DISEO DE PLANTAS

Ing. Pedro Arteaga Llacza

Eleccin del lugar
Para el emplazamiento de los edificios industriales deben elegirse lugares que
reunan ciertas caractersticas:
a) Bien comunicados, con fcil acceso por una o mas vas adecuadas
b) Estrategicamente situado cercano a la materia prima, por ejemplo una bodega
debe construirse en el punto donde el transporte de uva sea el menor posible,
dentro de la zona proveedora. Una fabrica de alimentos balanceados compuestos
se erigir lo mas prxima posible a los puntos de consumo conocidos o previstos.
c) Facil abastecimiento de agua y electricidad, asi como desague adecuado
sacrificndose todo lo dems segn la importancia que esos servicios tengan en la
industria.
d) Respecto a agua y electricidad deben conocerse la disponibilidad que habran de
superar ampliamente a las necesidades. Mediante la tabla siguiente pueden
evaluarse aproximadamente esas necesidades:
Tabla de necesidades de agua y fuerza
motriz
Industria Necesidades agua Necesidades fuerza
motriz CV
Por cada
Bodegas Escasas 5-12 1000 L de capacidad
Almazarras 100 l/dia 2-3 1000 Kg/ dia de aceituna
Fca Piensos Escasas 30-40 1 t/h de produccin
Centrales ortofruticolas Variables 30-35 1000 m3 de capacidad
Centrales lecheras 3000 l/dia 6-10 1000 l/dia de leche
Centrales queseras 2500 l/dia 6-8 1000 l/dia de leche
Mataderos de aves 10000 l/dia 10-12 1000 aves sacrificadas/dia
Mataderos ganado mayor 8000 l/dia 8-10 1000 Kg peso vivo
A estas cantidades se incrementaran las necesidades
de electricidad para alumbrado, calefaccin, etc.
La normativa de industrias reglamenta las actividades molestias, insalubres,
nocivas y peligrosas, establece una clasificacin general de las diferentes
industrias a las que encuadra dentro de alguna de las actividades enunciadas.
Define como actividades molestas las que constituyan incomodidad por ruidos o
vibraciones que produzcan o por los humos, gases, olores, nieblas, polvos en
suspensin o sustancias que eliminen.
Insalubres las que den lugar a desprendimiento o evacuacin de productos que
puedan resultar directa o indirectamente perjudiciales a la salud humana.
Nocivas las que, por las mismas causas, puedan ocasionar daos a la riqueza
agrcola, forestal, pecuaria o pisccola.
Peligrosas las que tengan por objeto fabricar, manipular, extender o almacenar
productos suceptibles de originar riesgos graves por explosiones combustibles,
radiaciones u otras de anloga importancia para las personas o los bienes.
De las industrias agroindustriales mas
frecuentes establece la siguiente clasificacin:
Industria Clasificacin Motivo
Bodegas No la clasifica -
Almazarras 1 Molesta Malos olores
Fca Piensos Molesta Ruidos y vibraciones
Centrales lcteas 2 No la clasifica -
Mataderos de aves Molesta Malos olores
Mataderos ganado mayor Insalubre y nociva Vertidos de aguas residuales
1 por los vertidos que producen quedan dentro de las actividades
insalubres y nocivas, lo que exige depuradoras adecuadas. Di la
almazaeea extrae aceite de orujo, se clasifica esa actividad
como peligrosa por utilizar materias inflamables.
2 Aunque el decreto no las menciona cabe su clasificacin como
molesta, insalubre y nociva por iguales razones que mataderos
En relacin con el tamao y forma del terreno debe sealarse que, adems de ser
suficiente para los edificios e instalaciones, asi como para fcil maniobra y
estacionamiento de vehculos de transporte de materias primas y productos
elaborados, habr de permitir futuras ampliaciones, las cuales no deben ser
dificultadas por falta de espacio. En general, la creacin de una planta industrial
revaloriza los terrenos vecinos y por tanto, la adquisicin posterior, hecha adems
de modo forzado, se har en condiciones econmicas muy desfavorables.
Aunque es preferible un terreno llano, si el disponible rene las facilidades de
comunicacin y servicios a que nos hemos referido antes, ser aceptable aunque
precise realizar cierto movimiento de tierras. No obstante, deben procurarse
terrenos sanos, no encharcables, con la capa fretica a profundidad suficiente
para no entorpecer la ejecucin o la ejecucin posterior. Es el caso de industrias
que requieren la construccin de fosos, depsitos subterrneos, etc.
Tambin se vigilaran las distancias legales a ejes de carreteras y que suponen
espacios importantes dentro de los que no puede construirse.
Igualmente se rechazaran terrenos con grandes obstculos, por ejemplo, tendidos
de alta tensin bajo los que no se puedan construirse y que obligaran a su
traslado, con el lgico encarecimiento y molestias.
Viales
La distribucin y forma de los viales en el terreno que se enclavara la
industria se estudiara conjuntamente con el movimiento de los
vehculos. Se deben proyectar sentidos de circulacin de entrada y
salida. De forma que los camiones o tractores no interfieran entre si.
Asimismo, se evitara en lo posible que los vehculos tengan que
maniobrar en el interior de la parcela, disponiendo isletas, raquetas y
todos aquellos elementos necesarios.
Estos elementos son de enorme importancia en las industrias en las
que se concentra la recepcionn de materias primas o la expedicin de
productos terminados, y en aquellas que por su dimensin manejan
grandes cantidades de material, por ejemplo bodegas, almazarras y
azucareras en el primer caso y grandes fabricas de piensos, refineras
de aceite y azucareras en el segundo.
Existen muchas tcnicas para mejorar la circulacin de vehiculkos
junto a las industrias, pero normalmente es suficiente con el plano de
planta general y algunos recortes de papel simulando los vehculos
para establecer adecuadamente los movimientos.
La anchura de los viales depende de si el sentido de circulaion es
sensillo o doble. En el primer caso se proyectara un minimo de 2.5 m
y en el segundo de 5.5 m, aunque es conveniente ser generoso en este
valor.
Las zonas a pavimentar sern las de circulacin de vehculos mas las
reservadas al estacionamiento.
Conviene disponer aparcamientos para trabajadores y vehculos
industriales. El numero de plazas en el caso de trabajadores es
funcin del numero de personas que trabajan en la industria y de la
situacin de esta respecto al nucleo de poblacin. La lejana supone
que un mayor porcentaje de trabajadores usara un vehiculo para ir a
la industria. Deben reservarse algunas plazas para visitantes.
Las plazas para vehculos industriales son funcin del plan de recepcin
expedicin de la fabrica y considerando la posibilidad de una parada en la
recepcin o expedicin por averia de una o dos horas. Si la averia furea de
consideracin es de suponer que se evitara la llegada de vehculos.
Las dimensiones de las plazas de aparcamiento son las siguientes:
Turismos 2.3mx5 m
Camiones 4mx12m
Tractor con remolque 4mx16m
No obstante lo dicho anteriormente, si la superficie a pavimentar supone un
porcentaje elevado de la parcela no edificada, se preferir en ocasiones la
pavimentacin total, que tiene algunas ventajas, como son, mejora en el
drenaje superficial y mejora en las posibilidades de circulacin y maniobra y
como inconveniente principal su mayor costo.
Existen dos tipos posibles de pavimentos para los viales de la industria, son:
Pavimentos rgidos
Pavimentos flexibles