Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
20Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
me No 7 Determinacion de Indice en Grasas y Aceites

me No 7 Determinacion de Indice en Grasas y Aceites

Ratings: (0)|Views: 1,179 |Likes:
Published by ESTEVANN JARAMILLO
preinforme de laboratorio del ares de bioquimica en la determinacion de indice en grasas y aceites mas favorables para el consumo humano
preinforme de laboratorio del ares de bioquimica en la determinacion de indice en grasas y aceites mas favorables para el consumo humano

More info:

Published by: ESTEVANN JARAMILLO on Nov 19, 2009
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/23/2013

pdf

text

original

 
MEDICINA UDENAR 2009-AREA DE BIOQUIMICA-PRACTICA DE LABORATORIO No.7,PREINFORME: DETERMINACION DE INDICE EN GRASAS Y ACEITESCHAPUES GLORIA-ESPINOSA KATHERINE-JARAMILLO ESTEVANN
1
er
PUNTOINDICE DE SAPONIFICACION1.1 se toma un erlenmeyer sobre la balanza
EN CEROS
yse pesan en este 1.5g de grasa o aceite1.21.3Se conecta el erlenmeyer a un
condensador de reflujo,
 
y se procedesegún las especificaciones1.4 se deja enfriar el resultante y se procede a titular:Hacia el
 punto final de la titulación
, el analito deberátornarse transparente.1.5 se debe REPETIR el proceso anterior, peroreemplazando 3ml de agua en lugar de aceite. Esta serála solución preparada y consecuentemente el
analito
.EN TODOS LOS CASOS SE REGISTRARAN LOS VALORESOBTENIDOS EN LAS TITULACIONES2
do
PUNTOINDICE DE YODO2.1
 
MEDICINA UDENAR 2009-AREA DE BIOQUIMICA-PRACTICA DE LABORATORIO No.7,PREINFORME: DETERMINACION DE INDICE EN GRASAS Y ACEITESCHAPUES GLORIA-ESPINOSA KATHERINE-JARAMILLO ESTEVANN
2.22.32.42.5 entre tanto se prepara una solución blancorepitiendo el proceso anterior pero sin utilizar aceite,teniendo en cuenta las cantidades y el tiempoespecíficos.
SE 
 
ROTULAN LOS CONTENEDORES COMOS/N MUESTRA Y S/N BLANCO
 2.6 al completar el tiempo estimado, se agregan a cadasolución respectivamente:2.7 se agrega 1ml de almidón a cada s/n y se procedeinmediatamente a titular según las especificaciones:ESTE PROCESO SE REALIZARA PARA LAS DOSSOLUCIONES AGITANDO CONSTANTEMENTE. EN AMBOSCASOS SE REGISTRARA EL VOLUMEN DEL AGENTETITULANTE GASTADO HASTA QUE HACIA EL PUNTOFINAL LAS SOLUCIONES PIERDAN EL COLOR AZUL
 
MEDICINA UDENAR 2009-AREA DE BIOQUIMICA-PRACTICA DE LABORATORIO No.7,PREINFORME: DETERMINACION DE INDICE EN GRASAS Y ACEITESCHAPUES GLORIA-ESPINOSA KATHERINE-JARAMILLO ESTEVANN
3
er
PUNTOINDICE DE ACIDEZ3.23.13.3 se procede a titular según las especificaciones:El punto final de la titulación será cuando aparezca uncolor ROSA PALIDO que persista por unos 30 segundos.La titulación debe repetirse utilizando solo etanol al 95%4
to
PUNTOINDICE DE PERÓXIDOS4.14.24.2

Activity (20)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Jenny Fer liked this
Sheyla Melody liked this
Paola Palate liked this
chindy0508 liked this

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->