2/3La Quina es empleada también como ingrediente en la elaboración del Amargo deAngostura utilizado en el Pisco Sour. Es curioso esto pues bebemos un coctél con doblesímbolo, pero no lo notamos porque la fórmula debería ser secreta y por ello no ha sido
difundida. La Quina también se emplea para fabricar la tinta de los “lápices invisibles”.
Esa que solo se puede ver si se la ilumina con una lámpara especial. No lo sabemostodavía pero pensamos que si se irradia a la Quina con una lámpara ultravioletaveríamos un árbol fosforescente. La quinina es empleada para darle gusto al aguatónica.Es pues notable el servicio que nos ha prestado este noble árbol y es notable tambiénnuestra ingratitud. Si bien hay iniciativas aisladas del Gobiernoen reforestación yconservación del Árbol de la Quina,necesitamos acelerar estos trabajos. Ayudaría quelas Universidades Peruanas tengan en su campus un Árbol de la Quina como símbolo deaprecio a nuestra cultura y a lo que queremos ser como país. No podemos permitir suextinción.
¿Dónde hay árboles de la Quina?
En algunos bosques de Jaén y en Tingo María. Los lugares más probables ya lostenemos ubicados. Las temperaturas más apropiadas para su cultivo son lascomprendidas entre 10ºC y 30ºC. Los mejores resultados en cuanto a vitalidad estánentre 900 y 1800 m.s.n.m.; aunque en altitudes inferiores el árbol desarrolla más rápido,pero disminuye el contenido de alcaloides de corteza y se torna poco resistente aenfermedades. Necesita agua en periodos regulares.Sabemos que el doctor Fernando Cabieses (difunto ya) plantó un árbol de la quina en el jardín botánico del Ministerio de Salud. Esto prueba que el árbol se puede adaptar enLima. Sabemos también que con semillas demora mucho en crecer, por lo que tenemosque traer plantones.De las 23 variedades registradas en América del Sur, en el Perú existen 17 de las cuales3 producen la quinina. Por lo cual es importante distinguirlas. Tenemos contactoscercanos en la Universidad Agraria La Molina. Por la información que ellos tienen esque sabremos discernir entre las especies.
Indicador que medirá el objetivo logrado
El indicador que mostrará que nuestro proyecto ha alcanzado el éxito será cuando elpropio Jurado observe un Árbol de la Quina en el Campus de la Universidad Católica.
Sector poblacional que se beneficiará con el proyecto
Todos los profesores, estudiantes y visitantes de la Pontificia Universidad Católica delPerú que por primera vez observarán un Árbol de la Quina. Por otro lado se beneficiarála imagen de la Universidad Católica frente al país.
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