mai mult praf, nu apar spaii
goale sau canale de rme, solul este greu penetrabil i fr
structur. ntre cele 2 extreme exist categorii intermediare.
Aceleai calupuri, vor servi i pentru aprecierea texturii
(raport ntre praf, nisip i argil). n acest scop, calupul se
secioneaz n dou, jumtate se ud cu o stropitoare cu sit
fin, pn se mbib cu ap (fr s curg) iar cealalt jumtate
(n prealabil lsat la uscat) se aeaz pe o foaie de hrtie alb.
Se pot obine urmtoarele situaii (tabel nr.4):

Tabel nr.4
Aprecierea texturii solului
Sol n stare uscat Sol n stare umed Textura
Agregate foarte tari, nu se sfrm
ntre degete. Prin frecare cu unghia
formeaz oglinzi
Se modeleaz sub form de
fire subiri, care se pot ndoi
fr s se rup; este moale
ca untul
Sol argilos ( greu).
conine cel puin 20 % argil, este strns
legat, impermeabil i rece (aerul ptrunde mai
greu) , clisos (se lipete de unelte), strns n
mn face cocoloae, se usuc i crap uor
la secet, lund forme colorate; cu ct seceta
nainteaz, crpturile se adncesc,
producnd ruperea rdcinilor.
Agregate tari, care se pot sfrma
parial ntre degete. Prin frecare cu
unghia formeaz oglinzi mici; nu
scrie ntre dini
fire subiri, care prin cltinare
se rup.
Sol luto argilos (greu)
pmnt compus, elementul prim fiind ntr-o
cantitate mai mare.

Agregate mijlociu de sfrmicioase.
Prin frecare cu unghia nu se
lustruiete. Nu se simte nisipul
aspru; nu scrie ntre dini
fire subiri, care crap la
ndoire.
Sol lutos (greu)
pmnt compus din argil i nisip ntr-o
proporie aproape egal, var, hum .a ntr-o
proporie f. mic; se lucreaz mai uor,
necesit grpat i prit mai des.
Agregate mijlociu de sfrmicioase.
Prin frecare cu unghia nu se
lustruiete; nu se simte nisipul
aspru; scrie la zdrobit
fire subiri, care se rup la cea
mai mic ndoire.
Sol luto nisipos (mijlociu)
cantitate mai mare.

22
23
Agregate uor sfrmicioase
(las s se desprind nisipul)
sfere mici, care se sfrm la
cea mai mic micare.
Sol nisipo lutos (mijlociu)
cantitate mai mare.

Nu formeaz agregate
(curge)
Nu se poate modela n nici un
fel.
Sol nisipos (uor)
srac n materii hrnitoare, apa trece prin el
ca prin ciur, se nclzete repede n cursul
zilei i tot att de repede se rcete noaptea;
se recunoate prin faptul c este aspru la
pipit, nu crap, iar n urma plugului nu rmn
bolovani.
(prelucrare dup Blcu, 1993 i.Vldu, Popescu Adelina 2001)

Un criteriu de recunoatere n lipsa unor analize pedologice, este identificarea vegetaiei care
crete n zon, respectiv:
-cicoarea , golomul, ghizdeiul, lucerna, coada vulpii, mzrichea, ceapa ciorii, spunelul .a.,
pentru terenuri argiloase;
-afinul, arnica, intaura, fierea pmntului, laptele cucului, mcriul, ptlagina, .a., pentru terenuri
nisipoase;
-coada oricelului, dracila, busuiocul slbatic, ciulinii, scaieii .a., pentru terenuri calcaroase;
-brndua de toamn, floarea cucului, glbenele de pdure, rogozul, .a., pentru terenuri humoase
i umede.

24
Cele mai indicate soluri pentru cultura plantelor legumicole
sunt cele cu textur nisipo-lutoas sau luto-nisipoas. Culturile
pot fi nfiinate i pe soluri nisipoase, n condiiile unei tehnologii
adecvate particularitilor acestora. Trebuie s avem n vedere c
solurile cu textur nisipoas sunt foarte permeabile, de aceea
nu rein apa din precipitaii sau irigaii, nu au coeziune i
plasticitate, se nclzesc uor i se rcesc foarte repede, se
lucreaz uor dar sunt srace n elemente nutritive (prezint o
capacitate redus de reinere a acestora). Avnd o capacitate mai
redus de nmagazinare i reinere a apei, impun irigarea la
intervale scurte, cu norme mici, fiind socotite soluri mai puin
economice.
n opoziie cu cele nisipoase, solurile cu textur argiloas
sau argilo-lutoas, prezint o capacitate redus de nfiltrare a
apei, sunt reci i favorizeaz excesul de umiditate. Lipsa aerului
i acumularea srurilor hidrosolubile cu mult peste limitele optime,
determin o cretere slab a plantelor (slab prospecie a
rdcinilor) care prezint risc de asfixiere a sistemului radicular.
Atunci cnd se pune problema folosirii pe lng solurile
mijlocii (luto-nisipoase, nisipo-lutoase) i a celor uoare (nisipoase)
sau grele (argilo-lutoase), ngrmintele organice se vor administra
n cantiti mai mari (numai pe aceast cale pot fi atenuate o serie
de nsuiri nefavorabile plantelor). Alegerea speciilor care
urmeaz s fie cultivate se va face n funcie de pretabilitatea
fa de tipul de sol.
Clasificarea speciilor legumicole dup
pretabilitatea fa de tipul solului
Tabel nr.5
Grupa solurilor Specii pretabile
Soluri uoare
(tipice)
Andive, cicoare crea, fasole, gulie,
mangold, mazre, morcov, nap, revent,
ridichi, salat, scoronera, sfecl de
rdcin, spanac, sparanghel, varz de
frunze, tomate
Soluri uoare umede
(turbrii)
Andive, bob, castravete, cicoare crea,
conopid, dovlecel, fasole, gulie, mangold,
mazre, morcov, pstrnac, ptrunel de
frunze, praz, revent, ridichi, sfecl roie,
spanac, tomate, elin de rdcin, varz
25
alb, varz chinezeasc, varz crea,
varz de Bruxelles, varz de frunze, varz
roie
Soluri mijlocii Toate speciile legumicole cu excepia
sparanghelului
Soluri grele Bob, revent, varz alb, varz crea, varz
roie
(dup Mihalache i colab.,1985)

mbuntirea structurii i texturii se realizeaz prin: lucrarea
protectiv a solului; lucrarea solului la umiditatea optim;
mbuntirea coninutului n humus; introducerea trifoiului n
asolament; mbuntirea drenajului de suprafa i de adncime;
udatul raional; corectarea reaciei solului; ncorporarea de nisip i
cantiti sporite de gunoi de grajd n solurile grele; ncorporarea de
argil sau lut (n stare mrunit) precum i a unor cantiti sporite
de gunoi de grajd sau compost n solurile prea uoare.

Elemente necesare creterii i dezvoltrii plantelor

Din punct de vedere nutritiv, se apreciaz (Folh i Turk ,
1972 citai de Vldu n 2001) c pentru creterea plantelor sunt
necesare n mod deosebit 16 elemente chimice din care 3 sunt
procurate din aer (carbonul, hidrogenul i oxigenul) iar 13 (6
macroelemente - N, P, K, Ca, Na, S i 7 microelemente - mangan,
fier, bor, zinc, cupru, molibden, clor) sunt obinute de ctre plant
din partea solid mineral a pmntului. Un pmnt bogat ar trebui
s includ n compoziia sa 1g azot, 1 g fosfor din care 0,2 g s fie
asimilabil, 2 g potasiu din care 0,3 g s fie asimilabil i 50 g de
calcar la un kilogram de pmnt.
Azotul este un element de baz al creterii, fiind adus n sol
prin ploi i plante fixatoare de azot din atmosfer, prin ngrminte
i amendamente organice din ferm. Includerea n asolament a
culturilor leguminoase constituie o modalitate de cretere a rezervei
de azot din sol.
Fosforul, favorizeaz maturizarea organelor vegetale,
formarea fructului i a seminelor. Acest element se gsete n sol
sub form de soluii organice i fosfai (cei mai importani fiind
fosfaii de calciu, fier i aluminiu). Devine accesibil plantelor n urma
26
mineralizrii lui de ctre microorganisme, ceea ce presupune ca
solul s aib o activitate biologic intens.
Potasiul regleaz metabolismul plantei i intervine n
fotosintez, favoriznd creterea coninutului de zahr i amidon.
Dup nflorire, este restituit n mare parte solului.
Carbonul, oxigenul i hidrogenul intr n proporie de
aproximativ 95 % n compoziia materiei uscate a plantei. Carbonul
sub form de CO
2,
prin asimilaia clorofilian sau fotosintez,
sintetizeaz materia vie. Oxigenul provine n esen din gazul
carbonic din aer i reprezint 21% din compoziia aerului. n ap
este prezent n cantiti limitate. Hidrogenul constituie aproximativ 5
% din materia vegetal , fiind procurat din apa absorbit de ctre
rdcini i frunze.
Pentru acoperirea nevoilor plantelor, eseniale sunt .i
oligoelementele (sulf, fier, magneziu, molibden, cupru, zinc, .a).
Fertilitatea solului este un sistem deschis i sensibil la msurile
agrotehnice i ameliorative aplicate, care trateaz solul n scopul
echilibrrii din punct de vedere al bilanului substanelor nutritive.
Absorbia elementelor se face ntr-un raport specific fiecrei
specii, depinde de: reacia solului (pH optim n general 6,5 7,5),
de temperatur, umiditate, concentraie i raportul dintre elemente
(antagonism - sinergism).

Analiza i diagnosticarea fertilitii solului

Metode de analiz chimic
Permit evaluarea exact a cantitilor de macro i
microelemente din sol i ap; datorit costurilor mari, nu au fost
generalizat n UE, la scara unor regiuni mari;
Metoda de analiz contabil (Metoda Herody
bilanului aparent)
Are la baz raportul dintre inputurile contabile de ngrminte i
autputurile contabile de recolt, exprimate n echivalent
ngrminte pe ton de produs vndut din ferm, are un caracter
orientativ i se folosete pe scar mare n UE, datorit costului
foarte mic; n caz de litigii, se folosete metoda clasic chimic
(dup Fiiu, 2003).
Metode de diagnostic biologic (plante bioindicatoare)
27
-Plante nitrofile (pentru soluri bogate n azot): spanacul slbatic,
urzica (Urtica dioica, urens, album), cuscuta de grdin, tevia de
stn (Rumex alpinum), loboda (Chenopodium murale), loboda
slbatic (Atriplex hastata), tirul (Amarantus retroflexus), ciumfaia
(Datura stramonium), bozul (Sambucus ebulus), spanacul ciobanilor
(Chenopodium bonus-henricus), coada oricelului (Achilea
milefolium), romania de cmp (Anthemis arvensis), mueelul
(Matricaria chamomila), ptlagina (Plantago media), socul negru
(Sambucus nigra), mselaria (Hyoscyamus niger).
Plante calcifile (soluri bogate n calciu): Asplenium
lepidium, Salix retusa, Dianthus spiculifolius, erica multiflora,
Gentiana clusii, Selseria rigida, .a.
Plante indicatoare de magneziu: ferigi (Asplenium
adulterinum, cuneifolium); antofite (Potentilla crantzii,
Myosotis suaveolens, Sempervivum hirtum, Euphorbia
serpentini, .a), dolomite (inul dolomitic-Linum dolomiticum);
umbelifere (buruiana vntului-Seseli leucospermum);
crucifere (Kernera alpina); .a. ;
Plante iubitoare de soluri srace n elemente minerale
(muchiul de turb-Sphagnum, mrtloaga-Calluna v.,);
Plante eutrofe (iubitoare de substane nutritive, specifice
cernoziomurilor i solurilor brune): piuul de livad, trifoiul
rou, .a.;
Plante psamofile (iubitoare de terenuri nisipoase): gerofia
de nisipuri (Dianthus diutinus), troscotul de nisipuri
(Polygonium arenarium), ptlagina de nisipuri (Plantago
indica), .a.
(dup Pop, 1977)

Fertilizarea cu ngrminte naturale

Obiectivul fertilizrii este hrnirea solului pentru a putea
hrni planta.
Fertilizarea n sistem de agricultur ecologic presupune
fertilizarea organic de baz cu produse ce provin din ferm, rotaii
cu plante ce au exigene diferite n special cu leguminoase care
mbogesc solul n azot, fixarea azotului din aer la nivelul rizosferei
unor plante cultivate care nu sunt leguminoase prin selecia de
28
bacterii capabile s fixeze azotul, aport complementar (n special n
solurile cu carene) cu produse minerale autorizate.
Tehnica alternativelor agricole bazat pe utilizarea de
ngrminte animale, resturi vegetale, materii organice i rezidii
biodegradabile din gospodrie, preparate i produse de origine
animal, ngrminte verzi, preparate microbiene, alge, turbe, tufuri
vulcanice i o serie de alte minerale, grupate sub denumirea de
ngrminte naturale, asigur evoluia solului ca organ natural,
prin reintegrarea substanelor nutritive necesare plantelor, n
circuitul fertilizrii.
Pentru meninerea fertilitii solului, se vor aplica cantiti
moderate de ngrminte (cantitile mari favorizeaz creterea
luxuriant, n detrimentul fructificrii, sensibiliznd plantele fa de
atacul bolilor i duntorilor; materialele organice introduse n sol n
cantiti mari, pot s aib urmri nefavorabile asupra creterii
plantelor, prin blocarea azotului solubil folosit de microorganisme n
procesul de descompunere, fenomen cunoscut sub denumirea
foame de azot - L. Dejeu i colab., 1997), n mod fracionat
(substanele nutritive sunt puse la dispoziia plantelor n mod treptat,
corespunztor fazelor de vegetaie).
Prin descompunerea materiei organice, unele substane
(azotul) sunt utilizate direct de ctre plante, n schimb altele ca
fosforul i magneziul sunt folosite de microorganisme i revin n
soluia solului, abia dup descompunerea materiei organice
(descompunerea materiei organice /degajarea de bioxid de carbon,
are efecte favorabile asupra sistemului radicular i fotosintezei).
Azotul fixat de plantele leguminoase (fixatoarele
simbiotice ale azotului atmosferic), se elibereaz lent n sol, pe
msura mineralizrii materiei organice rezultate din corpul
microorganismelor fixatoare (50-200kg N/ha).
Un nivel de fosfor potenial, suficient pentru realizarea unor
recolte normale poate fi asigurat din reziduurile de recolt
precum i prin utilizarea unor forme minerale insolubile (fosfaii
naturali).
Fertilizarea cu potasiu, se asigur la un nivel bun prin
utilizarea gunoiului de grajd ca amendament organic.
Amendamente organice produse n ferm:
gunoi de grajd compostat la suprafa sau n platform; resturi
vegetale ale culturilor; ngrminte verzi; paiele utilizate ca mulci;
29
must de gunoi de grajd i urin-aerisit i diluat, compost obinut din
reziduuri organice nepoluate.
Compostarea gunoiului de grajd precum i a altor
reziduuri organice, trebuie s se realizeze exclusiv aerob, la
suprafa sau n platforme subiri, umectate i aerisite pentru o
reacie activ. Teoria i practica compostrii aerobe aparinnd scolii
biodinamice iniiat de Rudolf Steiner, a ptruns n Romnia dup
anul 1964.

Este recomandabil ca:

- cea mai mare parte din ngrmintele organice s provin din
resurse proprii (se pot achiziiona ngrminte organice n limita
maxim de 40 % din necesar, de preferat din sectoare cu profil
biologic);
- gunoiul de grajd de la teri s fie compostat obligatoriu;
- gunoiul proaspt s se administreze la suprafaa solului.;
- gunoiul fermentat s se ngroape superficial, la 10-15 cm
adncime.
Paiele achiziionate trebuiesc s provin din culturi care nu
au fost tratate cu regulatori de cretere sau produse de sintez.
Compostul din scoar de copac este necesar s fie analizat
chimic.
ngrmintele minerale (greu solubile) se vor folosi numai n
complectarea celor organice (diverse surse):.
Normele de fertilizare se calculeaz n funcie de
cerinele speciei fa de elementele nutritive (Dejeu i
colab.,1997).
ntlnim astfel:
-specii mari consumatoare: conopida, varza, tomatele, castraveii,
prazul, elina;
-specii mediu consumatoare: spanac, salat, ridichi, morcovi,
usturoi, ceap:
-specii slab consumatoare: mazrea, fasolea, plantele aromatice.
Speciile mari consumatoare, se comport bine dup
leguminoase. Terenul pe care urmeaz s fie cultivate se va
fertiliza din toamn cu ngrminte organice. n timpul perioadei
de vegetaie este indicat s se aplice macerate de urzici, ttneas,
30
ppdie, valerian, scoar de copac, n zona rdcinilor, la
intervale de cteva sptmni.
Este f. Important s nu se ngroape ngrmintele n
profunzime. Dac gunoiul de grajd nu este rspndit toamna
devreme, se va composta mpreun cu resturile din grdin i
gospodrie. n condiii de clim uscat, ngrmintele se vor
ncorpora f. superficial (cca. 2-5 cm), dup care terenul se va
afna.
Dac terenul este acoperit cu un strat de mulci, aplicat din
toamn, ngrmintele se rspndesc deasupra, urmnd s se
ncorporeze mpreun cu mulciul.
Cantitatea total de ngrminte admise pentru a fertiliza
(d puin i vino des), un hectar de teren agricol este de 1,4 uniti
de ngrmnt pe an (1 unitate este egal cu 80 kg azot i 70 kg
P
2
O
5
- Blcu, 1999). Doza de azot la hectar, nu va depi n
cazul culturilor n cmp, 110 kg. La culturile cu risc ridicat de
nmagazinare a nitrailor (n principal legume verdeuri),
ngrmintele bogate n azot se vor administra plantelor
premergtoare. Cel puin odat la 4 ani, se vor efectua analize
de sol (humus, NPK).
Consumul de humus din sol la culturile legumicole, se
ridic la 1-2 uniti de humus, variind n funcie de specia cultivat
i nivelul produciei realizate (ex 1 la tomate pt o producie de 40
t/ha; 2 la conopid pt 30 t/ha; 2 la castravei pt 30 t/ha, 2 la varz de
cpn pt. 50 t/ha; 1,5 la morcov pt. 50 t/ha). Cantitatea de
humus rezultat din diferite materiale organice folosite ca
ngrminte, este n funcie de coninutul acestora n azot. De
exemplu, din 10 tone se obine la gunoiul de grajd fermentat, 1
unitate de humus; la substratul de ciuperci : 0,6; la turb joas
umed: 0,8; la ngrmntul verde: 0,3-0,7; la deeurile de la
cultura legumelor : 0,3; la 1 ha mirite de leguminoase : 0,2; la 1 ha
de lucernier: 3; la 1 ha de trifoite deselenit:2-3; la 1 ha pajite de
2 ani deselenit: 1 unitate (dup Mihalache i colab.,1985).
Rezult c resturile vegetale de la unele culturi contribuie la
refacerea humusului n sol, cu meniunea c aportul lor este
insuficient. Pe de alt parte, o lucernier sau o trifoite
deselenit, asigur n sol o cantitate de humus echivalent cu
cca. 30 de tone de gunoi de grajd descompus. Aceste precizri
sumare, pledeaz pentru folosirea asolamentelor mixte, de
31
legume i alte plante capabile s refac mai rapid cantitatea de
humus consumat.
La fertilizarea de tip biologic, se ia n considerare
rezerva de elemente nutritive prezente n sol n stare insolubil,
contndu-se pe activitatea microorganismelor n solubilizarea i
disponibilizarea acestora.

ngrminte organice de origine animal

Gunoi de grajd
Dei toate speciile de animale furnizeaz un gunoi valoros,
inclusiv porcinele, cel mai valoros (diverse surse) este gunoiul de
psri, urmat de cel de ovine (bogat n potasiu) i caprine. Modul cel
mai eficient de utilizare a gunoiului de psri este prin introducerea
n compost sau folosirea lui ca ngrmnt suplimentar, sub form
lichid. Gunoiul de pasre este prea uscat ca s poat fi compostat
ca atare, fapt pentru care este necesar udarea grmezii de
compost. Pierderile prin volatilizare pot fi mari, cu influen negativ
asupra mediului datorit degajrii amoniacului.
.Cu ct gunoiul este mai descompus sau mai uscat,
reacia lui trece de la neutru la slab alcalin, putnd fi utilizat ca
i compostul, n calitate de ngrmnt fiziologic alcalin. Regula
este valabil i n sens invers (cu ct un gunoi este mai proaspt cu
att este mai acid).
n agricultura biologic, gunoiul de grajd se utilizeaz numai
n stare fermentat pe cale aerob. n acest sens sunt recomandate
4 procedee:
- depozitarea gunoiului n grmezi mici, la captul tarlalei sau
pe o platform de gunoi;
- depozitarea n grmezi mari, sub form de prisme (3 m
nlime), avnd ntre ele canale de aerisire, pe platforme
betonate;
- compostarea n prisme, prin amestecarea cu pmnt, lut,
nisip, fin de roc i folosirea de ingredieni pentru grbirea
compostrii ;
- compostarea de suprafa (prin amestecare cu pmnt), prin
mprtierea gunoiului proaspt sau aproape proaspt direct
pe tarla, ntr-un strat de 7-10 cm i ncorporarea imediat
sub disc.
32
Se administreaz n cantiti de 20 t/ha sub form de
mrani; 40 t/ha sub form de gunoi fermentat; 60-80 t/ha sub
form de gunoi semifermentat (dup Blcu,1993).
Cantitatea de gunoi care se administreaz depinde de
gradul de aprovizionare al solului, dup Vldu i Popescu
Adelina (2001), o gunoire puternic presupune administrarea a 30-
40 tone/ha, n timp ce pentru solurile mijlocii sunt suficiente 20-30
de tone, aplicate o dat la 3 ani.

Mustul de gunoi de grajd i urina de animale

Dac mustul de gunoi nu ridic probleme deosebite de
pregtire, fiind un amestec de urin i ap destul de bine oxigenat,
urina impune (Blcu, 1999) mai multe operaii pregtitoare. ntr-
un mod mai simplu, urina se amestec cu ap n proporie de 1:1;
1:2 (apa leag amoniacul i filtreaz toxinele, dar volumul de
ngrmnt aplicat se dubleaz). n locul dilurii cu ap, se prefer:
- oxigenarea sub presiune i adugarea de ingredieni valoroi;
- adugarea de pmnt :o roab la 20-25 mc de bazin;
- adugarea de compost copt sau baleg uscat i mrunit sau
fin de paie (pentru transformarea azotului mineral n azot
organic);
- adugarea de fin de roc n aternut sau de bentonit n bazin
(pentru legarea amoniacului i reducerea mirosului).

Criteriile de calitate sunt mirosul, culoarea, temperatura i
pH-ul. Pentru o administrare uoar, trebuie s fie subire (s nu
conin mai mult de 6 % substan uscat). n urina bine pregtit,
dac se introduc rme, acestea nu mor.
Se poate administra n orice perioad, de regul la
nceputul creterii plantelor (ploaie fin de 1-1,5 mm / n mai
multe reprize a 10-15 t / ha). Deoarece mirosul de urin atrage
mutele duntoare verzei, cepei, morcovului etc., la aceste culturi
se va administra nainte de semnat.

Plmdeli din dejecii de animale (bovine, psri, ovine, caprine,
porcine, iepuri)

33
Metode de preparare ( dup Blcu, 1993).
- jumtate dintr-o gleat cu baleg i ap pn la umplerea gleii,
se las la fermentat cca. 14 zile, timp n care se amestec zilnic. Se
administreaz primvara i vara (pentru nutriia i fortificarea
plantelor), cel puin o dat pe lun (pe timp noros sau seara), n
concetraie de 20 %, cu pompa sau stropitoarea sau
-1 kg gunoi curat de psri la 10 l ap sau1 kg alte dejecii la 5 l de
ap, se las la fermentat cca. 14 zile, timp n care se amestec
zilnic. Se administreaz cu stropitoarea de la care s-a ndeprtat
sita, pe sol, sub plante.

Alte ngrminte i amendamente: fina de snge- ingredient
pentru compost sau ngrmnt suplimentar, obinut prin
mcinarea sngelui uscat; tratamentul sngelui n scopul limitri
atacului agenilor patogeni nainte de utilizare ca ngrmnt, este
obligatoriu; fina de oase- ngrmnt pentru soluri acide, obinut
n industrie prin mcinarea oaselor degresate i degelatinizate,
bogat n fosfor; fina de coarne i copite- rezultat n urma
concasrii i tocrii grosiere a coarnelor, copitelor i unghiilor (este
bogat n azot), .a. (dup Fiiu, 2003 .a surse).
34

ngrminte organice de origine vegetal

ngrminte verzi
(v. Sporirea coninutului n humus)

Alegerea plantelor folosite ca ngrminte verzi, depinde
de condiiile climatice, tipul terenului, dezvoltarea sistemului
radicular i posibilitile de fixare a azotului. De regul, se ngroap
n sol n momentul cnd au atins maximul de mas vegetativ. Pot
avea efecte benefice asupra solului i plantelor datorit capacitii
de mobilizare i punere la dispoziia plantelor a elementelor
nutritive, stimulrii vieii microbiene i ameliorrii structurii solului.
Fertilizarea cu ngrminte verzi se poate practica (Dejeu i
colab.,1997- tabel nr. 6, 7, 8,9):
-anual (tipul de fertilizare cel mai eficace deoarece favorizeaz
restructurarea terenului pentru mai mult timp; materialul organic
poate fi folosit la producerea de compost sau n hrana micilor
animale din gospodrie);
Tabel nr.6
Ingrminte verzi cu utilizare anual
Specia Epoca de
semnat
Particulariti
Amestec de plante
anuale
Trifoi
Ovz
Martie-Aprilie
Fixeaz azotul, posibil 3-5
coase, pot fi utilizate pt.
compost sau furaj pt. animale.
Lupin Aprilie - August

-n postsemnat (este tipul de fertilizare cel mai utilizat; urmeaz
culturii principale, semnatul fcndu-se n iulie sau octombrie;
speciile pot fi folosite singure sau n amestec);
Tabel nr. 7
ngrminte verzi utilizate postsemnat
Specia
Epoca de
semnat
Particulariti
Amestec de mzriche
de var cu ovz
Iulie-August
Rezist pn la 5
o
C; fixeaz
azotul
Trifoi alexandrin i
persan pur sau n
mijloc de
august
Fixeaz azotul; pot fi realizate1-2
coase
35
amestec
Facelia

sfrit de
august
Cretere rapid, rdcini adnci;
bun melifer; rezist p.l. 7
o
C

Floarea soarelui sfrit de
august
Cretere rapid, dup 8-10
sptmni formeaz mas verde
mare
Rapi de ulei

nceput
septembrie
Mutar

sfrit
septembrie
Creson
sfrit
septembrie
Specie crucifer; rdcin
pivotant pe terenuri compacte;
nu trebuie s fie cultivate
anticipat varz; comestibile
Amestec landsberg:
trifoi ncarnat cu
mzriche de iarn
August-
Septembrie
Fixatoare de azot; dezvoltare
radicular puternic
Spanac Septembrie Comestibil

-n presemnat (se folosete mutarul sau spanacul, bobul, facelia,
cultura se seamn devreme n februarie).

Tabel nr.8
ngrminte verzi utilizate presemnat
Specia Epoca de semnat Particulariti
Bob

Spanac
nceput februarie
Fixeaz azotul; rezistent la
secet;
Comestibil; rezistent la ger
Facelia nceput februarie Plant melifer;
Valeriana nceput februarie Comestibil

Tabel nr.9
ngrminte verzi folosite pe terenuri cultivate cu legume o
perioad mai lung de timp

Specia Epoca de semnat Particulariti
Lucern Martie-August Rdcini adnci; fixatoare de
azot; furaj pentru animale mici;
material bun pentru
compostare; 2-3 coase pe an;
cultur plurianual
36
Tagetes sp.i
Calendula sp.
(crie i
glbenele)
Martie-August Pentru refacerea terenurilor
infestate cu nematozi; plante
ornamentale

Timpul de semnat al ngrmintelor verzi se alege
ntre 2 recolte. Stadiul optim de recoltare este nainte de
nspicare la graminee i n primul stadiu de nflorire la
dicotiledonate (plantele se las n vegetaie pn la nflorit, apoi se
tvlugesc i se ncorporeaz superficial n sol cu ajutorul grapei cu
discuri).
ncorporarea n sol a biomasei vegetale se face
superficial, la 5-10 cm pe solurile grele i la 10-20 cm n solurile
uoare (n pmnturile nisipoase se recomand s se semene
lupinul i trifoiul, n cele argiloase mutarul i rapia iar n cele
calcaroase trifoiul i mazrea). ngrmintele verzi nu se
ncorporeaz imediat dup ploi.
Descompunerea ngrmintelor verzi trebuie s fie
progresiv i pe ct posibil complet nainte de semnatul culturii de
baz.
Pentru majoritatea speciilor, se va avea n vedere
includerea n programul de rotaie, la cel puin 4 ani, a unei
plante leguminoase (fixeaz n mod gratuit azotul din aer i l
pune la dispoziia plantelor sub forma unui ngrmnt valoros):
bob, fasole oloag, mazre.
Pentru straturile care nu au beneficiat de legume pstioase
n rotaie, Erven (1999), recomand un ngrmnt verde
special: facelia (Phacelia tanacetifolia excelent plant melifer)
din considerentul c dei nu face parte din leguminoase, produce o
cantitate mare de mas verde bogat n azot iar prin intermediul
rdcinilor transform formele neasimilabile de potasiu n forme
asimilabile, utile plantelor. Prin vigoarea i desimea culturii,
stnjenete dezvoltarea multor buruieni nedorite iar prin sistemul
radicular dezvoltat afneaz bine solul. Se poate nsmna (200 g /
100 mp) fie n cultur de baz, fie dup recoltarea unei legume
timpurii.
Hrica (Fagopyrum sagittatum), mbogete solul n
potasiu asimilabil. Fiind sensibil la ngheurile trzii, se seamn
(600 g / 100 mp) ctre sfritul lunii mai, cel mai bine dup o
legum premergtoare timpurie.
37
Mutarul alb (Sinapis alba), prin uleiurile sale eterice,
contribuie la meninerea sau ameliorarea sntii solului. Semnat
din toamn (200 g / 100 mp), se folosete primvara devreme
nainte de plantarea rsadului de elin, tomate, ardei, fasole
.a. Nu se va folosi ca premergtoare naintea speciilor vrzoase,
deoarece face parte din aceeai familie botanic.
Lupinul amelioreaz fertilitatea solului n mod durabil i este
foarte potrivit ca premergtoare pentru cereale i pritoare.
n pmnturile nisipoase i uscate se recomand s fie
ntrebuinat lupinul i trifoiul, n cele argiloase bobul, mutarul,
rapia, n cele calcaroase trifoiul, mazrea, .a. Pe solurile
uoare plantele folosite ca ngrmnt verde care nghea
(lupinul sau mutarul), pot rmne pe loc peste iarn. Dup
ngheare resturile vor fi complectate cu gunoi i ncorporate
timpuriu prin artur (Vldu, Popescu Adelina, 2001).

Coninutul n elemente fertilizante al unor ngrminte verzi
(prelucrare dup diferite surse)
Tabel nr.10
Cantitatea de elemente fertilizante
coninute n prile aeriene (kg/ha)
Principalele
culturi
N
P
2
O K
2
O
Lucern 40 60 10 20 40 60
Borceag 50 150 10 25 50 70
Bob 30 100 10 35 30 120
Rapi 50 100 25 40 80 180
Sfecl
furajer
80 200 20 60 80 220
Mutar 50 80 25 30 80 110

Tabel nr.11
Coninutul n elemente fertilizante al unor ngrminte verzi
Compoziia kg/t produs
proaspt
Specia s.u. %
N
0/
00
P
2
O5
0/
00
K
2
O
0/
00
CaO
0/
00
Observaii
38
Mzriche 15-20 5-7 1-2 5-7 4-6
Trifoi 15-20 5-7 1-2 2-4 4-6
Lupin 10-15 4-6 1-2 4-6 4-6
Secar 20-25 4-6 1-2 1-3 1-2
Mutar alb 10-15 2-3 1-2 1-3 1-2
Restitue
solului
elementele
nutritive
preluate,
mbuntesc
condiiile
fizice ale
solului i
coninutul n
materie
organic

Tabel nr.12
Coninutul n elemente fertilizante al unor amendamente vegetale
Compoziia kg/t produs
proaspt
Specificare
s.u.
% N
0/
00
P
2
O5
0/
00
K
2
O
0/
00
CaO
0/
00
Observaii
Rezidii de
recolt la
legume

10-25

2-7 0,5-2 2-7 1-10
Idem
ngrminte
verzi
Paie 85-95 3-5 1-2 6-30 1-8
Se aministreaz
4-6 t/ha
Bostin de
struguri
35-40 6-8 2-4 4-6 3-6
Se
administreaz
20-40 t/ha
Turb 85-95
5-
22
0,3-1 0,1-1 2-4
Nu furnizeaz
elemente
nutritive;
descompunerea
este f. lent;
amelioreaz
calitile fizice
ale solului.

39
Tabel nr.13

Cantitile de humus stabil furnizat de rezidiile de recolt ale unor
culturi de legume

Specia Cantitatea medie de
s.u. t / ha.
Cantitatea de humus
furnizat kg / ha
Ardei 2,1 284
Ceap 2,8 378
Fasole de grdin 5,2 702
Tomate 2,8 378
Morcov 1,5 202
Varz cpn 1,6 216
Mazre 1,9 255
Salat 0,22 30
castravei 1,7 230
Conopid 2,6 350

Tabel nr.14

Aciunea amendamentelor organice n funcie de raportul C/N
fa de azotul din sol (dup. Remy i Lafleche, 1970)

C/N
Amendamente
organice
Viteza de
descompunere
Aciunea fa
de azot
40
Paie, Turb Lent Consum 5-10
kg/t
20-40
Gunoi pios Lent Aproape de
echilibru
10-20
Gunoi
descompus,
compost
Medie Eliberare de n
medie
< 10
ngrmnt
verde
Rapid Eliberare de N
important

40

Tabel nr.15

Cantitatea de humus stabil furnizat de cteva amendamente
organice

Amendamentul
K
1
%
Cantitate de s.u.
din materialul
organic
proaspt
Kg de humus
stabil produse de
o ton de
material organic
proaspt
Gunoi bine
descompus
(6 luni)
50 20 100,0
Gunoi mediu
descompus
30-40 22 88,0
Gunoi pios 25 25 62,5
Paie 8-20 85 127,5
Compost 25-50 25 62,5
ngrmnt
verde
15 20 30,0
(dup A. Anstet)
Tabel nr.16
41
Coninutul n elemente fertilizante la unele amendamente organice de origine animal
Compoziie
Amendamentul s.u.%
N
0/
00
P2O5
0/
00
K2O
0/
00
CaO
0/
00
MgO
0/
00
Observaii
Gunoi de grajd
Gunoi de cal 25-30 5-7 2-4 5-7 6-10 20-60 t/ha
Gunoi de oaie 35-40 7-6 2-4 7-9 6-10 20-40 t/ha
Gunoi de bovine 20-25 3-6 2-3 4-6 6-10 1-2 30-80 t/ha
Gunoi de porcine 25-30 2-6 1-3 2-7 4-8 20-30 t/ha
Gunoi de psri 40-50 6-30 10-18 8-10 20-25 0,6-2,5 t/ha
ngrminte
organice naturale

Deeuri de ln x 3-9 0,5 2 0,5 - 400-1000 kg/ha
Fin de pete x 4-10 7 - 8,5 0,5 300-1000kg/ha
Fin de coarne x 12-15 1 - 2,5 - 200-600 kg/ha
Fin de oase 2-4 16-20 - 33 0,5 300-500 kg/ha
Snge uscat
(fin)
10-13 2 1 0,5 - 200-500 kg/ha
Alte
Must de grajd 1-2 2,5 4 - - -
Urin de bovine 10-15 2,5-3,5 1-2 5-6 3 -
Urin de porcine 10-15 2,5-5 1,5-4 2,5-4 3-4 1-2
(surse diverse)

42

Buruienile, surse poteniale pentru fertilizare
Unele specii de buruieni deosebit de duntoare pentru
culturi datorit substanelor toxice pe care le elimin n sol, au un
coninut destul de ridicat n elemente nutritive (N, P, K, Ca, Mg),
explicat prin perioada lung de vegetaie, mrimea masei
vegetative, consumul ridicat de ap i hran.
Tabel nr.17
Coninutul n elemente nutritive al unor specii de buruieni
% elemente nutritive
Specia
Faza de
vegetaie
N P K Ca Mg
Amaranthus
retroflexus
(tir)
Plante verzi
cu 25-30%
semine
mature
2,61 0,40 3,86 1,86 0,44
Chenopodium
album
(loboda
porceasc)
idem 2,59 0,37 4,34 1,46 0,54
Polygonum
aviculare
(troscot)
idem 1,81 0,31 2,77 0,88 0,56
Portulaca
oleracea
(iarb gras)
Semine
parial mature
2,39 0,30 7,31 1,51 0,64
Galinsoga
parviflora
(busuioc
slbatic)
idem 2,70 0,34 4,81 2,41 0,50
Digitaria
sanguinalis
(meior)
nflorire 2,00 0,36 3,48 0,27 0,54
(dup Ileana Bogdan 2003)

Datorit coninutului ridicat n unele elemente nutritive,
buruienile pot deveni un ngrmnt organic folositor. n acest scop
vor fi adunate n grmezi de 200-300 kg, ntr-un loc aerat. Dup 5-8
43
zile, grmezile se stric urmnd s se refac din nou, pentru a
favoriza fermentaia, care se activeaz ncepnd cu a 8-a zi .
Materialul rezultat se colecteaz ntr-o groap i se ud cu un
amestec din 1 kg de acid sulfuric, 1 kg de acid clorhidric i 600 l de
ap. Masa de buruieni astfel tratat, se amestec de 3-4 ori pe
sptmn, putnd s fie utilizat ca ngrmnt ( zeama i masa
putrezit ), dup 3-4 sptmni, n proporie de 600-800 de hectolitri
la hectar (Vldu i Popescu Adelina, 2001).

Plmdeala de urzic (Blcu, 1993), constituie un
ngrmnt suplimentar, ce poate fi administrat pe plante
(ferind florile) n concetraie de 5% (diluie cu apa 1:20) sau sol
(umed), n concentraie de 10 % (diluie 1.:10). Are valoare de
ngrmnt complex, cu macro i micro elemente fiind folosit cu
prioritate la plantele mari consumatoare de hran. Efectul ngrrii
poate fi constatat vizual, dup cteva zile (accelereaz creterea,
frunzele se coloreaz n verde nchis). Aciunea fortifiant se explic
prin coninutul ridicat de fier, calciu i vitamine.
Reete:
-1 kg plant proaspt mrunit sau 200 g plant uscat mrunit
la 10 l de ap, lsat la fermentat timp de 4 zile;

-Se recolteaz urzica la nceputul nfloririi, se mrunete , se
introduce ntr-un recipient ( pn la umplere ), se preseaz, dup
care se umple recipientul cu ap, amestecndu-se de 2 ori pe zi.
Pentru a evita mirosul neplcut se poate aduga bentonit sau
carbonat de calciu. n momentul cnd ncepe s se formeze spum
(apare dup 3-5 zile / dispare dup 10-14 zile), dup ce n prealabil
se filtreaz, este gata de folosire. (diluie 1:20 pe plante; 1:10 pe
sol).

Compost pur vegetal (v. Compost de origine mixt)

Alte ngrminte de origine vegetal : scoare (rezultate n urma
decojirii arborilor n industria lemnului) i rumegu (deeuri de lemn
netratat chimic, provenite de la gatere i fierstraie circulare; au un
aport ridicat de C/N; rumeguul ud, are tendin mare de colmatare;
este greu de compostat pt. c circulaia aerului nu se face corect n
44
grmezi); turba (prezint capacitate ridicat de reinere a apei, rolul
nutriional este indirect, prin ameliorarea structurii solului); melas
concentrat, rezultat de la distilarea melasei de sfecl de zahr;
se alic n jur de 3 t/ha, care reprezint 225 kg/ha K2O i 90 kg azot
total) fina de alge; turtele de ricin, .a. (dup Fiiu, 2003).

n situaii neprevzute experiena lui Erven (1999),
ne poate fi util

O suprafa de cca. 400 mp semnat cu un amestec leguminos
format din mazre, fasole, mzriche, urma s fie pregtit n iulie
pentru nfiinarea unor culturi de varz crea, varz alb, elin,
napi. Ploile prelungite nu au permis ns plantatul rsadurilor.
Rsadurile riscnd s se alungeasc nepermis de mult, s-a luat
hotrrea s se coseasc ngrmntul verde iar legumele s fie
plantate n miritea nentoars. Masa verde greblat, s-a aezat
dup plantare ntre rndurile de plante. Cu sapa s-a putut interveni
numai dup cteva sptmni de la plantat. n aceast perioad,
rsadul s-a prins foarte bine i a nceput s creasc printre
cotoarele de mazre, fasole, mzriche. Dup prima sap, s-a
nregistrat o adevrat explozie de cretere. elina, plantat att de
trziu, a format rdcini de mrimea unui mr f. mare i a rezistat la
geruri de 8
o
C, la locul de cretere. Toate celelalte specii au dat
producii bune. A fost unul din cele mai frumoase cmpuri de
legume.

ngrminte organice de origine mixt
(prelucrare din surse diverse)
La ora actual, n rile din Uniunea European, sunt
acceptate composturi care provin din subproduse din diferite
domenii respectiv viticultur, pomicultur, cultur mare , zootehnie,
precum i composturi menajere sau provenite din nmol de la
staiile de epurare.
Termenul de "compost" (din limba latin "compnere" =
format din mai multe componente) ne sugereaz un amestec
complex, un fel de cocteil biologic, format din numeroase
componente de baz, de origine vegetal, la care se adaug
45
componente de origine animal, n calitate de ingrediente cu rol de
ameliorare.
Composturile sunt amestecuri de resturi vegetale , fermentate
aerob, n prezena unor ingrediente, care activeaz fermentarea i
sporesc valoarea fertilizant a ngrmntului: n multe ri acestea
se cumpr din comer sau se comand prin pot. Ingrediente la
ndemna noastr: baleg uscat de bovine (de pe puni), gunoi
de grajd bine fermentat, compost vechi, humus de pdure (cu
aprobarea organelor silvice) sau pmnt bogat n humus, cenu
sau fin de roc ( dolomit ), var stins, plmdeal de urzic. n
multe ri exist n comer ingrediente speciale. Este un
ngrmnt natural deosebit de valoros, valoarea lui egalnd i
uneori depind valoarea mraniei, care este cel mai valoros
compost cunoscut la noi n ar - un compost superfermentat din
gunoi de grajd. Prin compostare, materialele organice pierd pn la
50% din greutate i 30% din volum (produsul este mai uor i mai
uscat).
n rile cu tradiie n agricultura biologic, acest fel de
ngrmnt este cel mai folosit n grdinrit.

Compost de origine mixt

Materiale de origine vegetal destinate compostrii: frunze
(n cazul compostului realizat numai din frunze acestea se vor toca
mrunt i se vor amesteca cu turb, compost matur, iarb tiat sau
pmnt, n proporie de 2:1; calitatea depinde de tipul de material
folosit- frunzele de fag conin mult calciu, cele de stejar i acele de
conifere produc un pH sczut) iarb, tulpini de floarea soarelui,
coceni de porumb, vreji de cartofi i fasole, flori uscate, deeuri
de la florrii, fructe stricate (cele czute se vor opri), resturi
rezultate n urma tierilor din cursul anului, tescovin, resturi
de legume, buruieni fr smn germinabil, paie, rumegu,
scoar de copac, trestie, cetin de molid (n cantiti mici, ml
de ape, gunoi menajer degradabil (de natur alimentar, resturi
verzi menajere, deeuri de grdin; sunt foarte umede i prea
bogate n azot organic pentru a fi compostate singure; compostul
este un amendament organic a crui concentraii n N,P,K sunt
variabile n funcie de natura deeurilor care intr n compoziia
46
acestora) hrtie (n cantiti mici, exceptnd cea cu tipritura n
culori).

Materiale de origine animal destinate compostrii: gunoi
de animale (n cazul compostului realizat numai din gunoi de grajd,
raportul carbon / azot este favorabil ntre 12-20) , pene, pr, oase
zdrobite, snge, coji de ou, .a.

Nu se destineaz compostrii : plante infestate cu boli sau
duntori, rdcini de buruieni periculoase, buruieni purttoare de
semine germinabile, metale, sticl, plastic, cauciuc, hrtie colorat.

Obinerea composturilor
Locul de compostare este uzina vie a oricrei grdini, care
produce sntate att pentru sol, ct i pentru plante. Nu se poate
concepe combaterea integrat sau combaterea biologic a bolilor i
duntorilor fr aceast uzin, care este platforma de compostare.
Pentru amplasarea "uzinei de sntate" rezervm un loc suficient de
mare, cca 10% din suprafaa grdinii, ferit de vnturi puternice,
semiumbrit, cu surs de ap i acces uor.
Pentru cantiti mici, se va adopta procedeul de
compostare n siloz utiliznd: saci PVC perforai, butoaie PVC
sau din tabl (butoiului i se va tia fundul; n perei se vor face guri
de cca. 1 cm, pe dou rnduri, 2 rnduri n partea de sus i 2 n cea
de jos; butoiul se va aeza pe un grtar de lemn iar grtarul pe
crmizi; se vor folosi 2 butoaie, unul pentru pentru colectare /
precompostare i un altul pentru compostarea propriu-zis), arcuri
din lemn cu 2 compartimente .
Precompostarea, const n colectarea zilnic a deeurilor
menajere, la care se adaug materialele destinate compostrii.
Materialele verzi sau umede, se stratific cu cca. 30 % materiale
uscate la care se adaug puin pmnt i puin var stins. Materialele
grosiere (vreji, tulpini, .a) se mrunesc (5 cm).
Compostarea propriu-zis, ncepe n momentul n care s-a
colectat o cantitate suficient de materiale (cel puin 1 mc).Se
realizeaz de regul primvara (la nceputul lunii mai) i toamna
(la nceputul lunii septembrie).
n urma compostrii de primvar, desfurat pe parcursul
a cca. 6 luni, se obine un compost semidescompus sau chiar
descompus, n funcie de ct de corect am lucrat.
Compostarea de toamn este o compostare de 12 luni, n
urma creia obinem un compost bine descompus de cea mai bun
calitate.
Compostarea se realizeaz n silozurile amintite unde
temperatura poate atinge 80
0
C (compostare fierbinte), sau n
grmezi prismatice (compostare cald - la baz se aeaz un strat
de cca. 20 cm de materiale grosiere mrunite apoi un strat de 30-
50 cm de material precompostat peste care se mprtie
ingredientele de compostare, dup care, dac este cazul, se ud,
de preferat cu plmdeal de urzic) unde temperatura atinge 40-60
o
C. Prismele de compostare se instaleaz direct pe pmnt, pentru
a permite accesul rmelor i a altor vieuitoare din sol.
Ambele procese se petrec aerob.

Figura 1 - Prism de compostare
- material grosier - material precompostat - baleg uscat de bovine
- humus forestier (litier) - amendamente - paie

47
Ingredientele se vor administra n urmtoarea ordine: baleg
uscat de bovine n strat de 0.5-1 cm. grosime, humus n strat de 3-
5 cm , amendament presrat. Prisma se nal pn la 80-120 cm,
se acoper cu un strat subire de paie sau fn i apoi cu folie.
Pentru a nu fi luat de vnt, peste capetele de folie se aeaz
greuti.
48
n cazul n care dispunem de cantiti mari de gunoi de
grajd, acesta se composteaz separat, din ingrediente eliminndu-
se balega i amendamentele, fiind pstrate doar humusul i
plmdeala de urzic. Se efectueaz pe platforme betonate cu
captarea mustului n bazine.

Reguli de compostare
- compostarea nseamn amestecare;
- amestecarea nu se face la ntmplare ci prin alternare de ud
cu uscat, afnat cu compact, moale cu tare;
- pentru descompunere este nevoie de ap i aer n cantiti
nici prea mari, nici prea mici.
O grmad bine alctuit intr repede n nclzire i nu mai este
necesar s fie ntoars. Eventualele erori, impun ntoarcerea la cca.
3 luni.
Atunci cnd dispunem de gunoi de grajd proaspt sau de
cantiti mari de frunze, se poate practica compostarea de
suprafa / la rece (0-40
o
C), prin ncorporare sub cazma, nu mai
adnc de 15 cm ( ca i ngrmintele verzi ), toamna trziu ( pn
primvara , are loc o semidescompunere a materiei organice ) n
primvar se va efectua mobilizarea adnc cu furca sau cazmaua.
Acest tip de compost se realizeaz pentru legumele mari
consumatoare de hran.
Compostul poate fi administrat n stare semidescompus
(pentru plantele mari consumatoare de hran, sau atunci cnd l
utilizm pentru mulcire), recomandabil este s fie utilizat n stare
descompus (n special n cazul speciilor mai puin consumatoare
de hran: fasolea, mazrea, salata, ceapa, morcovul, ridichile,
plantele medicinale i aromatice, florile, inclusiv cele de la ghivece).
Compostul descompus se mprtie pe sol ntr-un strat de 1-3 cm
grosime i se ncorporeaz cu sapa, de regul cu ocazia primelor
praile.

Importana compostului
(dup Egeo Fracuma, Guejdon Chambra dagriculture de la Loire,
citat de Vldu, 2001))

Fig.2

49
Stimulent al activitii
biologice a solului i a
luptei mpotriva bolilor

Azotul este
mult mai stabil
i se
mineralizeaz

Un produs
curat, fr
germeni
patogeni
Un produs
sntos fr
miros i autorizat
pentru a fi
administrat

Compost
O materie
organic
evoluat
Un produs mai
concentrat n
elemente
fertilizante
O reducere de
aproape 50% a
cantitilor admise
Un produs
afnat, omogen,
care se poate
uor administra
50

Administrarea unor ngrmintelor naturale

Tabelul nr.18
Tipul de ngrmnt Momentul / modul de adminisrare
Compost proaspt (cu
deosebire din frunze
czute)
Toamna / prin ncorporare superficial n
strat de 5-7 cm
Primvara / ca mulci n strat de 10-15 cm
Compost
semidescompus
Toamna / prin ncorporare la 10-15 cm
Primvara / prin ncorporare

Compost descompus
Ingredient de compostare
Turb neagr
Idem compost semidescompus
n perioada creterii intensive / prin
stropirea solului (1: 10), 1 l / mp
stropirea plantelor (1: 20), 0,5 l / mp
Plmdeal de urzic
Ingredient de compostare (1: 10) / 3-5 l / mc
Toamna / prin ncoporare la 10-15 cm
Gunoi proaspt de grajd
Adaos la compost cca. 30 %
Toamna / prin ncoporare la 10-15 cm.
Gunoi de grajd semi-
descompus
Primvara / prin ncorporare
Gunoi de grajd
descompus
Mrani Primvara / prin ncorporare
stropirea solului cu 1-2 l / mp
Plmdeli din dejecii de
animale
Adaos la compost: 5-10 l / mc
Urina de animale i Primvara / nainte de semnat
51
mustul de gunoi Adaos la compost
5-10 l / mc
prfuirea solului (un pumn / mp)
stropirea plantelor (conc. 1-2 %)
0,5 l / mp
Fina de alge
1-2 kg / mc
prfuirea solului :50-100 g / mp
Cenua de lemn
3-5 kg / mc
(Blcu, 1993)

Administrarea ngrmintelor minerale
Tabelul nr.19
n perioada creterii
intensive / prin
prfuirea solului
20-30 g /
mp

n perioada creterii
intensive / prin
prfuirea plantelor
Cca. 5 g /
mp
Fin din
calcar de
alge

n perioada creterii
intensive / prin
stropirea plantelor
( conc. 2,5 % )
Cca. 0,5 l /
mp
Este cel mai bun
ingredient pentru
compost; pe lng
efectul de ngrare
are i o aciune de
prevenire i reducere
a manei i a atacului
de pduchi de frunze
i omizi.

Se folosete ca
ngrmnt de baz
toamna / prin
ncoporare
superficial,
Un pumn
/ mp
Fina de
fosforii

Ingredient de
compostare
5-8 kg /
mc
Aciune de
ngrare lent; la
noi n ar se
cunoate fosfatul
natural de
Cioclovina.

Fina de
dolomit
Idem fin din calcar
de alge, pe care l
poate nlocui
Se extrage i n
ara noastr, dar la
ora actual, este f.
52

Ingredient de
compostare
4-6 kg /
mc
Toamna / prin
ncoporare
superficial
100-200
g / mp Fina de tuf
vulcanic /
bazalt
Ingredient de
compostare
4-6 kg /
mc
puin folosit.
Toamna / prin
ncoporare
superficial
Idem
fina de
fosforii
Fina lui
Thomas
Ingredient de
compostare
4-6 kg /
mc

n perioada creterii
intensive / prin
prfuirea solului
50-100 g
/ mp

Kalimagnezia
n perioada creterii
intensive / prin
stropirea plantelor (
conc. 0,1 % )

cca. 0,5 l
/ mp
ngrmnt uor
solubil, se va utiliza
cu precauie;
n ara noastr,
zcminte de
potasiu se gsesc
n jud. Neam.
(prelucrare dup Blcu, 1993 / 1999)

Refacerea fertilitii solului n sistem de
agricultur biodinamic

n lipsa unei reele constituite de specialiti la care s se
poat apela pentru stabilirea unor planuri de bioconversie cu
btaie lung pentru fermierii care doresc s treac la sistemul de
agricultur biodinamic, aa cum exist n multe ri cu o economie
i o agricultur avansate (Germania, Elveia i altele), ne vom
strdui s oferim celor interesai cteva sfaturi utile.
Fundamentul solid al oricrei ferme biodinamice l constituie
meninerea i sporirea fertilitii solului, aceast nsuire natural
care nu trebuie confundat cu productivitatea solului, aa cum din
pcate se ntmpl adeseori (de pild, un nisip tratat cu substane
chimice poate prezenta o productivitate foarte bun, dar el nu
devine prin aceasta un substrat fertil). Pentru a nelege, aadar,
acest scop este necesar s acordm o atenie deosebit activitilor
distincte: ngrarea solului, rotaia culturilor i lucrrile solului.
53
Ceea ce se urmrete n agricultura biodinamic prin
ngrarea solului nu e aprovizionarea plantei cu nutrieni
(elemente chimice nutritive) sub forma de substane chimice uor
solubile, obinute prin procedee industriale, practicat n agricultura
intensiv chimizat, ci furnizarea unor fore de via solului, fore care
dinamizeaz att substanele, ct i procesele biologice care ncep
n sol i se continu n plant. ntruct asemenea fore se sprijin pe
materii organice de calitate corespunztoare, ngrmntul de
baz l constituie compostul din gunoi de grajd predominant de
bovine pregtit dup reguli bine stabilite.
Un compost bun se poate obine numai n cazul unei aerisiri
corespunztoare a materialului supus compostrii, deci n urma unei
fermentri aerobe. Pentru aceasta nlimea iniial a grmezii de
compost nu trebuie s depeasc 1,5 m. O a doua condiie este
prezena n materialul supus compostrii a unei cantiti suficiente
de materiale vegetale (de exemplu paie), care, pe de o parte,
absorb apa, reducnd umiditatea existent n dejecii, iar pe de alt
parte reprezint un material energetic care sprijin transformarea
materiilor brute din dejecii n protein valoroas constituent a
corpilor microbieni i ai faunei care se instaleaz n compost (rme,
larve i insecte adulte), precum i n precursori ai humusului (acizi
humici i fulvici).
Cel mai bun amestec de dejecii i paie se realizeaz nc
din grajd, dac se asigur vitelor un aternut de paie suficient de
bogat. Dac nu s-a realizat acest aternut, amestecul se poate
realiza ulterior n momentul construirii grmezii de compost,
alternnd straturi de paie cu straturi de blegar bine proporionate.
Se ia n considerare, n mod obinuit, proporia de 4 pri gunoi la 1
parte paie, avnd-se n vedere greutatea acestora. Grmada de
compost prezint o seciune mai mult sau mai puin triunghiular, cu
pereii laterali nclinai pentru scurgerea apei de ploaie. Limea la
baz poate varia ntre 3-4 m, iar lungimea grmezii variaz n
funcie de materialul i de spaiul disponibil. Este bine ca grmada
sau grmezile s fie amplasate n umbra unor arbori.
Odat construit, grmada de compost capt o via
proprie, cu alte cuvinte ea devine asemntoare unui organism,
care respir, transpir, se metamorfozeaz. Pentru a-i conferi ct
mai mult autonomie i se confecioneaz o piele, un nveli
54
reprezentat printr-un strat de 1-2 cm de sol sau de paie care o
separ de ambian.
Este foarte avantajos ca toate resturile vegetale folosite n
constituirea grmezii de compost s fie tocate n prealabil pentru a
se asigura un contact ct mai intim ntre diferitele componente.
Prima manifestare a vieii proprii a grmezii se poate
constata cu ajutorul unui termometru; grmada se nclzete, n
aceast prim faz sunt distruse microorganismele i eventualii
parazii aflai n zona intern. Este absorbit oxigen i eliminat dioxid
de carbon. Se intensific dezvoltarea microorganismelor care
activeaz n procesele fermentative i are loc o trecere spre o
dezvoltare mai intens a ciupercilor. O apariie prea masiv a
ciupercilor cu plrie pe suprafaa grmezii este un semn c
materialul este prea ndesat, deci prea umed. n acest caz ciupercile
joac un rol important n fixarea amoniacului degajat, mpiedicnd
pierderea azotului n atmosfer. ntr-o a treia faz, unele specii
mrunte aparinnd faunei se nmulesc n mas, ngrdind
proliferarea microbian. n cea de a patra i ultima faz are loc
diferenierea, stabilizarea i individualizarea substanelor. Speciile
aparinnd microfaunei se diversific foarte mult, fiecare specie fiind
reprezentat printr-un numr relativ mic de indivizi. Acum apar n
special rmele. Formarea unui humus bun, stabil, cu un raport
carbon:azot mai mic se poate recunoate dup culoarea cenuie
pn la negricioas a materialului obinut. Din acest moment el
evolueaz printr-o tranziie lent spre un sol viu, bine structurat
( dup Papacostea, 1993).

55

ADMINISRAREA RAIONAL A TERENULUI

Asolamente i rotaii

Avantajele acestei verigi, nu pot fi echivalate aproape de nici o
alt metod

Prin solicitarea unilateral a resurselor de sol / preluarea
mereu a acelorai substane de ctre rdcinile plantelor i
dezvoltarea acelorai biocenoze, monocultura reprezint una din
principalele surse de oboseal a solului.
Asolamentul presupune distribuia culturilor n spaiu i timp,
respectiv mprirea suprafeei gospodriei n poriuni de teren de
form regulat / sole, destinate amplasrii diferitelor culturi i
alternarea n timp a culturilor n cadrul aceleai parcele ntr-o ordine
bine stabilit (rotaie).
La alctuirea asolamentelor vom avea n vedere:
-latura economic, prin alegerea unei structuri sau asociaii de
culturi care se dezvolt bine n condiiile pedoclimatice locale i au
pia de desfacere;
-latura agrotehnic, prin rotaia sau alternarea culturilor i
introducerea n rotaie a plantelor amelioratoare, mai ales
leguminoase i ngrminte verzi, n aa fel nct n succesiunea
lor plantele s beneficieze de valoarea i efectele culturii
premergtoare;
-latura organizatoric prin mprirea terenului n loturi distincte.
Realizarea unor asolamente viabile presupune
cunoaterea pmntului destinat culturilor agricole, precum i a
cerinelor i particularitilor specifice plantelor legumicole
(tabel nr.20).
56
Cultivarea continu pe acelai teren a unor specii nrudite din
punct de vedere sistematic, contribuie la nmulirea i rspndirea n
mas a bolilor i duntorilor specifici. Obiectivul rotaiei este de a
separa populaiile patogene prezente n sol i plantele gazd care
pot favoriza perpetuarea acestora prin introducerea de culturi care
nu sunt afectate de acestea, sau care le pot inhiba dezvoltarea.
Anumite ciuperci de sol sunt prezente pe un numr mare de
specii, astfel c n lipsa unor rotaii, persistena acestora n sol poate
fi de lung durat.. Astfel, Rhizoctonia violeta este prezent att pe
leguminoase furajere i sfecl dar poate afecta i numeroase specii
legumicole: morcov, sparanghel, mazre. Rotaia culturilor va trebui
s fie n aa fel ealonat, nct s asigure un interval de cel puin
5 ani ntre dou culturi sensibile. ntre 2 culturi de praz, boala
rdcinilor roz a prazului (Pysenochaeta terrestris), se poate
menine n sol, pe rdcinile de porumb, astfel c bulboasele pot
reui n aceeai parcel dup minim 4-5 ani. Anumite sue de
Fusarium pot rezista n sol pn la 5 ani. Situaii similare se
constat i n cazul duntorilor (musca morcovului se conserv n
sol de la un an la altul, adulii putndu-se deplasa pn la 50 de m,
nematozii pot rezista 5-10 ani) ns polifagia unor specii (aleurode,
tripi, noctuide, purici), face dificil uneori rotaia, n lipsa unor
metode de combatere eficace.

Tabel nr.20

Caracteristicile diferitelor specii de legume

Familia

Specia
Principalele caracteristici
Fam.
Amaryllidaceae
Ceap, praz,
usturoi
Specii puin exigente la cldur i fertilizare cu
azot, sunt sensibile la rotaie, mai ales datorit
atacului de nematozi; se asociaz bine cu alte
specii; dau rezultate bune n culturi biologice.
Fam.
Chenopodiaceae
Lobod, mangold,
sfecl roie,
spanac
Sunt specii puin exigente la fertilizarea cu
azot. Obin rezultate foarte bune n sistem de
agricultur biologic.
57
Fam. Compositae
Andive, anghinare,
cardon, cicoare,
salat, scoronera,
salsifis, topinambur
Specii foarte heterogene, a cror produs
consumabil este foarte diferit de la mugur
etiolat, la frunz, peiol, rdcini tuberificate
sau chiar tuberculi, fr exigene deosebite
fa de azot sau cldur; specii rustice, cu
rezultate bune n agricultura biologic.
Fam. Cruciferae
Varz, gulii,
gulioare, conopid,
broccoli, nap,
mutar, creson,
ridiche
Specii puin exigente la cldur; preteniile
fa de azot variaz n funcie de specie.
Fam.
Cucurbitaceae
Castravete,
dovleac, pepene
Fr excepie, sunt specii exigente la cldur,
de aceea se cultiv i prin rsaduri, iar
semnatul n cmp se face nu mai devreme
de luna mai; sunt exigente la nutriia cu azot.
Fam. Labiatae
Isop, maghiran,
ment, melis,
busuioc, rozmarin,
cimbru, cimbrior

Specii aromate sau condimentare, anuale sau
perene, fr exigene deosebite fa de
cldur sau fa de azot; specii rustice care
dau rezultate foarte bune n cultura biologic,
obinnd o evident mbuntire a calitii
condimentare sau aromatizante .

Fam. Leguminoase
Bob, fasole, linte,
mazre, nut, soia
Proprietatea acestora de a fixa azotul
atmosferic prin simbioza cu bacteriile din
genul Rhizobium, le recomand ca plante
favorite n asolamentul biologic; asigur 50-
200 kg N/ha; speciile leguminoase (lupin,
trifoi, mzriche), constituie i excelente
ngrminte verzi.
Fam. Solanaceae
Ardei, tomate,
vinete, cartofi,
pplu
Este poate cea mai important familie de
specii legumicole, consumate n stare
proaspt, semiconservat i conservat pe
tot mapamondul; sunt exigente att fa de
cldur ct i fa de nutriia cu azot; au boli i
dumani comuni de origine teluric, motiv
pentru care vor reveni pe aceeai parcel
numai dup cel puin 4-5 ani; dau rezultate
58
bune n agricultura biologic.
Fam. Umbeliferae
Morcov, elin,
asmui, fenicul,
pstrnac, ptrunjel
Familie destul de heterogen ca cerine fa
de mediu cuprinde specii care sunt exigente
pentru cldur, ca elina i feniculul, precum i
specii provenind din zone reci: morcov,
pstrnac, ptrunjel; i exigenele n azot sunt
variabile, mai mari la elin i fenicul i mai
mici la celelalte rdcinoase.
Cerealele (Fam. Gramineae) exploateaz bine solurile fertile din
asolamentele legumicole, nefiind necesar o fertilizare special.
Grul i orzul introdus n asolamente, constituie un mijloc eficient de
refacere a structurii solului, precum i de reducere a gradului de
mburuienare. Porumbul se asociaz sinergic cu unele specii
legumicole.

Din cauza mobilitii maladiilor (prin vnt) sau duntorilor,
simpla schimbare a solei este insuficient pentru a asigura o bun
prevenire. Regula care se aplic n acest caz, este rotaia la
distan de culturi infestate n anii precedeni. Durata
conservrii n sol i distana la care se pot deplasa insectele adulte,
poate fi modelat prin aplicarea unor practici culturale adecvate:
- fertilizarea organic regulat n scopul favorizrii
antagonismelor microbiene din sol i a degradrii rapide a
formelor de conservare a duntorilor;
- nfiinarea de garduri vii n scopul realizrii de obstacole n
calea deplasrii agenilor patogeni i duntorilor;
- asigurarea diversitii vegetale n scopul mascrii stimulilor
olfactivi emii de plante (legumicultura intensiv este n
general aplicat n zone specializate i este de regul
limitat la un numr mic de specii, ceea ce ngreuneaz
aplicarea unor rotaii bune).
Aplicarea unor rotaii necorespunztoare poate antrena i o
dezvoltare nedorit a buruienilor, fiind bine cunoscut faptul c sunt
specii care mburuieneaz solul i care l cur.
Pentru fiecare specie exist una sau mai multe culturi bune
premergtoare, socotite astfel datorit aciunii directe, specifice
asupra proprietilor fizico-chimice i biologice ale solului. Rotaiile
vor fi stabilite n aa fel nct n succesiunea lor, plantele s
beneficieze de valoarea i efectele plantei premergtoare
59
(astfel, plantele legumicole pentru rdcini sunt bune premergtoare
pentru castravei, pepeni, tomate, cartofi timpurii, ceap, usturoi,
praz; plantele solanacee i cele din grupa verzei sunt bune
premergtoare pentru castravei, pepeni, dovlecei, dovleac; plantele
pentru bulbi i tulpini false i cele pentru psti i capsule sunt bune
premergtoare pentru tomate, ardei, ptlgele vinete, rdcinoase,
bostnoase).

Tabel nr.21
Amplasarea culturilor n funcie de sol i plante premergtoare
Plante premergtoare

N
r
.
c
r
t

Cult
ura foarte
bune
bune
corespunz-
toare
contraindicate
Observaii
1
Tom
ate
Lucern i
trifoi n
primul an
dup dese-
lenire,
mazre,
fasole
Rdcinoase,
bulboase
Bostnoase,
cereale de
toamn
Tomate, ardei,
vinete, cartofi,
culturi
erbicidate
anterior cu
triazine
Terenuri plane
cu expoziie
sudic, nivelate,
irigabile,
permeabile,
textura NL i
LN, mai rar
argiloase;
pH = 5,5 7,4
2
Arde
i
Lucern,
trifoi n
primul an
dup dese-
lenire, ma-
zre, faso-
le, bost-
noase
Rdcinoase,
bulboase
Vrzoase,
verdeuri
anticipate
Solano-fructoa-
se, cartofi
Idem punctul 1,
soluri aluviale,
cernoziomuri
levigate, fertile;
pH = 6 6,6
3
Vine
te
Idem
punctul 2
Idem punctul 2 Idem punctul 2 Idem punctul 2
Idem punctul 2;
pH = 6,5 6,7
4
Cea
p
Mazre,
fasole
Tomate, ardei,
vinete
Vrzoase,
bostnoase
Bulboase,
rdcinoase
Idem punctul 1,
libere de
nematozi
pH = 6,5 7,5
5
Ustu
roi
Idem
punctul 4
Idem punctul 1;
pH = 6,5 7,2
6 Praz
Idem
punctul 4
Idem punctul 1;
pH = 7 7,5
7
Faso
le de
grd
in
Tomate,
ardei,
vrzoase,
rdcinoas
e, cereale
pioase
Bulboase,
bostnoase
Verdeuri,
porumb
Leguminoase
Idem punctul 1;
pH = 6,5 7,5
60
8
Maz
re
de
grd
in
Poate fi cultivat dup orice alt cultur care nu
prsete terenul prea trziu n toamn i d
posibilitatea ca lucrrile de pregtire a terenului
(din toamn) s se execute n bune condiii
Leguminoase
Idem punctul 1;
pH = 5,5 6,2
9
Bam
e
Bulboase Vrzoase
Verdeuri n
cultur
anticipat
Leguminoase
Idem punctul 1;
pH = 6,5 7,5
10
Mor
cov
Tomate,
ardei,
culturi
semincere
Bostnoase,
cereale
pioase, plante
furajere pentru
mas verde
-
Rdcinoase,
bulboase,
verdeuri n
cultur
anticipat
Terenuri plane,
uoare sau medii
permeabile, iri-
gabile, cu coni-
nut redus n N;
PH = 6 7,5
11
Pst
rna
c
Idem punctul 10 (n general
culturi care au primit cantiti
mari de fosfor i potasiu)
-
Idem punctul
10
Idem punctul 10;
pH = 6 6,5
12
Ptr
unjel
Tomate,
ardei, vinete,
bostnoase
Cereale
pioase,
plante
furajere
pentru mas
verde
-
Idem punctul
10
Idem punctul 10
13
Sfec
l
roie
Idem punctul
12
Idem punctul
12
-
Idem punctul
10
Idem punctul 10;
pH = 6 7
14
Ridi
chi
Idem punc-
tul 1, bost-
noase
Idem punctul
12
-
Idem punctul
10
Idem punctul 10;
pH = 6 7,5
15
eli
n
Idem punctul
14
Cereale
pioase,
floarea
soarelui
-
Idem punctul
10
Idem punctul 10
16
Cast
rave
i
Vrzoase,
cartofi
Rdcinoase,
mazre,
fasole, ceap
Lucern n
primul an dup
deselenire
Bostnoase,
solano-fructoa-
se
Terenuri plane
cu expoziie su-
dic i posibili-
ti de irigare,
permeabile, tex-
tur NL i LN,
fertilitate mijlo-
cie-ridicat;
pH = 5,5 7
17
Dovl
ecei
Lucern i
trifoi n
primul an
dup
deselenire,
mazre,
fasole
Bulboase,
rdcinoase
Vrzoase,
cartofi
Idem punctul
16
Idem punctul 16,
bogate n humus;
pH = 6,5 7,2
18
Dovl
eac
de
copt
Idem punctul
17
Idem punctul
17
Idem punctul
17
Idem punctul
17
Idem punctul 17
61
19
Pepe
ni
galb
eni
Terenuri
deselenite,
leguminoase
perene n
primul an
dup
deselenire
Mazre,
fasole, cartofi
Ceap
Bostnoase,
vrzoase
Idem punctul 16
20
Pepe
ni
verzi
Idem punctul
19
Idem punctul
19
Idem punctul
19
Idem punctul
19
Idem punctul 19
21
Varz

timp
urie
Tomate,
ardei, vinete,
mazre,
fasole
Bostnoase Bulboase
Verdeuri
anticipate,
vrzoase
Terenuri plane,
bine nivelate,
soluri uoare i
fertile;
PH = 7,2 7,8
22
Var-
z
de
var
i
var-
z ro
Mazre,
fasole
Cartofi
timpurii,
spanac, salat
Bulboase
Idem punctul
21
Idem punctul 21
Plante premergtoare
N
r
.
c
r
t
Cult
ura
foarte bune bune
corespunztoa-
re
contraindicate
Observaii
23
Varz
de
toam
n
Mazre,
fasole
Cartofi
timpurii,
spanac, salat
Ceap stufat
Idem punctul
21
Idem punctul 21
24
Guli
i
Mazre,
fasole
Lucern n
primul an dup
deselenire,
cartofi
Castravei,
tomate
Vrzoase Idem punctul 21
25
Guli
oare
Tomate,
cartofi
timpurii,
castravei
Mazre, fasole Ceap Vrzoase Idem punctul 21
26
Con
opid

timp
urie
Mazre,
fasole
Rdcinoase,
bostnoase
Ceap Vrzoase
Idem punctul 21;
pH = 7,2 7,5
27
Con
opid
de
toam
n
Mazre,
fasole
Cartofi timpurii Spanac Vrzoase
Idem punctul 21;
pH = 7,2 7,5
62
28
Salat

Culturi pritoare de legume care au fost
ngrate n anul culturii cu gunoi de grajd i las
terenul curat de buruieni
Salat nainte
de 2-3 ani,
culturi
erbicidate cu
triazine
Terenuri plane,
expoziie sudic,
irigabile, perme-
abile, fertilitate
ridicat, textur
LN i NL;
pH = 6 6,5
29
Span
ac
Mazre,
fasole,
tomate,
cartofi,
rdcinoas
e
Ardei, vinete Ceap, praz
Culturi care au
fost erbicidate
cu erbicide
neselective
pentru spanac
Idem punctul 28;
pH = 6,5 7,5
30
Cea
p
verd
e
Mazre,
fasole
Tomate, ardei ,
vinete
Vrzoase,
rdcinoase,
bostnoase
Bulboase
Idem punctul 28;
pH = 6,5 7
31
Ustu
roi
verd
e
Idem
punctul 30
Idem punctul
30
Vrzoase,
bostnoase
Bulboase
Idem punctul 28;
pH = 6,5 7,2
32
Lob
od
Tomate,
varz,
castravei
Ceap verde,
usturoi verde
Salat, spanac
Culturi care au
fost erbicidate
cu erbicide
neselective
pentru lobod
Idem punctul 28;
pH = 6 7,5

(dup Mihalache i colab., 1985)

Tabel nr.22
Bazele culturii biologice a legumelor
Nr.
crt.
Familia Tipul de
legume
Nevoia de
ngrminte
Locul n
rotaie
varz mare 1
conopid mare 2
Crucifere
ridichi mic 2 sau 3
spanac,
sfecl
mare 1 Chenopodiaceae
sfecl roie mic 3
Umbelifere elin,
morcovi
mic 2 sau 3
63
praz f. mare 1
ceap 2
Liliaceae
usturoi f.mic 3
Solanaceae tomate,
vinete
f. mare 1 sau2
Cucurbitaceae castravei,
dovlecei,
dovleci
f. mare 1
Leguminoase mazre,
fasole
mic 3
(dup CARAB-Belgia, citat de Vldu,2002)

Rotaia poate s nceap cu plante care utilizeaz cantiti
mari de ngrminte. Se succed apoi leguminoasele, legumele
rdcinoase i bulboase. Acest tip de relaie este potrivit mai ales
solurilor srace. Pentru solurile mai bogate, se pot plasa
leguminoasele n poziia 3.
Exemplu de rotaie de 5 ani
anul sola 1 sola2 sola3 sola4 sola 5
1 cereale
pioase
solano-
fructoase
rdcinoase
i bulboase
vrzoase leguminoase,
bostnoase
2 solano-
fructoase
rdcinoase
i bulboase
vrzoase leguminoase
, bostnoase
cereale
pioase
3 rdcinoase
i bulboase
vrzoase leguminoase
, bostnoase
cereale
pioase
solano-
fructoase
4 vrzoase leguminoase
, bostnoase
cereale
pioase
solano-
fructoase
rdcinoase i
bulboase
5 leguminoase
, bostnoase
cereale
pioase
solano-
fructoase
rdcinoase
i bulboase
vrzoase
Ritmul de revenire pe aceeai parcel depinde n mare
msur de specie. Astfel, la fasole i mazre, revenirea pe aceeai
sol este indicat dup cel puin 5-6 ani (n caz contrar apar efecte
depresive), la anghinare, funcie i de tipul de sol, timpul de revenire
pe aceeai sol poate ajunge la 20 de ani.
Din cosiderente de protecie fitosanitar, intervalul de
timp dintre dou culturi sensibile la aceeai gam de patogeni,
depinde i de nivelul de infecie al solului i persistena formelor
de rezisten ale patogenilor. Dac n cazul agenilor patogeni
propagai prin aer sau prin flora sau fauna auxiliar, se apreciaz c
o rotaie de 3-4 ani permite eliminarea majoritii riscurilor de
infecie, cnd terenul este puternic infestat cu ageni patogeni cu
64
forme de conservare rezistente, intervalul de rotaie ntre 2 culturi
sensibile poate s ajung la 5, 7 sau chiar 10 ani.
Un alt factor de care se va ine cont la ntocmirea rotaiilor
este realizarea succesiunilor n funcie de exigenele speciei
fa de aprovizionarea solului cu ngrminte organice (nu
toate speciile suport o fertilizare organic direct i n doze mari).
Tabelul nr.23
Exigenele legumelor la administrarea de composturi organice
Nu necesit aport Aport mediu
Sub 30 t / ha
Aport ridicat
Peste 30 t /ha
Andive Cicoare* Anghinare
Bob Mangold Ardei
Brojb Nap* Castravei
Ceap Pstrnac* Cartofi
Creson Porumb zaharat Conopid*
Fasole de grdin* Scoronera* Dovleac, dovlecel
Lobod Salat* Fenicul (bulbi)
Mazre* Sfecl roie* Gulie*
Morcov* Spanac de Noua
Zeeland
Pepeni
Ridichi Sparanghel Praz
Usturoi Spanac* Tomate
Varz de Bruxelles elin*
Varz de cpn*
Varz chinezeasc
Vinete
(dup L. Stoian, 2000)
*se administreaz numai compost bine descompus; n celelalte cazuri se
poate administra i compost semidescompus.

n vederea reducerii gradului de mburuienare i a meninerii
structurii solului ntr-o stare corespunztoare, culturile pritoare
se vor alterna cu culturi nepritoare (cereale, leguminoase
perene, puni artificiale), speciile cu nrdcinare adnc se vor
alterna cu cele cu nrdcinare superficial.

(Plante cu rdcini f.profunde: mazre, lucern
profunde: morcov, praz
medii: sfecl, dovleac, lptuci, fasole,
ptrunjel
superficiale: varz, ridichi, ceap, spanac);
65
Din considerente de protejare/refacere a structurii solului, la
ntocmirea asolamentelor, se va ine cont i de ritmul i intensitatea
recoltrilor manuale specifice culturilor. Astfel, speciile care
presupun o recoltare manual ealonat, pe o durat mai lung
de timp (necesit mai multe treceri,/ produc o tasare evident a
terenului), se vor alterna cu specii cu recoltare printr-o singur
trecere , ntr-o perioad mai scurt de timp.
Se vor alterna plante avnd un tip de vegetaie diferit:
-legume pentru frunze (elin de peiol, cardon, salat, spanac,
cicoare, varz, fenicul, ceap, usturoi, praz, .a.) cu
-legume pentru rdcini sau tuberculi (sfecl, morcov, ptrunjel,
elin de rdcin, nap, pstrnac, ridiche, scoronera) cu
-legume-fruct (castravete, dovleac, dovlecel, pepeni, tomate, ardei,
vinete) cu
-leguminoase pentru boabe sau psti (bob, fasole, mazre, soia,
linte).
Se va evita succesiunea a 2 plante aparinnd aceleiai
familii botanice (ex: sfecl, spanac, sfecl de peiol fam.
Chenopodiaceae; elin, ptrunjel, morcov-fam. Apiaceae;
scoronera, cicoare, salat-fam. Compositae; tomate, ardei, vinete,
cartof-fam. Solanaceae).
n scopul asigurrii surselor de azot necesare plantelor (50-
200 kg/an), se va reveni cu regularitate (la 2-3 ani) cu o
leguminoas de consum (bob, fasole, mazre, soia, linte) sau
pentru ngrmnt verde (trifoi, mazre, mzriche, lupin).

Pentru administrarea corect a asolamentului, se va ntocmi un
registru cu evidena pe ani i sole n care se vor meniona speciile
cultivate i fertilizarea organic aplicat.
Pentru a permite efectuarea mecanic a lucrrilor, solele
vor avea o form convenabil, de regul dreptunghiular i vor
fi prevzute drumuri care s permit ntoarcerea utilajelor.
Asolamentul poate fi prezentat sub form de schem de
rotaie sau de tip de rotaie.
Prin tip de rotaie se nelege prezentarea asolamentului prin
indicarea concret a culturilor, iar prin schem de rotaie
prezentarea asolamentului prin indicarea grupelor de plante.
Principalele culturi legumicole, pot fi ncadrate n urmtoarele
grupe de specii mai importante: solano-fructoase; bulboase;
66
legume pentru psti i capsule; rdcinoase; legume din grupa
verzei; bostnoase; legume pentru frunze sau peioli; legume
condimentare i aromatice.
Rotaia poate ncepe i cu grupa de culturi sau cultura
amelioratoare: leguminoase anuale sau perene etc, dar acest
lucru nu este obligatoriu.
n cazul legumelor anuale, asolamentul lui Howard(citat de
Blcu, 1993) propune delimitarea a 3 sectoare, n funcie de
preteniile speciilor fa de ngrminte, respectiv:
- o suprafa destinat legumelor mari consumatoare de
ngrminte (solano-fructoase, vrzoase, bostnoase,
elin, praz) care se fertilizeaz fie toamna cu gunoi sau
compost n stare proaspt sau descompus, fie primvara,
cu aceleai ngrminte dar n stare descompus.
- o suprafa destinat legumelor cu cerine mijlocii fa de
hran (usturoi, ceap, morcovi, ridichi, sfecl roie, salat),
care se fertilizeaz cu gunoi sau compost descompus,
primvara;
- o suprafa destinat legumelor cu cerine mici (mazrea,
fasolea, plantele aromatice i eventual n complectare
legume cu cerine medii), fertilizate n acelai mod cu cele
din grupa 2.

Vogtmann, 1993, propune un mod de rotaie, pe trei sectoare
ale grdinii de legume (tabel. Nr.24)

Rotaia lui Vogtmann Tabel nr 24
Anul 1 Sectorul 1 Sectorul 2 Sectorul 3
Cultura Varz
Castravei
Cartofi
Dovlecei

Praz

elin
Tomate
Fenicul
Morcovi
Ceap/usturoi
Ridichi de lun,
de var, de
toamn
Ridichi de var

Salat/spanac
n toamn
Fasole
Mazre
Morcovi
Condimente

Ridichi de lun,
de var, de
iarn
Ceap

67
Fertilizare Gunoi de grajd
proaspt

Plante de
acoperire
Compost de
gunoi sau
ngrminte
organice
Compost matur

Plante de
acoperire
Compost matur
sau
ngrminte
organice
Compost matur

Plante de
acoperire
Compost matur

Cultura Fenicul
Morcovi
Ceap/usturoi4
Ridichi, ridichi
roze

Salat/spanac
scoronera
Fasole
Mazre
Morcov
Condimentare

Ridichi de var,
de iarn
Spanac
Ceap
Varz
Castravei
Cartofi
Dovlecei

Praz

elin
Tomate
Fertilizare Compost matur
sau
ngrminte
verzi de
acoperire
Compost matur
sau
ngrminte
organice
n toamn
compost matur

n primvar
compost matur
Gunoi de grajd
sau
ngrminte
verzi de
acoperire
Compost sau
gunoi de grajd

Cultura Fasole
Mazre
Morcovi
Condimente
Ridichi

Spanac
Ceap

Varz
Castravei
Cartofi
Dovlecei
Praz

elin
Tomate
Fenicul
Carote
Ceap/usturoi
Ridichi de lun,
de var etc.
Salat/spanac
Salat/spanac
Scoronera
Fertilizare Compost matur
i ngrminte
verzi
n toamn
gunoi de grajd
proaspt
Compost matur

68
Compost matur
n primvar
compost sau
ngrminte
Compost matur
sau
ngrmnt
organic

Exemplele prezentate nu trebuiesc preluate tabu, acestea pot
fi adaptate n vederea realizrii unor rotaii mai lungi, ct mai
eficiente, prin includerea de exemplu a lucernei i cerealelor
pioase .a., respectiv, prin mprirea grdinii n mai multe
sectoare, n funcie de favorabilitatea condiiilor locale pentru
anumite specii, calitatea pmntului, premergtoarele recomandate,
posibilitile de satisfacere a nevoilor plantelor i realizarea unor
vecinti avantajoase.

Schem de asolament legumicol de 6 ani
ANUL Cultura SOLA I SOLA II SOLA III SOLA IV SOLA V SOLA VI
De baz Tomate + ardei
Ceap +
usturoi
Mazre +
fasole
Bostnoase Vrzoase
Cereale
pioase
1
Succesiv - Spanac Castravei
Sfecl roie +
fasole
-
Varz de
toamn
De baz Ceap + usturoi
Mazre +
fasole
Bostnoase Vrzoase
Cereale
pioase
Tomate +
ardei
2
Succesiv Spanac Castravei
Sfecl roie +
fasole
-
Varz de
toamn
-
De baz Mazre + fasole Bostnoase Vrzoase
Cereale
pioase
Tomate +
ardei
Ceap +
usturoi
3
Succesiv Castravei
Sfecl roie +
fasole
-
Varz de
toamn
- Spanac
De baz Bostnoase Vrzoase
Cereale
pioase
Tomate +
ardei
Ceap +
usturoi
Mazre +
fasole
4
Succesiv
Sfecl roie +
fasole
-
Varz de
toamn
- Spanac Castravei
De baz Vrzoase
Cereale
pioase
Tomate +
ardei
Ceap +
usturoi
Mazre +
fasole
Bostnoase
5
Succesiv -
Varz de
toamn
- Spanac Castravei
Sfecl roie +
fasole
De baz Cereale pioase
Tomate +
ardei
Ceap +
usturoi
Mazre +
fasole
Bostnoase Vrzoase
6
Succesiv Varz de toamn - Spanac Castravei
Sfecl roie +
fasole
-

(dup Rdoi i Miron, 1994)
69
SCHEMA DE ASOLAMENT APLICAT LA SCDL BACU
N POLIGONUL DE AGRICULTUR BIOLOGIC

GRUPE DE SPECII CULTIVATE
Sola

Anul
1 2 3 4 5 6 7 8
1 FASOLE DE GRDIN
2 Lucern Cartofi Bulboase Vrzoase Solanacee Fasole
3 Lucern Vrzoase Solanacee Verdeuri Cartofi Rdcinoase Bulboase
4 Vrzoase Solanacee Lucern
Bulboase +
Rdcinoase
Fasole Verdeuri Cartofi
5
Bulboase +
Rdcinoase
Orz Lucern Vrzoase Solanacee Fasole Bostnoase
6 Verdeuri Fasole Lucern Solanacee Vrzoase Bulboase Rdcinoase
7 Rdcinoase Bulboase Solanacee Lucern Fasole Vrzoase Gru
8 Vrzoase Fasole Condimente
Bulboase +
cartofi
Rdcinoase Solanacee

Anul 1-3 Perioad de conversie

70
71

SCHEME DE ASOLAMENTE LEGUMICOLE
(dup Maier, 1969)

An IV An V An VI An III An II An I
a. Tomate timpurii +
conopid de toamn
Ceap Leguminoase +
castravei de
toamn
Rdcinoase - -
b. Rdcinoase Solano-fructoase Leguminoase +
verdeuri
Castravei timpurii
+ varz de toamn
- -
c. Solano fructoase Varz timpurie +
castravei
Rdcinoase Pstioase +
verdeuri
- -
d. Gru + Ceap semnat
sau dovlecei
Mazre + varz
sau conopid de
toamn
Solano - fructoase - -
e. Castravei + salat
trzie
Salat timpurie +
varz toamn
Tomate Mazre, fasole +
castravei de
toamn
Conopid
timpurie +
fasole verde de
toamn
Solano fructoase
f. Varz sau conopid
timpurie + castravei
toamn
Solano fructoase Leguminoase +
verdeuri
Rdcinoase Castravei
timpurii + fasole
verde
-

72
Metoda asocierii i avantajele folosirii ei

Influena reciproc dintre plante, sesizat de mai bine de 60
de ani i cunoscut sub denumirea de alelopatie, este datorat
substanelor chimice secretate de rdcini i frunze. Asocierea
culturilor presupune prezena simultan a dou sau mai multe specii
pe aceeai suprafa.
n anumite cazuri se realizeaz o ntrajutorare a speciilor
asociate (vecini buni), prin protejarea reciproc fa de infecii i
parazii, favorizarea reciproc a creterii i rodirii, mbuntirea
calitii prilor comestibile i uneori chiar ameliorarea gustului
(Blcu, 1993; Dejeu i colab, 1997; Erven, 1999). Exist ns i
situaii de plante care se resping, nereuind s convieuiasc
mpreun (vecini ri). Cele mai frecvente cazuri de vecinti
nefavorabile se ntlnesc n cazul asocierii culturilor de fasole cu
mazre, ceap sau usturoi ; cartofi cu tomate, varz sau elin;
varz cu ceap sau usturoi; castravei cu ridichi; salat cu
ptrunjel sau pstrnac; tomatele, cartofii i fasolea cu nucul,
tomate cu fenicul, gulia cu sfecla roie.
Asocierea este privit ca o metod (bazat pe experien i
spirit de observaie) de planificare raional adecvat, aplicat la
momentul potrivit, unei multitudini de specii, n scopul prevenirii sau
reducerii atacului de boli, duntori i buruieni precum i al
intensificrii activitii biologice a solului. ntr-o cultur asociat
exist o specie de baz i mai multe specii de complectare; rotaia
culturilor se refer la specia de baz.

Cultura principal de baz Cultura intercalat
tomate varz sau conopid de toamn
conopid ridichi de lun, mrar, salat
morcovi ridichi de lun, mrar, salat
vinete conopid, gulii, salat
castravei fasole oloag, tomate
tomate, vinete, ardei salat, ridichi de lun semnate
primvara devreme

73
Dup desfiinarea unei culturi principale, inter-cultura poate
deveni principal, prin nfiinarea unei noi culturi n intervalele
eliberate.

Exemplificri (dup Dejeu i colab., 1997)
Exemplul 1.
Cultura
anticipat
Mzriche de var
Cultura
principal
Ceap i morcov
Cultura
succesiv
Spanac, cicoare,
ngrmnt verde,
trifoi

n timpul iernii mzrichea nghea. Resturile vegetale se
strng i se composteaz. Solul rmne structurat i se mobilizeaz
(furca cu coli ntori). Se recomand ca plantarea arpagicului s se
fac n interval de timp ct mai apropiat de semnatul morcovului.
De ex., pe o brazd de 1,20 m se pot planta marginal 2 rnduri de
arpagic, iar n mijloc se seamn 3 rnduri de morcov (sau invers).
Totul se acoper cu un strat f. subire de compost f. bine maturat.
Morcovii trzii, se asociaz cu prazul. Astfel, ambele specii sunt
protejate de musca morcovului i de cea a cepei.

Exemplul 2.

Cultura
anticipat
Ridichi, spanac, salat
Cultura
principal
Fasole urctoare,
salat
Cultura
succesiv
Praz, valerianela
(fetic) ntre rnduri

Se seamn spanac i ridichi (cte 2 rnduri din fiecare, la
20 cm.), iar salata se planteaz pe centrul brazdei de 1,20 m i se
fertilizeaz cu compost. Dup recoltarea salatei, n centrul brazdei
se seamn fasole urctoare, iar pe .margini, se planteaz salat.
Dup recoltarea salatei se planteaz praz i la nceputul lunii
74
septembrie, dup o mobilizare uoar a terenului se seamn
brazda cu valerianela.

Exemplul 3.

Cultura
anticipat
Cultur de acoperire cu trifoi
alexandrin sau mzriche cu
ovz
Cultura
principal
Varz de cpn, salat,
fasole pitic
Cultura
succesiv
Fenicul, cicoaare

Dup cultura de trifoi nu mai este necesar fertilizarea.
Varza alb cere ns aplicarea de compost matur n gropile de
plantare. Pe o brazd de 1,20 m se seamn pe laturile extreme
fasole pitic, n centru se planteaz varz (6o cm.), ntre varz i
fasole se planteaz salat (25 cm ntre plante). Dup recoltarea
salatei, rmne suficient spaiu pentru varz. Pe rndurile libere se
poate planta fenicul sau cicoare.

Exemplul 4.

Cultura anticipat
ngrmnt verde,
amestec de mzriche cu
ovz
Cultura principal
Tomate, gulii, salat,
fasole pitic, castravei
Cultura succesiv
Valerianela sau secar
de iarn

La sfritul iernii, brazda se elibereaz de resturile de
ngrmnt verde, care va fi compostat. Nsturelul se seamn
prin mprtiere, poate fi recoltat pentru consum cnd se planteaz
tomatele sau poate fi ncorporat ca ngrmnt verde. Pe mijlocul
brazdei se seamn tomate cu port nalt, susinute pe tutori sau
spalieri. Tomatele pot fi nlocuite cu castravei. Salata i guliile pot
alterna n rnduri de 30 cm. Dup recoltarea salatei i guliilor, se
poate cultiva fasole oloag (fr fertilizare).

75

Exemple de succesiuni

Martie Iunie Septembrie
Ridichi de lun Spanac Praz
Spanac Fasole urctoare Valerianela
Salat Salat Praz

anticipat de baz succesiv
a. Cartofi timpurii Varz de toamn -
b. Salat verde Gogoar -
c. Spanac de toamn Tomate timpurii -
d . - Tomate timpurii Conopid de
toamn
e. - Fasole timpurie Varz de toamn
f. Ridichi de lun Castravei Spanac de toamn
g. Ceap stufat (salat) Tomate timpurii Gulioare de toamn
(spanac, salat,
ridichi lun)
h. Varz timpurie
(parial protejat)
Castravei Ridichi

Exemplu de asociere pe o brazd

Toamna Mai/Iunie Toamna
Ceap de iarn
Salat de iarn
Ceap stufat
Salat de iarn
Ceap stufat
Salat/elin
Gulii
Conopid/salat
Gulioare
Salat/elin
-
ngrmnt verde
cu amestec de
mzriche/ovz
-

Asocieri pentru protejarea fa de boli i duntori
(prelucrare din surse diverse)
- salata protejeaz ridichile i varza de afide / ndeprteaz
puricii de pmnt;
- ceapa protejeaz salata mpotriva micozelor;
76
- usturoiul i ceapa protejeaz ptrunjelul i cpunul de bolile
criptogamice;
- elina i tomatele ndeprteaz afidele de varz;
- elina protejeaz conopida mpotriva albiliei, iar conopida
protejeaz elina mpotriva ruginei,
- prazul protejeaz elina de atacul de rugin;
- hreanul ndeprteaz afidele i crtiele;
- tomate i crie; criele i glbenelele alung nematozii;
- morcovii timpurii i ceapa din arpagic se apr reciproc
mpotriva mutei;
- cimbrul apr fasolea mpotriva pduchilor negrii;
- tomatele, prin mirosul pregnant acoper mirosul caracteristic
de varz, aprnd speciile vrzoase de musca verzei;
- bulboasele protejeaz cpunul mpotriva melcilor;
- cresonul semnat la marginea parcelelor, ndeprteaz
melcii, ca i usturoiul, hreanul i cimbriorul; efectul este
ns relativ, fapt pentru care melcii trebuie adunai i manual,
seara i dimineaa sau cu ajutorul capcanelor cu bere.

Alte plante perechi care se sprijin reciproc:
- mrarul prefer s fie cultivat ntre castravei; semnat ntre
rndurile de morcov, datorit uleiurilor eterice, alung
duntorii ( n plus, morcovii vor avea un gust mai plcut );
- prazul cu elina sau ptrunjelul;
- andivele cu gulioarele;
- feniculul cu varza chinezeasc;
- fasolea oloag cu castraveii;
- fasolea cu elina;
- sfecla roie cu ceapa;
- cartoful lng bob;
- asocierea cu perdele de porumb zaharat, de floricele sau
boabe, este deosebit de favorabil creterii i dezvoltrii
ardeiului;
- toporaul (Tropaeolum majus), se seamn din loc n loc pe
rndurile de tomate, pentru ndeprtarea insectelor.

Asocieri pentru ameliorarea gustului
- ptrunjelul cultivat pe sub tomate le face mai gustoase;
77
- ridichile vecine cu nsturelul (Nasturtium) devin mai picante
dac nu sunt asociate cu salata

Asocieri practicate n Germania (Blcu, 1993)
Exemplul I.
- Banda 1 : salat, conopid timpurie, creson, ridichi de lun,
semnate n benzi de 2-3 rnduri, n care cultura de baz (oricare
din specii) este preponderent, iar dup recoltare, urmeaz o
cultur succesiv tot n asociere;
- Banda 2 : morcovi timpurii i ceap din arpagic;
- Banda 3 : cimbru- fasole-sfecl-fasole-cimbru;
- Banda 4 : tomate, elin, vrzoase;
- Banda 5 : castravei, mrar, mazre (mazrea protejeaz
castraveii de vnt i cureni reci iar vrejii de castravei menin
umiditatea n sol);
- Banda 6 : cpuni, ceap din arpagic, usturoi (usturoiul se
seamn ntre rndurile de cpun iar ceapa se planteaz ntre 2
tufe de cpun).
Exemplul II.
- Banda 1 -culturi anticipate (martie-aprilie): salat, ridichi,
creson
-tomate (mai- octombrie)
toamna vrejii de tomate se composteaz prin
mrunire i ncorporare superficial
- Banda 2 - salat intercalat cu ridichi, urmate de conopid
(este ferit de albili prin vecintatea tomatelor)
- Banda 3 - bob semnat n toamn sau primvar urmat
(iunie) de praz de iarn
- Banda 4 - conopid timpurie urmat de andive (apr elina
din vecintate, de rugin)

Exemplul III.

- Banda 1 - elin dup salat sau creson
78
- Banda 2 - gulioare urmate de mazre
- Banda 3 - praz de var urmat de spanac
- Banda 4 - gulioare urmate de mazre

Exemplul IV.

- Banda 1 - elin
- Banda 2 - mazre timpurie urmat de fenicul pentru peiol sau
varz chinezeasc

- Banda 3 - elin
- Banda 4 - varz urmat de salat pitic de foi
(nu este cultivat la noi)

Exemplul V.

- Banda 1 - fasole oloag intercalat cu cimbru
- Banda 2 - dovlecei (semnai cnd fasolea este n 2 frunze
adevrate) sau alte bostnoase

- Banda 3 -fasole oloag (vrejii se mrunesc i se ncorporeaz
n sol)

- Banda 4 - porumb zaharat

Exemplul VI

- Banda 1 -varz roie urmat de salat
- Banda 2 -salat i ridichi urmate de varz de frunze intercalat
cu elin

- Banda 3 - fasole urmat de spanac
- Banda 4 - salat i ridichi urmate de varz de frunze

79

Cultura n rnduri amestecate (prelucrare dup Erven, 1999)

- distana dintre rnduri 50 cm; la 10 m lungime se realizeaz
o alee ;
- ntre 2 rnduri de legume se seamn spanac ca mulci viu
ale crui resturi vegetale, dup recoltare, se sap i se
mrunesc, urmnd s rmn pe loc;
- n locul spanacului pot fi folosite i alte specii cu maturizare
timpurie i mas vegetativ bogat, important este ca planta
de pe rndul de baz s se roteasc anual, rndul de baz
s devin rnd complementar (mulci verde) iar rndul
complementar s devin rnd de baz;
- cultura n amestec conine n total 32 de rnduri de baz a
cte 16 rnduri amestecate care se repet de 2 ori,
respectiv:

Grupul I de rnduri
Rndul 1 - ridichi de lun sau creson urmate de tomate (mai-
octombrie); dup recoltarea tomatelor, vrejii se mrunesc i
rmn pe loc, ca ptur acoperitoare de sol. Se adaug
compost sau gunoi de grajd.

Rndul 2 - salat; ntre rndurile de salat se seamn ridichi
de lun (salata protejeaz ridichile de pureci de pmnt); dup
recoltarea salatei, urmeaz varz, care este aprat de albili
de tomatele din rndul 1.

Rndul 3 - bob semnat primvara devreme, urmat n iunie de
praz.

Rndul 4 - conopid timpurie urmat de andive/ cicoare de
var.

Grupul II de rnduri
80
Rndul 1 - salat sau creson urmat de elin de grdin;
dup recoltarea elinei pmntul se protejeaz pe timp de iarn

Rndul 2 - gulioare urmate de mazre, dup recoltarea mazrii
vrejii rmn pe loc

Rndul 3 - praz de var n rnduri duble urmat n toamn de
spanac

Rndul 4 - gulie urmat de mazre (soiuri timpurii)

Grupul III de rnduri

dup recoltarea elinei pmntul se protejeaz pe timp de iarn.

Rndul 2 - mazre (soiuri timpurii) urmat de fenicul de
Florena cultivat n rnduri duble sau de varz chinezeasc

dup recoltarea elinei pmntul se protejeaz pe timp de iarn.

Rndul 4 - varz (protejat de albili prin rndurile 1 i 3 de
elin) urmat de salat.

Grupul IV de rnduri

Rndul 1 - fasole oloag semnat ntre 11-15.mai, pe rndul
de fasole se asigur din loc n loc cte o plant de cimbru
(protejeaz fasolea de pduchii negrii).

Rndul 3 - dovlecei semnai n momentul cnd fasolea are
primele frunze adevrate.

Rndul 4 - porumb zaharat.

Acest grup, alterneaz anual cu grupul V:

81
Rndul 1 - varz timpurie urmat de salat (semnat n benzi
de cte 2 rnduri).

Rndul 2 - salat cu ridichi de lun urmate de varz de frunze
intercalat cu elin n vederea ndeprtrii albiliei.

Rndul 3 - fasole oloag urmat de spanac semnat n rnduri
duble.

Rndul 4 - salat cu ridichi de lun urmat de varz de frunze
intercalat cu elin.

Cultura pe straturi amestecate

Pe straturi cu lime de 1,20 m, se pot cultiva o multitudine de
specii, inclusiv cele cu volum sau talie mare. Unele straturi sunt
cultivate cu o singur specie, situaie n care se va ine cont de
rotaie (ceapa din rsad se cultiv dup morcovi/ varza urmeaz
dup leguminoase, care las terenul mbogit n azot) i de
respectarea vecintii dintre straturi.

82

COMPORTAREA
UNOR PLANTE
LA CULTIVAREA
N AMESTEC
(dup N. Blcu, 1993)
A
n
d
i
v

C
a
r
t
o
f
i

C
a
s
t
r
a
v
e
i

C
u
n
i

C
e
a
p

C
i
c
o
a
r
e

(
g
r
d
i
n
)

C
o
n
d
u
r
a
i

D
o
v
l
e
c
e
i

F
a
s
o
l
e

o
l
o
a
g

F
a
s
o
l
e

u
r
c
t
o
a
r
e

F
e
n
i
c
u
l

G
u
l
i
e

H
r
e
a
n

M
a
n
g
o
l
d

M
a
z
r
e

M
r
a
r

M
e
n
t

M
o
r
c
o
v
i

M
u
e
l

Andive + +
Cartofi + + + 0 + +
Castravei + + + + + +
Cpuni + +
Ceap + + + 0 0 + + +
Cicoare (grdin) + + +
Condurai +
Dovlecei + +
Fasole oloag + + + 0 0 + + 0
Fasole urctoare + + 0 + + + 0 + 0
Fenicul + + + 0 0 +
Gulie + + + +
Hrean +
Mangold + +
Mazre 0 0 + + + +
Mrar + + + +
Ment +
Morcovi + + + + +
Mueel +
Napi + + + + +
Ptrunjel +
Pomi fructiferi + +
Porumb zaharat
Praz + + 0 0 + 0 +
Revent +
Ridichi 0 + + + + + + + +
Salat cpn + + + + + + + + + + +
Salat foi + + +
Salvie +
Scoronera + + +
Sfecl roie 0 + + + + + +
Spanac + + + +
Spanac
N. Zeeland

Sparanghel + +
Tomate 0 + + 0 + 0 + +
elin 0 + + + +
Usturoi + + 0 0 0 +
Vrzoase + 0 + + 0 + + + +

83
Tabel nr. 25
N
a
p
i

P
t
r
u
n
j
e
l

P
o
m
i

f
r
u
c
t
i
f
e
r
i

P
o
r
u
m
b

z
a
h
a
r
a
t

P
r
a
z

R
e
v
e
n
t

R
i
d
i
c
h
i

S
a
l
a
t

S
a
l
a
t

f
o
i

S
a
l
v
i
e

S
c
o
r
o
n
e
r
a

S
f
e
c
l

r
o
i
e

S
p
a
n
a
c

S
p
a
n
a
c

N
.

Z
e
e
l
a
n
d

S
p
a
r
a
n
g
h
e
l

T
o
m
a
t
e

e
l
i
n

U
s
t
u
r
o
i

V
r
z
o
a
s
e

COMPORTAREA
UNOR PLANTE
LA
CULTIVAREA
N AMESTEC
+ + Andive
0 + 0 0 0 Cartofi
0 + + + + Castravei
+ + + + + + + + Cpuni
+ + + 0 Ceap
+ + Cicoare (grdin)
+ + Condurai
Dovlecei
+ 0 + + + + + + + 0 + Fasole oloag
+ 0 + + + + 0 + Fasole urctoare
+ + + 0 Fenicul
+ + + + + + + + + Gulie
+ Hrean
+ + + Mangold
+ 0 + + 0 0 + Mazre
+ + + + + Mrar
+ + Ment
+ + + + + Morcovi
Mueel
+ + + + Napi
+ 0 + Ptrunjel
+ + Pomi fructiferi
+ 0 + 0 Porumb zaharat
+ + 0 + + + Praz
+ + + + Revent
+ + + + + + Ridichi
+ 0 + + + + + + + + + Salat cpn
+ + + + + + + + Salat foi
Salvie
+ + + Scoronera
0 0 + + Sfecl roie
+ + + + + + Spanac
+ +
Spanac
N. Zeeland
+ + Sparanghel
+ + + + + + + + + + + + Tomate
0 + + + + + elin
+ + + 0 Usturoi
+ + + + + + + + 0 Vrzoase
0 vecintate nefavorabil
+ vecintate favorabil
Restul = comportare neutr

84

ASIGURAREA STRII DE SNTATE A PLANTELOR

Nu paraziii sunt adevrata cauz a bolilor plantelor, ci
greelile noastre tehnologice.
Albert Howard

n viziunea ecologitilor, ferma poate fi comparat cu un
agroecosistem n care au loc procese ecologice n aceeai ordine
ca n natur.

Prevenirea atacului de boli i duntori

n agricultura biologic bolile i duntorii nu se strpesc, ci
doar se controleaz sau cel mult se combat. Recomandarea este ca
metodele preventive s fie folosite intensiv iar preparatele de
protejare i fortifiere s primeze:

Asigurarea calitii i strii de sntate a solului
(humus, structur, pH, activitate biologic intens) este
preferabil ca solurile pe care se amplaseaz culturile s corespund
din punct de vedere pedologic, cerinelor plantelor (soluri normale),
excepiile fiind de regul costisitoare i mai greu de corectat;
Solarizarea solului
const n utilizarea energiei solare prin acoperirea terenului infectat
cu o prelat din folie subire ; se efectueaz vara i dureaz
minimum 4-6 sptmni;
Fertilizarea organic moderat i echilibrat
administrarea ngrmintelor organice reprezint o modalitate de
regularizare a PH ului solului iar modificrile PH - ului, la rndul lor
pot influena civa germeni patogeni; n majoritatea cazurilor,
administrarea ngrmintelor sau composturilor de natur organic
are efecte pozitive asupra sntii plantelor prin stimularea
activitii microbiene a solului i poate fi considerat ca o lupt
biologic indirect, prin dezvoltarea competiiei cu organismele
patogene; la rndul ei, compoziia materiei organice incorporate are
o mare importan , n special prin proporia ntre coninutul n
carbon i n azot (raportul C / N); pentru a avea un bun control al
nematozilor, este necesar ca materia organic administrat s aib
85
raportul C / N cuprins ntre 8 i 12, ceea ce corespunde unei
materii organice compostate administrat n doz de p.l. 10 t/ha.
Aportul n materie organic cu un raport C/N mai mare de 12 este
ineficient, dup cum materia organic cu un raport C/N sub 8 poate
fi fitotoxic n anumite cazuri; n lipsa composturilor sau n
complectarea acestora, acoperirea solului cu ngrminte verzi i
ncorporarea periodic a acestora poate avea efecte pozitive
echivalente;
Utilizarea de materii organice bine descompuse;
Lucrarea protectiv a solului;
Scarificarea terenurilor grele, de regul dup ncheierea
unei rotaii;
Asolament armonios, cu multe leguminoase;
Alegerea sortimentului de specii i soiuri dup criteriul
rezistenei la boli, duntori, factori adveri de mediu;
Folosirea de smn de calitate din specii / varieti
/soiuri / adaptate zonei i tipului de cultur vizat, cu valoare
biologic (autenticitate garantat) i cultural (EG, FG, MMB)
ridicat, liber de ageni patogeni transmisibili prin smn
(atestat prin certificat de calitate biologic i fitosanitar);
regulamentul european prevede c ncepnd cu 31 decembrie
1997, seminele trebuiesc s provin din cmpuri cultivate n sistem
de agricultur ecologic; au fost acordate derogri n msura n care
productorul a putut face dovada c aceste produse nu exist pe
pia.
Dezinfecia seminelor
majoritatea bolilor criptogamice sau bacteriene i cteva maladii
virale se rspndesc prin semine;
mijloace de dezinfecie: dezinfecia intern cu ajutorul cldurii:
naintea semnatului, prin introducerea seminelor timp de 4 ore n
ap (30
0
C) urmat de imersarea timp de 10 minute n ap la 50
0
C;
dezinfecia extern prin imersare timp de 10 minute n soluie de
zeam bordelez (1 %);
dezinfecia extern prin pudrare cu carbonat de cupru (C. C. D.
bine uscat fa de dezinfecia cu un produs lichid, acest procedeu
prezint avantajul posibilitii de pstrare a seminelor n stoc);
dezinfecia prin mbierea seminelor n zemuri (seminele se
introduc ntr-un scule care se ine scufundat n zeama de mbiere
10 15 minute, dup care se zvnt i se seamn;
86
Producerea rsadurilor n condiii optime de lumin,
cldur, umiditate i aerisire, pe substraturi echilibrate sub aspectul
aprovizionrii cu elemente nutritive i utilizarea unor amestecuri de
pmnt proaspete (nefolosite);
Stropirea amestecului de pmnt i mbierea
rdcinilor rsadurilor la repicare cu decoct de coada calului;
Stropiri de fortificare i protejare a plantelor cu decoct de
coada calului, plmdeal de urzic, plmdeal din balig uscat
de bovine, extract de humus ;
Trierea materialului sditor nainte de plantare
(eliminarea plantelor atacate de boli);
Distrugerea plantelor gazd (din flora spontan) pentru
diferii ageni patogeni;
Administrarea raional a terenului (asolamente, rotaii
lungi, culturi succesive i asociate adecvate)
agricultura biologic nu se poate concepe nafara unui asolament
raional, cu o sol staionar cu lucern sau pune artificial;
nfiinarea culturilor la epoca optim (programarea datei de
plantare);
n zonele frecvent expuse la ngheuri trzii de primvar
epocile de semnat sau plantat vor fi cu 5-7 zile mai trzii dect
n cazul agriculturii convenionale (n vederea reducerii riscurilor
datorate accidentelor climatice);
Practicarea unor densiti mai mici cu 15-30 % dect n
cazul culturilor convenionale, care s permit o bun aerisire a
plantelor;
Irigarea localizat, prin brazde sau picurare/evitarea
aspersiei / udatului pe frunze ;
Controlul buruienilor;
Igiena cultural
ndeprtarea periodic din culturi a plantelor puternic atacate de
ageni patogeni i duntori i distrugerea acestora;
Cunoaterea i protejarea faunei utile;
Asigurarea biodiversitii (este raiunea pentru care este
de dorit realizarea unor perdele de protecie compuse
(stejar, tei, arin, alun, corn, .a) cu flor spontan, arbori i
arbuti, care constituie un mediu propice meninerii unei
microfaune utile la nivel de ferm (polenizatori, prdtori,
87
parazii, etc.), construirea de cuiburi i adposturi pentru psri
i animale ;

mbuntirea microclimatului, prin crearea de culise de
porumb, floarea soarelui, fasole urctoare, topinambur/nap, mrul
pmntului, .a.,(de ex. culise de porumb amplasate la distane
stabilite n funcie de limea utilajelor cu care se intervine mecanic
n cultur / multiplu al limii acestora, perpendiculare pe direcia
vnturilor la culturile de tomate, ardei i castravei);

Alegerea sortimetului

Se poate spune c protecia fitosanitar ncepe cu alegerea
speciilor i soiurilor. Introducerea unui soi sau hibrid nou, este
recomandabil s se bazeze pe anumite raiuni tehnice, respectiv pe
o bun cunoatere a principalelor nsuiri ale soiurilor, n special sub
aspectul rezistenei la boli i duntori , precum i a comportrii
acestora n condiiile de cultur locale. nainte de a ne
hazarda s le introducem direct n cultur, este bine s cutm
referine despre acestea i s le ncercm, pe suprafee mici. De
asemenea este preferabil s recurgem la sortimentul autohton, care
este mult mai adaptat condiiilor climatice , bolilor i duntorilor
specifici, cu condiia ca acesta s aib caliti similare celui strin.
Este important de asemenea s respingem concepia ntlnit n
anumite medii, potrivit creia trebuie s privim cu reticen creaiile
noi, uitnd c soiurile mai vechi au fost i ele noi cndva. Singur
experiena local, permite o alegere rezonabil.
Lista speciilor, varietilor i soiurilor (hibrizilor) de legume
admise n cultur se public anual de ctre Ministerul Agriculturii,
Pdurilor, Apelor i Mediului n Catalogul Oficial al soiurilor
(hibrizilor) de plante din Romnia.
n Catalogul Oficial sunt nscrise soiurile (hibrizii) verificate n
reeaua I.S.T.I.S., i anumite informaii privind tipul soiului, anul
nregistrrii, anul renscrierii sau al radierii, menintorul soiului.
n cazul soiurilor autohtone care sunt mai adaptate i
cunoscute, pot fi consultate buletinele tiinifice ale Institutelor de
cercetri de profil i descrierile autorilor. Pentru soiurile i hibrizii
provenii din import, se vor consulta cataloagele de firm, n care
88
sunt menionate informaii privind tehnologia specific, rezistena la
boli i duntori, nsuirile i calitatea produselor, destinaia, .a.
Dei att de diverse sub aspectul morfologic i al cerinelor
fa de condiiile de mediu, anumite grupe de plante posed unele
caractere i nsuiri comune, iar preteniile fa de factorii de mediu
sunt relativ asemntoare.
n Romnia sunt delimitate trei zone de producere a
Legumelor.
Zona I-a, care cuprinde cca 50 % din suprafaa total ocupat cu legume
i asigur cele mai bune corelaii dintre cerinele speciilor (soiuri i hibrizi)
de legume i factorii naturali, cu 2 subzone:
a) subzona I-a cu un climat de step, 400 500 mm
precipitaii anuale, o temperatura medie anual de 10 11
0
C, soluri n cea
mai mare parte de tip cernoziom , soluri aluvionare cu fertilitate ridicat,
sau soluri brun deschise de step, care acoper partea de sud-est a rii
(Cmpia Biletiului, Boianului, Burnaului i Brganului, Lunca Dunrii i
Dobrogea), cuprinde judeele Dolj, Olt, Teleorman, Giurgiu, Clrai,
Ialomia, partea de sud a judeului Buzu, Brila, Galai, Tulcea, Constana
i Sudul Mehediniului.
Subzona I-a asigur condiii climatice pentru toate speciile legumicole,
ndeosebi pentru cele pretenioase la cldur : ardei, ptlgele vinete,
tomate, castravei, pepeni, fasole,etc.
b) subzona II-a, caracterizat prin precipitaii medii anuale
cuprinse ntre 550 i 650 mm, temperaturi medii anuale de 10,5 11
0
C, o
umiditate relativ de 65 75 % i soluri de tip cernoziom, brune de pdure,
de lunc, lcoviti i nisipuri solificate. Ocup cmpia de vest a Banatului i
Crianei, incluznd judeele Timi, Arad i Bihor. n aceast subzon se
pot cultiva majoritatea speciilor legumicole.
Zona II-a, cuprinde dealurile subcarpatice joase, din nordul Olteniei (partea
de nord a judeului Mehedini, Gorjul i Vlcea) , Munteniei (judeele Arge,
Dmbovia, Prahova i nordul judeului Buzu), Cmpia Moldovei cu
spaiul cuprins ntre Siret i Prut i luncile aflate la confluena cu unii
aflueni ai Siretului (judeele Vrancea, Bacu, Vaslui, Neam, Iai, Botoani
i Suceava), lunca Mureului, Arieului, Someului, cursul inferior al
Trnavelor, valea Criurilor (judeele Cara - Severin, Satu Mare i parial
Slaj, Bistria - Nsud, Cluj, Alba, Mure i Hunedoara).
Din punct de vedere climatic se caracterizeaz prin temperaturi
medii anuale de 9-10
0
C, precipitaii medii anuale de 450 550 mm, o
umiditatea relativ de 65 80 %. Solurile predominante sunt cele brune. n
zona II-a se cultiv cca 30 % din suprafaa total de legume a rii,
principalele culturi fiind cele din grupa verzei, rdcinoasele, bulboasele,
dar i tomatele.
89
Zona III-a, ocup cca 20 % din suprafaa de legume a Romniei i
se caracterizeaz prin temperaturi medii anuale de 8 8,7
0
C, precipitaii
medii anuale de 600 650 mm i o umiditate relativ medie a aerului
cuprins ntre 57 i 65 %. Acoper regiunea de dealuri din Transilvania (o
parte a judeelor Alba, Cluj, Slaj, Bistria Nsud, Mure, Hunedoara i
judeele Braov, Maramure, Sibiu i Covasna). Principalele tipuri de sol
sunt cele brune de pdure slab sau mediu podzolite i aluvionare. n
aceast zon se cultiv n special legumele rdcinoase, vrzoase i
bulboase (ceapa roie), dar n anumite microzone se cultiv i castravei,
fasole de grdin i mazre de grdin. (dup Lctu i colab.,2003)
Aspecte ale utilizrii ritmului lunar n agricultura
biodinamic
Din timpuri strvechi, agricultorii i coordonau activitile n
cmp n funcie de ritmurile cosmice. Astzi, tehnologiile moderne
consider aceste lucruri superstiii i le ignor complet.
Prin practicile moderne, culturile nu mai beneficiaz de
avantajul forelor care vin, de pild de la Lun; n schimb buruienile
le valorific din plin, crend probleme majore cultivatorului, prin
proliferare, abunden i rezisten la combatere.
Micarea Lunii prin faa constelaiilor zodiacului a fost studiat de
ctre specialitii agriculturii biodinamice. Astfel, se apreciaz c
Luna parcurge un traseu complet n aproximativ 27,3 zile. Pe cer cel
mai uor de observat este Luna sinodic. Cnd Luna nou i arat
pe cer secera (vizibil n general din ziua a doua), ncepe faza
cresctoare care se continu pn la luna plin. Aceast faz are n
general o influen stimulatoare asupra creterii, n timp ce luna
descrescnd produce efectul invers (Sattler i Wistinghausen,
1994). De asemenea, operaiile culturale (ncepnd cu semnatul)
este recomandabil s se efectueze n funcie de anumite corelaii
existente ntre organele plantelor, Lun i constelaii.
n sensul doctrinelor strvechi despre cele patru elemente
fundamentale, se pot recunoate la plante urmtoarele legturi:
pmnt - rdcin; ap - frunze; aer - tulpin, flori; foc - fructe,
semine. Pentru fiecare element se gsesc n zodiac trei constelaii
aezate n trigon, ele acionnd mpreun asupra unuia dintre
constituenii plantei:
sistemul radicular n trigonul 1: Taur, Fecioar, Capricorn;
tulpini i flori n trigonul 3: Gemeni, Balan, Vrstor;
fructe i semine n trigonul 4: Leu, Sgettor, Berbec.
90
Datele menionate nu corespund semnelor zodiacale din
astrologie, care au o alt semnificaie ci datelor calculate de
astronomi n funcie de constelaiile concrete, vizibile pe cer.
Poziia Lunii n faa uneia dintre constelaii favorizeaz
constituentul corespondent (de exemplu, trecerea prin constelaia
Leu favorizeaz formarea fructelor i seminelor i calitatea
acestora).
n funcie de organul plantei vizat pentru obinerea recoltei, se
seamn i se ntrein culturile conform prezenei Lunii ntr-una sau
alta din constelaiile fiecrui trigon:
trigonul 1: morcov, cartof, sfecl, elin, usturoi, ptrunjel
.a;
trigonul 2: fnee, puni, trifoi, lucern, varz, spanac,
salat, .a;
trigonul 3: rapi, mutar, plante ornamentale pentru flori,
.a;
trigonul 4: cereale, fasole, soia, mazre, roii, ardei,
castravei, .a. (dup Papacostea, 1994).

Partea vizibil a lunii prezint 4 faze distince:
Luna nou (jumtatea obscur, chiar invizibil a lunii);
Primul ptrar (luna apare ca un corn vizibil care se mrete;
dup.o sptmn ocup din sfer);
Luna plin (partea vizibil a lunii este complet iluminat);
Ultimul ptrar (suprafaa astrului se micoreaz pn la un
sfert, evolund spre obscuritate total lun nou).

Exemplificari privnd stabilirea momentului optim pentru
semnat n cmp, funcie de fazele lunii.
Ardeiul se seamn n februarie sau martie n faza de lun
plin.
Castraveii se seamn n aprilie sau mai n faza de lun
plin; pentru cultura de toamn, se pot planta n iulie n faza
de lun plin.
Ceapa i usturoiul se seamn sau planteaz n luna martie
n faza de lun plin; n toamn, se planteaz n luna
septembrie n faza de lun plin.
Conopida se seamn n ianuarie n ultimul ptrar sau n
februarie n faza de lun plin i se planteaz n martie n
91
faza de lun plin; mai poate fi semnat n mai, n faza de
lun plin i plantat n iulie n faza de lun plin.
Fasolea se seamn in luna aprilie sau mai, n ultimul ptrar.
Mazrea se seamn n martie sau aprilie n ultimul ptrar.
Morcovul se seamn n martie n faza de lun plin sau n
ultimul ptrar i n luna iunie, n faza de lun plin.
Vinetele se seamn martie sau aprilie n faza de lun nou.
Ridichile se seamn n martie n ultimul ptrar sau n iulie n
faza de lun nou.
Spanacul se seamn n martie n ultimul ptrar sau n luna
august, n faza de lun nou.
Salata se seamn n martie sau aprilie n faza de lun
plin, n iunie n faza de lun plin sau n ultimul ptrar sau
n august n faza de lun plin.
Tomatele se seamn n martie n ultimul ptrar.
elina se seamn n martie aprilie sau mai n ultimul ptrar
i se planteaz n mai n faza de lun nou sau n iunie n
faza de lun plin.
(dup Dejeu i colab., 1997)

Influena factorilor de mediu asupra apariiei i evoluiei
atacului agenilor patogeni

Majoritatea agenilor patogeni produc infecii n condiii
de umiditate atmosferic ridicat (>85%- ciupercile care
determin alternarioza, antracnoza, ascochitoza, cercosporioza,
cladosporioza, mana, putregaiul cenuiu, rugina i septorioza) i n
prezena picturilor de ap pe organele plantelor, n timp ce o
alt categorie de ciuperci, aparinnd genurilor Sphaeroteca,
Erysiphe, Oidium i Leveillula se dezvolt la umiditi atmosferice
mai reduse (60 80%). Rezult astfel c umiditatea atmosferic
ridicat i, uneori, apa liber de pe organele plantelor favorizeaz
declanarea atacului majoritii agenilor patogeni, n condiiile n
care temperatura variaz n limite relativ largi.
Irigarea prin aspersie favorizeaz apariia i evoluia
atacului majoritii agenilor patogeni, cu excepia ciupercilor din
familia Erysiphaceae. Dac aceasta se practic n timpul nopii,
cnd temperatura este mai sczut, riscul apariiei manei n culturile
de tomate, castravei i ceap este maxim. Irigarea pe rigole sau
92
prin picurare previne i ntrzie n mare msur apariia bolilor
foliare. Fac excepie de la aceast regul agenii patogeni de sol
(Pythium spp., Rhizoctonia solani, Phytophtora spp., Sclerotinia
spp., Fusarium oxysporum, Verticillium dahliae), care migreaz uor
de la o plant la alta prin intermediul apei.
Prin aerisirea solariilor i serelor, n vederea reducerii
umiditii atmosferice i zvntrii condensului de pe frunze, se
reduce considerabil pericolul declanrii atacului ciupercilor
Alternaria spp., Fulvia fulva, Phytophtora infestans,
Pseudoperonospora cubensis, Bremia lactucae, Uromyces spp.,
Sepotria spp., Botrythis spp., Sclerotinia sclerotiorum etc.
Defolierea periodic a plantelor, pe msur ce frunzele
mbtrnesc, asigur o circulaie bun a curenilor de aer i
permite, totodat, reducerea umiditii atmosferice la nivelul
solului, evitndu-se astfel apariia atacului ciupercilor Botrytis
cinerea i Sclerotinia sclerotiorum n partea bazal a plantelor
(dup Costache i Roman, 2000).

Bolile plantelor legumicole i recunoaterea lor

Simptome specifice bacteriozelor: pe frunze apar pete unghiulare
(colurate), nnegriri ale nervurilor dar cel mai adesea arsuri
(brunificarea frunzelor); frunzele arse nu cad de pe plant cum se
ntmpl n cazul micozelor, ci rmn atrnnd; pe fructe; apar
bicri; tumori canceroase, nchise, de forma unor nodoziti, pot
apare att pe rdcini ct i pe tulpini; cpnile de varz,
rdcinile de morcov, se transform n putregaiuri umede, cu miros
neplcut; ptrile produse de bacterii, sunt acoperite mai ales pe
vreme umed, cu picturi vscoase (secretate de esutul bolnav),
coninnd concentrat bacterian; bacteriile se transloc n toat
planta prin vasele conductoare, infectnd toate organele, inclusiv
smna; din acelai motiv se produc i ofilirile.
Principala cale de transmitere este smna i resturile
vegetale infectate rmase n cmp i ncorporate n sol. Rnile
provocate rdcinilor n urma pritului, pot constitui pori de
ptrundere a bacteriilor n plant iar uneltele infectate ci de
transmitere.

93
Simptome specifice micozelor: ptrile provocate de ciuperci sunt
nsoite ntotdeauna de corpul vegetativ al ciupercii (psl, puf, fibre,
iasc, plrii) sau de organele de reproducie, ca nite puncte negre
situate n centrul petei; uneori ntlnim organe de rezisten, ca nite
bastonae negre (scleroi); de cele mai multe ori, ciupercile atac
pri de plant, restul plantei rmnnd neinfectat; unele sunt
foarte periculoase, n sensul c intr n vasele conductoare,
producnd ofiliri rapide, fuzariene sau verticiliene; antracnozele
i ascochitozele determin pete bine conturate i adncite n
frunze sau fructe; alternariozele sunt pete cu un desen concentric;
septoriozele se manifest sub form de pete deschise la culoare
care apar numai pe frunze; mana prin pete difuze (fr o margine
clar), de culoare untdelemnie; ciuruirile i cercosporiozele
perforeaz frunzele; ruginile apar pe dosul frunzelor sub forma unor
gmlii de culoarea ruginei; finrile apar sub forma unor pulberi
albe care acoper frunzele.
Infecia cu ciuperci se realizeaz prin spori purtai de vnt, prin
semine infectate sau prin organele ciupercilor de sol.

Simptome specifice virozelor: spre deosebire de bacterioze i
micoze, pe organele infectate cu virui, nu apare nici exudat
bacterian (lacrimi vscoase) nici organe de ciuperci; denumirea
principalelor viroze, reflect simptomele acestora, respectiv:
mozaicul frunzelor (stropire cu galben ntre nervurile frunzei,
uneori de-a lungul nervurilor) la ardei, castravei, pepeni, varz,
conopid, ceap, fasole, mazre, sfecl, salat, spanac, frunze de
ferig la tomate, stricul (dungi de culoare brun pe tulpini, frunze,
fructe) la tomate, pete de bronz la tomate, stolburul (lstrire
puternic n vrful plantelor) la tomate, ardei, vinete, piticirea i
ndesirea tufelor la ardei, cloroza cepei (pete mari ntre nervuri),
nglbenirea morcovului, nglbenirea spanacului.
Simptomele virotice sunt dependente de mersul vremii, n
sensul c pot dispare, trecnd n stare latent. Se transmit prin.
smn i material sditor, insecte (se hrnesc prin nepare i
sugere), sol, contact ntre plante bolnave i sntoase, unelte
infectate, .a
(prelucrare dup Blcu, 1993 .a. surse).

94
Duntori vectori de virusuri la legume

a) Pduchele verde al mazrei Acyrthosiphon pisum Harr.

Mozaicul nervurian al mazrei Pisum virus 1
Mozaicul comun al mazrei Pisum virus 2
Rsucirea frunzelor de mazre i bob Pisum virus 8
Stricul mazrei Pisum virus 9
Mozaicul comun al fasolei Phaseolus virus 1
Mozaicul galben al fasolei Phaseolus virus 2
Mozaicul comun al bobului Broad bean common mosaic
Mozaicul soiei Soja virus 1
Mozaicul galben al soiei Soy bean yellow mosaic
Mozaicul castraveilor Cucumis virus 1
Mozaicul cruciferelor Brassica virus 1
nglbenirea conopidei Brassica virus 2

b) Pduchele negru al bobului Aphis fabae Scop.

Mozaicul spanacului Beta virus 2
Mozaicul nglbenirii spanacului Beta virus 4
Mozaicul ptrunjelului Apium virus 1

c) Pduchele rou al solanaceelor Aulachorthum solanifolii Kalt.

Ptarea mozaicat a mcriului Rumex virus 2

d) Pduchele verde al solanaceelor Macrosiphon euphorbiae Thos.

Filozitatea tomatelor Cucumber virus mosaic in tomato
Mozaicul salatei Lactuca virus 1
95
Ptarea mozaicat a mcriului Rumex virus 2

e) Pduchele verde al cepei Myzus ascalonicus Don.

Mozaicul galben al cepei Allium virus 1

f) Pduchele verde al castraveilor Cerosipha gossypii Glov.

Mozaicul pepenilor verzi Watermelon virus 1
Ptarea mozaicat a pepenilor verzi Watermelon virus 2
Mozaicul dovleceilor Squash mosaic virus
Mozaicul comun al soiei Soy bean common mosaic
Virusul mozaicul castraveilor la salat Cucumis virus 1
Mozaicul teviei i al reventului Rheum virus 1
Virusul nglbenirii spanacului Beta virus 4

g) Pduchele verde al piersicului Myzus persicae Sultz.

Virusul mozaicul castraveilor la ardei Cucumis virus 1
Mozaicul galben al ardeiului Alpha mosaic virus in pepper
Piticirea i ndesirea ardeiului Pepper rosette disease
Mozaicul X al cartofului la tomate Solanum virus 1
Mozaicul Y al cartofului la tomate Solanum virus 2
Mozaicul A al cartofului la tomate Solanum virus 3
Mozaicul Acuba la tomate Solanum virus 8 i 9
Virusul mozaicul cartofului la tomate Solanum virus S
Virusul mozaicul castraveilor la ardei Cucumis virus 1
Virusul mozaicul castraveilor la spanac Cucumis virus 1
Virusul nglbenirii spanacului Beta virus 4
Rsucirea mozaicat a frunzelor de tomate Solanum virus 7 i 11
Rsucirea frunzelor de ardei i tomate Solanum virus 14
96
Mozaicul castraveilor la salat Cucumis virus 1
Mozaicul mcriului Rumex virus 1
Dungarea galben a cepei Allium virus 1
Mozaicul usturoiului Garlic mosaic

h) Pduchele cenuiu al verzei Brevicorzne brassicae L.


i) Pduchele verde al salatei Aulacorthum scariolae L.


j) Tripsul tutunului Thrips tabaci Lind. i tripsul californian
Frankliniella occidentalis Perg.
Ofilirea ptat a tomatelor Lycopersicon virus 3
Mozaicul Acuba la tomate Solanum virus 8
Mozaicul tutunului la tomate Nicotiana virus 1
Ptarea galben a salatei Tomato spotted wilt virus

k) Nematodul bulbilor Ditylenchus dipsaci Kuhn.

Mozaicul ptrunjelului Apium virus 1
Mozaicul sfeclei Beta virus 3
Dungarea galben a cepei Allium virus 1
Mozaicul necrotic al tutunului Nicotiana virus 11
(dup Costache i Roman, 2000).

Combaterea bolilor i duntorilor prin metode fizico
mecanice

- arderea resturilor vegetale puternic infestate de boli i duntori
(nu se composteaz ; se efectueaz dup scoaterea acestora din
perimetrul suprafeei cultivate);
- strngerea i distrugerea plantelor sau organelor de plante
bolnave;
97
- colectarea (dimineaa cnd insectele sunt amorite, prin scuturarea
plantei pe o folie sau prelat) i distrugerea grgrielor i
gndacilor (ardere sau oprire);
- dezinfectarea seminelor i fructelor atacate la exterior prin
expunerea la soare i loptarea periodic;
- instalarea de capcane cleioase, de culoare galben mpotriva
mutei morcovului i musculiei albe, ;
- ndeprtarea pduchilor de frunz cu jet de ap;
- instalarea de capcane cu bere ( pahare ngropate la nivelul solului)
mpotriva limacilor i coropinielor;
- instalarea de bariere mecanice din pleav, cenu, rumegu
mpotriva melcilor,
- instalarea de sperietori, plase, garduri mpotriva psrilor i
animalelor roztoare.

Combaterea bolilor i duntorilor prin metode biologice :
atragerea faunei utile (nevertebrate: rma de pmnt
(meterul pmntului) i rma de gunoi (continu procesul de
descompunere a gunoiului sau compostului nceput de bacterii i ciuperci,
cnd temperatura ncepe s scad); toi melcii cu cochilie (se hrnesc cu
ou de limaci); toate speciile de pianjeni propriu-zii (a nu se confunda
cu acarienii pianjeni minusculi / se hrnesc cu pduchi de frunz i
acarieni); buburuzele (se hrnesc cu pduchi de frunz, unele dintre ele
buburuza galben cu 22 de puncte atac chiar ciupercile care produc
finri); gndacul carab sau gndacul de pmnt (vneaz omizi, limaci,
viermi srm, gndacul de Colorado); muscariu (consum pduchi de
frunz, omizi, insecte mici; larvele consum limaci, viermi de sol, pduchi
de rdcin); mutele vrgate (devoreaz pduchi de frunz, acarieni,
larve de musculi alb); albine, bondari (favorizeaz polenizarea); crizopa
sau ochi de aur (face ravagii printre coloniile de pduchi de
frunz);urechelnie (se hrnesc cu pduchi de frunze, ou de molii miniere,
acarieni), .a.; vertebrate: arici (se hrnete cu viermi, melci, insecte),
broate (se hrnesc cu omizi, melci, mute), crtie ( se hrnesc cu viermi,
larve, coropinie), oprlele cenuii i verzi (se hrnesc cu melci, viermi,
omizi, grgrie), psri (aproape toate psrile sunt folositoare), .a.) i
protejarea acesteia (gardurile vii din pomi i tufe de arbuti, salcm,
porumb, mce, pducel, ctin, zmeur .a. servesc drept cuib i adpost
pentru prdtorii naturali).
semnarea sau plantarea de plante sanitar care
98
ndeprteaz sau reduc atacul unor boli sau duntori (prelucrare
din surse diverse) : usturoi (apr plantele nvecinate de finare,
rugin i putregai cenuiu / bulbilii ndeprteaz psrile), usturoi i
busuioc (previne apariia unor boli la tomate) crie (ndeprteaz
nematozii), glbenele (ndeprteaz musculia alb), levnic
(ndeprteaz pduchii de frunz), cimbru (protejeaz fasolea
mpotriva pduchilor de frunz), pelin, salvie (ndeprteaz albilia
i musca morcovului), ceapa i morcovul se apr reciproc
mpotriva mutei , ptrunjel, ment (cultivat ntre rndurile de
vrzoase ine duntorii la distan / ndeprteaz puricii de pmnt
i albilia), elina i tomatele (mascheaz mirosul de varz i duce
n eroare albilia), hrean (ndeprteaz afidele; efect repelent
mpotriva gndacului de colorado), sulfina (obolanul scormonitor),
cimbriorul (albilia i melcii) .a. Plantele sanitar se folosesc sub
form de benzi de protecie a straturilor de legume sau a
ntregii grdini, n culturi asociate, sau ca plante premergtoare
(crie, glbenele).
Metoda plante contra insecte, se bazeaz pe nsuirea de
a secreta n sol sau aer unele substane cu efect repulsiv sau
duntor
Tabel nr. 26
Specii de plante autohtone cu efect insecticid
Specia Organul folosit Duntori combtui
Coada oricelului
(Achillea millefolium)
Herba,
inflorescene
Afide, acarieni, tripi,
psylide
Ceap (Allium cepa) Frunze, bulbi Acarieni, furnici
Usturoi (Allium
sativum)
Tripi
Pelin (Artemisia
absinthium)
Herba Nematozi, purici
Pelin negru (Artemisia
vulgaris)
Herba Afide, purici,
gndacul din
Colorado, furnici
Mutar negru
(Brassica nigra)
Semine Nematozi
Cpri
(Chenopodium album)
Herba Gndacul de
colorado, fluturele
verzei
Coriandru Herba, semine Afide, pianjeni,
99
(Coriandrum sativum) gndacul din
Colorado (cu efect
repelent)
Levnic (Lavandula
angustifolia)
Inflorescene Afide, lcuste,
nematozi, molii
Tomate
(Lycopersicum
esculentum)
Herba
Omizile fructelor,
gndacul din
Colorado, afide,
nematozi, purici
Ment (Mentha spp.) Herba Gndacul din
Colorado
Busuioc
(Ocimum basilicum)
Herba Afide, mute,
nematozi
Ricin (Ricinus
communis)
Semine, frunze Afide, nematozi,
diverse insecte
Zrn (Solanum
nigrum)
Herba Afide, gndacul din
Colorado, fluturele
verzei
Ppdie (Taraxacum
officinale)
Frunze Gndacul din
Colorado
Clunai (Tropeolum
majus)
Herba Gndacul din
Colorado - repelent
Urzic vie (Urtica
dioica) i urzic mic
(Urtica urens)
Herba Afide, acarieni
(dup Toncea i Stoianov, 2002)

folosirea unor preparate din microorganisme vii (virusuri,
bacterii, ciuperci), care paraziteaz i distrug duntorii:
Produse de tip bacterian pe baz de Bacillus thuringiensis var. kurstaki
(Bioblit XL, Dipel 2X WP), care acioneaz asupra larvelor de lepidoptere,
sau Bacillus thuringiensis var. tenebrionis (Novodor 48 TM), care
acioneaz asupra larvelor gndacului .din Colorado,
Preparate micotice coninnd ciupercile Beauveria, Entomophora i
Verticillium, mpotriva afidelor gndacului din Colorado i musculiei albe,
.a
Produse de origine viral (pe baz de virusuri poliedrice).

folosirea faunei utile de cresctorie
100
metod de combatere biologic folosit n rile cu tradiie n
agricultur ecologic, n care exist ferme specializate n creterea
prdtorilor, care expediaz la comand celor interesai, fauna util:
(Cryptolaemus montrouzieri - buburuta australian - mpotriva gndacilor;
Chryzopa carnea - crizopa - mpotriva pduchilor de frunze; Encarsia
formosa - viespea encarsia - impotriva musculiei albe; Trichogramma
evanescens - trihograma brun - mpotriva omizilor fluturilor de noapte;
Amblysellus cucumeris - acarianul ambliseius - mpotriva tripilor plantelor
de ser; Phitoselulus persimilis - acarianul fitoseiulus - mpotriva
acarienilor, a.).

Metode biotehnice de combatere
- instalarea de capcane din pri de plante sau din alimente, pe sol,
n sol sau n depozite; dup colectarea duntorilor, acestea se
opresc sau se ard ; astfel, viermii srm se pot combate prin
introducerea n sol a unor buci de cartof, fiecare bucat fiind
nepat cu o srm pentru identificarea capcanei, iar porcuorii de
pmnt se pot atrage cu ajutorul unor tuberculi de cartof din care s-
a eliminat miezul; (Blcu, 1993).

Metode biodinamice de combatere
- colectarea insectelor i n special a gndacilor tineri;
- arderea insectelor: n perioadele cnd soarele este n Taur.

Macerat pentru combaterea gndacului din Colorado obinut din
larve / aduli
Reet (N. Blcu, 1993)
Se introduc ntr-o gleat zeci / sute de larve sau aduli, se
opresc cu puin ap, se face plinul gleii cu ap rece i se las la
macerat 10 zile, dup care se filtreaz i se stropesc plantele cu
stropitoarea. Dac n timp de 6 ore a plouat, se repet tratamentul.

Metode biochimice

n funcie de materia prim, preparatele utilizate pentru
protecia plantelor se pot grupa n fungicide i insecticide de natur
vegetal i mineral.

101
Produse fitofarmaceutice naturale care protejeaz sau
fortific plantele
Produsele fitofarmaceutice naturale au ca materie prim
plante sau pri de plante, proaspete sau uscate, care elibereaz
prin procedee nechimice substane active cu aciune de protecie
propriu-zis, repelent sau de distrugere a agenilor patogeni i
duntorilor. Practicile naturale au o tradiie ndelungat, fiind
verificate n gospodriile rneti care au mai pstrat o parte a unui
bogat tezaur tehnologic de protecie a plantelor cultivate.
n compoziia chimic a unor plante din flora spontan sau
cultivat exist unele substane cu aciune direct fungistatic
(inhibitoare) sau fungicid asupra agenilor patogeni precum i
indirect, asupra plantei, creia i stimuleaz morfologic sau
funcional un mijloc adecvat de aprare sau i ntrete sistemul
imunitar.
Plantele utilizate pentru obinerea preparatelor vegetale sunt
specii slbatice ntlnite pe terenuri necultivate (pentru unele dintre
ele, exist soluii tehnologice de cultivare), recoltate de regul din
zona unde se utilizeaz sau achiziionate din comer, sau specii
cultivate.
La pregtirea preparatelor, se vor utiliza doar plante
sntoase, recoltate din zone nepoluate, care se vor usca la umbr,
n spaii aerisite, i se vor pstra n spaii uscate, n saci de pnz
sau pungi de hrtie.
Dup modul de obinere al soluiilor active, preparatele pot fi:

Extracte de plant extract apos obinut la rece din plante ntregi
sau mrunite, proaspete sau uscate, care rmn n contact cu apa
timp de 12 24 de ore, n vase de sticl, lemn sau material plastic.
n timpul extraciei, coninutul din vas se agit de mai multe ori, apoi
se filtreaz prin trecere printr-o pnz sau tifon. Materialul vegetal
rmas se preseaz n pumni. Se poate pstra max. 2-3 zile.

Infuziile sau ceaiurile de plante sunt obinute din material vegetal
proaspt sau uscat, n stare mrunit, peste care se toarn ap
clocotit. Infuziile se menin acoperite pn la rcirea complect ,
dup care se filtreaz. Materialul vegetal rmas se preseaz n
pumni. Se pstreaz 3-5 zile.
102

Decoctul sau fiertura se obine prin nmuierea materialului
vegetal mrunit, n vasul n care urmeaz s fiarb, la temperatura
camerei, timp de 24 de ore, timp n care se menine acoperit. Se
fierbe timp de 20-30 de minute, iar dup rcire se filtreaz. Se poate
pstra maxim o sptmn.
Toncea i Stoianov, 2002 recomand ca materialul vegetal s fie
pus la fiert ntr-o cincime din apa de nmuiere, urmnd ca celelalte 4
cincimi de ap s se adauge dup filtrare.

Plmdelile reprezint zemuri fermentate (macerate), care se
produc de regul n cantiti mai mari i au o gam larg de
ntrebuinri. Pentru obinerea lor, materialul vegetal mrunit se
introduce n butoaie de lemn sau plastic, de 40-60 l capacitate, care
se aeaz la loc nsorit, aerisit i ferit de ploi. Se va aduga ap
astfel nct nivelul acesteia s se gseasc cu cca. 20 cm. mai jos
de gura butoiului (spaiu de captare a spumei). Butoiul se acoper
cu un grtar de scnduri, agitndu-se zilnic cu o lopat de lemn.
Terminarea fermentrii se recunoate prin faptul c nu se mai
formeaz spum, iar lichidul a cptat o culoare nchis (dup cca.
2-3 sptmni). Se filtreaz, dup care se trece la canistre.

Purinul fermentat Materialul vegetal proaspt sau uscat se pune
ntr-un sac din material textil permeabil i apoi se scufund ntr-un
recipient cu ap de ploaie. Pentru a nu se ridica la suprafa, peste
sac se pune o greutate. Vasul se ine la umbr, n spaii deschise cu
temperaturi de 15 22
0
C, i se acoper cu un capac inut ridicat
pentru circulaia aerului. Purinul se vntur n fiecare zi. Pentru a-i
mbunti calitatea i a-i atenua mirosul neplcut, se adaug praf
de roci i cteva picturi de extract de valerian sau de mueel.
Dup 1-2 sptmni, cnd soluia s-a nchis la culoare i nu mai
face spum, preparatul este gata de folosit. Se administreaz diluat,
de regul pe sol, la nivelul rdcinilor sau pe plante, ntr-o diluie
mai mare.

Purinul n fermentare se obine n urma fermentrii materialului
vegetal timp de 4 zile, ntr-un vas cu ap de ploaie, inut la soare.

103

Tinctura se obine prin macerarea materialului vegetal ( de regul
mrunit i crud ) n alcool etilic alimentar de diverse concentraii
(40
0
C; 60
0
C; 70
0
C) timp de 8-14 zile, la soare sau n apropierea
unei surse de cldur, n vase de sticl etaneizate, de culoare
nchis. Se agit de cel puin 3 ori pe zi. Se filtreaz, materialul
vegetali se stoarce n pumni iar lichidul se amestec cu fracia
lichid.
(dup Blcu, 1993; Toncea i. Stoianov, 2002)

Cele mai bune rezultate se obin atunci cnd produsele sunt
proaspt preparate, din plante verzi sau uscate corespunztor n
spaii aerisite, fr praf. Pentru pregtirea soluiilor cea mai bun
este apa de ploaie. Preparatele se vor pregti numi n recipieni de
sticl, lemn sau plastic, pentru amestec folosindu-se lopei din lemn.
Chiar dac preparatele nu sunt toxice, nu trebuiesc neglijate
regulile de protecie a muncii respectiv evitarea ingerrii sau
aspirrii soluiilor ct i a contactului cu ochii (masc uoar de
tifon, mnui i oruri de protecie).
n toate cazurile, materialul vegetal rmas n urma filtrrii
se poate folosi ca mulci sau pe platforma de compost.

Reguli privind folosirea preparatelor naturale
-la nceput se folosesc preparatele care fortific, protejeaz,
ndeprteaz i numai la urm pe cele care omoar (dintre acestea
din urm, se folosesc cele mai blnde i doar la urm cele
agresive);
-dac plou n timp de p.l. 6 ore de la efectuarea tratamentelor,
acestea se repet;
-este preferabil s se aplice preventiv, nainte de apariia
simptomelor;
-de regul, nu se amestec ntre ele (exist i excepii);
-durata de pstrare a preparatelor naturale (extractele, ceaiurile i
fierturile se pot pstra cteva zile, plmdelile cteva luni) este mai
mic dect cea a produselor chimice
(sulful muiabil 4-5 ani; piatra vnt, n loc ferit de umezeal,
nelimitat).

(dup Blcu, 1993)
Tabel nr. 27

A. Preparate (fungicide) vegetale care fortific sau protejeaz plantele fa de boli

Plant
Aciune /
organe vegetale utilizate
Preparat
Aciune / Reete de obinere / Administrare
Coada calului
(Equisetum arvense)
Coninutul n acid silicic
(p.l 10 %) asigur crearea
unei bariere naturale
mpotriva infeciilor cu
ageni patogeni; uleiul
volatil i srurile de
potasiu imprim
preparatelor o aciune
antimicrobian
Decoct (este unul dintre cele mai importante preparate
fitofarmaceutice ale grdinii biologice) mpotriva bolilor
criptogamice din sol i plante (micoze, finare, man, rugin);
prin stropiri repetate sunt eficace i mpotriva septoriozei la tomate.

1 kg iarb proaspt sau 200 g iarb uscat, mrunit, se las la
nmuiat 24 de ore n 10 l de ap, dup care se fierbe 30 de minute.
sau
Se aplic bilunar, n concentraie de 20%, pe plante i sol.
sau
1 kg plant proaspt sau 150 g plant uscat se fierbe n 10 l de
ap, pn cnd lichidul scade la jumtate.
Tratamentul la sol se face tot timpul anului, la intervale regulate, n
scopul nsntoirii populaiei de microorganisme utile i
combaterea celor patogene.
sau
300 g de plant uscat fiart n 5 l de ap, timp de 30 de minute, i
diluat de 5 ori.
Se aplic prin pulverizare pe sol, toamna trziu sau primvara
devreme, pe terenurile infectate cu ciuperci fitopatogene. A 3-a 4-a
104
sau chiar a 5-a pulverizare se aplic n perioada de vegetaie.
Pentru mrirea eficacitii se poate amesteca cu macerat de urzic.
Decoct mpotriva cderii rsadurilor
50 de g plant proaspt la 1 l ap.
Se trateaz seminele
Coada calului
(Equisetum arvense)

organe vegetale utilizate:
tulpini aeriene sterile,
recoltate n perioada iulie-
septembrie, verzi sau
uscate (n ncperi bine
aerisite sau n usctoare
speciale, la 40-45

1 kg plant proaspt sau 150 - 300 g plant uscat la 10 l de ap,
se macereaz ( las la soare ) 12-14 zile.
o
C).

Purin fermentat pentru revigorarea plantelor i mpotriva
puricilor
Se dilueaz de 5-7 ori i se amestec cu spun de potasiu
( 0,3 % ).
Se efectueaz cca 7 tratamente / an ( din care cel puin 1 nainte de
apariia bolilor ).
Se aplic pe plante i sol, n concentraie de 20%.
105

/ tulpini i frunze verzi
(recoltate n perioada mai -
octombrie, nainte de
formarea seminelor) sau
uscate n ncperi bine
aerisite sau n usctoare
speciale, la 50-60
106
Urzica vie
(Urtica dioica)

Stimuleaz creterea
plantelor i activitatea
microbian a solului; efect
aficid, acaricid; adjuvant
pentru composturi
(incorporat ca atare n
platformele de compost,
amelioreaz calitatea
compostrii).

Se aplic diluat de 20 de ori cu ap, nainte i dup plantarea
rsadurilor i de nflorit.

Asocierea cu purinul de coada calului, asigur o bun protecie
mpotriva manei i a putregaiului cenuiu.

1 l macerat urzic i 0,5 l infuzie de coada calului, nediluat , pe
frunze, tot anul.
o
C.

Plmdeal (conform reetei de baz) cu aciune complex,
de ngrmnt radicular i foliar, insecticid i fortifiant
(datorit coninutului ridicat n fier, calciu i vitamine).
Se aplic bilunar sau mai des n grdinile cu boli frecvente, n
concentraie de 5%, pe plante.
Diluat n proporie de 1: 10 i aplicat cu stropitoarea sptmnal,
protejeaz plantele fa de unele fenomene care afecteaz vegetaia
(uscciune, ger de noapte ) precum i fa de atacul de afide. Vara,
maceratul este bun de folosit dup 24 de ore, iar vasul se umple
mereu cu urzic i ap.
Purin fermentat pentru stimularea creterii rsadurilor i
a plantelor tinere, preventiv mpotriva bolilor
criptogamice de sol i de pe plante.
1 kg plant proaspt sau 200 g plant uscat la 10 l de ap, se
macereaz la soare 12-14 zile.
Nediluat favorizeaz descompunerea compostului.
Se aplic n mod repetat, n diluie de 1:20.
Asocierea cu infuzia de coada calului se practic i
mpotriva afidelor.

Purin fermentat mpotriva afidelor.
1 kg plant proaspt sau 200 g plant uscat se las n 10 l
ap timp de 12 ore. ***
S li dil t
107
Ttneas
(Symphytum officinale)
se utilizeaz n aceleai
scopuri ca i plmdeala
de urzic (minus aciunea
insecticid).

Plmdeal cu aciune complex, de ngrmnt i
fortifiant

1 kg iarb proaspt sau 200 g iarb uscat la 10 l de ap.
Idem plmdeala de urzic.

Ppdie (Taraxacum
officinale)
favorizeaz creterea /
flori, frunze i rdcini
Plmdeal pentru stimularea creterii
2 kg plant proaspt (flori, frunze i rdcini) sau 200 g iarb
uscat la 10 l de ap.
Preparatul se utilizeaz nediluat, pentru stropirea plantelor
primvara, n perioada creterii intensive.
Mcri
(Rumex obtusifolius sau
R. Crispus)
previne atacul de finare la
castravei / rdcini.
Extract de rdcini
150 g de rdcini proaspete pentru 10 l de ap.
Preparatul se utilizeaz nediluat, pentru stropirea plantelor ori de
cte ori este nevoie .

Mueel
(Matricaria chamomilla)

Infuzie din flori pentru dezinfectarea seminelor ,
prevenirea mbolnvirii rsadurilor i fortificarea plantelor
O lingur de flori uscate la 200 ml ap.
Se utilizeaz n diluie 1:1 cu apa pentru dezinfectarea seminelor i
prevenirea mbolnvirii rsadurilor i n stare nediluat, prin
stropirea plantelor i a solului, pentru fortificarea plantelor la
ghivece; sau

Mueel
/
flori, inflorescene sau tije
florale cu o codi de 5-10
cm, recoltate pe vreme
frumoas, dup ora 10,
uscate n ncperi aerisite
sau n usctoare cu aer
cald , la temperatura de 30-
35
o
C.
250 de grame flori crude sau 50 de grame uscate la 1 l de ap de
ploaie, macerate la rece timp de 30 minute i apoi filtrate. Frunzele
rmase se infuzeaz 20 de minute n aceeai cantitate de ap n
clocot, se strecoar i se amestec cu prima soluie.
Se aplic nediluate, pentru stimularea germinaiei i
combaterea unor boli criptogamice, ndeosebi la
leguminoasele pentru boabe i la crucifere. n acest scop, seminele
se pun n sculei de pnz, se scufund n lichid timp de 10-15
minute, apoi se zvnt, urmnd s se semene cel trziu a 2-a zi.
Infuzie, decoct, pentru prevenirea mbolnvirii rsadurilor,
fortificarea plantelor, stimularea creterii , dezinfecia
seminelor
50 de grame flori uscate la 10 l de ap.
Se aplic pe plant (diluie 1:1) i pe sol (concentrat).
Usturoi
(Allium sativum)
aciune bacteriostatic i
bactericid, antiseptic,
antifungic
/ bulbili / plant.
Extract din bulbili pentru tratarea seminelor i prevenirea
sau reducerea atacului de bacterioze i micoze.100 g de
cei (bulbili) rzuii pentru 1 l de ap.
Infuzie din 75 de grame bulbili tocai la 10 l ap, mpotriva
unor boli bacteriene i criptogamice.
Macerat de o or din 100 g de bulbili tocai la 10 l de ap .
Se folosesc nediluate, la tratarea seminelor sau direct la
plante. Sucul plantei n diluie de 1:5.
108
Ceapa
(Allium cepa)
aciune trofic i
antiseptic
/ frunze i coji / plant
Plmdeal mpotriva unor boli bacteriene i
criptogamice precum i pentru fortifierea plantelor.
500 g de frunze proaspete sau 200 de g de coji la 10 l de ap (cca.
8-10 zile, n funcie de temperatura mediului, cnd culoarea devine
brun).
Se folosete diluat de 10 ori.
Sucul plantei n diluie de 1:5.
Preparatele au i un efect repelent pentru unele lepidoptere
(albilia rapiei) i duntori de depozit.
Infuzie de ceap i usturoi mpotriva fungilor i acarienilor.
75 g de cei zdrobii la 10 l de ap plus 100 de g de bulbi zdrobii
de ceap la 1 l de ap.
Se aplic nediluat, pe plant i pe sol (n luna mai de 3 ori i dup
recoltare).
Hrean
(Armoracia rusticana)
aciune fungicid,
repelent / rdcini

Extract pentru tratarea seminelor
100 de g de rdcini rase pentru un l de ap.

Consolida
(Symphytum officinalis) /
planta fr rdcin
Macerat, decoct, infuzie
Idem urzica.
se adaug la composturi n caz de caren de potasiu.
(prelucrare dup surse diferite)
109

n practica rneasc, se utilizeaz i ncorporarea direct de plante n sol (din familia
Cruciferae, iarb de Sudan, sorg, care conin anumite aldehide i isotheocianate volatile cu efect
fungicid i compui cianhidrici, ce posed proprieti nematocide i fungicide. O serie de alte preparate
din plante adugate gunoiului, pot declana n solul tratat cu acest ngrmnt , armonizarea unor
fenomene. Astfel, mueelul confer ngrmntului o stabilitate a azotului, coaja de stejar mrunit n
fragmente grosiere i introdus n sol, favorizeaz raportul corect intre siliciu i potasiu; sucul florilor de
valerian confer ngrmntului capacitatea de a aciona corespunztor fa de fosfor i regleaz
procesele calorice din grmada de gunoi, iar n cazul n care acest preparat se pulverizeaz pe plante
cu flori determin o abunden a nfloririi ( dup Vldu i Adelina Popescu, 2001).
Utilizarea acestor plante la prepararea ngrmntului se realizeaz dup procedeele descrise.

Tabel nr. 28
Alte produse naturale cu rol de protecie i fortificare
Produs Preparat
Obinere / Utilizare
Humus
conine fitoalexine,
substane naturale de
aprare mpotriva
bolilor specifice
plantelor; este att
fortifiant ct i
ngrmnt complex.

500 g humus la 10 l de ap .

Se recomand un humus bogat n substane tanante; n acest scop se
prepar un compost special, vechi de 3 ani, din tescovin de struguri
sau frunze de vi de vie, nuc revent, stejar; se poate utiliza i humus
de pdure, recoltat din stejrete sau gorunete ; humusul se mrunete
cu mna, se cerne, apoi se trece la extracie 24 de ore.
Extract
Se administreaz lunar, nediluat, prin stropirea plantelor.
110
Balega de vac
realizeaz att o
fortificare a plantelor
ct i o ngrare.

O jumtate de gleat de baleg uscat (de pe puni) i ap pn la
umplerea gleii, se las s fermenteze 14 zile, cu amestecare zilnic.

Plmdeal
Se administreaz n concentraie de 20 %, prin stropirea plantelor cu
pompa sau stropitoarea, seara sau pe timp noros, primvara i vara,
cel puin o dat pe lun.

Lecitina vegetal
previne atacul de
finare la castravei

Preparatul german

Bioblatt conine 25 % lecitin din soia.
Se administreaz sptmnal, pe frunzele plantelor, n concentraie de
0,15 %, timp de pauz 3 zile.

Zerul sau laptele tras
previne atacul de boli
i chiar frnarea
virozelor la tomate

Se administreaz diluate cu ap n proporie de 1:1, sptmnal.

Produsele se folosesc n stare nepasteorizat,.
Stropirea sptmnal fortific plantele mpotriva virozelor.

111
(prelucrare dup N. Blcu, 1993)

112
B. Substane anorganice cu aciune anticriptogamic i
bactericid
SULFUL
Acioneaz n special asupra unor ciuperci fitopatogene care sunt
responsabile de apariia finrii (genul Oidium), efectul asupra
manei sau mucegaiurilor fiind nesemnificativ. Manifest o aciune
slab insecticid, asupra acarienilor. Nu este toxic pentru om i
animale cu snge cald, ns poate fi foarte toxic pentru unele
insecte utile (himenoptere parazite din genul Trychograma) i uor
toxic pentru unii prdtori. n funcie de modul de pregtire al sulfului
elementar, poate fi utilizat pentru tratamente pulverulente sau pentru
tratamente umede. Eficacitatea sulfului, este legat de temperatur,
astfel dac ntre ntre 20-28
o
C este maxim, sub 10
o
C nu
sublimeaz iar peste 28
o
C poate produce arsuri.

Produsele pentru tratamente pulverulente (Sulf mcinat; Sulf
sublimat sau rafinat; Sulf ventilat; Sulf activat) se efectueaz cu
maini de prfuit (MPSP 3x300), administrndu-se 15-30 kg/ha.

Produse pentru tratamente umede (Sulful muiabil comun; Sulf
micronizat; Sulf coloidal; Sulf bentonitic)

Sulful muiabil sub form de soluie apoas, n concentraii de
0,3%-0,7%, se aplic la semnalarea bolii. La concentraii mai mari
de 0,5 %, sunt afectate insectele folositoare .
Amestecul cu spunul de potasiu (2 %) sau bentonita
(0,2 %) i sporesc eficacitatea i spectrul de aciune. Timpul de
pauz s-a stabilit la 4zile, cu condiia splrii legumelor.
Nu afecteaz albinele iar tratamentele se pot efectua i n
timpul nfloritului.
Dei este un produs destul de vechi, rmne n continuare
apreciat datorit eficacitii ridicate, cu condiia s fie administrat la
primele simptome de boal.

Produse comerciale: Sulf (PP 95% S)- Romnia/ 15-25 kg/ha; Sulf
(PP 95% S)-ZORKA Iugoslavia/15-25 kg/ha; ; Sulf muiabil (PU 80%
S)-Romnia/0,4-0,7%; Thiovit (PU 80% S)-SANDOZ Elveia/0,3-
0,5%; MICROTHIOL (W.P.81%S)-ELF ATOCHEM AGRI Frana/0,3-
113
0,7%; MICROTHIOL SPECIAL (W.G.81%S)-ELF ATOCHEM AGRI
Frana/0,3-0,7%.
CUPRUL
Este un produs cu aciune fungic i bacterian, care la ora actual
este depit de puine fungicide moderne. Nu se recomand s fie
folosit n timpul nfloritului deoarece inhib germinarea polenului.

Sulfatul de cupru sau piatra vnt
Poate fi utilizat ca dezinfectant pentru sol, unelte, araci, tocuri de
rsadni, sere, .a, (1%) precum i pentru sistarea unor atacuri
distrugtoare de man la tomate sau ptare unghiular la
castravei.
Produsul are o toxicitate medie, care se pierde n urma
combinrii cu laptele de var (zeam bordelez 0,5 1 % / 500-
1000 g piatr vnt la 500-1000 g var nestins sau 1000-2000 g
var stins, pentru 100 de l de zeam; piatra vnt se dizolv n ap
cldu dup care se adaug 85-90 l de ap; varul nestins sau
pasta se subiaz n ap i se omogenizeaz, dup care se toarn
ncet laptele de var peste soluia de sulfat de cupru; culoarea
obinut este corect dac este albastr ca cerul i albstrete
hrtia de turnesol). Prin adugare de melas (2%), spun de
potasiu (0,5 %) sau bentonit (0,2 %), se obine o aderen sporit
i o scdere a riscului de fitotoxicitate.
Se folosete n ziua preparrii. Se poate amesteca cu puine
preparate, ntre acestea fiind i sulful muiabil. Efectul acestui
amestec mrete eficacitatea fiecrui component i permite
reducerea concentraiilor la jumtate. O soluie cu o concentraie de
0,25 zeam bordelez+0,2% sulf muiabil, este unul din cele mai
utilizate produse antipatogene n agricultura biologic, controlnd
marea majoritate a bolilor i parial bacteriozele.
Cu toate c zeama bordelez este practic netoxic, se
recomand splarea legumelor i un timp de pauz de 5 zile.
Este un produs netoxic pentru om, animale i albine, motiv
pentru care este preferat oxiclorurii de cupru sau hidroxidului de
cupru.
n unele ri din vestul i centrul Europei, numrul de
tratamente cu produse pe baz de cupru este limitat, cantitatea de
cupru fiind limitat la 3 kg / ha / an.

114
Oxyclorura de cupru se utilizeaz n concentraii de 0,1-0,4%
precum i n combinaie cu sulful (oxyclorur de cupru 0,1% +0,2%
sulf muiabil).

Hidroxidul de cupru se utilizeaz n concentraii de 0,1-0,4%
precum i n combinaie cu sulful (hidroxid de cupru 0,1% +0,2%
sulf muiabil).

Produse comerciale pe baz de cupru: Sulfat de cupru (PS 97-
98%)-ZLATNA ROMNIA/ 0,5-1%;Zeam bordelez (PU 20% Cu)-
ELF ATOCHEM AGRI Frana/0,2-0,7%;
Cupravit (PU 50% Cu)-BAYER/0,15-0,4%; Champion (WP 50 %
CU)-AGTROL CH. PROD. SUA/0,1-0,4%.

Preparate (insecticide vegetale)
(tabel nr.29)
Tabel nr. 29
Preparate (insecticide) vegetale care ndeprteaz duntorii
Preparat Dozare Administrare Specificare
Plmdeal
semifermentat de
urzic
(Urtica urens i Urtica
dioica)
mpotriva acarienilor
i pduchilor de
frunze (afide)

1 kg de material
proaspt sau 200
g n stare uscat
la 10 l de ap se
las la fermentat
4-5 zile. Pentru
sporirea
agresivitii se
poate aduga
jumtate de litru
de ceai de coada
calului.

Se dilueaz de 50
de ori, se agit
circular timp de 20
de minute,
schimbnd din
cnd n cnd
sensul rotaiei. Se
aplic naintea
formrii frunzelor i
florilor.

Se aplic n
concentraie de 2%
(200 ml pentru 10 l
ap).

Aciunea insecticid se
bazeaz pe coninutul
periorilor vezicani n
histamin i acid formic.

Stimuleaz creterea
plantelor i frneaz atacul
insectelor; combate afidele
i pianjenii.

115
Extract de urzic
(zeama care muc)
mpotriva pduchilor
de frunze
1 kg iarb proas-
pt la 10 l de
ap (timp de
extracie: 12 ore).
Se aplic nediluat.
Stropirea plantelor
se repet dup 3
zile.
Aciunea repelent este
uneori mai bun, alteori
mai slab dect a
plmdelii semifermentate.
Plmdeal din
frunze de feriga
vulturului sau feriga
de cmp
(Pleridium aquilinum)
mpotriva pduchilor
de frunz (afide) i a
melcilor fr cochilie
1 kg de iarb
proaspt sau
100 g iarb
uscat, la 10 l de
ap.

Se folosete n
concentraie de 10
% mpotriva
pduchilor i
nediluat, pe sol,
mpotriva melcilor.

O putem gsi n zona
pdurilor de conifere, n
raruti de pduri, pe puni
nentrebuinate.
Au fost semnalate
i efecte antibacte-
riene, rezultate
promitoare fiind
obinute la fasole.

Aciunea repelent se
datoreaz coninutului
frunzelor n aspidinofilicin,
tuion i acid filicic.

Decoct de rdcini
de ferig
(Dryopteris filix-mas)
mpotriva melcilor
fr cochilie i a
afidelor

5 g la 0,5 l de ap
de ploaie.
Se folosete n
concentraie de 10
% mpotriva
afidelor i nediluat,
pe sol, mpotriva
melcilor.

Rizomii se recolteaz n
perioada sept-noiembrie
(acumularea substanelor
active este maxim); se
cur de pmnt i
rdcini adventive; fr a fi
splai sau secionai, se
pun la uscat.
116
Plmdeal din
frunze de soc
(Sambucus nigra)
mpotriva obolanului
scormonitor
1 kg de frunze
proaspete pentru
10 l de ap.
Se introduce n
galeriile de
obolan.

Infuzie de vetricea
(Tanacetum vulgare)

mpotriva pduchilor de
frunz (afide) i de
rdcin, acarieni, pureci,
furnici, a albiliei, mutei
morcovului, mutei cepei,
musculiei albe, tripilor,
omizilor de fluturi,
grgri

elor, gndacilor i
larvelor de gndaci,
limacilor coropiniei i
viermilor de sol
300 g material
vegetal proaspt
(frunze cu flori)
sau 30 g n stare
uscat pentru 10 l
de ap.
Se folosete n
concentraie de 25
% ( diluie cu ap
1:3 ), prin stropirea
plantelor i a
solului.

Este o plant medicinal
nrudit cu planta numit
piretru, cu efect repelent
puternic, ntlnit frecvent
pe lng marginea
gardurilor, i a drumurilor
comunale, pe diguri, de la
cmpie pn la munte. Se
recolteaz din iulie pn n
octombrie, n timpul
nfloritului. Se usuc n
mnunchiuri atrnate n
pod. Dup uscare se
mrunete, urmnd s se
pstreze n saci de iut, n
ncperi aerisite.
mpotriva tripilor
se poate aplica
mpreun cu
bentonit 3%.

Se folosete
nediluat mpotriva
furnicilor, afidelor,
acarienilor,
purecilor i a altor
insecte.
117
118
Plmdeal din frunze
de revent (Rheum
rhabarbarum) mpotriva
pduchilor de frunz i a
omizilor i a infeciilor cu
unele ciuperci
2 kg de frunze
proaspete pentru
10 l de ap.
Se utilizeaz n
concentraie de
50%.

Aciunea repelent este
datorat coninutului ridicat
al frunzelor n acid oxalic.
Extract din frunze de
tomate (Lycopersicum
lycopersicum) mpotriva
albiliei. Pentru prima
generaie nu putem folosi
frunze deoarece tomatele
sunt prea tinere. Pentru
generaia a doua, frunzele
se iau de pe copili.
2 pumni de frunze
pentru 2 l de ap
(timp de
extracie: 2 ore).
Se folosete
nediluat n timpul
zborului albiliei.
Solanina i uleiul eteric din
frunze s-au dovedit eficace
mpotriva albiliei, n sensul
c fluturii nu mai depun
ou pe varza stropit cu
acest extract.
Plmdeal de pelin
(Artemisia absinthum)
mpotriva pduchilor, omi-
zilor de fluturi, grgrie-
lor, gndacilor i larvelor
de gndaci,
coropinielor, limacilor
i furnicilor
300 g de iarb
proaspt cu flori
sau 30 g n stare
uscat pentru 10 l
de ap.
Se folosete
nediluat, prin
aplicare direct pe
plante primvara
sau ori de cte ori
este nevoie.
Substane active: ulei eteric
cu tuion i azulene,
substane amare .
Extract la rece de
pelin mpotriva larvelor
gndacului din Colorado

300 g de iarb
proaspt cu flori
sau 30 g n stare
uscat lsate la
macerat 12 ore
apoi fiert 20 de
minute.
Se dilueaz de 2
ori.
idem
Decoct de pelin
mpotriva mutei verzei,
morcovului i a cepei

Idem cant. extract
Se folosete
nediluat.

idem
Decoct din lstari de
tuia (Thuja sp.) sau
frunze de nuc (Juglans
regia) mpotriva oarecilor
de cmp i obolanului
scormonitor
500 de lstari de
tuia sau 100 g
frunze uscate de
nuc se fierb 10
minute n 10 l de
ap.
Se toarn direct n
galerii.

Infuzie de leurd
(Allium ursinum)
mpotriva acarienilor i
afidelor

75 g bulbi tocai,
pentru 10 l de
ap.
Se folosete
nediluat, prin
stropirea repetat a
plantelor, la interval
de 3 zile..
Plant peren bulboas,
mult rspndit n pdurile
de foioase, att n zonele
de cmpie ct i n cele
montane.
119
120
Purin (plmdeal)
fermentat de leurd
mpotriva mutei
morcovului

500 g frunze
proaspete sau
200 g uscate la
10 l de ap.

Se folosete
nediluat, n
perioada de zbor.

(aprilie dec. 3; dup 2
sptmni; august dec 1,
dup 2 sptmni;)

(prelucrare dup diverse surse)
Tabel nr. 30
Preparate care omoar duntorii
Piretrina
Extract din inflorescene
proaspete i infuzie din
inflorescene uscate de
piretru (Pyrethrum
cinerariaefolium
/Chrysanthemum
cinerariaefolium L.) mpotriva
unui numr mare de insecte
cu corpul moale i n stare
larvar afide, gndacul de
Colorado, tripi, cicade,
musculi alb

2 lingurie de
inflorescene
mrunite la
200- 250 ml
de ap
clocotit.
Extractul din flori de piretru
se folosete sub form de
soluie de 0,1%.
Infuzia se folosete
nediluat.
Pentru a-i lrgi gama de
aciune soluia se poate
aditiva cu ulei gras de
susan, ulei volatil de mrar
sau de pin, sulf muiabil,
rotenon lecitin vegetal i
rotenon.
Nu se poate amesteca cu
zeam bordelez, spun de
potasiu, fin de bazalt.
Dei nu este periculoas pentru
albine, om i animale cu snge
cald, datorit distrugerilor
colaterale pe care le provoac
n populaiile de insecte
folositoare sau inofensive, se
recomand utilizarea acestor
preparate numai n cazuri
extreme.
n ara noastr, aceast specie
poate fi cultivat pe terenurile
fertile i bogate n calciu din
Dobrogea i Cmpia Romn
(Pun, 1995).
Se livreaz sub form de concentrate emulsionabile, pulberi de prfuit sau fumigani. Soluiile pentru stropit au concentraie
0,1% Denumiri comerciale: Spruzit; Detia Bio; Florestin; Parexan; Biocid; Sanoplant; Pyreth, Agro-Pyr.

Rotenona
Extract din rdcinile
plantei tropicale Derris
elliptica.
Decoct din rdcini
proaspete sau uscate i
rdcini uscate mcinate
mpotriva afidelor,
acarienilor, nematozilor,
tripilor i a altor insecte i
larve. Acioneaz mai ales
prin ingestie.

Soluie n
concentraie de 0,1
- 0,15% sau pudr.

Prin stropirea
respectiv prfuirea
plantelor atacate,
seara sau
dimineaa, pe rou.
Tratamentul se
poate repeta dup
3 zile.

Se impune reducerea la
minimum necesar a
numrului de tratamente.
Pot fi amestecate
cu piretrina.
(Blcu, 1999,
Aubert, 1981).
Aciune mai puternic
dect piretrina.
Timp de pauz 3 zile.

Denumire comercial:
Sabur.

Quassia (Extract din
lemnul plantei tropicale
Quassia amara L).
Materialul se las
la nmuiat de seara
pn dimineaa
ntr-un l de ap,
dup care se fierbe
n apa de nmuiere.
Dup rcire se
filtreaz i se
adaug restul de
ap.
Decoct mpotriva insectelor

Acioneaz ca insecticid de
contact i ingestie, mai lent
ns ca piretrina.
Decoctul poate fi
mbuntit prin
adugarea unei
cantiti egale dintr-
o soluie de spun
de potasiu n
concentraie de 1-
2,5% i spirt (2 %).

Este f. bogat n substane
tanante i amare (se
remarc quassina, care
poate nlocui chinina).
Se import mrunit, sub
form de achii.
Denumire comercial:
Quasia.
Folosirea preparatului va
fi limitat, nefiind selectiv.
(prelucrare dup surse diverse)
121
Produse i preparate (insecticide) minerale
Tabel nr. 31
Produse minerale repelente
Produs Administrare Specificare
Fin de bazalt
mpotriva duntorilor
care atac exteriorul
organelor aeriene,
inclusiv a celor sugtori.
- Sub form de
soluie 1-3% (100-
300 g la 10 de ap).

- Prin prfuire;
Aciunea de prevenire i combatere se explic
prin schimbarea pH-ului de la suprafaa
organelor vegetative aeriene, de la slab acid
(preferat de majoritatea duntorilor), la slab
alcalin precum i aciunea direct asupra
corpului, ochilor i traheelor insectelor.
Fin de dolomit foarte fin cernut.
Proprieti asemntoare, dar mai slabe fa
de fina de bazalt.
Cenua de lemn foarte fin cernut.
Proprieti asemntoare, dar mai slabe fa
de fina de bazalt.
Tabel nr. 32
Preparate minerale insecticide
Preparat Dozare Specificare
Spun de potasiu (spun
de ras)
mpotriva acarienilor,
larvelor gndacului din
Colorado i pduchilor de
frunze.
n combinaie cu sulful,
- Soluie n concentraie de
1,5 3 % (150-300 g spun
la 10 l ap) mpotriva
pduchilor de frunz;
- 100-300 g spun la 10 l de
ap +0,5 l alcool alimentar +
1 lingur var ars i 1 lingur
Aciunea insecticid const n
distrugerea tegumentelor moi ale
insectelor ori asfixierii acestora (este
inferioar celei create de uleiurile
minerale).
Se poate folosi n condiii de
temperatur ridicat, avnd o
122
previne sau reduce atacul
de finare. *

sare de buctrie la 10 l de
ap, mpotriva pianjenului
rou, omizilor i a larvelor
gndacului din Colorado. **
Poate fi folosit i ca adeziv,
n concentraie de 0,5 %.
compatibilitate ridicat cu frunzele
plantelor.
Aciunea fungicid se explic prin
alcalinizarea pH-ului de la suprafaa
frunzelor.

Spun de potasiu
concentrat
mpotriva pduchilor i
puricilor de frunze. *
Denumire comercial :
Neudosan.
Soluie n concentraie de
2%.
Aciune asfixiant.
Sulfat de aluminiu
mpotriva musculiei albe.
**
200 g la 10 l de ap.
Se omogenizeaz f. bine.
Ca n cazul oricrui produs chimic, se
recomand evitarea abuzurilor.
123
*Blcu, 1993; **Toncea i Stoianov,2002

124

Prepararea spunului de potasiu n gospodrie
(dup Blcu, 1999)

Past de spun de potasiu

Se prepar 300 ml de leie de potasiu (hidroxid de potasiu)
cu greutatea specific de 1,18 g/cm
3
din 164 g de hidroxid de
potasiu solid (se gsete sub form de tablete la farmacii i la fabrici
i laboratoare cu profil chimic) i 136 ml ap cldu.
Se topesc ntr-o oal 500 g de untur de porc, dup care se
adaug leia de potasiu. Se amestec energic coninutul circa 20 de
minute, la foc constant, pn la deplina omogenizare. Se stinge
focul i, cnd amestecul s-a rcit la 60 70 C (se poate introduce
degetul n soluie pentru puin timp), se adaug 50 g spirt denaturat
(poate fi i medicinal) i se agit energic coninutul. Se nvelete
oala cu prosoape, n vederea unei rciri lente, timp de 10 12 ore.
Pentru a se pstra consistena fluid (ca smntna) timp ndelungat,
se poate aduga o dat cu spirtul i 150 g glicerin. Se obine circa
1 kg de spun-past, care se pstreaz n vase nchise ermetic.

Spun de potasiu lichid

Se introduc 100 ml de ulei vegetal (soia, in , rapi etc.) i 70
ml spirt denaturat ntr-o sticl de lapte de 1 l, se agit energic, dup
care se introduce sticla ntr-o baie marin, la 50 C pn cnd
amestecul se nclzete.
n acest interval de timp se prepar 53 ml de leie de potasiu
cu greutatea specific 0,606 g/cm
3
din 20 g hidroxid de potasiu solid
i 33 ml ap cldu.
Se toarn leia de potasiu peste amestecul din sticl i apoi
se agit puternic i la cald pn la omogenizare. Saponificarea se
realizeaz n circa 5 minute, timp n care se amestec mereu.
ncheierea saponificrii se verific prin turnarea unei picturi
de spun ntr-un pahar cu ap (de ploaie sau moale). Saponificarea
se consider terminat cnd pictura de spun se dizolv imediat i
total (fr sedimente). Dac apar picturi de ulei la suprafaa apei,
trebuie continuat agitarea la cald timp de nc vreo cteva minute.

125

Utilizarea spirtului n combaterea duntorilor
Este vorba de alcool etilic (etanol), obinut de ctre industria
chimic pe cale artificial, i nu de alcool alimentar, obinut pe cale
natural (fermentare), cu toate c i acesta din urm se poate utiliza
ca insecticid. Alcoolul etilic industrial (utilizat drept combustibil sau
sanitar) se denatureaz pentru a se preveni introducerea lui n
consumul alimentar. Literatura citeaz i posibilitatea utilizrii
alcoolului izopropilic n calitate de insecticid, mai ales datorit
preului de cost mai sczut dect al etanolului.
Spirtul se folosete n concentraie de pn la 5%, de regul
n aceeai concentraie ca i spunul (2-3%), mpotriva acarienilor,
pduchilor de frunz i pduchilor cenuii, datorit proprietii lui de
a dizolva tegumentele, fie acestea ceroase sau chitinoase. Stropirile
cu spirt trebuiesc efectuate la presiune joas, pentru a nu se forma
aerosoli, ce se pot evapora nainte de a ajunge pe plant. De cele
mai multe ori spirtul se combin cu spunul obinndu-se un efect
sinergic. La aplicarea tratamentelor cu spirt timpul de pauz este de
o zi.
CONTROLUL BURUIENILOR
Atta vreme ct echilibrul NU distorsioneaz cantitatea i
calitatea recoltelor buruienile pot fi tolerate

(dup Trouillard, citat de Guet,
2000)

(dup M.)

Combatere
mecanic
Rotaii;
ngrmin
te verzi;
Culturi
asociate
Corectarea
carenelor
pmntului
Combatere
termic
Fertilizarea
cu
ngrminte
naturale
Mulcirea
solului
Eliminarea
surselor de
contaminare
din
mprejurimi

Itinerariu
tehnic
Contextul
pedoclimatic,
Rezerva de
buruieni

Solarizare
Specii de buruieni; ciclu vegetativ; stadiu vegetativ n raport cu
cultura i momentul interveniei

126
127
Conceptul de buruieni sugereaz la prima vedere un termen
cu semnificaie negativ (plant concurent / plant infestant), ns
la o analiz mai atent putem constata c multe buruieni sunt
plante medicinale sau pot avea valoare furajer.
Se consider c cca. 30 000 din speciile vegetale ale
pmntului, aduc pagube culturilor agricole, iar din acestea doar
2000, adic 6,6% din total, produc pagube economice efective. n
Romnia anilor

80, au fost identificate 718 specii de buruieni, din
care numai 16 p.l 23% aduceau pagube economice. Numrul
acestora a sczut uor n ultimii 10 ani, ntr-un ritm calculat de 1,5%
pe an. Explicaia acestui fenomen nu este n nici un caz reducerea
numrului de buruieni pgubitoare ci realitatea c, pe fondul unui
control slab al buruienilor din ecosistemele agricole, n lipsa
tehnologiilor adecvate, s-a declanat , conform legilor
ecologiei, o adevrat lupt intraspecific ntre buruienile
aceleai specii n primul rnd. Aceast lupt este mai dur dect
concurena dintre buruieni i plantele de cultur, abandonat de
asemenea pe mari suprafee n favoarea buruienilor. n cercetarea
cunoaterii buruienilor, ca i n cea a elaborrii msurilor de
combatere, trebuie luat n considerare pe lng efectul economic
i pe acela al pstrrii biodiversitii. Sunt dou noiuni care
decenii ntregi au fost contradictorii, dar care n zilele nceputului de
mileniu 3, au ajuns la o anumit conciliere, datorit nelegerii mai
profunde pe care omul o are fa de natur, ca un cadru unic de
manifestare a vieii. Astfel, n anumite limite, buruienile sunt
tolerate i considerate parteneri ai ecosistemelor. Acest fapt
presupune ns ca buruienile s fie f. bine cunoscute, altfel se pot
face erori n alegere acestor parteneri de regul nedorii dar pe care
nelegerea noastr trebuie s-i tolereze (Chiril, i colab., 2002).
Modul de dunare al buruienilor este foarte diferit i mai
subtil dect al altor organisme duntoare, prezente n culturile
agricole (reducerea cantitativ i calitativ a recoltelor,
ngreuneaz aplicarea lucrrilor de ntreinere a culturilor
precum i a recoltrii, favorizeaz transmiterea bolilor i a
duntorilor). n zonele cu precipitaii reduse i cu o frecven mai
mare a perioadelor de secet prelungit precum i n condiiile unui
teren cu fertilitate redus i pH acid, amploarea pagubelor produse
poate fi mai ridicat.
128
n agricultura ecologic, buruienile nu mai sunt tratate ca
inamicul nr. 1 al culturilor, de dragul biodiversitii, fiind n unele
cazuri considerate parteneri ntr-o competiie interspecific n
care reducerea populaiilor trebuie s se situeze la limita
densitii echilibrelor (Mortensen A.A. S.U.A.-Universitatea
Nebraska, 1999). Lieben M., S.U.A. introduce termenul de
managementul minimului de buruieni i consider c o
convieuire a culturilor cu buruienile presupune acceptarea luptei
interspecifice, iar atta vreme ct echilibrul NU distorsioneaz
cantitatea i calitatea recoltelor buruienile pot fi tolerate. n
Europa (EWRS-1999) s-a precizat c acest echilibru este dat de
pragul de toleran.Creterea frecvenei plantelor concurente
indic un dezechilibru al sistemului ecologic.
Exist situaii cnd buruienile trebuiesc combtute
indiferent de nivelul de mburuienare, cum este cazul speciilor
denumite frecvent buruieni cheie (un exemplu fiind buruienile
parazite Cuscuta, Orobanche, .a).
Buruieni periculoase(pirul, plmida, volbura, menta
slbatic, troscotul, piciorul caprei, splcioasa, ptlagina, .a.;
hreanul scpat din perimetrul de cultur poate deveni o buruian
periculoas), sunt buruienile perene care se pot combate greu
prin operaiunile de prit, combaterea acestora necesitnd
eliminarea cu mna a rizomilor, dup ce n prealabil terenul a
fost desfundat (fr inversarea straturilor). Buruieni avantajoase
sunt ppdia, trifoiul i alte leguminoase spontane (Blcu,
1993).
Buruienile se pot analiza dup talia speciei, durata perioadei
de vegetaie, consumul specific de elemente nutritive, etc. Astfel
(dup Ileana Bogdan, 2003) buruienile efemere, avnd mas
vegetativ redus i perioad scurt de vegetaie (Veronica sp.-
oprlia; Stellaria media rocoina; Viola arvensis trei frai ptai
.a.), nu aduc pagube considerabile plantelor de cultur, n
schimb alte specii cu perioad lung de vegetaie, mas
vegetativ bogat, consum ridicat de ap i elemente nutritive,
rezisten ridicat la msurile de combatere precum i datorit
substanelor toxice pe care le elimin n sol, sunt deosebit de
duntoare (Amaranthus retroflexus tir; Chenopodium
album lobod porceasc; Polygonum aviculare troscot;
129
Portulaca oleracea iarb gras; Galinsoga parviflora
busuioc slbatic; Digitaria sanguinalis meior).
Dintre speciile de buruieni cu rsrire primvara timpuriu, cu
talie mai mare dect efemerele, cele mai periculoase sunt:
Galeopsis tetrahit (linguric, cnepioar), Consolida regalis
(nemior de cmp), Consolida orientalis (orhidee), Polygonum
convolvulus (hrica urctoare), Polygonum lapathypholium (iarb
roie), Sinapis arvensis (mutar slbatic).
Cele mai concurente buruieni, sunt cele care germineaz
primvara trziu i se dezvolt puternic n perioada de var,
vegetnd pn la sfritul toamnei: Amaranthus retroflexus (tir
slbatic), Chenopodium album (loboda porceasc),
Echinochloa crus-galii (mohor lat), Setaria glauca (mohor),
Digitaria sanguinalis (meior), Solanum nigrum (zrna) i
buruienile perene (Cirsium arvense plmida; Sonchus
arvensis susai; Convolvulus arvensis volbur; Sorghum
halepense - costrei; Agropyron repens - pir trtor; Cynodon
dactylon pir gros ).
Practicarea agriculturii biologice presupune (Toncea i
Stoianov, 2002; Dejeu i colab.,1997; Vldu i Popescu Adelina,
2001, .a. alte surse) renunarea la aplicarea erbicidelor, nutriia
echilibrat i corectarea carenelor pmntului, care de regul
favorizeaz apariia unor buruieni (astfel, rogozul crete pe teren
umed, insuficient aerisit; ptlagina indic un pmnt uscat, bogat n
calcar; iarba neagr este asociat cu o valoare sczut a pH-ului
solului; margaretele cresc pe pmnturi srace; .a.), rotaii
nefavorabile buruienilor (succesiunea unor plante cu pretenii
asemntoare stimuleaz apariia n mas a anumitor buruieni , fapt
pentru care n asolamente se promoveaz culturi care reprim o
serie de buruieni, n special leguminoase i cereale pioase -
pirul avnd pretenii ridicate fa de lumin, suport greu
leguminoasele, varz, puni artificiale), alternan de culturi de
iarn i primvar (elimin buruienile adventive), introducerea
culturilor succesive (pmntul se odihnete cnd lucreaz)
mulcirea solului cu material vegetal sau folie de culoare neagr,
alb, opac termic de culoare roie, crmizie sau verde,
fertilizarea organic cu compost fermentat (prin compostare se
nltur n mare parte neajunsul infestrii cu buruieni), folosirea
ngrmintelor verzi, lucrri manuale i mecanice (combinator,
130
cultivator, esal de buruieni, utilaj cu perii rotative) de diseminare
(se efectueaz nainte ca buruienile s se nrdcineze puternic sau
s nfloreasc), semnatul fals (pregtirea patului de semnat cu
cca. 4 sptmni nainte de data nfiinrii culturii i irigarea
acestuia; buruienile care vor rsri vor fi eliminate termic sau printr-
o grpare n stadiul de 2 frunze dup Fiiu, 2003), pregtirea
terenului fr ntoarcerea brazdelor, prelucrarea nocturn a
solului (acoperirea utilajelor de arat i de pregtire a terenului cu
prelate de culoare nchis, mai lungi dect utilajele respective),
alternarea adncimii de lucrare a solului (desfundarea terenului
dup fiecare rotaie i lucrarea la adncimi normale n ceilali ani),
cosirea sau smulgerea vetrelor de buruieni nainte de a forma
semine i utilizarea acestora ca mulci i material de compostare,
mulcirea solului (n cazul n care se efectueaz cu folie, aceasta
va avea grosimea de 17-40 microni n cazul mulciului anual i 50-80
microni n cazul celui multianual) distrugerea focarelor de
buruieni de pe suprafeele necultivate (margini de drum, digurile
i taluzurile canalelor de irigaie), respectarea epocii optime de
nfiinare a culturilor (progamarea datei de nfiinare a culturilor),
dezburuienarea termic prin ardere (expunerea la flacr, timp de
cteva secunde, cu butelia de aragaz cu arztor; se utilizeaz
ndeosebi n rsadnie, sere, solarii, n perioada dintre semnat i
rsrire) sau prin vapori (injectarea solului cu vapori, la 180
0
C/ 85-
90
o
C n sol), solarizarea solului, folosirea preparatelor
biodinamice (produse naturale cu puteri inhibitoare asupra
reproducerii i manifestrii factorilor biotici perturbatori), prin vapori
(Amaranthus spp., Convolvulus arvensis, Chenopodium album,
Orobanche) sau insecte - dup Riba G., Silvy C., 1989 sunt
cunoscute cca. 85 de specii eficiente, combaterea alelopatic
(efectul duntor exercitat de o plant asupra altei plante prin
producerea unor compui chimici care sunt eliberai i difuzai n
mediul nconjurtor- Rice, 1974), .a.

Solarizarea const n creterea temperaturii solului cu
ajutorul unei folii de polietilen transparent, dup ce n prealabil
solul a fost saturat cu ap la capacitatea de cmp. Apa servete ca
i conductor termic, i n acest fel temperatura urc la 40-60
0
C, n
primii 10 cm. de sol, distrugnd seminele din stratul superficial al
solului. Durata solarizrii este de 4-5 sptmni (iunie-iulie n
131
condiii de cmp). Efectul este foarte puternic respectiv de
distrugere a majoritii buruienilor anuale i perene cu nrdcinare
slab, diminuare a numrului de semine care germineaz i implicit
de reducere a nivelului de acoperire a solului de ctre buruieni.
Solarizarea este eficient mpotriva unor ciuperci patogene
(Sclerotinia) precum i a unor duntori (nematozi). Pentru culturile
n cmp, aceast tehnic este recomandat n zonele calde.
Vor fi parcurse urmtoarele etape:
-pregtirea superficial a solului (ca un pat de semnat fr bulgri);
-udarea n abunden dar fr exces de ap;
-ntinderea foliei n scopul prevenirii formrii pungilor de aer,
favorabile creterii buruienilor (se utilizeaz folie transparent, cu o
grosime de 40-60 microni) i acoperirea cu pmnt pe margine, pe
cca. 50-60 cm.pentru etaneizare (n cmp, se realizeaz n benzi
de 5-6 m lime). Este important s ne asigurm c solul nu se
usuc (pe solurile uoare se amplaseaz picurtoare sub folie).
Erori ce trebuiesc evitate:
-fertilizarea solului nainte de solarizare pentru evitarea creterii
coninutului elementelor fertilizante solubile din sol: azot, lucru de
nedorit 8dup solarizare este bine s se efectueze o analiz de
azot);
-mobilizarea solului prin artur dup solarizare (n scopul evitrii
aducerii la suprafaa solului a seminelor de buruieni din
profunzime); mobilizarea se va efectua la max. 15 cm. (dup Fiiu,
2003).

Recomandri practice privind combaterea buruienilor prin
metode biodinamice
( dup Toncea i Stoianov, 2002 )

Preparatele biodinamice se produc i se aplic n conformitate cu
urmtoarele principii:
Buruienile pier numai dac n sol exist sau se introduce
ceva pe care nu-l doresc;
Seminele de buruieni conin fore care stimuleaz sau inhib
reproducerea noilor plante;
Forele de inhibare a noilor plante sunt stimulate prin arderea
seminelor;
132
Reproducerea noilor buruieni este inhibat prin introducerea
n sol a cenuii obinut prin arderea propriilor semine.

Colectarea seminelor
Seminele se colecteaz dup ce au ajuns la maturitate, de
la buruiana pe care intenionm s o distrugem; cantitatea de
semine se stabilete n funcie de suprafaa infestat i de
cantitatea pe care o persoan o poate recolta pe zi (0,1-2,0 kg).

Arderea seminelor
- n mediu deschis, pe o grmjoar de lemn (coaj i ramuri
uscate de stejar); se obine un amestec de cenu de semine i
lemn, de aproximativ 1:1;
- n tigaie; se obine cenu de semine de buruieni.

Omogenizarea cenuilor
Se realizeaz prin frecare i amestecare cu un pistil sau cu o
ustensil asemntoare, timp de mai multe ore.

Diluarea cenuilor
n cazul suprafeelor mari de teren infestat, cenuile se
amestec cu nisip sau sol uscat (foarte bine mrunit) conform
metodei diluiilor homeopate (prima diluie se obine amestecnd
cenua cu o cantitate corespunztoare de nisip sau de sol, iar cea
de-a doua diluie, prin amestecarea primei pri de diluie cu 9 pri
de nisip sau sol (celelalte diluii se obin prin amestecarea unei pri
din a 2-a , a 3-a, a 4-a i n final, penultima diluie cu 9 pri de nisip
sau sol uscat), cele mai eficiente fiind diluiile nr. 8-10. Pentru a
asigura omogenitatea diluiilor, amestecul se majoreaz manual sau
mecanic, mai multe ore.

Aplicarea preparatelor
Se aplic prin mprtierea uniform la suprafaa solului, pe
vetrele sau parcelele infestate cu buruiana de la care provin. Dat
fiind raza relativ mare de iradiere a particulelor de cenu, terenul
nu trebuie prfuit, ci doar pudrat cu o cantitate mic de preparat. Se
aplic la pregtirea terenului, n zilele calme, fr vnt. Pentru a
133
combate total o buruian, tratamentul se va repeta timp de 4 ani
consecutiv.
n cazul terenurilor infestate cu mai multe specii de buruieni,
se recomand producerea de astfel de preparate pentru fiecare
specie.
Metoda preparatelor biodinamice este eficient pentru
combaterea buruienilor anuale, care se nmulesc predominant prin
semine.

Tabel nr. 33
Combaterea alelopatic a unor specii de buruieni

Specia de buruieni Recomandri practice
Pir trtor (Agropyron repens) i
altele
ngrmnt verde de secar
Mutar slbatic (Sinapis
arvensis), ridiche slbatic
(Raphanus raphanistrum)
ngrmnt verde de secar +
rapi
Cornei (Xanthium spp.)
ngrmnt verde de secar +
ovz
Monocultur de sorg, 2 ani
Volbur (Convolvulus arvensis) Monocultur de soia, 2 ani
(eficacitate 70%)
Diverse dicotiledonate anuale Monocultur de orz
tir (Amaranthus retroflexus),
btrni (Erigeron canadensis)
Cultivarea de floarea soarelui
Cpri (Chenopodium album),
meior (Digitaria sanguinalis),
iarba viermilor (Polygonum
persicaria), mohor (Setaria
viridis), iarba prloagelor
(Ambrosia artemisfolia)
Cultivarea de gru, orz i sorg
pe terenurile puternic
mburuienate

134

BIBLIOGRAFIE SELECTIV

AUBERT C., L agriculture biologique, purquoi et comment la
practiquer?, Ed. Le Courrier du livre, Paris, 1977
BOGDAN Ileana., Factorii de care depinde amplitudinea pagubelor
produse de buruieni culturilor agricole n agricultura bio-
ecologic, Rev. Biotera nr.2, 2003
BOVEY R. et al., La dfense des plantes cultivees, Ed. Payot,
Laussanne
BLCU N., Protecia plantelor de grdin, cu deosebire prin
mijloace naturale, Ed. Tipocart Braovia, Braov, 1993
BLCU N., Hrana vie prin agricultura biologic, Ed.Angeli ,
1999
COSTACHE M., ROMAN T., Ghid pentru recunoaterea i
combaterea bolilor i a duntorilor, Ed. Agris, 2000
DEJEU L., PETRESCU C., CHIRA A., Hortiviticultura i protecia
mediului, 1997
DOCEA E. i colab., ndrumtor pentru recunoaterea i
combaterea bolilor plantelor cultivate, Ed. Ceres, 1976

ERVEN H., Paradisul meu, Ed. Angeli, 1999
FIIU A., Ghidul legumicultorului n agricultura ecologic, Ed.
Risoprint, Cluj Napoca, 2003
GUET G.,Mmento dagriculture biologique, Editions Agridecisions
Paris, 2000
IFOAM, Basic Standards for Organic Agriculture SOL, Bad
Du Rkheim, 1997
M.A.A.P., Cartea tehnic a agricultorului, Red. de propagand
tehnic agricol, Bucureti, 1987
MIHALACHE M., VOICAN V. i colab., Ghid pentru meseria de
horticultor, Ed. Ceres, 1985.
PAPACOSTEA P.P., Agricultura biologic, Ed. Ceres, 1981
PAPACOSTEA P.P., Colul fermierului biodinamist, Rev Fermierul,
martie 1993.
POP I., Biogeografie ecologic, vol. 1, d. Dacia, 1977
SATLLER F., WISTINGHAUSEN E.V.,Ferma biodinamic, Ed.
Enciclopedic, Bucureti,1995
STOIAN L., Agricultura ecologic alternativ viabil, Rev. Hortinform
135
nr.4, 1999
TONCEA I., STOIANOV R., Metode ecologice de protecie a
plantelor, Ed. tiinelor Agricole, 2002
VLDU N., Popa S., Grdina familial, Ed. M.A.S.T., 2002
VLDU M. N., POPESCU Adelina., Agricultura rneasc eco-
biologic, Ed. Universul, Bucureti, 2001

CERTIFICAREA CULTURILOR

Generaliti

Consumatorii reclam din ce in ce mai mult sigurana alimentar i
calitatea hranei, informndu-se din ce in ce mai mult n legtura cu
aceste probleme. Odat convini de necesitatea abordrii unui alt
standard alimentar, devin disponibili n a plti mai mult pentru o
hran calitativ superioar. Productorii, pe de alt parte, trebuie s
dovedeasc c bunurile livrate pe pia i facilitile de obinere a
acestora se ridic la nivelul exigenelor consumatorului. Etichetarea
constituie un instrument de referin n acest sens. Cum se poate
dovedi c eticheta evideniaz o realitate i nu este doar o
promisiune lipsit de coninut? Rspunsul este: CERTIFICAREA.

Un produs devine certificat in momentul n care indeplinete integral
criteriile i standardele din programul de certificare. Certificarea nu
este de fapt nimic altceva dect transpunerea concret a legislaiei
privind sntatea i protecia mediului. Programul de certificare este
documentul care ofer cadrul legal prin care inspectorii controleaz
procesul de producie i facilitile aferente. Odat certificarea
obinut, productorul poate vinde produse sub o anumit etichet.

n general, certificarea presupune un parteneriat contractual ntre:
-fermierul care intenioneaza s efectueze conversia ctre practici
de agricultur ecologic,
-un client (firma), interesat s achiziioneze produse ecologice din
ferm i
-un organism de inspecie abilitat s inspecteze procedurile de
conversie, practicile ecologice din ferm i sa certifice produsele
obinute conform cu regulile de producie ecologic si normele
legislative n vigoare (Expert Group, 2003).

Derularea programului de inspecie implic o ntelegere prealabil
ntre un client (firm) i unitatea de producie/procesare pe de-o
parte i pe de alta, de un contract ntre client (firm) i organismul
de inspectie.

n cazul n care fermierul este capabil sa livreze singur pe piaa de
produse ecologice propriile produse, el poate contracta direct
organismul de inspecie.

Organismul de inspecie se implic n proceduri de inspecie care
garanteaza calitatea ecologic a produselor din ferm, ntr-un mod
independent fa de orice interes comercial (nu se implic n
tranzacii comerciale).

Deasemnea, organismul de inspecie este obligat s ia toate
msurile pentru a pstra confidenialitate asupra informaiilor
preluate din unitate n procesul inspeciei i a nu le divulga unor
teri, fara consimmntul clientului n cauz.

Este bine de tiut c organismul de inspecie lucreaz doar pe baz
contractual ns trebuie s funcioneze ca o instituie transparent,
care poate furniza oricnd lista cu firmele ce particip n programul
de certificare respectiv, mentionnd doar numele firmei, adresa i la
cerere, lista de produse/firm. Deasemenea, organismul de
inspecie este obligat prin lege s fie autorizat/acreditat pe teritoriul
Romniei de ctre Autoritatea Naional pentru Produse Ecologice.

Proceduri de inspecie

La prima inspecie, sosirea inspectorului este anunat din timp.
Este necesar ca acesta s se identifice printr-un document de
identitate ce confirm oficial apartenena acestuia la organismul de
inspecie contractat.

n timpul inspeciei, inspectorul este insoit de un reprezentant al
clientului (firmei). Inspectorul are dreptul s intre i s primeasca
asisten necesar n toate sectoarele de producie, pstrare,
depozitare, prelucare etc ale fermei inspectate, s primeasca i s
consulte documente relevante i s ia probe pentru analiza de sol,
produse etc.

Inspecia pentru certificare este n fapt un sistem de control i
evaluare ce include:

-interviuri cu persoane implicate n procesul de producie;

-inspecia direct a terenurilor, echipamentelor, depozitelor etc;
-inspecia documentelor i registrelor din ferm;
-prelevarea de probe, acolo unde inspectorul decide necesitatea
efecturii unor analize.

n cazul n care inspectorul preleveaz probe pentru analize (care
ulterior sunt analizate de un laborator acreditat), acestea vor fi
prelevate n duplicat, un set complet de probe fiind pus la dispoziia
clientului (firmei). Interpretarea rezultatelor analizelor se efectueaz
obligatoriu prin raportare la greutatea proaspata.

Urmatoarele aspecte sunt supuse inspeciei:

-pe teren, modul de fertilizare, platformele de gunoi de grajd,
controlul buruienilor i modul de combatere a bolilor i dunatorilor;
-n cazul prelucrrii unor produse, originea i calitatea materiilor
prime i modul de prelucare a acestora;
-modul de depozitare i livrare a seminelor, substanelor,
produselor etc;
-registrele de intrri/ieiri din ferm;
-transportul, ambalarea i etichetarea produselor.

Pentru a realiza o inspecie eficient, este recomandabil ca la
venirea inspectorului s fie deja pregatite urmatoarele documente i
informaii (n mod selectiv, acolo unde este cazul):

-lista fermierilor sau a personalului din ferm;
-harta fermei i unde e cazul, diagrama fluxului tehnologic de
prelucare a produselor;
-schema prezent i anterioar (din anii precedeni) a planului de
culturi;
-datele cu produciile obinute pe fiecare cultur;
-structura speciilor de animale prezente n ferm;
-unde e cazul, informaii asupra modului de prelucare (ingredieni
utlizai, ntreinerea echipamentelor i depozitelor etc);
-orice alt informaie relevant pentru decizia de certificare
(rezultatul analizelor de sol efectuate, istoria terenurilor etc).

Este foarte important i obligatorie pentru o evaluare corect a
unitaii, prezena i prezentarea n timpul inspeciei a registrului de
ferm, cu intrrile/ieirile nregistrate.

Inspectorul nu acioneaza n calitate de consultant, pentru a nu
genera conflicte de interes. El poate da indicaii asupra deviaiilor de
la anumite standarde dar nu va furniza informaii despre cum se pot
mbunti activitile din ferm.

n fiecare an, organismul de inspecie va efectua cel putin o
inspecie pe teren n unitile prevzute n contract. O extindere a
inspeciei este permis numai pe baza contractual (anex la
contractul anterior).

Exceptnd prima inspecie (anunat), ulterior inspectorul poate
efectua i inspecii neanunate.

Proceduri de certificare i etichetare

n timpul inspeciei, inspectorul folosete anumite formulare
standardizate pe care le completeaz cu informaiile preluate din
teren, documente i interviuri, pentru fiecare unitate inspectat.
Clientul (sau reprezentantul firmei) i managerul fermei, sunt rugai
s contrasemneze aceste formulare, n cazul n care coninutul
formularelor corespunde realitaii existente. O copie a formularelor
completate revine clientului odat cu primirea raportului complet de
inspecie.

Pe baza consemnrilor din formulare, inspectorul ntocmeste un
raport complet de inspecie care este supervizat i contrasemnat de
conducerea organismului de inspecie i trimis clientului n
maximum 3 luni de la data cnd a avut loc inspecia.

n cazul n care decizia asupra certificrii este pozitiv, clientul
primete un Certificat oficial n care sunt menionate toate activitile
certificate. Produsele, unitile de producie i procesare care s-au
conformat regulilor de inspecie i certificare, sunt clar menionate n
Certificat. Cu acest Certificat, firma primete permisiunea s
eticheteze produsele certificate n acord cu o categorie menionat
n Certificat (organic n conversie sau organic). Certificatul este

valid numai cu semntura directorului general al organismului de
inspecie i poate fi rennoit annual, att timp ct circumstanele nu
intra n conflict cu reglementrile convenite i aplicate.

Organismul de inspecie furnizeaz firmei un document n care sunt
descrii termenii i condiiile de utilizare de ctre firm a simbolurilor
specifice organismului de inspecie. Desenul etichetelor care vor fi
utilizate de ctre firm pe produsele certificate, trebuie aprobat de
ctre organismul de inspecie.

n cazul depistrii unor neconformiti, inspectorul este autorizat s
ofere instructiuni corective clientului i s solicite aplicarea lor ntr-
un anumit termen. Aceste neconformiti pot fi minore (i pot
conduce eventual doar la o amnare a obinerii certificatului) sau
majore (mergnd pn la retragerea validitii certificatelor).

Sistemul de certificare intern

n cele mai multe ri, activeaz organisme de inspecie
independente. Productorii pltesc pentru inspecie dar cnd
costurile de inspecie sunt prea mari (mai ales n cazul
productorilor mici), atunci o certificare intern a unei comuniti
(asociaii) de fermieri devine posibil.

Un sistem de control intern poate fi aplicat atunci cand un anumit
numr de fermieri sunt implicai n producerea unui anumit produs
care este colectat, adus ntr-un depozit central, eventual curat
i/sau sortat i comercializat.

Sistemul de control intern trebuie s furnizeze comerciantului:
-informaii detaliate asupra fiecrui productor;
-mijloacele de evaluare a metodelor de producie folosite de
fermieri;
-o evaluare a riscurilor de contaminare a produselor la fiecare
fermier;
-un sistem de urmrire a trasabilitii produsului (identificare
etapelor prin care trece produsul incepand cu originea lui);
-informaii care pot folosi drept baz pentru imbuntirea calitii
produsului i reducerea riscului de contaminate cu reziduuri.

Pentru a pune n funciune un asemenea sistem este necesar ca
fermierii s fie grupai (organizai) n asociaii (chiar informale, fr
statut juridic). Un inspector intern se ocup de evidene,
documentaie, efectueaz inspecia intern, completeaz fiele de
inspecie, comunic cu fermierii i raporteaz sau inspectorului
oficial al ageniei de inspecie, care la randul lui completeaz un
raport ctre agenie si comerciant, urmandu-se cursul clasic al
restului de proceduri.

Inspectorul intern (care poate fi chiar un specialist local, cu
experien), completeaz anumite fie standard de raportare
(chestionare de inspecie intern) i ine o eviden foarte clar
asupra:
-procedurilor de inspecie;
-frecvenei inspeciilor interne;
-numrului de productori din proiect, suprafeele pe fiecare fermier;
-eventualele riscuri de contaminare a produciei;
-situaiilor n care un fermier este exclus din cadrul proiectului sau
invers, un nou fermier este inclus n proiect;
-cantitilor totale de produse cumprate sau colectate de la fiecare
fermier.

Este necesar ca inspectorul intern s fie independent i instruit n
vederea aplicrii procedurilor de inspecie.

Reguli i substane autorizate n producia certificat ecologic

Pentru obinerea de produse ecologice (organice sau biologice)
certificate pentru piaa intern romneasca exist reglementri care
trebuie respectate (Ordonana de urgen a Guvernului nr 34/2000
privind produsele agroalimentare ecologice, publicat n Monitorul
oficial al Romniei nr 172 din 21 aprilie 2000 i aprobat prin Legea
nr 38/2000 i Hotrrea Guvernului nr 917/2001 pentru aprobarea
Normelor metodologice de aplicare a prevederilor Ordonanei de
urgen a Guvernului nr 34/2000 privind produsele agroalimentare
ecologice). n cazul n care produsele sunt destinate exportului
pentru piaa european, fermierul trebuie s lucreze n acord cu
Ordonana Uniunii Europene cunoscut sub denumirea de
Reglementarea Consiliului (EEC) Nr. 2092/91 din 24 Iunie 1991.

Legislaia romneasc este compatibil (armonizat) cu cea
european, astfel nct fermierul care urmarete i aplic legislaia
european, ndeplinete concomitent i cerinele legislaiei
romneti n domeniul produciei ecologice (Paranici, 2000).

n ambele situaii, fermierul care trebuie s decid intrarea ntr-un
proiect (program) de certificare ecologic trebuie s fie familiarizat
cu cel puin urmtoarele reguli eseniale:

a) de la data nsmnrii produsului ecologic certificat, parcela
trebuie s fi fost cultivat cel puin 2 ani n acord cu principiile
reglementrilor respective. (n cazul unor culturi perene altele decit
pauni, aceast perioad trebuie s fie de cel puin trei ani).
Perioada respectiv se numete perioad de conversie. Fiecare
parcel primete n funcie de istoria terenului, un statut: conversie
an 1, conversie an 2 sau ecologic (organic).Organismul de
inspecie poate reduce acest perioad n fucie de condiiile
existente.

b) fertilitatea i activitatea biologic a solului trebuie meninut sau
chiar mrit prin cultivarea leguminoaselor, ngrmntului verde
sau a plantelor cu nrdcinare profund n cadrul unui program de
rotaie multianual i prin ncorporarea materialelor organice in sol,
compostate sau nu, din productia proprie.

c) duntorii, bolile i buruienile vor fi controlate printr-o serie de
msuri combinate cum ar fi alegerea unor specii i varieti
corespunzatoare, un program de rotaie corespunztor, proceduri de
cultivare mecanic, protejarea dumanilor naturali ai duntorilor
prin msuri favorabile lor (ex. garduri vii, cuibare, eliberarea
prdtorilor), arderea buruienilor.

d) Pot fi folosite numai semine i materiale vegetale de propagare
obinute prin metode de producie ecologic. Cnd nu se pot
produce prin metode ecologice sau nu exist accesibile pe pia
semine si materiale vegetale de propagare, se pot folosi semine
conventionale. Trebuie s se poat dovedi organizaiei care
efectueaza inspecia c fermierul nu a avut cum s obin materiale
i semine ecologice (n reglementarea european acest
amendament expir la 31 decembrie 2003 iar n Romnia,

Ministerul Agriculturii stabilete prin ordin al ministrului condiiile i
data pn la care se pot utiliza semine i rsaduri care nu au fost
obinute dup metode ecologice). Seminele nu trebuie s fie tratate
chimic sau n alt mod dect este permis n reglementri. Pentru
asigurarea seminelor i materialului de propagare vegetal, folosirea
materialelor modificate genetic si/sau a altor produse derivate din
aceste organisme este strict interzis.

e) Producia trebuie sa aib loc ntr-o unitate, unde spaiul de
producie i depozitare s fie clar separate de orice alte uniti care
nu produc n acord cu regulile menionate n aceste reglementri.
Unitile de procesare i/sau mpachetare pot face parte din unitate,
cnd activitatea acestora este limitat la procesare i mpachetarea
produselor agricole proprii.

f) n cazul n care nu este posibil nutriia adecvat a culturii care
este n rotaie sau meninerea fertilitii solului nu este posibil prin
metodele mentionate anterior, se pot utiliza alti fertilizatori organici
sau minerali, dup cum urmeaz:

(i) fertilizatori i amelioratori
Denumire Descriere, compoziie, condiii de folosire
Gunoi de grajd Produs care conine un amestec de balegar i materii
vegetale (pat de paie);
Este necesar recunoaterea de ctre un organ sau
autoritate de inspecie;
Indicarea speciilor de animale;
Plecnd de la creterea extensiv i numai n sensul
articolului 6 (5) Reglementarea Consiliului (EEC) Nr.
2328/91 (OJ Nr. L 218, 6.8.1991, p 1), ultimul fiind
amendat de Reglementarea (EC) Nr. 3669/93 (OJ Nr. L
338, 31.12.1993, p 26).
Gunoi de grajd uscat i gunoi de psri
deshidratat
Plecnd de la creterea extensiv i numai n sensul
articolului 6 (5) din Reglementarea Consiliului (EEC) Nr.
2328/91;
Interzis din fermele de cretere fr sol.
Excremente animale compostate,
incluznd blegar de psri i blegar
de grajd compostat

Este interzis originea de la complexe agro industriale.

Excremente animale n stare lichid
(urin, etc.)
Se folosete numai dup o fermentaie controlat sau n
diluie corespunzatoare;
autoritate de inspectie;
Sunt interzise produsele din fermele industriale.
Gunoi menajer compostat Compost provenit dintr-o surs menajer separat;
Numai deeuri vegetale i animale;
Produs ntr-un sistem de colectare monitorizat aflat n
apropiere, acceptat de Statele Membre;
Concentraia maxim n mg/kg materie uscat: Cadmiu:
0,7; Cupru: 70; Nichel: 25; Fier: 45; Zinc: 200; Mercur: 0,4
Crom total: 70; Crom (VI): 0
Numai n timpul perioadei care expir la 31 Martie 2006 n
statele UE;
Folosire agreat de legislaia romneasc pe termen
nespecificat;
Necesit recunoatere din partea unui organ de inspectie
sau a unei autoritai de inspecie;
Turba Folosire numai pentru horticultur (gradinrit, floricultur,
arboricultur, pepinier).
Hum (argil) de ex. perlite, vermiculite
Deeuri provenite din cultura
ciupercilor
Compoziia initial a substratului trebuie s fie limitat la
produsele menionate n aceast list.
Dejectii ale rmelor (viermicompost) i
insectelor
Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie
sau a unei autoriti de inspecie;

Guano Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie
Mixtur compostat de materii vegetale Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie
Produse sau produse secundare de
origine animal:
- fain de snge
- fain de copite
- fain de coarne
- fain de oase sau fain de oase
degelatinizat
- carbon activ de origina animal
- fain de pete
- fain de carne
- fain de pene, pr i gheare
- ln
- blan (piele animal)
Necesita recunoastere din partea unui organ de inspectie
sau a unei autoritati de inspectie.
- pr
- produse lactate
Concentraia maxim n mg/kg materie uscat:
Crom (VI): 0.
Produse i produse secundare de
origine vegetal pentru fertilizatori (de
ex. semine pentru ulei, fain pentru
turte, coaj de cocos, mal etc)

Alge de mare i produse din alge de
mare
Obinute direct din:
(i) procese fizice incluznd deshidratarea, nghearea i
polizare (frmiare);
(ii) extracii cu ap sau solutii apoase acide i/sau alcaline;
(iii) fermentaie;
sau a unei autoritai de inspecie.
Rumegu i tala Lemnul netratat chimic dup tiere.
Coji (scoart) compostate Lemnul netratat chimic dup tiere.
Cenu (de la lemne arse) Din lemn netratat chimic dup tiere.
Fosfat natural de roc moale Produse ca cele specificate de Directiva Consiliului
76/116/EEC (OJ r. L 24, 30.1.1976, p 21), amendat
ulterior de Directiva 89/284/EEC (OJ Nr. L 111, 22.4.1989,
p 34 )
Coninutul de cadmiu mai mic sau egal cu 90 mg/kg
P2O5.
Fosfat de calciu i aluminiu Produse ca cele specificate de Directiva Consiliului
76/116/EEC amendat ulterior de Directiva 89/284/EEC
Coninutul de cadmiu mai mic sau egal cu 90 mg/kg P2O5
Folosire limitat pentru soluri bazice (pH >7,5).
Zgura (cenusa) primar de fosfati Necesit recunoastere din partea unui organ de inspecie
Sare de potasiu brut (ex. silvinit,
kainit)
Sulfat de potasiu care s conin sare Necesit recunoatere din partea unui organ de inspecie

de magneziu sau a unei autoritai de inspecie.
Derivat din sare brut de potasiu.
Drojdii de distilare Excluznd distilatele amoniacale.
Carbonat de calciu de origine natural
(de ex. creta, marna, calcar, Breton
ameliorant, cret fosfatic)

Magneziu i carbonat de calciu de
origine natural (de ex. creta
magnezian, calcar cu magneziu etc)
Numai de origine natural;
sau a unei autoritai de inspectie.
Sulfat de magneziu (de ex. kiserit)
Soluie de clorur de calciu Tratament foliar pentru meri, dup identificarea deficitului
de calciu;
Sulfat de calciu (gips) Produs specificat in Directiva 76/116/EEC, amendat de
Directiva 89/284/EEC;
Numai de origine natural.
Var industrial (produse reziduale) din
fabricarea zahrului
sau a unei autoritai de inspecie
Numai pn la perioada de expirare: 31 Martie 2002 n
statele EU;
nespecificat.
Sulf elementar Produs specificat n Directiva 76/116/EEC, amendat de
Directiva 89/284/EEC.

Oligoelemente (bor, cupru, fier,
molibden, magneziu, zinc)
Elemente incluse in Directiva 89/530/EEC (OJ Nr L 281,
30.9.1989, p. 116);
Clorura de sodiu Numai sare de min;
sau a unei autoritai de inspecie
Pudra de roci

g) numai n cazul unei ameninri imediate pentru cultur se poate recurge folosirea urmtoarelor
produse pentru protecia plantelor (ageni de protecie):

(i) Substante de origine animal sau vegetal
Denumire Descriere,compoziie, condiii de folosire
Azadirachtin, extract din Azadirachta
indica
Insecticid,
Numai pentru folosirea la plante mam pentru
producia de semine, la plante de origine pentru
producia altor materiale vegetative de reproducie i
pentru plante ornamentale.
Agent de vinecare pentru tieri i altoiri.
Ceara de albine Insecticid
Gelatina
Agent de atragere

Proteine hidrolizate Numai pentru aplicri n combinaie cu alte produse
specificate n Anexa II, partea B din legislaia
romneasc.
Lecitina Insecticid, utilizat numai mpotriva afidelor la pomi.
Extract de Nicotiana tabacum
(soluie apoas)
Insecticid
Numai mpotriva afidelor la pomi fructiferi subtropicali
(ex. portocali, lami) i culturi tropicale (ex. bananieri);
numai la nceputul perioadei de vegetatie;
Conform legislaiei romneti, utilizat i pentru
legume, n cazul unui atac puternic i pentru speciile
autohtone de pomi fructiferi;
Necesit recunoatere din partea unui organ de
inspecie sau a unei autoritai de inspecie.
Numai pn la perioada de expirare: 31 Martie 2002
in statele UE;
nespecificat.
Extract de uleiuri de plante (ex. ulei de
ment, ulei de pin, ulei de chimen)
Insecticide, acaricide, fungicide i inhibitori ai
germinatiei.
Extract de piretrin din
Chrysanthemum cinerariaefollium
Insecticid
Extract de chinin din Quassia amara Insecticid, substan repelent.
Extract de Rotenone din Derris spp. i
Lonchocarpus spp., Cube si Terphrosia
spp.
Insecticide

(ii) Microorganisme folosite pentru controlul biologic al daunatorilor
Nume Descriere, compoziie, condiii de folosire
Microorganisme (bacterii, virui i
fungi) ex. Bacillus thuringiensis,
Granulosis virus, etc.)
Numai produse care nu sunt modificate genetic n
sensul Directivei 90/220/EEC (OJ Nr. L 117, 8.5.1990,
P. 15).

(iii). Alte substane folosite n cadrul agriculturii organice traditionale
Nume Descriere, compoziie, condiii de folosire
Cupru sub forma de hidroxid de cupru,
oxiclorur de cupru, sulfat de cupru
(tribazic), oxid cupros
Fungicide
Pn la 31 Decembrie 2005 pn la maximim 8 kg
cupru/ha/an i de la 1 ianuarie 2006, pn la 6 kg
cupru/ha/an far a aduce prejudicii asupra unor limitri
de cantitate existente n legislaia de protecie a
plantelor din Statele Membre EU unde aceste produse
sunt folosite.
Pentru culturile perene, Statele Membre EU pot, prin
derogare de la acest paragraf, s limiteze nivelurile
maxime dupa cum urmeaza:
-de la 23 Martie 2002, pna la 31 Decembrie 2006,
cantitile maxime nu vor depai 38 kg cupru/ha;
-de la 1 Ianuarie 2007, cantitile maxime/ha/an vor fi
calculate scznd cte 2 kg/ha/an din cele actuale i
n mod similar n fiecare an din cel precedent,

Gr
Polisulfura d
Ulei de parafin
Uleiuri minerale
Permangan
Nisip (de cu
Sulf
respectiv 36, 34, 32 i 30 kg cupru/ha/an n anii 2007,
2008, 2009 si 2010 i la fel i n anii urmatori;
i n cantiti nespecificate;
simi i sruri de potasiu (spun
moale)
Insecticid
e calciu (var) Fungicid , insecticid, acaricid;
Numai pentru tratamente de iarn pentru pomi
fructiferi i vi de vie n statele UE.
Folosire nespecificat pe specii n legislaia
romneasc.
Insecticid, acaricid.
Insecticide, fungicide
Numai pentru pomi fructiferi, vi de vie, mslini i
culturi tropicale (ex. banane);
inspecie sau a unei autoritai de inspecie
.
at de potasiu Fungicid, bactericid
Numai pentru pomi fructiferi, vi de vie, mslini.
ar) Repelent
Fungicid, acaricid, repelent.

BIBLIOGRAFIE

Hirtum Moniek van, Goewie E., Getachew Zilma, Veerhuizen R.
van, 2002-Tranzition to Ecological Urban Agriculture: a Challenge,
Urban Agriculture Magazine, RUAF, nr. 6, 1-4.

tefnescu S. L., Dumitru M., Zeeuw H. de (coord.), 2002,-
Agricultura urban: un fenomen subzistent i controversat, Ed. GNP
Minischool, Bucureti.

SC Expert Group SRL, 2003-Informaii de baz privind obinerea
certificrii n fermele ecologice, Ed. Estfalia, Bucureti.

tefnescu S. L., 2002-Presence and importance of urban
agriculture in an economy in transition: the case of Bucharest,
Romania. Proceedings of the regional workshop Urban Agriculture
and Cities in Tranzition, Sofia, 20-22 iunie, 49-61.

Paranici Simona S., 2000, Reglementarea Uniunii Europene
2092/91-extras privind certificarea produselor ecologice, TER-
Fundaia Heinrich Boll.

Guvernul Romniei, 2000, Ordonan de urgen privind
produsele agroalimentare ecologice, Monitorul Oficial al romniei
nr.172, aprilie.
tefnescu S. L., 2002, Sisteme de agricultur ecologic,
Fermierul 110, ianuarie, 14.

Legumicultura Ecologica

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Legumicultura Ecologica

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Rodica Badea

Sorin Liviu tefnescu

You might also like